Sušené jablká: Výhody pre zdravie

Plody sú neuveriteľne zdravé a jablká medzi nimi zaujímajú osobitné miesto. Existuje anglický výraz, že ak budete jesť aspoň jedno jablko denne, ošetrujúci lekár zostane bez práce. Je pozoruhodné, že prospešné látky v jablkách sú nielen v dužine, ale aj v kôre a dokonca aj v kostiach.

Čo sa týka sušených jabĺk, na rozdiel od väčšiny ovocia sa v nich úplne uchovávajú užitočné látky a vitamíny, a preto sú sušené ovocie z nich také obľúbené. Existuje veľa spôsobov, ako jablká sušiť a koncom leta ich začínajú zbierať. Ale to všetko v poriadku.

Zloženie a obsah kalórií

Keď už hovoríme o obsahu živín v sušených jablkách, je potrebné osobitne poznamenať nerozpustnú vlákninu, ktorá je zdrojom vlákniny. Dennú normu obsahuje iba 1/3 šálky. Vláknina v tele reguluje množstvo cholesterolu a cukru: ak je to dosť, potom môžete bezpečne zabudnúť na trávenie a zápchu.

Mnohí tiež jednoducho nevedia, že šupka jabĺk obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré sa ukladajú v sušenom ovocí. Ďalšou dôležitou vlastnosťou je, že na rozdiel od iných sušených plodov si jablká zachovávajú dôležitý vitamín C. To je nepopierateľná výhoda.

„Plnosť“ sušeného ovocia spôsobuje, že jablká vynikajú od ostatných: iba jedno pohár obsahuje asi 210 - 230 kcal, čo je takmer trikrát viac ako v jednom veľkom ovocí.

Energetická hodnota produktu:

• Bielkoviny - asi 2 g.
• Tuky - takmer žiadne (0,1 g).
• Sacharidy - asi 60 g.
• Užitočné komponenty:
• Karotén a vitamíny.
• Hodnotné minerály.
• Všetky druhy cukru.
• Pektíny.
• Organické soli a minerály.
• Taníny.
• Éterické oleje.
• Železo a fosfor, ktoré sú mimoriadne dôležité pre normálne fungovanie tela.
• Organické kyseliny.

Stopové prvky:

1. Železo. Je to mimoriadne dôležitý prvok pre ľudský kardiovaskulárny systém. Je priamo zapojený do krvotvorby a okysličuje krv.
2. Draselný. Obyčajná soľ pomáha zaistiť, aby tento prvok v tele nevydržal. A jeho nedostatok môže viesť k vážnym následkom - kŕče, závraty a spomalenie čriev. Preto je to také dôležité. Okrem toho priaznivo ovplyvňuje nervový systém.
3. Meď. Pomáha telu a jeho systémom správne fungovať a tiež sa podieľa na mnohých procesoch, ako je hematopoéza, tvorba enzýmov a spojivových tkanív.
4. Mangán. Tento stopový prvok je veľmi dôležitý, pretože sa podieľa na takmer všetkých procesoch práce ľudských orgánov a systémov.
5. Selén. Účinok tohto stopového prvku na telo bol objavený relatívne nedávno. Je potrebné poznamenať, že samotný selén je mimoriadne toxický, ale v malých dávkach znižuje pravdepodobnosť rakoviny a je súčasťou všetkých protirakovinových liekov.

vitamíny:

1. Sušené jablká obsahujú širokú škálu vitamínov B (B1, B2, B5, B6). Normalizujú činnosť čriev a majú priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšujú stav pokožky, zvyšujú náladu a podieľajú sa na bunkovom raste.Okrem toho pomáhajú vyrovnať sa so stresom a depresiou.
2. Vitamín K. má rozhodujúcu úlohu pri zrážaní krvi.
3. Vitamín C (kyselina askorbová). Jeden z najdôležitejších vitamínov pre organizmus, ktorého nedostatok môže spôsobiť veľmi vážne problémy pre ľudské telo.
4. Vitamín E. Nazýva sa aj „ženský vitamín“, pretože dodáva kráse a zdraviu, komplexne omladzuje telo a redukuje suchú pokožku.

Aké sú výhody sušených jabĺk

Pre ženy

Jesť jablká je mimoriadne prospešné kvôli vysokým hladinám stopových prvkov, vlákniny a vitamínov. Ale pre ženy je tento plod dôležitý svojím vlastným spôsobom, pretože má jednoznačne pozitívny vplyv na ich telo:

1. Pri pravidelnom používaní sušených jabĺk na jedlo sú vlasy mäkšie a lesklejšie a pokožka získava prirodzenú a červenkastú farbu.
2. Sušené jablkové diéty môžu pomôcť pri formovaní tela, pretože ovocie spaľuje nadbytočné tuky.
3. Jablká vo forme sušeného ovocia významne spomaľujú starnutie pokožky a vyhladzujú vrásky vďaka prítomnosti vitamínu E.
4. Sušené ovocie posilňuje kostné tkanivo a zabraňuje rozvoju osteoporózy.
5. Okrem toho znižujú riziko rakoviny maternice a prsníka.
6. Jablká pomáhajú ženám ľahšie zvládať stresové situácie vďaka prítomnosti vitamínu B.

Ak žena zje dostatok sušených jabĺk, jej telo bude nasýtené všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi. Pomôže to byť úplne zdravý a vyzerať mladý.

Pre mužov

Výhody jedenia sušených jabĺk pre mužov sú nepopierateľné. Zvyšujú tak vytrvalosť, čo je mimoriadne dôležité pre tých, ktorých práca súvisí s fyzickou aktivitou alebo ktorí trávia veľa času v telocvični. Pravidelné používanie tiež znižuje riziko astmy a Alzheimerovej choroby. Omladzujúca schopnosť sušeného ovocia sa prejavuje sviežosťou a vitalitou.

Nie je žiadnym tajomstvom, že mužské telo je náchylnejšie na výskyt rôznych kardiovaskulárnych chorôb ako žena. Preto lekári dôrazne odporúčajú jesť jablká pravidelne.

Sušené jablká, najmä v zimnom období, pomáhajú normalizovať produkciu hormónov v mužskom tele a obnovujú ich rovnováhu. Zlepšujú tiež potenciu.

Na základe vyššie uvedeného je možné bezpečne poznamenať, že jesť sušené ovocie z jabĺk sa dôrazne odporúča všetkým ľuďom, najmä tým, ktorí pozorne sledujú svoje zdravie a hmotnosť. Jablká pomôžu nielen vyzerať veselo a mlado, ale tiež zvyšujú náladu a potenciu.

Počas tehotenstva

Sušené jablká obsahujú obrovské množstvo železa, čo z nich robí produkt číslo jedna v tehotenstve. Taktiež nespôsobujú alergické reakcie, čo je ďalšia výhoda. Tehotné ženy nie sú choré, takže také sušené ovocie sa považuje za takmer ideálne občerstvenie.

Fakt! Málokto vie, ale v jablkách je potrebné množstvo pektínu, ktorý odstraňuje toxíny z tela a chráni nenarodené dieťa a jeho matku.

Výhody konzumácie sušených jabĺk nie sú len záverom o dostupnosti živín, ale aj vedecky dokázanou skutočnosťou. Počas pozorovaní sa teda zistilo, že deti, ktorých matky pravidelne jedli jablká, nemali v budúcnosti alergie ani astmu. Dôvodom je prítomnosť antioxidantov v plode, ktoré sa vyskytujú hlavne v šupke.

Na základe uvedeného je možné dospieť k záveru, že sušené jablká sú ideálnym produktom pre tehotné ženy, najmä v zime.

Pri dojčení

Pri dojčení je obzvlášť dôležité, aby matka sledovala svoju stravu, pretože používanie určitých výrobkov priamo ovplyvňuje zdravie dieťaťa. V niektorých prípadoch môžu výrobky vyvolať alergiu na materské mlieko, takže musíte úplne zmeniť obvyklú stravu.

V prvých šiestich mesiacoch materské mlieko chráni dieťa, pretože s ním dostáva všetky užitočné stopové prvky. Sušené jablká obsahujú dôležité vitamíny a živiny, ktoré sú pre dieťa také potrebné. Napríklad vitamín K posilňuje srdcový sval, zatiaľ čo železo udržuje hladiny hemoglobínu. Pektín odstraňuje toxíny a vláknina zabraňuje zápche. Hlavnou výhodou je však hypoalergénnosť produktu.

Pre deti

Sušené jablká sú pre deti najzdravšie. Je potrebné poznamenať, že do konca zimy v jablkách nezostanú žiadne vitamíny, zatiaľ čo v sušenom ovocí a džeme bude ich množstvo takmer rovnaké ako v čerstvo zozbieranom ovocí.

Apple je vynikajúci sorbent. Z tohto dôvodu sa toxíny z tela odstraňujú, krv a lymfa sa čistia. Ak dieťa ešte nezačalo čistiť si zuby, na záchranu príde jablko. Pomôže vám to vyčistiť zuby a zabrániť vývoju baktérií, ktoré spôsobujú zubný kaz.

Keď už hovoríme o výhodách, nemožno povedať, že jablká nespôsobujú alergie, takže sa môžu pri prvom kŕmení dostať do detskej stravy. Účinné látky a vitamíny obsiahnuté v sušených jablkách sa lepšie vstrebávajú, ak sa kombinujú so sušenými marhuľami, hrozienkami, banánmi a jogurtom.

Výhody sušených jabĺk na chudnutie

Jablká sú produktom, ktorý sa často používa na chudnutie a diéty na tvarovanie tela. Je to hlavne kvôli prítomnosti dostatočného množstva vlákniny a pektínu. Po sušení ovocie stráca iba vodu a významne sa zvyšuje koncentrácia vitamínov a živín.

Keď už hovoríme o sušených jablkách, ako hlavnom produkte prísnej stravy, nájdete úplne opačné názory. Produkt sa dá ťažko pripísať ľahkým a výživným. Ide skôr o výživový doplnok, ktorý pomáha spaľovať nadbytočný tuk a nasýti telo dôležitými stopovými prvkami a vitamínmi.

Na základe výsledkov výskumu sa však ukázalo, že po 12 mesiacoch konzumácie iba 12 - 20 g sušených jabĺk denne sa množstvo cholesterolu v tele zníži o 1/4 a človek stráca asi 2 kg hmotnosti.

Sušené jablká v medicíne

S cukrovkou

Diabetes mellitus je endokrinné ochorenie, ktorého liečenie si vyžaduje úpravu stravy. Strava bude základným faktorom v boji proti tejto chorobe. Niektorí zbytočne veria, že sa budú musieť vzdať dobrôt, pretože sušené ovocie vrátane sušených jabĺk sa môže stať alternatívou k sladkostiam.

Ako už bolo uvedené, cukrovka je endokrinnou patológiou. To znamená, že pre telo je ťažšie rozobrať a absorbovať glukózu. Diéta na diabetes má za následok zníženie množstva uhľohydrátov a glukózy. Sušené ovocie tiež obsahuje komplexné uhľohydráty, takže ich telo pomaly metabolizuje a hladina glukózy v krvi sa prudko nezvyšuje, čo robí zo sušených jabĺk vynikajúci produkt pre ľudí s cukrovkou.

Je dôležité, aby sa: glykemický index sušených jabĺk je 35 jednotiek.

S pankreatitídou

Rovnako ako pri cukrovke, pri liečbe pankreatitídy sa musí dodržiavať prísna diéta. Problémom v tomto prípade je prítomnosť vlákniny vo výrobkoch. Faktom je, že počas sušenia sa všetky užitočné látky vrátane vlákniny zachovávajú na pozadí akútnej pankreatitídy, preto by sa mali výrobky, z ktorých sa táto látka nachádza, zlikvidovať.

Avšak s postupujúcou chorobou do chronického štádia je možné zanedbať určité obmedzenia. Počas tohto obdobia teda môžete a mali by ste jesť sušené jablká, pretože prospešné látky v nich obsiahnuté obnovujú mikroflóru žalúdka a normalizujú jeho činnosť.

V prípade pankreatitídy by ste sa v žiadnom prípade nemali nechať unášať sušeným ovocím, ale je lepšie venovať pozornosť kompotom, ktoré sa z nich pripravujú, pretože nezaťažujú pankreas.

S gastritídou

Gastritída je v skutočnosti chronické ochorenie spojené so znížením hrúbky žalúdočnej sliznice. Pre úspešnú liečbu je potrebné prestať používať množstvo produktov, ktoré mechanicky ovplyvňujú steny žalúdka.

S gastritídou lekári neodporúčajú jesť čerstvé jablká, pretože ovplyvňujú kyslosť, ale sušené jablká môžu byť dokonca užitočné. Po vysušení koncentrujú obrovské množstvo vitamínov a živín, z ktorých niektoré majú priaznivý vplyv na zažívací trakt.

Na črevá

Sušené jablká obsahujú veľké množstvo vlákniny: v 1/3 šálky asi 3 g. Najmä vláknina je mimoriadne dôležitá pre žalúdok, pretože pomáha schudnúť a odstraňuje toxíny. Keď vstúpi do tela, zväčšuje sa a jeho objem sa stáva 3-krát vyšším. Potom vláknina, ktorá jemne ovplyvňuje steny žalúdka, čistí pažerák a odstraňuje škodlivé látky, čo vedie k chudnutiu. Vláknina sa niekedy nazýva „špongiou“ hrubého čreva.

Okrem toho stimuluje trávenie a vstrebávanie živín, čo zvyšuje imunitu.

Na zápchu

Komplikácie trávenia sa môžu objaviť aj u úplne zdravého človeka. Najbežnejším problémom je zápcha. Príčinami jeho výskytu môžu byť stres, zmeny v obvyklej strave, infekcia atď. Jablká normalizujú črevá, a preto sú zahrnuté v rôznych diétach, pretože prudká zmena vo výžive môže byť skutočným problémom.

Pokiaľ ide o sušené jablká, odporúča sa ich konzumácia na zápchu. Čerstvé jablká môžu spôsobiť nadúvanie a kvasenie, čo často zhoršuje situáciu. Sušené jablká obsahujú rastlinné vlákna, ktoré pôsobia ako mierne preháňadlo. Pôsobia na steny čriev a zmäkčujú výkaly, takže nemusíte tvrdo tlačiť, čo vylučuje riziko prolapsu konečníka. Vlákno pomáha obnoviť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Ak do stravy pridávate sušené jablká nepretržite, je pravdepodobné, že na zápchu navždy zabudnete.

S dnou

Dna je v tele spojená s nadbytkom kyseliny močovej, čo je hlavnou príčinou jej výskytu. Liečba je spojená s diétou, ktorá vylučuje bielkoviny. Okrem toho nevyhnutne obsahuje jablko, konkrétne jeho šupku, takže zahrnutie sušeného ovocia z plodu do stravy je veľmi dôležité pre účinný boj proti tejto chorobe.

Stopové prvky a živiny prispievajú k obnoveniu sily a boju tela proti zápalu. Sušené jablká a výrobky pripravené na ich základe, vylučujúce soli kyseliny močovej, čo je obzvlášť dôležité.

Sušené ovocie obsahuje tiež triesloviny, ktoré sú vynikajúcim profylaktickým prostriedkom proti zápalom dnavých kĺbov.

Škody a kontraindikácie

Sušené jablká môžu poškodiť organizmus, je to predovšetkým kvôli nadmernej konzumácii.

1. Nejedzte sušené jablká v prípade narušenia normálnej funkcie tráviaceho traktu. Faktom je, že ak pred konzumáciou sušených jabĺk bola prítomnosť vlákniny v strave vzácna, jej zvýšené množstvo sa stane skutočným testom žalúdka. A to môže viesť k kŕčom, zápche a hnačke.
2. Prírastok na váhe. Sušené ovocie, vrátane sušených jabĺk, prispieva k chudnutiu, je však potrebné prehodnotiť stravu. Ak sa tak nestane, počet spotrebovaných kalórií sa výrazne zvýši, čo následne ovplyvní hodnotu.
3. Sušené jablká obsahujú veľa cukru, takže po ich jedle si musíte vyčistiť zuby alebo vypiť vodu, aby ste znížili riziko zubného kazu.
4. Okrem toho sušené jablká obsahujú kyseliny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, preto by sa mali používať veľmi opatrne s gastritídou a vredmi.
5. Pri pankreatitíde a cukrovke je dôležité pred jedlom konzultovať s lekárom, ktorý túto chorobu pozoruje.

Ako a kde uchovávať sušené jablká

V zimných mesiacoch sú sušené jablká skutočným zdrojom vitamínov, ale mnohí nevedia, ako a kde ich správne skladovať, aby boli chránené pred plesňou, vlhkosťou a hmyzom.

Okrem priestoru a nádob je teplota dôležitou súčasťou správneho skladovania. Je žiaduce, aby nepresiahla 10 ° C. Ak sú sušené ovocie pripravené už v lete, ideálnym miestom bude parapet alebo balkón. V týchto miestach je dobré vetranie, ktoré zabráni vzniku nadmernej vlhkosti a plesní. Pri takomto skladovaní je lepšie zakryť sušené jablká čistou handričkou, pretože pod UV svetlom sa niektoré užitočné látky rozpadajú.

V zime, keď príde nachladnutie, by sa sušené ovocie malo umiestniť do nádob a odstrániť na tmavom mieste: skrine alebo komore. Nádoba ich chráni pred vlhkosťou. Ako poistenie môžete do blízkosti miesta uskladnenia umiestniť tanier so soľou alebo sódou, aby ste znížili vlhkosť. Ideálna sadzba je 30%.

Sušené jablká môžete skladovať v nádobách z plastu, skla alebo kartónu, každá metóda je dobrá, zostáva len na výber.

Ak je hlavným cieľom chrániť sušené ovocie pred škodcami, potom je pre tento účel ideálna taška. Hmyz sa jednoducho k nim nedostane cez tkanivo. Okrem toho budú obrobky vetrané, čo bude ďalšou výhodou: zníži sa riziko plesní. Aby ste si mohli ušiť tašku, nepotrebujete špeciálne znalosti a zručnosti, hlavná vec je, že je pevne uzavretá. Ako materiál by sa mali používať prírodné tkaniny. Pred skladovaním by sa látka mala ošetriť. Aby ste to urobili, umyte vrece bežným domácim mydlom. Pre väčšiu ochranu môže byť textília ošetrená mydlovou penou, ktorá sa nemusí prať. Po vysušení je potrebné tam umiestniť sušené jablká a vložiť ich do skrinky.

Pri ukladaní sušeného ovocia do pohára musíte prísne dodržiavať pravidlo: plátky jabĺk musia byť úplne suché. Inak sa v nádobe objaví prebytočná vlhkosť, ktorá môže viesť k plesniam. Je tiež potrebné pravidelne otvárať veko kvôli ventilácii.

Chrániť sušené ovocie pred hmyzom je ďalšou komplikovanou cestou. Pred sušením je potrebné plátok jablka umyť tečúcou vodou a namočiť do slanej vody. Potom sa plátok na 10 minút vloží do octového roztoku (1 lyžica octu v 1 litri vody). Po takom jednoduchom postupe sušené ovocie nebude cítiť, a preto priťahuje hmyz.

Ako sušiť jablká doma

vonku

Zber sušených jabĺk sa začína koncom leta, keď nastane hlavná úroda. Sušenie jabĺk na čerstvom vzduchu je populárnou metódou zberu po mnoho storočí, takže počas tejto doby sa jasne vytvorili určité pravidlá.

Hlavnou výhodou sušenia na čerstvom vzduchu je to, že môžete variť veľké množstvo sušeného ovocia naraz. Táto metóda sa odporúča používať iba za horúceho alebo suchého počasia, pretože v daždivých a chladných obdobiach to vyžaduje veľa času a existuje riziko poškodenia konečného produktu.

Proces sušenia:

1. Ovocie opláchnite a dôkladne utrite.
2. V prípade, že jablká boli zakúpené v obchode, šupka by sa mala odrezať, ak je domáca, nezabudnite ju nechať.
3. Odstráňte jadro.
4. Rezané na plátky, ktorých hrúbka by nemala presiahnuť 1 cm.
5. Aby plátky nestmavli, môžete ich namočiť do slabého soľného roztoku.
6. Plátky položte na čistý povrch v jednej vrstve.
7. Jablká prikryte gázou tak, aby na nich nesedel hmyz a neklaďte larvy.

Môžete sušiť na slnku av tieni. V prvom prípade bude sušenie trvať iba niekoľko dní, priame slnečné a ultrafialové svetlo však ničí mnoho užitočných organických zlúčenín. Preto sa sušenie vykonávané v tieni považuje za užitočnejšie.

Je veľmi jednoduché určiť, či sú sušené jablká pripravené: ak šupka stmavla a dužina sa nezastavila, produkt je pripravený na skladovanie.Zaujímavým spôsobom je zber sušeného ovocia do kúpeľa. Prichádzajú k nemu, keď sa počasie prudko zhoršilo alebo sa ulica ochladila. Plátky jabĺk sa umiestnia na plechy na pečenie a vložia do kúpeľa, ktoré sa intenzívne zahrieva 3-4 hodiny.

Dôležité! Farba sušenia nevykazuje stupeň jeho pripravenosti. Napríklad letné odrody jabĺk budú vyzerať svetle a zimné odrody tmavo. Toto by sa malo zohľadniť pri zbere.

Sušenie v rúre

Obyvatelia mesta nebudú zo známych dôvodov schopní sušiť jablká na čerstvom vzduchu, takže mnohí sa naučili, ako to urobiť v peci.

Aby sa sušenie v rúre správne pripravilo, mali by ste sa spoľahnúť na niektoré pravidlá:

1. Rúra vám umožní uložiť takmer všetky užitočné látky a vitamíny, preto nie je potrebné jadro odstraňovať, naopak - pridáva chuť a úžitok kompotu zo sušeného ovocia.
2. Plechy na pečenie nie sú vhodné na sušenie ovocia vrátane jabĺk. Na to položte pergamen alebo papier na pečenie pomocou mriežky alebo sieťoviny.
3. Teplota v rúre je potrebné monitorovať. Po začiatku sušenia, keď teplota dosiahne 50 ° C, by sa dvere mali mierne otvoriť, aby ich časť vlhkosti opustila. Hlavný spôsob sušenia jabĺk by sa mal uskutočňovať pri teplote 90 ° C. Režimy by sa mali striedať.

V mikrovlnnej rúre

Jablká sa dajú bezpečne sušiť na zimu aj v mikrovlnnej rúre. Na tento účel je najlepšie používať zimné odrody jabĺk, keďže sa v lete získavajú výrobky nízkej kvality:

1. Jablká by sa mali pripraviť: umyte a utrite, jadro sa nedá odstrániť, ak sa z nich plánuje variť kompot. Nakrájajte na plátky. Pri sušení v mikrovlnnej rúre by sa mal postup vykonávať po častiach, pretože povrch nakrájaných jabĺk vo vzduchu rýchlo stmavne.
2. Nastavte pec na výkon 200 wattov.
3. Teplota sušenia by mala byť o niečo nižšia, určená na rozmrazovanie potravín.
4. Nastavte časovač rúry na najviac 1 minútu a vždy skontrolujte pripravenosť.

Aké odrody jabĺk sú vhodné na sušenie

Je dôležité pochopiť, že nie všetky odrody jabĺk sú vhodné na prípravu sušeného ovocia. Napríklad sladké jablká nie sú dobré, pretože sušenie bude bez chuti. Zimné odrody sa používajú pomerne zriedka a iba kvalitné. Preto sú najvhodnejšie jesenné odrody sladké kyslosti: Pepin, Antonovka alebo Aport. Tieto odrody sa vyznačujú aj vysokým obsahom tuhých látok, čo znamená, že mierne klesnú.

Jablká by mali byť veľké s tenkou šupkou a semienko osiva by malo byť malé.

Koľko sušených jabĺk sa získa z kilogramu čerstvých

Každé jablko pozostáva z približne 90% vody. Konečný ukazovateľ závisí od odrody, hrúbky šupky a veľkosti semena.

Pri sušení sa z jabĺk odstráni iba voda, takže je ľahké vypočítať, koľko jabĺk je potrebných na získanie 1 kg sušeného ovocia. Prax ukazuje, že z 10 kg čerstvých jabĺk sa dá získať 1,1 - 1,3 kg hotového výrobku.

Čo môže byť vyrobené zo sušených jabĺk

kompót

Najjednoduchším nápojom, ktorý sa dá pripraviť zo sušených jabĺk, je dusené ovocie: prírodný produkt, ktorý je v zime chutný a zdravý.

Spôsob varenia:

1. Pripravte výrobky. Na 6 porcií budete potrebovať asi 350 g sušených jabĺk, 250 g cukru, 2–2,5 l vody, kyseliny citrónovej a škorice.
2. Sušené ovocie dôkladne opláchnite a vložte do hrnca.
3. Varte vodu, zalejeme jablkami.
4. Varte 15–20 minút.
5. Do výsledného bujónu pridajte kyselinu citrónovú, škoricu a ochladte. Môžete tiež pridať mrazené ovocie, ako sú jahody alebo maliny.

kvass

Kvas, podobne ako kompot zo sušených jabĺk, sa dá celkom ľahko vyrobiť. Je to užitočné a výživné a druhý deň si môžete vychutnať jeho chuť.

Na varenie budete potrebovať: pár veľkých hrsťov sušeného ovocia z jabĺk, 3,5 litra vody, 150 g cukru, pár polievkových lyžíc medu a 5 g sušených kvasníc.

Najskôr musíte opláchnuť sušené jablká a potom ich umiestniť do vriacej vody na 10-15 minút, zatiaľ čo vývar by sa mal pravidelne premiešavať. Po čase sa vývar zmieša a ochladí sa na teplotu miestnosti. Potom pridajte med, cukor a nalejte do pohára.

Potom nalejte na celý povrch suché droždie a zakryte gázou. Nechajte deň na teplom mieste. Nasledujúci deň pocítite neuveriteľnú vôňu kvasu. Pripravenosť nápoja je ľahko určená charakteristickou penou. Nalejte výslednú kvas a vložte ju do chladničky.

varenie

Základným pravidlom pre prípravu zdravého jedla je minimálne tepelné spracovanie, pretože cenné živiny sa vplyvom teploty rozkladajú a strácajú svoju silu. Preto sa dusená strava považuje za zdravú.

To isté platí pre sušené ovocie: bez ohľadu na to, do akej miery obsahujú vitamíny a živiny, varenie nakoniec významne ovplyvní ich množstvo, najmä to ovplyvní vitamín C. Navyše, sušené ovocie už prešlo určitým spracovaním.

Ak chcete pripraviť vynikajúcu odvar sušených jabĺk, musíte vziať 250 g sušeného ovocia, opláchnuť a umiestniť do hrnca s vodou na 1-2 hodiny, aby napučali. Potom vypustite, vložte termosku, nalejte vriacu vodu a nechajte cez noc. Ráno dostanete lahodnú odvar sušených jabĺk.

infúzie

Infúzia sušeného jablka je nápoj, ktorý je skvelý pre deti. Obsahuje živiny a vlákninu. Ľahko sa varí a telo ho dokonale vstrebáva. Vláknina z potravy normalizuje trávenie a stolicu a očisťuje telo dieťaťa od škodlivých látok.

Infúzia sa pripravuje nasledujúcim spôsobom: sušené jablká sa naparujú vriacou vodou a udržiavajú sa pri vysokej teplote, ale nie varené! 1/3 šálky sušeného ovocia sa musí naliať horúcou vodou a prikryť.

džem

Blízky východ je považovaný za rodisko džemu, čo uľahčilo podnebie a množstvo exotického ovocia. V priebehu času sa začali pochúťky po celom svete pripravovať podľa rôznych receptov. Džem zo sušených jabĺk je obzvlášť obľúbený kvôli jednoduchosti prípravy a výhodám.

Na varenie potrebujete 1 kg sušených jabĺk a rovnaké množstvo cukru. Pred začiatkom je potrebné sušené ovocie namočiť na jeden deň, aby bolo mäkké. Potom ich vložte do panvice, zalejeme vodou a prikryjeme cukrom. Na urýchlenie procesu sa cukor môže rozpustiť vo vode. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Je možné dať zvieratám sušené jablká

Sušené jablká sú užitočné nielen pre človeka, ale aj pre zvieratá, a preto sa v krmive nachádzajú. Pre zvieratá je pre zvieratá dôležitá vláknina, okrem vitamínov, veľmi dôležitá na čistenie tela.

Odporúča sa, aby psy zaviedli do krmiva sušené jablká najviac dvakrát týždenne av malom množstve. Takže pre malé plemená - táto norma nie je viac ako 2–4 laloky, stredná - nie viac ako pol hrsti a veľká - hrsť. Okrem toho by sa mali podávať iba sušené odrody zelených jabĺk, pretože červená môže spôsobiť alergie.

Mačky sa môžu tiež podávať v malých množstvách, nie však viac ako raz týždenne.

Zaujímavé fakty o jablkách

Jablko je úžasné, zdravé a milované ovocie, ale málokto o ňom vie zaujímavé fakty. takže:

1. Rodiskom je Ázia, ale ovocie je obzvlášť populárne v Európe a USA.
2. Jablko je v popularite tretím ovocím na svete, druhým je len banánmi a mangami.
3. Polovica sveta ovocných stromov sú jablone.
4. Jablká obsahujú kyselinu, ktorá rozpúšťa žlčové kamene.
5. Ak budete jesť jedno jablko každý deň, aby ste ochutnali všetky druhy, bude to trvať viac ako 20 rokov - je ich toľko.
6. Jablká majú dôležitú úlohu v náboženstve, nielen v kresťanskej, ale aj v starogréckej a škandinávskej mytológii.
7. Napriek tomu, že jablká majú veľa cukru, hladina vlákniny ovplyvňuje jej účinok a ich použitie neovplyvňuje obsah glukózy v krvi.
8. Jablkový koláč bol prvýkrát upečený v Anglicku v 14. storočí a jeho kôru nebolo možné jesť.
9. Približne 1/4 jablka pozostáva zo vzduchu, a preto sa ovocie neklesá vo vode.
10. Jablká znižujú riziko rakoviny.
11. Semená jabĺk obsahujú nebezpečný jed - kyanid. Aby ste však uškodili, musíte jesť viac ako 250 semien.
12. Zelené jablká posilňujú kosti a zuby a zlepšujú videnie. Obsah vitamínu C v nich je dvakrát vyšší ako v červenej farbe.

Fotografie zo sušených jabĺk