Ryžová múka: výhody a poškodenie tela

Mierna zmena v recepte môže jedlo radikálne transformovať, takže ak ste unavení z monotónnosti v ponuke alebo ak chcete zlepšiť zdravie svojho tela, skúste nahradiť obvyklú pšeničnú múku za ryžu. Tento produkt sa odporúča pre alergikov na lepok, ako aj pre tých, ktorí chcú prísť o ďalšie kilogramy. Ryžová múka je bohatá na vitamíny a živiny, zatiaľ čo je ľahká a príjemná na trávenie. Viac informácií o tomto neobvyklom produkte nájdete v našom článku.

Druhy ryžovej múky

Múka sa vyrába v domácich a priemyselných podmienkach a používa na to rôzne odrody ryže. Biela a hnedá múka, ktorá sa pripravuje z leštenej a otruby ryže, sa zásadne líši. Kalorický obsah takéhoto produktu sa v skutočnosti nelíši, ale výživové zloženie sa líši. Múka z hnedej ryže obsahuje hodnotnejšie minerály, aminokyseliny a oleje. Takýto výrobok sa zvyčajne považuje za potravinový doplnok, starostlivo a stručne sa uchováva a má tiež rádovo vyššie náklady.

Múka z bielej ryže je odolnejšia a stabilnejšia, má však aj vynikajúce výživové vlastnosti, preto nie je potrebné pravidelne kupovať hnedý pochúťkový produkt. V strave môžete striedať rôzne druhy ryžovej múky a obohatiť tak telo dodávkou vitamínov B a minerálov s cieľom zlepšiť pohodu, očistiť a zlepšiť svoje zdravie.

Čím sa ryžová múka líši od pšeničnej múky

Jednou z hlavných výhod ryžovej múky oproti pšenici a iným bielym obilninám je nedostatok lepku. Podľa posledných štúdií glutén spôsobuje podráždenie čriev u veľkého počtu ľudí, podľa rôznych zdrojov je to 80 až 98% svetovej populácie.

Ľudia trpiaci celiakiou - gluténová intolerancia tvoria iba 1% populácie (tento ukazovateľ je však spojený aj so skutočnosťou, že choroba nie je takmer diagnostikovaná v Rusku, krajinách SNŠ, Afrike a niekoľkých ďalších krajinách). Avšak tí, ktorí sú schopní asimilovať komponenty pšenice, sú citliví a nepohodlní.

Glutén a podobné proteíny ničia črevné kliny, čo narúša normálnu absorpciu prospešných prvkov. Z tohto dôvodu sa môžu vytvárať toxíny, je narušený metabolizmus a zhoršuje sa pohoda. Lepok často spôsobuje nadúvanie, pocity podobné svrbeniu a páleniu, čo spomaľuje peristaltiku. V ryži takýto proteín neexistuje, navyše má minimálne množstvo potenciálnych alergénov, preto sa ryžová múka považuje za výživové a bezpečné jedlo.

Okrem toho ryžová múka obsahuje menej kalórií, vstrebáva sa rýchlejšie a vyvoláva sorbčný účinok, takže môže zlepšiť pohodu pri hnačkách a otravách, gastritídach a iných poruchách trávenia, pri strave starších ľudí a pri diétach na chudnutie.

Ktorá múka je lepšia: ryža alebo kukurica

Každý, kto obhajuje zdravú výživu a snaží sa vyčistiť telo, môže bezpečne vstúpiť do stravy obidvoch týchto analógov pšeničnej múky. Na rozdiel od ovsa, raže, jačmeňa a pšenice šťavnatá kukurica a ryža neobsahujú lepok a podobné bielkoviny, takže nedráždia črevá a nenarúšajú metabolizmus.

Kukurica však môže spôsobiť alergie, zatiaľ čo ryža je pre telo jednou z najbezpečnejších obilnín.Ryža má sorbčný účinok, zabraňuje hnačke a otrave, navyše obsahuje menej kalórií a prispieva k chudnutiu. Pečenie na ryžovej múke nepoškodí figúru, je rýchlo a ľahko stráviteľné bez toho, aby spôsobovalo ťažkosti a nepohodlie.

Ryža obsahuje na rozdiel od kukurice menej tuku a jej jedinou výhodou je prítomnosť zlata v zmesi. Zvyčajne sa jedná o ryžové cereálie, ktoré sa odporúčajú pri liečebnej strave, dokonca aj pri zápalových ochoreniach.

Z kulinárskeho hľadiska je vhodnejšie pracovať s kukuričnou múkou: obsahuje viac škrobu, má vyšší stupeň viskozity, pokiaľ je mokrý a zostáva v potrave. Z kukuričnej múčky sa získava vynikajúce pečenie akéhokoľvek formátu: od koláčikov po koláče. Preto sa ryža a kukuričná múka často miešajú v receptoch na zdravú výživu a ktorá z nich je lepšia, je relatívnou otázkou: každý z výrobkov je dobrý svojím vlastným spôsobom.

Zloženie a obsah kalórií

Podobne ako iné obilné výrobky má ryžová múka vysoký obsah kalórií približne 360 ​​kcal / 100 g. V závislosti od odrody ryže sa tento ukazovateľ môže mierne líšiť. Nie je možné označiť mletie ryže za určite neškodné, pretože obilniny a múka obsahujú asi 80 g uhľohydrátov, preto sa oplatí konzumovať taký produkt s mierou - až potom použitie obilnín neprinesie žiadne vedľajšie účinky vo forme ukladania tuku.

Proteínová ryžová múka obsahuje asi 6 g a obsah tuku až 1,5, v hnedej múke sú tieto hodnoty iba o 1 - 1,5 g vyššie a obsah uhľohydrátov je nižší - 76 g.

Hnedá múka obsahuje omnoho hodnotnejšie aminokyseliny a oleje potrebné na správne fungovanie organizmu. Oba produkty sa vyznačujú vysokou koncentráciou vitamínov B, ktoré sa podieľajú na tvorbe imunity a zdravého metabolizmu a normálnym fungovaním vnútorných orgánov. V ryži je tiež veľa vitamínu E, ktorý je potrebný na udržanie rovnováhy vody a zdravia pokožky, na implementáciu antioxidačných a čistiacich účinkov.

Ryža však nie je bohatá na všetky vitamíny: v bielej a hnedej múke neexistujú žiadne vitamíny A a C, ktoré organizmus neustále potrebuje, preto odborníci odporúčajú nelepiť sa na mono-diéty na báze ryže, ale používať ju v kombinácii s inými užitočnými výrobkami, aby každému poskytli telo nevyhnutné.

Ryžová múka tiež zahŕňa meď a železo, vápnik, draslík, horčík a fosfor, mangán zinočnatý a selén. Vysoký obsah medi a železa umožňuje efektívne regulovať činnosť kardiovaskulárneho systému a poskytnúť telu potrebné množstvo krvi.

Ryžová múka má výrazne nižší prísun bielkovín ako iné obilné prášky. Preto pri športovej výžive a počas tehotenstva sa musí kombinovať s bielkovinovým jedlom.

Čo je užitočné ryžová múka

Hlavnou výhodou ryžových obilnín je sorpčný účinok. Ryža je pri odstraňovaní jedov a toxínov z tela efektívnejšia ako iné obilniny, nestrávené zvyšky jedla, produkty rozkladu bielkovín a tukov, prebytočná tekutina a dokonca aj rádionuklidy. Vo forme múky má táto obilnina masážny účinok na stenu čreva, aktivuje prietok krvi a zlepšuje tráviaci proces.

Ryža sa používa v strave pri mnohých chorobách:

1. Na ošetrenie pečene a prevenciu fibrózy, odstraňovanie spracovaných produktov a čistenie.
2. S gastritídou, hnačkami, plynatosťou a inými poruchami tráviaceho systému, vrátane intolerancie lepku. Ryža je najcitlivejšou cereáliou medzi jej príbuznými, nedráždi sliznice vnútorných orgánov, má obalujúci účinok, ľahko stráviteľná, bez toho, aby spôsobila pálenie záhy a nadúvanie, pocit ťažkosti a iných nepríjemných pocitov.
3. Z kŕčových žíl a opuchov. Táto múka je schopná odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a chrániť cievy, čím sa stáva pružnejšou a silnejšou.
4. V prípade srdcových chorôb, hypertenzie a aterosklerózy ryžová múka pomôže odstrániť cholesterol, posilní srdcový sval, normalizuje prietok krvi a zlepší zdravie tkanív.
5. Ryža tiež pomáha čistiť pokožku, zmierňuje podráždenie, vyhladzuje jazvy a nepravidelnosti, udržuje rovnováhu vody a odstraňuje stopy únavy a chronického stresu.
6. Takáto múka pomôže spevniť kosti, kĺby, nechty a vlasy.
7. Pri diétach podporuje ryža rýchle nasýtenie a „dlhé“ uhľohydráty vo svojom zložení sa trávia pomaly a dlho živia telo energiou.

Ryža sa neodporúča zahrnúť do stravy vo veľkých množstvách so sedavým životným štýlom, ale s konštantnou aktivitou pomáha regulovať chuť do jedla a doplniť silu. Ryžová múka sa zavádza do stravy detí a starších ľudí kvôli jej hypoalergenite.

Hlavné liečivé vlastnosti ryže sú:

1. Adsorpcia negatívnych prvkov, solí ťažkých kovov a toxínov. Preto sa používa pri prechladnutí, po otrave, po požití alkoholu alebo pri dlhom užívaní antibiotík. Zvyčajne sa v takýchto prípadoch kombinuje s probiotikami, mliečnymi výrobkami, kuracím vývarom, zdravou zeleninou a ovocím. Opatrne odstraňuje jedy z tela bez preťaženia oslabeného tráviaceho systému a umožňuje jej rýchlejšiu regeneráciu.
2. Odstránenie prebytočnej tekutiny z tela, odstránenie opuchov.
3. Ochrana tráviaceho systému pred rozrušením. Ryža nemá lepok, lepok a podobné bielkoviny, takže nespôsobuje fermentáciu, plyn ani nepohodlie v črevách. Ryžová múka sa môže pridávať do potravín detí s stále veľmi citlivými črevami, starších ľudí a pacientov s pankreatitídou, ktorí môžu mať ťažkosti s ťažkými potravinami.
4. Pri vonkajšej aplikácii je ryža schopná hlboko očistiť póry, dosiahnuť exfoliačný a bieliaci účinok, redukovať mastnú pokožku pokožky hlavy a tváre, kontrolovať mazové žľazy, absorbovať nepríjemný zápach potu a vyživovať pokožku a vlasové folikuly pri zachovaní živej vlhkosti. Preto sa ryžová múka často používa v domácej a salónovej kozmetike po celom svete.

Ryžová múka v detskej potrave: prínos alebo poškodenie

Deti môžu dostať ryžové výrobky, aby sa uľahčilo trávenie. Odborníci na výživu určite odporučia diverzifikáciu detskej stravy av prvých rokoch života rozriedenú pšenicu a ďalšie zložky z ryžovej múky.

V Ázii a na západe sa ryžová múka už dlho používa ako bezpečné zahusťovadlo v zmesiach pre deti. Tento trend začali postupne podporovať aj domáci výrobcovia v súvislosti s novými štúdiami účinkov obilnín na organizmus a zvýšením počtu alergikov.

Ryžovú múku môžete zaviesť po roku po konzultácii s detským lekárom.

Počas koliky, otravy a iných porúch trávenia bude ryža pomáhať telu dieťaťa vyrovnať sa s chorobou rýchlejšie a odstráni toxické látky.

Výhody a poškodzovanie ryžovej múky pri chudnutí

Pri diétach na zníženie hmotnosti sa ryža stáva nevyhnutnou súčasťou vďaka svojej jemnej vláknine a „pomalým“ uhľohydrátom. Účinne čistí črevá, viaže prebytočnú tekutinu a tiež podporuje silu počas celého dňa.

Je však potrebné zvážiť 2 zásadné aspekty:

1. Schudnúť nemôžete iba na ryži. Na rozdiel od mnohých iných produktov obsahuje neúplné spektrum vitamínov a organizmu môžu chýbať potrebné látky. Ryža je vhodná na čistenie tela. Takáto strava môže trvať 2 až 3 dni, zvyčajne zahŕňajú ryžovú kašu varenú na vode alebo kefírové koktaily s prídavkom výživnej a zdravej ryžovej múky. Takéto čistenie sa vykonáva raz za šesť mesiacov - to stačí na plnohodnotný detox, po ktorom začnú zdravo vyváženú stravu „s nízkym obsahom uhľohydrátov“, ktorá konzumuje veľa bielkovín a zeleniny s ovocím.
2. Nemalo by byť veľa zložiek ryže, pretože takéto jedlo zostáva energeticky cenné. Pri jednej porcii by nemalo byť viac ako 80 gramov ryžovej múky a je žiaduce kombinovať ju s nízkokalorickými potravinami, ako je napríklad kaša, vajcia a ľahké mliečne zložky.

Nadmerná konzumácia ryže počas stravovania môže viesť k zápche, dehydratácii alebo pomalému chudnutiu.

Infúzia ryže sa niekedy používa na očistenie a posilnenie tela. Za týmto účelom sa 2-3 hodiny lyžice ryžovej múky niekoľko hodín obmejú v pohári vody, občas sa za miešania prefiltrujú a vypijú na lačný žalúdok. Toto poskytuje obalový efekt pred konzumáciou tuhých vlákien alebo kyslých štiav, takže telo lepšie toleruje kontakt s agresívnymi zložkami.

Ryžová múka v medicíne

Ryža ako jedna z klasických obilnín na našom stole je uznávaná nielen ako tradičný liečiteľ, ale aj ako lekári ako užitočný potravinový produkt. Po vážnych ochoreniach a, ak je to potrebné, po prísnej strave sa často odporúča zavádzať do stravy ryžové výrobky, najmä múku z dôvodu jej jemnej konzistencie.

Ryža je schopná očistiť telo, nasýtiť ho potrebnou energiou bez poškodenia celkového zdravotného stavu.

S cukrovkou

V porovnaní s inými obilninami nemá ryžová múka príliš vysoký glykemický index - 60 jednotiek, čo vám umožňuje efektívne nasýtiť telo bez toho, aby naskočila hladina cukru, čo je dôležité pre diabetikov. Je však potrebné postupovať opatrne a konzumovať takúto múku v obmedzenom množstve.

GI je rovnaká pre hnedú a ľahkú múku, napriek tomu sa môžete sústrediť na použitie hnedého produktu na získanie ďalších minerálov z potravy. Miešanie múky so sladkosťou pre diabetikov sa neodporúča, aby hladina GI nepresiahla priemer - 70 bodov.

Ryžová múka sa môže pridať do polievok a omáčok z nízkokalorických potravín, vývarov, zeleninových dusených guličiek - zvýši sa tak nutričná hodnota jedla a zahustí sa konzistencia, aby sa pocit hladu rýchlejšie utlmil.

Nahradenie pšeničnej a kukuričnej múky ryžou pre ľahšie trávenie pomôže udržať zdravý zdravotný stav, chrániť pred nadmerným prírastkom hmotnosti, zabrániť vývoju zápalových procesov, pomôže odstrániť cholesterol z krvi a tiež pomôže udržať zdravú pokožku.

Pri použití ryže je potrebné doplniť zásoby vitamínov, pretože tento produkt má schopnosť odstrániť z tela všetky nepotrebné.

S pankreatitídou

Zápal trávenia, vrátane pankreatitídy, vyžaduje prísnu stravu. Na zhoršenie ochorenia odporúčajú mäkké jedlá bez prebytočného cukru a tukov, ktoré nepreťažujú vnútorné orgány ani nedráždia sliznice. Ryžová múka je jedným z najbezpečnejších potravín: pomáha upokojovať žalúdok a urýchľuje regeneráciu. Okrem toho je ryža výživná a pomáha získavať silu po celý deň.

Je to múka, ktorá sa vďaka svojej mäkkej konzistencii používa ako jedlo na zápal a podráždenie zažívacieho traktu. Na jeho základe si môžete pripraviť krémovú polievku so zeleninovým vývarom alebo šťavou zo zemiakov, ovsenej kaše ako krupice alebo kama. Tým sa minimalizujú nepríjemné následky jedenia a obnoví sa zdravá funkcia tela.

Ryžová múka v kozmetike

Ryža sa používa po stáročia zvonka na spevnenie pokožky, vlasov a nechtov, ich nasýtenie vápnikom. Vitamín E je nevyhnutným prvkom v boji proti negatívnym vplyvom na životné prostredie. Pomáha obnoviť elasticitu, zdravú vodnú rovnováhu v bunkách, spustiť antioxidačné procesy a obnovu, poskytnúť omladzujúci účinok a dobrú ochranu.

Z ryžovej múky:

1. Tinktúry utierajú pokožku pred podráždením, akné.
2. Tonizujúce látky, ktoré pomáhajú napnúť pokožku, vyhladiť nepravidelnosti, zjemňujú a jemnú štruktúru.
3. Kondicionéry na vlasy, ktoré zvyšujú elasticitu a odstraňujú účinok elektrifikácie.
4. Kefy na tvár a telo, dokonca aj na najsuchšiu a najcitlivejšiu pokožku, pretože ryžová múka s jemným mletím má najjemnejšiu textúru a chráni pred alergickými reakciami.
5. Masky na tvár a vlasy, zábaly s prídavkom medu, bylinných infúzií a éterických olejov, ako aj masážne zmesi, ktoré účinne čerpajú soli, zahrievajú pokožku, pomáhajú odstraňovať celulitídu, omladzujú, zjemňujú pokožku a obnovujú bunky.

Na základe ryžovej múky tiež vytvárajú vynikajúce škvrny proti vráskam a starnutiu, ktoré sú dôležité pre starnúcu pokožku a tehotenstvo.

Domáce ryžové lektvary sú prakticky neškodné a dokonalé pre všetky typy pleti, znižujú nadbytočný tuk, zvlhčujú, obnovujú pružnosť a bojujú proti vyrážkam.

Takáto zložka sa pridáva do priemyselnej kozmetiky. Ázijské recepty už mnoho storočí používajú staré recepty a európski západní výrobcovia dnes pripravujú inteligentné výrobky na starostlivosť o telo s ryžovou múkou.

Masky na tvár z múky na tvár
Ľahké hypoalergénne masky z ryžovej ovsenej vločky sú vynikajúcim nástrojom na jemné čistenie pleti. Vytiahnu z pórov všetky nečistoty, uvoľnia komedóny, zjemnia a zamatovo zjemnia pokožku, zachovajú v nej vlhkosť a eliminujú podráždenie. Účinok ryžovej masky je podobný ako hlina, zatiaľ čo takýto výrobok je omnoho cenovo dostupnejší a vždy po ruke, pretože múku môžete múčať doma.

1. Na omladenie zmiešajte 2 lyžičky. olivový olej, 1 lyžička med, 2 lyžice múku a trochu smotany alebo kyslej smotany, aby ste dosiahli pohodlnú konzistenciu. Zmes oleja a medu pre najlepší účinok je možné predhriať vo vodnom kúpeli. Naneste masku po dobu 20 minút, opakujte postup trikrát týždenne po dobu jedného mesiaca.
2. Na dosiahnutie jemného čistenia zmiešajte múku s vodou v pomere 1: 4, pridajte trochu upokojujúceho oleja, napríklad levandule alebo nechtíka, a malú časť sprchového gélu, ak chcete použiť telový peeling alebo čistiace mlieko. Taký jemný peeling je vhodný aj pre suchú a citlivú pokožku.

Masky na vlasy

1. Na posilnenie vlasových folikulov a zlepšenie rastu vlasov, ako aj na zníženie mastnoty vlasovej pokožky môžete rozpustiť 3 až 4 polievkové lyžice múky v teplej vode, trvať na tom, pridajte pár kvapiek grapefruitového oleja a naneste na vlasy, masírujte oblasť blízko koreňov. Po niekoľkých minútach je potrebné masku umyť bylinkovým vývarom alebo vodou s citrónovou šťavou, čo vlasom dodá lesk. Dobrá rada: blondínky môžu používať ryžovú múku ako suchý šampón. Dobre absorbuje prebytočný tuk bez zaťažovania vlasov a pomáha dostať sa zo situácie bez vody.
2. Maska na kokosovom mlieku pomôže spevniť a vyživovať vlasy. Trochu múky je potrebné rozpustiť v pomere 3: 1, naniesť na mokré vlasy a nechať pôsobiť 15 - 20 minút, potom ich opláchnuť ľahkým roztokom šampónu. Takáto maska ​​pomôže utesniť konce a zjemní a poslušnosť vlasov.

Škody a kontraindikácie

Výrobok je považovaný za prakticky neškodný, preto ho možno použiť v akejkoľvek strave. Jedinou výnimkou je prítomnosť alergie na ryžový výrobok, čo je mimoriadne zriedkavé.

Aby však ryžová múka priniesla iba úžitok, je potrebné zohľadniť niekoľko nuancií.

1. Ryža je prípravok na fixáciu. Ak máte sklon k zápche alebo hemoroidom, je lepšie obmedziť jeho použitie.
2. Ryžová múka má priemerný obsah kalórií, takže jedlá pripravené s pridaním by sa mali jesť v malých porciách.
3. V prípade gastrointestinálnych ochorení, zlyhania obličiek a iných akútnych ochorení by ste sa mali poradiť so svojím lekárom o strave s pridanou ryžou.

Ako vyrobiť ryžovú múku doma

Ryžovú múku si môžete pripraviť sami, aby ste nepreplatili značkové výrobky. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mlynček na kávu a zvoliť vhodný režim. Pred spracovaním je potrebné ryžu roztriediť, umyť a vysušiť na papieri. Tepelné spracovanie obilia nie je potrebné.

Ako si vybrať a uložiť ryžovú múku

Ak uprednostňujete nákup ryžovej múky, dávajte pozor na jej balenie. Musí byť tesný a pevný, aby produkt neabsorboval cudzie pachy a vlhkosť. Kartónová taška v tomto prípade nebude fungovať.

Múka by mala byť suchá, bez hrudiek, jednotná a mala by mať jednotnú farbu: bielu alebo na dotyk spáleného cukru na hnedú ryžu. Hnedú múku je možné skladovať asi 5 mesiacov kvôli vysokému obsahu oleja a prirodzenej vlhkosti. Preto venujte pozornosť dátumu exspirácie, ktorý je uvedený na obale. Pre bielu múku neexistujú žiadne prísne termíny.

Ak múka leží vo vašej otvorenej forme dlhú dobu alebo nahromadila vlhkosť, môže sa kalcinovať, čím sa predlžuje jej vhodnosť. Ak je však nepríjemný zápach, je lepšie výrobok vyhodiť.

Uchovávanie múky v otvorenom vrecku sa neodporúča. Najlepšie je naliať ho do sklenenej, keramickej alebo plastovej nádoby s pevne priliehajúcim vekom na ochranu produktu pred vlhkosťou. Roztoče alebo huby múky môžu v tele spôsobiť alergické reakcie, preto sa vyhnite pokazeniu múky.

Čo sa dá variť z ryžovej múky: recepty

Pečenie z ryžovej múky v čistej forme nefunguje, pretože v obilnín nie sú žiadne plastické vlastnosti. Preto sa cesto pestuje na vajciach alebo s prídavkom škrobu. Najlepšie je kukurica. Pomôcť môže aj pridanie banánov alebo zmesi s múkou z iných zŕn.

Bezlepkové ryžové placky

Na prípravu stravy so stravou budete potrebovať:

• ryžová múka - 250 g;
• stolový škrob - 25 g;
• cukor - 50 g;
• mlieko - 0,5 l;
• rastlinný olej - 45 ml;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• soľ podľa chuti.

Zdraví odborníci na výživu používajú v tomto recepte aj kokosové mlieko. Princíp prípravy je podobný ako pri bežných palacinkách.

Tvarohové koláče pre vegánov

Na ochutenie budete potrebovať 1 banán, 200 g tofu, 1,5–2 polievkové lyžice ryžovej múky, soli, cukru a škorice. Syr a banán je potrebné nastrúhať alebo pomlieť vidličkou, potom zaviesť múku a korenie a miesiť cesto. Syrové palacinky sa smažia na oleji niekoľko minút, recept je vhodný na raňajky.

Rice Cookies z Ázie
Na výrobu nezvyčajného zákusku budete potrebovať:

• práškový cukor - 125 - 150 g;
• ryžová múka - 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• lieskové orechy - 45 g;
• pol lyžice prášku do pečiva;
• čerstvý strúhaný zázvor - 2 lyžice.

Najskôr musíte poraziť vajcia cukrom, potom nastrúhajte orechy a zázvor, suché výrobky, všetko dôkladne premiešajte a z cesta vyvaľkajte pekné gule. Cookies sa pečú na vymastenom plechu na pečenie počas 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Dezertný chlieb sa pripravuje takto: 2 diely masla, 2 - pšeničnej múky, 1 diel ryžovej múky a 1 diel hnedého cukru. Najskôr porazte maslo cukrom, potom vložte preosiatu múku, cesto hnette, asi pol hodiny vychladnite. Potom sa z cesta pripravia 2 plátky, ktoré sa krájajú nožom, ako je pizza, na 6-8 dielov, jednu vrstvu natierajú na plech, posypú cukrom, prikryjú druhou vrstvou a pečú asi 20 minút. Potom sa trojuholníky od seba oddelia a nechajú chlieb vychladnúť.

lievance

Na palacinky si musíte vziať 1,5 šálky ryže a 2 lyžice. ľanová múka, 2 čajové lyžičky prášku na pečenie, 2 vajcia a pol šálky mlieka.

Na výrobu tortíl potrebujete zmiešať 1 vajíčko, lyžičku rastlinného oleja, lyžicu cukru a soli, 350 gramov múky, 2/3 šálky vody. Z výsledného cesta sa vyvalú tenké okrúhle plátky a smažia sa na vymastenej panvici, potom sa do nich môže zabaliť akákoľvek náplň.

Banánové muffiny

Banánové muffiny na ryžovej múke sa môžu pripraviť z týchto zložiek: banánová dužina - 80 g, ryžová múka - 50 g, lyžica jogurtu s nízkym obsahom tuku, 1 vajce, pol lyžice prášku do pečiva a vanilka podľa chuti. Muffiny pečte asi 20 minút.

Zaujímavé fakty o ryži

1. Ryža je veľmi odolný materiál. Počas sporu medzi Čínou a mongolskými kmeňmi, počas výstavby Veľkej čínskej steny, bola do malty pridaná ryžová múka, aby bola silnejšia. Rovnaká technológia sa používala mnoho rokov pri stavbe domov a pri výrobe tehál.
2. V obchodoch so zdravou výživou nájdete múku z divej čiernej ryže. Musíte pochopiť, že toto je názov rastliny, ktorá v skutočnosti nemá nič spoločné s pôvodnou obilninou, takže výhodné vlastnosti ryže sa nebudú vzťahovať na čiernu múku.
3. Po mnoho storočí sa ryžová múka používa ako antibakteriálny prášok. Gejša začala túto tradíciu, po ktorej ju vyzdvihli aristokrati, umelci a potom všetky krásy Ázie. V súčasnosti sa medzi zložkami práškových výrobkov nachádza ryžová múka. Udržuje tesné póry, chráni pokožku pred nečistotami a zmierňuje podráždenie.

Ryžová múka je úplne bezpečný a cenovo dostupný produkt, ktorý pomôže udržať zdravie a diverzifikovať stravu, takže vyskúšajte nové recepty s radosťou!

Fotografie z ryžovej múky