Mere coapte: beneficii și rău pentru organism

Merele coapte bine gătite sunt un fel de mâncare de desert uimitor, care este foarte gustos, dar și sănătos și scăzut de calorii. Mulți au fost răsfățați în copilărie cu acest fel de mâncare parfumată, dar majoritatea adulților nu refuză să se bucure de un măr copt. Acest desert este ușor de preparat, așa că chiar și o gospodină fără experiență poate face față.

Care mere sunt mai sănătoase: proaspete sau coapte

Este dificil să se stabilească ce mere au proprietăți mai benefice - proaspete sau coapte, dar trebuie menționat că acestea au aproape același efect benefic asupra organismului. Diferența dintre fructele proaspete și cele procesate termic constă în principal în gustul lor, și nu în conținutul de vitamine și alte elemente, deoarece compoziția fructelor în timpul coacerii nu se schimbă prea mult.

În unele cazuri, merele coapte vor fi de fapt mai sănătoase decât merele proaspete. Aceasta se aplică acelor persoane care suferă de boli ale sistemului digestiv, precum și copiilor mici și persoanelor care au dificultăți în a digera alimentele vegetale crude cu un conținut abundent de fibre. Cu o exacerbare a gastritei (precum și a acestei afecțiuni cu aciditate ridicată) și a ulcerului peptic, consumul de mere proaspete este contraindicat, dar atunci când sunt coapte pot fi consumate, dar în cantități mici.

Compoziția și conținutul de calorii

Merele gătite prin coacere conțin o cantitate mică de calorii - doar 45–70 kcal la 100 g. Desigur, cifra finală va depinde de rețeta mâncărului. Adăugarea de miere, zahăr, brânză de vaci sau, respectiv, alte ingrediente, crește valoarea energetică a merelor coapte - poate ajunge la 100 kcal la 100 g.

Fructele coapte conțin vitamine din grupa B, precum și A, C (acid ascorbic cunoscut tuturor), PP, K, E. De asemenea, farfuria nu este lipsită de conținut de alimente și fibre, care joacă un rol important în reglarea proceselor de digestie și contribuie la absorbția lentă a carbohidraților.

Merele coapte conțin oligoelemente: potasiu, fier, calciu, fosfor, sodiu, mangan, bor și altele, precum și acizi și pectine. Dacă mănânci fructe cu semințe, poți obține un element atât de important pentru organism precum iodul.

La ce sunt bune merele coapte?

Beneficiu general

Datorită efectului pozitiv asupra organismului, merele coapte pot fi considerate un desert cu adevărat util. Pectina inclusă în compoziție îmbunătățește digestia, elimină toxinele și are un efect pozitiv asupra stării părului și a unghiilor. Potasiul și acidul folic reglează sistemul cardiovascular, fierul crește nivelul de hemoglobină din sânge. Utilizarea regulată a merelor coapte poate reduce riscurile de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, ateroscleroză, diabet și unele alte boli.

Pentru femei

Merele coapte ar trebui să fie incluse în dieta lor pentru femei, pentru a-și crește imunitatea, precum și pentru a reface rezervele de vitamine ale organismului. Acest desert are un efect foarte pozitiv asupra corpului aproape oricărei femei:

1. Merele coapte au un efect pozitiv asupra sănătății unghiilor și părului.
2. Pielea cu consumul regulat de mere coapte devine mai curată, mai tânără și mai sănătoasă.
3. Femeile sunt mai puțin susceptibile să dezvolte osteoporoză.
4. Merele coapte au un efect benefic asupra funcționării creierului, prevenind modificările legate de vârstă, păstrând memoria și sănătatea timp de mai mulți ani.
5. Merele, inclusiv cele coapte, sunt un profilactic împotriva cancerului.
6. Mere coapte pot fi consumate în timp ce pierdeți în greutate.

Pentru bărbați

Merele coapte sunt utile organismului masculin, în primul rând pentru că cresc rezistența fizică, întăresc țesutul osos și, de asemenea, mențin nivelul necesar de energie, ceea ce vă permite să vă implicați activ în sport sau muncă fizică. În plus, fructele coapte conțin substanțe care au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, creierului și glandei tiroide.

Merele coapte împiedică dezvoltarea bolii Alzheimer și, de asemenea, încetinesc procesul de îmbătrânire a întregului organism. Cu acest produs, bărbații își pot proteja organismul de boli ale sistemului cardiovascular, deoarece este capabil să întărească pereții vaselor de sânge și să reducă nivelul de colesterol rău din sânge. De asemenea, merele sub orice formă, inclusiv coapte, contribuie la restaurarea hormonilor masculini.

În timpul sarcinii

Se știe că, în timpul sarcinii, o femeie trebuie să consume mai multe vitamine și minerale. În acest scop, merele coapte sunt cele mai potrivite, care conțin o gamă largă de elemente utile, inclusiv fier, potasiu, mangan, fosfor, sulf, acizi din fructe și organice, vitamine B, acid ascorbic etc.

Merele coapte vor ajuta la eliminarea problemei care este relevantă pentru multe femei însărcinate - constipația. Datorită conținutului abundent de fibre, acest produs poate acționa ca un laxativ ușor, stimulând procesul de digestie. De asemenea, un astfel de desert vă va permite să reglați creșterea în greutate, deoarece este destul de scăzut de calorii. Cel mai important element pentru gravide este iodul. Se găsește în semințele de mere în cantități mari. Pentru a reface norma zilnică de iod, este suficient să mâncați aproximativ 6-7 semințe pe zi.

Dar, în ciuda faptului că merele coapte sunt foarte utile pentru femeile aflate în poziție, acestea trebuie consumate în cantități limitate pentru a evita apariția diareei. Este suficient să mănânci doar 1-2 fructe coapte pe zi pentru a compensa lipsa de nutrienți din organism și a nu supraîncărca sistemul digestiv.

Când alăptați

Mama care alăptează ar trebui să acorde o atenție specială meniului. Pentru ca bebelușul să se simtă bine, dar în același timp primește toate vitaminele și mineralele necesare prin laptele mamei sale, în timp ce alăptarea unei femei ar trebui să mănânce numai alimente sănătoase.

În timpul alăptării, este mai bine să evitați fructele, legumele și fructele proaspete, deoarece o cantitate mare de fibre poate provoca balonare și dureri abdominale, ceea ce va afecta cu siguranță copilul. Dar o mamă care alăptează își poate permite să se bucure de un măr copt. Cert este că, după orice tratament termic, o parte a fibrei dietetice grosiere se dezintegrează, mărul este mai bine absorbit și nu provoacă fermentarea în intestin.

Introducerea merelor coapte trebuie introdusă treptat în dietă la alăptare. În primul rând, puteți încerca o bucată, observați reacția bebelușului, iar a doua zi, creșteți porția, crescând în cele din urmă până la 1-2 mere coapte pe zi. Aceștia vor reface corpul mamei și bebelușului cu vitamine și minerale și vor fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a diversifica meniul în timpul alăptării și de a readuce figura la normal.

Pentru copii

Puteți introduce merele coapte în dieta copilului la vârsta de 6 luni. Copilul va putea nu numai să se bucure de un desert delicios, dar și să primească multe substanțe utile și hrănitoare.Tratamentul termic nu afectează în mare măsură utilitatea merelor, dar în această formă, fructele vor fi mai bine absorbite de corpul copilului.

Merele sunt capabile să mențină imunitatea copilului, sistemul cardiovascular și nervos la nivelul adecvat, ajută la intoxicația corpului și, de asemenea, să consolideze sistemul scheletului și mușchii.

Este dovedit că merele au proprietăți antibacteriene și antivirale. Acest lucru se datorează conținutului destul de mare de vitamina C în ele, iar prezența de iod în merele coapte va contribui la dezvoltarea mentală a copilului.

La pierderea în greutate

Din moment ce merele în sine sunt un produs dietetic, atunci când sunt coapte, acestea vor fi, de asemenea, potrivite pentru consum în timpul pierderii în greutate. Principalul lucru este să nu adăugați prea mult zahăr, miere și alte ingrediente, ceea ce va crește doar valoarea energetică. Merele coapte sunt gustoase la propriu, dar le puteți presăra cu scorțișoară sau, dacă obțineți un soi acru, adăugați puțină miere. Puteți găti mere coapte cu brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, care va fi, de asemenea, o opțiune excelentă pentru micul dejun, cină sau desert atunci când pierdeți în greutate.

Dieta pe mere coapte
Înainte de a urma orice dietă, este important să vă asigurați că vă aflați într-o stare bună de sănătate. De asemenea, nu trebuie să urmați nicio dietă mai mult de o săptămână și să o repetați nu mai devreme de o lună mai târziu. În restul timpului, este mai bine să limitați doar ușor aportul caloric și să adăugați activitate fizică.

Meniul dietetic de mere coapte arată în felul acesta: 6–7 fructe, coapte fără zahăr sau cu o cantitate mică de miere sau scorțișoară, împărțite în 3-4 doze și consumate pe parcursul zilei. Dacă este prea foame, puteți adăuga 1-2 căni de chefir sau două ouă fierte. În timpul unei diete, este mai bine să excludeți un antrenament intens, precum și să renunțați la cafea, alcool și țigări.

Ziua de descărcare pe merele coapte
Mâncând doar mere coapte în timpul zilei, nu numai că puteți reduce greutatea, scăpați de edem, eliminați constipația, dar și reumple vitaminele și mineralele. Pentru o zi de post, trebuie să gătiți 5-7 mere coapte și să le mâncați în timpul zilei când apare senzația de foame. Este permis să bei apă liniștită curată, ceai verde, o ceașcă de cafea neagră pe zi. Rezultatul unei astfel de zile de post va fi vizibil în dimineața următoare - culoare proaspătă a pielii, lejeritate în întregul corp și, desigur, minus pe solzi. Cu toate acestea, nu repetați ziua de post pe merele coapte prea des - doar o dată pe săptămână este suficient pentru a menține o formă și o sănătate bună.

Mere coapte în medicină

Un măr este considerat unul dintre cele mai sănătoase fructe pentru corpul uman. Bunicile noastre au mai spus că trebuie să mănânci un măr în fiecare zi pentru a menține sănătatea, tinerețea și frumusețea mulți ani. Într-adevăr, acest fruct este foarte valoros, este folosit nu numai în gătit, ci și în medicină - popular și tradițional. Luați în considerare efectul merelor asupra organismului în unele boli.

Cu diabet

Deoarece merele coapte au un indice glicemic scăzut, acestea sunt permise persoanelor cu diabet zaharat. Merele coapte pot fi prezente în meniul diabeticilor într-o cantitate de 1-2 bucăți. Acest volum este de obicei suficient pentru a satura corpul cu substanțe utile, a curăța sângele de colesterolul rău, a normaliza digestia și a reduce, de asemenea, nivelul de insulină.

Merele coapte îi vor ajuta pe diabetici să mențină greutatea în intervalul normal, desigur, dacă este consumat cu moderație. Este recomandat să mâncați acest desert după masa principală ca desert sau să îl înlocuiți cu gustări dăunătoare.

Este important să: indicele glicemic al merelor coapte este de 35 de unități.

Cu pancreatită

Persoanele cu pancreatită pot mânca mere coapte, dar numai în timp ce boala este în remisiune. De asemenea, este mai bine să alegeți doar soiuri dulci pentru coacere, în timp ce peeling. În ziua respectivă, pacienților cu pancreatită au voie să consume 1-2 mere coapte, acest lucru nu va supraîncărca pancreasul și nu va satura corpul cu substanțele necesare.

Merele coapte ajută la combaterea pancreatitei, deoarece au o aciditate scăzută. Ele nu exercită o sarcină semnificativă asupra pancreasului și sunt ușor digerate, iar fibra conținută în ele promovează o digestie adecvată fără a provoca balonare și dureri abdominale, ceea ce nu se poate spune despre fructele crude.

Cu gastrită

Merele sunt permise pentru gastrită, dar cu această boală este mai bine să le folosești într-o formă coaptă. De asemenea, gastrita cu aciditate crescută a stomacului este o contraindicație pentru utilizarea de soiuri acide. Dacă aciditatea este redusă, dimpotrivă, este mai bine să alegeți mere mai acide.

De asemenea, experții sfătuiesc să renunțe la mere, chiar și la cele coapte, dacă gastrita este în stadiul acut. Și cu remiterea bolii, puteți utiliza acest produs în cantitate de 1-2 bucăți pe zi. Puteți adăuga zahăr, miere sau alți aditivi atunci când coaceți, ceea ce va face desertul și mai gustos.

Pentru intestine

Merele este unul dintre cele mai benefice alimente pentru intestine. Acestea conțin o cantitate mare de fibre dietetice, care curăță peretele intestinal și favorizează digestia corectă. Merele nu durează mult în stomac și sunt deja digerate în intestine dacă sunt folosite separat de alte alimente.

Din edem

Merele coapte sunt o modalitate excelentă de a elimina excesul de lichid din corp și de a normaliza funcția renală. În scopuri medicinale, se recomandă să mănânce 1-2 mere coapte pe zi, ceea ce va îmbunătăți starea de bine, ameliorează durerea în diverse boli renale și, de asemenea, îndepărtează nisipul fin din rinichi.

Pentru constipație

Merele coapte pot elimina problemele de digestie prin îndepărtarea ușoară a maselor acumulate în intestine, ameliorarea constipației și a durerii abdominale cauzate de acestea. Cu toate acestea, utilizarea merelor coapte ar trebui să fie limitată, deoarece consumul acestui desert în cantități mari, dimpotrivă, va provoca procese de balonare și fermentare în intestin. Merele coapte elimină rapid constipația, deoarece tind să înmoaie peretele intestinal, îndepărtând fecalele. Se pot observa îmbunătățiri ale scaunului după 2-3 zile de utilizare regulată a fructelor (3-4 bucăți pe zi).

Uneori, merele coapte nu numai că nu ajută în lupta împotriva constipației, dar le provoacă și ele. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu gastrită, ulcer, pancreatită. De asemenea, soiurile prea dulci de mere și fructele slab spălate provoacă constipație. În unele cazuri, ele pot provoca nu numai constipație, ci și greață, vărsături.

Cu diaree

Merele coapte au proprietăți adsorbante și antimicrobiene, datorită cărora microflora patogenă din intestine este distrusă, fiind înlocuită de cele normale. Datorită acestor proprietăți, fructele coapte pot elimina diareea, precum și, în general, îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal.

Cu colită

Cu o boală precum colita, este permisă utilizarea de mere coapte, dar nu mai mult de 1-2 bucăți pe zi. De asemenea, ar trebui să dați preferință fructelor din soiurile dulci, deoarece colita ar trebui să evite o aciditate excesivă. Puteți coace mere cu zahăr, miere sau cașcaval. Aproape orice opțiune de gătit pentru fructe coapte este potrivită pentru persoanele cu colită. Acest desert nu numai că va atenua starea pacientului, dar va fi, de asemenea, un substitut excelent pentru dulciurile dăunătoare, care cu siguranță nu trebuie consumate cu colită.

Pentru ficat

Merele coapte pot avea beneficii extraordinare pentru ficat. Conțin substanțe care descarcă organul, refac celulele sale într-un mod natural. Un număr mare de vitamine și alte substanțe benefice contribuie la vindecarea nu numai a ficatului, ci și a întregului organism.

Pentru a normaliza ficatul, este necesar nu numai să mâncați anumite alimente, ci și să monitorizați stilul de viață în ansamblu - activați sportul, controlați nutriția, eliminați alcoolul, fumatul și evitați, de asemenea, stresul și șocurile nervoase severe.

Cu colecistită

Cu inflamația infecțioasă a vezicii biliare (colecistită), trebuie respectate anumite restricții. Pe lângă tratamentul medicamentos, pacientul trebuie să respecte un anumit meniu. Deci, în timpul unei exacerbări a bolii, este interzis să consumăm o cantitate mare de proteine ​​și alimente grase, deoarece acest lucru poate agrava situația.

În colecistita acută, medicii prescriu un tabel numărul 5a pentru pacienți, care include numai produse fără proteine ​​purificate. Este important să mâncați mâncare în porții mici, de mai multe ori pe zi. În etapa de remisie, puteți adăuga produse nu numai sub formă de piure de cartofi, dar include, de asemenea, o cantitate mică de proteine ​​în meniu.

Nu toate fructele și legumele pot fi incluse în meniul unui pacient cu colecistită. Cu toate acestea, merele coapte nu sunt incluse în lista interdicțiilor. Încetul cu încetul, cu coajă, puteți mânca fructe coapte cu zahăr, miere sau fără aditivi. În perioada de remisie a bolii, puteți găti merele coapte cu brânză de căsuță și smântână, precum și să le mâncați împreună cu coaja.

Creșterea imunității

Utilizarea regulată a merelor coapte poate crește semnificativ imunitatea și, ca urmare, rezistența organismului la răceli și boli virale. Acest lucru este realizat mai ales datorită conținutului ridicat de vitamina C, de care organismul are nevoie în mod constant. Pentru a obține un efect terapeutic, este necesar să mâncați mere cu coaja, în cantitate de 2-3 bucăți pe zi. Copiii au nevoie de 1-2 fructe pe zi pentru a crește imunitatea și a îmbunătăți starea generală a organismului.

Nocivitate și contraindicații

Mere coapte - un fel de mâncare care practic nu are contraindicații, ceea ce înseamnă că nu dăunează sănătății. Dimpotrivă, aceste fructe, atât proaspete cât și coapte, nu au decât un efect pozitiv asupra organismului.

Unele femei însărcinate și care alăptează se tem să mănânce mere roșii, deoarece cred că sunt foarte alergene. Într-adevăr, astfel de fructe conțin alergeni, dar atunci când sunt coapte, sunt aproape complet distruse. Aceasta înseamnă că merele roșii pot fi consumate cu moderație.

Uneori, merele coapte pot fi contraindicate. De regulă, acest lucru se aplică bolilor tractului gastro-intestinal, care se află în stadiul acut. Dacă aveți îndoieli dacă pot fi consumate mere sau nu într-un anumit caz, cel mai bine este să consultați un medic.

Cum se păstrează merele coapte

Desigur, aproape toate felurile de mâncare sunt mai gustoase și mai sănătoase pentru a fi consumate imediat după gătit, ceea ce se aplică merelor coapte. Dar uneori devine necesar să păstrați merele coapte. În acest caz, este important să știți cât timp și în ce condiții este depozitat acest vas.

Fructele coapte trebuie răcite și introduse imediat într-un recipient sigilat, apoi introduse în frigider. Pot fi păstrate timp de 2-3 zile, este indicat să se încălzească puțin înainte de utilizare. Desigur, gustul merelor proaspăt coapte este diferit de cele păstrate de câteva zile. Aspectul se schimbă și el - devin mărunțite, își pierd culoarea și aroma.

Este posibil să înghețați

Dacă doriți să pregătiți fructe pentru iarnă, și metodele obișnuite sub formă de gem, murături, uscare etc. obosit de comandă, puteți încerca să congelați merele coapte. Pentru a face acest lucru, decojiți fructele, îndepărtați semințele, tăiate în felii și coaceți la cuptor. Apoi se răcește, se pliază în pungi și se congelează. Puteți bate mere cu un blender, iar în sezonul rece folosiți piureul rezultat pentru prepararea diferitelor deserturi, produse de patiserie etc.

Dacă doriți să salvați merele coapte în întregime pentru o perioadă de o săptămână sau mai mult, puteți încerca următoarea opțiune de îngheț. Răciți fructele coapte, puneți-le într-un singur strat în congelator, congelați-le, apoi puneți-le într-o pungă și puneți-le din nou în congelator. Merele congelate se păstrează pe tot parcursul anului.

Cum să mănânci mere coapte

Mere coapte - un fel de mâncare care se potrivește aproape tuturor.Desertul de fructe, în majoritatea cazurilor, nu provoacă reacții adverse, cu condiția respectării normelor de utilizare a acestuia. Mâncarea excesivă a merelor coapte nu va fi utilă, dar consecințele negative pot apărea după câteva ore - scaun supărat, balonare, dureri abdominale.

Este recomandat să mănânce mere coapte după masa principală ca desert. Deci fructele vor contribui la o digestie mai rapidă a restului alimentelor și, de asemenea, nu vor provoca disconfort la stomac. Acest lucru nu se aplică merelor coapte cu brânză de vaci, fructe uscate și alți aditivi. Un astfel de desert poate fi deja considerat un fel de mâncare independent, care poate înlocui una dintre mese - micul dejun, gustarea sau cina.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că merele coapte trebuie consumate împreună cu coaja, întrucât se află în ea cele mai multe vitamine și alte substanțe utile. Dacă doriți, puteți mânca semințe, dar nu mai mult de 5-7 bucăți pe zi. Semințele de mere conțin un element necesar unei persoane - iodul, care adesea nu este suficient pentru locuitorii Rusiei.

Cât poți mânca pe zi

Este suficient ca un adult să mănânce până la 3 mere coapte pe zi, pentru copii - 1-2 fructe, pentru diabetici și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal - nu mai mult de 1 fruct pe zi. Mâncarea necontrolată a desertului amenință cu manifestarea reacțiilor negative din partea organelor tractului gastro-intestinal și poate provoca, de asemenea, o exacerbare a unor boli cronice.

Pot să mănânc noaptea și pe stomacul gol

Pot mânca mere coapte pe stomacul gol și noaptea? Pentru a răspunde la această întrebare, este suficient să înțelegem că merele coapte sunt un desert. Ca toate alimentele care conțin carbohidrați, fructele nu sunt recomandate imediat înainte de culcare. În general, noaptea nu este recomandat să mănânci alte feluri de mâncare, deoarece o încărcare excesivă pe intestine nu va contribui la un somn sănătos și sănătos.

Pe stomacul gol, merele coapte sunt folosite doar în unele cazuri: cu o dietă și, dacă este necesar, eliminați rapid constipația. Fructele mâncate de post vă permit să curățați rapid intestinele, din același motiv pentru care nu trebuie consumate noaptea.

Cu ce ​​sunt combinate?

Mere coapte pot fi consumate fără aditivi, deoarece acest desert în sine va fi gustos și sănătos. Dar, dacă gustul familiar este deja plictisitor, îl puteți diversifica cu diferite suplimente, precum miere, scorțișoară, brânză de căsuță, smântână, fructe uscate, nuci, siropuri dulci etc.

Fiecare naționalitate are propria rețetă preferată de mere coapte. Așadar, americanii coace fructe cu sirop de arțar și le servesc cu clătite, rușii obișnuiesc să adauge miere și scorțișoară merelor coapte. Există multe altele, de la rețete simple la originale pentru prepararea merelor coapte, dar atunci trebuie să luați în considerare faptul că, odată cu adăugarea de ingrediente, conținutul de calorii al vasului final va crește.

Cum se coace merele: rețete

Când coaceți, merele aproape că nu își pierd proprietățile benefice. Prin urmare, puteți înlocui în siguranță fructele proaspete cu cele coapte. În această formă, fibra din fructe va fi mai bine absorbită fără a provoca balonare și dureri abdominale. Pentru a coace mere, puteți utiliza cuptorul, aragazul lent sau cuptorul cu microunde. În fiecare caz, se va dovedi un desert incredibil de gustos și sănătos. Desigur, este important să găsiți mere cu adevărat bune - nu prea acri, dar nici foarte dulci și, dacă este necesar, să adăugați alte ingrediente. Luați în considerare cele mai populare metode de coacere.

În cuptor

Cel mai obișnuit mod de a coace mere este în cuptor. Pentru fiecare dintre ele, este important să alegeți fructe de înaltă calitate și delicioase. Așadar, merele nu ar trebui să aibă o coajă foarte subțire, astfel încât în ​​timpul procesului de gătit să nu se crape, este de asemenea mai bine să acorde preferință soiurilor dulci și acre.Există mai multe rețete pentru gătirea merelor coapte la cuptor, considerate cele mai simple și mai delicioase dintre ele:

1. Un simplu mere coapte. Deja din nume este clar că nu vor fi necesare cunoștințe și eforturi speciale pentru a pregăti acest fel de mâncare. Este necesar să spălați merele, să îndepărtați miezurile, să le tăiați deasupra, să umpleți ceștile de mere cu fructe uscate, brânză de căsuță, miere, presărați cu zahăr sau adăugați puțin unt, dacă doriți. Felul de mâncare se va dovedi delicios și fără aditivi. Pune merele pregătite pe o foaie de copt și pune-l în cuptor. Coaceți desertul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
2. O rețetă clasică pentru mere coapte - cu nuci și miere. Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare, trebuie să alegeți fructe de înaltă calitate, să le spălați, să îndepărtați miezul, să umpleți merele cu un amestec de miere și nuci, presărați scorțișoară cu zahăr deasupra. Apoi, așezați semifabricatele pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
3. „Barci de mere” - o rețetă pentru mere coapte, care este deosebit de îndrăgită de copii. Pentru prepararea feliilor de mere coapte, este necesar să luați fructele singuri, să le tăiați în jumătate, să îndepărtați semințele și „cozile”, să lăsați coaja. Aranjați merele pe o foaie de copt cu pielea în jos, coaceți la 200 de grade timp de 15 minute. După aceasta, se răcește, se umple cu un amestec de lapte (100 ml), amidon (1 linguriță), cacao (1 linguriță), zahăr (3 lingurițe), unt (30 d) și un gălbenuș. Ingredientele sunt luate în cantitatea calculată pentru prepararea a 3 mere mari (6 bărci). Odată cu umplerea bărcii, coaceți încă 10 minute, după care serviți imediat.

În cuptorul cu microunde

Merele coapte sunt un fel de mâncare destul de simplu de făcut. Cu toate acestea, decizând să coace mere în cuptorul cu microunde, trebuie să știți și să urmați câteva recomandări:

1. Înainte de a pune mere în cuptorul cu microunde, acestea trebuie să fie străpunse cu o scobitoare sau cuțit în mai multe locuri. Așa că nu se prăjesc și se coc bine în interior.
2. Sucul degajat în timpul coacerii nu trebuie scurs - pot fi presărați cu mere înainte de servire, făcându-le mai suculente și cu gură.
3. În funcție de mărimea merelor, timpul de coacere va fi diferit. Deci, procesul de gătire al acestui fel de mâncare poate dura de la 3 la 10 minute.
4. Când coaceți cu umplutură, trebuie să lăsați cel puțin o coajă de centimetru, astfel încât mărul să nu se desprindă în timpul gătitului.

Puteți găti merele coapte nu numai întregi, ci și le tăiați în felii, așezați în straturi, adăugați umplutura și obțineți o caserolă uimitor de gustoasă.

Acum ia în considerare câteva rețete pentru mere coapte în cuptorul cu microunde, pe care fiecare gospodină le poate găti:

1. Merele cu scorțișoară și miere în cuptorul cu microunde sunt preparate după cum urmează: pentru 2 fructe medii, luați 2-3 linguri. miere, 2 lingurițe scortisoara, 1 lingura ghimbir măcinat. Spălați merele, miezul, străpungeți de mai multe ori cu o scobitoare. Umpleți găurile cu miere amestecată cu ghimbir și scorțișoară, puneți într-un recipient adânc cu microunde și coaceți la putere medie timp de 5-7 minute. Puteți servi desertul prin stropirea cu zahăr pudră sau scorțișoară.
2. Mere coapte cu miere - un delicios delicios pentru copii și adulți. Acest desert de vitamine este ușor de preparat, trebuie să luați 2 mere mari, 2 lingurițe. miere, 40 g prune și stafide. Spălați fructele, tăiați miezurile, care sunt umplute cu un amestec de prune, stafide și miere (după spălarea fructelor uscate). Puneți merele într-un recipient cu microunde și coaceți 5-7 minute la putere mare.
3. O rețetă simplă pentru mere coapte - cu zahăr. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de mere de dimensiuni medii și zahăr. Se spală fructele, fără miez (opțional), se presară cu zahăr (10 g pe mărul mediu) și se coace la cuptorul cu microunde timp de 3 - 5 minute la putere medie. Pentru gust și aromă, puteți adăuga puțin unt.

Într-un aragaz lent

Puteți găti mere coapte într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți mere tari, dulci și acri, gradul „Antonovka” sau „Semerenko” este potrivit. Există multe rețete pentru coacerea merelor într-un aragaz lent, următoarele sunt obținute cel mai mult cu succes:

1. Merele cu miere și scorțișoară sunt un tratament preferat de toamnă pentru mulți. Fructele de dimensiuni medii trebuie să fie spălate bine, miez și tăiate deasupra. În găurile rezultate, puneți miere cu scorțișoară, acoperiți cu „capacele” rămase, puneți în recipientul multicooker și porniți modul „Coace” timp de 30-40 minute. După acest timp, un desert delicios și parfumat va fi gata. Serviți merele prin care presară scorțișoară și zahăr pudră și punând o bilă de înghețată lângă ea.
2. Mere coapte cu nuci sunt preparate după cum urmează. Pentru 5-6 mere mici, aveți nevoie de 2 lingurițe. zahăr, o mână de nuci (migdale, caju, nuci), puțină scorțișoară și unt. Fructele trebuie spălate, cu miez, lăsând coaja de cel puțin 1 cm. Toacă nucile, amestecă cu zahărul și scorțișoara, umple merele cu amestecul rezultat și pune în recipientul multicooker uns cu unt. Setați modul „Gătire” timp de o jumătate de oră și așteptați până când gătitele sunt gata.
3. Merele coapte cu brânză de căsuță este o delicioasă gustoasă și sănătoasă, care va înlocui cerealele obișnuite pentru micul dejun sau va fi o gustare minunată în timpul zilei. Pentru a găti merele conform acestei rețete, trebuie să luați 5-6 fructe de dimensiuni medii, să spălați, să tăiați miezul pentru a face o gaură mică. Brânză de vită (aproximativ 200 g per acest număr de mere) se amestecă cu 2 lingurițe. stafide sau caise uscate tocate, 2 lingurițe. zahăr și un vârf de vanilină, puneți cașul în mere, presărați cu zahăr deasupra și așezați-le pentru a coace într-un aragaz lent uns cu unt. Gătiti merele aproximativ 30 de minute, pentru soiurile tari poate dura 40–45. Se servește la masă în cea mai bună formă răcită, garnisit cu zahăr glaziv.

În tigaie

Cel mai simplu și mai accesibil mod de a găti merele coapte este într-o tigaie. În funcție de preferințele gustului, puteți coace fructe cu miere, cașcaval, scorțișoară, fructe uscate, nuci și alte umpluturi sau zahăr.

Înainte de coacere, merele trebuie spălate complet, semințele eliminate și toate inutile, se pune umplutura sau se presară cu zahăr, se pun fructele într-o tigaie unsă cu unt, se acoperă și se pune la foc lent. Merele vor fi gata în momentul în care sunt bine rumenite deasupra. Pune desertul finit pe farfurii și presară cu scorțișoară sau zahăr pudră.

O altă opțiune pentru gătirea merelor coapte într-o tigaie sunt feliile. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați fructele, să le tăiați în felii nu foarte groase, să puneți o tigaie unsă, să stropiți cu zahăr sau să turnați miere, să adăugați puțină scorțișoară și să gătiți la foc mic. De regulă, merele vor fi gata în 20-30 de minute. Dacă adăugați umplutura, de exemplu, brânză de vaci, fructe uscate sau nuci, obțineți o caserolă aromată și gustoasă de mere.

Cu brânză de căsuță

Pentru a face mere delicioase coapte umplute cu brânză de căsuță, va dura destul de mult efort și timp. Acest fel de mâncare este cel mai bine obținut din soiuri dulci și acre din mere mari sau mijlocii. Cel mai bine este să alegeți mere verzi sau galbene, iar cele roșii sunt de preferință proaspete. De asemenea, fructele trebuie să fie destul de dure, astfel încât să nu se desprindă în timpul coacerii și să nu-și piardă forma.

Cura pentru acest fel de mâncare este mai bine să alegeți nu prea uscat, dar nu foarte gras, de exemplu, 9% este potrivit. Dacă este prea uscat, puteți adăuga puțină smântână, dacă este lichid - stoarceți excesul de ser. Brânza de vată, înainte de a fi pusă în mere, trebuie frecată printr-o sită, amestecată cu zahăr, vanilie, fructe uscate, nuci sau orice alt aditiv. Apoi puneți umplutura în mere (în găurile din miezul tăiat) și coaceți la cuptor 20-30 minute la temperatura de 180 de grade.

Este mai bine să gătiți merele coapte cu brânză de căsuță la cuptor, dar dacă nu există, puteți încerca să gătiți acest fel de mâncare într-un aragaz lent sau cu microunde.Dacă doriți ca merele să fie suculente, puteți adăuga puțină apă în recipient. De asemenea, nu uitați să străpungeți merele cu o scobitoare, astfel încât să nu se crape în procesul de coacere. Serviți vasul finit într-o formă răcită, presărat ușor cu zahăr glazurat sau decorat după cum doriți.

Cu miere

Mere coapte cu miere este o rețetă clasică pentru acest fel de mâncare. Pentru aceasta ai nevoie de 3-5 mere de dimensiuni medii, 7-9 linguri de miere proaspătă (de preferință hrișcă), bețișoare de scorțișoară. Spălați merele, prosopul, tăiați miezul, lăsând pereții cu o grosime de cel puțin 1 cm, apoi umpleți găurile rezultate cu miere și coaceți la cuptor o jumătate de oră. Puteți găti mere cu miere în cuptorul cu microunde, aragaz lent sau chiar într-o tigaie - în orice caz, obțineți un desert gustos și sănătos, care îi plac adulților și copiilor.

Cu scorțișoară

Mere coapte cu scorțișoară - un desert minunat pentru cei care își monitorizează greutatea și sănătatea. Gătirea unor astfel de mere este ușoară. Este necesar să luați niște mere coapte, dar nu supraîncărcate, de preferință un soi dulce și acru, nu foarte moale. Se spală fructele, se taie pe jumătate sau se taie în felii, se elimină semințele și tot excesul, se pune într-un vas de copt, se presară scorțișoară, zahăr, dacă este necesar, se pune la cuptor 20-30 minute la 180 de grade. Mere gata preparate, se servește cu înghețată sau doar ca desert separat. Se presară cu zahăr pudră deasupra, se pun bețișoare de scorțișoară sau pui de mentă.

Merele de scorțișoară pot fi, de asemenea, coapte întregi. Pentru aceasta, ar trebui să alegeți fructe nu prea mari, precum și nu foarte acide. Dacă trebuie să adăugați dulciuri, puteți adăuga miere sau presărați mere cu zahăr. Fructele întregi sunt coapte mai mult decât feliile - aproximativ 45 de minute într-un cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Fapte interesante despre mere

Merele sunt fructele cele mai frecvente din întreaga lume. Este iubit în diferite țări, dar este gătit peste tot în felul său. De asemenea, multe mituri sunt cunoscute despre mere și există fapte interesante care au o justificare științifică:

1. Locul de naștere al merelor este Kazahstan. Pe teritoriul acestei țări oamenii străvechi au descoperit pentru prima dată fructe delicioase și parfumate. Capitala Kazahstanului, Alma-Ata, are un nume care înseamnă „Tatăl merelor”. În acest oraș există chiar și un monument al unui măr, care este realizat din marmură reală și este situat pe Muntele Kok-Tyube.
2. Conform datelor arheologice, mărul este primul copac pe care oamenii au început să-l cultive. Pentru prima dată a reușit să facă asta acum 6500 de ani.
3. Sunetul englez al cuvântului apple (apple) are o legătură cu numele grecesc antic Apollo. Acest lucru se datorează faptului că în Grecia antică, mărul era considerat arborele sacru al lui Apollo.
4. Pomii pot trăi și da roade foarte mult timp. Dar cel mai vechi pom, care mai dă roade astăzi, este mărul plantat de Peter Stuvesant în 1647.
5. Cea mai mare scară de producție de mere aparține Chinei, contrar credinței populare că rușii iubesc cel mai mult acest fruct.
6. Dacă calculați suprafața tuturor livezilor de mere din lume, obțineți cifra de peste 5 milioane de hectare.
7. În întreaga lume există aproximativ 7 mii de soiuri de mere, dar crescătorii nu se opresc aici și dezvoltă soiuri noi. Unele dintre ele sunt decorative, altele sunt folosite în scopuri tehnice și doar 100 de soiuri sunt utilizate pentru consum direct.
8. Unele soiuri de măr pot atinge 12 metri înălțime. Dar pentru producție și în scopuri personale, se cultivă meri de 2-3 metri cultivate artificial de crescători.
9. Merele nu se îneacă. Dacă aruncați fătul în apă, puteți vedea cum apare, deoarece conține suficient aer.
10. Principala cantitate de vitamine și alte substanțe benefice găsite în coaja unui măr. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru cei care preferă să coji coaja înainte de a mânca fructele.
11. Britanicii cred că doar două mere pe zi pot prelungi tinerețea și frumusețea unei persoane, precum și protejarea împotriva bolii Alzheimer și a tumorilor de cancer.
12. În funcție de culoarea cojii, fătul va avea un anumit grad de utilitate. Deci, cele mai valoroase pentru corpul uman sunt roșii, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Merele verzi sunt puțin mai puțin utile, dar conțin substanțe care au un efect pozitiv asupra sănătății dinților și gingiilor.
13. Cu doar două mere, puteți obține un aport zilnic de fibre alimentare util pentru digestie.
14. Dacă mărul „izbucnește” viermele, puteți fi sigur că acest fruct este cultivat fără utilizarea de aditivi chimici.

Foto cu mere coapte