Ridiche verde: beneficii pentru sănătate și dăune

Ridichiul verde sau chinezesc este una dintre soiurile de cele mai renumite ridichi negre, care este cea mai bogată sursă de nutrienți pentru sănătatea umană. Acesta joacă un rol important în gătit și se găsește adesea și în rețetele de medicamente tradiționale. Patria ridichilor verzi este China și Japonia.

Care este diferența dintre ridichul verde și negrul

Ambele specii sunt reprezentanți ai unui singur gen Raphanus și prezintă mai multe diferențe de culoare și efecte potențiale asupra sănătății.

Rădăcina matură a ridichii negre se caracterizează printr-o formă rotunjită (uneori ovală), greutatea sa maximă poate ajunge la 2 kg, dar greutatea medie nu depășește 300-500 g. Ridichiul negru este numit doar din cauza tonului caracteristic al pielii, deoarece carnea sa este albă. Are un gust picant, cu puțin amărăciune, care este furnizat de componentele sale constitutive. În gătit, fătul este cel mai adesea folosit sub formă proaspătă sau murat. Mai rar este copt sau fiert.

Pe ridichea verde, dimpotrivă, fructul diferă într-o formă alungită, uneori este rotund. Nuanța pielii este diferită: de la verde pal la roz. Unele dintre subspecii sale se pot semăna cu ridichi, doar cu altele mai mari. Pulpa are un gust delicat, neutru, din cauza căreia se folosește cel mai des în salate.

Care ridiche este mai utilă: negru sau verde

Ce este util ridichea neagră:

1. O concentrație mare de fibre alimentare îmbunătățește tractul digestiv.
2. Este un remediu eficient împotriva puffiness, pietre în vezica biliară și vezică.
3. O concentrație crescută de săruri de potasiu va fi utilă pentru problemele cardiovasculare și colesterolul ridicat.
4. Uleiurile esențiale incluse în compoziție acționează ca un agent antibacterian, suprimând indirect microflora patogenă.

Beneficiile pentru corpul ridichului chinezesc (verde):

1. Stimularea generarii de suc gastric.
2. Îmbunătățirea funcționării sistemului endocrin și nervos datorită tiaminei.
3. Retragerea colesterolului (din cauza fibrelor).
4. Îmbogățirea organismului cu vitamine și macronutrienți în perioada de cantități insuficiente de vitamine din alimente.
5. Normalizarea stării părului.

Soiul negru are un spectru mai larg de efecte pozitive asupra organismului, dar poate aduce și un potențial rău vezicii biliare și organelor digestive, dacă este consumat în cantități nelimitate. În special, crește aciditatea și se caracterizează printr-un efect coleretic crescut.

Conținutul de compoziție și calorii

În 100 g de ridiche verde - 32 kcal. În același timp, proteinele reprezintă 1,9 g, pentru grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 6,5 g. Este considerat un depozit real de vitamine, micro- și microelemente, indispensabil pentru implementarea completă a tuturor proceselor interne. Conține o concentrație mare de vitamine B, vitamina A, acid nicotinic, fosfor, potasiu, calciu, sulf, aminoacizi esențiali, uleiuri esențiale și fibre pentru organism.

Proprietăți utile de ridiche verde

Beneficiu general

Leguma rădăcină ar trebui adăugată cu siguranță la dietă, cu o scădere a apetitului, deoarece nu numai că stimulează pofta de mâncare, dar îndeplinește și funcția enzimelor digestive - îmbunătățește digestia alimentelor și asimilarea tuturor substanțelor benefice prezente în ea. Cu un consum moderat, ridichea chineză ajută în lupta împotriva diverselor patologii ale tractului gastrointestinal, elimină constipația.

Datorită vitaminei A, care face parte din ridichea verde, merită acordată atenție persoanelor care suferă de probleme de vedere. De asemenea, joacă un rol cheie în funcționarea deplină a sistemului nervos.

Fitonizidele volatile în combinație cu efectul coleretic fac din legumă un instrument excelent în prevenirea și controlul helmintelor. În plus, 100 g de ridiche conțin 1/3 din necesarul zilnic al organismului de vitamina C. Nu numai că întărește sistemul imunitar, dar este și un excelent antioxidant care încetinește procesul de îmbătrânire.

Pentru femei

Un plus uriaș de ridiche verde este că aparține categoriei de conținut scăzut de calorii, astfel încât femeile îl pot adăuga în siguranță la dietă, fără teamă să câștige kilograme în plus. Datorită acidului nicotinic, care este responsabil pentru procesele metabolice, produsul ajută la îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii.

Pentru bărbați

Una dintre proprietățile ridichii care este relevantă special pentru sănătatea bărbaților este creșterea testosteronului și lupta împotriva prostatitei. Dar pentru a obține rezultatele dorite, este indicat să-l utilizați în mod regulat (cel puțin de câteva ori pe săptămână). Curăță vasele de sânge și întărește inima, protejând indirect împotriva unui atac de cord. Fitonidele vor fi utile pentru bărbații care sunt implicați activ în sport sau muncă fizică, deoarece ameliorează durerea și procesele inflamatorii la nivelul mușchilor.

În timpul sarcinii

Rădăcina este recomandată pentru utilizarea femeilor în poziție, deoarece poate acționa ca un laxativ sigur. Principalul lucru este să îl consumi doar în cantități limitate și nu în fiecare zi, deoarece cultura rădăcinilor poate reduce foarte mult și tonul uterului, provocând un avort spontan. Poate fi utilă și în edem, care afectează un număr mare de femei însărcinate.

Când alăptați

Atunci când alăptează un bebeluș, medicii recomandă să lase temporar deoparte ridichea verde, deoarece poate schimba gustul laptelui. Iar acest lucru poate duce la faptul că copilul refuză mâncarea.

Pentru copii

Copiilor sub 3 ani nu trebuie să li se administreze o ridiche, deoarece dăunează mucoasei și, datorită sulfului, poate stimula creșterea formării gazelor. Aceasta va duce la o descompunere a digestiei sau a unei reacții alergice. Copiii mai în vârstă sunt mai bine să nu dea ridiche cu următoarele probleme:

1. Tahicardie cardiacă și aritmie.
2. Boala renală (cronică sau acută).
3. Probleme digestive (pancreatită, colită, gastrită, ulcere stomacale sau 12 ulcere duodenale).
4. Cu oxalurie și uraturie (purinele din ridichi pot agrava boala).

În alte cazuri, produsul este permis pentru copii, este deosebit de eficient în combaterea bolilor nazofaringelui, cu tuse și, de asemenea, ca terapie de întreținere în timpul gripei sau răcelilor.

La pierderea în greutate

Cei care și-au stabilit scopul de a pierde în greutate ar trebui să acorde atenție ridichei, deoarece unul dintre punctele sale forte este activarea metabolismului. Accelerarea proceselor metabolice va ajuta la eliminarea grăsimilor corporale. În același timp, cultura rădăcinilor nu aparține categoriei „goale” - are suficiente vitamine pentru saturația zilnică a organismului.

Pe baza de ridiche verde, puteți face o salată cu țelină, morcovi și castraveți și puteți folosi ulei de măsline, suc de lămâie sau iaurt natural ca pansament. Utilizarea unor astfel de salate va contribui la curățarea completă a organismului, la eliminarea toxinelor și a toxinelor.

Beneficiile sucului de ridiche verde

Pe lângă faptul că folosești ca aditiv la salate sau preparate principale, poți prepara suc natural din ridiche. Este utilizat pe scară largă în scopuri terapeutice, dar pentru a obține un efect de vindecare, trebuie pregătit strict conform unei rețete specifice. Este necesar să scoateți cea mai mare cultură de rădăcini și să strângeți miezul din ea.Rezultatul ar trebui să fie o mică crestătură. Este necesar să adăugați miere naturală la ea, ceea ce va contribui la alocarea sucului din ridiche.

Dacă aveți un storcător puternic de ridiche verde, puteți obține, de asemenea, suc prin stoarcere. Dar, pentru aceasta, este potrivit doar un dispozitiv scump de tip șurub potrivit pentru lucrul cu culturile de rădăcini.

Sucul nu este mai puțin util decât cultura rădăcinilor în sine. Cel mai adesea este folosit ca loțiuni, în lupta împotriva bolilor de piele, supurație și eczeme. Acest lucru se datorează proprietăților sale bactericide. Cu o diluare egală cu apa, poate fi utilizat în tratamentul inflamației tractului respirator superior.

Sucul de ridiche verde are și un efect coleretic puternic. Pentru a face acest lucru, acesta trebuie diluat în prealabil cu apă într-un raport de 1: 3. Volumul admis pe care îl puteți bea în timpul zilei este de 0,5 litri. Este indicat să începeți cu doze mici (de la 50 ml creșterea zilnică a cantității).

Ridiche verde în medicină

Medicina tradițională folosește constant această cultură de rădăcini în lupta împotriva diferitelor boli.

Cu diabet

Mulți oameni se întreabă dacă ridicheul poate fi folosit pentru diabet? Întrucât indicele său glicemic este de numai 12 unități, conținutul său în dieta persoanelor cu diabet, atât primul, cât și cel de-al doilea tip, sunt acceptabile. Recolta de rădăcini accelerează procesele metabolice, contribuie la intrarea lentă a glucozei în sânge, stabilizează ușor presiunea și crește hemoglobina (datorită fierului care face parte din ea). În combinație cu alte legume, ridichea va face ca gustul mâncărului să fie luminos și bogat, în timp ce satisface perfect foamea. Cantitatea optimă de produs pe zi nu depășește 100 de grame. Frecvența internării nu este mai mare de 2-3 zile pe săptămână.

Persoanele cu diabet zaharat pot folosi următoarea rețetă pe bază de ridiche verde. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de 3 kg de legume rădăcinoase și 550 ml de votcă. Se macină ridichea pe o răzătoare grosieră, se trece printr-o mașină de tocat carne sau piure într-un blender. Turnați suspensia rezultată cu votcă. Se toarnă într-un borcan și se îndepărtează pentru a insista 1,5 luni. După ce este necesar să se ia 25 ml de produs obținut de 3-4 ori pe zi.

Cu gastrită

Gastrita este una dintre bolile în care merită să eliminați ridichea verde din dietă. În ciuda efectului bactericid, acesta va stimula producerea de suc gastric, care nu poate decât să agraveze cursul bolii.

Cu gută

Ridichiul are un efect pozitiv asupra articulațiilor, ameliorează durerile. Îndepărtează excesul de sare din organism, o cantitate excesivă de multe ori duce la inflamații articulare. Prin urmare, este indicat să-l folosești nu numai ca profilactic împotriva gutei, ci și ca parte a unui tratament cuprinzător al bolii.

Cu guta, poate fi folosit atât extern, sub formă de loțiuni, cât și în interior. În primul caz, vor fi necesare 120-130 ml suc de rădăcină proaspătă, 120 ml vodcă și 50 g sare. Rădița trebuie să se răstoarne și să se strecoare bine pentru a obține sucul din pulpă, apoi se toarnă cu votcă și se amestecă cu sare (ar trebui să se dizolve complet). În soluția rezultată, umeziți bumbacul sau un tampon de bumbac și atașați-l la zona afectată a corpului. Se lasă o jumătate de oră.

Sucul de ridichi poate fi, de asemenea, băut. Utilizarea sa în gută este capacitatea de a normaliza schimbul de baze purine, care provoacă probleme similare cu articulațiile.

Pentru ficat

Cu procesele inflamatorii la nivelul ficatului, ridichul verde este contraindicat, deoarece poate îmbunătăți cursul bolii. În condiții normale, cultura de rădăcini ajută la curățarea sângelui și îndepărtează produsele de descompunere din organism, reducând o parte a încărcăturii pe ficat.

Pentru tuse

Aceasta este una dintre cele mai comune metode de a utiliza ridichea. Datorită proprietăților sale bactericide, s-a stabilit ca un instrument eficient în lupta împotriva tusei cronice. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați partea superioară a fătului, în centru faceți o adâncitură în care este necesar să turnați miere.Se lasă timp de 7 ore, timp în care sucul începe să iasă în evidență de ridiche. Trebuie consumat în porții mici (1 linguriță de 3 ori pe zi).

Retete de medicina traditionala pe baza de ridiche verde

1. Cu vânătăi și arsuri, ridichiul poate fi utilizat extern. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de pulpă trebuie tăiată pe o răzătoare grosieră și aplicată pe zona deteriorată. Lăsați-l timp de 30 de minute. Procesul trebuie repetat de mai multe ori pe zi.
2. În cazul edemului, este adecvată următoarea rețetă: pentru 500 de grame de pulpă fetală, va fi necesar un litru de apă pură și 1 lingură. sare. Treceți ridichea printr-o mașină de tocat carne, adăugați apă și adăugați sare. Compoziția rezultată trebuie fiartă timp de 10 minute, răcită și consumată în loc de apă.
3. Coaja de ridiche conține de două ori mai multă vitamina C decât carnea, așa că, pe baza acesteia, puteți face o băutură excelentă pentru a spori imunitatea. Pentru a-l pregăti, trebuie să spălați foarte atent coaja, să o eliminați subtil din fructe și să turnați apă clocotită. Instrumentul rezultat îmbunătățește starea de răceală și gripă mai bună decât multe medicamente farmaceutice.
4. O râșniță foarte eficientă poate fi preparată din ridiche verde, dar este recomandat să o utilizați doar pentru adulți. Pentru prepararea sa, va fi necesară pulpa culturii de rădăcini (nu mai mult de 200 g), vodka - 150 ml și 1 lingură. miere (este mai bine să luați salcâm sau mai). Amestecă totul și stai la temperatura camerei timp de 2 zile. Infuzia rezultată poate freca pieptul în caz de bronșită sau gripă.

Ridiche verde în cosmetologie

Acest produs accesibil este utilizat pe scară largă și în scopuri cosmetice. Pe baza acestuia, sunt pregătite măști naturale care îmbunătățesc tenul și ameliorează problemele minore ale pielii.

Masca hrănitoare

Pentru pregătirea sa, va fi necesară o mică cultură de rădăcini. Trebuie să fie grăbit și combinat 3 linguri. masa rezultată cu aceeași cantitate de smântână grasă. Adăugați 1 lingură. dragă, se amestecă bine. Masca trebuie aplicată pe față cu un strat subțire și lăsată timp de 10 minute. După aplicarea unui al doilea strat și se lasă încă 5 minute. Spălați-vă cu apă caldă.

Mască pentru îndepărtarea strălucirii feței uleioase

Bateți trei gălbenușuri de pui și adăugați-le 3 linguri. ridiche, tocat pe o răzătoare fină. Amestecați componentele și aplicați pe față, lăsați masca timp de 20 de minute. Îndepărtați reziduul cu apă tonică, caldă sau cu un tampon de bumbac înmuiat în ceai verde.

Mască anti-îmbătrânire

Această mască este potrivită pentru cei care caută un instrument accesibil pentru combaterea îmbătrânirii pielii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 30 ml suc de aloe, aceeași cantitate de ceai verde natural și 4 lingurițe. pulpa rasă de ridiche verde. Componentele trebuie amestecate până când se aplică o compoziție omogenă și se aplică pe față, mențineți timp de cel puțin 15 minute. Masca poate fi spălată cu apă caldă simplă.

Pentru părul gras

Pe baza acestei varietăți de ridiche, puteți pregăti o mască care elimină strălucirea grasă a părului. Acest lucru va necesita:

• 2 lingurițe urzica;
• 1 litru de apă;
• 50 ml suc proaspăt de ridiche.

Turnați urzicile cu apă clocotită și lăsați să insiste. Se strecoară, după adăugarea sucului de ridiche. Frecați-vă în rădăcini sau utilizați ca ajutor de clătire după fiecare spălare a părului.

Pentru pielea sensibilă

Pentru a calma pielea iritată și a elimina uscăciunea, puteți prepara o mască de pulpă de ridiche chinezească, 1 lingură de cafea cu suc de lămâie și 1 lingură. ulei de măsline. Ridichiul trebuie mai întâi spălat, decojit și măcinat pe o răzătoare, amestecat cu alte componente și aplicat pe față, lăsat timp de 15 minute.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda beneficiilor enorme pe care ridichul verde le poate aduce sănătății umane, în unele cazuri merită să renunți. Este strict interzisă utilizarea cu ulcere stomacale și colon 12-intestin, cu gastrită cu aciditate ridicată, inflamație a intestinului gros și subțire, probleme cu sistemul genitourinar și vezica biliară.

Cum să alegeți și să păstrați ridichea verde

O ridiche bună și coaptă va avea întotdeauna o coadă mică. Pielea ei ar trebui să fie solidă, fără nici o deteriorare.Când apăsați pe recolta de rădăcini, degetul nu trebuie să se afle, deoarece un ridich bun ar trebui să fie solid. Dacă nu este folosit pentru gătit, ci pentru stoarcerea sucului, este mai bine să cumpărați fructe mai mari. Acest lucru simplifică procesul de obținere a acestuia.

Ca orice alte legume, ridichile adoră camerele pregătite în avans pentru depozitare. Prin urmare, trebuie să faceți următoarele:

1. Protejați subsolul sau cămara împotriva intrării potențiale a rozătoarelor.
2. Dezinfectați toate suprafețele pentru a preveni mucegaiul.
3. Uscați camera și ventilați-o.
4. Dacă recolta de rădăcini va fi depozitată pe un podea de pământ, este mai bine să o așezați în cutii mici sau coșuri umplute cu nisip uscat de râu de 3-5 cm.

Înainte de recoltarea pivniței, fiecare cultură de rădăcini trebuie verificată pentru deteriorarea, putregaiul sau boala. Iarna, acest lucru trebuie făcut din nou, iar în caz de defecte, fructele deteriorate trebuie aruncate. Ridichile nu trebuie depozitate lângă mere și pere.

Dacă recolta de rădăcini a fost înghețată, este deformată, există fisuri sau putregai pe suprafață, nu poate fi îndepărtată pentru depozitare. Fructele prea mari sau mici sunt, de asemenea, mai bune să nu lase iarna.

Ce se poate găti din ridiche verde: rețete

Pe lângă faptul că ridichea este o sursă excelentă a unui număr imens de macro- și microelemente, are și un gust caracteristic, ceea ce face chiar și salatele de zi cu zi originale la prima vedere.

Salată de ridichi, castraveți proaspeți și morcovi

Pentru a pregăti o salată simplă și simultană sănătoasă, veți avea nevoie de:

• morcovi - 2 buc .;
• ridiche verde - 2 buc .;
• castravete - 1 buc .;
• ou fiert de pui - 1 buc .;
• salată - după gust;
• usturoi - 2 căței;
• smantana 15% - 3 linguri;
• sare / piper - după gust.

Mod de preparare:

1. În primul rând, spălăm cu atenție toate aceste legume, îndepărtăm pielea de morcovi și ridichi.
2. Se fierbe oul la starea de "fierbere tare".
3. Răciți întregul ridiche (în mod ideal, trebuie să folosiți o tocătoare), puneți-l într-un bol și completați complet cu apă rece. O lăsăm 10 minute (toată amărăciunea din recolta de rădăcini va intra în apă).
4. Stropim ridichea din apă, tăiem morcovii pe o răzătoare, tăiem castraveții în fâșii sau în cuburi mici. Se macină usturoiul cu ajutorul unei prese. Tărâm frunzele de salată cu mâna, tăiem oul în cubulețe.
5. Amestecăm toate ingredientele într-un castron mare sau un bol de salată, asezonăm cu smântână, sare sau piper.

Salată de ridichi, brânză și usturoi verde

Pregătirea acestei salate implică un minim de componente și consumă timp. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• brânză tare - 100 g;
• ridiche verde - 2 buc .;
• usturoi - 2 căței;
• maioneza - 100 g;
• mărar și pătrunjel - 3 ramuri (pentru decorare).

Procesul implică următoarea succesiune de acțiuni:

1. Spălați ridichea de pe murdărie, curățați-o, macinați-o și înmuiați-o în apă rece pentru a îndepărta excesul de amărăciune din ea timp de 10 minute.
2. Se macină brânza tare pe răzătoare exact de aceeași dimensiune.
3. Se toacă fin usturoiul sau se trece printr-o presă.
4. Adăugați brânza, ridichea și usturoiul într-un castron, completați cu maioneză și amestecați bine. Folosim verdeața ca decor.

Salată de ridiche verde coreeană

Această opțiune de salată este potrivită pentru perioada toamnă-iarnă și va fi o excelentă prevenire a bolilor virale. Plusul său indiscutabil sunt componentele disponibile și rețeta elementară.

Ce aveți nevoie:

• 500-700 g ridiche verde;
• 15 g de usturoi;
• 15 ml de oțet de masă;
• 15 ml ulei vegetal;
• 2 g de ardei iute rosu;
• piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit.

Mod de preparare:

1. În mod tradițional, spălăm ridichea, scoatem pielea din ea, o macinăm pe o răzătoare grosieră și o turnăm cu oțet. Acesta va scuti legumele din rădăcină de mirosul și amărăciunea caracteristice și, de asemenea, nu îi va permite să secrete prea mult suc atunci când alimentează.
2. Rămăsim ridichea finită într-un bol, adăugăm ambele tipuri de piper și usturoi tocat.
3. Se toarnă tot uleiul de floarea soarelui clocotit și se amestecă.

Salata de garnisit de la ridichea verde la grătar

Cei care nu știu cu ce să mănânce grătar, ar trebui să scrie rețeta acestei salate:

• Roșii - 2-3 buc .;
• varză albă - 1 kg;
• ridiche verde - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• verdeață (mărar, pătrunjel) - 1 buchet;
• morcovi - 2 buc .;
• muscatura de mere - 1 lingurita;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• sare / piper - un vârf.

Procesul de gătit este următorul:

1. Cojiți morcovii și ridichiile, coajați-le și macinați-le pe o răzătoare grosieră.
2. Se toacă varza și se presară ușor cu sare, apoi se amestecă bine.
3. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de inele.
4. Tăiați roșiile în felii.
5. Spălăm verdeața bine și tăiem fin.
6. Amestecăm toate ingredientele într-un bol adânc, adăugăm zahăr și oțet de cidru de mere la ele.

Această salată merge bine cu orice tip de carne prăjită, pește. Datorită concentrației mari de fibre, aceasta va accelera digestia și, în același timp, va garanta o senzație de sațietate.

Salată de pui cu ridiche verde

O caracteristică a ridichilor verzi este că se află în perfectă armonie cu orice fel de carne. Această rețetă folosește file de pui, dar, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu vițel fiert sau vită:

• un mic ridiche verde;
• morcovi - 2 buc .;
• file de pui - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1 lingură;
• maioneza - 60 g.

Mod de preparare:

1. Primul lucru de făcut este să fierbeți puiul. În continuare, batem toate ouăle indicate în rețetă cu un bici și prăjim clătitele de ou pe baza lor.
2. Apoi mergem la prepararea legumelor: măcinăm morcovii și ridichile pe o răzătoare medie.
3. Umplem ridichea cu o cantitate mică de sare și o frământăm cu mâinile noastre, astfel încât să înceapă sucul. Dimpotrivă, adăugăm morcovii la zahăr pentru un gust mai expresiv.
4. Taiem ceapa in jumatate de inele si turnam neaparat peste apa clocotita. Acest lucru va înlătura amărăciunea de la el și va adăuga moale.
5. Taiem clatitele de ou in fasii mici, carnea in cubulete mici.
6. Schimbăm toate componentele salatei într-un bol adânc, asezonăm cu maioneză și amestecăm - pentru aceasta este indicat să folosiți dispozitive speciale concepute pentru bolurile de salată. Acestea vă vor permite să amestecați bine toate componentele vasului, fără să le denaturați în acest proces. Dacă este necesar, salata poate fi decorată suplimentar cu verdeață.

Ridichiul verde merge bine și cu avocado, roșii, mere, ardei dulce și aproape orice verdeață (cilantro, pătrunjel și mărar). Poate fi solo într-o farfurie sau poate umbra alte componente.

Pe lângă salate, poate acționa și ca o farfurie, dar, în acest caz, este recomandat să o aburi în avans. Și îl puteți suplimenta cu napi, broccoli, conopidă sau țelină. Trebuie mai întâi tăiat în felii sau cercuri mici. Pentru a oferi ridichii un gust mai expresiv după un astfel de tratament termic, este de dorit să-l turnați cu sos de soia sau oțet balsamic.

Animalele pot da ridiche verde

Întrucât o ridicată concentrație de vitamine și minerale se remarcă în ridichea verde, mulți proprietari de animale de companie se întreabă dacă este posibil să le hrăniți cu această cultură de rădăcini. Principala cauză a fricii este o posibilă manifestare a unei reacții alergice și formarea de gaze severe.

Crescătorii experimentați de câini consideră că este permis să dea animalelor o ridiche, dar strict într-o cantitate limitată și nu în fiecare zi. Pentru o probă, puteți da nu mai mult de 1 linguriță de produs, crescând treptat la 100 g. Volumul zilnic final depinde de greutatea animalului de companie, dar în cazul ridichii este mai bine să dați mai puțin. Pisicilor nu le place ridichul verde prea mult, dar dacă animalul o cere, o mică bucată poate fi dată pentru testare.

Unii crescători dau ridiche verde și iepuri. Spre deosebire de negru, are o concentrație mai mică de uleiuri esențiale, datorită căreia adiția sa nu aduce un potențial rău stării tractului digestiv al animalului. Pentru iepuri, este util prin faptul că îmbunătățește starea blănii și a integumentului pielii. Dar poate fi introdus în dietă nu mai devreme de la vârsta de 2 luni. Suficient o dată pe săptămână și nu mai mult de 75 g.

Fapte interesante de ridiche

1. Inițial, ridichea a fost cultivată în Egiptul antic, după ce a fost cultivată activ în Grecia antică, unde a devenit un aliment de bază.
2. În Egipt, ridichea în combinație cu usturoi și ceapă a fost singura cultură rădăcină disponibilă pentru sclavi și muncitori. Acest lucru este indicat pe inscripția corespunzătoare găsită în piramida lui Cheops.
3. Recolta de rădăcini a apărut pentru prima dată în China și Japonia și a fost folosită activ nu numai în gătit, ci și ca un medicament eficient.
4. Cunoscutul ridiche este considerat o varietate de ridiche.
5. Ridichea verde este o cultură veche de doi ani. În primul an, se obțin culturi de rădăcini, în al doilea - semințe.
6. Ridichii - cea mai populară cultură de rădăcini, întâlnită în proverbe și zicale: „obosit de ridichul amar”, „hreanul nu este mai dulce”.

Foto de ridiche verde