Ako soľ ovplyvňuje ľudské telo

Počuli ste už niečo o výhodách soli pre naše telo? Výnimkou bude pravdepodobne iba morská soľ (a potom na vonkajšie použitie vo forme horúcich kúpeľov).

O prospešnom obsahu sodíka sa spája veľa kontroverzií. Jeho nedostatok môže spôsobiť hyponatrémiu - vážne ochorenie. Mnohí tvrdia, že strava bez solí môže viesť k chorobám. Ale v skutočnosti hlavným dôvodom nedostatku sodíka v krvi je prebytok tekutiny v tele.

Jedlá soľ je možno jedným z najstarších prísad, ktoré zvyšujú chuť potravín. Zvyknutý na slané jedlá si už nemôže vychutnať prvý a druhý chod bez soli. Ich chuť je svieža a prázdna. Keďže sa soľ používa už od pradávna, možno pre nás nie je tak deštruktívna?

Druhy jedlej soli

Existuje viac ako desať druhov solí. Všetky sa líšia stupňom slanosti, mletia a farby. Zvážte najzaujímavejšie možnosti:

ružový

Kamenná soľ svetloružového, heterogénneho odtieňa. Má veľké granule. Často sa nazýva himalájsky - poľom. Soľ je menej slaná a šetrná k životnému prostrediu. Mnoho milencov verí, že je pre telo mimoriadne prospešné.

čierna

Soľ kosti Kostroma obsahuje uhlík, ktorý má vlastnosti sorbentu. Táto soľ sa používa na detoxikáciu tela a čistenie pokožky.

Slané vločky

Kulinárska soľ pre reštaurácie. Vďaka svojej štruktúre sa pridáva do jedál v menších množstvách, takže sa výrazne znižuje spotreba. Vločky sa tvoria pri extrakcii a zvláštnom spracovaní soli vrením.

Účinky soli na organizmus

Odporúčané množstvo soli denne, ktoré môžeme konzumovať, je 5 gramov. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy nielen čistú soľ, ale aj rôzne omáčky, kečupy a majonézy, ako aj polotovary a hotové jedlá. Množstvo soli v nich nie je vždy presne uvedené na etikete, takže nie je možné ich kontrolovať.

V skutočnosti jeme 2-3 krát viac, bez premýšľania o dôsledkoch takejto stravy. Pridajte k tomuto dennému stresu, únave, zlým návykom a nebezpečnému cholesterolu. Príliš veľa faktorov zhoršuje naše zdravie a skracuje dĺžku života.

V primeranom množstve soli:

• udržuje rovnováhu voda-soľ;
• doplňuje dodávku elektrolytov;
• nasýtený sodíkom.

So zneužívaním slaných a slaných potravín dochádza:

Akumulácia tela

Vedci sa doteraz domnievali, že soľ sa z tela úplne vylučuje. Nedávne štúdie však preukázali, že sa zvyšuje s vekom a ovplyvňuje náš imunitný systém.

Poškodenie obehového systému

Vzťah soli s tlakom je nevyvrátiteľný. Nadmerná konzumácia soli nepriaznivo ovplyvňuje činnosť srdca a krvných ciev. Takéto choroby môžu viesť k mozgovej mŕtvici a infarktu. V ohrození sú muži, ktorí konzumujú málo rastlinných potravín, jedia mastné, korenené a slané jedlá a majú tiež zlé návyky.

Zadržiavanie vody

Je už dávno známe, že v dôsledku zneužívania slaných potravín bobtnáme. Zároveň naše vnútorné orgány napučiavajú, čo narúša ich normálne fungovanie.

adaptácia

Rovnako ako cukor, soľ, ako droga, nás robia závislými. Odmietnuť to každý deň je čoraz ťažšie. Mnohí si ani nevšimnú, ako sa snažia soľiť všetky jedlá v kaviarni alebo reštaurácii.

„Soľné pálenie“ tela

Toto je nový termín, ktorý odborníci na výživu často používajú.K „Soľnému horeniu“ dochádza, keď osoba, ktorá v priebehu času používa veľké množstvo slaných potravín, prestane cítiť mieru. Zdá sa, že jedlo je všeobecne nesolené alebo nesolené.

Jednoducho nemôže dôjsť k úplnému odmietnutiu príjmu soli. Takmer všetky výrobky, okrem výrobkov rastlinného pôvodu, obsahujú chlorid sodný. Pekárske výrobky, kukuričné ​​vločky, pizza, ako aj pripravené mäsové výrobky sú touto látkou nasýtené. Naše tradičné jedlá bohaté na soľ zahŕňajú uhorky. Ako výsledok, dve ďalšie poháre soli za mesiac namiesto dať pol pohára.