Făină de ovăz: beneficii și rău pentru sănătate

Ovăzul este considerat cea mai unică cereală. Atât cochilia, cât și interiorul conțin un set mare de componente nutritive care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Prin urmare, făina de ovăz este atât de populară. Faina de ovăz preparată pe baza acestui produs curăță tractul digestiv și are o serie de alte calități pozitive. Să analizăm în detaliu care este unicitatea făinii de ovăz.

Tipuri de făină de ovăz

În total, există aproximativ 40 de specii de ovăz care sunt procesate și folosite pentru a face ovăz sau faimoasa lume Hercules. Cele mai cunoscute și la cerere sunt aceste tipuri:

1. Fulgi de ovăz "Extra" nr. 1 sunt obținuți din cereale integrale. Acest tip de boabe este cel mai util, deoarece conține cea mai mare cantitate de fibre.
2. Extra No. 2 este mult mai mic decât Extra No. 1, deoarece este fabricat din cereale tăiate.
3. Fulgii de ovăz „Extra” nr 3 au cea mai mică dimensiune și capacitatea de a digera rapid. Tehnologia de fabricație implică și utilizarea cerealelor tăiate. Acest tip este cel mai adesea utilizat pentru fabricarea cerealelor pentru copii.
4. Fulgii Hercules au o textură netedă. Acest tip nu poate fi utilizat pentru gătit în cuptorul cu microunde. Fulgi necesită gătire mai lungă. În timpul procesului de fabricație, acestea sunt supuse unui tratament termic cu abur, de aceea nu conțin practic componente utile.
5. Ovăzul aplatizat seamănă cu fulgii de ovăz Hercules, dar diferă prin faptul că trece prin rulouri canelate, care aplatizează șipcile și formează un model adecvat pe el.
6. Cerealele necrotate nu se găsesc aproape niciodată în magazinele obișnuite. Aceasta este cea mai utilă dintre toate speciile enumerate, care seamănă cu proprietățile sale pe cereale integrale.

Care este diferența dintre făină de ovăz și Hercule

Hercule în sine sunt făină de ovăz. Singura diferență este că „Hercules” este supus prelucrării, în timpul căreia se elimină tărâțele, conținând vitamine B și fibre în compoziția sa. Apoi, boabele trec printr-un tratament termic la temperaturi ridicate cu abur pentru a reduce timpul de gătire.

Dar, în ciuda pierderii unui număr mare de componente utile, rămân în continuare calitățile pozitive ale produsului. În primul rând, Hercules este un produs de tip dietetic recomandat persoanelor supraponderale. În plus, în timpul prelucrării, nu toate componentele utile sunt distruse și este mult mai util să folosiți un astfel de terci decât chiflele sau sandvișurile.

Conținutul de compoziție și calorii

Faina de ovăz este cel mai popular produs pe bază de ovăz. Toți oamenii de la o vârstă fragedă fac cunoștință cu fulgii de ovăz, care umple corpul cu energie și reaprovizionează forța. Compoziția făinii de ovăz este destul de diversă.

Imediat este demn de luat în considerare faptul că proprietățile de curățare cunoscute ale făinii de ovăz apar din cauza acumulării fibrelor alimentare grosiere în materiile prime. Utilizarea acestui aliment curăță intestinele de stagnare și pietre fecale și, de asemenea, absoarbe și elimină componentele toxice.

Vitaminele B incluse în fulgi sunt, de asemenea, importante. Conținutul lor ajută la normalizarea fundalului psiho-emoțional și la eliminarea insomniei. De asemenea, aceste vitamine afectează favorabil starea unghiilor, părului și dinților.

Făina de ovăz este, de asemenea, bogată în iod, a cărei utilizare previne riscul bolilor tiroidiene. În plus, afectează în mod favorabil creierul și îmbunătățește activitatea fizică.

Făină de ovăz gata preparată conține o cantitate mare de vitamine A și E. Aceste substanțe sunt renumite pentru proprietățile lor antioxidante naturale care îmbunătățesc starea pielii, părului și corpului în ansamblu.

Faina de ovăz conține, de asemenea, cantități mari de minerale, cum ar fi cupru, magneziu, calciu, fosfor și fier. De remarcat este faptul că produsul nu conține gluten, care este important pentru persoanele cu boală celiacă.

Carbohidrații complecși umplu cea mai mare parte a compoziției făinii de ovăz. Conținutul de calorii de 100 de grame de ovăz este de 323 kcal.

Care sunt avantajele făinii de ovăz

Beneficiu general

Conținutul în fulgi de ovăz dintr-o cantitate mare de fibre grosiere oferă beneficii neprețuite organismului. Acest lucru se datorează faptului că aceste componente, la intrarea în stomac, încep imediat să absoarbă lichid, începând astfel să crească semnificativ ca mărime. Apoi, la trecerea prin intestine, fibrele grosiere colectează toate toxinele și toxinele acumulate și curăță treptat organismul.

Fibrele conținute în produs normalizează procesul de lucru din intestine și sistemul digestiv. Este, de asemenea, un excelent preventiv pentru constipație. Datorită conținutului ridicat de fosfor, se generează energia necesară pentru activitatea tuturor organelor. În plus, produsul reduce semnificativ cantitatea de colesterol din sânge și, de asemenea, previne formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge.

Atunci când făina de ovăz este inclusă în dieta zilnică, se realizează o bună prevenire a bolilor precum atacul de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroza. Munca sistemului nervos este de asemenea normalizată, proprietățile protectoare ale organismului cresc.

Pentru femei

Cel mai important beneficiu al fulgilor este că, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, umplu corpul cu energie și energie. De asemenea, datorită cantității mari de vitamine și minerale din compoziție, metabolismul este normalizat.

După cum știți, fiecare femeie încearcă să-și păstreze armonia, astfel încât utilizarea făinii de ovăz este de neînlocuit aici. Ele ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal, iar proteinele și fibrele conținute în produs nu funcționează pentru a acumula grăsime, ci pentru a dezvolta și consolida țesutul muscular. Vitamina B simplifică procesul de digerare a alimentelor.

Există avantaje ale făinii de ovăz pentru sistemele urogenitale și endocrine. În cazul diabetului, merită consumat și produsul, deoarece are un indice glicemic scăzut. Cu o utilizare adecvată și doze calculate corect, terciul pe bază de ovăz ajută să facă față multor boli.

Oamenii de știință au dovedit că făina de ovăz contribuie la producerea de serotonină. Această componentă îmbunătățește starea de spirit, luptă împotriva stărilor depresive.

Pentru bărbați

Corpul masculin este în multe feluri diferit de cel feminin, prin urmare, nutriția trebuie compilată individual. Datorită faptului că sexul mai puternic trebuie să mențină constant masa musculară la nivelul corespunzător, va necesita utilizarea alimentelor care conțin proteine, potasiu, vitamina D.

Pentru ca funcția de reproducere să funcționeze fără eșecuri, trebuie să utilizați produse care conțin afrodisiaci și hormoni naturali. Pentru a crește funcția protectoare a bărbaților, merită să fiți atenți la alimentele care conțin licopen, zinc, antioxidanți.

În absența unui acid indispensabil ca triptofanul în organism, riscul de cancer sau de tuberculoză crește. Este cunoscut faptul că ovăzul este sursa de vitamina B1, seleniu, proteine, magneziu, fosfor și fibre. Prin urmare, dacă un bărbat folosește adesea făină de ovăz, atunci riscul de boli cardiovasculare este semnificativ redus.

În timpul sarcinii

Ovăzul este cel mai recomandat produs în timpul sarcinii. Acest lucru se datorează faptului că conțin un set mare de vitamine și minerale care sunt importante pentru organismul feminin în perioada de gestație.

Cele mai de bază dintre acestea includ:

1. Fierul - ajută la prevenirea anemiei la femei, elimină posibilitatea înfometării cu oxigen la făt.
2. Acidul folic - acționează pentru a preveni dezvoltarea defectelor de naștere la copii.
3. Fibră - elimină nevoia de medicamente în caz de probleme cu sistemul digestiv sau cu constipația.
4. Vitamina B6 - ajută să facă față toxicozei sau stresului.
5. Niacina sau riboflavina - afectează pozitiv starea pielii, părului, unghiilor.

Faina de ovăz poate dăuna sănătății mamei în așteptare numai dacă utilizați produsul în cantități nelimitate. În stare finală, rata zilnică de terci pentru o femeie însărcinată este de 300 de grame.

Când alăptați

După procesul de naștere, corpul feminin este într-o epuizare completă. În această perioadă, el trebuie să treacă foarte repede prin recuperare. Va fi dificil de făcut fără făină de ovăz, deoarece vor înlocui rezervele de energie ale organismului și vor contribui, de asemenea, la vindecarea accelerată a leziunilor la naștere. Dar, pentru a începe să mănânci cu o mamă care alăptează, este necesar cu precauție extremă, este indicat să folosiți „Extra” nr. 1 sau „Hercules”. Puteți găti terci numai pe apă.

În faza inițială, mama trebuie să folosească foarte puțin qazhi (nu mai mult de 2 linguri) și să monitorizeze cu atenție reacția copilului. În cazul în care colicile sau erupțiile nu apar pe corp, scaunul nu se schimbă, făina de ovăz poate fi introdusă în dietă complet.

Porțiunea optimă pentru o mamă care alăptează este de la 200 la 250 de grame de un fel de mâncare pregătit. O astfel de cantitate nu va supraîncărca sistemul digestiv și nu va conduce la o creștere a formării gazelor. Introducerea în dieta de fulgi de ovăz în lapte pentru o mamă care alăptează este permisă doar atunci când copilul are trei luni.

Pentru copii

Pentru prima dată, copiii încep să se familiarizeze cu făina de ovăz la început. Aici este folosit ca primă hrănire. Pentru a face acest lucru, făina de ovăz este măcinată într-un blender în făină și gătită în lapte sau pe bază de apă. După ce copilul împlinește vârsta de un an, terciul de gătit nu mai necesită măcinarea produsului principal.

Pentru o dietă pentru copii, făina de ovăz este folosită la prepararea supelor sau a diverselor deserturi sub formă de caserole, plăcinte sau jeleu. Dar cea mai utilă este încă considerată făină de ovăz, care este servită la micul dejun.

Nutriționiștii americani chiar au efectuat studii care au arătat că școlarii de la 9 la 11 ani, care mănâncă regulat făină de ovăz la micul dejun dimineața, sunt mai activi în clasă și, prin urmare, nivelul de cunoștințe este mult mai ridicat.

La pierderea în greutate

Datorită caracteristicilor nutritive ale făinii de ovăz, acestea pot fi numite un produs universal utilizat în multe diete populare și eficiente. Dacă includeți terci în dieta zilnică cu apă, fără a adăuga unt, sare și zahăr, atunci conținutul caloric al dietei zilnice este semnificativ redus, metabolismul proteinelor din organism este accelerat, iar cantitatea de depozite grase este redusă și masa musculară este crescută.

Faina de ovăz este adesea folosită ca principal și singur produs pentru mono-dietă. Esența sa este că, în timpul zilei, trebuie să mâncați 250 de grame de ovăz de 5 ori pe zi.Dieta durează 5 zile. Drept urmare, puteți reduce greutatea corporală cu 5 sau 6 kg. Dar nu trebuie să sperați la o minune, deoarece o astfel de înfometare poate provoca, de asemenea, un rău organismului, așa că ar trebui să studiați cu atenție contraindicațiile și posibilele efecte negative.

Beneficiile terciului de ovăz

Beneficiile făinii de ovăz sunt de neprețuit. Acțiunea sa principală este îndreptată:

1. Scăderea colesterolului datorită conținutului de beta-glucan.
2. Prevenirea cancerului.
3. Îmbunătățirea sistemului cardiovascular și a plămânilor.
4. Capacitatea de a pierde rapid în greutate.
5. Refacerea organismului cu proteine, mai ales atunci când este imposibil sau nu dorești să mănânci preparate din carne.
6. Îmbunătățirea stării pielii, reducerea iritabilității sale și chiar contribuirea la combaterea eczemelor.
7. Saturația organismului cu micronutrienți și vitamine esențiale.

Pentru ca calitățile benefice enumerate ale produsului să se manifeste cu adevărat, cerealele pentru fabricarea cerealelor trebuie selectate corect.

Este sănătos laptele de ovăz?

Laptele de ovăz este o băutură făcută din făină de ovăz și apă. Uneori este completat cu sare, vitamine și ulei vegetal. În timpul procesului de fabricație, ovăzul transferă cea mai mare parte a componentelor lor benefice băuturii. Este potrivit pentru persoanele cu probleme la nivelul tractului gastrointestinal, deoarece are proprietăți învăluitoare.

Care sunt avantajele laptelui de ovăz? Luați în considerare principalii indicatori:

1. Față de laptele de vacă, băutura de ovăz are un conținut de calorii foarte scăzut, astfel încât poate fi inclusă în siguranță în dietă.
2. Există posibilitatea consumului pentru vegetarieni.
3. Beneficiile băuturii sunt aproape aceleași cu cele ale făinii de ovăz, datorită conținutului unui set identic de componente utile, cum ar fi vitaminele B, calciu, fosfor, fier, siliciu.
4. Îi lipsește lactoza, ceea ce pentru persoanele cu intoleranță la această componentă este un factor foarte important.
5. Produsul are un efect antioxidant excelent.
6. Băutura este ușor de preparat chiar și acasă.

Laptele de ovăz a fost recent solicitat în rândul fanilor unei alimentații bune, precum și a vegetarienilor.

Ovăz în medicină

Cu diferite patologii și boli, alimentația dietetică este o componentă importantă a tratamentului. De exemplu, perioada după operația abdominală necesită o dietă strictă, în care terciul pe bază de ovăz este principalul produs. Același fel de mâncare se aplică patologiilor sistemului cardiovascular sau respirator, afecțiunilor renale sau hepatice. Care este beneficiul făinii de ovăz pentru fiecare boală?

Cu diabet

Diabetul zaharat este o boală în care este prescris un program de nutriție în care indicatorul de glucoză este sub control special. Această sarcină este posibilă numai pentru fibre dietetice grosiere prezente în făină de ovăz. Pe lângă făina de ovăz, diabeticii au voie să mănânce produse de patiserie sau alte deserturi care folosesc fulgi de ovăz.

La un moment dat, au fost efectuate chiar și studii științifice, datorită cărora s-a dovedit că diabeticii de tip 1 cu ovăz cu utilizare zilnică ajută la reducerea dozei de insulină.

Este important să: indicele glicemic al făinii de ovăz este de 55 de unități.

Cu pancreatită

Procesul inflamator în pancreas este însoțit de o încălcare a funcțiilor enzimatice, ceea ce dăunează întregului sistem digestiv. Pentru astfel de pacienți, o condiție obligatorie pentru tratament este respectarea unei alimentații care nu economisesc. Forma acută a bolii în prima zi necesită chiar înfometare. În a doua zi, însă, este permisă utilizarea ciorbei lichide pe bază de ovăz.

Cu pancreatită, urmând o dietă cu utilizarea fulgilor de ovăz elimină toxinele și toxinele, fără a crea o încărcătură pe pancreas. Și datorită vâscozității vasului, stomacul este protejat de efectele nocive ale bilei.

Cu gastrită

Pentru a evita agravarea procesului inflamator pe pereții stomacului, cu o astfel de boală, este interzisă utilizarea de alimente grase și picante. Dar făina de ovăz este recomandată să fie adăugată la dietă.

Când este consumat în 24 de ore de la astfel de alimente, procesul inflamator va scădea. Pe lângă cereale sau supă, puteți include, de asemenea, lapte de ovăz, jeleu sau alte deserturi pe bază de cereale.

Pentru intestine

Zgură intestinală puternică duce la deteriorarea stării de bine a organismului în ansamblu. Datorită făinii de ovăz, această problemă este rezolvată complet. Pentru ca procesul de curățare să fie cât se poate de eficient, merită în fiecare dimineață pe stomacul gol să mănânci fulgi de ovăz, zdrobite în făină, preparate cu un pahar de apă clocotită. Nu este recomandată adăugarea de sare sau zahăr.

Pentru constipație

Constipația care apare constant poate duce la intoxicația întregului organism. Pentru a combate această problemă, se recomandă introducerea în dietă a făinii de ovăz fierte în orice fel. Datorită conținutului ridicat de fibre, produsul învelește întreaga membrană mucoasă a tractului gastrointestinal și ajută la restabilirea sănătății intestinale.

Cu colecistită

În primele zile ale manifestării acute a bolii, este necesar să se reducă aportul alimentar la minimum. Acest lucru va reduce nivelul durerii. Dar, după 2 zile, va fi deja posibil să se introducă un decoct de apă mucoasă pe bază de ovăz. Apoi, după îmbunătățiri notabile, va fi posibil să treceți la supe ușoare de ovăz și cereale.

Ovăz în cosmetologie

Adesea, multe linii cosmetice produc produse pe bază de ovăz. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acțiunea lor vizează nutriția, normalizarea metabolismului celular, reducerea inflamației și vindecarea microtraumelor.

Tot felul de creme, tonice, șampoane, scruburi, geluri sunt făcute pe bază de ovăz. Dar nimeni nu se deranjează să pregătească produse cosmetice singuri acasă. Utilizarea regulată a acestor fonduri vă permite să obțineți un rezultat vizibil și să concurați bine cu orice creme scumpe. Pregătirea lor este destul de simplă și nu necesită achiziționarea de componente scumpe și consumatoare de timp.

Pentru față

Datorită produselor auto-fabricate pe bază de ovăz, pielea devine tonifiată, suplă, își păstrează tinerețea și frumusețea mult timp. Scruburile care curăță porii și hidratează pielea sunt, de asemenea, populare.

Pentru a pregăti un scrub, trebuie să efectuați următorii pași:

1. Se macină ½ cană de ovăz în făină și se toarnă într-un recipient convenabil de sticlă sau plastic.
2. Adăugați ½ cană lapte praf și amestecați bine.
3. Pentru a pregăti un scrub pentru o singură utilizare, turnați 2 lingurițe din compoziția preparată într-un recipient separat și amestecați-le cu 2 lingurițe de apă purificată. Se agită până se obține o consistență omogenă.
4. Aplicați masa rezultată pe pielea feței și a gâtului cu mișcări ușoare de masaj. Masează câteva minute și apoi clătește cu apă caldă.

Datorită acestui instrument, pielea este curățată ușor de impurități. Dacă este necesar să exfoliați secțiuni moarte ale epidermei, se poate adăuga, de asemenea, o cantitate mică de sare grosier sau migdale măcinate.

Măștile faciale sunt de asemenea foarte eficiente, care ajută la îngrijirea oricărui tip de piele. Pentru tipurile de piele uscată, pregătirea unei măști este următoarea:

1. Făină de ovăz în cantitate de 2 linguri amestecate cu lapte sau smântână în cantitate de 3 linguri.
2. Așteptați până când fulgii sunt saturați de umiditate și începeți să se umfle, apoi aplicați pe pielea feței și a gâtului.
3. Lăsați-l timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Masca pregătită de rețeta de mai sus hrănește perfect pielea, hidratează și o umple cu o sursă de componente utile.

Pentru a curăța pielea uscată și normală de urmele întunecate, se prepară următoarea compoziție:

1. Se amestecă 2 linguri de fulgi de ovăz tocat cu 1 linguriță de suc de lămâie și 1 linguriță de lapte de vacă.
2. Se amestecă bine și se aplică pe față și gât. Înmuiați pe piele 25-30 de minute.
3. Spălați-vă cu apă caldă.

Pentru a reîmprospăta tenul gras, este necesar să amestecați 1 lingură de fulgi de ovăz cu 1 lingură de lapte cu un conținut minim de grăsimi. Se amestecă compoziția, apoi se adaugă 2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors. Amestecați și aplicați mișcări de masaj pe față. Se lasa 10-15 minute, apoi se clateste cu apa rece.

Pentru păr

Măștile și decociunile pe bază de ovăz pentru păr asigură îngrijirea scalpului, reface structura axului părului și, de asemenea, oferă strălucire și elasticitate.

Pentru a pregăti o mască care favorizează creșterea părului, trebuie să:

1. Grind 20 grame de fulgi de ovăz în pulbere.
2. Adăugați 20 de grame de piper roșu măcinat și 20 ml de ulei de floarea soarelui neterminat. Se amestecă bine compoziția.
3. Distribuie compoziția pregătită prin păr și ține până când apare pe cap o senzație de ușoară furnicătură.

Pentru înroșire, se recomandă utilizarea unei infuzii de henna.

Pentru a pregăti o compoziție care conferă densității și volumului părului, este necesar:

1. Turnați ovăz în cantitate de 20 de grame cu ceai verde fierbinte și lăsați 20 de minute.
2. Apoi se adaugă la masa de 15 grame de argilă roz și 10 picături de ulei esențial de mentă.
3. Amestecați și, folosind un burete, distribuiți compoziția pe partea bazală a părului. Se lasă o jumătate de oră.

Clătiți o astfel de mască se recomandă perfuzie pe bază de hibiscus. Se recomandă utilizarea măștii descrise de 3 până la 7 ori pe lună.

Pentru a restabili textura părului după folosirea vopselei sau ars la soare, este necesar să se pregătească următoarea compoziție:

1. Bateți 2 ouă de pui cu un mixer, apoi adăugați 20 ml de smântână grasă și bateți din nou masa.
2. Adăugați 35 de grame de fulgi de ovăz pudră. Se amestecă.
3. Umezeste parul uniform, apoi aplica uniform compozitia pregatita asupra lor. Se acoperă cu polietilenă, apoi se înfășoară într-un prosop și se lasă o jumătate de oră.

Pentru a îndepărta masca din păr, se recomandă utilizarea unui extract pe bază de păducel.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor neprețuite ale făinii de ovăz, există câteva contraindicații:

1. În primul rând, este important să ne amintim că nu toată lumea poate mânca făină de ovăz. Este contraindicat persoanelor cu enteropatie cu gluten. Acest lucru se datorează faptului că cerealele conțin proteine ​​care distrug vilozitățile prezente în intestinul subțire, ceea ce duce la tulburări digestive. Toate acestea duc la alergii alimentare.
2. Utilizarea produsului nu este recomandată pentru insuficiență renală sau cardiacă.
3. Atunci când mănânci făină de ovăz în cantități nelimitate, chiar și un corp sănătos poate fi rănit, deoarece un exces poate duce la probleme cu absorbția calciului.

Aveți grijă specială cu fulgi de ovăz instant, deoarece sunt lipsiți de componentele lor benefice din cauza numeroaselor tratamente și au aditivi care pot dăuna sănătății.

Cum să alegi și să păstrezi cerealele

Atunci când alegeți fulgi pentru dvs., este important să luați în considerare că cu cât procesarea fulgilor a fost mai puternică, cu atât au rămas proprietăți mai puțin utile. Prin urmare, nu vă bazați pe beneficiile produsului, care pentru gătit este suficient pentru a turna apă clocotită. Poate fi chiar dăunător datorită conservanților și îndulcitorilor prezenți în compoziție.

În mod ideal, fulgii de ovăz sunt achiziționați în ambalaje transparente.Astfel, puteți determina vizual calitatea produsului. Nu se recomandă utilizarea terciului dintr-o cutie de carton. Acest lucru se datorează faptului că făina de ovăz absoarbe umezeala, datorită căreia există o distrugere a proprietăților sale benefice.

Merită să acordați atenție și mărimii fulgilor. Cu cât sunt mai mari, cu atât durează mai mult să gătești terci. Cu toate acestea, se pare mult mai gustos.

Pentru depozitare, este important ca fulgii să fie sigilați. Acest lucru se datorează faptului că absorb umiditatea, ceea ce afectează negativ componentele benefice conținute. De asemenea, puteți păstra perfect cerealele în congelator.

Perioada de valabilitate ar trebui să fie de aproximativ 4 luni de la data dezvoltării produsului.

Ce pot găti cu fulgi de ovăz: rețete

Felurile de mâncare preparate pe bază de fulgi de ovăz nu sunt numai sănătoase, dar și delicioase. Astfel de feluri de mâncare sunt în special la cerere dimineața pentru micul dejun. Dar poate fi nu numai făină de ovăz tradițională, ci și tot felul de clătite, clătite, caserole și multe altele.

terci de ovăz

Atunci când pregătiți terci pe bază de ovăz, este important să vă familiarizați cu recomandările indicate de producător pe ambalaj.

Pregătirea pas cu pas a terciului este următoarea:

1. Într-o cratiță, amestecați 200 ml apă și 200 ml lapte. Puneți aragazul și aduceți la punctul de fierbere.
2. Se toarnă 100 de grame de ovăz, se adaugă 2 linguri de zahăr și sare după gust. Se amestecă.
3. Aduceți compoziția la punctul de fierbere și amestecați.
4. Opriți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați o perioadă.

fursecuri

Această rețetă simplă de prăjituri vă permite să obțineți un desert delicios și parfumat, fără mult efort. Gătitul este următorul:

1. Amestecați 150 de grame de unt moale într-un recipient cu ½ cană de zahăr granulat. Se amestecă până se formează o compoziție omogenă.
2. Se adaugă 2 ouă de pui în masă și se amestecă din nou totul bine.
3. Apoi turnați 1 ½ cană de ovăz. Amestecați compoziția cu o lingură.
4. Se amestecă făina într-o cantitate de 1 ½ cană cu 1 linguriță de sodă și se toarnă la masa totală. Se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
5. Acoperiți recipientul cu un aluat vâscos cu folie de plastic și trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
6. Apoi formați bile din aluat, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament și unseți cu ulei și strângeți-le puțin pentru a face prăjituri plate.
7. Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C și se coace timp de 25 de minute.

Cookie-urile rezultate au o crustă apetisantă la exterior și o textură dulce crudă în interior.

Cotlete

Pentru a pregăti tăieturile de care aveți nevoie:

1. Faina de ovăz în cantitate de 1 cană se toarnă apă clocotită și se lasă să se umfle 20 de minute.
2. Cojiți, spălați și tocați o ceapă, cartof, morcov, folosind o răzătoare fină.
3. Se macină o grămadă de verzi cu un cuțit ascuțit și 2 căței de usturoi printr-o presă.
4. Amestecă într-un recipient comun toate ingredientele preparate, condimentează cu sare și piper. Amestecați bine.
5. Formați prăjiturile și prăjiți-le într-o tigaie până când se formează o crustă aurie pe ambele părți.
6. Apoi acoperiți tigaia și puneți la abur gheturile încă 5 minute.

blinele

Pentru a pregăti clătite, trebuie să efectuați următorii pași:

1. Puneți o cană și jumătate de fulgi de ovăz într-un recipient convenabil și turnați ½ litru de lapte. Lăsați timp de 1 oră, astfel încât fulgii să absoarbă laptele și să se înmoaie.
2. Bateți 2 ouă de pui cu 2 linguri de zahăr, apoi trimiteți-le la ovăz.
3. Cojiți mărul și tăiați-l în bucăți mici. De asemenea, trimiteți la aluat și amestecați bine.
4. Puneți aluatul cu o lingură pe o tigaie preîncălzită cu unt și prăjiți până apare o crustă aurie pe ambele părți.

clatite

Pentru a pregăti clătite, trebuie să efectuați următorii pași:

1. Pregătiți un bol pentru aluat, turnați 1 cană de ovăz în el și turnați 2 căni de apă fierbinte în el. Amestecați bine masa. Lăsați-l timp de 15 minute.
2. Adăugați la masă 1 lingură de zahăr și ½ linguriță de sare.
3. Adăugați oul de pui și amestecați din nou bine.
4. Acum rândul făinii. Turnați treptat 8 linguri, fără a uita să amestecați constant aluatul.
5. Adăugați ½ linguriță de praf de copt și puțin scorțișoară. Amestecați cu grijă extremă. Apoi coji mărul și împarte-l în cuburi mici cu un cuțit. Se adaugă în aluat și se amestecă.
6. Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Kissel

Kissel preparat din făină de ovăz este foarte sănătos și gustos. Pregătirea sa constă în următoarele etape:

1. Se macină o cană de ovăz cu un blender până se obține făină. Se toarnă cu trei pahare de apă rece, se amestecă, se acoperă și se trimite într-o cameră caldă timp de 10 ore.
2. Se strecoară apoi compoziția printr-o sită.
3. Turnați lichidul rezultat într-o tigaie, adăugați 1/3 linguriță de sare și aduceți, amestecând, pe o sobă până la punctul de fierbere. Se fierbe 5 minute.
4. Distribuie în formele de silicon, lasă să se răcească, apoi trimite la frigider.

Jeleul gata își păstrează cu ușurință forma. Serviți-l la masă cu gem sau miere.

muesli

Pentru gătit aveți nevoie:

1. Toarnă 100 de grame de ovăz într-un bol, adaugă 1 lingură de susan și 50 de grame de migdale.
2. Adăugați 3 linguri de miere naturală și 1 lingură de ulei de măsline.
3. Amestecă ușor ingredientele.
4. Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt și întindeți masa pregătită cu un strat subțire uniform.
5. Într-un cuptor încălzit la 180 ° C, trimiteți tigaia și lăsați timp de 12 minute.
6. În acest timp, merită să amestecați compoziția de mai multe ori pentru a preveni formarea de mușchi.
7. Scoateți din cuptor și lăsați timp pentru răcire.

Colectați într-un recipient, dacă doriți, puteți adăuga nucă, caise uscate și stafide în compoziție.

pâine

Pentru a face pâine, aveți nevoie de:

1. Puneți 4 linguri de iaurt natural sau iaurt într-un recipient cu părți înalte.
2. Adăugați 1 ou de pui și puțină sare.
3. Se macină făina de ovăz în cantitate de 8 linguri la o stare de pulbere și se adaugă într-un bol.
4. ½ linguriță de sodă pentru a stinge cu oțet și adăugați la aluat.
5. Adăugați și 1 lingură de semințe de dovleac decojite și 2 linguri de semințe de floarea soarelui decojite.
6. Se amestecă aluatul și se pune într-un vas potrivit pentru coacere.
7. Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.

Este important să rețineți că puteți îndepărta pâinea finită din matriță numai după ce s-a răcit complet.

piureuri

Gătitul constă în următorii pași:

1. Fulgi de ovăz în cantitate de 2 linguri se toarnă 3 linguri de apă clocotită și se lasă la infuzat.
2. Cojiți 2 mandarine din coajă și semințe și, de asemenea, încercați să eliminați toate filmele.
3. Pune banana, mandarina decojită, fulgii de ovăz și 150 de grame de iaurt clasic într-un blender și bateți bine.

Smoothies pot fi servite imediat.

cvas

Pentru a pregăti kvass, veți avea nevoie de:

1. Clătiți ovăzul într-o cantitate de 1 cană și puneți-l într-un borcan de sticlă.
2. Se toarnă 3 litri de apă, aduse anterior la o temperatură de 45 ° C. Adăugați acolo 3 linguri de zahăr.
3. Acoperiți borcanul cu tifon și trimiteți pentru fermentare într-un loc cald timp de 3 zile.
4. Pentru gust, puteți adăuga 50 de grame de stafide în kvass.
5. După 3 zile, strecurați lichidul prin cheesecloth.
6. Adăugați câteva felii de lămâie în lichid pentru gust.

Lapte de ovăz

Pentru a face o băutură sănătoasă, trebuie să faceți următoarele:

1. Turnați 50 de grame de fulgi de ovăz într-un recipient cu laturile înalte.
2. Turnați-le ½ litru de apă fiartă, dar răcită. Se lasă la temperatura camerei timp de 12 ore.
3. Spălați fulgii cu un amestecător de imersiune, astfel încât să se formeze o masă complet omogenă.

Dacă doriți, masa poate fi filtrată prin tifon sau o sită pentru a îndepărta fulgii neîntrerupți și mucusul format.

Bulion de ovaz

Pentru a pregăti un decoct, se efectuează următoarele etape:

1. Făină de ovăz (100 de grame) se toarnă 1 litru de apă clocotită și se aduce compoziția într-o tigaie pe aragaz până la punctul de fierbere.
2. Înfășurați tigaia într-o pătură caldă și insistați timp de 1 oră.

Înainte de a lua, puteți tulpina lichidul.

Trebuie să spăl făină de ovăz înainte de gătit

Faina prezentă în făină de ovăz este suspectă. Nu este clar unde a fost localizat produsul înainte de achiziție, cine l-a procesat și cum. Dar în această făină este conținută întreaga compoziție utilă a produsului. Acesta este glutenul, formând o masă protectoare și învelitoare care creează o barieră protectoare pentru stomac. Prin urmare, nu este recomandat să clătiți ovăzul înainte de a găti.

Pot mânca ovăz uscat

Faina de ovaz poate fi consumata atat gatita cat si cruda. Acest lucru este valabil mai ales când se adaugă cereale crude la smoothie-uri sau smoothie-uri. Este foarte util și merită remarcat faptul că este delicios.

Se poate da făină de ovăz animalelor

Făina de ovăz diferă de alte cereale prin prezența în compoziția sa a unei cantități mari de fibre, grăsimi și calorii. Prin urmare, uneori animalele ar trebui să includă făină de ovăz în dietă pentru a reumple cantitatea de fibre din organism.

În plus, uneori, medicii veterinari recomandă chiar utilizarea terciului pe bază de ovăz pentru a umple rezervele organismului cu componente minerale utile.

Fapte interesante despre ovăz

1. Dintre toate cerealele, fulgii de ovăz ocupă locul doi în conținutul de proteine ​​din compoziția sa. Doar hrișcă ocupă o poziție de conducere. Interesant este că, într-o singură masă de ovăz, organismul constituie aproximativ 20% din aportul zilnic de proteine.
2. În Rusia, ovăzul a fost considerat un produs foarte valoros. Doar pentru gătit, cerealele nu erau măcinate, ci turnate pentru prepararea pâinii sau cerealelor.
3. În Marea Britanie, un campionat este organizat în mod constant, unde concurenții se angajează să gătească ovăz de ovăz. Drept urmare, juriul evaluează aspectul vasului finit, metoda de preparare a acestuia și caracteristicile gustului. Cel mai adesea, scoțienii câștigă acest campionat.

Foto cu ovăz