Králičie mäso: výhody a poškodenie tela

Výživové vlastnosti králičieho mäsa ho odlišujú od ostatných odrôd takéhoto produktu. Toto mäso sa používa na prípravu chutných jedál, ktoré sú tiež diétou. Králik je hypoalergénny produkt, ktorý sa odporúča používať dokonca aj v detskom veku počas tehotenstva a laktácie. Králičia múčka je tiež predpísaná pre určité choroby, najmä pre patológie tráviaceho systému.

Zloženie a obsah kalórií

V súčasnosti je chov králikov jedným z najbežnejších odvetví chovu hospodárskych zvierat. Tieto cicavce rastú rýchlo a sú vysoko úrodné. Dva mesiace starý králik môže mať hmotnosť jeden a pol kilogramu. Takmer 85% jatočného tela zvieraťa je mäso. Tento produkt má hustú štruktúru, mäso sa ľahko oddeľuje od kostí. S vekom králik zvyšuje množstvo tukov, a teda aj kalórií.

Chemické zloženie:

1. Králičie mäso sa vyznačuje bohatým zložením vitamínov. Vitamín A vo svojom zložení pomáha posilňovať imunitu, zlepšuje zubnú sklovinu, zabraňuje vzniku vrások a rozvoju nespavosti.
2. Kyselina askorbová je zodpovedná za zdravie zubov a ďasien, vlasov a pokožky, chráni pred bolesťou svalov a kĺbov.
3. Tokoferol zlepšuje zrak, zvyšuje libido, chráni pred spontánnym potratom a neplodnosťou a tiež bráni rozvoju procesu predčasného starnutia, ktoré sa prejavuje výskytom vrások a zhoršujúcimi sa stavmi pokožky.
4. Tiamín v králičom mäse je zodpovedný za normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, zlepšuje pamäť a zmierňuje bolesti hlavy. Riboflavín chráni telo pred stresom, prechladnutím, vypadávaním vlasov.
5. Vitamín B6 je určený na zlepšenie pamäti, pomáha v boji proti únave. Normalizuje tiež krvný tlak.
6. Kyselina listová zlepšuje chuť do jedla. Nedostatok tejto zložky môže viesť k ochoreniu ďasien, objaveniu sa akné.
7. Cobalamin je zodpovedný za duševné zdravie človeka, chráni telo pred rozvojom sklerózy a dokonca ochrnutím.
8. Králičie mäso obsahuje tiež vitamín PP, ktorého nedostatok vedie k rozvoju nervozity, podráždenosti a svalovej slabosti. Okrem toho táto látka pomáha posilňovať imunitný systém.
9. Králičie mäso je zdrojom síry.
10. Aj v tomto produkte sú také minerálne prvky ako P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn a ďalšie.
11. Králičie mäso sa vyznačuje prítomnosťou 19 aminokyselín. Obzvlášť v ňom veľa lyzínu.

Obsah kalórií v diétnom produkte je 184 kcal na 100 g. Na rozdiel od iných druhov mäsa je králik v tele absorbovaný takmer úplne - o 90%.

Čo je užitočné králičie mäso

Všeobecná výhoda

Každý vie, že pre úplný rozvoj tela v ľudskej strave musia byť prítomné mäsové výrobky. Králik je tiež zdravé jedlo. Jemnosť má priaznivý vplyv na ľudské telo. Priaznivé vlastnosti králičieho mäsa sa prejavujú v tom, že pomáha prepravovať kyslík do mozgových buniek, čím sa zlepšujú mentálne schopnosti. Výrobok dodáva telu vápnik, ktorý posilňuje kosti.Mäso má pozitívny vplyv na pokožku a celkový stav človeka, dodáva silu, zvyšuje vytrvalosť a vedie k rýchlemu uzdraveniu po chorobách a chirurgických zákrokoch.

Králičie mäso by sa malo používať na gastrointestinálne patológie, tráviace problémy. Také mäso má nízky obsah kalórií a schopnosť normalizovať hladinu cukru v krvi.

Ako súčasť králika sa našlo veľa proteínov, ktoré sú potrebné pre športovcov a ľudí, ktorí sa rozhodli stratiť ďalšie kila.

Mäso môže byť použité ako profylaktické ošetrenie proti ateroskleróze, nepoškodzuje telo, vstrebáva sa veľmi rýchlo, čo umožňuje jeho použitie v strave dieťaťa, ako aj staršej osoby.

Pre ženy

Krásna polovica ľudstva, ktorá sa stará o svoju postavu, sa často používa na obmedzovanie seba v mnohých produktoch, pričom uprednostňuje králičie mäso. Koniec koncov, tento produkt má nízky obsah kalórií. V tomto prípade sa však odporúča používať jatočné telá zvierat, ktoré nedosiahli vek troch mesiacov. Po uplynutí tohto obdobia sa hromadí tuk, vďaka čomu je mäso viac kalórií, zatiaľ čo strava sa stráca. Podľa odborníkov je však vnútorný tuk biologicky účinnou látkou, ktorá sa používa v kozmetike.

Väčšina žien používa krémy, masky, ktoré sa vyrábajú na základe králičieho tuku. Doma sa tento produkt používa ako výživná látka pre ruky a nohy. Stačí to použiť v čistej forme alebo použiť v kombinácii s medom v pomere 2: 1.

Pre mužov

Ako už bolo uvedené, králičie mäso je obohatené o proteíny, ktoré sa ľahko trávia. Preto je produkt užitočný pre mužov, ktorých profesie sú spojené s aktívnym spôsobom činnosti, napríklad pre pilotov, záchranárov, tj ľudí nútených pracovať na miestach kontaminovaných žiarením, v oblastiach so zhoršenou environmentálnou situáciou.

Po vyčerpaní tréningu produkt pomôže športovcom znovu získať silu.

Je však potrebné poznamenať, že sa neodporúča nakupovať králičie mäso v supermarkete, pretože do týchto obchodov prichádza veľké množstvo veľkých poľnohospodárov. Takíto výrobcovia často chovajú zvieratá na svojich farmách pomocou rôznych drog, vrátane pridávania estrogénu, ktorý sa považuje za ženský hormón. Pre mužské telo je táto látka nežiaduca.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva je mäso výrobkom, ktorý musí byť prítomný v potrave ženy. Živočíšny proteín je potrebný pre zdravý vývoj plodu, pretože pri štiepení sa z neho tvoria aminokyseliny, ktoré sú stavebným blokom pre bunky vyvíjajúceho sa organizmu. Králičie mäso má niekoľko výhod, čo umožňuje jeho použitie počas tehotenstva. Po prvé, je to kvôli prítomnosti ľahko stráviteľného proteínu, ako aj nízkemu obsahu kalórií, čo je obzvlášť dôležité s tendenciou získať ďalšie kila. Výrobok je tiež vhodný, ak má žena choroby pankreasu, tráviaceho traktu. Obzvlášť dietetické mäso bude užitočné pre tehotné ženy, ktoré žijú na miestach s vysokou rádioaktivitou, pretože má schopnosť akumulovať soli ťažkých kovov.

Králičie mäso je bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné tak pre ženu, ako aj pre nenarodené dieťa.

Tráviaci trakt tehotnej ženy funguje inak, takže odborníci odporúčajú, aby bolo možné uľahčiť jej prácu jedením vareného mäsa alebo naparením. Produkt nemažte na masle alebo slnečnicovom oleji.

Pri dojčení

Králičí mäsový výrobok je hypoalergénny, môže sa používať bez obáv počas laktácie. Takéto mäso obsahuje minimálne cholesterol a tuk.Z tohto dôvodu sa dá ľahko asimilovať telom ženy a nevedie k problémom s tráviacim systémom dieťaťa. Je známe, že v prvých mesiacoch po narodení dieťa trpí kolikou a tvorbou plynu v dôsledku nových jedál, ktoré prechádzajú do materského mlieka.

Králičie mäso môžete vstúpiť do ponuky, keď už dojčíte už dva týždne po narodení. Prvá dávka by nemala prekročiť 50 - 60 g, postupne sa môže dávka zvyšovať. Denná potreba mäsa je 150 g.

Pre dojčiace ženy je vhodný králik, ktorý nedosiahol vek troch mesiacov. Po prvom použití produktu musíte starostlivo sledovať stav dieťaťa. Liek je hypoalergénny, ale v zriedkavých prípadoch sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Ak budú mať nepríjemné následky, zavedenie králičej pochúťky sa bude musieť odložiť o niekoľko týždňov. Ak sa dieťa nič neobťažuje, môžete do ponuky dojčiacej ženy bezpečne pridať králika.

Pri výbere mäsa by sa mala venovať osobitná pozornosť. Pred varením je dôležité skontrolovať čerstvosť výrobku a namočiť ho do malých kúskov vody. Ak chcete získať polievku alebo vývar po 30 minútach od okamihu varu, odporúča sa vypustiť a naliať čerstvú vodu. Výsledkom bude, že jedlo nebude mastné, čo mu umožní rýchlejšie a ľahšie tráviť a stráviť v stále slabom tele dieťaťa. Hotové králičie jedlo môžete uložiť asi 10 - 12 hodín, dojčiaca žena by ho však mala jesť okamžite po varení.

Pre deti

Králik patrí medzi prvé jedlá, ktoré sa môžu používať ako doplnkové potraviny pre dieťa. Môže sa pridať do stravy detí vo veku šesť mesiacov. Na oddeleniach detskej stravy sú vždy poháre králičej pochúťky. Produkt je veľmi užitočný pre malý organizmus. Kvalitné mäso neobsahuje antibiotiká, ktoré sa dnes nachádzajú v rôznych druhoch potravín. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, užitočných prvkov, ktoré potrebuje rastúce telo.

S vekom dieťaťa by sa takýto diétny produkt nemal odmietnuť, pretože tvorba životne dôležitých orgánov si vyžaduje aj cenné látky, ktoré sú bohaté na králičie mäso.

Pri chudnutí

Králičie mäso je kvôli nízkemu obsahu kalórií mäso z potravy. Preto je obzvlášť potrebné pre tých, ktorí snívajú o štíhlej postave. Okrem toho väčšina výživových odborníkov tvrdí, že pravidelná konzumácia králičieho mäsa pomôže nielen znížiť hmotnosť, ale tiež zlepší metabolizmus.

Výnimočnosť tohto produktu spočíva nielen v proteíne, ktorý sa ľahko trávi, ale aj v tuku, ktorý pozostáva hlavne z užitočných mastných kyselín. Sú úplne absorbované ľudským telom, čo vám umožní schudnúť bez poškodenia zdravia.

Je potrebné poznamenať, že takéto vlastnosti užitočné pre štíhlu postavu sú charakteristické pre mladých králikov, ktorí sú od troch do piatich mesiacov od narodenia.

Výhody a poškodenie králičej pečene

Odporúča sa používať nielen prsnú, ale aj králičiu pečeň. Takýto drob má vysoký obsah železa. Pečeň je preto užitočná pri anémii.

Králičia pečeň obsahuje veľa bielkovín, výrobok má nízky obsah kalórií. To všetko priaznivo ovplyvňuje tráviaci trakt, pomáha obnovovať štruktúru vlasov, pokožky a nechtov.

Králičia pečeň sa považuje za skutočnú pochúťku, v ktorej je veľa vitamínov a minerálov. Je dokonca ľahšie a rýchlejšie stráviteľné ako mäso. Časť takýchto vnútorností poskytuje dennú potrebu aminokyselín. Okrem toho je príprava jedál z pečene veľmi jednoduchá, čo je obzvlášť dôležité pre ženu s dieťaťom.

Pečeň je tiež užitočná pre starších ľudí, ktorým sa odporúča používať ju na prevenciu chorôb srdca a krvných ciev, posilnenie kĺbov a kostí.

Králičia pečeň môže byť pre ľudské telo veľkým prínosom a pri správnom používaní mu nijako neublíži.Nemali by ste jesť veľmi často. S cieľom vylúčiť negatívny prejav pečene zvieraťa na tele by sa jedlá z vnútorností nemali konzumovať viac ako raz za 1-2 týždne.

Králikový vývar: výhody a poškodzuje

Mäsový vývar sa vyznačuje množstvom užitočných vlastností. Táto misa je obzvlášť užitočná počas obdobia zotavenia po operáciách alebo chorobách. Vývar vyrobený z králika má rovnaké užitočné vlastnosti ako samotné mäso.

Pre blahodarný účinok na telo stačí konzumovať králičie vývar 1-2 krát týždenne. Obsah kalórií v takejto miske je iba 50 kcal na 100 g.

Vitamíny skupiny B ako súčasť takéhoto média urýchľujú všetky metabolické procesy v ľudskom tele. Miska pomáha posilniť ochrannú funkciu, ktorá zabraňuje rozvoju infekčných chorôb. Blahodarné vlastnosti vývaru stimulujú tráviaci systém. Miska je zvlášť užitočná pri kolitíde, patológiách pečene, gastritíde, žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch.

Králičie mäso v medicíne

Kvôli prítomnosti veľkého zoznamu prospešných vlastností by králičie mäso malo byť zahrnuté do stravy pre rôzne choroby. Produkt má pozitívny vplyv na patológie obehového systému, srdca a tráviacich orgánov. Králičie mäso sa používa aj na metabolické poruchy v prípade obezity, cukrovky a nedostatku bielkovín.

Mäsový výrobok je užitočný aj pre ľudí trpiacich dermatologickými chorobami. Niektoré látky z králičieho mäsa pomáhajú urýchliť hojenie rán a zlepšujú dermis.

Aby však králik prospel telu, je dôležité používať šetrné metódy tepelného spracovania, napríklad varenie, dusenie. Neodporúča sa vyprážať a piecť králičie mäso, v dôsledku toho sa zvýši obsah kalórií v miske a zvýši sa množstvo purínových báz, zničí sa aminokyselina a vitamínové látky, oxidujú sa mastné kyseliny.

S cukrovkou

Králik je užitočný pri rôznych chorobách a cukrovka nie je výnimkou. Toto mäso sa odporúča používať u pacientov s cukrovkou, pretože produkt je schopný normalizovať hladinu cukru v krvi.

Dietna mäsová pochúťka je obohatená o vitamíny, aminokyseliny, železo, fosfor atď. Má štruktúru, ktorá sa vyznačuje hladkými vláknami, takže králičie jedlá sú jemné a nízkokalorické. Pre diabetikov sa odporúča dusiť králičie mäso a jesť ho dusenú alebo dusenú zeleninu. Králičie mäso dobre dopadá na karfiol, mrkvu, papriku a brokolicu.

Je dôležité, aby sa: glykemický index králičieho mäsa je 0 jednotiek.

S pankreatitídou

Králičie mäso z potravy je vynikajúce jedlo na detekciu pankreatitídy. Jedlá z tohto mäsa sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a vysokou výživnou hodnotou. Králičie mäso sa môže jesť aj pri akútnej pankreatitíde. Má malé svalové vlákna a malý počet šliach, čo umožňuje jeho dobrú absorpciu. Varte s mäsom a duste. Pri zápale pankreasu sa všetky použité produkty konzumujú v pyré. Takéto mäso môžete použiť na varenie mäsových guličiek, krémovej polievky alebo suflé.

Pri akútnej pankreatitíde by sa nemal konzumovať materiál z králičieho mäsa.Je to spôsobené skutočnosťou, že pri varení mäsa z vody sa uvoľňujú extraktívne látky. Sú schopní zvýšiť produkciu pankreatických enzýmov, ktoré môžu poškodiť pacienta.

Počas obdobia odpustenia sa mäsové placky môžu pripraviť zo živočíšneho mäsa alebo sa môžu pridávať do zeleninových jedál v malom množstve. Ak nie je tendencia k zápche, môžete jesť mäso po malých kúskoch, nie je potrebné brúsiť. S predĺženou remisiou môže byť králičie mäso pečené alebo použité na prípravu pilafu.

S dnou

V králičom mäse sú prítomné dusíkaté zlúčeniny, ich množstvo je malé, ale prítomnosť takýchto látok by sa mala zohľadniť. Tieto prvky po požití v ľudskom tele môžu viesť k hyperurikémii. Zároveň sa v kĺboch ​​hromadí kyselina močová, čo vedie k zhoršeniu ich stavu a môže dokonca spôsobiť rozvoj artritídy. Z tohto dôvodu sa neodporúča pacientom s dnou používať takýto produkt.

Škody a kontraindikácie

Mali by ste sa nechať unášať králičím mäsom ľuďom s patológiou žlčníka, ako aj pri zisťovaní chorôb, ako je dna alebo artritída. Purínové zlúčeniny v mäse, ktoré sa premieňajú na kyselinu, môžu poškodiť kĺby. Prebytok tohto jedla môže mať nepriaznivý vplyv na telo dieťaťa.

Aby sa zabránilo exacerbácii psoriázy, nemalo by sa zneužívať ani králičie mäso. Môže zvýšiť kyslosť žalúdka. Počet purínov môžete znížiť zmenou vody počas varenia.

Z dôvodu vysokého obsahu bielkovín sa liek neodporúča na použitie pri diéte s nízkym obsahom bielkovín a zisťovaní závažných patologických nálezov obličiek.

Všetky negatívne vlastnosti králičieho mäsa nie sú také výrazné ako jeho užitočné vlastnosti. Aby nedošlo k poškodeniu tela, je dôležité dodržiavať normu, potom bude výrobok užitočný pre absolútne každého človeka.

Lekári odporúčajú zaradiť do ponuky králičie mäso 2 až 3-krát týždenne. Denná potreba mužského tela je 180 g, ženám sa odporúča konzumovať 150 g a deťom a starším osobám nie viac ako 100 g.

Ako si vybrať a uložiť králičie mäso

Samozrejme je lepšie pestovať králika sami, pretože to je jediný spôsob, ako získať produkt šetrný k životnému prostrediu. Ak to nie je možné, výber takéhoto mäsa by sa mal brať veľmi vážne.

1. Pri nákupe králikov by ste mali najskôr venovať pozornosť vzhľadu produktu. Čerstvý produkt má svetloružovú farbu s hustou štruktúrou. Mäso dospelého zvieraťa má tmavšiu farbu.
2. Králičie mäso prakticky nepáchne, takže ak má mäso vôňu sena, znamená to, že produkt je starý. Mladé zviera obvykle váži asi 1 kg. Rozmrazené králičie mäso by sa nemalo kupovať. Toto je indikované prítomnosťou vody alebo ľadu.
3. Jatočné telo by nemalo mať rezy ani škvrny. Osobitná pozornosť by sa mala venovať nohám králika: jeden z nich by mal mať kožušinu. To potvrdí, že mäso skutočne patrí králikom.
4. Pri kúpe mrazeného výrobku je dôležité venovať pozornosť obalu. Odporúča sa vybrať produkt vo vákuovom balení. Zároveň by mäso malo mať svoju prirodzenú farbu bez modrín.
5. Králik, ktorý prešiel testom, má špeciálnu značku. Pri pritláčaní mäsa by ste mali jamu narovnať.

Králičie mäso, ktorého použitie sa počas varenia konzervuje, má osobitnú chuť. Môžete sa ho zbaviť namočením do vody na niekoľko hodín.

Králičie mäso sa uchováva v chladničke asi dva dni, zatiaľ čo v mrazničke sa môže uchovávať najviac štyri až päť týždňov.

Ako rozlíšiť králičie mäso od mačky

Veľmi často sa dnes vyskytuje falšovanie králikov. Často bezohľadní predajcovia sa často snažia mačku nahradiť. Z tohto dôvodu je obvyklé nechať najmenej jednu labku králika nevyčistenú, aby bola viditeľná vlna a pazúry. Aby ste sa nestratili za mazaný trik niektorých predajcov, mali by ste si byť vedomí rozdielov medzi mäsom mačky a králičím mäsom.

Po prvé, hovoríme o štruktúre kostry zvierat. Ak v oblasti anatómie neexistujú žiadne osobitné vedomosti, veľkosť končatín nič nepovedie, ale stále musíte vedieť, že lopatka králičieho ramena je o niečo dlhšia ako lopatka lopatky mačky. Mali by ste tiež venovať pozornosť chvostu, u králika je tenký. Zadné nohy králika sú dlhšie ako predné končatiny, zatiaľ čo u mačiek sú končatiny rovnako vyvinuté. Ak sú orezané zadné nohy zvieraťa, môže to naznačovať možný podvod.

Mala by sa zohľadniť aj farba mäsových výrobkov. Dobre kŕmené plazenie má biele mäso, tenké zviera má biele a ružové sfarbenie mäsa. Mačací produkt sa vyznačuje červenou farbou. Je potrebné poznamenať, že králičie tuk má bielu farbu, zatiaľ čo mačací tuk má žltú farbu. Králičí tuk sa koncentruje hlavne na pečeň a pokrýva aj žalúdok, obličky. Tuková vrstva je pomerne tenká, vďaka čomu mäso získava mramorový odtieň. V prípade mačky sa tukové tkanivo ukladá na stenu pobrušnice. Okrem toho má tučná mačka modrasto-pečeňovú pečeň.

Počas varenia môžete venovať pozornosť tomu, aby sa tuk králika prakticky topil na rukách, čo nie je typické pre mačky. Králik chutí ako kura. Mäso z mačiek pripomína hovädzie mäso.

Ako variť králičie mäso

V rúre

Na prípravu jemnej králičej misky ju môžete upiecť vo víne s pridaním olív. Túto pochúťku je možné pripraviť tak na slávnostnom stole, ako aj na dennú stravu. Zvážte podrobne tento jednoduchý recept. Najprv musíte dôkladne opláchnuť, rozdeliť na kúsky a umiestniť jatočné telo králika do misy. Pridajte sem 150 g vínneho octu, 250 g suchého bieleho vína a korenia podľa chuti. Mäso nechajte marinovať v uzavretom plastovom obale na tri až štyri hodiny. Po tejto dobe nakládaný králik dal do formy a nalial polovicu zvyšnej marinády. Potom mäso znovu okoreníte. Najvyššia so 150 g olív, pár strúčikmi cesnaku a cibule nasekané na pol krúžkoch. Miska pečieme 45 minút pri teplote 180 stupňov.

polievka

Dietne králičie mäso sa dá použiť na prípravu chutnej polievky. Na tento účel potrebujete 250 g králičieho mäsa, 2 zemiaky, 150 g zeleninovej zmesi, ako aj kyslú smotanu, soľ a bylinky. Takáto polievka môže byť poskytnutá deťom - pre nich bude veľmi užitočná.

Mäso by sa malo ponoriť do vriacej vody a variť 60 minút. Zemiaky nakrájajte na malé kocky. Zároveň by ste ho nemali krájať príliš jemne, pretože počas procesu varenia sa začne zelenina rozpadať. Odstráňte pripravené mäso z vývaru a hodte zemiaky do tekutiny. Ak je to potrebné, chladené mäso oddeľte od kostí, rozdrvte a vložte späť do vývaru. Po 10 minútach nalejte zeleninovú zmes na panvicu a varte, kým nebude jemná. Polievka môže byť ozdobená bylinkami a podávaná s kyslou smotanou.

Kyslá smotana králik

Jedným z najpopulárnejších králičích jedál je kyslá smotana. Na jeho prípravu budete potrebovať 2 kg mäsa, 0,5 litra kyslej smotany, 1 mrkvu, niekoľko strúčikov cesnaku, jednu cibuľu, soľ a korenie.

Králičie mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky a máčané. Potom ich nastrúhajte cesnakovou hmotou a posypte korením, nechajte hodinu na morenie. Potom soľ osolte a opečte, kým nezískate kôrku. Potom vyberte mäso z panvice a opečte mrkvu s cibuľou, ktorá je nakrájaná na veľké kúsky. Vložte mäso do hlbokej misky a zakryte zeleninou.Celú túto hmotu pokvapkajte predsolenou kyslou smotanou. Riad položte na oheň a zakryte. Od okamihu varu sa jedlo musí variť až do varenia asi 40 minút.

Prečo je králičie mäso ťažké

Ak bol králik pripravený so zreteľom na všetky požiadavky a stále sa ukázalo, že je suchý a tvrdý, existuje niekoľko vysvetlení. Je potrebné pamätať na to, že sa to zvyčajne stáva v prípadoch, keď sa jatočné telo starého zvieraťa nakupuje, ktoré sa použilo na chov, v prípade nákupu chorého králika, a tiež pri nákupe tovaru, ktorý bol niekoľkokrát rozmrazený a zmrazený.

Pri varení takéhoto diétneho mäsa by sa malo brať do úvahy niekoľko bodov. Najprv musíte mať na pamäti, že všetky časti králika sú pripravené vlastným spôsobom. Predná časť jatočného tela sa môže dusiť alebo variť a na pečenie sa odporúča pečiť viac tukových častí. Ak sú zviera chrbtom, môžu sa vyprážať.

Pred použitím králičieho mäsa na varenie sa odporúča marinovať. Týmto postupom sa mäso stáva mäkším. Na marinádu môžete použiť srvátku, mlieko alebo iba studenú vodu. Ak chcete odstrániť nepríjemný zápach, môžete pridať malé množstvo octu jablčného muštu a nechať mäso 9-10 hodín.

Je možné jesť mäso chorých králikov

Na otázku, či je možné použiť mäso chorého zvieraťa na jedlo, neexistuje jediná odpoveď. Niektorí sa domnievajú, že určité choroby zvierat nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo pre ľudské telo, pretože postihujú iba samotných králikov. Ak boli v čase porážky nažive, môžu sa použiť na prípravu rôznych pokrmov pred oplachovaním.

Iní sa domnievajú, že je teoreticky možné používať choré králičie mäso, ale prakticky sa to nedoporučuje z hygienického hľadiska. V skutočnosti, kvôli niektorým vírusom, zviera nevyzerá veľmi pekne.

Po tretie, používanie chorého králičieho mäsa je zakázané. Sú dokonca zvyknutí na spaľovanie takýchto zvierat a na dezinfekciu králikov.

Jatočné telo chorého králika nie je podľa odborníkov na infekčné choroby zakázané jesť, nie je teda pre ľudské telo nebezpečné. V takom prípade by ste sa mali spoliehať iba na osobné pocity, napríklad na rozmrzačenosť.

Je možné dať psovi králičie mäso

Králičie mäso obsahuje veľa užitočných vitamínových a minerálnych zložiek. Ako je uvedené vyššie, v tomto produkte je veľa vitamínu C a predstavitelia skupiny vitamínu B. Obsahuje tiež železo, draslík. Použitie takéhoto mäsa v krmive pre psov bude mať vynikajúci vplyv na fungovanie tráviaceho traktu.

Avšak nie všetky domáce zvieratá môžu mať králika. Ak má pes ochorenie obličiek alebo žlčových orgánov, neodporúča sa mu podávať mäsový výrobok. Je to preto, že obsahuje purínové zlúčeniny, ktoré tvoria kyselinu močovú. Telo ich nemôže vylúčiť. V dôsledku toho sa na kĺboch ​​ukladajú kryštály látky, ktoré spôsobujú artritídu u psa.

Zaujímavé fakty o králikoch

1. Životnosť divých králikov je zvyčajne okolo dvoch rokov. Pokiaľ ide o domáce zviera, s náležitou starostlivosťou je životnosť zvieraťa 10 - 12 rokov.
2. Samice sa vyznačujú rozdvojenou maternicou. V tomto prípade môže zviera súčasne znášať dva vrhy rôznych samcov.
3. Kŕmenie detí králika samice denne trvá najviac päť minút.
4. Králiky sa potia vankúšikmi labiek.
5. Počas behu dosahujú králiky rýchlosť približne 55 km za hodinu.
6. Oči zvieraťa sú usporiadané tak, aby videl všetko, čo sa deje za ním, čo mu nemôže otočiť hlavu.
7. Králiky majú 28 zubov. Spoločenstvo králikov sa nazýva stádo.

Foto králika