วิธีทำให้แพร์: 5 วิธี

ไม่น่าที่ใครจะปฏิเสธวันฤดูหนาวหลังจากกลับบ้านจากความหนาวเย็นดื่มแก้วแช่อิ่มจากลูกแพร์แห้ง เครื่องดื่มร้อนอร่อยและมีกลิ่นหอมจะอบอุ่นและนำความทรงจำกลับมาของฤดูร้อนเมื่อกิ่งก้านของลูกแพร์เต็มไปด้วยผลไม้ ในช่วงเวลาดังกล่าวแม่บ้านทุกคนจะจดจำปัญหาของเธอเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและ ... เทชาเพิ่มอีกหนึ่งชิ้นเพื่อกัดด้วยแหวนลูกแพร์หวานแห้ง อร่อยมากที่ไม่ต้องการขนม แต่นี่ก็เป็นคลังเก็บของวิตามินธรรมชาติที่แท้จริง - สิ่งที่จำเป็นในการบำรุงร่างกายในช่วงฤดูหนาว

วิธีการเลือกลูกแพร์สำหรับการอบแห้ง

สำหรับลูกแพร์ที่แห้งดีที่สุดคือนำผลไม้ที่ไม่ได้ผลออกมาเล็กน้อย - พวกที่มีเนื้อแน่นมีการรวมของแข็งขนาดเล็กเด่นชัดคือเซลล์สโทนี่ ผลไม้ที่มีห้องเมล็ดขนาดเล็กและเมล็ดที่ไม่ใหญ่มากควรเลือกใช้

เมื่อเลือกลูกแพร์ที่หลากหลายสำหรับการอบแห้งมันเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดที่จะอยู่บนผลไม้ของฤดูร้อนหรือสุกต้นฤดูใบไม้ร่วงไม่ฉ่ำมาก มันอาจจะเป็นมะกรูด, Ilyinka, Bere, วิคตอเรีย, ชื่นชอบของ Klappa, Limonka, มีกลิ่นหอม, ความงามของป่า, Zaporizhzhya, ฤดูร้อนของวิลเลียมและพันธุ์ที่คล้ายกัน มันค่อนข้างแข็งและหวานพอสมควร ไม่แนะนำให้ใช้ลูกแพร์ยาสมานแผลเช่นเดียวกับที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ - ในรูปแบบแห้งพวกเขาจะแข็งและจืดอย่างสมบูรณ์

วิธีเตรียมผลไม้อบแห้ง

ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ที่เก็บไว้ แต่ควรนำไปแปรรูปทันที เมื่ออยู่ที่บ้านแม้สักสองสามวันพวกเขาจะนุ่มและไม่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง

มีความจำเป็นต้องแยกแยะและวางตัวอย่างที่เน่าเปื่อยเสียหายหรือไม่สุก แม้แต่ผลไม้ที่ถูกลบออกจากต้นไม้และดูเหมือนว่าจะต้องล้างทำความสะอาดอย่างรวดเร็วในครั้งแรกให้ระบายน้ำและตัด: ครั้งแรกกับไตรมาสและหลังจากตัดเมล็ดด้วยชิ้นทินเนอร์หนาประมาณ 1 ซม. ผลไม้ขนาดเล็กสามารถแห้งทั้ง

ลูกแพร์ซึ่งมีการวางแผนที่จะทำผลไม้แห้งจะต้องลวก - นั่นคือการรักษาด้วยน้ำเดือด ผู้เชี่ยวชาญบอกว่ากระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ทำให้พวกมันนุ่มขึ้น แต่ยังช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้ดีขึ้น มีความเป็นไปได้ที่จะลดผลไม้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 5-8 นาทีในน้ำเดือด แต่ลดเวลาการสัมผัสในน้ำร้อนลงเหลือ 2-3 นาที

บางทีหนึ่งในแม่บ้านจะสนใจในตัวเลือกการลวกไม่ใช่ในน้ำธรรมดา แต่ในน้ำเชื่อม: เติมน้ำ 1 กรัมกับน้ำตาล 400 กรัมและครึ่งช้อนชาของกรดซิตริก ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดใส่ลูกแพร์ลงในนั้นปิดฝาภาชนะแล้วปิดแก๊ส ลบผลไม้ด้วยช้อน slotted หลังจากเย็นสนิทวางไว้ในกระชอนและเมื่อน้ำเชื่อมระบายทำประมวลผลเพิ่มเติม ผลไม้แห้งที่ได้จากวิธีนี้จะเพิ่มความหวานและความอ่อนโยนเพิ่มขึ้นการดื่มชากับพวกเขาเป็นความสุข

ลูกแพร์ในอากาศมืดลงช้ากว่าแอปเปิ้ลเล็กน้อย แต่เพื่อป้องกันชิ้นส่วนจากการเปลี่ยนสีและเพื่อปกป้องพวกเขาจากการแบ่งกลางผลไม้ระหว่างการเก็บรักษาคุณสามารถใส่ในสารละลาย 1% ของกรดทาร์ทาริกหรือกรดซิตริกเป็นเวลาหลายนาที หรือในสารละลายโซเดียมคลอไรด์ (ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร)

การอภิปรายแยกเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเตรียมการสำหรับการอบแห้งสัตว์ป่า - นั่นคือแพร์ป่าตัวอย่างเช่นนำมาจากป่า พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกฉีกออกจากต้นไม้มันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่าพวกเขาจะตกและจากนั้นก็รวบรวมและใส่ไว้ในกล่องที่ควรแก่ผลไม้จนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มไม่จำเป็นที่จะต้องคิดว่าผลไม้เหล่านี้จะถูกทำลายในทางตรงกันข้าม - ในเวลานี้พวกเขาจะทำให้สุก (นั่นคือทำให้สุก) และกลายเป็นหวานและหอม แต่ตอนนี้พวกเขาสามารถล้างตัดครึ่ง (หรือซ้ายทั้งหมด) และทันทีข้ามขั้นตอนของการตัดกล่องเมล็ดและลวกส่งให้แห้ง

วิธีการทำให้ลูกแพร์แห้งที่บ้าน

คุณต้องเลือกวิธีการอบแห้งลูกแพร์ตามความเป็นไปได้: ถ้าบ้านมีเครื่องอบแห้งแบบพิเศษสำหรับผักและผลไม้คุณสามารถใช้มันได้หากไม่คุณสามารถปรับเตาอบไมโครเวฟหรือเตาย่างแบบนี้ได้ ในที่สุดในขณะที่สภาพอากาศดีก็เป็นไปได้ที่จะแห้งผลไม้บนถนนกระจายออกไปในสถานที่ที่มีแดด

แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของมันสิ่งสำคัญคือลูกแพร์แห้งอย่างถูกต้องและกลายเป็นว่าไม่แข็งและเปราะ แต่อ่อนนุ่มยืดหยุ่นปานกลางจึงไม่แตกเมื่องอ ลูกแพร์ผลไม้แห้งคุณภาพสูงมีกลิ่นหอมดูดีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ผลไม้รสหวาน

ในเตาอบ

ตั้งใจที่จะทำให้ลูกแพร์แห้งในเตาอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะร้อนถึง 55-60 องศาครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษอบตรงในชั้นหนึ่งวางชิ้นและส่งให้แห้ง หลังจากสองสามชั่วโมงให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 80 องศา ทันทีที่ผลไม้มีขนาดลดลงลดความร้อนอีกครั้งที่ 55 องศา - และในโหมดนี้ให้นำลูกแพร์ไปสู่ความพร้อมเต็มที่ รวมการอบแห้งชิ้นจะใช้เวลา 12 ถึง 16 ชั่วโมงผลไม้ทั้งหมดจะถึงเงื่อนไขอีกต่อไป - ถึงวัน

ในระหว่างกระบวนการอบแห้งทั้งหมดประตูเตาอบต้องเก็บแง้มไว้เพื่อให้ความชื้นมีโอกาสออกไปข้างนอกและควรเปิดลูกแพร์เป็นครั้งคราวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ทั้งหมด

ในเครื่องอบไฟฟ้า

เครื่องเป่าไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกที่สุดในการเก็บลูกแพร์แห้ง พนักงานต้อนรับไม่ต้องการความพยายามความชำนาญและความสนใจใด ๆ ยกเว้นการตัดผลไม้ เครื่องอบแห้งก็สะดวกเช่นกันเนื่องจากถาดหลายชั้นมีความเป็นไปได้ที่จะอบแห้งผลไม้จำนวนมากในเวลาเดียวกัน

อุปกรณ์นี้สามารถรับมือได้ไม่เพียงกับชิ้นฝานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ทั้งหมดด้วยแม้ว่าลูกแพร์ที่มีขนาดใหญ่กว่าขนาดเฉลี่ยเล็กน้อยอาจไม่พอดีกับความสูงของถาดดังนั้นจึงควรตัดอย่างน้อยครึ่ง

ไม่จำเป็นต้องวางชิ้นบนพาเลทกลับไปด้านหลังมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปล่อยให้อากาศร้อนไหลเวียนเพื่อเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระและเป่าแต่ละชิ้น สำหรับการทำให้แห้งเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นทุกสองชั่วโมงครึ่งคุณต้องเปลี่ยนถาดในสถานที่ยกขึ้นซึ่งผลไม้แห้งอย่างยิ่ง

มันจะดีกว่าที่จะดำเนินการอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 ถึง 70 องศากับโหมดเป่าเฉลี่ยไม่แนะนำให้ตั้งค่าพารามิเตอร์ที่สูงขึ้นเนื่องจากมีอันตรายที่มีการอบแห้งอย่างรวดเร็วนอกผลไม้จะยังคงชื้นอยู่ภายใน

ลูกแพร์ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นลูกแพร์ถึง 8 ถึง 20-22 ชั่วโมง แต่มักจะประมาณ 12 ชั่วโมง แน่นอนว่าครึ่งหนึ่งจะแห้งเกือบหนึ่งวันและบนพาเลทโดยตรงพวกเขาจะต้องพลิกกลับหากพวกเขานอนด้วยการกรีดให้เลี้ยวลง

ในไมโครเวฟ

ในเตาไมโครเวฟลูกแพร์จะไปถึงสภาพที่ต้องการได้เร็วกว่าวิธีการอบแห้งแบบอื่น ๆ ใช้เวลาเพียง 2-3 นาที อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีประสบการณ์บางอย่างเพื่อไม่ให้เหนื่อยจนเกินไปและไม่เผาผลไม้ ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้ตั้งอยู่บนแผงของเตาอบไมโครเวฟ: กำลังไฟ - 200 วัตต์, เวลา - 2.5 นาที เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องตรวจสอบลูกแพร์โดยการเพิ่มพวกเขา ถ้าไม่ตาย - ทำซ้ำประมาณ 30 วินาที

ยิ่งไปกว่านั้นก่อนที่จะส่งผลไม้ไปยังไมโครเวฟจานที่วางไว้จะต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของวิธีการอบแห้งนี้คือลูกแพร์เพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่จะเข้าสู่ไมโครเวฟในแต่ละครั้งดังนั้นสำหรับการเตรียมการอย่างจริงจังคุณจะต้องวางผลไม้หลายครั้งบางทีอาจเป็นโหล

ในการย่างอากาศ

การย่างอากาศจะไม่อนุญาตให้คุณผลไม้แห้งหลายครั้งพร้อมกัน: ความสามารถของมันถูก จำกัด โดยจำนวนพาเลทและตามกฎแล้วจะมีไม่เกินสี่ของพวกเขาในเตาอากาศในครัวเรือนมาตรฐาน ลูกแพร์มากกว่า 1 กิโลกรัมไม่พอดี

วางผลไม้วางบนพาเลทซึ่งวางไว้ในตะแกรงลม ตั้งอุณหภูมิเป็น 120 องศา ในโหมดการระบายอากาศโดยเฉลี่ยให้เปิดอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงออกจากแง้มฝาครอบไว้ตลอดระยะเวลาการทำงานเพื่อให้ความชื้นระเหยได้อย่างอิสระ ในบางครั้งลูกแพร์จะต้องผสมเพื่อไม่ให้ทอดลงในกระทะหรือผนังของตะแกรงลม เมื่อกระบวนการที่โปรแกรมเสร็จสมบูรณ์คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของผลไม้แห้งหากจำเป็นให้เปิดเตาอบอากาศอีกประมาณ 15-20 นาที

มีตัวเลือกอื่น: ตั้งอุณหภูมิบนอุปกรณ์จาก 50 ถึง 65 องศาระดับการระบายอากาศสูงสุด ในกรณีนี้ลูกแพร์จะไม่ยึดติดกับแพลเล็ตขัดแตะ แต่เวลาในการอบแห้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากบางทีขั้นตอนจะยืดออกไปเกือบครึ่งวัน จะต้องปิดเตาย่างสองสามครั้งเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้อุปกรณ์เย็นลง

กลางแดด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันวิธีการอบแห้งที่ยาวนาน แน่นอนว่าลูกแพร์ทั้งหมดแม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ไม่สามารถตากแดดให้แห้งได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ตัดผลไม้ด้วยวิธีนี้ ยกเว้นสำหรับผู้พักอาศัยในเขตภาคใต้ที่มีแสงแดดและความร้อนยาวในช่วงฤดูร้อน

ควรวางผลไม้ไว้บนพาเลทหรือถาดที่ปกคลุมด้วยกระดาษสะอาดและนำออกมาสู่ถนนที่ซึ่งคุณสามารถเลือกสถานที่ที่ฝุ่นและทรายไม่ตก แต่การเข้าถึงดวงอาทิตย์ได้ดีกว่าหากมีแสงสว่างเพียงพอตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ลูกแพร์สามารถถูกคลุมด้วยผ้าโปร่งชั้นหนึ่ง

ทุกเย็นควรนำพาเลทและถาดผลไม้เข้าไปในห้องเพื่อไม่ให้มีน้ำค้างและยังตื่นตัวอยู่เสมอ - จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฝนตกในทันที? นั่นคือดีกว่าที่จะตากผลไม้ตากแดดในช่วงวันหยุดเพื่อให้มีโอกาสที่จะไม่กลับบ้าน

ทุกวันลูกแพร์บนพาเลทควรถูกเทดเพื่อให้ดวงอาทิตย์สว่างขึ้นอย่างสม่ำเสมอและถูกลมพัดผ่านซึ่งหมายความว่าพวกมันจะแห้งอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น โดยปกติแล้วผลไม้ตากแห้งที่ดีจะได้มาจากผลไม้ในสามวัน

หากลูกแพร์ไม่ได้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่เป็นวงแหวนหลังจากผ่านไปหนึ่งวันครึ่งคุณสามารถร้อยด้ายพวกนี้ลงบนด้ายหนาและทำให้แห้งในแบบฟอร์มแขวนเหมือนลูกปัด

ผู้ที่ไม่มีบ้านส่วนตัวพร้อมพล็อตส่วนบุคคลและเงื่อนไขสำหรับการจัดเรียงฟรีกับแท่นวางสินค้าและถาดแห้งลูกแพร์บนระเบียง สิ่งนี้ก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่ต้องเข้าใจว่าในเมืองที่มีฝุ่นเขม่าจากท่อโรงงานสารที่เป็นอันตรายจากไอเสียรถยนต์สามารถตกลงบนผลไม้ที่ย่อยสลายได้

วิธีเก็บลูกแพร์แห้ง

ผลไม้แห้งรวมถึงลูกแพร์จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขหลายประการเพื่อไม่ให้ราและเน่า

ก่อนอื่นพวกเขาต้องเตรียมถุงฝ้ายที่มีขนาดไม่ใหญ่มากกล่องกระดาษที่มีรูพรุนเพื่อให้เนื้อหา "หายใจ" หรือขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น เทผลไม้แห้งลงในนั้นและวางไว้ในห้องแห้งโดยที่แสงไม่ผ่าน อย่าวางภาชนะที่มีผลไม้แห้งใกล้แบตเตอรี่ความร้อนเตาหรือเตาแก๊สเนื่องจากอาจเกิดการควบแน่นที่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสียอย่างถาวร

ทุกๆสองถึงสามสัปดาห์มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของผลไม้แห้งว่ามีเชื้อราเกิดขึ้นหรือไม่ไม่ว่าแมลงหรือแมลงเม่าได้เริ่มขึ้นแล้ว

หากมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้ลูกแพร์แห้งจะอยู่ได้ดีมากจนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป มันไม่คุ้มที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเสิร์ฟผลไม้ใหม่

หากในช่วงเวลาที่ลูกแพร์โกหกพวกเขาเริ่มมืดลงและแข็งทื่อพวกเขาสามารถ "ฟื้นคืนชีพ" มันก็เพียงพอแล้วที่จะวางผลไม้แห้งบนแผ่นอบแล้วส่งในเตาอบที่ไม่ร้อนวางชามน้ำไว้ที่ก้นขวด น้ำเดือดจะให้ไอน้ำออกซึ่งจำเป็นต้องถือผลิตภัณฑ์เพื่อให้นุ่ม

ประโยชน์ของลูกแพร์แห้งคืออะไร

1. เมื่อแห้งลูกแพร์จะเก็บสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นไฟเบอร์และกรดอินทรีย์และวิตามิน C, P, B1, PP, แคโรทีนและไอโอดีน แนะนำให้ใช้ลูกแพร์แห้งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดผลไม้แห้งเหล่านี้ยังมีประโยชน์
2. เพื่อปกป้องครอบครัวของคุณจากโรคซาร์สในช่วงฤดูหนาวและฤดูโคลนคุณสามารถเตรียมน้ำซุปหอมบำบัดจากลูกแพร์แห้ง นี่เป็นเครื่องมือที่ดีในการป้องกันและช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อไวรัสและหวัด โดยเฉพาะเครื่องดื่มเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อเด็ก ๆ พวกเขาช่วยทำให้เสมหะบางลงและลดอาการไอตอนกลางคืนในทารกบรรเทาไข้และบรรเทาอาการเจ็บคอ
3. ผลไม้ลูกแพร์แห้ง 100 กรัมมีไฟเบอร์หนึ่งในสามของทุกวัน เส้นใยของมันบวมดูดซับน้ำในลำไส้และเร่งการขับถ่ายของเนื้อหาในขณะที่ชำระให้บริสุทธิ์จากสารที่เป็นอันตรายและสารพิษ, normalizing ปริมาณของคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือด ในขณะเดียวกันสมองจะได้รับข้อความเกี่ยวกับความเต็มอิ่มซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คนต้องการอาหารน้อยลง ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน คุณสามารถพาลูกแพร์ไปที่สำนักงานเป็นอาหารว่างโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเพิ่มด้านข้างดื่มชากับพวกเขาโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
4. ลูกแพร์แห้งแนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ประโยชน์ของพวกเขาคือการปรากฏตัวของแร่ธาตุจำนวนมาก - โพแทสเซียม, แมงกานีส, ทองแดงเช่นเดียวกับเนื้อหาของกรดโฟลิกซึ่งสูติแพทย์กำหนดให้มารดาที่คาดหวังทั้งหมดในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์ กรดโฟลิกเป็นชื่อที่สองสำหรับวิตามิน B9 และมีการกำหนดเพื่อป้องกันความผิดปกติในการพัฒนาของเด็ก ลูกแพร์มีสารที่เป็นประโยชน์นี้มากกว่าลูกเกด
5. แมกนีเซียมมีประโยชน์ในการที่จะช่วยให้คุณสามารถปิดกั้นโทนของมดลูก ทองแดงเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของทารกเช่นเดียวกับโครงกระดูก โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการเผาผลาญเกลือ - น้ำเนื่องจากของเหลวจะถูกลบออกจากร่างกายมากขึ้นและอาการบวมน้ำจะหายไปซึ่งหญิงตั้งครรภ์จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมาน
6. ความสามารถของลูกแพร์แห้งในการปรับปรุงความสมดุลของของเหลวและเกลือนำมาบรรเทาจากอาการเมาค้างมันมีค่าการเตรียมและการดื่มน้ำซุปสองสามถ้วยเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง พวกเขาจะบรรเทาอาการคลื่นไส้บรรเทาอาการปวดหัว
7. ลูกแพร์แห้งยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากพวกมันอิ่มตัวด้วยฟรักโทสซึ่งถูกดูดซึมโดยไม่ต้องใช้อินซูลินนอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน
8. หากลูกแพร์สดมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ และบรรเทาอาการท้องผูก และทั้งหมดเนื่องจากความจริงที่ว่าผลไม้แห้งเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินเพกตินซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการท้องร่วงซึ่งพวกเขาเตรียมยาต้มลูกแพร์แห้ง
9. เมล็ดลูกแพร์หยุดท้องเสียและนอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของยาแก้พยาธิที่ดีพิสูจน์แล้วโดยการปฏิบัติ
10. ลูกแพร์แห้งเป็นผลไม้ที่ไม่แพ้ง่ายคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยและเตรียมอาหารการทำอาหารต่าง ๆ โดยไม่ต้องกลัวปฏิกิริยาเชิงลบแม้ว่าสถานการณ์จะซับซ้อนโดยการกำเริบของโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล
11. ผลไม้ตากแห้งทั้งลูกแพร์ป่าหรือเกมป่าเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยวัณโรค
12. ลูกแพร์แห้งควรใช้เพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับอวัยวะและระบบต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้นต้องขอบคุณธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบขององค์ประกอบทางเคมีของผลไม้เหล่านี้จึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็กปรับปรุงการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง - เซลล์เม็ดเลือดแดงและการสร้างเลือดปกติ

มีคนที่มีอาการแพ้ลูกแพร์เป็นรายบุคคล แน่นอนว่าพวกเขาไม่ควรกินผลไม้

ความรู้สึกไม่สบายในลำไส้รอผู้ที่ตัดสินใจที่จะทดสอบและดื่มลูกแพร์ด้วยนมและด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผลไม้ลูกแพร์แห้งอยู่ในความสามัคคีที่ดีดังนั้นการรวมกันนี้สามารถนำมาใช้ในอาหารการทำอาหาร

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากลูกแพร์แห้ง

ผลไม้ลูกแพร์แห้งเป็นสากลซึ่งเป็นสิ่งที่ดี: พวกเขาสามารถนำมาใช้สำหรับการอบหรือขนมหวานและสำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มนอกจากนี้พวกเขาเตรียมอาหารจานเนื้อขนมและซุป

ขนมลูกแพร์แห้ง

คุณต้องต้มน้ำตาล 1 ลิตรด้วยน้ำตาล ผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานสามารถเติมน้ำตาลหนึ่งซี่ฟันหวานได้หนึ่งช้อน 4-5 ชิ้น จุ่มลูกแพร์แห้งสองกำมือลงในน้ำเชื่อมต้มประมาณ 25-30 นาทีนำออกด้วยช้อน slotted และวางบนจานให้เย็น

เอาไข่ไก่สองฟองแล้วแยกโปรตีนออกอย่างเบามือ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม: ก่อนอื่นที่ความเร็วต่ำจากนั้นค่อยๆเพิ่มขึ้นอย่างระมัดระวังเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เมื่อกระรอกกลายเป็นมวลหนาหยุดเททรายและเริ่มต้นช้าด้วยช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์เทโกโก้ทั้งหมดไม่เกินช้อนโต๊ะ มันจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ลูกแพร์สตริงต้มในน้ำเชื่อมบน skewers จุ่มพวกเขาในเมอแรงค์และส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 120-150 องศา แง้มซ้ายสุดคือประตู ภายในครึ่งชั่วโมงจะมีของหวานแสนอร่อยให้พร้อม

ในน้ำเชื่อมที่เหลือคุณสามารถปรุงอาหารจานโดยการเติมน้ำแล้วใส่แอปเปิ้ลแห้งลูกพรุนแอปริคอตแห้งมะเดื่อ

ผลไม้แช่อิ่มฟรี

คุณจะต้องมีผลไม้ตากแห้ง 150 กรัม: แอปเปิ้ล 100 กรัมและลูกแพร์ 50 กรัม ล้างผลไม้และใส่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วระบายน้ำล้างแอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์และต้มน้ำ 1 ลิตรวางไว้ที่นั่นแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง

หากคุณวางแผนที่จะให้ผลไม้แช่อิ่มให้กับเด็กคุณสามารถทำให้หวานขึ้นโดยการเพิ่มกล้วยแห้งหรือแอปริคอท

สลัดไก่งวง

สำหรับไก่งวงต้ม 250 กรัมให้นำแตงกวาดอง 100-150 กรัมหัวหอมแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์แห้ง 3 ลูก ใบโหระพา (สดหรือแห้ง) และพริกไทยดำบดปรุงรส

สับเนื้อไก่งวงแอปเปิ้ลแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต ลูกแพร์ที่แห้งทั้งตัวไม่ควรแช่น้ำให้แห้งก่อน หั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วแช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 2.5–3 ชั่วโมง ลูกแพร์จะมีเวลาอ่อนตัวในช่วงเวลานี้

ย่างในยูเครน

1. แช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าและใส่ในตู้เย็นลูกแพร์แห้งทั้ง 3 ลูก (ในเวลาประมาณ 10 ชั่วโมง)
2. กิโลกรัมของเนื้อหมูไม่มาก (มีกระดูก) สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า 300 กรัมหั่นเป็นไตรมาส (ตามยาว) แครอทขนาดกลางหนึ่งปอนด์ ปอกมันฝรั่งขนาด 850-900 กรัมหั่นเป็นลูกเต๋าก้อนใหญ่ - ประมาณ 4x4 ซม.
4. ละลายเนย 50 กรัมในหม้อขนาดใหญ่และเมื่อมันร้อนให้โยนหมูและทอดให้ทั่วด้วยความร้อนสูง นำเนื้อออกจากหม้อใส่หัวหอมสับลงไปแล้วนำไปเป็นสีทองแล้วใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงไป
5. การแพร่กระจายผักและวางในศูนย์กลางของหม้อ 6 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและเนยอีก 100 กรัม ผัดผักกับมะเขือเทศในขณะที่กวน
6. นำเนื้อกลับมาที่หม้ออีกครั้งเทน้ำซุปเนื้อใหญ่ (หรือน้ำ) นำไปต้มและลดความร้อน
7. ใส่ลูกแพร์หั่นเป็นครึ่งส่วนให้เนื้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากจนเนื้อเกือบพร้อมแล้วจึงใส่ใบกระวานสามใบและมันฝรั่งสับ เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม - ใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที สุ่มและปิดไฟ

เฮอร์คิวลิสพาย

สำหรับพายคุณต้องกากน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ขายในร้านค้าหลายแห่งสามารถพบได้ที่ขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ หากคุณไม่สามารถซื้อได้คุณสามารถลองด้วยตัวเองในความเป็นจริงกากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมปกติ: ต้มน้ำตาล 350 กรัมในน้ำ 150 มล. เมื่อละลายให้เติมกรดซิตริก 2 กรัมแล้วต้มต่อเนื่อง 40 นาทีจากนั้นเติมโซดาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและปิด

1. ควรต้มโจ๊ก Hercules จากธัญพืช 140 กรัมและน้ำสองแก้วที่ไม่สมบูรณ์ควรต้มล่วงหน้า
2. ในน้ำอ้อยอุ่น 100 กรัมใส่เนย 85 กรัม, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและใส่ส่วนผสมของโจ๊กเฮอร์คูลีนและผลไม้แห้งสับ - แอปริคอตแห้ง 85 กรัมและลูกแพร์ 50 กรัมคุณสามารถเติมวานิลลินครึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ใส่แป้งที่ได้แล้วลงในแบบจาระบีที่มีน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์
4. ขั้นแรกให้เทน้ำแห้งด้วยน้ำเย็น - ลูกแพร์ลูกพรุนแอปริคอตแห้งและลูกเกด 50 กรัม
5. ในการทำข้าวต้มให้ต้มน้ำสองแก้วแล้วเทข้าวเม็ดกลมลงไป ปรุงโจ๊กที่หนืดจนสุกประมาณ 20-25 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
6. ล้างผลไม้แห้งในขณะที่โจ๊กสุก ตัดลูกแพร์แอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ

ในซีเรียลแห้งใส่ผลไม้แห้งผสมเทน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะปิดไฟ - และหลังจากผ่านไป 5 นาที

ผลไม้ตากแห้ง

ล้างและแช่ผลไม้แห้งในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง: ลูกแพร์ 200 กรัม, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน

ลูกเต๋า 3 แครอทขนาดใหญ่เนื้อสันใน 300 กรัมลงในลูกบาศก์ประมาณ 3x3 ซม.

ทอดเนื้อในกระทะลึก - ก่อนผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดความร้อนให้เป็นสื่อกลางและใส่ผลไม้แห้งที่แช่แล้วแช่เกลือเทน้ำสองแก้วและเคี่ยวจนเนื้อสุกครึ่ง จากนั้นเทน้ำส้มแก้วหนึ่งใส่ลงในกระทะและนำไปวางบนจานที่มีฝาปิด ก่อนปิดประมาณ 10 นาทีใส่มะนาว 6 ชิ้นโรยด้วยพริกไทยดำป่นแล้วเทน้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
โรยหน้าเสิร์ฟกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

Uzvar ลูกแพร์

Uzvar เป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารประจำชาติมากมาย ในอาหารรัสเซียมันจะเรียกว่าผลไม้แช่อิ่ม

เทลูกเกด 100 กรัมและลูกพรุน 200 กรัมกับน้ำเย็นล้างออกด้วยน้ำไหลและผลไม้แห้งอื่น ๆ ใน 10 นาที: ลูกแพร์ 300 กรัมและแอปเปิ้ล 200 กรัม

ในกระทะใส่ลูกแพร์ที่ล้างแล้วเทน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นจัดโครงร่างผลไม้แห้งที่เหลือทั้งหมดแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำผึ้ง 200-250 กรัมผัดและปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ฝาครอบ เสิร์ฟถึงโต๊ะที่ทำให้เครียด

ไก่หัวใจกับลูกแพร์

ล้างหัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัมตัดไขมันและกำจัดเลือดอุดตัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่กระเทียมสักสองสามกลีบ เมื่อกลิ่นหอมกระจายไปทั่วห้องครัวให้นำกระเทียมออกมาและใส่หัวใจ ทอดพวกเขาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ครอบคลุมแล้วเพิ่มซอสถั่วเหลืองและลูกแพร์แห้ง 300 กรัมเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและดำเนินการต่อไปเคี่ยวภายใต้ฝาปิด

ในอีก skillet ทอดหอมใหญ่หนึ่งปอนด์ตัดเป็นครึ่งวง มันจะต้องถูกนำไปสู่สภาวะของแสงสีทองและวางในกระทะด้วยหัวใจพริกไทยและเคี่ยวต่อไป จากนั้นใส่เนยแข็งขนาดเล็กสองขวดที่ทำจากอำพัน“ อำพัน” ลงไปในหัวใจ ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้กระจายแป้งทั่วพื้นผิวของกระทะและผสมอีกครั้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อก้อนเดียว มันยังคงดับอยู่อีก 10 นาทีเพื่อให้ซอสหนาขึ้นเล็กน้อย

ในฐานะที่เป็นกับข้าวบัควีทมันฝรั่งต้มหรือปาเก็ตตี้เหมาะสำหรับอาหารจานนี้

ซุปลูกแพร์แห้ง

ล้างลูกแพร์แห้ง 250 กรัมใส่ในกระทะและเทน้ำร้อน 1 ลิตร อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาส่งกระทะไปกองไฟเพิ่ม 50 กรัมล้างข้าวและปรุงอาหารจนสุก จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) อบเชยและแป้งซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำเย็นก่อน แรงกวนเนื้อหาของกระทะนำไปต้มและปิดความร้อน

เสิร์ฟซุปด้วยครีมหรือครีม โดยทั่วไปแล้วน้ำซุปหวานถือว่าเป็นจานเย็น แต่อันนี้อร่อยและร้อน

ขัด

ลูกแพร์แห้งสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในสูตร แต่ยังอยู่ในเครื่องสำอาง

หากพืชใหม่สุกและลูกแพร์แห้งของปีที่แล้วยังไม่ได้กินและคุณไม่ต้องการใช้อีกต่อไปเนื่องจากมันยากและมืดคุณสามารถทำการขัดผิวหน้าและผิวกายได้อย่างง่ายดาย ก็พอที่จะบดผลไม้แห้งในเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องปั่นและผสมกับครีมเปรี้ยวและยิ่งหนาก็ยิ่งดี สัดส่วนควรเป็นดังนี้: ผลไม้แห้งหนึ่งช้อน - ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง องค์ประกอบเช่นนี้ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดผิวเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงผิวด้วย