Bielkovinové tyčinky: výhody a poškodzuje

Športová výživa bola vždy samostatnou kategóriou. Bol určený predovšetkým pre ľudí, ktorí sa profesionálne venujú športu, as Na dosiahnutie vysokých výsledkov potrebujú dostatočný príjem vitamínov a minerálov.

Nie je to tak dávno, čo bolo športové jedlo k dispozícii iba v špecializovaných predajniach veľkých miest. V súčasnosti existujú obchody so špecializáciou na predaj športovej výživy, v ktorých je prezentovaný veľký výber určitých kategórií, a vo veľkom sortimente aj v regionálnych osadách.

V našej dobe neustáleho zhone a túžby byť všade v čase sa niekedy stáva, že jesť nie je možné. Preto sa proteínové tyčinky stali spasením nielen pre športovcov, ako občerstvenie medzi tréningami, ale aj pre ľudí, ktorých pracovný deň je naplánovaný na pár minút.

Čo sú proteínové tyčinky

Aká je podstata proteínových tyčiniek? Najskôr je potrebné pochopiť, že ide o jeden z „poddruhov“ čokoládovej tyčinky, ktorý obsahuje iba veľké množstvo pridanej bielkoviny a nižšie percento uhľohydrátov.

Prvé takéto zdravé sladkosti sa objavili asi pred 50 rokmi. Priekopníkom bol Weider. Práve v reklame na svoje športové výrobky v roku 1971 sa objavil Arnold Schwazenegger, ktorý bol ešte stále veľmi mladý a práve prišiel do Spojených štátov amerických. Odvtedy tieklo veľa vody, ale tento športový výživový prvok si pevne získal miesto medzi každodennými výrobkami, ktoré používajú nielen športovci.

Na čo si?

Proteínová tyčinka je teda prvkom športovej výživy. V prvom rade je určený pre tých, ktorí stavajú svalovú hmotu, pretože obsahuje bielkoviny, ktoré sú potrebné pre tento druh cvičenia. Po ťažkej fyzickej námahe dokáže obnoviť energiu atléta (a nielen). Môže sa tiež použiť ako desiata, keď hlavné jedlo nie je možné alebo je odložené na neurčito. Ale stále by ste si nemali myslieť, že bar je misa polievky!

typy

Proteínové alebo proteínové tyčinky sa zvyčajne delia do troch typov v závislosti od zloženia výrobku: obilniny, karb s vysokým obsahom sacharidov a bielkoviny s vysokým obsahom bielkovín. Názvy v zásade hovoria samy za seba:

1. Obilniny obsahujú vlákninu z potravy a komplexné uhľohydráty zamerané na rýchle doplnenie energie a stabilizáciu trávenia.
2. Tyčinky s vysokým obsahom sacharidov obsahujú viac sacharidov ako bielkoviny. Sacharidy v zložení obsadzujú tri štvrtiny a bielkoviny - jedna štvrtina. Ich použitie vedie k nárastu hmotnosti a svalovej hmoty, zvyšuje silu a doplňuje energetické zásoby, takže je vhodné si ich užívať len športovci.
3. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín obsahujú iba jednu štvrtinu uhľohydrátov a zvyšok tvorí mlieko alebo srvátková bielkovina (izolát). Odborníci na výživu odporúčajú používať ho pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a dodržiavajú nízkokarbovú diétu. Takéto tyčinky posilňujú imunitný systém, kostné tkanivo, bojujú s únavou a stresom a zvyšujú výdrž. Obnovujú tiež rovnováhu voda-soľ.

Zloženie a obsah kalórií

Pred zakúpením tohto produktu v obchode musíte zistiť jeho zloženie a všetky prítomné komponenty.Toto je jediný spôsob, ako pochopiť skutočný účel potravinového výrobku a zvoliť si vhodnú možnosť.

Zloženie proteínovej tyčinky je zvyčajne nasledujúce:

• srvátkový proteín alebo izolát, ktorý sa získava spracovaním kravského mlieka;
• fruktóza alebo cukrový sirup;
• čokoládová poleva (nanešťastie často s pridaním palmového oleja);
• želatína;
• kolagén;
• obilniny;
• vitamíny a minerály;
• kúsky ovocia;
• arómy identické s prírodnými;
• orechy;
• med.

Pokiaľ ide o obsah kalórií, tyčinka s hmotnosťou 45 g obvykle obsahuje najmenej 170 kcal. Nezabudnite však, že zloženie a obsah kalórií tohto produktu závisí od jeho typu:

1. Takže v klasickom stĺpci je obsah hlavných indikátorov obvykle nasledujúci: 100 g je od 250 do 300 kcal, viac ako 50 g proteínu, od 1 do 1,5 g tuku a asi 5-7 g uhľohydrátov, menej ako 2 g tuku.
2. Domáca tyčinka obsahuje na 100 g: 175 - 200 kcal, 60 až 75 g proteínu a 0 až 2 g sacharidov.
3. Profesionálna proteínová tyčinka má nasledujúce zloženie na 100 g: kalórie - 210 - 240, bielkoviny - 55 - 80 g, tuky - približne 1 g, uhľohydráty - od 1 do 5 g.
4. V koncentrovanej forme je prítomných asi 175 - 225 kcal, menej ako 70 g bielkovín, viac ako 1 g tuku a asi 1 g uhľohydrátov.

Aké sú výhody proteínových tyčiniek

Všeobecná výhoda

Predtým, ako akýkoľvek produkt zasiahne stôl, je potrebné zistiť nielen jeho zloženie, ale aj všetky výhody pre telo. Zdravie závisí od toho a ako viete, nemôžete si ho kúpiť za žiadne peniaze!

Pokiaľ ide o výhody tyčiniek, je to nasledujúce:

1. Pomoc pri prísnom dodržiavaní diéty.
2. Zvýšená produkcia hormónov a enzýmov.
3. Pomáhajú telu liečiť rôzne tkanivá.
4. Zvýšená produkcia hormónov a enzýmov.
5. Schopnosť saturovať svalovú hmotu bielkovinami bez toho, aby spotrebovala ďalšie kalórie.
6. Poskytovanie základných minerálov a vitamínov bez pridávania notoricky známych kalórií.
7. Schopnosť rýchlo nasýtiť telo a doplniť zásoby energie.
8. Pohodlie: individuálne balenie a kompaktné rozmery.

Vďaka všetkým týmto výhodám sú proteínové tyčinky dobrou alternatívou k zdravému občerstveniu nielen pre športovcov, ale aj pre bežných ľudí, ktorí sa usilujú zlepšovať svoje telo a udržiavať celkové zdravie.

Pre ženy

Výhody pre ženy sú takmer rovnaké ako pre všetkých. Jedinou vecou, ​​ktorú je možné osobitne poznamenať, je schopnosť konzumovať takúto liečbu pri dodržaní diéty s nízkym obsahom sacharidov. Tyče sú užitočné pre úplné fungovanie reprodukčného systému, pretože jej práca súvisí s konzumáciou dostatočne veľkého množstva bielkovín. Preto je proteínová tyčinka ešte potrebnejšia pre ženy ako pre mužov.

Pre mužov

U mužov sú proteínové tyčinky predovšetkým spôsob, ako urýchliť proces budovania svalov (pri fyzickej námahe), tiež pomáhajú vyrovnať sa so stratou energie, zvyšujú výdrž a zlepšujú produkciu enzýmov a hormónov v tele. Silná polovica ľudstva potená v hale nad reliéfnym telom sa teda môže s použitím takejto báječnej potešiť.

Počas tehotenstva

V stave tehotenstva mnohé dievčatá odmietajú väčšinu svojich milovaných produktov a obávajú sa, že dieťaťu ublížia. Pokiaľ ide o tyče, odborníci a lekári jednomyseľne presadzujú zákaz používania tohto produktu pre ženy v pozícii. Jedinou výnimkou môžu byť prípady, keď dôjde k významnej strate bielkovín (toto je prvý trimester). Lekári dôrazne odporúčajú jesť nie viac ako 1 kus denne, ale zároveň starostlivo monitorujú reakciu tela.

Pri dojčení

Zdá sa, že po narodení môže žena relaxovať a jesť, čo chce. To nie je tak! Počas obdobia dojčenia by sa strava matky mala prísnejšie „upravovať“ ako dokonca počas tehotenstva. Materské mlieko je koniec koncov hlavnou živinou pre malú osobu.

Lekári odporúčajú v období laktácie odmietnuť používanie tyčiniek ako dodatočný zdroj stopových prvkov, ktorý pomáha obnoviť tvar a telo. Všetci výrobcovia okrem toho zakazujú používanie produktov z časti „Športová výživa“ pre dojčiace a tehotné ženy. Malo by sa však poznamenať, že sa neuskutočnili žiadne štúdie o tejto kategórii občanov. Okrem toho, ak nie je absolútne žiadna trpezlivosť, je potrebná konzultácia s odborníkom. Mali by ste si vybrať tie tyčinky, v ktorých nie sú žiadne umelé prísady, farbivá a arómy, a sledovať reakciu nielen tela matky, ale aj dieťaťa.

Pre deti

Malé deti, rovnako ako dospelí, potrebujú pestrú a správnu stravu obohatenú o vitamíny a minerály, aby sa dosiahol plný rozvoj. Lekári zároveň neodporúčajú používanie tyčí osobám mladším ako osemnásť rokov. Výnimkou môžu byť iba detskí športovci, ale iba tí, ktorí sa profesionálne venujú športu a nenavštevujú športový klub ako doplnkové vzdelávanie!

Pri chudnutí

Stalo sa tak, že ženská dokonalosť nie je obmedzená. Preto sa každá druhá dáma, ktorá zmizla v telocvični, snaží získať drahocenné šance. Okrem toho, keď naháňa ideálnu postavu, väčšina žien chodí na diétu a popiera si malé slabiny. V boji proti kilogramom navyše a snahe „zjesť“ cukrovinkovú tyčinku - skvelý pomocník. Odborníci na výživu potvrdzujú, že tento produkt môže pomôcť pri chudnutí a nahradiť škodlivé sladkosti zdravými a stať sa dobrou alternatívou k sendviču. Zároveň nezabudnite, že ich obsah kalórií je stále pomerne vysoký, takže nadmerná spotreba vedie k ďalšiemu nárastu hmotnosti. Ak je teda cieľom schudnúť, potom sa jedna alebo dve tyče denne považujú za normu, ale nie za 10 kusov!

Proteínové tyčinky v medicíne

Lekári a odborníci z vedeckej komunity nevidia výhody konzumácie proteínových sladkostí. Podľa nich, ako aj nedávny vedecký výskum, niektoré druhy tyčiniek obsahujú ešte viac cukru ako mnoho bežných dezertov. Okrem toho obsahujú rastlinné tuky a izolát sójového proteínu, ktorý je najhorším proteínom s najnižším obsahom aminokyselín. Odborníci samozrejme nepopierajú prospešné vlastnosti, ako napríklad schopnosť nasýtiť telo živinami v krátkom čase a pomôcť vybudovať svalovú hmotu.

S cukrovkou

Diabetes mellitus je pomerne vážna diagnóza. Počet diabetických pacientov sa zvyšuje každý rok, ale nejde o vetu. Mnoho ľudí s touto chorobou sa snaží viesť normálny životný štýl, športovať.

Podľa lekárov špecializujúcich sa na liečbu cukrovky je použitie proteínových tyčiniek prijateľné, ale presná dávka, ktorú lekár určí, závisí od množstva bielkovín potrebných na kilogram hmotnosti. Okrem toho si musíte pozorne prečítať zloženie takého produktu, napr Obsah cukru môže chorého zhoršiť. Pacient, ktorý používa proteínové tyčinky, by sa mal riadiť jasnými pokynmi lekára a odmietať používať hormonálne lieky, alkohol, fajčenie a kofeín.

S pankreatitídou

Pacienti s ochorením pankreasu môžu užívať proteínové tyčinky. Ak existuje potreba použitia proteínových tyčiniek (napríklad medzi športovcami), potom je nevyhnutná a mimoriadne nevyhnutná konzultácia s odborníkom! Zavádzanie bielkovinových tyčiniek do dennej stravy je prípustné s prísnym dávkovaním a stanovením času prijatia, napr ak je norma prekročená, môžete tráviaci systém vážne preťažiť. Okrem toho je počas akútneho priebehu choroby prísne zakázaný príjem akýchkoľvek zdrojov proteínov. V opačnom prípade môžu byť výsledky katastrofálne!

S gastritídou

Pre ľudí trpiacich chorobou, ako je gastritída, nemá použitie proteínových tyčiniek vážne následky. Ale skôr, ako ich vezmete, mali by ste sa poradiť s gastroenterológom a tiež dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Bary berte iba na plný žalúdok.
2. Používajte tie, ktoré nemajú vône vyrobené na báze ovocnej kyseliny, napr takéto prísady môžu prispievať k ďalšiemu zápalu žalúdočnej sliznice.
3. V prípade gastritídy s nízkou kyslosťou by malo byť zaradenie tohto produktu do stravy kontrolované prijateľnou dennou dávkou.
4. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou počas prísnej diéty je spotreba zakázaná. V ostatných prípadoch je potrebné povolenie gastroenterológa.
5. V prípade chronického priebehu choroby sú povolené stĺpce.
6. Pri atrofickej a katarálnej gastritíde je možnosť týchto cukroviniek úplne vylúčená.

Škody a kontraindikácie

Proteínová tyčinka je nielen prospešná, ale tiež škodlivá, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie ľudí. Kontraindikácie pre jeho príjem a nebezpečenstvo sú nasledujúce:

• individuálna intolerancia proteínov;
• tehotenstva a laktácie;
• vek do 18 rokov;
• zvýšené zaťaženie obličiek;
• problémy s gastrointestinálnym traktom;
• nadmerný prírastok na hmotnosti;
• alergická reakcia.

Preto je potrebné starostlivo zvážiť klady a zápory.

Ako si vyrobiť proteínovú tyčinku doma

V súčasnosti sa proteínové tyčinky nachádzajú v regáloch väčšiny obchodov s potravinami, ale ich výroba je oveľa lepšia, pretože kvalita produktu je úplne na šéfkuchárovi. Počet komponentov je tiež možné upraviť podľa vášho uváženia.

Recept číslo 1

Aby ste si vytvorili klasickú proteínovú tyčinku, musíte si doplniť zásoby vanilkovej srvátkovej bielkoviny (100 g), ovsenej vločky (150 g), banánov (2 ks), vaječných bielkov (3 ks), čučoriedok (100 g), bobúľ goji (150 g) g), repkový olej (3 lyžičky). Zmiešajte všetky tieto zložky v mixéri. Potom vezmite pleseň (30 x 30 cm), premažte ju repkovým olejom, vložte do nej zmes a vložte do rúry zohriatej na 160 stupňov. Pečieme 30 minút. Po upečení ochlaďte a zabaľte do pergamenu.

Recept číslo 2

Výrobky, ktoré budete potrebovať:

• 200 g ovsenej múky;
• 1 banán
• 5 dávok proteínového izolátu;
• 2 vaječné bielky;
• 50 ml vody;
• 3 lyžičky rastlinný olej;
• 200 g bobúľ (akékoľvek).

Vezmite formu 25x25 cm, prikryte pečivým pergamenom a do zmesi pridajte drvené ingrediencie. Čas varenia je 25 minút.

Recept číslo 3

Existujú recepty na výrobu tyčí bez pečenia. Napríklad:

• 50 g banánového kazeínového proteínu;
• 1 polievková lyžica med;
• 100 g hrozienok;
• 1 banán
• 200 ml mlieka;
• 400 g ovsenej múky;
• 100 g vlašských orechov;
• 100 g arašidov;
• 100 g lieskových orechov.

Ovsené vločky, med, hrozienka a lieskové orechy zmiešajte v samostatnej nádobe. Mletie arašidov a vlašských orechov v mixéri. Potom zmiešajte všetky produkty a pridajte do nich šťouchaný banán s vidličkou a pol pohára mlieka. Po naliatí zostávajúceho mlieka. Potom získajte veľký tvar, vopred pokrytý lepiacou fóliou. Dajte tam celú omšu. Zakryte plastovým obalom a vložte do mrazničky na 3 hodiny.

Koľko proteínových tyčiniek môžem jesť za deň?

Bielkovinové tyčinky sú, samozrejme, chutné, ale s cieľom získať výhody pre ich telo by ste ich nemali zneužívať. Odborníci odporúčajú jesť nie viac ako tri kusy denne, pretože nekontrolovaný príjem bude viesť k ťažkostiam pri získavaní svalovej hmoty ak problémom so stratou hmotnosti. Lekári tiež tvrdia, že takáto bar môže nahradiť iba jedno jedlo. V takom prípade nepoškodí telo.A napriek tomu, podľa odborníkov, pri používaní zdravých sladkostí musíte piť dostatočné množstvo tekutiny.

Môžem jesť v noci

V tejto veci sa všetci odborníci a odborníci na výživu v športe zhodujú: poslednýkrát, keď budete mať zdravé ošetrenie, by nemalo byť neskôr ako o 17:00. Tento produkt by sa nemal konzumovať neskôr!

Je možné, že uplynula platnosť?

Každý výrobok má svoju vlastnú trvanlivosť. V prípade proteínových tyčiniek môže byť doba použiteľnosti 1 rok. Po uplynutí tejto doby by ste ich nemali používať. Smrteľný výsledok je, samozrejme, ťažko možný, ale môžu sa objaviť problémy, ako je hnačka, zvýšená plynatosť, nadúvanie, bolesť a bolesť. Preto musíte tyčinky skladovať 12 mesiacov od dátumu výroby v suchých vetraných miestnostiach s teplotou neprevyšujúcou 25 stupňov a relatívna vlhkosť by nemala prekročiť hranicu 65%.

Ako jesť: pred alebo po tréningu

V športovej taške muža, ktorý sa ponáhľa trénovať, často nájdete proteínovú tyčinku. Samozrejme ho potrebuje viac ako bežný občan. Ľudia, ktorí sa venujú športu, sa bežne pýtajú na čas jedenia sladkostí. Existujú ich vlastné charakteristiky.

1. Takže, aby ste rýchlo získali svalovú hmotu a schudli, musíte jesť bar ihneď po tréningu. Tí, ktorí sa snažia stratiť ďalšie libry, môžu tiež nahradiť jedno jedlo bielkovinovou liečbou.
2. Pred raňajkami je potrebné jesť zdravé cukrovinky pre tých, ktorí chcú priberať na váhe.
3. Ľudia, ktorí si jednoducho udržiavajú svoju váhu, sa môžu s týmto produktom pohryznúť.
4. Nezabudnite, že najväčší účinok sladkosti bielkovín nastáva práve po tréningu.
5. Taktiež je potrebné pamätať na to, že jedna tyčinka sa môže jesť raz za tri hodiny. V opačnom prípade ďalšie libier rýchlo „skočia“ späť.

Ako si vybrať proteínové tyčinky

Predtým, ako si kúpite športové cukrovinky, musíte sa rozhodnúť o účelu ich spotreby a vybrať si vhodný typ a potom venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:

1. Zloženie a pomer bielkovín a uhľohydrátov.
2. Množstvo cukru a ďalší zdroj uhľohydrátov.
3. Prítomnosť minerálov a vitamínov.
4. Množstvo tuku.
5. Obsah kalórií vo výrobku.
6. Druh bielkoviny: mlieko alebo srvátka (ktorá je charakteristická pre lacnejšie výrobky).
7. Prítomnosť bielkovín (mala by byť najmenej 20 g).
8. Minimálny obsah prísad (označuje produkt vysokej kvality).
9. Nedostatok inulínu, maltitolu a cukru.
10. Použitie sladidiel - výťažok zo stévie, erytritolu a artu.

Preto je proteínová tyčinka zdravá sladkosť, ktorú môžete použiť:

1. S intenzívnym školením, ako zdroj dodatočnej energie.
2. Budovanie svalov a získanie hrbolatého tela.
3. Diéta, keď môžete jesť sladký produkt bez toho, aby ste ohrozili proces vylučovania kalórií.

Bez ohľadu na to, ktorá z tyčiniek je vybraná ako priorita, stále stojí za to starostlivo preštudovať nielen zloženie a prínosy produktu, ale aj kontraindikácie použitia. Dôvodom je skutočnosť, že zdravie je postavené nielen na priaznivom účinku, ale aj na postoji týchto činov k osobe, ktorá je schopná bez rizika a komplikácií zvoliť, čo bude mať na jeho zdravie najväčší vplyv. A prínosy a poškodenia konzumácie proteínových tyčiniek úplne a úplne závisia od toho, do akej miery ich človek konzumuje, ako súvisia s možnými dôsledkami, aký účel sledujú. Preto by ste pri ukladaní takýchto cukroviniek do tašky nemali zabudnúť na to, že základom by mala byť pestrá a správna výživa z prírodných produktov, a bar je len malý, ale stále chutný doplnok!

Fotografie proteínových tyčiniek