เห็ดมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
กินเห็ดบ่อยครั้ง พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานหลักเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อิสระ อย่างไรก็ตามบางคนคิดเกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของพืชนี้ เห็ดในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการอยู่ตรงกลางระหว่างเนื้อสัตว์และผัก ในขณะเดียวกันรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาทำให้อาหารมีความหลากหลายและอุดมไปด้วยสารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเชื้อราเป็นแหล่งโปรตีนแร่ธาตุกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระ (ergotionein) คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและวิตามินของกลุ่ม B, C, D, H และ PP (กรดนิวคลีอิก) ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเห็ดทำให้พวกเขาอิ่มตัวมากกว่าผักและพืชเมล็ด
พวกมันอุดมไปด้วยธาตุที่มีผลต่อกระบวนการเมตาบอลิซึม กลุ่มคนเหล่านี้: ไอโอดีน, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เหล็กและทองแดง
เห็ดมีเอนไซม์จำนวนมากที่มีส่วนช่วยในการสลายสารประกอบอินทรีย์อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงช่วยในการดูดซึมอาหาร นอกจากนี้หนึ่งในองค์ประกอบทางโภชนาการคือ fungin ซึ่งย่อยยากและทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มแปล้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์
- เชื้อราถือเป็นอาหารต้านมะเร็งเนื่องจากมีเอนไซม์ภูมิคุ้มกันในพืชรวมถึงสารประกอบที่สามารถป้องกันการทำลายของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการตั้งข้อสังเกตว่าสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อมะเร็ง ดังนั้นพวกเขาปกป้อง DNA จากการดัดแปลงและให้ความแข็งแกร่งของเซลล์ที่แข็งแรง - ฟังก์ชันต้าน
- นักวิจัยบันทึกผลของยาต้านไวรัสยาต้านจุลชีพและภูมิคุ้มกัน เห็ดมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในทุกระบบของร่างกายมนุษย์ คนที่กินพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะเริ่มกระบวนการอักเสบการเกิดขึ้นของโรคเรื้อรังและปัญหาเกี่ยวกับภูมิคุ้มกัน
- เห็ดสามารถช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและการติดเชื้อไวรัส นี่คือสาเหตุที่มีสารประกอบของเชื้อราในองค์ประกอบที่ช่วยให้พืชเพื่อความอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการขจัดโรคหัวใจและโรคเบาหวาน วิตามินที่เป็นส่วนหนึ่งของพืชทำให้การทำงานของไตและตับง่ายขึ้น
- บ่อยครั้งที่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ถูกดึงออกมาจากผลิตภัณฑ์ซึ่งมีความเข้มข้นและใช้สำหรับการผลิตยา ได้แก่ : เพนิซิลลิน, เตตร้าไซคลินและสเตรปโตมัยซิน
- คุณสมบัติเชิงบวกต่อไปคือการป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล การกินในปริมาณมากกระตุ้นการลดโคเลสเตอรอลในเลือดช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดป้องกันการแข็งตัวของผนังซึ่งเป็นผลมาจากความดันโลหิตเป็นปกติและการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น
- พวกมันมีฟังก์ชั่นเสริมสำหรับการย่อยอาหาร - พวกมันเปลี่ยนใยอาหารเป็นพลังงาน ปริมาณแคลอรี่ต่ำของเห็ดได้รับการพิสูจน์โดยนักวิจัยดังนั้นการแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดน้ำหนักได้
- พวกเขามีจำนวนมากของวิตามินดี, การขาดซึ่งมีผลต่อร่างกายทั้งหมด (เพิ่มความเปราะบางของกระดูก, การคุกคามของกระดูกหัก, โรคกระดูกพรุน) พวกเขามีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทช่วยในการรับมือกับความเครียดและการขาดคอร์ติซอลเนื่องจากพวกมันเป็นตัวดัดแปลง
ไม่ใช่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของส่วนประกอบของโรงงานนี้อยู่ที่นี่ อย่างไรก็ตามผลพิสูจน์ของสารที่ประกอบขึ้นเป็นเห็ดในร่างกายช่วยให้เราสามารถสรุปได้ว่าพวกเขาจะต้องนำเสนอในอาหารของแต่ละคน
«มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ข้อมูลทั้งหมดในเว็บไซต์นั้นมีให้เฉพาะในการค้นหาข้อเท็จจริง วัตถุประสงค์ ก่อนที่จะใช้คำแนะนำใด ๆ ปรึกษากับโปรไฟล์ ผู้เชี่ยวชาญ ทั้งบรรณาธิการและผู้เขียนไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น วัสดุ "
