หัวไชเท้าสีขาว: ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อ

ไชโป้วขาวเป็นที่คุ้นเคยของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในสมัยกรีกโบราณมันถูกนำมาถวายเป็นเครื่องบูชาแด่พระเจ้าอพอลโล ในหลายประเทศจากลัตเวียถึงอาร์เมเนียมันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสลัดและอาหารหวานที่ทำด้วย ในรัสเซียมันถูกใช้เป็นยาแก้หวัดปวดแผลเป็นอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มและพวกเขาก็ทอดและปรุงรสด้วย ทุกวันนี้หัวไชเท้าเติบโตขึ้นทั่วโลก - ในยุโรปอเมริกาเหนือเอเชียออสเตรเลีย บทความจะอธิบายคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์นี้และการใช้งาน

ความแตกต่างระหว่างหัวไชเท้าสีดำและสีขาวคืออะไร

หัวไชเท้าสีดำเป็นเรื่องธรรมดาในยุโรปและอเมริกา กรีนพันธุ์แรกในอุซเบกิสถานเติบโตในเอเชีย หัวไชเท้าสีดำมีผิวคล้ำและมีเนื้อสีขาวด้านในมีรสชาติแหลมคมและเหนียวมากดังนั้นส่วนใหญ่จะใช้ในสลัดปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่ใช้ในเครื่องสำอางหรือยารักษาโรค หัวไชเท้าสีเขียวมีโทนสีเขียวแก่ผิวหนังและผลไม้ แต่รสชาติของมันนั้นรุนแรงกว่าและไม่ขม มันมักจะใช้ในการปรุงอาหารทอดและทำจากชิป

ในประเทศญี่ปุ่นหัวไชเท้าชนิดพิเศษนั้นมีสีขาว - ขาว มันมีรสชาติที่ถูกใจไม่ขมและมีชุดของวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับหัวไชเท้าสีดำและสีเขียว นอกจากรสชาติแล้ว Daikon ยังมีรูปร่างที่ผิดปกติผลของมันจะยาวและยาว

มีประโยชน์อะไรมากกว่านี้

จากสามสายพันธุ์หลักหัวไชเท้าสีดำเชื่อว่าเป็นสารอาหารที่ร่ำรวยที่สุด อย่างไรก็ตามสีขาวไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งให้รสชาติที่คมชัดและส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อกระเพาะ ดังนั้นเชื่อกันว่าหัวไชเท้าสีขาวมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

หัวไชเท้าสีขาวเพียง 20 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาศิลปินและผู้คนที่ลดน้ำหนัก ประกอบด้วยของแข็ง 13% คาร์โบไฮเดรต 8% และโปรตีน 3%

หัวไชเท้าสีขาวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ 100 กรัมประกอบด้วย:

1. 30% ของการบริโภควิตามินซีต่อวันซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
2. วิตามินเอซึ่งมีประโยชน์ต่อการมองเห็น
3. วิตามินของกลุ่ม B ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการดูดซึมน้ำตาลและร่างกายเพื่อผลิตพลังงานที่เพียงพอ
4. แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและสุขภาพของเนื้อเยื่อกระดูกและระบบประสาท
5. แมกนีเซียมและเหล็กซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของระบบไหลเวียนโลหิตและอวัยวะสร้างเลือด
6. ซัลเฟอร์ซึ่งช่วยในการผลิตกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย
7. ฟอสฟอรัสสำคัญสำหรับข้อต่อ
8. สารอื่น ๆ : ไอโอดีนเพกติน, เส้นใย, เอนไซม์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้าสีขาว

ประโยชน์ทั่วไป

1. เมื่อบริโภคในอาหารคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของหัวไชเท้าคือมันช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ด้วยความรุนแรงของมันการผลิตน้ำย่อยและเอนไซม์ในตับอ่อนก็ถูกเร่งขึ้น ไฟเบอร์ในองค์ประกอบของหัวไชเท้าสีขาวช่วยป้องกันการดูดซึมของสารที่ผลิตคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
2. โพแทสเซียมเกลือในองค์ประกอบของหัวไชเท้าสีขาวช่วยทำความสะอาดไตและตับซึ่งป้องกันไม่ให้ urolithiasis ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกาย
3. เมื่อใช้เป็นประจำผักจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากเนื้อหาของสารระเหยและโปรตีนที่ทำลายพืชที่ทำให้เกิดโรคในร่างกาย
4. หัวไชเท้าสีขาวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและยังมีฟรุกโตสจึงสามารถและควรบริโภคโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน
5. ผลไม้นี้ใช้เป็นยารักษาแผลและเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาสิว

สำหรับผู้หญิง

หัวไชเท้าสีขาวมีกรดโฟลิกและไทอามีนจำนวนมาก ขอบคุณสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของผู้หญิงรวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์

แคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยหัวไชเท้าสีขาวซึ่งมีปริมาณเพียงพอในร่างกายของผู้หญิงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ผักกาดขาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การใช้เครื่องสำอางช่วยรักษาความงามบนใบหน้า

สำหรับผู้ชาย

1. ไชโป้วสีขาวรองรับระบบประสาทช่วยผู้ที่มักประสบกับความเครียดซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับผู้ชาย
2. เนื่องจากคุณสมบัติเสริมความแข็งแรงทั่วไปของหัวไชเท้าสีขาวที่มีการใช้งานปกติความแรงเพิ่มขึ้น
3. สำหรับผู้ชายที่มีส่วนร่วมในการทำงานประจำประโยชน์ของหัวไชเท้าสีขาวคือการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะที่เลือดหยุดนิ่งเมื่อสัมผัสเป็นเวลานาน

ในระหว่างตั้งครรภ์

หัวไชเท้าสีขาวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่คาดหวังว่าจะมีลูก มันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและช่วยต่อสู้กับอาการบวม แคลเซียมในองค์ประกอบช่วยแม่ให้ฟันแข็งแรงเส้นผมและกระดูกและมีส่วนร่วมในการสร้างและพัฒนาระบบกระดูกของเด็ก ข้อห้ามควรพูดคุยกับแพทย์ที่กำลังตั้งครรภ์เขาจะบอกคุณข้อ จำกัด ที่เป็นไปได้

ในบางกรณีหัวไชเท้าสีขาวอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารส่งผลเสียต่อระบบประสาททำให้เกิดความหงุดหงิด โดยทั่วไปจะแนะนำให้บริโภคหัวไชเท้าสีขาวไม่เกิน 100 กรัมสองครั้งต่อสัปดาห์ ในภาคการศึกษาสุดท้ายคุณควรละทิ้งมันอย่างสมบูรณ์

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ไม่มีข้อห้ามในการใช้หัวไชเท้าสีขาวในระหว่างการให้นม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการผลิตนม กินผักหรือไม่มันควรจะตัดสินใจโดยแม่ของตัวเองขึ้นอยู่กับความชอบของเธอและปฏิกิริยาของร่างกายของเด็ก หากเด็กมีอาการแพ้หรือปัญหาทางเดินอาหารเมื่อบริโภคหัวไชเท้าสีขาวควรแยกผักออกจากอาหาร

สำหรับเด็ก ๆ

แม้จะมีความจริงที่ว่าหัวไชเท้าสีขาวมีน้ำมันมัสตาร์ดน้อยและไม่ขม แต่เด็กก็ไม่ค่อยชอบ ผักมีปริมาณเส้นใยสูงซึ่งย่อยได้ยาก ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นให้กับเด็กไม่ควรจะเร็วกว่าหลังจากสามปีและในปริมาณที่น้อย

เมื่อลดน้ำหนัก

หัวไชเท้าสีขาวมักจะรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในฐานะส่วนหนึ่งของสลัดต้มหรือนึ่งมันให้ความรู้สึกอิ่มแปล้ แต่ในเวลาเดียวกันไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น หัวไชเท้าสีขาวช่วยในการกำจัดน้ำออกจากร่างกายและชำระล้างสารพิษและสารพิษซึ่งเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จบนท้องถนนสู่การลดน้ำหนัก การใช้หัวไชเท้าสีขาวช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหาร

หัวไชเท้าสีขาวในยาพื้นบ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้าเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ ของยาแผนโบราณ

หัวไชเท้าสีขาวมักใช้สำหรับหวัดหลอดลมอักเสบและไข้หวัดใหญ่

1. หัวไชเท้าสีขาวขูดและน้ำผึ้งผสม (1: 1) ใช้สำหรับรักษาอาการไอ ควรกรองส่วนผสมและยืนยันเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมงจากนั้นใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง
2. อาการไอยังสามารถรักษาด้วยหัวไชเท้าอบ หัวไชเท้าสับละเอียด (ผลไม้เล็ก ๆ 1-2 ชิ้น) ผสมกับน้ำตาล (100 กรัม) นำเข้าอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงจากนั้นคลายเครียดและดื่มน้ำผลไม้ที่ได้รับวันละสองครั้งครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบใช้พืชชนิดหนึ่งขูดกับหัวไชเท้า (1: 1) ใช้ เธอถูบนหน้าอกของผู้ป่วย ผลที่ดีที่สุดคือทำได้หากหลังจากการนวดด้วยหัวไชเท้าผู้ป่วยจะดื่มน้ำอุ่น (นมกับน้ำผึ้งหรือแยมราสเบอร์รี่)

ยังมีสูตรดังกล่าว:

ด้วยโรคประสาท, ปวดตะโพก, myositis, น้ำหัวไชเท้าสดจะถูกลูบเข้าสู่ผิวหนังตามแนวเส้นประสาท

ด้วย radiculitis และโรคไขข้อบีบอัดจากหัวไชเท้าสีขาวขูดถูกนำมาใช้ คุณสามารถใช้การบีบอัดที่ประกอบด้วยหัวไชเท้าเท่านั้นและผสมกับวอดก้า (30 กรัมต่อผลไม้ 300 กรัม) และน้ำผึ้ง (50 กรัมต่อ 300 กรัมเยื่อกระดาษ)

น้ำหัวไชเท้าผสมกับน้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ

แนะนำให้ใช้น้ำ Daikon 30-50 กรัมหลังอาหารเพื่อลดน้ำตาลในเลือด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าน้ำผักกาดขาวที่บีบสดใหม่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินสามวันในภาชนะปิดฝาให้แน่น

น้ำ Daikon มักใช้เป็นยาระบายอ่อนตามธรรมชาติ น้ำหัวไชเท้าขาวครึ่งแก้วก่อนนอนจะช่วยในการย่อยอาหารใน 1-2 โดส

ผู้สูงอายุควรใช้หัวไชเท้าสีขาวสด 100-150 กรัมในสลัดหรือน้ำผลไม้เพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ในการเร่งการหายของบาดแผลบาดแผลและรอยขีดข่วนคุณสามารถใช้ daikon ที่ขูดหรือหั่นเป็นบาง ๆ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้หัวไชเท้าสีขาวกับแผลเปิดซึ่งจะทำให้เกิดการระคายเคืองและการอักเสบ คุณสมบัติในการรักษาบาดแผลของหัวไชเท้าควรใช้หลังจากการปรากฏตัวของเปลือกบนแผล

หัวไชเท้าสีขาวใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูง น้ำหัวไชเท้าสีขาว (สามส่วน) ผสมกับน้ำแครอท (1 ส่วน), หัวผักกาด (1 ส่วน) และพืชชนิดหนึ่ง (2 ส่วน) เมาแล้ววันละสามครั้งละ 30 มล.

หัวไชเท้าสีขาวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อนก็เป็นวิธีการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างยอดเยี่ยม น้ำหัวไชเท้าสีขาว (5 ส่วน) ผสมกับน้ำบีทรูท (4 ส่วน) และแครอท (2 ส่วน) ผสมในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศานาน 3-5 ชั่วโมง เมื่อใช้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นสามครั้งต่อวันก่อนอาหารเป็นเวลาสามเดือนอาการของโรคโลหิตจางลดลง

เมื่อใช้สูตรยาแผนโบราณคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเสมอระวัง - ปริมาณความถี่ของการบริหาร จำเป็นต้องหยุดการรักษาทันทีในกรณีที่มีผลข้างเคียงหรืออาการแพ้

การประยุกต์ด้านความงาม

หัวไชเท้าสีขาวไม่ได้เป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุดในเครื่องสำอาง แต่มันเป็นผู้ช่วยสากลสำหรับทุกสภาพผิวทุกวัย ช่วยให้รูขุมขนแคบลงกำจัดเงามันลดผื่นขาวและปรับปรุงผิว

1. โลชั่นจากเปลือกของหัวไชเท้าทำให้ผิวเรียบเนียนปรับสีผิวและบำรุงเครื่องมือนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่ ล้างเปลือกจาก 3-5 ผลไม้เพื่อยืนยันในวอดก้า 100 กรัม หลังจากผ่านไปสองสามวันสามารถใช้โลชั่นได้วันละครั้ง
2. หน้ากากผมจะช่วยลดการสูญเสียเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตไปยังหนังศีรษะ ถูหัวผักกาดสีขาวเป็นสารละลายขนาดเล็กบีบน้ำส่วนเกินออกและใช้ชั้นบาง ๆ บนหนังศีรษะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
3. หน้ากากที่มีหัวไชเท้าสีขาวจะช่วยให้สีผิวเรียบเนียนลดจุดด่างอายุ ทาครีมบำรุงผิวมันเพื่อทำความสะอาดผิวก่อนหน้านี้ใช้หัวไชเท้าสีขาวเป็นชิ้น ๆ หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างหน้า สำหรับขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้นมอุ่นซึ่งกำจัดส่วนที่เหลือของมาสก์และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหลังขั้นตอน
4. เพื่อฟื้นฟูสภาพผิวและลดริ้วรอยให้ใช้หน้ากากหัวไชเท้าสีขาวกับน้ำมันมะกอก ผลไม้สับละเอียด (50 กรัม) ผสมกับน้ำมันและทาบนผิวที่ทำความสะอาดแล้วล่วงหน้าประมาณ 10-15 นาที

สำหรับผิวมันควรเปลี่ยนน้ำมันพืชและครีมมันด้วยน้ำว่านหางจระเข้

อันตรายและข้อห้าม

หัวไชเท้าสีขาวไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ใหญ่เนื่องจากมันทำให้ระคายเคืองเนื้อเยื่อของอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคหัวไชเท้าที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดีดังนั้นคุณควรกินด้วยความระมัดระวัง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีน้ำมันหอมระเหยและวิตามินที่มีความเข้มข้นสูงหัวไชเท้าสีขาวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เป็นประจำเพื่อการรักษาและป้องกันคุณควรแน่ใจว่ามันไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์

วิธีเลือกและจัดเก็บ

หัวไชเท้าสีขาวคุณภาพดีควรแข็งแรงทนทานด้วยกลิ่นหอม เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์ควรจะเหมือนกันมีสีเดียวกัน การปรากฏตัวของรอยแตกหลอดเลือดดำและจุดสีดำบนผลไม้แสดงให้เห็นว่าพวกมันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหรือไม่พบสภาพการเก็บรักษา ในผลไม้เช่นนั้นปริมาณสารอาหารจะลดลงและสารพิษที่พัฒนาขึ้นเมื่อเริ่มมีอาการเน่าก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

daikon ควรมีขนาดใหญ่พอมีความยาวประมาณ 20 เซนติเมตร ผลไม้เล็ก ๆ ไม่สุก คนที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมักจะได้รับรสชาติที่เป็นไม้และรุนแรงเกินไป พื้นผิวของผักควรจะเรียบเนียนเกือบมัน หาก daikon นั้นแข็งหรือหยาบกร้านแสดงว่ามีการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บหรือการขนส่ง

สีของหัวไชเท้าสีขาวไม่ควรมีโทนสีเทาหรือสีเหลือง ผลไม้ดังกล่าวมีค้างอยู่ในคอไม่เป็นที่พอใจ ท็อปส์ซูของผลไม้เพื่อสุขภาพแสนอร่อยควรมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพเป็นสีเขียวสด

คุณไม่ควรซื้อหัวไชเท้าสีขาวที่มีร่องรอยของความเสียหาย ผลไม้ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในเวลาอันสั้นและอาจมีรสที่ไม่พึงประสงค์

หากหัวไชเท้าเติบโตขึ้นในเนื้อเรื่องส่วนตัวมันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเก็บมันไว้ในสภาพอากาศที่เย็นสัปดาห์ก่อนอากาศหนาว หากคุณเก็บผลไม้ในวันที่อากาศแห้งและอบอุ่นจะไม่ถูกเก็บไว้นาน นอกจากนี้เมื่อเก็บเกี่ยวต้องไม่มีฝนผลไม้ควรแห้งและสะอาดเพื่อให้อายุการเก็บรักษาสูงสุด นานเกินไปที่จะหน่วงเวลาการทำความสะอาดก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน แม้แต่น้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อยก็สามารถเป็นอันตรายต่อผลไม้ได้เริ่มกระบวนการเน่าเปื่อย

หัวไชเท้าจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องท็อปส์ซูหลังจากการอบแห้งและการทำให้บริสุทธิ์จากมลพิษ ผลไม้ทั้งหมดที่เริ่มเสื่อมสภาพควรแยกออกจากกัน ชั้นใต้ดินนั้นดีที่สุดสำหรับการเก็บหัวไชเท้าในที่มืดและเย็น อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสม - บวก –3 องศาเซลเซียส คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าในตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณศูนย์หรือบวกหนึ่งองศา อายุการเก็บรักษาของหัวไชเท้าสีขาวในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

หัวไชเท้าปลายพันธุ์สามารถเก็บไว้ได้หกเดือนขึ้นไปหากตรงตามเงื่อนไข

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากหัวไชเท้าสีขาว: สูตร

มีหลายสูตรด้วยหัวไชเท้าสีขาวเพิ่มไปยังเว็บไซต์ทำอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเมื่อเตรียมอาหารจากหัวไชเท้าสดควรยืนยัน หลังจาก 20 นาทีจะไม่ส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารมากนัก หากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารมีการลอกเปลือกออกจากหัวไชเท้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในการปรุงอาหารล่าช้าผลไม้ที่ไม่มีผิวควรเก็บไว้ในตู้เย็นในน้ำ

เมื่อปรุงอาหารจากหัวไชเท้าสีขาวคุณสามารถปรับแต่งประดิษฐ์อาหารของคุณเองได้ อย่างไรก็ตามควรจดจำด้วยว่าผลิตภัณฑ์ใดของ Daikon ที่ผสมผสานกันได้ดีที่สุด:

1. คลาสสิกคือการรวมกันของหัวไชเท้าสีขาวและผักสด ผักสามารถเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับสลัดจากแตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, กะหล่ำปลี
2. ในภาคตะวันออกมีความเชื่อกันว่าผลไม้ช่วยเติมเต็มรสชาติขมของหัวไชเท้า ในอาหารของคนตะวันออกคุณมักจะพบสูตรจากหัวไชเท้าสีขาวที่มีสับปะรด, มะม่วง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้มและแตงโม
3. สามารถเพิ่มถั่วต่าง ๆ ลงในจาน daikon รวมถึงถั่วลิสงเฮเซลนัทอัลมอนด์ถั่วสนรวมทั้งเมล็ดทานตะวันและงา
4. ในบ้านเกิดของ Daikon ในญี่ปุ่นนั้นมักจะถูกบริโภคด้วยอาหารทะเล กลิ่นของหัวไชเท้าสีขาวช่วยดับกลิ่นของปลาหรือหอยเพื่อเติมเต็มรสชาติในญี่ปุ่นมีสูตรอาหารมากมายที่รู้จักกันดีเมื่อใช้ Daikon เป็นเครื่องเคียงกับกุ้งปลาปูและอาหารทะเลอื่น ๆ
5. Daikon เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงสามารถเคี่ยวกับจานเนื้อเสิร์ฟเป็นกับข้าวและเพิ่มในซุปพร้อมกับมันฝรั่งหรือแทน
6. ในญี่ปุ่น daikon มักแห้งและถูกใส่เกลือสำหรับฤดูหนาว ในรัสเซียมักใช้ในช่องว่าง แต่เป็นส่วนหนึ่งของสลัด

สลัด

1. สลัดที่พบมากที่สุดคือวิตามิน คุณต้องผสม 1 หัวไชเท้าแครอทขนาดกลาง 2-3 ชิ้นแอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้นกระเทียม 2 กลีบเนยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ในฟาร์อีสท์มักมีการเติมสาหร่ายทะเลลงไปในสลัด - เคลป์ (สาหร่ายทะเลกระป๋องครึ่งกระป๋อง) และบนโต๊ะเป็นสลัดซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้ในฤดูใบไม้ผลิในระหว่างการขาดวิตามินตามฤดูกาลและในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูหนาว
2. อีกสลัดที่ง่ายและมีสุขภาพดีประกอบด้วยหัวไชเท้าขูดละเอียดกระเทียมพาร์สลีย์และครีมเปรี้ยวพร้อมเกลือ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมะรุมขูดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความมีเสน่ห์ สลัดนี้จะตกแต่งจานเนื้อและเป็นของทานเล่น
3. การรวมกันของความสดใสของหัวไชเท้าสีขาวและกระเทียมกับชีสขูดละเอียดและมายองเนสเป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับสลัดอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ควรใช้ผลไม้เล็ก ๆ 1 หัวไชเท้าผสมกับกระเทียมขูด 3 กลีบและชีส 150 กรัม คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ชีสจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่อ่อนนุ่มไม่มีกลิ่นฉุน
4. สลัดที่ผิดปกติกับไก่และแตงโม สำหรับสลัดคุณจะต้องมีแตงโม 6 กลีบ, ผลไม้ขนาดกลาง 1 หัวไชเท้าสีขาว, แตงกวา 1 ตัว, อกไก่ 2 ก้อน, หัวหอมสีเขียว 50 กรัม, วอลนัท toasted 30 กรัม, น้ำมันงา, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีสด 30 กรัม ทอดเนื้อไก่บนตะแกรงหรือกระทะเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบาง ๆ ตัดหัวหอม, ผักชี, แตง, แตงกวาและ daikon เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดอย่างทั่วถึงรอประมาณ 15 นาทีและเสิร์ฟพร้อมวอลนัทสับโรยด้านบน

เครื่องเคียง

1. แต่งหน้าสำหรับจานเนื้อและปลาซึ่งสามารถใช้เป็นจานอิสระ: 1 หัวไชเท้า (ผลไม้ daikon), ผักชีฝรั่งก้านและผักกาด 2-3 จำเป็น หั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลางและเคี่ยวในน้ำมันพืชครึ่งชั่วโมงโดยเติมกระเทียมและเกลือ 2-3 กลีบเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. หมูกับหัวไชเท้าสามารถกระจายอาหารมื้อปกติและสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยรสชาติที่ถูกใจหรือครอบครัว เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้องเนื้อ 300 กรัม, หัวไชเท้าขนาดกลาง 2, หัวหอม 2, แครอท 1, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดเนื้อในกระทะแล้วเพิ่มหัวไชเท้าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มหัวหอม, แครอท, สมุนไพรและเครื่องเทศเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
3. หัวไชเท้าตุ๋น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหัวไชเท้า 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, หัวหอม 2 เกลือ, พริกไทยดำ ปอกเปลือกหัวไชเท้าต้มจนนิ่ม จากนั้นทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชใดก็ได้ หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มหัวไชเท้าครีมและเครื่องเทศสับเป็นก้อนเล็ก ๆ กับหัวหอม เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 15 นาทีและทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าวมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่น ๆ
4. daikon คั่วกับเบคอน ผัดหัวไชเท้าสีขาวขนาดใหญ่พาร์สลีย์และเบคอน 200 กรัมในน้ำมันพืชด้วยพริกไทยและเกลือ ระบายไขมันส่วนเกินก่อนเสิร์ฟ เพื่อการบริโภคในระหว่างการอดอาหารมันเป็นไปได้ที่จะแทนที่เบคอนด้วยหัวหอม
5. Daikon in batter เป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับกับข้าวสากลที่ไปกับจานใด ๆ ผัดหัวไชเท้าในแป้งในน้ำมันพืชด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมกับจานปลาหรือเนื้อสัตว์หรือด้วยตัวคุณเอง

ไดกิ้นค็อกเทล

1. ค็อกเทลทั่วไปในประเทศไทยประกอบด้วยส่วนผสมของพริกหยวกไดนิกแตงกวา (หนึ่งอัน) ใบโหระพาและทาร์รากอนเกลือและน้ำ เอาชนะส่วนผสมของผักและน้ำด้วยเครื่องปั่น
2. ค็อกเทลอีกรุ่นหนึ่งคือมะม่วงและแอปเปิ้ลในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยคุณต้องใช้แอปเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่หลายแผ่นและน้ำ 100-200 มิลลิลิตร สามารถบริโภคได้ด้วยการเติมชาเขียวโยเกิร์ตหรือน้ำแอปเปิ้ล
3. มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายคือค็อกเทลที่ทำจาก daikon และขึ้นฉ่าย มันประกอบไปด้วย Daikon, แตงกวา, ขึ้นฉ่าย, แอปเปิ้ลเขียว, (1 อัน), น้ำมะนาว (2-3 ช้อนโต๊ะ), ผักชีฝรั่ง, น้ำ (100 มล.) และเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
4. สมูทตี้และสมูทตี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้ด้วย สูตรง่าย ๆ กับลูกแพร์: ใช้ daikon 1 ลูกแพร์หนึ่งลูกแพร์, ผักขม 50 กรัมและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งแล้วตี

อาหารฝรั่ง / อาหารมังสวิรัติ

1. สำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้บริโภคน้ำ Daikon สด 100-150 มล. ทุกวัน มันสามารถดื่มได้ด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในแอปเปิ้ลส้มและน้ำผลไม้อื่น ๆ
2. สลัดแคลอรี่ที่ซับซ้อน แต่มีสุขภาพดีและต่ำมาก: ผักกาดขาว 300 กรัม, แตงกวาสด 150 กรัม, แครอท, หัวบีท, แอปเปิ้ลสีเขียว, แครอท, ตะแกรง, ผสมกับหัวหอม 50 กรัม, กระเทียม 1 กลีบผักชีฝรั่ง 30 กรัมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช . เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มรสชาติให้กับสลัดคุณสามารถเพิ่มเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสพริกไทยป่น
3. Daikon ดองสามารถใช้ในการตกแต่งข้าวหรือผักต้ม ในการเตรียมใช้ daikon 1 กิโลกรัมน้ำ 0.5 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 3 ช้อนโต๊ะกระเทียม 5 กลีบกระเทียม 4 ชิ้นใบกระวาน 3 ชิ้นพื้น พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส daikon ดิบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมผสมกับเกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในการเตรียมน้ำดองใส่น้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำยกเว้นกระเทียมนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้เติม Daikon กระเทียมสับละเอียดลงไปในส่วนผสมของน้ำ ดอง daikon แช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนการใช้งาน เก็บหัวไชเท้าดองโดยตรงในตู้เย็นและไม่เกินสองสัปดาห์ คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวมันสำหรับฤดูหนาว

จานหัวไชเท้าสีขาวที่ผิดปกติ

1. เกี๊ยว สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้แป้ง (น้ำแป้งเกลือ) หัวไชเท้าเล็กหนึ่งหัวหอมเกลือและเครื่องเทศ หัวไชเท้าสีขาวทอดในกระทะที่มีหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเพิ่มลงในไส้เกี๊ยว รสชาติคล้ายกับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง แต่เผ็ดร้อนมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับและครีมเปรี้ยว
2. สูตรสำหรับแพนเค้ก daikon เป็นที่นิยมในเกาหลี daikon ขูด (1 ชิ้น) ผสมกับแป้ง (1 ถ้วย), เกลือ, พริกไทยแดงและสีดำเพื่อลิ้มรส, แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ), ไข่ (หนึ่งชิ้น) ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยซอสถั่วเหลือง

ข้อเท็จจริงของหัวไชเท้าที่น่าสนใจ

1. ในรัสเซียไชโป้วถูกเรียกว่า "ผักสำนึกผิด" เนื่องจากในสมัยที่อดอาหารเป็นหนึ่งในอาหารหลัก เงื่อนไขในบ้านไม่อนุญาตให้เก็บกะหล่ำปลีมันฝรั่งและผักอื่น ๆ จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ไชโป้วเนื่องจากคุณสมบัติของมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นมันจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารในวันที่ห้ามเนื้อสัตว์นมและปลา
2. มี okroshka หลากหลายด้วยหัวไชเท้า ในรัสเซียมี kvass หัวไชเท้าต้มและสตูว์มันฝรั่ง แต่งตัวด้วยครีม
3. ในอียิปต์โบราณไชโป้วเลี้ยงผู้สร้างปิรามิด คนงานถูกกดขี่หรือทำงานภายใต้สภาวะที่ยากลำบากดังนั้นหัวไชเท้าจึงให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่แรงงานที่ใช้ร่างกายอย่างหนัก
4. ความหลากหลายของ Sakurajima daikon ที่ใหญ่ที่สุดสามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. และหนักถึง 45 กิโลกรัม
5. Daikon เป็นที่นิยมในหมู่คนรักการแกะสลักผัก (การแกะสลัก) คุณสามารถค้นหาภาพดอกบัวดอกคาโมไมล์และดอกไม้อื่น ๆ มากมายที่ตัดจากหัวไชเท้าสีขาว
6. สีเขียวของ Daikon นั้นอร่อยและมีสุขภาพดีมาก แต่ก็ถูกเก็บไว้ในเวลาอันสั้นดังนั้นการใช้จะใช้ได้เฉพาะกับผู้ที่ปลูกหัวไชเท้าสีขาวด้วยตนเองเท่านั้น

ภาพถ่ายของหัวไชเท้าสีขาว