Mere uscate: Beneficii pentru sănătate

Fructele sunt incredibil de sănătoase, iar merele ocupă un loc special printre ele. Există o expresie engleză că, dacă mănânci cel puțin un măr pe zi, medicul curant va rămâne fără muncă. Este de remarcat faptul că substanțele benefice din măr nu se află numai în pulpă, ci și în coajă și chiar în oase.

În ceea ce privește merele uscate, spre deosebire de majoritatea fructelor, substanțele utile și vitaminele sunt complet depozitate în ele, motiv pentru care fructele uscate din ele sunt atât de populare. Există multe modalități de a usca merele și încep să le recolteze la sfârșitul verii. Dar despre toate acestea în ordine.

Compoziția și conținutul de calorii

Vorbind despre conținutul de nutrienți din mere uscate, este de remarcat separat fibra insolubilă, care este o sursă de fibre. Doar 1/3 ceașcă conține norma zilnică. Fibrele din organism reglează cantitatea de colesterol și zahăr: dacă este suficient, atunci puteți uita în siguranță de indigestie și constipație.

De asemenea, mulți pur și simplu nu știu că coaja de mere conține o cantitate imensă de antioxidanți, care sunt depozitați în fructe uscate. O altă caracteristică importantă este că, spre deosebire de alte fructe uscate, merele păstrează importanta vitamina C. Acesta este un avantaj incontestabil.

„Plinătatea” fructelor uscate face ca merele să iasă în evidență de restul: doar un pahar conține aproximativ 210-230 kcal, care este de aproape 3 ori mai mult decât într-un fruct mare.

Valoarea energetică a produsului:

• Proteine ​​- aproximativ 2 g.
• Grăsimi - aproape nici unul (0,1 g).
• Carbohidrati - aproximativ 60 g.
• Componente utile:
• Caroten și vitamine.
• Minerale valoroase.
• Tot felul de zahăr.
• Pectine.
• Săruri și minerale organice.
• Tanin.
• Uleiuri esențiale.
• Fierul și fosforul, care sunt extrem de importante pentru funcționarea normală a organismului.
• Acizii organici.

Elemente de urmărire:

1. Fier. Acesta este un element extrem de important pentru sistemul cardiovascular uman. Este implicat direct în hematopoieză și oxigenează sângele.
2. Potasiu. Sarea obișnuită ajută să se asigure că acest element nu persistă în organism. Și lipsa acesteia poate duce la consecințe grave - convulsii, amețeli și încetinirea intestinelor. De aceea este atât de important. În plus, afectează favorabil sistemul nervos.
3. Cupru. Ajută organismul și sistemele sale să funcționeze corect și, de asemenea, participă la multe procese, cum ar fi hematopoieza, producerea de enzime și țesuturile conjunctive.
4. Mangan. Acest oligoelement este foarte important, deoarece este implicat în aproape toate procesele activității organelor și sistemelor umane.
5. Seleniul. Efectul acestui oligoelement asupra corpului a fost descoperit relativ recent. Este demn de remarcat faptul că seleniul în sine este extrem de toxic, dar în doze mici, reduce probabilitatea de a face cancer și face parte din toate medicamentele anti-cancer.

vitamine:

1. Merele uscate conțin o gamă largă de vitamine B (B1, B2, B5, B6). Ei normalizează activitatea intestinelor și au un efect benefic asupra muncii sistemului cardiovascular, îmbunătățesc starea pielii, cresc starea de spirit și participă la creșterea celulelor.În plus, ele ajută să facă față stresului și depresiei.
2. Vitamina K. are un rol decisiv în coagularea sângelui.
3. Vitamina C (acid ascorbic). Una dintre cele mai importante vitamine pentru organism, lipsa căreia poate cauza probleme foarte grave organismului uman.
4. Vitamina E. Este, de asemenea, numită „Vitamina femeii”, deoarece dă frumusețe și sănătate, întinerește în mod cuprinzător corpul și reduce pielea uscată.

Care sunt avantajele merelor uscate

Pentru femei

Mâncarea merelor este extrem de benefică datorită nivelului ridicat de oligoelemente, fibre și vitamine. Dar pentru femei, acest făt este important în felul său, deoarece are un efect pozitiv cert asupra organismului lor:

1. Odată cu utilizarea regulată a merelor uscate pentru hrană, părul devine moale și strălucitor, iar pielea capătă o culoare naturală și grosolană.
2. Dietele pe bază de mere uscate vă pot ajuta să vă modelați corpul, deoarece fructul arde grăsimile în exces.
3. Merele sub formă de fructe uscate încetinesc semnificativ îmbătrânirea pielii și netezirea ridurilor, datorită prezenței vitaminei E.
4. Fructele uscate întăresc țesutul osos și împiedică dezvoltarea osteoporozei.
5. În plus, reduc riscul de cancer al uterului și sânului.
6. Merele ajută femeile să facă față mai ușor situațiilor stresante datorită prezenței vitaminei B.

Dacă o femeie mănâncă mere uscate, corpul ei va fi saturat cu toate vitaminele și mineralele necesare. Acest lucru va ajuta să fie complet sănătos și să pară tânăr.

Pentru bărbați

Avantajele consumului de mere uscate pentru bărbați sunt incontestabile. Astfel, ele cresc rezistența, ceea ce este extrem de important pentru cei a căror muncă este asociată cu activitatea fizică sau care petrec mult timp la sală. Utilizarea regulată reduce, de asemenea, riscul de astm și Alzheimer. Iar capacitatea de întinerire a fructelor uscate este exprimată în prospețime și vitalitate.

Nu este un secret faptul că corpul masculin este mai predispus la apariția diferitelor boli cardiovasculare decât femela. Acesta este motivul pentru care medicii recomandă cu tărie consumul de mere în mod regulat.

Merele uscate, mai ales în sezonul de iarnă, ajută la normalizarea producției de hormoni în corpul masculin și la restabilirea echilibrului lor. De asemenea, îmbunătățesc potența.

Tragând concluziile din cele de mai sus, se poate remarca cu siguranță că consumul de fructe uscate din mere este foarte recomandat tuturor bărbaților, în special celor care își monitorizează cu atenție sănătatea și greutatea. Merele vor ajuta nu numai să pară vesele și tinere, ci și să crească starea de spirit și potența.

În timpul sarcinii

Merele uscate conțin o cantitate uriașă de fier, ceea ce le face produsul numărul unu în sarcină. De asemenea, ele nu provoacă reacții alergice, ceea ce reprezintă un avantaj suplimentar. Femeile însărcinate nu sunt bolnave de ele, așa că astfel de fructe uscate sunt considerate aproape o opțiune ideală pentru gustare.

Fapt! Puțini oameni știu, dar în mere există cantitatea necesară de pectină, care elimină toxinele din organism, protejând copilul nenăscut și mama sa.

Avantajele consumului de mere uscate nu sunt doar o concluzie bazată pe disponibilitatea substanțelor nutritive, ci un fapt dovedit științific. Așadar, în timpul observațiilor, s-a dezvăluit că copiii ale căror mame au mâncat în mod regulat mere nu ar avea alergii și astm. Motivul pentru aceasta este prezența antioxidanților la făt, care se găsesc în principal în coajă.

Pe baza celor de mai sus, se poate trage concluzia că merele uscate sunt un produs ideal pentru femeile însărcinate, mai ales iarna.

Când alăptați

La alăptare, este deosebit de important ca mama să-și monitorizeze dieta, deoarece utilizarea anumitor produse afectează în mod direct sănătatea copilului. Uneori produsele pot face ca laptele matern să fie alergic, așa că trebuie să vă schimbați complet dieta obișnuită.

În primele șase luni, laptele matern protejează copilul, pentru că odată cu acesta primește toate oligoelementele. Merele uscate conțin vitamine și nutrienți importanți, atât de necesari pentru copil. De exemplu, vitamina K întărește mușchiul cardiac, în timp ce fierul menține nivelurile de hemoglobină. Pectina elimină toxinele, iar fibrele previn constipația. Dar principalul avantaj este hipoalergenicitatea produsului.

Pentru copii

Merele uscate sunt cel mai sănătos produs pentru copii. Este demn de remarcat faptul că până la sfârșitul iernii nu mai rămân vitamine în mere, în timp ce în fructele uscate și gemul lor, cantitatea lor va fi aproape aceeași ca la un fruct proaspăt cules.

Apple este un sorbent excelent. Datorită acestui fapt, toxinele sunt eliminate din organism, sângele și limfa sunt curățate. Dacă bebelușul încă nu a început să se spele pe dinți singur, un măr va veni la salvare. Vă va ajuta să vă periați dinții și să prevină dezvoltarea bacteriilor care provoacă cariile dentare.

Vorbind despre beneficii, nu se poate spune că merele nu provoacă alergii, așa că pot fi introduse în alimentația copilului la prima hrănire. Substanțele benefice și vitaminele conținute în mere uscate vor fi mai bine absorbite dacă sunt combinate cu caisele uscate, stafidele, bananele și iaurtul.

Avantajele merelor uscate pentru pierderea în greutate

Merele sunt un produs care este adesea utilizat pentru dietele de slăbit și de modelare a corpului. Acest lucru se datorează în principal prezenței unei cantități suficiente de fibre și pectină. În plus, atunci când este uscat, fructele pierd doar apă, iar concentrația de vitamine și nutrienți crește semnificativ.

Vorbind despre mere uscate, ca produs principal într-o dietă strictă, puteți găsi opinii complet opuse. Produsul poate fi greu atribuit ușor și hrănitor. Este mai degrabă un supliment alimentar care ajută la arderea excesului de grăsimi și la saturarea organismului cu oligoelemente și vitamine importante.

Cu toate acestea, ca urmare a cercetărilor, sa dovedit că consumând doar 12-20 g de mere uscate pe zi după șase luni, cantitatea de colesterol din organism scade cu 1/4, iar o persoană pierde aproximativ 2 kg în greutate.

Mere uscate în medicină

Cu diabet

Diabetul zaharat este o boală endocrină, al cărei tratament necesită ajustarea dietei. Dieta va fi un factor fundamental în lupta împotriva bolii. Unii în zadar cred că vor trebui să renunțe la delicioase, deoarece fructele uscate, inclusiv merele uscate, pot deveni o alternativă la dulciuri.

După cum am menționat anterior, diabetul este o patologie endocrină. Aceasta înseamnă că este mai dificil pentru organism să descompună și să absoarbă glucoza. Dieta pentru diabet este de a reduce cantitatea de carbohidrați și glucoză. Fructele uscate conțin și carbohidrați complexi, astfel încât organismul le metabolizează lent, iar nivelul glicemiei nu crește brusc, ceea ce face ca merele uscate să fie un produs excelent pentru persoanele cu diabet.

Este important să: indicele glicemic al merelor uscate este de 35 de unități.

Cu pancreatită

Ca și în cazul diabetului, trebuie urmată o dietă strictă în tratamentul pancreatitei. Problema în acest caz este prezența fibrelor în produse. Faptul este că, în timpul uscării, toate substanțele utile, inclusiv fibra, sunt păstrate, prin urmare, pe fondul pancreatitei acute, produsele în care este conținut trebuie aruncate.

Cu toate acestea, pe măsură ce boala avansează în stadiul cronic, unele limitări pot fi neglijate. Așadar, în această perioadă, puteți și ar trebui să mănânce mere uscate, deoarece substanțele benefice conținute în ele restabilesc microflora stomacului și își normalizează activitatea.

În orice caz, cu pancreatită, nu trebuie să te lăsați transportat cu fructe uscate, dar este mai bine să acordați atenție compoturilor care sunt preparate din ele, deoarece acestea nu exercită o sarcină asupra pancreasului.

Cu gastrită

Gastrita, de fapt, este o boală cronică asociată cu o scădere a grosimii mucoasei gastrice. Pentru un tratament de succes, este necesar să se renunțe la utilizarea unui număr de produse care afectează mecanic pereții stomacului.

În cazul gastritei, medicii nu recomandă consumul de mere proaspete, deoarece afectează aciditatea, însă merele uscate pot fi și chiar utile. Când sunt uscate, concentrează o cantitate uriașă de vitamine și nutrienți, dintre care unele au un efect benefic asupra tractului digestiv.

Pentru intestine

Merele uscate conțin o cantitate mare de fibre: în 1/3 cană din aproximativ 3 g. Fibra, în special, este extrem de importantă pentru stomac, deoarece ajută la pierderea în greutate și la eliminarea toxinelor. Când intră în corp, se umflă, iar volumul său devine de 3 ori mai mult. Apoi, fibra, afectând ușor pereții stomacului, curăță esofagul și elimină substanțele dăunătoare, ceea ce duce la pierderea în greutate. Fibra este uneori numită „buretele” colonului.

În plus, stimulează digestia și asimilarea nutrienților, ceea ce crește imunitatea.

Pentru constipație

Complicațiile digestiei pot apărea bine chiar și la o persoană absolut sănătoasă. Cea mai frecventă problemă este constipația. Cauzele apariției acestuia pot fi stresul, modificările în alimentația obișnuită, infecția etc. Merele normalizează intestinele, motiv pentru care sunt incluse în diverse diete, deoarece o schimbare accentuată a nutriției poate fi o problemă reală.

În ceea ce privește merele uscate, li se recomandă să fie consumate pentru constipație. Merele proaspete pot provoca flatulențe și fermentații, care agravează adesea situația. Merele uscate conțin fibre vegetale care acționează ca un laxativ ușor. Aceștia acționează pe pereții intestinelor și înmoaie fecalele, deci nu trebuie să împingeți tare, ceea ce elimină riscul prolapsului rectului. Fibra ajută la restabilirea funcționării normale a tractului digestiv. Dacă includeți mere uscate în dietă în mod continuu, este probabil să puteți uita de constipație pentru totdeauna.

Cu gută

Guta este asociată cu un exces de acid uric din organism, care este cauza principală a apariției sale. Tratamentul este asociat cu o dietă care exclude proteine. În plus, include în mod necesar un măr, și anume coaja acestuia, astfel încât includerea fructelor uscate din făt în dietă este foarte importantă pentru lupta eficientă împotriva bolii.

Urmele și substanțele nutritive contribuie la refacerea forței și la lupta organismului împotriva inflamației. Merele uscate și produsele preparate pe baza lor, săruri excrete ale acidului uric, care este deosebit de important.

Fructele uscate conțin tanini, care sunt o excelentă profilactică împotriva inflamației articulațiilor gutei.

Nocivitate și contraindicații

Merele uscate pot dăuna organismului, acest lucru se datorează în primul rând consumului excesiv.

1. Nu mâncați mere uscate în cazul încălcării funcționării normale a tractului digestiv. Cert este că, înainte de a mânca mere uscate, prezența fibrelor în dietă era scăzută, atunci cantitatea crescută a acesteia va deveni un adevărat test pentru stomac. Și acest lucru poate duce la crampe, constipație și diaree.
2. Creșterea în greutate. Fructele uscate, inclusiv merele uscate, contribuie la pierderea în greutate, dar este necesar să revizuiți dieta. Dacă acest lucru nu se face, atunci numărul de calorii consumate va crește semnificativ, ceea ce, la rândul său, va afecta cifra.
3. Merele uscate conțin mult zahăr, așa că, după ce le consumi, trebuie să te speli pe dinți sau să bei apă pentru a reduce riscul de cariță a dinților.
4. În plus, merele uscate conțin acizi care irită mucoasa gastrică, de aceea trebuie folosiți foarte atent cu gastrită și ulcere.
5. Pentru pancreatită și diabet, este important să consultați un medic care să observe boala înainte de a mânca.

Cum și unde se depozitează merele uscate

În lunile de iarnă, merele uscate sunt un adevărat depozit de vitamine, dar mulți nu știu cum și unde să le depoziteze corect pentru a le proteja de mucegai, umiditate și insecte.

Pe lângă spațiu și containere, temperatura este o componentă importantă a depozitării corespunzătoare. Este de dorit să nu depășească 10 ° C. Dacă fructele uscate sunt gata deja vara, atunci un pervaz sau un balcon vor fi un loc ideal. În aceste locuri există o ventilație bună, ceea ce va preveni apariția excesului de umiditate și mucegai. Cu o astfel de depozitare, este mai bine să acoperiți merele uscate cu o cârpă curată, deoarece sub lumina UV, unele substanțe benefice se dezintegrează.

În timpul iernii, când vin frigurile, fructele uscate trebuie introduse în containere și îndepărtate într-un loc întunecat: un dulap sau cămară. Recipientul îi va proteja de umiditate. Ca asigurare, puteți pune o farfurie cu sare sau sifon lângă locul de depozitare pentru a reduce umiditatea. Rata ideală este de 30%.

Puteți păstra mere uscate în recipiente din plastic, sticlă sau carton, fiecare metodă este bună, rămâne doar să faceți o alegere.

Dacă obiectivul principal este de a proteja fructele uscate de dăunători, atunci o pungă de pânză este perfectă pentru acest lucru. Pur și simplu insectele nu vor putea ajunge la ele prin țesut. În plus, piesele vor fi ventilate, ceea ce va constitui un avantaj suplimentar: riscul de mucegai va fi redus. Pentru a coase o pungă nu aveți nevoie de cunoștințe și abilități speciale, principalul lucru este că aceasta se închide bine. Ca material, trebuie utilizate țesături naturale. Înainte de depozitare, țesătura trebuie tratată. Pentru a face acest lucru, spălați punga cu săpun obișnuit de uz casnic. Pentru o protecție mai mare, țesătura poate fi tratată cu spumă săpună care nu trebuie spălată. După uscare, este necesar să așezați mere uscate acolo și să le puneți într-un dulap.

Când păstrați fructele uscate într-un borcan, trebuie să respectați cu strictețe regula: feliile de mere trebuie să fie absolut uscate. În caz contrar, excesul de umiditate va apărea în borcan, ceea ce poate duce la mucegai. De asemenea, este necesar să deschideți periodic capacul pentru ventilație.

Pentru a proteja fructele uscate de insecte este un alt mod complicat. Înainte de uscare, o felie de mere trebuie spălată în apă curentă și scufundată în apă sărată. După aceea, timp de 10 minute, felia trebuie plasată într-o soluție de oțet (1 lingură de oțet în 1 litru de apă). După o astfel de procedură simplă, fructele uscate nu vor mirosi și, prin urmare, atrag insectele.

Cum se usucă merele acasă

în aer liber

Recoltarea merelor uscate începe la sfârșitul verii, când are loc recolta principală. Uscarea merelor în aer liber este o metodă populară de recoltare timp de mai multe secole, astfel că în această perioadă s-au format în mod clar anumite reguli.

Principalul avantaj al uscării în aer liber este că puteți găti un număr mare de fructe uscate simultan. Această metodă este recomandată să fie utilizată doar pe vreme caldă sau uscată, deoarece în perioada ploioasă și rece durează mult timp, pe lângă faptul că există riscul de a strica produsul final.

Proces de uscare:

1. Clătiți și ștergeți bine fructele.
2. În cazul în care merele au fost cumpărate de la magazin, coaja trebuie tăiată, dacă este de casă, asigurați-vă că o lăsați.
3. Scoateți miezul.
4. Se taie în felii, a căror grosime nu trebuie să depășească 1 cm.
5. Pentru ca feliile să nu se întunece, le puteți înmuia într-o soluție salină slabă.
6. Puneți feliile pe o suprafață curată într-un singur strat.
7. Acoperiți merele cu tifon, astfel încât insectele să nu stea pe ele și să nu depună larve.

Puteți usca la soare și la umbră. În primul caz, uscarea va dura doar câteva zile, cu toate acestea, lumina directă a soarelui și lumina ultravioletă vor distruge mulți compuși organici utili. Prin urmare, uscarea efectuată la umbră este considerată mai utilă.

Este foarte simplu să stabilești dacă merele uscate sunt gata: dacă coaja s-a întunecat și carnea a încetat să se lipească, produsul este gata pentru depozitare.Un mod interesant este recoltarea fructelor uscate într-o baie. Recurg la ea atunci când vremea s-a deteriorat brusc sau strada a devenit destul de mișto. Feliile de mere se pun pe foile de copt și se pun la baie, care se încălzește intens timp de 3-4 ore.

Important! Culoarea uscării nu arată gradul de pregătire. De exemplu, soiurile de mere de vară vor arăta ușoare, iar soiurile de iarnă vor părea întunecate. Acest lucru trebuie luat în considerare la recoltare.

Uscarea cuptorului

Din motive cunoscute, locuitorii orașului nu vor putea usca merele în aer liber, așa că mulți au învățat cum să facă acest lucru într-un cuptor.

Pentru a pregăti corect uscarea în cuptor, ar trebui să vă bazați pe câteva reguli:

1. Cuptorul vă permite să economisiți aproape toate substanțele și vitaminele utile, prin urmare, nu este necesar să eliminați miezul, dimpotrivă - va adăuga gust și beneficii compotului format din fructe uscate.
2. Foile de copt nu sunt potrivite pentru uscarea fructelor, inclusiv a merelor. Pentru a face acest lucru, utilizați un grătar sau o plasă pe care așezați pergament sau hârtie de copt.
3. Este necesară monitorizarea temperaturii în cuptor. După începerea uscării, când ajunge la 50 ° C, ușa ar trebui să fie ușor deschisă astfel încât o parte din umiditate să o părăsească. Modul principal de uscare a merelor trebuie să apară la o temperatură de 90 ° C. Modurile trebuie alternate.

În cuptorul cu microunde

Merele pot fi uscate în siguranță pentru iarnă, chiar și într-un cuptor cu microunde. În acest scop, este mai bine să folosiți soiuri de mere de iarnă, deoarece se obțin produse de vară de calitate scăzută:

1. Merele trebuie pregătite: spălați și ștergeți, miezul nu poate fi îndepărtat dacă este planificat să gătească compot din ele. Se taie în felii. La uscarea într-un cuptor cu microunde, procedura trebuie efectuată în parte, deoarece suprafața merelor tocate în aer se întunecă rapid.
2. Setați cuptorul la o putere de 200 wați.
3. Temperatura de uscare trebuie să fie ușor mai mică, concepută pentru a dezgheța alimentele.
4. Setați cronometrul cuptorului pentru cel mult 1 minut și verificați pregătirea de fiecare dată.

Ce soiuri de mere sunt potrivite pentru uscare

Este important să înțelegem că nu toate soiurile de mere sunt potrivite pentru prepararea fructelor uscate. De exemplu, merele dulci nu sunt bune, deoarece uscarea va fi fără gust. Soiurile de iarnă sunt folosite destul de rar și numai de calitate. Prin urmare, cele mai potrivite sunt soiurile de toamnă dulce-acrișoare: Pepin, Antonovka sau Aport. Aceste soiuri se disting și printr-un conținut ridicat de solide, ceea ce înseamnă că vor scădea ușor.

Merele trebuie să fie mari, cu pielea subțire, iar cutia de semințe trebuie să fie mică.

Câte mere uscate se obțin dintr-un kilogram proaspăt

Orice măr constă din aproximativ 90% apă. Indicatorul final depinde de soi, grosimea cojii și mărimea cutiei de semințe.

Când se usucă, se elimină numai apă din mere, astfel încât este ușor să se calculeze câte mere sunt necesare pentru a obține 1 kg de fructe uscate. Practica arată că din 10 kg de mere proaspete se pot obține 1,1-1,3 kg de produs finit.

Ce se poate face din mere uscate

compot

Cea mai simplă băutură care poate fi preparată din mere uscate este fructul înăbușit: un produs natural, gustos și sănătos iarna.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți produsele. Pentru 6 porții, veți avea nevoie de aproximativ 350 g mere uscate, 250 g zahăr, 2-2,5 l apă, acid citric și scorțișoară.
2. Clătiți bine fructul uscat și puneți-l într-o cratiță.
3. Fierbeți apa, turnați merele.
4. Se fierbe timp de 15-20 de minute.
5. În bulionul rezultat se adaugă acid citric, scorțișoară și se răcește. Puteți adăuga, de asemenea, fructe congelate, cum ar fi căpșuni sau zmeură.

cvas

Kvass, ca și compotul din mere uscate, este destul de ușor de făcut. Este util și hrănitor și vă puteți bucura de gustul său în a doua zi.

Pentru gătit, veți avea nevoie de: o pereche de mână mare de fructe uscate din mere, 3,5 litri de apă, 150 g de zahăr, câteva linguri de miere și 5 g de drojdie uscată.

Mai întâi trebuie să clătiți merele uscate, apoi să le așezați în apă clocotită timp de 10-15 minute, în timp ce bulionul trebuie agitat periodic. După timp, strecurați bulionul și răciți la temperatura camerei. Apoi adăugați miere, zahăr și turnați într-un borcan.

După aceea, turnați drojdia uscată pe toată suprafața și acoperiți cu tifon. Lăsați o zi într-un loc cald. A doua zi poți simți aroma incredibilă de kvass. Disponibilitatea băuturii este ușor determinată de spuma caracteristică. Turnați kvassul rezultat și puneți-l la frigider.

decocție

Regula de bază pentru prepararea alimentelor sănătoase este tratamentul termic minim, deoarece nutrienții valoroși se descompun și își pierd puterea sub influența temperaturii. De aceea, mâncarea cu aburi este considerată sănătoasă.

Același lucru este valabil și pentru fructele uscate: oricât de mult conțin vitamine și nutrienți, gătitul va afecta semnificativ cantitatea lor până la urmă, în special acest lucru va afecta vitamina C. Mai mult, fructele uscate au fost deja supuse unor prelucrări.

Pentru a prepara un decoct delicios de mere uscate, trebuie să luați 250 g de fructe uscate, clătiți și așezați-le într-o oală cu apă timp de 1-2 ore, astfel încât să se umfle. Apoi se scurge, se pune într-un termos, se toarnă apă clocotită și se lasă peste noapte. Dimineața obțineți un decoct delicios de mere uscate.

infuzie

Infuzia de mere uscate este o băutură care este excelentă pentru copii. Conține nutrienți și fibre. Este ușor de gătit și este perfect absorbit de corp. Fibrele dietetice normalizează digestia și scaunul și, de asemenea, curăță corpul copilului de substanțe nocive.

Infuzia se prepară astfel: merele uscate se pun la abur cu apă clocotită și se păstrează la temperatură ridicată, dar nu sunt fierte! 1/3 cană de fructe uscate trebuie turnate cu apă fierbinte și capac.

gem

Orientul Mijlociu este considerat locul de naștere al gemului, acest lucru a fost facilitat de climă și de abundența fructelor exotice. De-a lungul timpului, delicatesele au început să fie preparate în întreaga lume conform diverselor rețete. Dulceata din mere uscate este deosebit de populară datorită simplității preparatului și a beneficiilor.

Pentru gătit, aveți nevoie de 1 kg de mere uscate și aceeași cantitate de zahăr. Înainte de a începe, fructele uscate trebuie să fie înmuiate o zi pentru a le face mai moi. Apoi puneți-le într-o tigaie, turnați apă și acoperiți cu zahăr. Pentru a accelera procesul, zahărul poate fi dizolvat în apă. Gatiti la foc mic pana este fiert.

Este posibil să se dea animalelor mere uscate

Merele uscate sunt utile nu numai pentru oameni, ci și pentru animale, motiv pentru care pot fi găsite în furaj. Pentru animale, pe lângă vitamine, fibra este foarte importantă pentru curățarea organismului.

Se recomandă ca câinii să introducă mere uscate în furaj nu mai mult de două ori pe săptămână și în cantități mici. Deci, pentru rasele mici - această normă nu este mai mult de 2-4 lobuli, mediu - nu mai mult de jumătate de mână și mare - o mână. În plus, trebuie administrate numai soiuri de mere verzi, deoarece roșul poate provoca alergii.

Pisicilor li se pot administra și mere uscate în cantități mici nu mai mult de o dată pe săptămână.

Fapte interesante despre mere

Un măr este un fruct minunat, sănătos și iubit, dar puțini știu fapte interesante despre el. Deci:

1. Locul de nastere este Asia, dar fructele sunt deosebit de populare in Europa si SUA.
2. Un măr este al treilea fruct din lume în popularitate, este al doilea doar pentru banane și mango.
3. Jumătate din lumea pomilor fructiferi este mărul.
4. Merele conțin un acid care dizolvă calculii biliari.
5. Dacă mănânci un măr în fiecare zi, pentru a gusta tot felul, va dura mai mult de 20 de ani - sunt atât de multe.
6. Merei au un rol important în religie, nu numai în creștin, dar și în mitologia greacă și scandinavă antică.
7. În ciuda faptului că merele au mult zahăr, nivelul de fibre își are efectul, iar utilizarea lor nu afectează conținutul de glucoză din sânge.
8. Torta de mere a fost coacută pentru prima dată în Anglia în secolul al XIV-lea și era imposibil să-i mănânci crusta.
9. Aproximativ 1/4 mărul este format din aer, motiv pentru care fructele nu se scufundă în apă.
10. Merele reduc riscul de cancer.
11. Semințele de mere conțin o otravă periculoasă - cianură. Dar pentru a aduce rău, trebuie să mâncați mai mult de 250 de semințe.
12. Merele verzi întăresc oasele și dinții, precum și îmbunătățesc vederea. Cantitatea de vitamina C din ele este de 2 ori mai mare decât în ​​roșu.

Fotografie cu mere uscate