Salaka: beneficii și rău organismului uman

Principala cerință pentru menținerea și promovarea sănătății este siguranța alimentelor consumate. Majoritatea componentelor periculoase intră în corpul uman cu alimente. Prin urmare, este foarte important să alegeți ingredientele potrivite, care vor fi ușor digerate și care nu vor dăuna sănătății. Peștele hering se referă la astfel de produse.

Cum arată și unde este heringul

Salaka sau, cum se mai numește, heringul baltic, este o subspecie a heringului din Atlantic. Acest soi se găsește în regiunile baltice. Dimensiunile sale sunt destul de mici. În medie, lungimea unui individ este de până la 20 cm, iar greutatea variază între 50 g. Cu toate acestea, există hering până la 35-37 cm lungime și până la 100 g. Deci, cea mai mare hering a fost prinsă la mijlocul secolului trecut, greutatea sa a fost 1,5 kg. Un astfel de pește se găsește în rezervoarele de apă dulce din Suedia, dar se găsește și în Rusia.

În exterior, heringul este similar cu heringul Atlantic, diferența este doar în dimensiunea indivizilor. Prima carcasă are o culoare alungită, argintie, spatele este întunecat.

Peștii se hrănesc cu reprezentanți mici ai crustaceelor, larvelor și prăjiților. Trăiesc 7-8 ani, formează turme mici. Pubertatea se realizează până la 2-3 ani. Reproducerea este de trei sezoane, cu excepția iernii. În același timp, peste 10 mii de ouă sunt aruncate pe solul solid de lângă țărm. După ce a născut, peștele înoată spre mare, departe de coastă.

Heringul se desfășoară tot anul. Partea principală a capturii este utilizată pentru fabricarea de conserve și conserve, doar o mică parte este vândută în formă înghețată.

Care este diferența dintre hering și sprat și capelină

Distingerea heringului de sprate este destul de simplă. Acest din urmă soi este mult mai mic. Producătorii spun că, din acest motiv, șprotul este mult mai dificil de prelucrat. Mai mult, este foarte fragil și necesită o manipulare atentă atunci când lucrați cu acesta. Corpul unui astfel de pește nu are de obicei o lungime mai mare de 16 cm. Este un reprezentant al heringului.

Capelin aparține mirosului. Are o lungime de până la 22 cm, cântărește puțin mai mult de 60 g. Un astfel de pește are solzi și dinți foarte mici. Spatele este colorat într-o nuanță verzuie, iar abdomenul și laturile sunt de culoare argintie. Masculii au dungi de solzi pe laturile lor, pe care există ceva asemănător cu o grămadă. Peștele este destul de uleios.

Compoziția și conținutul de calorii

În hering există acizi polinesaturați și aminoacizi esențiali care asigură subtierea sângelui. În plus, aceste substanțe asigură o scădere a nivelului de colesterol „rău”, protejează organismul de dezvoltarea atacurilor cerebrale și a atacurilor cardiace, stabilizează tensiunea arterială și stimulează eliminarea elementelor toxice. De asemenea, aceste componente se caracterizează prin capacitatea de a crește funcțiile de protecție, de a reduce inflamațiile care se dezvoltă în articulații.

1. O serie de acizi esențiali găsiți în hering sunt responsabili de curățarea corpului de radicali și alți compuși periculoși care duc la formarea de neoplasme maligne.
2. Mineralele ca parte a delicatesei reface procesele metabolice, întăresc sistemul scheletului, dinții și părul.
3. Vitaminele retinolul și tocoferolul stimulează creșterea normală a oaselor, asigură sănătatea buclelor și a smalțului dinților.
4. Niacina are un efect pozitiv asupra dermului.
5. Acidul ascorbic este responsabil pentru întărirea imunității.
6. Zincul stabilizează echilibrul hormonal în organism, este necesară creșterea sintezei hormonului masculin testosteron.
7. Fierul este implicat în procesul de hematopoieză, prin urmare, peștele este util pentru anemia cu deficit de fier, după leziuni și intervenții chirurgicale anterioare, care au fost însoțite de pierderea unei cantități mari de sânge.
8. Iodul reglează activitatea glandei endocrine.
9. Calciul cu fosfor ca parte a fructelor de mare este responsabil pentru frumusețea părului și sănătatea plăcilor de unghii.
10. Cromul ajută la menținerea nivelului optim al glicemiei.
11. O substanță precum cobaltul este prezentă și în hering. Afectează sinteza insulinei și hormonilor tiroidieni.

Proprietăți utile ale heringului

Beneficiu general

Marele avantaj al acestui pește este că nu are oase mici, ceea ce este foarte important pentru mâncarea bebelușilor. Îmbunătățește imunitatea la copii, asigură funcționarea normală a sistemului digestiv și afectează pozitiv activitatea inimii.

Pentru adolescenți, peștele este util prin faptul că poate rezolva probleme asociate cu dezechilibrul hormonal, poate face față deficitului de vitamine, oboseală crescută și somnolență.

Din cauza lipsei de carbohidrați, astfel de fructe de mare pot fi utilizate în alimentația dietetică, dacă îl gătiți la cuptor cu adăugarea de legume.

Pentru femei

Plăcile de la hering sunt recomandate să fie utilizate cu imunitate redusă, atunci când o persoană suferă adesea de patologii de origine infecțioasă și virală.

După cum sa menționat deja, o mulțime de vitamine și alte elemente sunt concentrate în pește, care sunt responsabile pentru sănătatea sistemului scheletului și au un efect pozitiv asupra părului și a unghiilor.

Salaka stabilește metabolismul material și încetinește procesele de îmbătrânire naturală. Mai mult, are un efect benefic asupra funcționării sistemului endocrin. Deci, pentru a stabiliza echilibrul hormonal, este suficient să folosiți trei pești pe zi în alimente.

Pentru bărbați

Salaka se caracterizează prin calități restaurative. Vă permite să rezolvați probleme cu deficiență de vitamine și pierderea forței. Aminoacizii din produs protejează organismul de substanțele nocive. Acest tip de pește este potrivit pentru persoanele a căror activitate se desfășoară într-o producție periculoasă sau care trăiesc în regiuni poluate ecologic.

Compoziția de pește conține minerale care cresc producția de testosteron.

În timpul sarcinii

Femeile însărcinate pot introduce acest pește în dietă. O concentrație mare de fier protejează corpul viitoarei mame de dezvoltarea anemiei asociate cu o deficiență a acestei substanțe. În plus, conține acid folic, care asigură dezvoltarea normală a sistemului nervos fetal.

Nu este un secret faptul că majoritatea femeilor cresc în această perioadă. Dacă includeți mâncare de hering de mai multe ori pe săptămână, puteți scăpa de excesul de kilograme fără a face rău copilului nenăscut.

Principala condiție este respingerea unui produs sărat, altfel va apărea umflarea.

Când alăptați

În timpul alăptării, puteți mânca și produse din pește. Aceasta va satura laptele matern cu un număr mare de vitamine și nutrienți care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului.

Cu un consum regulat de hering, copilul va fi protejat de rahitism, în plus, sistemul său scheletic se va forma corect, iar probabilitatea de boli ale sistemului nervos central va scădea semnificativ.

Pentru copii

Bucatele de pește pot fi introduse în dieta copiilor abia după trei ani. Și în acest caz, peștele trebuie să fie fiert. Acest lucru va consolida sistemul imunitar. Mai mult decât atât, consumul de hering asigură funcționarea normală a tractului digestiv și are un efect benefic asupra activității mușchiului cardiac. Prezența sulfului și a fosforului îmbunătățește activitatea creierului.

Este recomandat să mănânci pește în adolescență, deoarece acizii omega-3 vor ajuta să scapi de acnee, punctele negre și punctele negre, care apar de obicei în generația tânără.De asemenea, acest lucru va stabiliza echilibrul hormonal și va îmbunătăți starea generală.

La pierderea în greutate

Salaka este recomandat pentru a adăuga la dieta persoanelor care decid să slăbească. Pentru a face acest lucru, produsele trebuie gătite, fierte și gătite într-un cazan dublu. În acest caz, nutriționiștii sfătuiesc să consumați doar acest produs timp de 1-3 zile. Alături de hering, puteți folosi legume ca farfurie. Norma zilnică nu trebuie să depășească 300 g. Trebuie consumată de 2-3 ori pe zi.

În scop preventiv, ca produs dietetic, heringul trebuie să fie prezent pe meniu cel puțin o dată.

Heringul afumat este util

Trebuie menționat că, cu un conținut de calorii destul de redus, heringul afumat satura perfect corpul. Acest lucru se datorează mineralelor benefice și altor compuși importanți care alcătuiesc astfel de fructe de mare. Heringul afumat este dominat de proteine, care se caracterizează prin calități nutritive ridicate, precum și capacitatea de a restabili rapid țesutul.

Beneficiile peștelui afumat sunt, de asemenea, în conținutul de acizi saturați, care reglează colesterolul din organism.

Conținutul de calorii al acestui soi este de 150 kcal la 100 g de delicatesă. Un astfel de produs poate fi utilizat la prepararea unei diete. Salaka afumată este folosită pentru mâncare fără teamă pentru o figură.

Cu toate acestea, merită remarcat faptul că peștele afumat are destul de multă sare, deci nu trebuie consumat cu patologii cardiace, precum și cu hipertensiune arterială și boli ale rinichilor.

Nocivitate și contraindicații

Atunci când includeți hering în meniul dvs., este important să luați în considerare unele dintre calitățile negative ale acestui produs.

1. Dacă este sărat sau afumat, acesta nu trebuie consumat de doamnele aflate în poziție și de persoanele cu hipertensiune.
2. Un astfel de tratament conține un nivel ridicat de cobalt. În 100 g de hering, există o doză aproape dublă de necesarul zilnic al unei persoane pentru această substanță. Prin urmare, consumul necontrolat de pește poate provoca intoxicații.
3. Cu utilizarea frecventă a heringului pentru alimente, se poate observa dezvoltarea bolilor de piele, deoarece în acest caz se acumulează un conținut ridicat de crom în organism.
4. Din punct de vedere al mediului, heringul nu este un produs pur, deoarece se găsește într-una dintre cele mai poluate mări, prin urmare, în ea pot fi găsite dioxină și alte substanțe nocive în cantități inacceptabile.
5. O delicatesă este contraindicată persoanelor alergice la fructe de mare. Introducerea heringului într-o dietă pentru copii poate provoca o reacție alergică.

Cum să alegi și să stochezi

Pentru a cumpăra hering de înaltă calitate, gustoase și proaspete, ar trebui să acordați atenție unor puncte atunci când alegeți.

În primul rând, ar trebui să studiați aspectul peștilor.

1. Culoarea carcasei trebuie să fie uniformă, corpul peștilor trebuie să fie dens și elastic, să nu fie slăbit, fără mucegai, deteriorare mecanică și scobitori, ochii să fie strălucitori și strălucitori, nu înnoiți, cu o culoare argintie.
2. Capul locuitorului marinilor nu trebuie deteriorat, gura bine închisă.
3. Produsul proaspăt miroase frumos, dar dacă nu există aromă, peștele nu este proaspăt. În plus, heringul proaspăt are branhii roșii strălucitoare.
4. Dacă peștele este vândut fără cap, acest lucru indică cel mai probabil că produsul nu este prima prospețime.
5. Ambalajul trebuie să fie etanș. Dacă peștele este înghețat, nu ar trebui să aibă o crustă de gheață. Prezența gheții indică depozitarea necorespunzătoare a produselor.
6. De asemenea, ar trebui să acordați atenție secțiunii tăieturii pe abdomen. Carnea de aici ar trebui să fie o nuanță ușoară, ușor rozalie. Dacă fileul din acest loc este întunecat sau maroniu, este mai bine să refuzați un astfel de produs, deoarece acesta este învechit.

Heringul se păstrează la o temperatură de 0 grade, dacă este proaspăt. Peștele congelat trebuie păstrat la o temperatură de -18 grade.

Cum se face un salak delicios: rețete

Nutriționiștii sunt sfătuiți să includă în dieta sa hering împreună cu alte produse din pește. Cu toate acestea, ar trebui să știe cum să-l gătești corect. Dacă este necesar să slăbești, se recomandă coacerea peștelui în cuptor, adăugând legume și verdeață, orezul fiert este potrivit ca o farfurie. Alți iubitori de hering pot fi oferite sărate, murate sau pur și simplu prăjite în pește ulei. Pestele afumat este perfect pentru bere.

În cuptor

Veți avea nevoie de 500 g de hering, o jumătate de lămâie, 100 ml smântână, sare și piper negru după gust. Pentru a coace peștele în cuptor, trebuie mai întâi să-l puneți într-un bol mic, apoi să strecurați sucul de lămâie pe el și să condimentați cu mirodenii. Agitând heringul cu mâinile, adăugați 2 lingurițe. smantana si amesteca din nou. În continuare, lăsați peștele la marinat 30 de minute.

Puneți fructele de mare murate pe o foaie de copt, pe care trebuie așezată preliminar hârtia pergament. Apoi ungeți peștele cu cantitatea rămasă de smântână și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade. Vasul va fi gata într-o jumătate de oră. Servește heringul, copt în smântână, poate fi servit cu o farfurie sau ca fel de mâncare separat. De asemenea, o salată de legume proaspete este potrivită pentru astfel de pește.

În tigaie

Ingrediente: 300 g hering, 3 lingurițe. făină, sare cu piper măcinat după gust, 0,5 linguriță. ierburi de ardei și Provence, precum și 50 ml ulei vegetal.

În primul rând, trebuie să pregătiți peștele, să curățați de pe interior, să tăiați de asemenea capul și să clătiți bine carcasele. Este important să fiți atenți la filmul negru din pește, acesta trebuie îndepărtat, altfel vasul se va dovedi amar. Înmuiați produsul spălat cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid. După aceea, marinați carcasele. Pentru a face acest lucru, sărați-le, piper și lăsați deoparte 25 de minute.

În acest moment, puteți prepara un amestec de paine. Amestecați făina cu ardeiul și ierburile. Rotiți acum fiecare hering în masa rezultată și trimiteți în tigaie cu ulei încălzit. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Puneți peștele prăjit pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Într-un aragaz lent

Este necesar să pregătiți 0,5 g de pește de mare, 50 g de pastă de roșii, 1 morcov, 0,5 l de apă, 1 ceapă, frunze de dafin, boabe de piper și sare.

Mai întâi trebuie să dezghețați heringul. Acest lucru este cel mai bine făcut la frigider. După aceea, tăiați capul și curățați părțile interioare. Clătiți bine peștele în interior și în exterior.

Acum trebuie să cojiți ceapa și să o tăiați în cubulețe. Morcovi decojiți cu coajă. Apoi, pune jumătate din pește în vasul multicooker-ului, sare, presară cu jumătate de ceapă și morcovi. După aceasta, repetați straturile cu cantitatea rămasă de produse. De asemenea, adăugați aici lavrushka și ardeiul negru sub formă de mazăre. Pasta de tomate diluată în apă. Masa rezultată se toarnă conținutul multicookerului. Acum fierbeți vasul în aparat timp de trei ore cu modul „Stingere”.

În casa de fum

Salak trebuie mai întâi curățat de părțile interioare, spălat și uscat cu prosoape de hârtie.

Acum gătește marinata. Un astfel de amestec este preparat pe bază de 1 kg de pește pentru 1 lingură. un amestec de ardei, coriandru, 40 g sare, 60 g ulei pe bază de legume, puteți adăuga ierburile dvs. preferate. Amestecați salakul cu aceste ingrediente și marinați câteva ore. Puteți utiliza doar sare pentru aceasta, excluzând toate condimentele. Acest lucru va păstra gustul caracteristic al peștilor.

Există dispozitive speciale pentru fumat, dar dacă nu există, puteți fuma pește acasă. Pentru o astfel de casă de fum veți avea nevoie de o căldură din fontă cu capac, folie, grătar metalic.

Pentru rumeguș aveți nevoie de 1 lingură. orez, 1 lingură frunze de ceai uscat, 1 lingură zahăr.

În partea de jos a vaselor se toarnă mai întâi cereala, apoi frunzele de ceai și se pune îndulcitorul chiar în centru. În continuare, acoperiți toate acestea cu un strat dublu de folie, care este străpuns cu un ac în mai multe locuri.Apoi, instalați un grătar metalic peste folie, astfel încât să fie cu 4-6 cm mai mic decât marginile vasului. Acum puneți heringul pe această grătar. Apoi, dintr-o hârtie folie, trebuie să tăiați un cerc cu un diametru mai mare decât capacul. După aceea, acoperiți vasele obținute cu o foarfecă și închideți capacul deasupra. Peștele trebuie afumat la foc mic timp de 30 de minute. Acest lucru se poate face pe o sobă cu gaz sau se poate folosi cuptorul.

După timpul specificat, cazanul trebuie scos din sobă. Vasul trebuie să se răcească chiar în casa de fum.

pe gratar

Pentru această metodă de prelucrare a heringului, aveți nevoie de 1 kg de pește, 2 lingurițe. strecurare cu lămâie, sare și un amestec de ardei după gust, ulei vegetal nerafinat.

Salaka trebuie curățată și spălată. Așadar, trebuie să tăiați capul, aripioarele dorsale și, de asemenea, să gutui peștele. Acum umpleți cu sare și condimente, turnați suc de lămâie și ulei și lăsați câteva ore la marinat. După aceea, heringul poate fi așezat pe grătar.

Un astfel de pește se prepară foarte repede. Este important să răsuciți mai mult plasă cu hering și să o lubrifiați constant cu ulei. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza peria culinară. Este important să nu exagerați peștele, de aceea trebuie să-l verificați periodic dacă este pregătit cu un cuțit. Rezultatul este un pește suculent, aromat și gustos.

Cum se face murături

Salak poate fi sărat acasă. În acest caz, carcasele de dimensiuni de aproximativ 20 cm trebuie curățate de mănuși, piei și pietre. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor marginea pielii și, cu ajutorul unui cuțit, separați-o de carcasă.

Apoi, pornind de la coadă, tăiați carnea cu un cuțit. Puneți fileul rezultat într-un recipient și turnați marinada. Pentru a prepara o astfel de soluție, turnați atâta sare în apă clocotită, astfel încât lichidul se dovedește a fi sărat, mazăre sub formă de mazăre, cuișoare, coriandru și lavrushka. Fierbe masa pentru un sfert de oră. Se strecoară amestecul răcit și se umple cu hering. Vasul va fi gata de utilizare într-o zi.

Ce se poate găti din hering: rețete

După cum am menționat mai sus, cel mai adesea această varietate de pește de mare este utilizată pentru fabricarea de conserve și conserve. Sunt foarte populare. Unele sunt obișnuite chiar să le gătească acasă.

Salaka poate fi folosită pentru a pregăti diverse salate și gustări, este folosită pentru a obține primele feluri, tăieturile sunt prăjite din el sau pur și simplu gătite cu legume. Un astfel de produs merge bine cu cartofi, ceapă, ardei gras, pastă de roșii.

șprot

Pentru un astfel de aperitiv, aveți nevoie de 0,7 kg de pește purificat, 1 litru de apă, 50 g de prune, 2 lingurițe. ceai negru uscat, 2 linguri sare, aproximativ 100 ml ulei vegetal, frunze de dafin, câteva boabe de cuișoare și piper negru.

Mai întâi trebuie să faci frunze de ceai. Pentru a face acest lucru, fierbeți frunzele de ceai 5 minute, apoi filtrați și răciți. În acest moment, așezați un strat de hering în tigaie. În continuare, tăiați prunele și alternați-le și condimente cu fiecare strat ulterior de fructe de mare. Adăugați sare în ceaiul răcit și amestecați masa până când această componentă este dizolvată complet. Turnați heringul cu lichidul rezultat, astfel încât peștele să fie înecat în apă.

Puteți găti sprats în cuptor sau pe aragaz. În primul caz, trimiteți vasele cu piesa de prelucrat la cuptor la o temperatură de 200 de grade. După fierbere, reduceți temperatura la 120 de grade. În astfel de condiții, se fierbe vasul timp de două ore. În cazul în care spăturile sunt gătite pe aragaz, este necesar să se reducă focul la minimum și să se fierbe vasul pentru câteva ore.

După aceea, turnați tot lichidul din tigaie și adăugați ulei vegetal în el. În același timp, ar trebui să acopere toți peștii. Apoi trimite din nou heringul la cuptor sau la foc. Din momentul fierberii, ar trebui să leneveze încă un sfert de oră. După aceea, sprații sunt gata de mâncare.

Cotlete

Filetul de pește trebuie tocat printr-o mașină de tocat carne.Adăugați ceapa, oul de pui, pâinea înmuiată, sarea și condimentele la masa rezultată, urmată de orez fiert, pe jumătate fiert. Formați tăieturi din carnea tocată pregătită și puneți-le pe o foaie de copt. Toarnă deasupra bucățelele cu sos de roșii cu ceapă și morcovi. Acum puneți ghetele la cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Se servește cu piure de cartofi, hrișcă, orz.

pateu

Ingrediente necesare: 0,5 kg hering afumat, 150 g unt, 2 ouă, 3 lingurițe. maioneză, 1 vârf de ardei și un amestec de ierburi italiene.

Untul trebuie tăiat în bucăți mici. Cereți-i heringului să îndepărteze capetele, crestele, coada-calului și organele. Cojiți ouăle tari, tăiate în cubulețe. Acum combinați toate componentele într-un bol, sare și adăugați condimente după gust. Apoi, întrerupeți componentele cu un blender până când se obține o masă omogenă. Transferați pasta rezultată într-un borcan.

ureche

Pentru a face supă de pește, veți avea nevoie de 130 g de hering, 200 g de cartofi, 1 ceapă, o bucată de unt, ierburi, condimente și smântână pentru servire.

Tăiați peștele curățat și spălat în bucăți, fierbeți și scoateți din bulion. Se strecoară lichidul, apoi se toarnă cartofii și sarea în el. Gatiti masa pana la jumatatea cartofilor. După aceasta, adăugați ceapa sărată în farfurie, precum și frunza de dafin și alte condimente. Gatiti vasul pana este fiert. Înainte de servire, puneți peștele în farfurie, precum și verdeața cu smântână.

Shkara

Pentru a pregăti dulapul, trebuie să pregătiți 300 g de hering, 1 ceapă, 1 pungă de ceai, 1 linguriță. sos de soia, 30 ml ulei de floarea soarelui, 2 frunze de dafin, mai multe mazăre de allspice, piper măcinat și sare după gust.

Mai întâi trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-un bol, amestecați ardeiul, frunza de dafin, sarea și turnați totul cu 50 ml de apă. Trimiteți amestecul rezultat pe foc și gătiți 4-5 minute, apoi răciți. Pregătiți în prealabil un ceai tare, la un nivel de 1 plic la 100 ml apă clocotită. Turnați băutura în marinada răcită. Adăugați sosul de soia aici.

Ceapa tăiată în jumătate de inele. Suma rezultată este împărțită în două părți. Pune jumătate de ceapă într-o tigaie, iar deasupra - hering. În continuare, completați peștele cu soluția pregătită. După aceea, așezați a doua parte a cepei. Acum puneți piesa pe foc mic și fierbeți timp de 50-60 de minute. Când tot lichidul este absorbit și fiert departe, vasul poate fi îndepărtat din sobă. În continuare, puneți peștele pe o farfurie și decorați cu verdeață.

Este posibil să se dea animale hering

Fructele de mare sunt îmbogățite cu proteine, acizi grași polinesaturați, minerale, vitamine, care sunt necesare pentru ca animalul de companie să funcționeze corect. Cu toate acestea, dacă animalele sunt hrănite cu pește crud, acest lucru poate provoca tulburări intestinale și poate provoca formarea de gaze severe. Prin urmare, o astfel de delicatesă poate fi dată unui animal, dar numai într-o formă fiartă.

Trebuie amintit că toate fructele de mare sunt alergeni puternici, prin urmare, acestea trebuie introduse în dieta animalului de companie cu precauție, de fiecare dată respectând reacția corpului său.

De exemplu, puii sub șase luni sunt contraindicați în delicatesele de mare, deoarece hrănirea unui animal de companie cu un astfel de produs poate duce la defecțiuni ale sistemelor endocrine și imunitare.

Fapte interesante

1. Cea mai grasă este considerată hering prinsă iarna. Deci, pe tot parcursul anului nu conține mai mult de 5 g de grăsimi, iar iarna această cifră crește la 8 g.
2. În Suedia, la sfârșitul verii, începe sezonul suprarealist - acesta este procesul de preparare a peștilor de somon acru, care este fermentat mult timp. Un astfel de produs are un miros bogat de putregai și sulfură de hidrogen. Un astfel de fel de mâncare poate fi mâncat doar în natură, departe de alte persoane, deoarece un cositor se poate deschide foarte mult în momentul deschiderii, iar aroma va fi foarte puternică.
3. Olandezii apreciază atât de mult gustul heringului, încât organizează anual un festival special în care toată lumea poate gusta acest tip de pește.
4. În Rusia, cel mai mult preferă să folosească hering afumat.

Fotografii de hering