Vajcia z perličiek: prínos pre zdravie a poškodzuje

Morčatá sú ľudstvu známe už od staroveku Ríma, ale Afrika, polostrov Madagaskar, sa považuje za skutočnú vlasť. Raz v Rusku sa začalo nazývať „kráľovským vtákom“, pretože to bolo najúžasnejšie jedlo na stole v šľachtických domoch. Jej príbuzní sú kurčatá, morky a prepelice. Oproti nim môže prežiť v teple pri + 40 ° C a mrazu –50 ° C. Morčatá tiež na rozdiel od svojich príbuzných nevyžadujú jedlo. Jeho stravou môžu byť chrobáky, slimáky, muchy, kliešte, mravce, ale nie rastliny.

Morča sa stala hydinou a nestratila črty láskyplnej a autoritárskej povahy svojich vzdialených predkov. Lieta rovnako dobre ako ona. Na farme môže vták prevziať povinnosti strážcu: cudzinec, pes alebo mačka neprejde okolo, pretože ich určite zastaví alebo vystraší plač morčaťa.

Nemenej príťažlivá u tohto vtáka sa považuje za veľmi slabú citlivosť na jeho salmonelózu a leukémiu. Morča má stravovacie mäso, v ktorom je málo kalórií, ale veľa užitočných stopových prvkov. Šesť mesiacov kladie vajcia, ktoré sa považujú za hypoalergénne.

Ako vyzerajú vajcia z perličiek?

Tvar vajec z perličiek pripomína pyramídu, pretože jeden z ich koncov je ostrý a predĺžený. Umiestnenie vzduchovej komory je zaoblená oblasť oproti opačnému koncu. Škrupina, niekedy až 2 mm hrubá, je pevná a tvrdá: vajce vyhodené z výšky dvoch metrov môže zostať nedotknuté. Plášť pod plášťom je tiež charakterizovaný tvrdosťou a hustotou.

V škrupine škrupiny nie je voda. Zahaluje jasne žltý, takmer oranžový žĺtok.

Béžová farba a hnedé škvrny na škrupine spolu s tvarom sú „podpisovým“ znakom vajíčok perličiek. Ďalším znakom afrických kuracích vajec je drsnosť povrchu škrupiny, keď je cítená.

Aký je rozdiel medzi perličkami a kuracím mäsom?

Farba, veľkosť a tvar kuracích vajec a cisárskych rezov sa výrazne líšia od:

1. Vajcia z perličiek sú svetlo hnedej farby so škvrnami, zatiaľ čo v prípade kurčiat sú biele alebo svetlé hnedé až oranžové v závislosti od stravy.
2. Ak sú vajcia z perličiek s hrubou a silnou škrupinou, potom je škrupina kurčaťa tenká a krehká.
3. Vajcia týchto dvoch druhov hydiny sa líšia štruktúrou škrupiny: počet vzduchových pórov v perličkách je menší ako v ich „príbuzných“. Pretože požitie škodlivých mikroorganizmov vo vnútri je obmedzené, nehovoriac o kuracích vajciach.
4. Veľkosť vajec týchto dvoch vtákov je tiež rôzna: v prvom prípade sú menšie ako v druhom.
5. Existuje rozdiel vo forme. Nápovedou pyramídy s predĺženým vrcholom je perličkové vajce, oválne ovčie kura.
6. Obsah vitamínu A vo vajciach morčiat je 2-krát väčší ako obsah kurčiat.
7. Existuje rozdiel v trvanlivosti. Izbová teplota vám umožňuje uchovávať vajcia perličiek až dva mesiace a v chladničke až šesť mesiacov pri teplote 10 ° C. Nemôžu byť zmrazené. Kým je doba použiteľnosti kuracích vajec 25 dní pri izbovej teplote av chladničke - nie viac ako 3 mesiace.

Zloženie a obsah kalórií

1. Fosfor, horčík, draslík, vápnik, železo - to je zoznam hlavných stopových prvkov v hydinových vajciach.
2. Aminokyseliny sú zastúpené hlavne metionínom, glutamínom, lyzínom, cystínom, asparagínom.
3. Prítomnosť vitamínu A vo vajciach zaručuje zlepšenie stavu pokožky, nechtov, vlasov a videnia.
4. Funkciou vitamínov B je produkovať energiu z uhľohydrátov, bielkovín, tukov. Podporujú životne dôležitú činnosť všetkých systémov a orgánov ľudského tela.
5. Vitamín E alebo tokoferol, ktorý je prírodnou zlúčeninou, ovplyvňuje fungovanie pohlavných orgánov. Je to užitočná súčasť medzi prostriedkami na pomoc pri vytváraní zdravého dieťaťa.
6. Vitamín D je zdravý vývin nielen nervového systému, ale aj imunitných, kostných a endokrinných žliaz.

Okrem obvyklých bielkovín, tukov a uhľohydrátov, ktoré sú vo vajciach „kráľa vtáka“ 12,9, 0,51 a 0,72 g, obsahuje 70 g vody, 1,2 g popola. Obsah kalórií je 43 kcal.

V dôsledku tohto jedinečného a vyváženého zloženia vitamínov, aminokyselín, stopových prvkov, Potravinovej komisie OSN, sú vajcia perličiek zaradené do zoznamu produktov užitočných pre výživu ľudí.

Užitočné vlastnosti vajec z perličiek

Caesarove vajíčko je užitočné nielen pre to, aby sa nachádzalo vo vnútri tvrdej škrupiny, ale aj pre škrupinu. Takže v žĺtku z vajec slušné množstvo karotenoidov, provitamínu A, bielkoviny. Škrupina je celý poklad vápnika, ktorý sa používa v práškovej forme.

Pre ženy

Ženy nezakazujú denné používanie vajíčok perličiek ženám z dôvodu ich priaznivých účinkov na ich zdravie. Pleť, vlasy a nechty dostanú potrebné živiny a budú vyzerať zdravo. Recepty ľudovej kozmetiky odporúčajú masky s rôznymi časťami vajca:

1. Proteín pomôže pri znižovaní pórov.
2. Žĺtok uvoľní mastný lesk, dodá pokožke pružnosť a nasýti ju potrebnými vitamínmi a minerálmi.
3. Rozdrvená škrupina pomôže pokožke tela ako súčasť krovín a zábalov tela na odstránenie zastaraných buniek.

Používanie vajíčok z perličiek s nízkym obsahom kalórií zabraňuje prejedaniu žien, pretože poskytujú stav sýtosti, vďaka čomu sa normalizuje normálna telesná hmotnosť.

Bohaté proteínové zloženie proteínov prispieva k vzniku svalového tonusu. Pravidelné používanie cisárskych vajec je prekážkou vytvárania siete malých krvných ciev v tele a znižuje riziko iných chorôb srdca a krvných ciev.

Užitočné látky vo vajciach bránia rozvoju zápalových procesov. U diabetikov sa zlepšuje reakcia tela na inzulín. Užitočnosť vajec „kráľovského vtáka“ sa prejavuje aj v ich schopnosti zabrániť výskytu zhubných nádorov vo forme nádorov.

Pre mužov

Okrem proteínov potrebných pre mužské telo je zloženie vajec z perličiek bohaté na vitamíny, ktoré zlepšujú potenciu.

Retinol, pyridoxín, tokoferol, riboflavín, kalciferol a kyselina pantoténová, ktoré sú obsiahnuté v proteíne a žĺtku, sú nevyhnutné na úplné fungovanie orgánov mužského reprodukčného systému. Podľa urológov denný príjem párov perličiek udržuje uspokojivú kvalitu a množstvo ejakulátu.

Mužské telo nie je schopné produkovať určité typy aminokyselín, ktoré sa nachádzajú vo vajciach. Nedostatočné množstvo týchto aminokyselín môže zhoršiť nielen fyzický stav človeka, ale tiež znížiť libido. Používanie vajíčok perličiek u mužov je preto zárukou dobrého zdravia a kondície.

Počas tehotenstva

Spomedzi rôznych druhov sa cesarové vajíčko považuje za najužitočnejšie pre ženy počas tehotenstva. Dôvodom je:

1. Jeho hypoalergénnosť, to znamená nízka pravdepodobnosť alergickej reakcie.
2. Prítomnosť antibakteriálnych vlastností v proteíne.
3. Prítomnosť mnohých vitamínov v žĺtku s prevahou karotenoidov.
4. Žiadne riziko, že baktérie vstúpia do vajíčka a spôsobia salmonelózu a leukémiu.

Vajcia Caesar sú dôležité pre telo tehotnej ženy. Ich prospešné látky sú potrebné pri tvorbe plodu.

Pri dojčení

Africké kuracie vajcia sa odporúčajú ženám počas dojčenia kvôli prítomnosti mnohých zložiek potrebných pre telo matky a dieťaťa. Hypoalergénny produkt je ďalším veľkým plusom.

Pre deti

Prítomnosť vitamínov, aminokyselín, stopových prvkov a antioxidantov vo vajciach perličiek z nich robí dôležitý produkt v potrave detí.

Pravidelné používanie produktu:

• posilňuje kostru dieťaťa;
• vytvára štítnu žľazu, pečeň a obličky;
• priaznivý vplyv na fungovanie mozgu, posilnenie pamäti;
• zlepšuje trávenie.

Pri chudnutí

Vajíčka z perličiek môžu byť jedným z hlavných univerzálnych produktov, ak má osoba s nadváhou. Majú tak málo tukov a kalórií, že ich konzumácia v potravinách nevedie k zvýšeniu ďalších kíl, ale skôr spôsobuje pocit sýtosti. Stráviteľnosť je takmer 100% - to je hlavná výhoda vajec „kráľovského vtáka“ ako potravinového produktu.

Dve vajcia tohto vtáka stačia na nasýtenie zdravého ľudského tela potrebným množstvom bielkovín a minimálnym obsahom tuku.

Jednou z čŕt afrických kuracích vajec je neprítomnosť cholesterolu, a preto sú veľmi užitočné pre deti a staršie osoby.

Škrupina vajec z perličiek: vlastnosti a aplikácie

Znakom perličiek je užitočnosť nielen jeho vnútorného obsahu, tj bielkovín a žĺtka, ale aj škrupiny. Jeho použitie v práškovej forme môže slúžiť na rôzne účely: naplnenie nedostatku vápnika v tele, posilnenie kostry a nervového systému, liečenie nedostatku vitamínu.

Železo, molybdén, síra, fosfor, zinok, kremík - prítomnosť týchto stopových prvkov v škrupine z neho robí univerzálneho dodávateľa do tela užitočných látok potrebných na jeho fungovanie.

Aby škrupina „kráľovského vtáka“ získala liečivé vlastnosti a nepoškodila, musí sa očistiť od uvarených a chladených vajec. Potom povarte dvakrát najmenej 5 minút. Môžete sa obmedziť na jednu, ale dlhšiu teplotu varu škrupiny, najmenej 7 minút. Škrupiny mleté ​​v trecej miske alebo mletej v mlynčeku na kávu sa považujú za pripravené na použitie. Každodenné použitie prášku v jednej čajovej lyžičke s vodou nielen doplní obsah vápnika v tele, ale tiež posilní kosti, pokožku a vlasy.

Škrupina afrického kurčaťa je organický vápnik. Použitím drveného škrupinového prášku osoba vykonáva preventívne práce, ktoré sú pre seba neviditeľné, aby sa znížila pravdepodobnosť osteoporózy alebo iných kostrových chorôb.

Vápnik obsiahnutý v škrupine môže byť v porovnaní so syntetickým materiálom úplne spracovaný. Nadmerná spotreba rozdrvených škrupín však môže mať opačný účinok. Preto sú potrebné odporúčania odborníkov a prestávky medzi prijatím takého nástroja.

Vajcia Caesar v medicíne

1. Liečivé vlastnosti vajíčok perličiek sú lekárskym odborníkom známe už dlho. Prítomnosť dominantného železa v nich v porovnaní s mnohými látkami robí produkt užitočným pri liečbe anémie.
2. Nedostatok vitamínov vyrovná pravidelné, ale nie nadmerné zahrnutie tohto produktu do stravy. Stres, strata sily a poruchy vo fungovaní nervového systému sú jedným z dôvodov konzumácie vajec Caesar v odporúčaných dávkach.
3. Žalúdok a tráviace orgány normalizujú svoju činnosť, ak sa vitamíny, aminokyseliny a stopové prvky dostanú do tela v dostatočnom množstve.
4. Neschopnosť dosiahnuť požadovaný tvar tela je často spôsobená metabolickými poruchami v tele. Vajcia z perličiek sú jedným z produktov, ktoré budú zohrávať pozitívnu úlohu pri obnove metabolických funkcií a zbavovaní sa zbytočnej hmotnosti.
5. Tehotenstvo a laktácia, pooperačné obdobie sú spojené s potrebou obnoviť fyzickú silu a rovnováhu živín v tele. V tejto chvíli nezabudnite na rady odborníkov odporúčajúcich zahrnutie afrických kuracích vajec do stravy.

Detská výživa by sa podľa výživových a pediatrických lekárov mala dopĺňať týmto výrobkom, ktorý má vo svojom zložení celý poklad potrebných výživných látok pre dieťa.Ktokoľvek môže cítiť terapeutický účinok na organizmus, vrátane dennej stravy, iba pár cesarových vajíčok.

Použitie vajec z perličiek v kozmetológii

Krása sa zaujíma aj o používanie perličiek. Na základe toho sa kozmetika pripravuje alebo kombinuje s ostatnými, pretože znižujú alebo úplne odstraňujú alergickú reakciu konkrétneho kozmetického výrobku.

1. Africké vtáčie vajcia sa môžu stať základom očistnej a zvlhčujúcej masky pre telo a vlasy, kroviny a zábaly, dokonca aj doma. Škrupina tohto produktu ako súčasť drhnutia dodá pokožke sviežosť. Na tento účel stačí pridať prášok získaný po rozomletí v mlynčeku na kávu na akýkoľvek gél na umývanie alebo na sprchovanie. Aby bol výsledok efektívnejší, môže byť gél nahradený krémom. Neodporúča sa aplikovať iba taký gél na oblasť okolo očí, kde je pokožka jemnejšia - môže sa poškodiť dokonca aj z mikročastíc vaječnej škrupiny.
2. Maska z žĺtka z cisárskeho vajca a ovsené vločky pomôžu zbaviť mastný lesk pokožky tváre.
3. Na získanie elastickej pokožky môžete použiť šľahaný jogurt s perličkovým vajíčkom a dve kvapky tokoferolu z farmácie, to znamená vitamín E. 20 minút zmesi pod plastovým zábalom zvýši pružnosť pokožky tela.
4. Vlasová maska ​​s cibuľou pomôže spevniť vlasy. Je potrebné ho umyť iba studenou vodou. Pri použití teplej vody sa na vlasy prilepia bielkoviny.

Škody a kontraindikácie

1. Užitočnosť cisárskych vajec sa pri zneužívaní zníži na „nie“.
2. Kvôli nadmernej výžive existuje nebezpečenstvo negatívneho účinku lieku na nezdravé obličky a pečeň.
3. Kategoricky nie je možné použiť výrobok s individuálnou intoleranciou vajec.

Ako si vybrať a uložiť vajcia z perličiek

1. Pri výbere sa berie do úvahy vzhľad: absencia trhlín a chrapľavý zvuk pri trepaní.
2. Je dobré mať informácie o strave vtákov: konzumácia perličiek s prírodnými produktmi zlepšuje kvalitu a chuť vajec.
3. Okrem toho je dôležité venovať pozornosť formuláru. Správny tvar vajec „kráľového vtáka“ je hruškovitého tvaru, farba je svetlá až tmavo hnedá.
4. Silná škrupina je jej integrita po poklepaní párom vajec proti sebe.

Vajcia z perličiek sa môžu skladovať až 6 mesiacov. V tomto prípade nie je poslednou úlohou silná a hrubá škrupina. Takáto dlhá skladovateľnosť je zaručená pri teplote 0 - 10 ° C. Až dva mesiace skrátia dobu skladovania vajec pri 15–18 ° C. Aj stroj sa môže stať miestom na skladovanie afrických kuracích vajec až 28 dní. Cestovatelia, truckeri, rybári, poľovníci dávajú prednosť tomuto produktu pri cestách a výletoch.

Ak je potrebné konzervovať vajcia po dlhú dobu, musíte použiť metódu mazania škrupiny roztaveným tukom alebo parafínom.

Vrecká s cesarom, skladané v lepenkovej škatuľke s ostrým koncom dole a pokryté zrnom alebo soľou, sa môžu skladovať aj dlhšie ako špecifikovaný čas v pivnici pri teplote neprevyšujúcej 15 ° C.

Neodporúčajú zmrazenie produktu - stratí jeho vlastnosti.

Ako variť vajcia z perličiek

Tento produkt sa varí dlhšie ako kuracie vajcia kvôli hustej a hustej škrupine. Stav „tvrdého varu“ pre vajíčka perličiek sa objaví o 10 - 11 minút a „mäkko prevarený“ - 3 - 4 minúty.

Je možné jesť surové

Vajce afrického kurčaťa v surovej forme je ráno úplne absorbované telom, to znamená ráno. Okrem toho sú kvantitatívne normy použitia rovnaké - nie viac ako dve. Človek získa oveľa viac zo surových vajec ako z varených alebo vyprážaných vajec.

Zaujímavé fakty o perličkách

1. Rozsah vajec perličiek je rozsiahly. Toto je varenie, medicína, kozmetika. S týmto výrobkom teda môžete variť šaláty, občerstvenie, pečivo, zákusky. Farba jedla bude jasnejšia kvôli jasu žĺtka.
2. Čerstvé vajcia alebo vajcia s mäkkým varom sú pre telo prospešnejšie ako vajcia varené tvrdo.
3. V kozmetike sa používa vonkajší obal z perličiek a jeho vnútorný obsah.
4. Morčatá, pokiaľ ide o prevalenciu v USA, sú pred morkami a kurčatami. Pretože tam sú císárske vajcia lacnejšie a dostupnejšie ako napríklad v Rusku.
5. Vták odpovedá majiteľom, ktorí sa oň starajú s dôverou. Cudzinci alebo zvieratá ich však nebudú môcť nechať bez povšimnutia kvôli ich hlasnému a srdečnému kriku.
6. Morča môže pomôcť v boji proti škodlivému hmyzu, napríklad jesť chrobáky Colorado.
7. Morča je kŕdeľ vtákov žijúcich v skupine s 20 až 30 jedincami. Preto, sama, kričí veľmi nahlas. Neprípustný krik vtáka je dôkazom jeho osobitného dominantného postavenia nad ostatnými predstaviteľmi vtákov.
8. Ak chcete chytiť perličku, musíte použiť špeciálnu pokrývku postele alebo sieťku. Môže obetovať svoje perie alebo chvost a utiecť, ak ich chytí. Môžete ich držať krídlami alebo labkami.
9. Nie sú fanúšikmi lietania. Morčatá sa v podstate pohybujú v krokoch, ale v prípade nebezpečenstva bežia dobre.
10. Morčatá nie sú príliš „zodpovednými“ sliepkami kvôli plachosti, takže sa kurčatá zvyčajne vyliahnu pomocou inkubátora.
11. Perie akéhokoľvek druhu tohto vtáka sa používa na výrobu šperkov. Málokto vie, že východiskovým materiálom falošných rias je perie z perličiek. V službe manikúry sa tiež používa perie z cisárskeho rezu.

Morča vo všetkých ohľadoch - úžasný vták. Táto jemná perie a zaujímavé správanie a nezvyčajne bohatý obsah hodnotných látok v mäse a vajciach sú uvedené v zozname zdravých potravín pre ľudí.

Fotografie z perličiek