Melón: zdravotné prínosy a poškodzuje

Melón je veľké a sladké bobule, ktoré väčšina ľudí miluje svojou osviežujúcou chuťou. Okrem toho je to nezvyčajne užitočný produkt. Pri správnom používaní pomôže zlepšiť zdravie a zbaviť sa ďalších kilogramov.

Aký je rozdiel medzi žltým melónom a červenou

Z biologického hľadiska patrí žltý melón do tej istej odrody ako obvykle s červeným mäsom. Je to ovocie selekcie, v ktorom bol krížený bežný melón so svojou divokou odrodou, ktorá má žlté, ale nesladené mäso. Pre poľnohospodárov je zaujímavé jeho skoršie dozrievanie.

Jeho odlišnosť od červenej odrody spočíva nielen vo farbe dužiny, ale aj v skutočnosti, že prakticky neexistujú žiadne semená alebo oveľa menej. Okrem toho má veľmi suchú a tvrdú kôru, z ktorej nebude fungovať na varenie kandizovaného ovocia alebo na výrobu džemu. Taký vodný melón však stojí približne dvakrát toľko ako bežné - je to pravdepodobnejšie kvôli jeho zriedkavosti a marketingovým vlastnostiam, ale nie kvôli jeho vlastnostiam.

Čo je užitočnejšie

Nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, aký druh vodových melónov je užitočnejší, pretože majú približne rovnaké chemické zloženie. To znamená, že žltý melón obsahuje aj vlákninu, vitamíny, esenciálne aminokyseliny a minerály. Obsahuje však o niečo viac vlákien. Dužina tohto melónu má navyše exotické arómy - môže sa podobať mangovým, ananásovým alebo citrusovým plodom (aj keď niekedy tekvica). S ohľadom na to niektorí ľudia považujú žltý melón za užitočnejší, kvôli rýchlejšiemu dozrievaniu je menšie riziko použitia dusičnanov v procese pestovania.

Na druhej strane má málo semien a jej šupka neobsahuje tie užitočné prvky, ktoré sa nachádzajú v červenom melóne. Z hľadiska užitočnosti ich teda môžeme považovať za rovnaké.

Zloženie a obsah kalórií

Melón je bobule s nízkym obsahom kalórií. Jeho energetická hodnota je v priemere iba 38 kcal na 100 g buničiny. To nie je prekvapujúce, pretože vodný melón tvorí asi 92 - 93% vody. Potom sú však všetko výlučne užitočné látky:

1. Vitamín A, ktorý je dôležitým antioxidantom a je tiež vhodný pre zrak.
2. Vitamíny B1 a B6, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch, ako aj normalizujú funkcie nervového systému.
3. Vitamín E je ďalší silný antioxidant, ktorý je zvlášť dôležitý pre reprodukčnú funkciu.
4. Kyselina listová (vitamín B9), ktorá je tiež užitočná pre kognitívne funkcie.
5. Vitamín C je tiež antioxidantom a súčasne posilňuje steny krvných ciev a pomáha zvyšovať imunitu.
6. Esenciálne aminokyseliny vrátane arginínu a citrulínu, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.
7. Makro a mikroživiny vrátane mangánu, draslíka, horčíka atď.

A zatiaľ čo vodný melón neobsahuje škodlivé tuky a cholesterol, ani sodík, ktorý by mohol vyrovnať toto vynikajúce chemické zloženie.

Čo je užitočné melón

Všeobecná výhoda

Čím dlhšie vedci študujú melón, tým viac dôkazov sa javí ako užitočné. Nakoniec vám použitie tohto bobúľ umožňuje:

• zlepšiť krvný obeh;
• normalizovať krvný tlak;
• znižujú hromadenie tuku;
• čistí obličky nahromadených toxínov.

Vďaka svojmu zloženiu elektrolytov buničina a šťava z melónu zabraňujú dehydratácii a dokonca sa osviežujú aj pri tých najintenzívnejších teplotách.

Pre ženy

V prípade spravodlivého pohlavia je vodný melón užitočný predovšetkým pre vysoký obsah antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia. Okrem toho majú tieto látky protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať mnohým chorobám panvových orgánov.

Vďaka ľahkému diuretickému efektu vám melón umožní zbaviť sa opuchy a tým aj ďalších libier. Vysoký obsah vitamínu C zlepšuje krvný obeh a zabraňuje žilovému preťaženiu, čo je nebezpečné, pretože môže viesť k kŕčovým žilám.

Napokon, vitamín E obsiahnutý v buničine melónu je veľmi prospešný pre reprodukčný systém.

Pre mužov

Meloun sa niekedy nazýva prírodná viagra. A lekári majú dôvod urobiť také porovnanie. Faktom je, že vodný melón obsahuje aminokyseliny citrulín a arginín. Tieto zlúčeniny sa podieľajú na syntéze oxidu dusnatého. Ten hrá úlohu určitej signálnej molekuly a analógu hormónu a vykonáva mnoho funkcií. Reguluje krvný tlak, normalizuje činnosť nervového systému a tiež rozširuje krvné cievy a uvoľňuje hladké svaly ich stien. To znamená, že táto látka v zásade plní rovnaké úlohy ako Viagra, to znamená, že zlepšuje erektilnú funkciu a má priaznivý vplyv na reprodukčný systém.

Zároveň je buničina z melónu zbavená vedľajších účinkov charakteristických pre Viagra. Preto je vodný melón pre mužov taký užitočný. Okrem toho obsahuje mnoho antioxidantov, z ktorých je lykopén považovaný za najdôležitejší pre zástupcov silnej polovice ľudstva. Je to karotenoidový pigment, ktorý dáva buničine červený odtieň. V melóne obsahuje dvakrát toľko ako v rajčiakoch, ktoré lekári odporúčajú používať na ochranu pred rakovinou prostaty. Celulóza z melónu, ktorá obsahuje veľké množstvo lykopénu, tak zabraňuje onkologickým ochoreniam prostaty, bojuje proti zápalovým procesom v tele a posilňuje imunitný systém.

Počas tehotenstva

Meloun obsahuje veľa kyseliny listovej, ktorá sa považuje za veľmi užitočnú pre nastávajúce matky, pretože táto zlúčenina pomáha zabrániť malformáciám dieťaťa. Buničina tejto veľkej bobule navyše obsahuje veľa vitamínu C, ktorý je potrebný na posilnenie ciev. V ňom je tiež obsiahnuté železo, ktorého nedostatok v strave môže spôsobiť anémiu. Buničina z melónu tiež obsahuje vápnik, ktorý je potrebný na tvorbu kostí - v období tehotenstva tento prvok často nestačí. Takže v skorých štádiách tehotenstva je melón veľmi užitočný.

V druhom trimestri je vodný melón dobrý, pretože vďaka diuretickému účinku pomáha predchádzať edémom, ktoré pre budúcu matku trpia silným zvýšením krvného tlaku. Okrem toho zlepšuje funkciu obličiek.

Nakoniec je melón lahôdkou s nízkym obsahom kalórií, rýchlo uhasí hlad a smäd a zároveň nevytvorí ďalší kilogram. Ak neexistujú kontraindikácie, môžete dokonca usporiadať dni pôstu na melóne a rozdeliť 1-1,5 kg vlákniny na šesť jedál.

Ak existuje diabetes mellitus (vrátane gestačného) alebo obličkové kamene, potom je melón počas tehotenstva kontraindikovaný. Platí to aj pre prípady veľmi ťažkej opuchy so zlou funkciou obličiek.

Nakoniec, v posledných štádiách tehotenstva, použitie veľkého množstva melónu môže spôsobiť falošné kontrakcie, takže sa musíte vôbec zdržať, ak sa nemôžete obmedziť na jeden plátok.

Pri dojčení

Pri príprave stravy dojčiacej matky sa pediatrom zvyčajne odporúča, aby sa riadili jednoduchým pravidlom - ak matka nemá a nikdy nemala reakciu na produkt, potom to dieťa pravdepodobne nebude mať. Musíte však začať používať tento produkt s malým množstvom, aby ste skontrolovali reakciu dieťaťa počas dňa.

Platí to aj pre vodný melón. Je to veľmi užitočné pre mladú matku, pretože umožňuje schudnúť počas tehotenstva a zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Zároveň ho musíte začať používať s malým kúskom, ak počas dňa nedôjde k reakcii, môžete zvýšiť množstvo na 3 až 4 klinčeky. Nestojí to za viac, ale z iných dôvodov. Ak sa na koži dieťaťa objavili červené škvrny urtikárie, musíte analyzovať, čo ešte v ten deň jedla matka. Možno ide o kombináciu výrobkov. Po niekoľkých dňoch môžete experiment zopakovať. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, môžete produkt už v plnom rozsahu uviesť do stravy.

Prečo sa vodný melón nemôže konzumovať vo veľkom množstve - táto otázka je predmetom záujmu mnohých mladých matiek. Ide o to, že pri neobmedzenom použití melónu, dokonca aj u dospelých, to najčastejšie vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu, nieto dieťa, ktoré môže trpieť kolikou.

Niektorí detskí lekári sa dokonca domnievajú, že mladá matka môže obsahovať vodný melón, rovnako ako akékoľvek iné výrobky, ktoré vyvolávajú tvorbu plynu, až potom, čo je dieťa staré dva mesiace. Je to však iba odporúčanie a nie prísne pravidlo, najmä preto, že sezóna melónu prechádza tak rýchlo. Takže sa musíte zamerať výlučne na stav dieťaťa.

Pre deti

Pre deti sú melóny rovnako dobré ako pre dospelých. Jemná vláknina obsiahnutá v dužine tohto bobuľoviny pomáha pri trávení, čo je obzvlášť dôležité, ak má dieťa tendenciu k zápche. Z dôvodu diuretického účinku sa melón často odporúča pre zlyhanie srdca. Vysoký obsah železa bude prospešný pre tých, ktorí trpia anémiou alebo častými krvácaniami z nosa. A melónová diéta je predpísaná pre tie deti, ktoré majú problémy s nadváhou.

Je však lepšie nedávať melón malým deťom a deťom vo veku 3 rokov je možné podať iba malé množstvo, pokiaľ sú tieto bobule starostlivo skontrolované. Deti reagujú na dusičnany oveľa horšie ako dospelí.

Výhody šupky melónu

Šupy melónu obsahujú veľa prospešných látok. Ide napríklad o vyššie uvedenú citrulínovú aminokyselinu, ktorá je nevyhnutná na expanziu krvných ciev a relaxáciu hladkých svalov. V kôrkach je prítomný dokonca vo väčších množstvách ako v buničine samotnej.

Šupy melónu, predtým dobre vysušené, sa považujú za účinný liek na nefritídu a opuchy. Z nich sa odreže najťažšia vrchná vrstva a mäkšia ľahká časť pod ňou sa akýmkoľvek vhodným spôsobom rozdrví a odošle do pece, zohreje sa na minimálnu teplotu. Tam sú kôry sušené až do polovice pripravené v šetrnom režime, aby nedošlo k zničeniu živín. Potom sa tieto kôry nalejú na čistú ľahkú látku (bez farbív) a prirodzeným spôsobom sa vysušia.

Aby ste sa zbavili opuchovitosti, musíte pred jedlom zjesť 1 čajovú lyžičku drvených melónov šupiek a vypiť pohár teplej vody. Na zlepšenie chuti pridajte do vody lyžicu medu. Takýto nástroj je opitý trikrát denne, môže sa to robiť denne po dlhú dobu. Po celú dobu sú suché šupky v sklenenej nádobe uložené na tmavom a suchom mieste.

Z šupiek melónu môžete urobiť odvar s močovým a choleretickým účinkom.Za týmto účelom sa naleje 100 g sušených alebo čerstvých rozdrvených kôrov litrom vody, privedie sa do varu a udržuje sa pri nízkej teplote 30 minút. Potom sú ešte trvať na tom, aby sa ochladili ďalšiu hodinu, a potom prechádzajú cez tenkú mriežku alebo sito s veľmi malými bunkami.

Niektorí prívrženci tradičnej medicíny odporúčajú vypiť takúto odvar v prípade urolitiázy, akoby rozpustila kamene. Ale v skutočnosti nie všetky kamene sa v zásade môžu rozpustiť - všetko záleží na ich chemickom zložení. Najprv je potrebné poradiť sa s lekárom, pretože pri niektorých druhoch urolitiázy môže byť takéto odvarovanie iba kontraindikované.

Lúpané melóny sa považujú za účinný prostriedok proti migrénam. Pri každom útoku bolesti hlavy sa odporúča na chrámy a na čelo naniesť čerstvé kôry a upevniť ich šatkou. Látky obsiahnuté v krustoch rozširujú krvné cievy a tým pomáhajú zbaviť sa bolesti hlavy. Robia tiež komprimáciu pre reumatizmus.

Vzhľadom na to, že citrulín je prítomný v kôrach, vodný melón môže znížiť krvný tlak vďaka svojej schopnosti rozširovať krvné cievy. Kôra melónu sa musí sušiť spolu so semenami a rozsekať spolu na prášok - na to budete potrebovať mlynček na kávu. Výsledný prášok sa odporúča užívať 0,5 čajovej lyžičky ráno a večer po dobu jedného mesiaca. To vám umožní normalizovať tlak.

Semená melónu: výhody a poškodzuje

Mnoho ľudí verí, že semená melónu sú škodlivé - tento stereotyp vznikol aj v tých časoch, keď sa predpokladalo, že by mohli viesť k apendicitídam (v skutočnosti tomu tak nie je). Vedci dnes dokázali, že semená melónu sú užitočné, a preto:

1. 200 g semien obsahuje asi 30,6 g rastlinných bielkovín, čo je už viac ako 60% odporúčaného denného príjmu.
2. Semená obsahujú aj aminokyselinu arginín, ktorá je veľmi prospešná pre kardiovaskulárny systém, podobne ako iné esenciálne aminokyseliny - napríklad lyzín, tryptofán alebo kyselina glutámová.
3. Semená melónu obsahujú tuky, z ktorých môžete neskôr vyrobiť veľmi užitočný olej, ktorého vlastnosti sa uvedú nižšie. Je potrebné poznamenať, že tu nenasýtené tuky pomáhajú znižovať krvný tlak a hladinu „zlého“ cholesterolu.
4. Semená melónu tiež obsahujú vitamíny B, ktoré sa podieľajú na zložitých potravinových procesoch.
5. Tento produkt obsahuje predovšetkým taký vitamín, ako je niacín - asi 19% dennej potreby. Niacín je potrebný nielen na normalizáciu tráviacich a metabolických procesov, ale aj na zdravú pokožku.

A sušené semená melónu obsahujú asi 139% dennej dávky horčíka, čo umožňuje nielen regulovať krvný tlak, ale aj znižovať hladinu cukru v krvi. Fosfor, draslík, meď a sodík obsiahnuté v semenách majú rovnako dôležitú úlohu. Obsahujú tiež veľa zinku, ktorý má protizápalové vlastnosti. Okrem toho je to približne 75% dennej dávky potrebnej pre zdravie zubov, vlasov a nechtov.

Semená obsahujú veľa železa a tento ukazovateľ je porovnateľný s obsahom železa v morských plodoch alebo morčacom filé. Nedostatok tohto minerálu vedie k anémii a zvýšenej únave a použitie semien vám umožňuje vyhnúť sa týmto problémom. Okrem toho obsahujú veľa vlákien, ktoré prispievajú k normálnemu tráveniu.

Jesť surové semená by bolo ťažké. Môžu sa však sušiť a vyprážať - v tejto forme sa jedia v Číne. Za týmto účelom sa semená umývajú pod tečúcou vodou a sušia sa na papierovej utierke. Vysušené semená sa položia na suchú panvicu a smažia sa na miernom ohni, až kým nezačnú tmavnúť. Súčasne sa pripraví soľný roztok - 1 čajová lyžička soli na 50 ml vody. Ľahko opečené semená sa nalejú soľankou a odparia sa pri nízkej teplote. Hotové semená sa potom ochladia a potom sa môžu podávať na stôl.

Olej z vodových melónov: vlastnosti a aplikácie

Nie každý počul o produkte, ako je melónový olej, ale zatiaľ sa považuje za veľmi užitočný. Získajte ju zo semien melónu, ktoré obsahujú mastné kyseliny. Melounový olej sa považuje za ľahký, veľmi rýchlo sa vstrebáva do pokožky, takže ho možno použiť v kozmetike. Má tiež príjemnú chuť a rovnaké liečivé vlastnosti, aké sú súčasťou samotných semien melónu. Vo svojom zložení nie je horší ako mandľový olej, a pokiaľ ide o textúry, sezam.

Olej z melónu má jasný slnečný odtieň so zlatými alebo načervenalými tónmi. Je tak tekutý a ľahký, že sa zdá byť úplne tekutý a nie úplne viskózny. Okrem toho má príjemnú výraznú vôňu a chuť s jemne sladkými tónmi.

Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť tento olej:

1. Pri varení na varenie jedál, ktoré nevyžadujú tepelné ošetrenie, ako sú šaláty alebo studené jedlá.
2. Na liečbu chorôb spôsobených zápalovými procesmi, ako vonkajšia látka - v takýchto prípadoch sa pleťové vody vyrábajú z oleja, ktorý sa nanáša na postihnuté oblasti dvakrát denne.
3. Na obohatenie konečnej kozmetiky - najviac 10% ich objemu.
4. V aromaterapii ako základný olej, ktorý možno kombinovať s rôznymi éterickými olejmi vrátane harmančeka, cédrového oleja, ružového atď. Palmarosa a šalvia sú tiež vhodné.

Na jeho uplatňovanie existujú určité normy. Pri varení sa jedná o 1 - 2 čajové lyžičky denne a počas varenia sa do misky pridávajú. Vo svojej čistej forme môžete tento olej piť iba 5 ml raz za dva dni, trvanie liečby je 5-8 mesiacov - hovoríme hlavne o opuchoch a kardiovaskulárnych ochoreniach. Pri liečbe obličkových patológií sa dávka môže zvýšiť na 1 čajovú lyžičku štyrikrát denne. Ak hovoríme o kozmetológii, to, čo je možné užívať perorálne 0,5 čajovej lyžičky štyrikrát denne na zlepšenie stavu pokožky.

Je možné jesť melón pri chudnutí

Vzhľadom k tomu, že zloženie buničiny z melónu obsahuje vlákninu a mnoho rôznych vitamínov, je tento bobule považovaný za vynikajúci nástroj na detoxikáciu a zbavenie ďalších libier.

Malo by sa však chápať, že mono-strava vodného melónu je jednou z najťažších. V tomto ohľade je možné pozorovať iba tri dni, počas ktorých môžete schudnúť o 4 až 5 kg nadváhy. V týchto prvých troch dňoch nemôžete jesť nič iné ako dužinu melónu. V extrémnych prípadoch z toho urobte smoothies.

Potom musíte postupne vystúpiť zo stresovej stravy, postupne znižovať množstvo melónu v potrave a poskytovať telu ďalšie produkty. Napríklad ľahký šalát s prídavkom nízkotučného syra sa pripravuje z melónu a inej zeleniny.

V takom prípade si musíte pamätať na niekoľko pravidiel:

1. V prvý deň dochádza k strate hmotnosti výlučne v dôsledku diuretického účinku melónu.
2. Počas prvých troch dní musíte starostlivo vypočítať požadované množstvo melónu. Predpokladá sa, že norma je 1 kg na každých 10 kg telesnej hmotnosti, to znamená 5 až 7 kg za deň. Zároveň však nie každý dokáže s takouto sumou manipulovať, pretože to môže viesť k hnačke, takže najprv musíte prediskutovať svoj nápad s dietetikom, ktorý vám pomôže identifikovať kontraindikácie.
3. Napriek tomu, že vodný melón obsahuje veľa vody, ešte to neznamená, že to bude stačiť. Odborníci tiež odporúčajú piť zelený čaj a minerálnu vodu bez plynu.
4. Meloun môžete používať kedykoľvek, ale nie v noci.
5. Ak počas diéty existuje ťažkosť v žalúdku a rôzne nepríjemné pocity, musí sa okamžite zastaviť. Platí to aj pre vystúpenie zo stravy, keď kombinácia melónu s inými výrobkami vedie k rovnakým dôsledkom.

Ukončenie diéty by nemalo trvať dlhšie ako dva alebo tri dni. Počas tohto obdobia bude chudnutie pokračovať, ale už v dôsledku hlbších biochemických procesov, a to nielen v dôsledku odstraňovania tekutín.

Meloun v medicíne

V úradnom lekárstve sa melón všeobecne považuje za diétny produkt na zbavenie sa ďalších kilogramov, ako aj za profylaktický účinok na kardiovaskulárne choroby. Ale musíte zvážiť, ako to s jedným alebo iným patológiou ovplyvňuje telo.

S cukrovkou

Meloun obsahuje veľa uhľohydrátov. Preto sa neodporúča používať diabetes mellitus. Pokiaľ však osoba nemôže odmietnuť všetky ostatné uhľohydráty z dôvodu jedného alebo dvoch kúskov melónu. Prášok zo semien, mletý do stavu prachu, sa však dá normalizovať iba na hladinu cukru.

Je dôležité, aby sa: glykemický index melónu je 65 až 70 jednotiek.

S pankreatitídou

Počas obdobia exacerbácie tohto zápalového ochorenia nie je možné jesť melón, pretože zložky, ktoré sú jeho zložkami, spôsobujú vážne podráždenie slizníc a priebeh choroby iba zhoršujú, pretože na to reaguje aj pankreas. Na odpustenie môžete použiť melón, ale odporúča sa tiež nie v čerstvej forme, ale ako želé alebo iný dezert, ktorý bol spracovaný. Faktom je, že surový vodný melón v každom prípade spôsobí zvýšenú pankreatickú aktivitu, v tomto prípade úplne nadbytočnú.

S gastritídou

Pretože vodná melónová buničina stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, je povolená gastritída s nízkou kyslosťou. Zároveň je však pri akútnej gastritíde s vysokou kyslosťou kontraindikovaná, pretože zhoršuje situáciu. Ale vo fáze remisie môžete jesť malé množstvo buničiny a tá, ktorá je bližšie k jadru a je sladšia. Ale je lepšie jesť nielen buničinu samotnú v čistej forme, ale z nej piť alebo želé.

Na črevá

V prípade čriev je vodný melón užitočný v tom, že vláknina, ktorá je tiež v buničine, ako aj horčík, zvyšuje peristaltiku, ktorá prispieva k tráveniu. Ale zároveň, ak príliš zvyšuje črevnú pohybovú aktivitu, čo v prítomnosti jej chronických chorôb môže viesť k exacerbácii patológie a k ťažkým hnačkám. Takže v prítomnosti takejto predispozície jasne nezneužívajte melón, bude stačiť 200 - 250 g za deň.

Na zápchu

Na vytvorenie tráviaceho procesu bude stačiť niekoľko plátkov surového melónu - a to prvýkrát.

S dnou

Ide o zápalové ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku zhoršeného metabolizmu solí. Melón s touto patológiou je veľmi užitočný - neobsahuje puríny, ale pomáha obnovovať metabolizmus a odstraňuje prebytočnú tekutinu a toxíny z tela. Pri dne sa odporúča z času na čas zariadiť dni pôstu na melóne.

S kolitídou

Ide o zápalové ochorenie čriev, ktoré sa môže zhoršiť v dôsledku podráždenia slizníc kyselinami, ktoré tvoria vodný melón. Preto by sa pri exacerbácii kolitídy nemal vodný melón vôbec konzumovať. A dokonca aj počas remisie je potrebné postupovať opatrne - nie viac ako 200 g buničiny denne.

Na pečeň

Melón má detoxikačné vlastnosti. Pomôže odstrániť škodlivé látky z pečene. Na tento účel stačí jesť 150 - 200 g buničiny z melónu počas celej sezóny a pozorovať určité umiernenie v potrave. Môžete tiež zariadiť dni pôstu, ako je uvedené vyššie.

S hemoroidmi

Pri tejto chorobe je veľmi dôležité vyhnúť sa zápche. A s ich prevenciou, melón robí vynikajúcu prácu. Obsahuje veľa vitamínu C, ktorý posilňuje krvné cievy a pomáha bojovať proti problémom, ktoré vedú k rozvoju choroby. Použitie melónu samozrejme nevylučuje potrebu robiť špeciálnu gymnastiku.

S cholecystitídou

V období exacerbácie cholecystitídy je vodný melón kontraindikovaný, pretože iba zhoršuje situáciu.Platí to aj v prípadoch, keď je ochorenie sprevádzané tvorbou kameňov v žlčovom kanáli. Ak je cholecystitída v remisii, ale neexistujú žiadne kamene, potom môžete jesť až 250 g melónu denne, ale nie všetko naraz je lepšie, ale v dvoch dávkach. Takže môžete dokonca zmierniť príznaky zápalu.

V prípade otravy

V prípade otravy akýmikoľvek potravinami je indikovaný terapeutický pôst, takže nie je možné v žiadnom prípade použiť vodný melón, aj keď je známe, že odstraňuje toxíny. Niekedy je to jed, ktorý sa dá otráviť, pretože môže obsahovať dusičnany.

Ak príčinou otravy bol melón, musíte najprv vyprovokovať zvracanie, aby ste sa zbavili toxínov. Potom musíte piť Enterosgel pre normálne fungovanie čreva a odstránenie posledných zvyškov škodlivých látok.

Meloun v kozmetike

Vzhľadom na to, koľko vitamínov a minerálnych látok melón obsahuje, nie je prekvapujúce, že tento veľký a sladký bobule sa v kozmetike bežne používa.

Na tvár

Existuje veľa receptov na masky melónu. Každá z nich zabezpečí zdravú pleť a hladkosť pokožky už po jednej aplikácii. Chemické zloženie melónu podporuje hydratáciu. Jeho šťavnatá a sladká dužina má navyše protizápalový účinok. Ak chcete dosiahnuť požadovaný efekt, môžete urobiť nasledujúce masky:

1. Universal. Je potrebné odobrať dužinu zo stredu melónu, aby sa získalo niekoľko malých kúskov, olúpať ich zo semien a doslova trieť každý kúsok pokožky tváre masážnymi pohybmi. Táto maska ​​si môžete ponechať na tvári po dobu 20 až 30 minút, potom ju opláchnite teplou vodou. Opakujte postup každé tri dni. Ak chcete skontrolovať alergickú reakciu, musíte najskôr použiť masku na zápästie alebo ohnúť lakťa.
2. Hydratačný. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. lyžicu čerstvo vylisovanej šťavy z melónu, premiešajte ju s rovnakým množstvom vyčistenej vody, namočte gázu touto tekutinou a nechajte ju na tvári 15 minút, potom ju umyte studenou vodou. Ako tonikum môžete použiť riedenú šťavu z melónu a pokožku utrite dvakrát denne, ráno a večer.
3. Rohože. Rozdrvenú dužinu melónu vmiešajte v rovnakom pomere so škrobom a rozdrvte v mixéri, kým nedosiahnete konzistenciu hustej kyslej smotany. Naneste túto zmes na tvár po dobu 15 minút a potom opláchnite studenou vodou.
4. Pre normálnu pleť. Vezmite 1 čajovú lyžičku medu, tvarohu a nakrájanú dužinu melónu, premiešajte do hladka, naneste na tvár po dobu 15 minút, potom opláchnite.
5. Pre suchú pokožku. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. lyžica nakrájanej dužiny melónu, 1 lyžička kyslej smotany a rovnaké množstvo olivového oleja. Naneste túto kompozíciu na pokožku počas 10 minút, potom ju odstráňte bavlnenou podložkou namočenou do zeleného čaju a potom ju utrite kockou ľadu.

V lete môže pokožka trpieť spálením od slnka. Tomuto problému pomôže aj vodný melón - iba v tomto prípade to nie je mäso, ale kôra, ktorá by sa mala nakrájať na kúsky, a potom sa v mixéri pomelie na konzistenciu buničiny. Tento produkt je možné použiť na mastenie pokožky postihnutej slnkom.

Na vlasy

Dužina melónu je pre vlasy neuveriteľne užitočná, pretože obsahuje mnoho cenných prvkov - aminokyseliny, minerály, vitamíny. Napríklad už uvedený pigmentový lykopén chráni vlasy pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia a niacín (jeden z vitamínov B) stimuluje obnovu ich buniek. Antioxidanty ako vitamíny A a E zabraňujú lupinám. Pomáhajú tiež bojovať proti vypadávaniu vlasov, zatiaľ čo vitamíny B pomáhajú obnoviť ich štruktúru a rast. Vápnik pomáha udržiavať ich stav aj po zafarbení a železo je potrebné vyživovať žiarovky a normalizovať metabolizmus.

Existuje niekoľko receptov na masky na vlasy. Pre každú z nich je potrebné vziať iba kvalitné zrelé ovocie. V najjednoduchšej verzii je maska ​​pripravená z čerstvej buničiny, ktorú je možné ručne miesiť rukami do stavu vyčerpania.Tento nástroj sa musí nanášať na vlasy po celej dĺžke. Ak sú suché, musíte sa mierne odchýliť od koreňov, ak sú mastné, potom ich aplikujte na pokožku a korene. Potom si položte na hlavu plastovú sprchovú hlavicu, prikryte uterákom a nechajte stáť 20 minút. Potom opláchnite bežným šampónom. Voda by mala byť teplá, ale nie horúca.

Škody a kontraindikácie

Mnohí veria, že kvalitný vodný melón nijako nepoškodí. V skutočnosti to nie je úplne pravda. Melón obsahuje veľa vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú motilitu. Horčík má presne ten istý účinok a veľmi sa nachádza aj v buničine melónu. Ak má človek určité problémy s črevami, konzumný melón ich iba prehĺbi a prinajlepšom to spôsobí hnačku. Tento vedľajší účinok však nie je taký neškodný, ako sa zdá, pretože môže viesť k ťažkej dehydratácii.

Melóny sú tiež kontraindikované u ľudí trpiacich chronickým ochorením obličiek alebo cukrovkou.

Príznaky otravy melónom

Preto nie je možné otráviť vodný melón, iba dusičnany v ňom obsiahnuté - tieto látky sa používajú na zrýchlenie rastu bobúľ a na zväčšenie ich veľkosti. V skutočnosti dusičnany nemajú vždy okamžitý toxický účinok. U ľudí s pomerne dobrým zdravím sa jednoducho hromadia v tele na dlhú dobu. To vedie k zníženiu imunity, slabosti, porúch spánku, nespavosti.

Ale u malých detí, ako aj u nastávajúcich matiek alebo u ľudí trpiacich chorobami žalúdka a čriev sa účinok prejaví veľmi rýchlo. V tomto prípade budú príznaky otravy klasické - nevoľnosť, ku ktorej sa v blízkej budúcnosti pridá zvracanie, závraty a bolesť v žalúdku.

Otravu niekedy nie je možné spôsobiť prítomnosťou dusičnanov, ale nesprávnymi skladovacími podmienkami. Napríklad, ak je na povrchu škrabanec alebo prasklina, potom môžu patogénne mikróby preniknúť dovnútra a odtiaľ už idú priamo do žalúdka, pretože vodný melón nepodlieha tepelnému spracovaniu. Preto musíte tieto bobule vyberať tak starostlivo.

Ako si vybrať zrelý a sladký melón

Ukazovateľom, že melón vyrastal na melóne, a nie v skleníku, je prítomnosť žltkastého miesta na jeho povrchu - na tejto „strane“ bobule ležali na posteli. Zároveň by pruhy mali byť zreteľne viditeľné vo farbe melónu. Pri stláčaní by ste mali počuť trhlinu a hornú časť šupky by ste mali dať ľahko odstrániť, aj keď je nechtom mierne poškriabaný nechtom.

V takom prípade by chvost melónu mal byť zelený a elastický, ale nie suchý. Mimochodom, ak je chvost odrezaný, môže to naznačovať, že predávajúci tak urobil zámerne, aby skryl kvalitu tovaru. Mnoho ľudí si pamätá, že musíte najskôr zaklopať na vodný melón. Tlmený zvuk naznačuje, že bobule sú prezreté a príliš hlasné na to, aby boli nezrelé. Ideálne by mal byť zvuk, ktorý sa podobá vibráciám.

Kupujúci by si, samozrejme, mali najprv skontrolovať melón, skontrolovať výskyt trhlín a poškodenie. Mimochodom, šupka melónu by nemala byť lesklá. V zrelých bobúľch má vždy jemne matnú textúru.

Pokiaľ ide o tvar a farbu, už neexistujú také prísne normy ako predtým. V posledných rokoch sa na trhu objavili podlhovasté, oválne až štvorcové vodné melóny. A ich chuť sa tiež môže líšiť, pretože rôzne odrody sa medzi sebou líšia množstvom cukru.

Meloun má ľahkú a sviežu vôňu. U kvalitných bobúľ sa cíti dokonca aj cez šupku. Ak nie je cítiť zápach, môže to naznačovať, že sa v skutočnosti pestuje pomocou chemikálií.

Ako skontrolovať dusičnany

Teoreticky môže kupujúci od predávajúceho požadovať doklady potvrdzujúce kvalitu melónu. Môže ísť o faktúry s uvedením zdroja príjmu, osvedčenia preukazujúce bezpečnosť atď. Predajcovia na trhu bohužiaľ takéto dokumenty nemajú vždy. A bez odrezania melónu je takmer nemožné skontrolovať prítomnosť alebo neprítomnosť dusičnanov v ňom.

Ak sa však predajca dohodne rezať melón, odborníci odporúčajú venovať pozornosť prítomnosti bielych semien.Faktom je, že pri použití dusičnanov a inej podobnej poľnohospodárskej chémie mäso dozrieva rýchlejšie. Pôsobenie týchto látok však nemá prakticky žiadny vplyv na semená. Takže ak existuje veľa bielych semien, mohli by sa dusičnany použiť na pestovanie melónu.

Odborníci tiež odporúčajú venovať pozornosť počtu žltých a bielych žíl v buničine melónu. Ak existuje veľa takýchto žíl, naznačuje to, že pri pestovaní sa dusíkaté hnojivá, t.

Mimochodom, plátok melónu obsahujúceho dusičnany bude rovný a hladký. Bobule, ktoré neobsahujú žiadnu škodlivú chémiu, budú mať vždy rezané zrná.

Ako uchovávať melón

Melounová sezóna netrvá dlho, iba 2 - 3 mesiace a dokonca ani nie vo všetkých regiónoch. Vysoko kvalitné zrelé melóny sa však môžu zachovať až do zimy - a dokonca aj do nového roka. Súčasne je zrelosť veľmi dôležitá, pretože na rozdiel od iných plodov môže melón dozrieť iba na melóne.

Ak je úlohou uložiť melón do nového roka, nemali by ste si kupovať príliš veľké bobule. Najlepšou možnosťou sú melóny s hmotnosťou 4 až 5 kg. Okrem toho je najlepšie kúpiť bobule neskorých odrôd na dlhodobé skladovanie, mnohí odborníci odporúčajú užívať „Chill“.

Pri výbere melónu musíte venovať maximálnu pozornosť stavu jeho šupky. Na jeho povrchu by nemalo byť žiadne menšie poškodenie. Sotva badateľný škrabanec môže mať nepriaznivý vplyv na trvanlivosť. Preto by ste melón pri nákupe mali nielen dôkladne skontrolovať, ale aj veľmi starostlivo ho priniesť domov.

Melón musí byť pripravený na skladovanie. Umyte ju studenou vodou a dôkladne ju utrite utierkou alebo papierovou utierkou a potom ju prirodzene vysušte.

Predpokladá sa, že vodný melón sa najlepšie skladuje pri teplote +1 až 5 stupňov Celzia. Ak je byt teplý, plod sa uloží dva týždne, nie dlhšie. Lepšie to položte na glazúrovanú lodžiu. V súkromnom dome je to samozrejme jednoduchšie, pretože je tu pivnica - ideálne miesto. Hlavná vec je udržať ju v suchu.

Predpokladá sa, že vodný melón sa nedá skladovať na pevnom povrchu, pod ním musíte určite vložiť mäkkú utierku. Miestnosť by nemala byť príliš suchá, pre tento bobule potrebujete normálnu vlhkosť a dobré vetranie.

Existujú tri hlavné spôsoby skladovania melónu na dlhú dobu:

1. Pozastavenie je najjednoduchšia možnosť, ale zároveň efektívne. Na to je potrebné iba trvanlivé plátenné alebo ľanové vrecko. Tento slnečný bobule sa vloží do suspenzie. Na tieto účely nemôžete použiť plastový sáčok, takže sa melón rýchlejšie kazí.
2. Skladovanie v piesku je zložitejšia metóda, ale nie menej účinná. Pre tento spôsob budete potrebovať krabicu, najlepšie drevenú, do ktorej by sa mal naliať suchý riečny piesok a preosiať tak, aby nemal veľké škrupiny, kamienky a kamene. Tento piesok sa naleje na spodnú časť škatule tak, aby sa získal druh „vankúša“ s hrúbkou 10 cm a položí sa naň vodný melón tak, aby sa jeho povrch nedotýkal stien. Celý prázdny priestor je pokrytý upraveným pieskom. Nie je potrebné ho pretĺcť. Piesok je možné nahradiť suchým zrnom alebo sušenou slamkou (táto sa používa na hromadné skladovanie melónov a tekvíc). Všetky tieto materiály sú potrebné na absorbovanie nadmernej vlhkosti. V mestských oblastiach je najľahšie získať piesok.
3. Skladovanie vo vode. Mnohé ženy v domácnosti sa domnievajú, že táto metóda je optimálna, ale vo svojej čistej forme ju možno implementovať iba v prípade súkromného domu. V tomto prípade musíte skutočne nájsť miesto, kde by ste mohli umiestniť nádobu s vodou, do ktorej bude vodný melón voľne vznášať. V takýchto podmienkach si ľahko udrží čerstvosť po dobu 4 mesiacov.

Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú namiesto piesku používať stelivo pre mačky, ale v skutočnosti tieto materiály nie sú svojím zložením úplne identické. Okrem toho nie je jasné, či tento liek reaguje s látkami obsiahnutými v melónach alebo nie.

Je možné zmraziť

Teoreticky môže byť buničina z melónu a šťava zmrazená.Musíte však pochopiť, že v dôsledku zmrazenia mäso stratí svoju pôvodnú štruktúru. Nebude chrumkavá a elastická, ale môže sa pridať do zmrzliny, zákuskov, smoothies a želé. Môžete tiež pripraviť ovocný ľad.

Najjednoduchší spôsob je zmraziť vo forme kociek alebo guličiek. Melón sa najprv musí umyť studenou vodou a utrieť dosucha. Na uľahčenie spracovania buničiny je lepšie rozrezať bobule na štyri časti. Lúpané melóny sa musia rezať - môžu sa spracovávať osobitne. Semená vyberte z buničiny, používajú sa v ľudovom liečiteľstve, takže ich nemusíte vyhodiť.

Ak bude buničina zmrazená v kockách, mala by sa nakrájať na kocky, ak má guľky - použite lyžicu zmrzliny. Hotové kusy by sa mali položiť na plastovú dosku alebo tácku, aby sa navzájom nedotýkali, a potom sa umiestnili do mrazničky na 2 až 4 hodiny. Režim rýchleho zmrazenia môžete použiť, ak je súčasťou chladničky. Keď plátky melónu zamrznú, oddeľte ich od dosky drevenou špachtľou a preneste do plastovej nádoby alebo vrecka. Môžu sa skladovať v mrazničke po dobu jedného roka.

Existujú aj iné spôsoby. Napríklad, môžete zmraziť melón s cukrom. Na tento účel rezať buničinu vyššie opísaným spôsobom a naliať získané kúsky obyčajného cukrového piesku - nie viac ako 200 g na 1 kg buničiny. Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou, vložte do nádoby a vložte do mrazničky.

Plátky melónu je možné zmraziť v šťave - broskyňovej alebo pomarančovej, aby ste získali dezert s pikantnými tónmi. Plátky melónovej dužiny stačí naliať šťavu vo vhodnej forme.

V štandardnej forme na ľad môžete tiež priamo zmraziť šťavu z melónu získanú z buničiny vyšľahanej v mixéri. Tento ľad, dokonca aj v zime, je možné pridať do dezertov, koktailov alebo nealkoholických nápojov.

Ako jesť melón

Najčastejšie sa melón rozreže na plátky. Nie je to však vždy vhodné, najmä pre deti, ktoré sa často dokážu veľmi znečistiť. Je lepšie odrezať kôry z týchto plátkov a nakrájať ich na kocky alebo len na malé kúsky. Ak je vodný melón sám o sebe malý, jeho dužina sa môže jesť lyžičkou, ktorá bobuľu rozreže na štyri časti. Bude to najvýhodnejšie pre deti.

Koľko denne môžete jesť

Predpokladá sa, že pre osobu so zdravými obličkami a normálnym metabolizmom je maximálne množstvo melónu, ktorý sa môže jesť počas dňa, 1 kg. Pre dieťa, najmä pre mladší vek, by to však malo byť asi trikrát menej. Opäť je potrebné vziať do úvahy individuálnu reakciu tela, a ak melón vyvoláva silný diuretický účinok, znížte toto množstvo.

Môžem jesť v noci a na lačný žalúdok

Nemali by ste jesť melón na lačný žalúdok. Dráždi sliznice žalúdka, čo spôsobuje dyspepsiu a rôzne nepríjemné pocity. Teoreticky môžete jesť melóny v noci - toto nie je príliš kalorické jedlo. Obsahujú však veľa vody a vlákniny, poskytujú dosť silný diuretický a mierne preháňajúci účinok. Preto, aby sa v noci úplne uvoľnil a spal, je lepšie tieto bobule konzumovať po 18:00.

Je možné jesť semená melónu

Semená melónu sú veľmi užitočné - obsahujú arginín, vitamíny B, minerály atď. Vedci však tvrdia, že tieto semená sú užitočné iba vtedy, ak sa správne prežúvajú a nielen prehltnú. Semená môžete samozrejme jesť súčasne s dužinou, ale v takom prípade nie je vždy možné ich žuť, takže sa najčastejšie konzumujú oddelene a sušia sa.

Je možné jesť melóny v júli

Na väčšine európskeho územia Ruska sa kvalitné zrelé vodné melóny objavujú až v druhej polovici augusta.Ale za slnečného a horúceho leta sa to môže stať skôr - začiatkom augusta. Avšak tie melóny, ktoré sa objavia na policiach v júli, jednoducho nebudú mať čas dozrieť na otvorenom priestranstve, to znamená v melóne. Ich zrenie bolo urýchlené tým, že boli umiestnené pod film alebo boli pôvodne pestované v skleníku.

Problém je v tom, že pri otvorenej aj skleníkovej kultivácii sa do pôdy zavádzajú dusíkaté hnojivá, tj dusičnany. Pri prirodzenom dozrievaní však tieto látky majú čas sa rozpadnúť a nevstúpia do ľudského tela vo forme toxínov. Pri pestovaní v skleníku sa tak nestane. A aj keď sa nevyskytli žiadne príznaky otravy, tieto látky sa napriek tomu dokážu dostať do obličiek a pečene, kde sa hromadia, čo vedie k časovým negatívnym dôsledkom. Pri kúpe melónov je preto lepšie počkať aspoň do polovice augusta.

Čo sa dá vyrobiť z melónu: recepty

Melón je takmer univerzálny bobule. Po prvé, je dobrý sám o sebe, surový. Po druhé, z toho sa vyrába šťava, z čoho sa získa lahodný ľadový melón, ktorý sa môže pridať k akýmkoľvek nápojom. Letný melón sa vyrába aj z melónu a alkoholických koktailov, smoothies, želé a sorbetu. A samozrejme sa pridáva do ovocných šalátov alebo sa podáva so smotanovou zmrzlinou.

Z melónu sa však môžu pripraviť nielen dezerty. Dobre to funguje s pikantnou zeleninou a syrom. Napríklad si môžete pripraviť šalát s melónom, uhorkami, rukolou a syrom feta. Alebo dokonca studená polievka z paradajok a melónov, ktorá šľahá dužinu v mixéri a pridáva zelenú cibuľu, bazalku a mätu.

džem

Mnohí vyskúšali džem zo šupiek melónu. V skutočnosti sa však z dužiny tejto bobule dá získať vynikajúci dezert. Na džemy potrebujete 0,7 kg buničiny z melónu na 1 kg granulovaného cukru, 10 g kyseliny citrónovej a vanilkového cukru, pretože tieto bobule nemajú vlastnú výraznú arómu.

Melón sa musí umyť, ošúpať, ošúpať buničinu zo semien a nakrájať na nie príliš malé kocky. To všetko vložte do hrnca, panvy alebo inej nádoby na varenie džemu a zalejte cukrom. Aby ste dokázali vyniknúť dostatočným množstvom tekutiny, nechajte toto všetko niekoľko hodín. Potom dajte hrniec so šťavou a dužinou na mierny ohrev, nechajte variť a nechajte pôsobiť na miernom ohni ďalších 15 minút, stále miešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou. Potom vyberte zo sporáka a nechajte ho, kým sa úplne nevychladí. Tento postup opakujte ešte trikrát. Pri poslednom varení pridajte do už uvarenej a takmer hotovej hmoty kyselinu citrónovú a vanilkový cukor, varte 15 minút, potom vyberte z tepla, mierne vychladnite a vložte do pripravených pohárov.

kompót

Počas tepelného spracovania stráca vodný melón časť svojich liečivých vlastností, stále však obsahuje veľa užitočných látok. A kompót z melónu sa skladuje dlhšie ako čerstvo vylisovaná šťava. Takto to pripravia - vezmite 0,5 kg buničiny z melónu a 3-4 lyžice na 1 liter vody. lyžice cukru. Cukor sa rozmieša v horúcej vode, do nej sa vrhne dužina melónu nakrájaná na kocky (kosti sa odtiaľ vopred odstránia) a privedie sa do varu a potom sa okamžite vypne, aby sa ušetrilo viac živín. Kompaktné. Lepšie je podávať ho studenému stolu alebo pridávať kocky ľadu.

Zmrzlina

Ovocný ľad si môžete pripraviť zmrazením šťavy z melónu s kašou. Ale môžete si pripraviť plnú zmrzlinu. Aby to bolo možné dosiahnuť, 400 g melóny z melónu bude potrebovať 1 šálku 20% smotany a 1 polievkovú lyžicu. lyžica práškového cukru.

Celulóza z melónu sa pripravuje obvyklým spôsobom, z nej sa odstraňujú semená a narezáva sa na kúsky tak, aby sa zmestili do misky mixéra. Potom sa šľahačkou rozloží v homogénnom pyré, pridá sa smotana a znova sa vyšľahá, už pomocou mixéra, a dostatočne dlho na to, aby bola hmota dostatočne „našuchorená“ a vzdušná. V konečnej fáze sa do zmesi naleje práškový cukor a znova sa rozdrví miešačkou, ale pri nízkej rýchlosti.

V prípade potreby môžete výslednú zmes naliať do foriem (buď hotových alebo do jogurtových pohárov) a nalepiť do nich drevené alebo plastové tyčinky. Bohužiaľ v tomto prípade však textúra stratí vzdušnosť a v zmrzline sa môžu objaviť kryštály ľadu, takže je lepšie dať ju do mrazničky v plastovej nádobe.Stačí v mrazničke držať 2,5 hodiny - hmota bude mať dosť času na to, aby dostatočne zamrzla, ale stále ju možno pomocou mixéra poraziť. Po šľahaní sa opäť vloží do mrazničky na 2 - 2,5 hodiny. Dezert sa podáva v miske, ktorá pripravuje gule so špeciálnou lyžičkou na zmrzlinu. Môžete ho ozdobiť vetvičkami mäty a plátkami čerstvého melónu.

víno

Keďže vodný melón je bobule, z ktorej sa pripravuje veľa nealkoholických nápojov, je logické predpokladať, že z neho možno vyrábať aj víno. Je pravda, že treba pamätať na to, že buničina z melónu je asi 93% vody, takže sa vyžaduje veľké množstvo. A musíte vziať viac cukru. Napríklad vodný melón s hmotnosťou 9 kg, v ktorom bude buničina o 1 kg menej, bude musieť odobrať 0,6–1 kg cukru.

Na výrobu domáceho vína si musíte vybrať iba najsladšie melóny, inak sa zdá, že nápoj bude silný. Stolové víno z týchto bobúľ nebude fungovať, iba silné sladké. Melón sa musí umyť, odrezať šupky, dužina sa musí olúpať. Okrem toho môžete vziať iba červenú dužinu, biele časti sa budú musieť bezohľadne vyhodiť. Výsledné suroviny rozomelte v mixéri, nalejte šťavu do pripravenej sklenenej fľaše a naplňte cukrom v uvedenom pomere. Množstvo cukru sa však dá upraviť podľa toho, aké silné víno chce získať.

Fermentácia by sa mala vykonávať na tmavom mieste a pri izbovej teplote. Na fľašu je potrebné nainštalovať vodný zámok - to znamená, že pri príprave domáceho vína sa všetko robí obvyklým spôsobom. Niektorí vlastníci odporúčajú doslova pridať kvapku amoniaku, aby sa urýchlil proces kvasenia, ale je lepšie, ak sa všetko deje prirodzene. Po ukončení procesu kvasenia musí byť víno filtrované gázou a plnené do fliaš. Víno má zvyčajne ružový odtieň, niekedy trochu načervenalý.

Nakladaný melón v jaroch

Tento nezvyčajný spôsob skladovania melónu v zime je vhodný pre tých, ktorí radi experimentujú. Na varenie zoberte 2 kg buničiny z melónu a nie je potrebné rezať kôry, 1 liter vody, 70 ml stolového octu, 3 lyžice. lyžice granulovaného cukru a 1,5 lyžice. lyžice jemnej soli. Voda sa privedie do varu, pridá sa cukor a soľ, mieša sa, nechá sa 10 minút variť. Potom vyberte marinádu z kachlí, prefiltrujte, pridajte ocot. Súčasne nakrájajte melón na malé kúsky, aby bolo vhodné vložiť ho do nádoby, potom dať do pohárov a naliať marinádu. Obrobok je sterilizovaný po dobu 20 minút, uzatvorený vekom, plechovky otočte hore dnom a ochladený.

Je možné dať zvieratám melón

Meloun môžete dať psom a mačkám - je k nemu priťahovaných veľa domácich miláčikov, pretože pre nich je tiež dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov a cítia ho. Zvieratám však môžete dať iba dužinu nakrájanú na kúsky, pomocou ktorej sa šupky nakrájali a olúpali. V opačnom prípade môže tvrdší povrch kôry poškodiť pažerák alebo dokonca črevá.

Zaujímavé fakty o melóne

Môže sa zdať, že vodný melón je bobule, o ktorej je známe všetko. Vedci však neprestávajú byť prekvapení stále novými objavmi. Takže vodný melón je veľmi zaujímavý bobule. Môže sa to považovať za úplne jedlé. V Číne sa dokonca naučili používať úplne všetky jej časti. Semená sú napríklad vyprážané, ako je opísané vyššie, a nielen kandizované ovocie sa pripravuje z kôrovcov. Sú tiež solené, nakladané, dusené, premieňané na ľahké zeleninové občerstvenie.

Čo iné zaujímavá veda hovorí o melóne? Zaujímavé sú nasledujúce skutočnosti:

1. Aj keď je vodný melón bobuľou, súvisí nielen s tekvicou, ale aj s uhorkami a cuketou.
2. Nie je presne známe, kde došlo k pestovaniu melónu, ale vedci sú si istí, že to bola Južná Afrika.
3. Najstarší vodný melón, ktorého semená sa našli pri vykopávkach libanonského osídlenia, mal najmenej 5000 rokov.
4. V súčasnosti sa melóny pestujú v 96 krajinách, vodcami sú Čína a Turecko.
5. Existuje viac ako 1200 odrôd melónov, väčšina z nich s červenou dužinou, ale so žltou a smotanovou.
6. Melón má najčastejšie okrúhly alebo mierne podlhovastý tvar, v Japonsku sa však chovali štvorcové plody. Predpokladá sa, že to bolo potrebné, aby sa vodové melóny zo sklzu nekĺzali. Štvorcové vodné melóny boli prvýkrát chované pred viac ako 30 rokmi, keď Japonec začal umiestňovať vaječníky do špeciálnych priesvitných krabíc vhodného tvaru. Potom ovocie rástlo a malo formu škatule. V súčasnosti sa takéto štvorcové melóny pestujú v Brazílii, v Emirátoch a dokonca aj v Anglicku. Súčasne technológie v súčasnosti umožňujú pestovanie melónov iného tvaru, napríklad trojuholníkového tvaru, ktoré pripomínajú srdce alebo dokonca ľudskú tvár.
7. Vo Vietname sa melón považuje za symbol nového roku, ktorý je pre obyvateľov Ruska trochu divný. Melón podľa vietnamských presvedčení prináša šťastie nielen materiálne, ale aj vo všetkých oblastiach života.
8. Melón je prírodný antidepresívum - jeho zložky prispievajú k tvorbe hormónov radosti.

Fotografie z melónov