วิธีการปรุงอาหารบวบคาเวียร์คาเวียร์: 10 สูตร

บวบคาเวียร์เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง ขอบคุณคุณสมบัติที่ย่อยง่ายมันได้รับการยกย่องอย่างสูงในหมู่นักโภชนาการและภาคภูมิใจในสถานที่บนโต๊ะอาหาร ผักประกอบด้วยโปรตีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กรวมถึงเพกตินและกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากด้วยความหลากหลายของวิธีการปรุงอาหาร

วิธีเลือกบวบสำหรับคาเวียร์

สำหรับการเตรียมคาเวียร์จากบวบมันจะดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับผักขนาดเล็ก ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกใช้โดยรวมพร้อมกับผิวหนังและเมล็ด ล้างให้สะอาดพอและเริ่มทำอาหาร หากคุณเลือกบวบที่เป็นผู้ใหญ่มากกว่านี้คุณต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกหนา ๆ แล้วเอาเมล็ดออกเพราะมันยากแล้ว

เมื่อเลือกบวบสำหรับคาเวียร์คุณต้องใส่ใจกับน้ำหนัก รู้สึกเหมือนว่าพวกเขาควรจะดูเหมือนหนักกว่าในรูปลักษณ์ ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเปลือกจะเงางามโดยไม่มีข้อบกพร่องและการเจาะทะลุ

ก่อนที่จะปรุงอาหารบวบไม่จำเป็นต้องแช่มันก็เพียงพอที่จะล้างมันได้ดีภายใต้น้ำไหล ผักนี้มีความชื้นจำนวนมาก ในการกำจัดส่วนเกินคุณต้องทำความสะอาดและบดเกลือและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่เย็น ก่อนปรุงอาหารจะเหลือเพียงการบีบน้ำออกที่จัดสรร

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบคาเวียร์มีสูตรมากมายและวิธีการปรุงอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศและผักต่าง ๆ เธอสามารถเปลี่ยนรสชาติสีและกลิ่นได้อย่างรุนแรงขึ้นอยู่กับความชอบ

คาเวียร์สควอชที่มีประโยชน์คืออะไร

การเพิ่มความอิ่มตัวของวิตามินและ microelements ในคาเวียร์สควอชช่วยให้คุณสามารถสะสมวิตามินจำนวนมากในร่างกายและสามารถกลายเป็นอะนาล็อกกับผลิตภัณฑ์ยาได้อย่างเพียงพอ

ขอบคุณโพแทสเซียมในองค์ประกอบคาเวียร์จากบวบมีประโยชน์ในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและถุงน้ำดี วิตามินซีให้ผลประโยชน์ในระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ควรเพิ่มผักนี้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เรื้อรังและโรคหืด การใช้ไฟเบอร์สควอชคาเวียร์ช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารและสนองความหิวในขณะที่ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

สควอชคาเวียร์มีประโยชน์ในโรคต่าง ๆ : pyelonephritis, หลอดเลือด, ลำไส้ใหญ่เรื้อรัง, โรคเกาต์, รบกวนทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตสูง จานถือว่าแคลอรีต่ำซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้ในปริมาณใด ๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• การถอนตัวของเกลือ, ของเหลวส่วนเกิน;
• สารพิษและสารพิษ;
• การทำให้บริสุทธิ์ของหลอดเลือดและอวัยวะภายใน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• เพิ่มเสียงของร่างกาย;
• การฟื้นฟูของระบบทางเดินอาหาร;
• ลดโคเลสเตอรอล;
• การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• การต่ออายุเลือด;
• ปรับปรุงการเผาผลาญ

ผักมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง:

1. คาเวียร์จากผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการป้องกันโรคเบาหวาน, หลอดเลือดและโรคหัวใจ
2. กรดโฟลิกกำจัด homocysteine ​​(เป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญ) ถ้าเกิน homocysteine ​​อาจเกิดอาการหัวใจวาย
3. แมงกานีสและวิตามินซีมีส่วนช่วยให้สุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
4. การรวมกันของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจะช่วยลดความดันโลหิต
5. เบต้าแคโรทีนและวิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยลดการพัฒนาของหลอดเลือด

สำหรับผู้หญิง

ส่วนประกอบของสควอชคาเวียร์สำหรับการมีเพศสัมพันธ์อย่างยุติธรรมนั้นมีค่าแม้หลังจากการรักษาด้วยความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะได้รับการเก็บรักษาไว้และมีผลประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิง:

• การชดเชยสโตรเจนในช่วงวัยหมดประจำเดือน;
• การป้องกันโรคเต้านม;
• รักษาระดับฮอร์โมน
• กำจัดอาการประจำเดือน;
• รักษาผิวอ่อนเยาว์;
• ป้องกันโรคอ้วนและลักษณะของผิวคล้ำ

สำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายที่ทุกข์ทรมานจากโรคริดสีดวงทวารมันเป็นประโยชน์ที่จะแนะนำคาเวียร์ของผักเช่นนี้ในอาหาร เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ มันช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษและช่วยในการกำจัดอุจจาระออกจากร่างกาย สควอชคาเวียร์ยังช่วยป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมาก

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

1. สควอชเยื่อกระดาษมีปริมาณกรดโฟลิกที่เหมาะสมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์และการพัฒนาของทารกในครรภ์
2. องค์ประกอบของคาเวียร์จากบวบรวมถึงแครอทซึ่งช่วยให้แน่ใจว่าการบริโภควิตามินเช่นเบต้าแคโรทีนการใช้ซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตช่วยบรรเทาความเครียดและกำจัดโรคนอนไม่หลับ
3. เพื่อให้แน่ใจว่าการก่อตัวและโครงสร้างของระบบหัวใจของทารกในครรภ์นั้นจำเป็นต้องมีโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในคาเวียร์จากบวบ
4. แคลเซียมให้โครงสร้างของโครงกระดูกของเด็กและการก่อตัวของฟันและกระดูก

หนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยที่สุดในการมีบุตรคืออาการท้องผูก บวบอย่างประณีตและค่อย ๆ แก้ปัญหานี้และทำให้อุจจาระเป็นปกติ

ถ้าคุณกินบวบคาเวียร์ตลอดเวลาคุณแม่จะรู้สึกสงบและระบบภูมิคุ้มกันของเธอจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหวัด เนื่องจากการฟื้นฟูการทำงานของหัวใจผู้หญิงรู้สึกร่าเริงและเต็มไปด้วยความแข็งแกร่ง อารมณ์จะดีขึ้นเพิ่มความสามารถในการทำงานและมีพลังงานเพิ่มขึ้น

เนื่องจากคุณสมบัติที่แพ้ง่ายของมันคาเวียร์สควอชจึงเป็นที่นิยมในการเลี้ยงลูกด้วยนม แต่จะดีกว่าถ้าไม่ซื้อสินค้าในร้าน หลังจากเตรียมคาเวียร์สควอชจะต้องวางในภาชนะที่ปิดผนึกและบริโภคหลังจากสามวัน มันเป็นสิ่งสำคัญหลังจากการใช้งานครั้งแรกของผลิตภัณฑ์ให้ความสนใจกับสภาพของทารก ถ้าไม่มีอะไรมารบกวนเขาไม่มีสีแดงคุณสามารถกินคาเวียร์สควอชได้อย่างปลอดภัย

สำหรับเด็ก ๆ

บวบเป็นหนึ่งในอาหารแรกที่ให้นมทารก แน่นอนว่าสำหรับอาหารเด็กมันเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารคาเวียร์ด้วยตัวเอง ประโยชน์ของคาเวียร์จากบวบสำหรับเด็กเป็นจำนวนมากของใยอาหารที่เอื้อต่อการฟื้นฟูของการล้างทุกวัน มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารที่มีปริมาณเส้นใยไม่เพียงพอ

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เมื่อลดน้ำหนัก

คาเวียร์สควอชแคลอรี่น้อยกว่า 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้จานนี้สำหรับการลดน้ำหนักและอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของสารอาหารดังกล่าวมันเป็นเรื่องง่ายที่จะอิ่มตัวร่างกายโดยไม่ต้องโหลดด้วยอาหารหนัก ปริมาณเส้นใยในคาเวียร์จากบวบส่งเสริมการปล่อยสารพิษและสารพิษและยังสนองความหิว

ผู้หญิงกำลังใช้สควอชมากขึ้นเพื่อลดน้ำหนัก วิธีนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัมในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว กฎหลักของอาหารดังกล่าวคือการยกเว้นมันฝรั่งผลิตภัณฑ์แป้งขนมหวานและเครื่องดื่มหวานแทนที่พวกเขาด้วยผักต่างๆและแน่นอนสควอชคาเวียร์ ด้วยอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มโปรตีนในอาหารก็อาจเป็นไก่งวงหรือเนื้อไก่ อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันจะต้องจัดหาในปริมาณที่เพียงพอและทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติ

สำหรับอาการท้องผูก

เพื่อสร้างเก้าอี้รายวันคาเวียร์จากบวบเป็นวิธีที่แม่นยำมีประสิทธิภาพและปลอดภัย การกิน 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว อาหารแต่ละมื้อเพื่อให้มั่นใจได้ถึงผลกระทบหากปัญหาถูกทอดทิ้งมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้สักสองสามหยดโดยที่บุคคลนั้นจะไม่ประสบปัญหาอื่น ๆ กับกระเพาะอาหาร (เลือดออกหรือการอุดตันของลำไส้)

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ด้วยโรคที่คล้ายกันคาเวียร์สควอชไม่ได้มีข้อห้าม ในทางตรงกันข้ามผักมีความสามารถในการขจัดความเมื่อยล้าของน้ำดีซึ่งจะช่วยลดภาระในตับ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับประโยชน์มากขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอด แต่ต้องเคี่ยว ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรา

ด้วยโรคเกาต์

ด้วยโรคดังกล่าวการใช้คาเวียร์จากผลไม้ของสควอชจะเกิดขึ้น แต่ควร จำกัด ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์และ 100 กรัมต่อวัน ข้อห้ามหลักของอาหารจานนี้คือการมีมะเขือเทศอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าเพื่อลดจำนวนของมะเขือเทศและยกเว้นการเพิ่มของรสร้อนและกระเทียม

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ในการเชื่อมต่อกับการเพิ่มของมะเขือเทศและแครอทเพื่อสควอชคาเวียร์, อาหารดังกล่าวมักจะมีข้อห้ามสำหรับตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จุดสูงสุดของการกำเริบของโรค แม่บ้านบางคนเติมน้ำส้มสายชูให้กับองค์ประกอบของคาเวียร์ซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของกระบวนการอักเสบ แยกจากกันบวบสามารถเกิดขึ้นได้อย่างปลอดภัยในอาหารของคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ

หากโรคยังคงอยู่คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณและเพิ่มบวบคาเวียร์ สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์จะดำเนินการที่บ้าน มันจะดีกว่าที่จะเลือกสตูว์เป็นวิธีการปรุงอาหาร

ด้วยโรคกระเพาะ

องค์ประกอบที่ดีที่สุดของผักนี้ช่วยให้คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ บวบมีความสามารถในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญและมีผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหาร กับโรคกระเพาะแพทย์จะได้รับอนุญาตเกือบทุกจานขึ้นอยู่กับบวบ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวอาจเป็นการเติมกระเทียมน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสเผ็ดในจาน แนะนำให้ชอบเคี่ยวแทนการทอดด้วย

สำหรับระบบหัวใจ

ปริมาณธาตุเหล็กสูงช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนในเลือดและมีผลดีต่อระบบกล้ามเนื้อหัวใจ ปริมาณธาตุเหล็กที่เพียงพอในเลือดช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจนซึ่งทำให้หัวใจทนต่อความเครียดได้มากขึ้น

ด้วยโรคเบาหวาน

ด้วยโรคนี้บวบเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ต้องนำเข้าสู่อาหาร สารที่มีอยู่ในนั้นมีความจำเป็นเมื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากความสามารถในการกำจัดเกลือออกจากร่างกายผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์หากมีอาการบวมที่มักมาพร้อมกับโรคเบาหวาน

เมื่อปรุงอาหารคาเวียร์สควอชคุณจะต้องลดปริมาณของแครอทแทนที่องค์ประกอบของกะหล่ำปลีหรือบวบ มันจะดีกว่าถ้าคุณแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยมะกอกลดปริมาณเกลือและเพิ่มผัก

ด้วย cholelithiasis

บวบสามารถนำมาใช้สำหรับ cholelithiasis พวกเขาทำหน้าที่เป็นป้องกันโรคจากโรคดังกล่าว ผักช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายซึ่งป้องกันการก่อตัวของหิน

ด้วยโรคไต

บวบคาเวียร์มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคไต มันมีความสามารถในการลบของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายและลดอาการบวม

สำหรับทางเดินอาหาร

ผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีแคลอรี่ต่ำเช่นคาเวียร์จากบวบ ผักช่วยในการทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติขับสารพิษและสารพิษออกจากมัน เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ คาเวียร์ช่วยบรรเทาอุจจาระในร่างกายซึ่งมักกระตุ้นกระบวนการอักเสบ

ข้อห้ามสควอชคาเวียร์

ปฏิเสธที่จะกินคาเวียร์ดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะกับการแพ้ของแต่ละองค์ประกอบ ส่วนใหญ่มักจะเป็นแครอทและมะเขือเทศ

ในสถานการณ์ส่วนใหญ่อันตรายต่อร่างกายเกิดจากการจัดเก็บสินค้าที่มีคุณภาพไม่เพียงพอที่มีสีย้อมสีความคงตัวและสารกันบูดสารเติมแต่งเหล่านี้มีอันตรายและสามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอก แม้ว่าผู้ผลิตจะยึดมั่นในบรรทัดฐานและมาตรฐานของการเตรียมการเติมแป้งแป้งการเพิ่มรสชาติและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นที่ยอมรับ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรโฮมเมด

คาเวียร์สควอชรวมกับอะไร?

ท่านสามารถเพลิดเพลินกับ Zucchini caviar สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น มันถูกรวมเข้ากับเนื้อสัตว์ทุกชนิดมันฝรั่งหรือซีเรียลเหมาะสำหรับมื้อแรกในตอนเช้าเติมเต็มไข่เจียวหรือแซนด์วิช คาเวียร์กลมกลืนกันได้ดีกับผักดองต่างๆหรือน้ำมันหมู บ่อยครั้งที่จานนี้เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นหรือพาสต้า

คาเวียร์บวบสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสริมกับข้าวใด ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่เป็นที่นิยมมากในระหว่างการอดอาหาร เธอต่อสู้กับความหิวได้ดีและทำให้ร่างกายอิ่มอย่างน่าทึ่ง

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์สควอช: สูตร

สูตรอาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก อาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหลังทำอาหารหรือใช้เป็นเครื่องเตรียมสำหรับฤดูหนาว ค่าใช้จ่ายของอาหารดังกล่าวเป็นงบประมาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในฤดูร้อน

คาเวียร์คลาสสิก

ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมสควอช;
• 1 กิโลกรัมแครอท
• หัวหอม 1 กก.
• 5 ชิ้น มะเขือเทศ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยป่น, ใบกระวาน)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ของบวบตัดหางม้าหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองด้าน
2. ปอกเปลือกและขูดแครอท
3. ตัดหัวหอมเป็นวงและทอดด้วยแครอท
4. อนุญาตให้ส่วนประกอบทั้งหมดเย็นลงแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารและใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหาร
5. เทเกลือ, น้ำตาล, มะเขือเทศ, กรดซิตริก, เครื่องปรุงรส ผัดจนเนียนและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที
6. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

สำหรับหน้าหนาว

ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมสควอช;
• แครอท 700 กรัม
• 700 กรัมหัวหอม;
• 5 ชิ้น มะเขือเทศ (คุณสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มิลลิลิตร
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยป่น, ใบกระวาน)

วิธีปรุง:

1. ล้างบวบตัดหางม้า หากผลไม้ยังอ่อนอยู่ให้หั่นเป็นก้อนถ้าสุก - ปอกและเลือกเมล็ดจากนั้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือรวมกัน
2. ปอกเปลือกและขูดแครอท
3. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. ปอกมะเขือเทศจากเปลือกและบดมะเขือเทศด้วยตัวเองในครกหรือตะแกรง
5. ผสมส่วนประกอบให้เข้ากันจนสม่ำเสมอเทน้ำลงไปและตั้งไฟปานกลาง ต้ม 30 นาที
6. เทน้ำมันซอสมะเขือเทศ (ถ้าไม่รวมมะเขือเทศ) เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ คาเวียร์ตุ๋น 35-55 นาทีที่ความร้อนต่ำจนข้น
7. เทน้ำส้มสายชูไม่กี่นาทีก่อนพร้อม
8. หลังจากนำออกจากความร้อนให้ย่อยสลายไข่ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์กับมายองเนส

มันจะต้อง:

• 3 - 3.5 กก. สควอช;
• มายองเนส 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• 250 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• พวงมาลัย

การปรุงอาหาร:

1. ล้างผลไม้ของบวบตัดหางม้าปอกเปลือกและเลือกเมล็ดจากนั้นเพียงส่งชิ้นส่วนของผักผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร)
2. สับเปลือกหัวหอมและส่งผักไปยังบวบทันที
3. ใส่น้ำมันใส่มายองเนสแล้ววางมะเขือเทศลงไป
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและใส่หม้อลงในกองไฟ
5. สตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเติมเครื่องปรุงทั้งหมด: เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ลอเรลและปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 60-70 นาที

คาเวียร์ที่พร้อมสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนได้ทันทีรอจนกว่าจะเย็นหรือม้วนขึ้นในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์กับมะเขือเทศวาง

มันจะต้อง:

• บวบ 6-6.5 กก.;
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำตาล 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• ใบกระวาน

การปรุงอาหาร:

1. ล้างผักให้ดีในน้ำที่ไหลตัดหางปอกเปลือกออกแล้วเลือกเมล็ดหลังจากข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ถ่ายโอนมวลไปยังภาชนะที่เลือกไว้สำหรับ stewing เพิ่มน้ำมันซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมด
3. ส่งไปยังกองไฟขนาดเล็กและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที
4. 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มกระเทียมสับละเอียด

ในหม้อหุงช้า

มันจะต้อง:

• 2–2.5 กิโลกรัมสควอช;
• แครอท 120 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 80-100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 190-200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 90-100 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร:

1. ล้างผลไม้ของบวบตัดหางของพวกเขา หากผักยังอ่อนอยู่ให้หั่นเป็นก้อนทันที ถ้า overripe - ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ปอกเปลือก หลังจากบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. ล้างแครอทให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและขูดด้วยมือบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในก้อนเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันลงในชามของ multicooker แล้วทอดบวบชิ้นเล็ก ๆ ที่นั่น
5. ใส่ผักบนจานแล้วแยกในชามทอดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันจากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. บดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นและจากนั้นใส่เคี่ยวในหม้อหุงช้าประมาณ 45-60 นาทีโดยไม่ปิดฝา
7. หลังจากเทเครื่องปรุงรสทั้งหมด สตูว์อีกครึ่งชั่วโมง

อนุญาตให้เย็นและคุณสามารถกิน

ในเตาอบ

สิ่งที่ต้องการ:

• 3 ชิ้น บวบขนาดกลาง
• 3 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• 3 ชิ้น พริกหวาน
• 5 ชิ้น มะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอก 120 กรัม / ดอกทานตะวัน
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร:

1. ล้างผลไม้ของบวบ, ปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วนและวางบนแผ่นอบ
2. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยชิ้นยาวและเพิ่มบวบ
3. ล้างพริกไทยเลือกแกนตัดส่วนยาวและวางบนแผ่นอบกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนแล้ววางลงบนแผ่นอบด้วยส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มมะเขือเทศหั่นกลาง
6. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 60 นาที
7. เอาผักใส่ภาชนะโลหะด้วยช้อน slotted (คุณจะไม่ต้องการน้ำผลไม้ที่โดดเด่นอีกต่อไป) ใส่น้ำตาลเกลือเครื่องเทศและตีด้วยเครื่องปั่น
8. ใส่ไฟนำไปต้ม หากคุณต้องการออกจากบวบคาเวียร์เช่นฤดูหนาวเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและใส่ในขวด

คาเวียร์สควอชที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• สควอช 5 กิโลกรัม
• 1 กิโลกรัมแครอท
• หัวหอม 1 กก.
• มายองเนส 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก / ดอกทานตะวัน 200 มิลลิลิตร
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• ปรุงรสไก่ 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม

ลำดับการเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ของบวบหัวหอมและแครอท
2. บดและนวดให้เข้ากันโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
4. เทใส่มายองเนสวางมะเขือเทศปรุงรสพริกไทยและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมและปล่อยให้ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเพิ่มกระเทียมปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. จัดเรียงบนภาชนะที่ปลอดเชื้อและม้วนขึ้น

ฟักทองสควอชกับฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับการเก็บเกี่ยว:

• สควอช 400 กรัม
• ฟักทอง 350 กรัม
• 3 ชิ้น พริกหวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

การปรุงอาหาร:

1. ล้างฟักทองและบวบ, ปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และวางบนแผ่นอบ
2. ล้างพริกไทยและส่งทั้งหมดไปยังส่วนผสมอื่น ๆ บนแผ่นอบ
3. ปอกกระเทียมเพิ่มลงในแผ่นอบทั่วไปแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมัน
4. วางผักในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นำผักออกมาแล้วใส่ในเขียง ก่อนหน้านี้พริกไทยปอกเปลือกและเมล็ด
6. บดด้วยเครื่องปั่น
7. เพิ่มเกลือ, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมและพริกไทย หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 35 นาทีจนข้น

สควอชคาเวียร์เป็นร้านค้า

ส่วนผสม:

• 3 กิโลกรัมสควอช;
• 1 กิโลกรัมแครอท
• หัวหอม 1 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือละเอียด

การปรุงอาหาร:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดและเอาหางม้าออก
2. ส่งต่อไปยังกระทะ
3. บดส่วนประกอบทอดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
4. ส่งไปยังหม้อขนาดใหญ่เกลือและไฟไหม้ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
5. หลังจาก 20 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู
6. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สควอชคาเวียร์กับพลัมเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 1 ชิ้น พริก
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 6 ชิ้น มะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• พลัมเชอร์รี่ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• กระเทียม 3 กลีบ

ทำอาหารตามคำแนะนำ:

1. ล้างพลัมเชอร์รี่เทน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 4 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและขูดสควอช
4. ส่งหัวหอมไปยังกระทะด้วยเนยและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มบวบและทอดเป็นเวลา 20 นาที
5. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
6. เทพลัมเชอร์รี่ในกระทะพร้อมผัก
7. ใส่มะเขือเทศบดน้ำตาลเกลือและไฟประมาณ 10 นาที
8. บดกระเทียมและพริกและเพิ่มลงในภาชนะบรรจุทั่วไป

อนุญาตให้เย็นและคุณสามารถกิน

ความลับในการทำอาหาร

1. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่ส่วนผสมในภาชนะขนาดใหญ่และปล่อยให้น้ำเปล่าหมด จากนั้นเคี่ยวอาหารในอนาคตด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
2. ควรเติมน้ำมันพืชเมื่อสิ้นสุดการปรุง สิ่งนี้จะทำให้บวบนุ่มและบอบบางมากขึ้น ด้วยวิธีนี้อิจฉาริษยาจะไม่รบกวน
3. หากคุณเปลี่ยนบวบด้วยมะเขือยาวและสควอชแล้วรสชาติจะผิดปกติและอิ่มตัวมากขึ้น ทางออกที่ดีคือการเพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับวางมะเขือเทศและพริกหยวก ผักมากขึ้น - รสชาติดี
4. ผู้ชื่นชอบคาเวียร์ควรเลือกสูตรอาหารที่มีแครอทจำนวนมาก
5. หากไม่ได้รวมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูอายุการเก็บจะสั้นลง
6. หากคุณต้องการใช้อาหารเสริมคุณต้องละทิ้งการทอด
7. การเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนตารางปกติจะทำให้คาเวียร์มีรสชาติมากขึ้น

เครื่องเทศและสารเติมแต่ง

1. เกณฑ์หลักที่คุณต้องพึ่งพาเมื่อเลือกเครื่องเทศคือความชอบส่วนบุคคลและรสนิยมของคุณเอง
2. ผักชีฝรั่งและผักชีไปได้ดีกับสควอชคาเวียร์ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มขิงหรือกระเทียมสับในระหว่างการปรุงอาหาร
3. การผสมผสานที่อร่อยมากกับแอปเปิ้ล สำหรับสูตรนี้คุณต้องเพิ่มเพียงหนึ่งผลไม้หรือแทนที่ครึ่งหนึ่งของหัวหอมด้วยแอปเปิ้ล
4. กานพลู, อบเชยและผักชีจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปอย่างมาก คุณยังสามารถเพิ่มใบกระวานโดยใส่ลงในขวดก่อนที่จะเติมด้วยบวบคาเวียร์

ทำไมจานเรียกว่าคาเวียร์

ในลักษณะคาเวียร์จากผักคล้ายกับปลา ความหมายของคำว่า "คาเวียร์" หมายถึง "อาหาร" หรือ "จานของส่วนผสมสับละเอียด" (ผัก) ที่ได้รับการปรุง นอกจากนี้ชื่อสามัญของอาหารเหล่านี้คือน้ำพริกหรือมันฝรั่งบด

คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง

องค์ประกอบที่สำคัญของช่องว่างในฤดูหนาวคือที่เก็บของ หนึ่งในเกณฑ์หลักคือการเลือกใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ หากคุณเลือกผักที่เหมาะสมพวกเขาจะมีพฤติกรรมที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบกระป๋อง

สิ่งที่สองที่คุณต้องใส่ใจคือที่ตั้งและอุณหภูมิ สถานที่ที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง 15 องศา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บรักษาไว้ในอพาร์ตเมนต์ พิจารณากฎการจัดเก็บพื้นฐาน:

1. ควรเก็บกระป๋องที่มีการเก็บรักษาในที่แห้งและเย็นและห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน ควรระบายอากาศในห้องและป้องกันความชื้นส่วนเกิน สามารถจัดเก็บบนระเบียงที่หุ้มฉนวนได้
2. กระป๋องไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะแตก หากมีการเก็บรักษาน้อยก็สามารถวางไว้ในตู้เย็น
3. เอาใจใส่! เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันแสงแดดโดยตรง

หลังจาก seaming การเก็บรักษาและการกำหนดที่เก็บของมีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของมันเป็นระยะหากมีความขุ่นโฟมหรือฟองอากาศอยู่ในขวด - หมายความว่าผลิตภัณฑ์ด้านในเสื่อมสภาพและต้องกำจัดทิ้ง นอกจากนี้ยังยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ช่องว่างที่มีฝาปิดบวม

ก่อนที่จะวางชิ้นงานตรวจสอบคุณภาพของการ seaming เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หมุนขวดคว่ำและตรวจสอบรอยรั่ว ถ้าจำเป็นให้หมุนกระป๋องอีกครั้ง

อายุการเก็บรักษา

ผักกระป๋องสามารถเก็บได้ตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงหนึ่งปี กับองค์กรจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสมชิ้นงานรักษาคุณภาพและรสชาติของพวกเขาอย่างน่าทึ่งและความสุขเราจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

หากคุณตั้งใจจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและวันที่ผลิต ควรทำคาเวียร์สควอชในฤดูสุกของผักกล่าวคือในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง หากฉลากระบุเวลาในการผลิตตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคมมันจะคุ้มค่ากับคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ทางเลือกคือขวดแก้วโปร่งใส ดังนั้นคุณสามารถเห็นสีและพื้นผิวของคาเวียร์, การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกต่างประเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใส่ใจกับจารึกเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ถ้ามันหายไปมันจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการซื้อดังกล่าว หลังจากเปิดใช้งานต้องแช่เย็นคาเวียร์ไม่เกินสามวัน

การแช่แข็ง

คาเวียร์บวบสามารถแช่แข็ง แต่ถ้าเป็นจานทำเองที่บ้าน ก่อนแช่แข็งจำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงวางในภาชนะหรือถุงพลาสติกแล้วปิดอย่างระมัดระวัง ต่อจากนั้นการแช่แข็งคาเวียร์จากบวบจะไม่สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน บ่อยครั้งหลังจากที่ละลายน้ำมันพืชจะถูกปล่อยออกมาคุณเพียงแค่ต้องผสมจานจนเรียบ

ที่เก็บของบวบ

ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมผักจะถูกบันทึกไว้ค่อนข้างดี ควรใส่บวบในห้องเย็นในขณะที่หลีกเลี่ยงแสงแดดและน้ำค้างแข็ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารคาเวียร์สดจากบวบตลอดทั้งปีจนกระทั่งพืชใหม่ ส่วนผสมที่เหลืออยู่ (หัวหอมและแครอท) มีระยะเวลาการออมที่ยาวนานและจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสดใหม่และความมีชีวิตชีวาของรสชาติ

ประวัติและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบวบ

1. ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่สิบหกบวบเป็นเพียงไม้ประดับ
2. หากคุณกินผลไม้บวบเป็นประจำผมหงอกเป็นเวลานานจะไม่รบกวน
3. ในประเทศฝรั่งเศสดอกไม้บวบถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในจานที่ไม่ซ้ำกัน
4. เนื้อหาของวิตามินซีในบวบค่อนข้างสูงแม้จะมีรสชาติที่ไม่เปรี้ยว
5. ในขั้นต้นมีเพียงเมล็ดของทารกในครรภ์เท่านั้นที่จะถูกกำจัดหรือมอบให้กับสัตว์
6. บ้านเกิดของผักคือเม็กซิโก แต่ชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่กินเนื้อ
7. รสชาติของผักที่โตเต็มที่และเล็กแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
8. มาสก์บำรุงผิวหน้ายอดเยี่ยมทำมาจากเนื้อของบวบโดยเฉพาะผิวแห้ง
9. มีหลายสายพันธุ์ที่บริโภคดิบ
10. ปฏิกิริยาการแพ้ต่อบวบไม่เคยปรากฏมาก่อน

บวบคาเวียร์เป็นอาหารทั่วไปและประจำวันสำหรับเราทุกคน พนักงานต้อนรับเกือบทุกคนมีวิธีการของตนเองและความลับในการปรุงอาหาร แต่สูตรที่หลากหลายนั้นน่าประหลาดใจและเราต้องการลองทางเลือกใหม่และแปลกใหม่ นอกจากนี้อาหารดังกล่าวมีรสชาติอร่อยสุขภาพดีและเสียเงิน

ภาพถ่ายของสควอชคาเวียร์