Barele proteice: beneficii și prejudicii

Nutriția sportivă a fost întotdeauna o categorie separată. A fost conceput în principal pentru persoanele implicate profesional în sport, ca de exemplu Pentru a obține rezultate ridicate, au nevoie de un aport suficient de vitamine și minerale.

Nu cu mult timp în urmă, mâncarea sportivă era disponibilă doar în magazinele specializate din marile orașe. În prezent, chiar și în așezările regionale, există magazine specializate în vânzarea nutriției sportive, unde este prezentată o selecție mare de anumite categorii și într-o gamă largă.

În epoca noastră de grabă constantă și dorința de a fi în timp peste tot, se întâmplă uneori ca alimentația să devină imposibilă. De aceea, barele proteice au devenit o mântuire nu numai pentru sportivi, precum o gustare între antrenamente, ci și pentru persoanele a căror zi de lucru este programată în câteva minute.

Ce sunt barele proteice

Deci, care este esența barelor proteice? În primul rând, este necesar să înțelegem că aceasta este una dintre „subspeciile” bară de ciocolată, cu doar o cantitate mare de proteine ​​adăugate și un procent mai mic de carbohidrați.

Primele astfel de dulciuri sănătoase au apărut în urmă cu aproximativ 50 de ani. Pionierul a fost Weider. În publicitatea produselor sportive din 1971 a apărut Arnold Schwazenegger, care era încă foarte tânăr și tocmai ajunsese în Statele Unite ale Americii. De atunci, a scurs multă apă, dar acest element nutritiv sportiv și-a luat ferm locul printre produsele de zi cu zi care sunt folosite nu numai de sportivi.

Pentru ce ești?

Deci, o bară proteică este un element al nutriției sportive. În primul rând, este destinat celor care construiesc masa musculară, deoarece conține proteine, care este necesar pentru acest tip de exerciții. El este, de asemenea, capabil să refacă energia unui atlet (și nu numai) după efort fizic greu. Poate fi folosit și ca gustare, când masa principală este imposibilă sau întârzie la nesfârșit. Dar totuși, nu ar trebui să credeți că un bar este un bol de supă!

tipuri

Barele de proteine ​​sau proteine ​​sunt, de obicei, împărțite în trei tipuri, în funcție de compoziția produsului: cereale, conținut ridicat de carbohidrați și proteine ​​ridicate. În principiu, numele vorbesc de la sine:

1. Cerealele conțin fibre dietetice și carbohidrați complecși, care vizează reumplerea rapidă a energiei și stabilizarea digestiei.
2. Barele cu conținut ridicat de carbohidrați conțin mai mulți carbohidrați decât proteinele. În compoziția lor carbohidrații ocupă trei sferturi, iar proteinele - o pătrime. Utilizarea lor duce la creșterea în greutate și a masei musculare, creșterea forței și reînnoirea rezervelor de energie, astfel încât este recomandabil să se bucure doar de sportivi.
3. Alimentele bogate în proteine ​​conțin doar un sfert de carbohidrați, iar restul este lapte sau proteine ​​din zer (izolat). Nutriționiștii recomandă utilizarea acestora celor care își urmează figura și aderă la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Astfel de bare întăresc sistemul imunitar, țesutul osos, combate oboseala și stresul și cresc rezistența. De asemenea, restabilesc echilibrul apă-sare.

Conținutul de compoziție și calorii

Înainte de a cumpăra acest produs în magazin, trebuie să aflați despre compoziția sa și toate componentele care sunt prezente acolo.Acesta este singurul mod de a înțelege scopul real al produsului alimentar și de a alege opțiunea corespunzătoare.

Compoziția barei proteice este de obicei următoarea:

• proteină din zer sau izolat, care se obține prin procesarea laptelui de vacă;
• fructoză sau sirop de zahăr;
• ciocolata cu ciocolata (din pacate, deseori cu adaos de ulei de palmier);
• gelatină;
• colagen;
• cereale;
• vitamine și minerale;
• bucăți de fructe;
• arome identice cu cele naturale;
• nuci;
• miere de albine.

În ceea ce privește conținutul de calorii, o bară care cântărește 45 g conține de obicei cel puțin 170 kcal. Nu uitați însă că compoziția și conținutul caloric al acestui produs depind de tipul său:

1. Deci, într-o bară clasică, conținutul indicatorilor principali este, de obicei, după cum urmează: 100 g sunt de la 250 la 300 kcal, mai mult de 50 g proteine, de la 1 la 1,5 g grăsimi și aproximativ 5-7 g carbohidrați, mai puțin de 2 g de grăsimi.
2. O bară de casă conține per 100 g: 175-200 kcal, 60 g până la 75 g proteine ​​și 0 până la 2 g carbohidrați.
3. O bară proteică profesională are următoarea compoziție la 100 g: calorii - 210-240, proteine ​​- 55–80 g, grăsimi - aproximativ 1 g, carbohidrați - de la 1 la 5 g.
4. În formă concentrată, sunt prezenți aproximativ 175-225 kcal, mai puțin de 70 g de proteine, mai mult de 1 g de grăsimi și aproximativ 1 g de carbohidrați.

Care sunt avantajele barelor proteice

Beneficiu general

În primul rând, înainte ca orice produs să lovească masa, este necesar să aflăm nu numai compoziția acestuia, ci și toate beneficiile pentru organism. Sănătatea depinde de asta și, după cum știți, nu o puteți cumpăra cu bani!

În ceea ce privește avantajele barurilor, este următorul:

1. Ajutor cu respectarea strictă a dietei.
2. Producția crescută de hormoni și enzime.
3. Ajutând organismul să vindece diverse țesuturi.
4. Producția crescută de hormoni și enzime.
5. Capacitatea de a satura masa musculară cu proteine, fără a consuma calorii suplimentare.
6. Furnizarea de minerale și vitamine esențiale fără adăugarea caloriilor notorii.
7. Capacitatea de a satura rapid organismul și de a reumple rezervele de energie.
8. Convenabilitate: ambalaje individuale și dimensiuni compacte.

Toate aceste avantaje fac din barele proteice o alternativă bună la gustările sănătoase, nu numai pentru sportivi, ci și pentru oamenii obișnuiți care se străduiesc să-și îmbunătățească corpul și să mențină sănătatea generală.

Pentru femei

Beneficiile pentru femei sunt aproape aceleași ca pentru toată lumea. Singurul lucru care poate fi remarcat în mod specific este capacitatea de a consuma un astfel de tratament în timp ce respectați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Barele sunt utile pentru funcționarea completă a sistemului reproducător, deoarece munca ei este asociată cu consumul unei cantități suficient de mari de proteine. Prin urmare, o bară proteică este chiar mai necesară pentru femei decât pentru bărbați.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, barele de proteine, în primul rând, este o modalitate de a accelera procesul de construire a mușchilor (supus efortului fizic), ele ajută, de asemenea, să facă față pierderii de energie, să crească rezistența și să îmbunătățească producția organismului de enzime și hormoni. Așadar, jumătatea puternică a umanității, transpirând în sală deasupra unui corp de relief, se poate mulțumi cu folosul unei astfel de delicioase.

În timpul sarcinii

În starea de sarcină, multe fete refuză majoritatea produselor iubite anterior, temându-se să rănească copilul. În ceea ce privește barurile, experții și medicii afirmă, în unanimitate, interzicerea utilizării unui astfel de produs pentru femeile aflate în poziție. Singura excepție pot fi acele cazuri în care există o pierdere semnificativă de proteine ​​(acesta este primul trimestru). Medicii recomandă cu tărie să mănânce nu mai mult de 1 bucată pe zi, dar în același timp monitorizează cu atenție reacția organismului.

Când alăptați

După ce a născut, s-ar părea că o femeie poate să se relaxeze și să mănânce ce își dorește. Nu este așa! În perioada alăptării, dieta mamei ar trebui să fie mai strict „modificată” decât chiar în timpul sarcinii. La urma urmei, laptele de mamă este principalul nutrient pentru o persoană mică.

Medicii sfătuiesc să refuze în perioada de alăptare utilizarea de bare, ca sursă suplimentară de oligoelemente care ajută la restabilirea formei și corpului. În plus, toți producătorii interzic utilizarea produselor din secțiunea „nutriție sportivă” pentru femeile care alăptează și gravide. Trebuie menționat însă că nu s-au efectuat studii asupra acestei categorii de cetățeni. În plus, dacă nu există absolut răbdare, este necesară consultarea cu un specialist. Ar trebui să alegeți acele bare în care nu există aditivi artificiali, coloranți și arome și să observați reacția nu numai a corpului mamei, ci și a bebelușului.

Pentru copii

Copiii mici, ca și adulții, au nevoie de o dietă variată și corectă, îmbogățită cu vitamine și minerale pentru o dezvoltare deplină. În același timp, medicii nu recomandă utilizarea barelor pentru persoanele sub 18 ani. O excepție pot fi doar sportivi pentru copii, ci doar cei care sunt implicați profesional în sport și nu participă la un club sportiv ca educație suplimentară!

La pierderea în greutate

La fel s-a întâmplat, încât nu există nicio limită la perfecțiunea feminină. De aceea, fiecare a doua doamnă, dispărută în sală, caută să dobândească cotele prețuite. În plus, urmărind cifra perfectă, majoritatea femeilor merg pe o dietă, negând singure mici puncte slabe. În lupta împotriva kilogramelor în plus și a dorinței de a „mânca” candy bar - un mare ajutor. Nutriționiștii confirmă că acest produs poate ajuta în procesul de slăbire și înlocuirea dulciurilor dăunătoare cu cele sănătoase, devine o bună alternativă la un sandwich. În același timp, nu uitați că acestea sunt încă destul de mari în calorii, astfel încât consumul excesiv va duce la creșterea în greutate suplimentară. Deci, dacă obiectivul este să slăbești, atunci una sau două bare pe zi sunt considerate norma, dar nu 10 bucăți!

Barele de proteine ​​în medicină

Medicii și experții din comunitatea științifică nu văd avantajele consumului de dulciuri proteice. Potrivit acestora, precum și cercetările științifice recente, unele tipuri de bare conțin chiar mai mult zahăr decât multe deserturi obișnuite. În plus, conțin grăsimi vegetale și izolat proteic de soia, care este cea mai proastă proteină cu cel mai mic conținut de aminoacizi. Desigur, experții nu neagă calitățile benefice, cum ar fi capacitatea de a satura corpul cu nutrienți într-un timp scurt și de a ajuta la construirea mușchilor.

Cu diabet

Diabetul zaharat este un diagnostic destul de grav. Numărul bolnavilor diabetici crește în fiecare an, dar aceasta nu este o propoziție. Multe persoane cu această boală încearcă să ducă un stil de viață normal, să joace sport.

Potrivit medicilor specializați în tratamentul diabetului, utilizarea de bare proteice este acceptabilă, dar doza exactă, pe care medicul o va ajuta să o determine, pe baza cantității de proteine ​​necesare pe kilogram de greutate. În plus, trebuie să citiți cu atenție compoziția unui astfel de produs, cum ar fi conținutul de zahăr poate înrăutăți o persoană bolnavă. De asemenea, un pacient care folosește bare de proteine ​​ar trebui să urmeze instrucțiunile clare ale medicului și să refuze să utilizeze medicamente hormonale, alcool, fumat și cafeină.

Cu pancreatită

Pacienților cu boli pancreatice li se permite să ia bare de proteine. Dacă este necesară utilizarea barelor proteice (de exemplu, în rândul sportivilor), atunci consultarea unui specialist este un lucru necesar și extrem de necesar! Introducerea barelor de proteine ​​în dieta zilnică este permisă cu o doză strictă și stabilirea timpului de internare, după cum este dacă norma este depășită, puteți supraîncărca serios sistemul digestiv. În plus, pe parcursul acut al bolii, aportul oricărei surse proteice este strict interzis. În caz contrar, rezultatele pot fi dezastruoase!

Cu gastrită

Pentru persoanele care suferă de o boală precum gastrita, utilizarea de bare proteice nu are consecințe grave. Dar înainte de a le lua, trebuie să consultați un gastroenterolog și să respectați, de asemenea, câteva reguli:

1. Luați bare doar pe stomacul plin.
2. Folosiți-le pe cele care nu au parfumuri pe bază de acid fructic, ca. astfel de aditivi pot contribui la inflamația suplimentară a mucoasei gastrice.
3. În gastrita cu aciditate scăzută, includerea acestui produs în dietă trebuie controlată printr-o doză zilnică acceptabilă.
4. În cazul gastritei cu aciditate ridicată în timpul unei diete stricte, consumul este interzis. În alte cazuri, este necesară permisiunea gastroenterologului.
5. În cursul cronic al bolii, barurile sunt permise.
6. În cazul gastritei atrofice și catariene, posibilitatea de a lua aceste dulciuri este complet exclusă.

Nocivitate și contraindicații

O bară proteică nu este numai benefică, ci și dăunătoare, care poate afecta sănătatea umană într-un mod negativ. Contraindicațiile pentru recepția și pericolul acesteia sunt următoarele:

• intoleranță individuală la proteine;
• sarcina și alăptarea;
• varsta pana la 18 ani;
• sarcină crescută asupra rinichilor;
• probleme cu tractul gastro-intestinal;
• creșterea în greutate excesivă;
• reacție alergică.

Astfel, este necesar să cântăriți cu atenție pro și contra.

Cum se face o bară proteică acasă

În zilele noastre, barele proteice pot fi găsite pe rafturile majorității magazinelor alimentare, dar pentru a le face singuri este mult mai bun, deoarece calitatea produselor este în totalitate în funcție de bucătar. De asemenea, numărul de componente poate fi ajustat la latitudinea dumneavoastră.

Rețeta numărul 1

Așadar, pentru a face o bară clasică de proteine, trebuie să vă alimentați cu proteine ​​din zer vanilat (100 g), fulgi de ovăz (150 g), banane (2 buc.), Albus de ou (3 buc.), Afine (100 g), fructe de pădure goji (150 g) g), ulei de rapiță (3 linguriță). Amestecă toate aceste ingrediente cu un blender. Apoi luați mucegaiul (30x30cm), ungându-l în prealabil cu ulei de rapiță, puneți amestecul acolo și dați la cuptorul încălzit până la 160 de grade. Se coace 30 de minute. După coacere, răciți și înfășurați în pergament.

Rețeta numărul 2

Produse de care aveți nevoie:

• 200 g făină de ovăz;
• 1 banană
• 5 porții de izolat proteic;
• 2 albusuri de ou;
• 50 ml apă;
• 3 linguriță ulei vegetal;
• 200 g fructe de pădure (oricare).

Luați forma 25x25cm, acoperiți cu pergament de copt și puneți ingredientele zdrobite împreună într-un blender. Timpul de gătit este de 25 de minute.

Reteta numarul 3

Există rețete pentru a face batoane fără coacere. De exemplu:

• 50 g proteină cazeină de banană;
• 1 lingură miere;
• 100 g stafide;
• 1 banană
• 200 ml lapte;
• 400 g făină de ovăz;
• 100 g de nuci;
• 100 g alune;
• 100 g alune.

Amestecați fulgii de ovăz, mierea, stafidele și alunele într-un recipient separat. Se macină alunele și nucile într-un blender. Apoi amestecați toate produsele și adăugați-le piureul cu o furculiță și o jumătate de pahar de lapte. După turnarea laptelui rămas. Apoi, luați o formă mare, acoperită în prealabil cu folie. Pune toată masa acolo. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la congelator timp de 3 ore.

Câte bare proteice pot mânca pe zi?

Barele proteice, desigur, sunt un lucru gustos, dar pentru a obține beneficii pentru organism din utilizarea lor, nu ar trebui să abuzezi de el. Experții recomandă să mănânce cel mult trei bucăți pe zi, deoarece aportul necontrolat va duce la dificultăți în câștigarea masei musculare și la pierderea în greutate. De asemenea, medicii susțin că un astfel de bar poate înlocui o singură masă. În acest caz, nu va dăuna organismului.Și totuși, potrivit experților, atunci când folosiți dulciuri sănătoase, trebuie să beți o cantitate suficientă de lichid.

Pot să mănânc noaptea

În această problemă, toți experții și nutriționiștii sportivi sunt de acord: ultima dată când puteți lua un tratament sănătos nu trebuie să fie mai târziu de ora 17:00. Acest produs nu trebuie consumat mai târziu!

Este posibil să fi expirat

Fiecare produs are propria sa valabilitate. Pentru barele proteice, termenul de valabilitate poate fi de 1 an. După expirarea acestui timp, nu trebuie să le utilizați. Desigur, un rezultat fatal este cu greu posibil, dar pot apărea probleme precum diareea, flatulența crescută, balonarea, durerea și durerea. Prin urmare, trebuie să depozitați barele la 12 luni de la data producerii în încăperi uscate, ventilate, cu o temperatură de maximum 25 de grade, iar umiditatea relativă nu trebuie să depășească limita de 65%.

Cum se mănâncă: înainte sau după antrenament

Într-un sac de sport al unui bărbat grăbit să se antreneze, puteți găsi adesea o bară proteică. El, desigur, are nevoie de el mai mult decât de un cetățean obișnuit. O întrebare comună adresată de persoanele implicate în sport este despre momentul consumului de dulciuri. Există propriile lor caracteristici.

1. Deci, pentru a câștiga rapid masa musculară și a pierde în greutate, trebuie să mănânci o bară imediat după un antrenament. De asemenea, cei care caută să piardă kilogramele în plus pot înlocui o masă cu un tratament cu proteine.
2. Înainte de micul dejun, consumul de bomboane sănătoase este necesar pentru cei care doresc să pună în greutate.
3. Oamenii care pur și simplu își mențin greutatea pot avea o mușcătură pentru a mânca cu acest produs.
4. Nu uitați că cel mai mare efect al dulceaței proteice apare exact după antrenament.
5. De asemenea, este necesar să ne amintim că o bară poate fi consumată o dată la trei ore. În caz contrar, kilogramele în plus vor „sări” repede înapoi.

Cum să alegeți barele proteice

Înainte de a cumpăra dulciuri sport, trebuie să decideți care este scopul consumului lor și să selectați tipul corespunzător, apoi acordați atenție următorilor parametri:

1. Compoziția și raportul proteinelor și carbohidraților.
2. Cantitatea de zahăr și o altă sursă de carbohidrați.
3. Prezența mineralelor și vitaminelor.
4. Cantitatea de grăsime.
5. Conținutul caloric al produsului.
6. Tipul de proteine: lapte sau zer (acesta din urmă este caracteristic pentru produsele mai ieftine).
7. Prezența proteinei (trebuie să fie de cel puțin 20 g).
8. Conținutul minim de ingrediente (indică un produs de calitate superioară).
9. Lipsa de inulină, maltitol și zahăr.
10. Utilizarea îndulcitorilor - extract de stevia, eritritol și arhat.

Astfel, o bară proteică este un dulce sănătos, pe care îl puteți folosi:

1. Cu un antrenament intens, ca sursă de energie suplimentară.
2. Construirea mușchilor și dobândirea unui corp denivelat.
3. Dieta, când puteți mânca un produs dulce, fără a compromite procesul de scădere a caloriilor.

Oricare bar este ales ca prioritate, merită studiat cu atenție nu numai compoziția și beneficiile produsului, ci și contraindicațiile pentru utilizare. Acest lucru se datorează faptului că sănătatea se construiește nu numai pe o acțiune benefică, ci și pe atitudinea față de aceste acțiuni ale unei persoane care este capabilă, fără riscuri și complicații, să aleagă ceea ce va afecta cel mai bine starea sa de bine. Iar beneficiile și prejudiciile consumului de bare proteice depind în totalitate de cât de mult sunt consumate de o persoană, de cum se raportează la consecințele posibile și de ce scop urmăresc. De aceea, punând o astfel de bomboane în geantă, nu uitați că trebuie luată ca bază o dietă variată și adecvată de produse naturale, iar un bar este doar un plus mic, dar totuși gustos!

Fotografia barelor proteice