Papaya: beneficii și dăune organismului

Papaya este o plantă lemnoasă aparținând genului Karik din familia piticilor. Este un palmier, a cărui înălțime poate atinge 10 metri. Patria plantei este regiunile centrale din America și Mexic, unde predomină temperatura plus. În condițiile temperaturii aerului subzero, papaia nu poate exista, dar în condiții optime create artificial crește bine.

Cum arată papaia și unde crește

Papaya - un copac cu un trunchi drept și absența lăstarilor laterali. În exterior, planta seamănă cu un palmier, prin urmare, este denumită copaci în formă de palmier. Frunzele cad la șase luni de la apariție și apoi încep să crească altele noi. Fructele de papaya sunt fructe mari portocalii sau galbene formate din peduncule - până la 8 kg, care seamănă exterior cu dovleacul sau pepenele familiar. Fructele sunt dispuse pe ramuri sub formă de ciorchini agățate de sus în jos, ceea ce arată foarte frumos.

Papaya este răspândită în țările tropicale precum Brazilia, Thailanda, Cuba, Kenya, Vietnam și unele altele. Planta este cultivată în zonele înconjurătoare, unde există condiții necesare creșterii sale. Papaya poate fi găsită și în Caucazul de Sud, pe coasta Mării Negre.

Conținutul de compoziție și calorii

Papaya, ca orice alt fruct, are un conținut de calorii destul de redus - doar 48 kcal la 100 g. Datorită conținutului abundent de fibre din papaya, este un produs dietetic care se energizează mult timp și dă o senzație de sațietate.

Fructele de papaya sunt gustoase și suculente, dar, în plus, conțin vitamine A, C, D și B, precum și fructoză, glucoză, fier, fosfor, calciu, sodiu, magneziu, potasiu.

Proprietăți utile de papaya

Beneficiu general

Papaya are o serie de substanțe benefice pentru organism. Fructele exotice nu numai că diversifică dieta, dar, cu utilizarea regulată, vor avea următoarele proprietăți vindecătoare:

1. Vindecarea diferitelor leziuni ale pielii, lupta împotriva inflamației.
2. Ridicați corpul paraziților.
3. Îmbunătățirea digestiei și accelerarea proceselor metabolice.
4. Consolidarea vederii organismului și a rezistenței imune la virusuri și bacterii.
5. Purificarea sângelui și a ficatului de substanțe nocive.
6. Efect benefic asupra vaselor de sânge și protecția inimii împotriva diferitelor boli.

Datorită compoziției sale bogate, papaia este un remediu excelent pentru anemie și deficiență de vitamine, în plus, acest fruct ajută la depășirea depresiei și întărește sistemul imunitar.

Pentru femei

Papaya este o sursă de multe vitamine și minerale care au un efect benefic asupra organismului feminin. Acest fruct tropical conține o cantitate suficientă de enzime care stimulează metabolismul, îmbunătățesc funcția intestinală și au un efect laxativ ușor. Această proprietate a papaya ajută în procesul de pierdere în greutate, care îngrijorează un număr considerabil de femei. Pe lângă proprietățile benefice enumerate ale papaya pentru femei, acest fruct ajută la ameliorarea durerii în timpul menstruației, precum și reglează ciclul și stabilizează debutul ovulației.

Pentru bărbați

Papaya conține cel mai important element pentru corpul masculin - arginina.Este deosebit de important să consumăm acest fruct exotic în procesul de planificare a concepției, deoarece este capabil să îmbunătățească numărul de spermatozoizi și să crească potența.

În plus, papaya este indicată pentru prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii ale zonei genitale masculine și rezistă, de asemenea, la formarea tumorilor de prostată. Papaya conține o cantitate mare de carbohidrați, care sunt necesare atât pentru bărbații implicați în sport, cât și pentru cei care se angajează în muncă fizică sau grea.

În timpul sarcinii

După cum știți, cea mai necesară vitamină pentru gravide este acidul folic. Este deosebit de important să îl consumăm în cantități suficiente în stadiile foarte timpurii ale sarcinii, și anume, la momentul formării tubului neural al fătului, pentru a elimina dezavantajele dezvoltării sistemului nervos al copilului nenăscut.

Deoarece papaia are un gust acru, poate elimina cu ușurință simptomele toxicozei sub formă de greață și lipsa poftei de mâncare. De asemenea, acest fruct exotic reglează cu ușurință digestia, eliminând o astfel de problemă comună în rândul mamelor expectante, precum constipația.

De asemenea, este cunoscută despre o astfel de proprietate a papaya, precum prevenirea vergeturilor, deoarece vitaminele și microelementele incluse în acest fruct hrănesc pielea, ceea ce o face mai durabilă și mai suplă. Această proprietate ajută la recuperarea rapidă a pielii după naștere.

Când alăptați

Perioada de alăptare este foarte responsabilă pentru fiecare mamă tânără. Orice produs nou trebuie introdus în dietă cu atenție, în doze mici, pentru a evita manifestarea reacțiilor alergice la copil. Deoarece papaia are o culoare portocalie și conține o cantitate mare de vitamina C, este destul de alergenică. Acest lucru trebuie avut în vedere atunci când se utilizează papaya în timpul alăptării.

Încercarea de papaya pentru femeile care alăptează este recomandată după împlinirea vârstei de 6 luni. În absența reacțiilor negative, acest fruct este capabil să beneficieze mama și copilul, deoarece conține multe vitamine și minerale esențiale și are, de asemenea, capacitatea de a crește lactația.

Pentru copii

Papaya este utilă nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. În absența alergiilor, acest fruct poate consolida sistemul imunitar, poate îmbunătăți digestia și poate preveni constipația. Puteți da fructe exotice copiilor pentru degustare nu mai devreme de 8 luni, începând cu o bucată mică și aducând treptat până la 50-100 g pe zi. Copiii mici trebuie să transforme fructele în piure de cartofi, pentru aceasta puteți folosi un blender sau piure de papaie cu o furculiță. În orice caz, înainte de introducerea unui fruct atât de exotic cum este papaia, este necesar să se consulte un medic pediatru, deoarece în unele cazuri poate fi strict contraindicat.

La pierderea în greutate

Papaya este fructul de frunte în ceea ce privește nutrienții. Faptul că este destul de scăzut în calorii (doar 48 kcal la 100 g) face ca fructele exotice în cauză să fie potrivite pentru consum în timpul pierderii în greutate.

Antioxidanții conținuți în papaya ajută la curățarea organismului de toxine și substanțe nocive, iar o cantitate suficientă de fibre contribuie la o digestie confortabilă. Papaya conține carbohidrați sub formă de fructoză, care mențin energia la nivelul potrivit, ceea ce vă permite să vă implicați activ în sport - cea mai importantă componentă a procesului de slăbit.

Pentru a obține rezultate rapide în pierderea în greutate, ar trebui să mâncați fructe de papaya pentru micul dejun, precum și gustări între mesele principale. Este suficient să mănânci de la 50 până la 200 g papaya pe zi pentru a obține din ea toate proprietățile benefice care sunt importante atunci când slăbești. Pe lângă faptul că mănâncă în totalitate, fructe uscate, diverse deserturi și smoothie-uri pot fi preparate din papaya, adăugându-l la orice fructe și fructe de pădure.

Semințe de papaya: beneficii și aplicații

Multe semințe de papaya sunt pur și simplu aruncate, uitând sau neștiind că și ele pot aduce beneficii semnificative organismului. Semințele acestui fruct au un gust interesant, care amintește vag de muștar sau piper negru.În scopuri medicinale, este necesar să consumați o jumătate de linguriță de semințe de papaya pe zi. Avantajele lor:

• contribuie la depășirea cancerului;
• posedă proprietăți antibacteriene și antiparazitare;
• ajutor în tratamentul bolilor hepatice, inclusiv al cirozei;
• crește imunitatea generală;
• contribuie la o digestie mai bună a proteinelor.

Pentru a obține proprietățile benefice maxime din semințele de papaya, fără a le folosi brute, puteți utiliza următoarea rețetă pentru prepararea unui medicament popular pentru multe afecțiuni. Zdrobiți 4-6 semințe într-un mortar, adăugați o lingură de tei și insistați o jumătate de oră. Folosiți compoziția de două ori pe zi, timp de o lună. Această compoziție este utilă în special pentru pacienții care suferă de ciroză și alte boli asociate cu funcționarea afectată a acestui organ.

Beneficiile și păcatele papaya uscată

Fructele uscate delicioase și sănătoase sunt preparate din papaya, care păstrează, de asemenea, toate proprietățile benefice ale produsului original. Papaya uscată poate fi preparată pe cont propriu sau achiziționată la un magazin unde se vinde sub formă de bastoane lungi în greutate sau în pachete separate.

Compoziția papaya uscată conține substanțe utile în cantități mari. Deci, este suficient să mănânci doar 50 g din aceste fructe uscate pe zi pentru a satura corpul cu vitamina A, precum și cu alte vitamine și minerale - magneziu, potasiu, cupru etc.

Vitaminele E, K, B5 și B9 conținute în papaya uscată sunt susținute de sistemul nervos. Ele contribuie la buna funcționare a creierului și sunt utile în special în perioadele de muncă psihică grea și în caz de supratensiuni nervoase.

Conținutul unei cantități suficiente de fibre dietetice (fibre) poate îmbunătăți compoziția sângelui și poate reduce nivelul de colesterol rău din sânge. De asemenea, în fructele uscate de papaya se păstrează un număr mare de carotenoizi, utili în special pentru vedere și sistemul cardiovascular. Dar conținutul de vitamina B din fructele uscate din papaya este la un nivel scăzut, spre deosebire de fructele proaspete.

Papaya în medicină

Un astfel de fruct exotic, cum este papaia, este capabil să declanșeze cele mai importante procese din organism - curățarea, vindecarea generală și vindecarea mai multor boli. Datorită valorii mari a fructelor, se recomandă includerea acestuia în dietă în prezența unor probleme de sănătate.

Cu diabet

Papaya este unul dintre fructele pe care le puteți mânca cu diabet. Tratamentul exotic are un indice glicemic scăzut, ceea ce vă permite să mențineți un nivel constant de zahăr în sânge. Beneficiile papaya pentru pacienții cu diabet zaharat tip 1 și tip 2 sunt creșterea nivelului de insulină din sânge, protejarea celulelor hepatice și pancreasului și acțiunea antioxidantă. Papaya este utilă și pentru diabeticii care își monitorizează greutatea (o problemă reală cu diabetul zaharat), deoarece conține o cantitate mică de calorii (48 kcal la 100 g) și suficientă fibră.

În cazul diabetului, trebuie să fii foarte atent la consumul de fructe, inclusiv de papaya. Diabeticii au nevoie de ajutor medical calificat și de asistență medicală, altfel pot apărea complicații precum gangrena, hipoglicemie, nefropatie și chiar tumori canceroase. De aceea, este extrem de important să monitorizăm continuu starea organismului, precum și să utilizăm cu atenție produsele care conțin zahăr. Beneficiul papaya pentru diabetici este numărul mare de vitamine și minerale conținute în acest fruct: vitaminele A, C, fier, potasiu, etc. Întrucât dieta diabeticilor este strict limitată, includerea papaya în meniu va aduce doar rezultate pozitive.

Cu pancreatită

Cu pancreatita, nu toate fructele pot fi consumate.Alegerea unui produs cu pancreatită trebuie să se bazeze pe faza în care este localizată boala - remisie acută, cronică sau exacerbare cronică. În primele două faze, utilizarea papaya, ca orice alte fructe proaspete și fructe de pădure, nu este interzisă, dar cu o exacerbare cronică, va trebui să refuzați un astfel de tratament.

Utilizarea papaya este posibilă numai cu absența completă a durerii, ceea ce indică faptul că boala este în remisiune. Fructele și fructele de pădure sunt importante pentru pancreatită, deoarece compensează lipsa nutrienților din organism, eliminând în același timp inflamația pancreasului. Cu toate acestea, este de dorit în continuare tratarea termică a papaya pentru a evita reluarea fazei acute a bolii.

Cu gastrită

Papaya nu este recomandată pacienților cu gastrită, care se află în stadiul acut de dezvoltare a acestei boli, precum și cu formă erozivă și aciditate ridicată. Acest lucru se datorează proprietății papaya de a irita peretele intestinal și de a provoca secreția de suc gastric.

În perioada de remisie, este permis consumul anumitor fructe, inclusiv papaya. Cu toate acestea, este recomandabil să includeți papaya într-o cantitate limitată de până la 50 g pe zi în meniu, acordând atenție asupra propriei sănătăți și, dacă aveți reacții adverse, încetați să mâncați fructe o perioadă.

Cu gută

Papaya poate și trebuie inclusă în dieta pentru guta. Acest fruct are proprietăți antiinflamatorii, care ajută la depășirea bolii. În scop terapeutic, cu gută, se recomandă consumul a 100-200 g papaya proaspătă pe zi sau 50 g fructe uscate.

Pentru ficat

Semințele de papaya pot ajuta la depășirea majorității problemelor hepatice. Acesta este un produs foarte valoros folosit în medicina tradițională chineză încă din cele mai vechi timpuri. Semințele de papaya au capacitatea de a elimina toxinele din ficat, precum și de a repara celulele deteriorate ale organelor.

Dezintoxicarea ficatului cu semințe de papaya este ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați o lingură de semințe pe zi, mestecând cu atenție și spălând cu lichid. Papaya este cunoscută și pentru beneficiile sale pentru ficatul gras.

Papaya în cosmetologie

Papaya este utilizată pe scară largă în domeniul cosmetologiei, datorită proprietăților sale surprinzător de utile. Datorită conținutului abundent de vitamine C, A și a unor oligoelemente din papaya, este un fruct deosebit de valoros pentru pielea și părul sănătoși.

Unele produse cosmetice folosesc extract de papaya, care are efecte antiinflamatorii și regenerative. Papaya este cunoscută și pentru capacitatea sa de a stimula procesele metabolice în celule, ceea ce împiedică îmbătrânirea prematură a pielii și, de asemenea, ajută la eliminarea petelor de vârstă, negi și cornuri.

Semințele de papaya fac parte din unele scruburi, geluri, coji și săpunuri cu efect exfoliant. În plus, extractul de papaya se găsește în remedii pentru creșterea nedorită a părului și este adesea utilizat în cremele destinate îngrijirii pielii după depilare.

Luați în considerare câteva rețete de frumusețe folosind papaya.

Pentru față

1. Masca exfoliantă de peeling. Pentru a pregăti masca, aveți nevoie de 2 lingurițe. piure de papaya, 1,5 linguri fulgi de ovăz, 1 lingură zahăr. Toate ingredientele trebuie amestecate și aplicate pe pielea feței, lăsați masca timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă.
2. Masca hidratantă este pregătită după cum urmează: 1 lingură. piure de amestec amestecat cu 1 linguriță. avocado (de asemenea piure) și 1 linguriță. ulei de măsline. Mențineți amestecul rezultat pe față timp de o jumătate de oră, apoi clătiți cu apă.
3. Masca de albire a feței. Pentru a-l găti, trebuie să luați 1 lingură. Piureul de papaya, aceeași cantitate de iaurt natural viu, 1 lingură. suc de lămâie și 0,5 linguriță măsline sau alte uleiuri vegetale. Se amestecă toate ingredientele și se aplică pe față, se clătește după 15-20 de minute.
4. Mască purificatoare și antiinflamatoare pe bază de ulei de papaya: trebuie să luați 5 ml ulei, amestecați cu 10 g argilă neagră și 20 g gelatină. Amestecă ingredientele, aplică pe față, clătește după o jumătate de oră.Rezultatul este pielea curată, fără pete negre, inflamații și acnee.

Pentru păr

1. O mască de papaya (jumătate de fructe coapte), două gălbenușuri, iaurt natural (2 linguri) este un instrument excelent pentru părul uscat. Bateți ingredientele enumerate cu un bici sau într-un blender și aplicați pe păr. Păstrați masca timp de 45 de minute sub o pălărie și un prosop. O astfel de mască face părul hidratat și strălucitor și, de asemenea, previne capetele despicate și alte deteriorări.
2. O mască blondă este potrivită pentru o astfel de mască: 2 lingurițe. piure de papaya, 0,5 linguri ulei de semințe de in, 2 lingurițe miere, 1-2 linguri făină de ovăz și câteva picături de ulei de lemn de santal. Se amestecă ingredientele, se aplică compoziția rezultată în mișcări de masaj pe rădăcinile părului și se întinde pe toată lungimea. Păstrați masca aproximativ o oră, apoi clătiți cu apă caldă.

Uleiul de papaya face părul mai puternic și mai sănătos și, de asemenea, stimulează creșterea părului. Uleiul de papaya poate fi cumpărat de la farmacie. Compoziția sa include substanțe auxiliare precum acizii palmitici, oleici și stearici, care afectează în mod favorabil frumusețea și sănătatea părului.

Nocivitate și contraindicații

Deși papaya are o listă uriașă de proprietăți benefice, în unele cazuri poate dăuna organismului. În primul rând, pericolul apare dintr-o supradoză. Datorită conținutului de alcaloizi, arsurile la stomac, greața sau diareea pot apărea cu utilizarea excesivă de papaya. Nu puteți mânca fructe necoapte, deoarece pot provoca tulburări gastro-intestinale, precum și pot provoca inflamații ale pereților stomacului și ale esofagului.

Nu este sigur să folosiți papaya pentru unele boli:

• intoleranță individuală la fructe;
• tulburări digestive frecvente;
• boala pancreatică;
• ulcer stomacal sau gastrită acută.

Pentru a nu dăuna organismului și a nu-l agrava pentru tine, dacă aveți probleme semnificative de sănătate, trebuie să consultați mai întâi un medic, apoi să începeți să introduceți fructe exotice în dieta voastră. Verificarea prezenței sau absenței unei reacții alergice la papaya este simplă: trebuie să încercați o bucată de fructe și să vă analizați starea după 2-4 ore. Dacă nu au apărut semne de alergie, atunci acest fruct poate fi consumat.

Cum să alegi și să păstrezi papaya

Atunci când alegeți o papaya, trebuie să vă ghidați după următoarele reguli:

1. Fructele trebuie să fie netede, nu bătute, nici prea moi, nici prea tari.
2. Culoarea papaya coaptă este galbenă, aproape de portocaliu. Dar nuanțele verzui și plictisitoare indică faptul că fructele fie nu au copt, fie au crescut în condiții adverse și au un gust foarte scăzut.
3. Pielea trebuie să fie subțire, iar carnea imediat sub ea ar trebui să fie moale, dar să nu cadă. Fructele prea moi sunt de obicei fibroase și nu sunt foarte gustoase.
4. Zona în care s-a atașat „coada” fructului este solidă și nu cedează într-un fruct de calitate și, de asemenea, produce o aromă fructată plăcută.

După ce papaia este adusă acasă, o puteți mânca imediat (cea mai corectă opțiune) sau puteți prepara preparate cu ea. Depozitarea papaya tocată este permisă timp de 3-4 zile. Fructul întreg este păstrat mult mai mult, cu toate acestea, trebuie să se asigure că fructele nu sunt la soare, și, de asemenea, că lichidul nu ajunge pe el.

Dacă a fost cumpărată o papaya necorespunzătoare, nu este necesar să o aruncați, deoarece chiar și un astfel de fruct poate fi salvat. Pentru maturare, puteți pune papaya în cameră (nu la frigider), lângă o banană coaptă. Periodic, ar trebui să întoarceți fructele astfel încât să se coacă uniform. După ce papaia are o bogată culoare galben-portocaliu, poate fi considerată matură.

Cea mai bună opțiune pentru depozitarea pe termen lung a papaya este uscarea.Pentru a face acest lucru, curățați papaya de pe piele și semințe, tăiați-le în bucăți mici și lăsați să se usuce, evitând lumina directă a soarelui și în aer liber.

Este posibil să înghețați

Papaya este un fruct care nu trebuie înghețat. În primul rând, există puține substanțe utile în fructele înghețate, iar în al doilea rând, gustul acestui fruct este afectat în mod semnificativ de îngheț.

Cum se mănâncă papaya

Papaya dulce și coaptă este un delicios delicios pentru copii și adulți. Acest fruct poate fi consumat atât proaspăt, cât și ca parte a diverselor feluri de mâncare și băuturi. Papaya trebuie mai întâi cojită, semințele eliminate și tăiate în cuburi sau bare. Dacă obțineți fructe prea moi, îl puteți mânca cu o lingură, fără a scoate coaja.

Tratamentul termic cu papaia este permis. Deci, poate fi copt, fiert și chiar prăjit. Papaya se adaugă în mâncăruri sărate și dulci, deoarece acest fruct are un gust neutru și nu este prea dulce. Există multe rețete pentru salate, feluri principale, produse de patiserie și băuturi cu adaos de papaya, despre care vom discuta mai jos.

Cât poți mânca pe zi

În lipsa alergiilor, papaia este permisă în fiecare zi. De regulă, este suficient să mănânci cel puțin o felie din acest fruct pe zi pentru a obține toate componentele sale utile. În unele cazuri, este posibil să consumăm papaya în cantități mari, de exemplu, există o dietă în acest fruct tropical sau în zilele de post, când cantitatea de papaya consumată ajunge la 1-2 fructe mari pe zi. În orice caz, cantitatea de papaya care poate fi consumată pe zi ar trebui să depindă de caracteristicile individuale ale persoanei, de prezența anumitor boli și de rezultatul dorit din consumul acestui fruct.

Pot mânca oase

Nu numai carnea, dar și semințele de papaya au un efect benefic asupra organismului. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că trebuie consumate doar cantități mici de semințe - 1-2 lingurițe de semințe pe zi sunt suficiente pentru a obține toate proprietățile lor benefice.

Semințele de papaya se găsesc în cantități mari în polifenoli și flavonoide - compuși care au efect antioxidant, care îmbunătățește toți indicatorii de sănătate, elimină stresul oxidativ și bolile cronice aferente.

Acizii grași monoinsaturați, care sunt prezenți în cantități suficiente în semințele de papaya, sunt foarte utili pentru sistemul cardiovascular și pentru organism în ansamblu. Iar abundența de fibre din semințe are un efect benefic asupra intestinelor, reduce nivelul de colesterol rău în sânge, prevenind apariția accidentelor vasculare cerebrale, atacuri de cord, diabet și obezitate.

Cum se curăță

Cojirea papaya nu este dificilă dacă a fost ales un fruct cu adevărat copt și de înaltă calitate. Pentru a curăța papaya, este necesar să o tăiați în lungime în două părți, apoi să scoateți semințele și să coajați cuțitul, după care poate fi tăiat în cuburi sau în vânt. Dacă veți obține fructe prea coapte și moi, peelingul și tocatul va fi problematic. În acest caz, este suficient să tăiați papaya în jumătate, să îndepărtați semințele și să mâncați pulpa cu o lingură.

Ce se poate prepara din papaya: rețete

Salată de Papaya tropicală

Tăiați 250 g de piele de papaya decojită și semințe, adăugați aceeași cantitate de ananas, cherimoya și lychee (toate tăiate la fel). Se amestecă toate fructele și se lasă la frigider timp de 2-3 ore, apoi se pune salată pe farfurie (salata este potrivită), se condimentează fructele cu iaurt natural amestecat cu o linguriță de suc de lămâie și se pune deasupra frunzelor.

Papaya cu șuncă de Parma

Un fel de mâncare uimitor va apela la adevărații gurmanzi. Este necesar să luați un fruct copt (dar nu prea mult, pentru a nu exista exces de dulceață) de papaya, tăiat în jumătate, îndepărtați semințele și tăiate în felii.Apoi se pune pe farfurii, se presară cu piper negru și se presară cu zeamă de lămâie, se așază deasupra șuncă de Parma feliată, se garnisește cu brânză și nuci.

Smoothie de Papaya & Coconut

Pentru a pregăti o băutură răcoritoare și hrănitoare, veți avea nevoie de 150 g de papaya, 15 g de nucă de cocos, 125 g de fructe de pădure, 125 g de iaurt natural. Bateți toate ingredientele într-un blender, dacă consistența este prea groasă, puteți adăuga câteva linguri de apă.

gem

Din fructe tropicale, se obține o dulceață interesantă și gustoasă, care poate fi un substitut pentru desertul obișnuit de căpșuni, zmeură și alte fructe de pădure. Pentru a face gem de papaya pentru iarnă, trebuie să luați fructe coapte, să le coajați de pe piele și semințe, tăiate în cuburi și acoperiți cu zahăr (într-un raport 1: 1). După ce fructele dau suc, puteți pune viitoarea gem pe foc lent. După fierbere, scoateți din aragaz și așteptați 1-2 ore. Apoi, aduceți-l la fierbere din nou, adăugați zeama de lămâie (2 linguri la un litru de gem), fierbeți aproximativ o jumătate de oră până când spuma se oprește. Turnați dulceața în borcane sterilizate uscate și sigilați.

Fructe confiate

Papaya confiate este un tratament preferat pentru ceai pentru mulți. Dar nu este necesar să cumpărați fructe confiate în magazin, puteți să le faceți singuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți papaya: luați fructe coapte, dar nu coapte, coajați-le de pe piele și semințe, tăiate în bare sau cuburi. Separat, fierbeți siropul de zahăr, puneți papaya și o cantitate mică de suc de lămâie acolo, gătiți împreună pentru aproximativ 5-7 minute. Apoi scoateți din aragaz, răciți și fierbeți încă 5 minute. Repetați acest lucru de 3 ori, apoi aruncați papaya într-un colizor sau sită până când siropul se scurge complet (durează cel puțin o oră). După aceea, puteți presăra fructe confiate cu zahăr glaciar și vă puteți bucura de un desert uimitor.

Fapte interesante din Papaya

1. Prin compoziția și gustul său chimic, papaia este similară cu pepene, datorită căruia unii chiar numesc această plantă un arbore de pepene galben.
2. Planta se numește „copacul pâinii” datorită faptului că, atunci când coaceți papaya, se simte aroma pâinii proaspăt coapte.
3. Fructele necoapte sunt strict contraindicate femeilor însărcinate, deoarece substanțele care alcătuiesc papaya verde pot provoca un avort.
4. Fructele de papaya pot atinge dimensiuni incredibil de mari - până la 7 kg. Totuși, acest lucru se aplică în special plantelor sălbatice, dar papaya cultivată dă fructe cu o greutate de până la 3 kg.
5. Aproximativ o mie de semințe pot fi în interiorul unui fruct.
6. Tulpinile de papaya și scoarța sunt folosite pentru a face funii, care sunt destul de puternice și durabile.
7. Cea mai valoroasă substanță din papaya este papaina. Această substanță este foarte utilă pentru organism, deoarece ajută la prevenirea și tratarea multor boli.
8. Papaya este capabil să facă amprentele mai puțin vizibile. Deci, cu interacțiunea prelungită a mâinilor cu pulpa de papaya, amprentele sunt șterse în timp.
9. În Florida, femeile folosesc frunze de papaya la fermă. Cu ajutorul lor, puteți elimina aproape orice pete din țesătură.
10. Retetele de papaya verde sunt populare in Thailanda. Fructele necoapte sunt adăugate în salate și preparate calde.

Fotografie cu papaia