Afine uscate: beneficii și dăune pentru organism

Berry este destul de des întâlnit în țara noastră. Colectați-o toamna - în septembrie sau noiembrie. Merișoarele sunt un antioxidant natural, cu ajutorul său puteți scăpa de o serie de răceli, întăriți funcțiile de protecție ale organismului. Boabele uscate nu sunt în niciun fel inferioare proaspătului prin proprietățile sale vindecătoare.

Compoziția și conținutul de calorii

Boabă acră uscată conține multe microelemente utile și valoroase pentru organism. Conținutul de calorii al fructelor de pădure uscate este de multe ori mai mare decât cel proaspăt. 308 kcal la 100 de grame de produs.

Afine uscate conțin fibre, acizi grași saturați, dizaharide și monosacharide, vitamine B, PP, C, E, K, precum și elemente minerale: calciu, mangan, cupru, fosfor, sodiu, zinc, seleniu și fier. Dintre conservanți, aici este prezent doar zahăr - un produs natural al cărui conținut este de 65%.

Fructele de pădure conțin elemente atât de importante:

1. Flavonoizii. Ele sunt pur și simplu necesare pentru ca organismul să normalizeze funcționarea vaselor de sânge. Circulația sângelui corect împiedică dezvoltarea aterosclerozei creierului.
2. Pectine. Ele sunt necesare pentru a elimina toxinele dăunătoare din organism. Alături de curățare, normalizarea intestinelor.
3. Tanin. Atunci când este ingerată cantitatea potrivită de tanini, sistemul imunitar uman se întărește, iar riscul de infecții virale acute respiratorii este redus, mai ales în afara sezonului.
4. Triterpenoidelor. Substanțele organice au un efect antiinflamator asupra organismului uman. Datorită conținutului lor, fructele de pădure uscate sunt utilizate pentru a ameliora inflamațiile în diferite organe.

La ce folosește merișoarele uscate

Beneficiu general

Fructele de valoare uscate sunt un remediu excelent pentru îmbătrânirea prematură a organismului. Cu ajutorul lor, cistita poate fi vindecată chiar și într-o formă cronică. Dececțiile de merișoare uscate ameliorează rapid simptomele unei răceli, ajută la boala renală. Afine au fost principala leac pentru scorbut.

Printre efectele terapeutice importante asupra organismului, trebuie menționate următoarele:

1. Consolidarea funcțiilor de protecție a organismului.
2. Efect favorabil asupra performanței fizice și a activității mentale.
3. Normalizarea echilibrului apă-sare în organism și a tensiunii arteriale.
4. Încetinirea dezvoltării microflorei patogene.
5. Activarea funcționării normale a sistemului digestiv, rinichi și ficat.
6. Curățarea celulelor. Ca antioxidant natural, merișoarele curăță celulele de radicalii liberi, ceea ce împiedică îmbătrânirea.
7. Efect favorabil asupra stării sistemului nervos. Anxietatea și iritabilitatea trec, un somn sănătos se normalizează.
8. Un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului genitourinar.

Afine uscate sunt un produs indispensabil care este inclus în programele de slăbit. Merișoarele ajută la curățarea intestinelor, îndepărtează excesul de apă din corp și face față cu edem remarcabil.

Pentru femei

Merișoarele uscate sunt la fel de benefice atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Pe un corp feminin, fructele de pădure uscate au următoarele efecte:

• elimină avitomoza și întărește sistemul imunitar;
• grăbește metabolismul la digerarea alimentelor;
• tratează reumatismul și bolile articulare;
• afectează favorabil inima și sistemul nervos.

În plus, frumusețea feminină depinde direct de dietă. Afine uscate te ajuta sa devii mai tanar. Odată cu utilizarea regulată a fructelor uscate, părul devine sănătos și puternic, plăcile de unghii încetează să se exfolieze, iar pielea capătă elasticitate și fermitate.

Corpul feminin are nevoie de îngrijire constantă. Este important nu numai să-l saturați cu minerale și vitamine utile, ci și să monitorizați starea pielii, părului și unghiilor. Produsele naturale din plante au un efect benefic asupra stării pielii. Afine îmbogățesc epiteliul cu substanțele necesare.

Pentru bărbați

Beneficiile pentru corpul masculin sunt enorme. Prezența unui număr mare de substanțe active elimină multe tulburări grave în organism. Datorită afinelor uscate, imunitatea este consolidată, nivelurile hormonale revin la normal. Odată cu utilizarea regulată a produsului, sistemul nervos se îmbunătățește, hemoglobina din sânge se normalizează.

Folosirea fondurilor bazate pe această valoroasă fructă poate normaliza funcțiile sexuale și vindeca prostatita. Bauturile uscate de afine sunt utile in special iarna. În acest moment, merișoarele pot acționa ca un medicament profilactic și pentru răceli.

Specialiștii au dezvăluit de mult capacitatea merișoarelor de a avea un efect pozitiv în oncologie. Substanțele benefice conținute în produs inhibă dezvoltarea celulelor canceroase și opresc dezvoltarea unei boli mortale.

În timpul sarcinii

Femeile care așteaptă un copil ar trebui să acorde o atenție specială dietei lor zilnice. Boabele roșii se bucură de o atenție deosebită a femeilor însărcinate. Femeile aflate într-o poziție interesantă trebuie să mănânce merișoare uscate. Este bogat în oligoelemente și vitamine, deci necesare pentru dezvoltarea deplină a copilului. De asemenea, corpul femeii va primi o putere suplimentară pentru a combate răcelile.

Merișoarele uscate vă pot ajuta să scăpați sau să ușurați cursul bolii. Dacă o femeie însărcinată suferă de toxicoză și umflare, fructele de pădure uscate vor ajuta să scape de simptome într-un timp scurt. Femeilor li se recomandă să bea băuturi de afine în cazul în care echilibrul apă-sare din organism este perturbat. Fructele de pădure vor ajuta cu cistita și pielonefrita. Poate fi utilizat în orice stadiu al sarcinii.

Când alăptați

După naștere, merișoarele uscate nu sunt recomandate imediat. Trebuie să așteptați aproximativ 2-3 luni. Ca orice fructe de pădure, merișoarele pot provoca o reacție alergică la un copil mic. Prin urmare, atunci când femeile care alăptează trebuie să reducă consumul de afine uscate la minimum. În zi puteți mânca cel mult 4-5 fructe de pădure uscate. Pot fi utilizate ca produs independent și adăugate la diverse feluri de mâncare, salate și produse de copt.

Afine au capacitatea de a subția sângele, deci nu poate fi consumat cu medicamente. Înainte de utilizare, asigurați-vă că consultați un medic.

Pentru copii

Corpul copilului are nevoie în special de un aport regulat de vitamine și minerale. Fructele de merișoare uscate au un efect pozitiv asupra corpului copilului. Apetitul crește, rezistența organismului la diferite boli virale și infecțioase crește. Dacă folosești regulat merișoare uscate, atunci poți scăpa de tuse uscată și prelungită. Pentru copii, un remediu special pe bază de merișoare și miere de albine este folosit ca profilactic pentru răceli.O poțiune utilă și gustoasă ușurează copilul de primele simptome ale bolii, combate perfect apariția constipației, satura corpul cu vitaminele necesare.

Afine uscate pot fi administrate copiilor sub orice formă. Se adaugă în prepararea băuturilor sănătoase și tonice, în salate, cereale și deserturi. Copiilor mici sub 3 ani li se recomandă să dea numai băuturi neconcentrate pe bază de afine uscate.

Afine uscate în medicină

Proprietățile vindecătoare și nutritive ale fructelor de pădure sunt recunoscute de multă vreme în medicina tradițională. Încă din cele mai vechi timpuri, cu ajutorul unei fructe de padure unice, s-au luptat cu răceala, amigdalita și scorbutul. Mâncarea fructelor de pădure crude poate ajuta să scapi de hemoroizi și varice. Aminoacizii conținuți în afine uscate mențin vasele de sânge în stare bună. Pereții vaselor de sânge devin mai durabile și elastice. Proprietățile utile ale afinelor sunt indispensabile persoanelor care suferă de cancer.

Infuzia de afine este un remediu excelent pentru pietre la rinichi. Dacă vă ștergeți fața cu un cub de suc de merișoare congelate dimineața, pielea va părea în mod constant tânără și proaspătă. Compresele de merișoare vor ajuta să scape de atacurile de dureri de cap. Unguentele pe bază de boabe ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor și arsurilor.

Dacă utilizați în mod regulat decocturi și perfuzii din afine uscate, intestinele vor fi curățate, corpul va fi eliberat de toxine și toxine, precum și de colesterol, ceea ce va afecta favorabil presiunea și munca inimii.

Nocivitate și contraindicații

Afine uscate nu pot fi consumate de toți, fără excepție. Fructele de pădure pot dăuna persoanelor predispuse la reacții alergice. Prin urmare, dacă nu ați încercat niciodată afine, trebuie să începeți cu câteva fructe de pădure pentru a privi reacția organismului.

1. Copiilor mici nu le este recomandat să dea suc de merișoare și fructe de pădure. Fructele uscate în cantități limitate trebuie utilizate de femeile însărcinate și care alăptează.
2. Afine nu trebuie consumate de persoanele care suferă de o aciditate crescută a sucului gastric. Este interzis să o consumi cu gastrită și ulcere. Acizii, care fac parte din afine, pot irita pereții deja slabi ai stomacului, provocând durere. Dacă freci boabele cu zahăr, efectul negativ asupra stomacului se va înmuia oarecum. Dar nu ar trebui să supraalimentați.
3. Trebuie să aveți grijă la persoanele cu smalț dințat slăbit. Acizii de afine afectează negativ starea dinților, iar acest lucru poate duce la cariile dinților.

Nu trebuie să beți suc pur de afine, cu siguranță merită să îl diluați cu apă și să adăugați zahăr sau miere după gust. După utilizarea produsului, este recomandat să clătiți gura cu apă curată pentru a preveni ca acizii să înceapă efectul lor distructiv.

Cum să usciți afine acasă

Uscarea afinelor este una dintre cele mai bune metode de a păstra toate vitaminele și mineralele fructelor de pădure din nord. Puteți recolta din toamnă până la mijlocul iernii.

Înainte de a începe procesul de uscare, trebuie să pregătiți fructele de pădure. Merișoarele trebuie să sorteze și să clătească bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie introdus într-o farfurie adâncă și se toarnă apă rece. Bine spălați fructele de pădure de pe sol și resturile, trebuie să fie așezate într-un alt fel de mâncare cu ajutorul unei linguri. Este prea devreme pentru a începe procesul de uscare. În primul rând, boabele trebuie fierte timp de un minut. Este important să nu le supraexpunem, altfel vor fi sudate. Boabele, apropo, trebuie să fie alese coapte, dense și fără daune vizibile.

Puteți usca afine în mod natural sau utilizați una dintre metodele gospodărești. Boabele uscate natural sunt cea mai bună alegere. Merișoarele ar trebui împrăștiate într-un strat subțire pe o tigaie sau tavă și așezate într-un loc rece, bine ventilat. Boabele trebuie amestecate regulat, astfel încât să fie uscate uniform.Cu această metodă, afinele se usucă câteva zile.

Pentru uscarea unei fructe utile, este foarte posibil să folosiți un uscător electric, un cuptor cu microunde sau un cuptor. La cuptor, afinele pot fi uscate în aproximativ 7 - 9 ore. Temperatura nu trebuie să depășească 40-45 de grade, în caz contrar, fructele utile ar putea arde. Imediat ce este încrețită, temperatura poate fi crescută la 70 de grade. În timpul uscării, afinele trebuie agitate constant și fructele de pădure uscate. Este necesar să se monitorizeze cu atenție dacă produsul finit este bine uscat, numai în acest caz depozitarea sa pe termen lung este garantată fără pierderea proprietăților valoroase și utile.

Cum se păstrează merișoarele uscate

Depozitarea afinelor uscate nu este deosebit de dificilă. Dacă boabele sunt uscate corect, atunci pot fi păstrate în siguranță timp de aproximativ un an. Dacă afinele nu sunt terminate, atunci în timp fructele de pădure vor începe să se modeleze și să se deterioreze.

Boabele uscate sunt cele mai bine plasate în recipiente de sticlă sau bucate din plastic. Capacele de pe containere trebuie să se închidă bine. Puneți boabele într-o încăpere uscată întunecată, este important să excludeți orice contact al produsului finit cu umiditatea. Dacă există umiditate crescută în cămară sau în cameră, produsul va începe rapid să se umezească și să se deterioreze.

Ce pot găti cu merișoare uscate: rețete

Boabele sănătoase sunt potrivite pentru consum ca produs independent, dar este adesea folosit ca ingredient în multe feluri de mâncare și băuturi. Din aceasta se prepară băuturi delicioase și fructe, combinând diferite fructe, fructe de pădure și legume. Afine se adaugă la diverse produse de cofetărie, la feluri principale, la salate de legume. Beneficiile fructelor de pădure nu cunosc granițe, de aceea produsul de vindecare este popular. Cel mai adesea, oamenii preferă băuturile de afine uscate.

Suc de afine

Pentru a prepara băuturi cu fructe, fructele de pădure trebuie mai întâi înmuiate în apă, astfel încât să se înmoaie. Apoi, trebuie să le frământați bine într-un bol adânc. Strângeți sucul care trebuie strecurat printr-un strat de tifon într-un recipient separat. Pune spinul în tigaie, adaugă apă și pune la foc. După ce conținutul tigaiei fierbe timp de 3-5 minute, acesta trebuie filtrat. Turnați sucul de afine în bulionul rezultat, adăugați zahăr sau miere după gust. După răcirea completă, băutura din fructe este gata de utilizare.

compot

O băutură sănătoasă poate fi preparată în mai multe moduri. Este recomandat să adăugați alte fructe de pădure, acest lucru va oferi compotului un gust ușor diferit. Pregătirea unei băuturi este foarte simplă. Este necesar să luați afine uscate și să puneți într-un recipient pregătit, turnați apă acolo și puneți o sobă pentru fierbere. Adăugați zahăr după gust. Dacă vă plac mai multe băuturi zaharoase, atunci trebuie să puneți mai mult zahăr. După ce totul fierbe, fierbeți compotul timp de câteva minute și îndepărtați-l de pe foc. Boabele pot fi lăsate ca parte a băuturii sau scoase și consumate separat.

Salată de afine uscate

Boabele de valoare și gustoase vor face ca orice fel de mâncare să fie unic. Puteți găti o mare varietate de salate cu merișoare. Calitatea fructelor de pădure nu numai că va îmbunătăți gustul preparatului finit, dar va face și aspectul salatei mai interesant.

Reteta de salata cu mere, nuci de pin si afine
Pentru a face o salată, veți avea nevoie de următoarele produse:

• nuci de pin;
• afine uscate;
• un măr;
• brânză tare sau brânză procesată;
• miere;
• ulei de măsline;
• sare comună;
• muștar și ardei măcinat.

Clătiți afine uscate. Mierea este mai bine să alegeți o consistență naturală, lichidă. Dacă mierea este doar îngroșată, o puteți topi într-o baie de apă. Pentru pansament, amestecați piperul, muștarul, mierea, sarea și uleiul de măsline, tăiați merele în felii subțiri, brânza în cubulețe. Puneți frunzele de spanac pe un vas sau într-un bol de salată, puneți mere, brânză deasupra, turnați afine și nuci de pin. Toarnă toate acestea cu pansament cu miere.

Reteta de salata cu afine, varza si mere
Pentru această salată nutritivă de vitamine veți avea nevoie de următoarele componente:

• varză albă - 400 de grame;
• măr dulce - 1 buc .;
• afine uscate - 100 de grame;
• ceapă - 1 buc .;
• ceapă verde - 1 buchet;
• morcovi - 1 buc .:

Pentru realimentare, trebuie să luați următoarele produse:

• smantana - 4 linguri. linguri;
• maioneza - 2 lingurițe. linguri;
• miere - 2 lingurițe. linguri;
• piper, sare și oțet după gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți un pansament. Pentru a face acest lucru, amestecați componentele preparate într-un vas adânc separat. Acum puteți începe să tăiați legumele. Varza trebuie tăiată în fâșii mici, cu cât este mai mică cu atât mai bine. Puteți tăia merele în orice fel, doar la sfârșit, pentru a nu se întuneca. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa în orice mod convenabil. Puneți toate legumele preparate într-un bol adânc de salată, adăugați-le o mână de merișoare și se îmbracă deasupra. După ce salata este bine amestecată, puteți încerca capodopera culinară.

Cranberry Fapte interesante

1. Numele de afine este tradus din latină drept „boabă acră”, care corespunde pe deplin descrierii actuale a boabei de nord.
2. Dintr-un singur arbust compact anual puteți culege aproximativ 200-300 de fructe sănătoase.
3. Pentru consum, se folosesc nu numai fructe de merișoare, ci și frunze. Li se adaugă ceaiul, diverse infuzii de vindecare și decocturi.
4. În Canada și America, localnicii cultivă afine mari, care nu se scufundă deloc în apă, deoarece fructele conțin camere de aer. Aceasta este una dintre puținele boabe cu o capacitate atât de unică. Înainte de a începe să colectați afine, câmpurile sunt inundate special cu apă, astfel încât să puteți alege repede și convenabil fructe de pădure cu echipamente speciale.
5. Fructele de afine sunt aproape 90 la sută apă.
6. Unele tufișuri de afine pot trăi aproximativ o sută de ani, nu cresc mai mult de 30 cm, dar există exemplare de până la 50 cm înălțime.
7. În America, indienii au făcut o pastă specială din fructe de afine. Acesta a fost realizat pentru a prelungi termenul de valabilitate al cărnii uscate.
8. Dacă așezați fructe de pădure proaspete în butoaie de apă de lemn, atunci acestea pot fi acolo până la următoarea recoltă și să nu se deterioreze deloc.
9. Sucul de afine poate ajuta la scăparea unei infecții în sistemul genitourinar. Fructele de pădure nu permit bacteriilor intestinale să zăbovească pe pereții vezicii urinare și ajută la eliminarea lor din organism cu urina.
10. Merișoarele coapte tind să sară dacă cad pe o suprafață dură.

Boabele utile din nord nu sunt pe gustul tuturor, dar cu siguranță toți oamenii recunosc proprietățile sale vindecătoare. Poate fi utilizat sub formă brută ca produs independent, înghețat pentru iarnă, uscat pentru utilizare viitoare și adăugat și la diferite feluri de mâncare. Afine sunt potrivite atât pentru mâncăruri cu carne fierbinte, cât și pentru deserturi dulci.

Afine sunt un adevărat depozit de vitamine. Odată cu utilizarea regulată a fructelor de pădure sănătoase, sistemul imunitar se întărește, iritația nervoasă dispară, funcționarea inimii și sistemul digestiv se normalizează. Nu vă va fi frică de răceli și amigdalită. Dacă se observă dozajul, atunci organismul poate fi vindecat complet de multe boli.

Foto cu afine uscate