Pitahaya: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

โรงงานแห่งนี้มีชื่อมากมาย - พิทยายาพิทยา "แก้วมังกร" ผลไม้มันดูไม่น่าทานมากนัก - พวกมันมีลักษณะคล้ายกรวยสีชมพูขนาดใหญ่ แต่ในความเป็นจริงเนื้อสีขาวของผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน

พิทยายาคืออะไร

ผลไม้เหล่านี้ดูเหมือนตัวแทนของพืชต่างดาว แต่อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นผลไม้จากพืชตระกูลกระบองเพชร พวกเขาดูผิดปกติ เหล่านี้เป็นพืชที่คืบคลานไปพร้อมกับรากทางอากาศชวนให้นึกถึงไม้เลื้อย ความยาวพวกมันสามารถถึง 3 เมตรบางชนิดมีหนามนิ่มในขณะที่บางชนิดขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ พวกเขาทั้งหมดบานดอกไม้ขนาดใหญ่ที่สวยงามมากส่วนใหญ่สีขาวหรือสีครีม

ประเภท

พิทยายามีหลายประเภทและแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในที่ร่ม แต่ยังมีรสชาติ:

1. Costa Rican pitahaya เป็นผลไม้ของ Costa Rican cilus Hilocereus ซึ่งเติบโตในกัวเตมาลาและเปรู เชื่อกันว่าพันธุ์นี้มีรสชาติที่เป็นกลางที่สุดบางคนนิยามว่าสดหรือหญ้า ผลไม้เหล่านี้มักใช้ทำสลัด นอกจากนี้พวกเขาจะรวมกันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ แต่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
2. Pitahaya สีแดงเป็นผลไม้แคคตัส (หรือเต็มไปด้วยเลือด) ของต้นกระบองเพชรที่มีผิวและเนื้อสัมผัสที่สว่างกว่า มันมีรสชาติและกลิ่นหอมอิ่มตัวมากที่สุด (เมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ )
3. พิทยายาสีเหลืองเป็นผลไม้ของตะบองเพชรที่เรียกว่า มันมักจะได้รับการปลูกฝังอย่างแม่นยำเพื่อการตกแต่งเพราะมันมีเกือบดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในทุกครอบครัว ตัวผลไม้มีผิวสีเหลืองและเนื้อของมันถือว่าหวานที่สุด

ทุกสายพันธุ์มีเยื่อกระดาษที่ค่อนข้างฉ่ำ แต่ควรสังเกตว่าพิทยายาแดงนั้นขายได้น้อยกว่าเพราะยากต่อการเพาะปลูก

มันมีลักษณะอย่างไรและมันเติบโตที่ไหน

ผลไม้พิทยาคล้ายกับชน - มันมีรูปร่างยาวมักใกล้กับรูปไข่ น้ำหนักของทารกในครรภ์อยู่ในช่วง 160 ถึง 600 กรัม แต่บางครั้งก็พบว่าผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นถึง 850 กรัม (และบางแหล่งที่อ้างว่าสูงถึง 1 กิโลกรัม) ขนาดของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหลากหลายรวมถึงสีของเนื้อกระดาษ เปลือกของผลไม้โดยรวมมีลักษณะเรียบ แต่การเจริญเติบโตของใบรูปลักษณะบนและภายนอกพวกเขามีลักษณะคล้ายลิ้นไฟที่แช่แข็งซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นเหตุผลในการเลือกชื่อเช่นแก้วมังกร

แม้ว่าผลไม้ของพืชหลายชนิดเรียกว่าแก้วมังกร แต่ก็มีสิ่งหนึ่งเหมือนกัน พวกมันเติบโตในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนจัด ตัวอย่างเช่นพิทยายาเป็นที่รู้จักกันมานานในเม็กซิโกและฮาวายเป็นที่แพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่นจีนไทยเวียดนาม ฯลฯ และตอนนี้มันเติบโตขึ้นในอิสราเอล

รสชาติและกลิ่นของแก้วมังกรนั้นมีอะไรบ้าง

รสชาติของผลไม้นี้สามารถอธิบายได้เฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น ๆ หากเนื้อครีมมีลักษณะคล้ายมะเดื่อ (แม้ว่าจะไม่มีกลิ่นเด่นชัด) จากนั้นรสชาติของพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดสามารถนำมาเปรียบเทียบกับกีวี พิทยายาสีเหลืองมีรสชาติเหมือนกล้วย

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ค่าพลังงานต่ำ เยื่อกระดาษ 100 กรัมมีเพียง 50 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ที่สุด

สำหรับองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้พวกเขามีวิตามิน B และโดยเฉพาะ:

1. วิตามินบี (B1) เป็นวิตามินที่มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหารต่าง ๆ ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อปรับระดับความเป็นกรดของน้ำย่อยให้เป็นปกติ
2. Riboflavin (B2) เป็นหนึ่งในวิตามินที่ไม่สามารถผลิตฮอร์โมนได้ตามปกติ นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดีในขณะที่มันปกป้องจอประสาทตาจากผลกระทบเชิงลบของแสงแดดช่วยเพิ่มการปรับตัวให้เข้ากับความมืด
3. ไนอาซิน (B3) เป็นวิตามินที่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและโปรตีน นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและตับอ่อน

เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้นี้มีวิตามินซี (วิตามินซี) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ควรแยกสารต่าง ๆ เช่น betacyanins และ betaxanthines ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเด่นชัด เยื่อกระดาษยังมีองค์ประกอบที่จำเป็นเช่นวิตามิน PP, เหล็ก, โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

ประโยชน์ด้านสุขภาพของผลไม้พิทยา

ประโยชน์ทั่วไป

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า Pitahaya เป็นผลไม้ที่มีสุขภาพดีมากเพราะมันมีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไร้ท่อ ในเวลาเดียวกันเยื่อของแก้วมังกรและเมล็ดมีคุณสมบัติในการรักษา พวกเขามีแทนนินซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการมองเห็นดังนั้นการกินเยื่อกระดาษและเมล็ดในอาหารมีค่าอย่างน้อยสำหรับการป้องกันสายตาสั้นและสายตายาว

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่ยืนยันถึงประโยชน์ของแก้วมังกรในโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยในการสร้างการย่อยอาหารและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ

สำหรับผู้หญิง

Pitahaya มักจะให้ความสนใจเพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก แท้จริงแล้วสารดังกล่าวช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรากฏของริ้วรอย แต่สำหรับผู้หญิง Pitahaya ยังมีประโยชน์ในการที่มีแคลเซียมจำนวนมาก (ผลไม้หนึ่งผลมีการบริโภคของสารนี้ทุกวัน) และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากในเวลานี้การขาดแคลเซียมสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระดูกพรุน

สำหรับผู้ชาย

อย่างที่คุณทราบแล้วสารต้านอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติต่อต้านการอักเสบ นั่นคือเหตุผลที่พิทยายาดีสำหรับผู้ชายเช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันเป็นตัวแทนการป้องกันและรักษาโรคที่ยอดเยี่ยมกับโรคของต่อมลูกหมาก

ในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับคุณแม่ในอนาคตพิทยายาจะมีประโยชน์หลายประการ ตัวอย่างเช่น

1. เยื่อกระดาษมีธาตุเหล็กจำนวนมากและองค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง (เซลล์เม็ดเลือดแดง) ในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อมีการใช้ทรัพยากรจำนวนมากในการพัฒนาร่างกายของทารกผู้หญิงจะประสบภาวะโลหิตจาง การกิน pitahaya หลีกเลี่ยงปัญหานี้
2. ผลไม้เหล่านี้มีกรดโฟลิกจำนวนมาก - วิตามินที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของระบบประสาทของทารกในครรภ์
3. เส้นใยที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษควรทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและกำจัดอาการท้องอืดซึ่งเป็นปัญหาที่คุณแม่ยังสาวต้องเผชิญ

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในช่วงให้นมบุตรคุณแม่ยังสาวต้องการวิตามิน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ pitahaya เนื่องจากร่างกายของทารกสามารถตอบสนองเชิงลบต่อสารก่อภูมิแพ้ใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นแม้จะอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากขึ้น

สำหรับเด็ก ๆ

Pitahaya เป็นคลังเก็บวิตามินที่มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ แต่คุณต้องจำไว้ว่าในทางเดียวกันกับผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ ทั้งหมดก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ มันมีข้อห้ามโดยทั่วไปสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน เด็กอายุเจ็ดขวบสามารถให้ได้ แต่ไม่เกินหนึ่งตัวต่อวัน

เมื่อลดน้ำหนัก

เชื่อกันว่าแก้วมังกรช่วยในการลดน้ำหนักอันที่จริงเยื่อกระดาษของผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยซึ่งช่วยในการทำให้ปกติกระบวนการย่อยอาหารและนี่คือพื้นฐานสำหรับการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ Pitahaya ยังมีวิตามิน B ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญ

ผลไม้นี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกันในอาหาร ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือวันถือศีลอดแบบพิทยายา บ่อยครั้งในการทำเช่นนี้สมูทตี้ก็เตรียมจากผลไม้

ตัวอย่างเช่นในฤดูสตรอเบอร์รี่คุณสามารถจัดวันอดอาหารในสมูทตี้ เนื้อของผลไม้พิทยายะกลางหนึ่งสตรอเบอร์รี่สด 200 กรัมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัมและกะทิประมาณ 70 มิลลิลิตร ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของความสอดคล้องของเหลวที่เพียงพอ สมูทตี้เตรียมได้ทันทีก่อนใช้งาน ในวันที่ขนถ่ายคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มปั่นสามชนิดดังกล่าวไม่ควรมีอาหารอื่นในอาหาร

มีตัวเลือกอื่นที่สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี สำหรับมันคุณจะต้องใช้เยื่อกระดาษของผลไม้พิทยายาสับปะรดปอกเปลือก 100 กรัมกล้วยขนาดกลางสองต้นกล้วยชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งของรากขิง (ไม่เกิน 2 ซม.) และน้ำต้ม 100 มล. บดส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดในเครื่องปั่น หากผลไม้ไม่หวานมากคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มได้ คุณสามารถดื่มสมูทตี้ไม่เกินสามแก้วต่อวัน

การใช้ผลไม้

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยผลไม้จึงถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงด้านโภชนาการยาแผนโบราณและเครื่องสำอางค์ ตัวอย่างเช่น

1. เยื่อกระดาษของผลไม้ช่วยในการปวดท้องเช่นเดียวกับโรคบางอย่างของต่อมไทรอยด์
2. น้ำผลไม้ไม่เพียงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แต่ยังมีฤทธิ์ในการต้านจุลชีพสามารถใช้รักษากระบวนการอักเสบบนผิวหนังได้ นอกจากนี้ยังถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคข้ออักเสบ
3. เมล็ดประกอบด้วยสารที่สามารถปรับปรุงสภาพของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

ทุกส่วนของพืชมีประโยชน์ ในประเทศของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พวกเขาใช้ทั้งก้านและดอกไม้สดใหม่ (หลังสามารถชงด้วยชา)

ในวงการแพทย์

ในรัสเซีย Pitahaya ไม่ได้ใช้ในยาอย่างเป็นทางการและไม่ใช้ในประเพณีพื้นบ้าน (ไม่น่าแปลกใจเพราะพืชนี้ไม่เติบโตที่นี่) ส่วนใหญ่จะใช้ในยาแผนโบราณของประเทศตะวันออกโดยเฉพาะที่นิยมในประเทศไทย นี่คือตัวเลือกสำหรับการใช้งาน:

1. ด้วย urolithiasis แนะนำให้ทำ decoctions ของดอกไม้ (10 กรัมของวัตถุดิบแห้งต่อแก้วน้ำเดือด) วิธีการรักษานี้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
2. ด้วยหนอนพยาธิ, decoctions จะทำจากดอกไม้และใบของพืช
3. สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบอื่น ๆ การบีบอัดสามารถทำได้โดยใช้เยื่อกระดาษและน้ำพิตะมายาหรือเพียงแค่รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของคุณ แต่ไม่เกินวันละ 1-2 ผลไม้และหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
4. ด้วยการเผาไหม้บนผิวหนังคุณสามารถเตรียมโลชั่นน้ำพิมาฮายาน้ำแตงกวาและน้ำผึ้งได้สัดส่วนเท่ากัน เครื่องมือนี้ช่วยขจัดความร้อนออกจากบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวและช่วยให้สภาพดีขึ้นอย่างมากรวมถึงใช้เป็นยาแก้ผิวไหม้
5. สำหรับโรคกระเพาะในการให้อภัยก็จะแนะนำให้รวมเยื่อกระดาษบดของแก้วมังกรหนึ่งในอาหารของคุณ (จะดีที่สุดที่จะใช้มันวันละครั้งในขณะท้องว่าง)

ผลไม้ Pitahaya ยังแนะนำสำหรับโรคตับ, enterocolitis, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำหรับการใช้ Pitahaya สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแพทย์ที่นี่ยังไม่ได้รับฉันทามติเกี่ยวกับประโยชน์ของทารกในครรภ์ มีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อผลไม้เป็นประจำจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในเบาหวานชนิดที่ 2 แต่คุณต้องกินผลไม้ด้วยเมล็ดเท่านั้น และในเวลาเดียวกันการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากในกรณีนี้เซลล์ตับอ่อนที่สามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลินเท่านั้น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของพิทยายามี 25 หน่วย

ในด้านความงาม

Pitahaya ดีต่อผิวทุกประเภทสารสกัดจากผลไม้ชนิดนี้ถูกเติมเข้าไปในอุตสาหกรรมภายใต้ครีมบำรุงผิวหน้า ที่บ้านคุณสามารถสร้างมาสก์สำหรับผิว:

1. สำหรับผิวมันหรือมีปัญหา ตีเยื่อผลไม้ในเครื่องปั่นเติมน้ำมันหอมระเหยต้นชา 2-3 หยดผสมและใช้ส่วนผสมบนผิวหน้าหลีกเลี่ยงเฉพาะบริเวณที่บอบบางรอบดวงตามากขึ้น พอกทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือยาต้มสมุนไพร
2. สำหรับผิวธรรมดา เนื้อของผลไม้หนึ่งชิ้นตามสูตรก่อนหน้านี้ถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นมีเพียงน้ำมันหอมระเหยจากกุหลาบหรือผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส
3. ต่อต้านการเกิดสิว พิทยามีวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพดังนั้นจึงต่อสู้กับสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ และนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นชิ้นส่วนเหล่านี้จะถูกลบออกและใบหน้าล้างด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดให้ทำซ้ำสองครั้งต่อวันเช้าและเย็น

จาก Pitahaya คุณสามารถเตรียมสครับสำหรับร่างกายและใบหน้า ยิ่งไปกว่านั้นในกรณีนี้เมล็ดพันธุ์ควรทำหน้าที่เป็นสารขัดถู (เช่นขัดถู) สำหรับใบหน้าขอแนะนำให้ทำการเจียรในระดับดีขึ้น ดังนั้นในกรณีนี้เยื่อกระดาษและเมล็ดพืชจะต้องไม่บดด้วยมือ แต่ในเครื่องปั่น หากต้องการสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่นน้ำมะนาวจะให้ผลการฟอกสีฟัน

Pitahaya ยังใช้สำหรับการดูแลเส้นผม ตัวอย่างเช่นมีความเชื่อกันว่าน้ำผลไม้ของเธอจะช่วยฟื้นฟูสีผมหยิก คุณสามารถใช้หนึ่งในสองสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดใหม่ลงในครีมนวดผมทุกครั้งที่ล้าง สิ่งนี้จะช่วยทำความสะอาดหนังศีรษะทำให้รูขุมขนอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์และจะช่วยฟื้นฟูผมหยิก - พวกเขาจะนุ่มและอ่อนนุ่ม

ตัวเลือกที่สองคือการทำหน้ากากสัปดาห์ละครั้ง สำหรับเรื่องนี้เยื่อกระดาษของผลไม้หนึ่งถูกตักด้วยช้อนและบดในเครื่องปั่นจนได้เป็นเนื้อเดียวกันมวล มันฝรั่งบดที่เกิดจะถูกนำไปใช้กับหนังศีรษะสวมหมวกพลาสติกและห่อตัวเองด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้บนผิวหนังเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยแชมพูธรรมดา (แต่ควรไม่มีซิลิโคนและพาราเบน) มาสก์นี้สามารถอุดมไปด้วยวิตามินอีโดยเพิ่มหนึ่งแคปซูลลงในส่วนผสมซึ่งช่วยในการปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผม

ในการปรุงอาหาร

โดยพื้นฐานแล้วของหวานต่าง ๆ ถูกเตรียมจากพิต้าฮายาและผลไม้นั้นถูกนำมาใช้ในรูปแบบดิบเนื่องจากการรักษาด้วยความร้อนจะทำลายวิตามินในหลาย ๆ ทางและทำให้ขาดความหอม ยิ่งไปกว่านั้นในประเทศไทย Pitahaya ส่วนใหญ่มักจะถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระในเวียดนามพวกเขามาพร้อมกับขนมหวานตามและในอินโดนีเซียเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแก้วมังกรเป็นที่นิยม

สำหรับแม่บ้านชาวรัสเซีย Pitahaya ยังคงแปลกใหม่ แต่คุณไม่สามารถใช้สูตรตะวันออกแบบดั้งเดิม แต่เป็นสูตรอาหารสมัยใหม่ที่ปรับให้เข้ากับอาหารยุโรป ตัวอย่างเช่น

1. สลัดผลไม้ สำหรับการเตรียมของคุณจะต้อง: ผลไม้พิทยา 2 ผลมะม่วง 1 บลูเบอร์รี่ 50 กรัมผลไม้กีวี ber กีวีเบอร์รี่ 3-4 มีสองตัวเลือกการทำอาหาร ในครั้งแรกผลไม้ของพิตะยะยะและมะม่วงจะถูกปอกหั่นเป็นก้อนและกีวีที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทั้งหมดนี้ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่ ตัวเลือกที่สอง - มะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกีวีเทราดด้วยพิมาฮายาบดเหลวบดในเครื่องปั่นและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
2. Sorbet ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลไม้พิทยาขนาดกลาง 2 แก้วน้ำบริสุทธิ์เย็น¾ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผลไม้พิทยาถูกปอกเปลือกเยื่อกระดาษจะถูกดึงออกหั่นเป็นชิ้น, น้ำมะนาว, น้ำตาลและน้ำเข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกแช่แข็งเพื่อให้เกิดผลึกน้ำแข็ง เปลือกจากพิทยาไม่ได้ถูกโยนทิ้งไป พวกเขาทำเรือออกจากที่นั่นจากนั้นก็วางเชอร์เบท
3. ขนมอเมริกันที่มีอัลมอนด์ ในการเตรียมใช้แก้วมังกร 2 ลูกอัลมอนด์ 50 กรัม (คุณต้องสับมันก่อน) ชีสครีมนุ่ม 100 กรัมเหมือนชีสเค้กที่ทำขึ้น เยื่อพิทยาถูกหั่นเป็นก้อนตีเนยด้วยตีเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมข้นแล้วสับอัลมอนด์และก้อนพิทยาและผสมเบา ๆ ของหวานเสิร์ฟในเรือแก้วมังกร
4. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมของคุณจะต้องมีผลไม้พิทยาขนาดเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย¾ถ้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกจิเบอร์รี่, เมล็ดเชียและมะพร้าว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะซีเรียลหรือกราโนล่าผลไม้สดใด ๆ เยื่อของพิทยาถูกบดในเครื่องปั่นใส่น้ำและน้ำตาลใส่ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 15 นาทีจากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือผสมและเสิร์ฟ คุณสามารถตรึงของหวานได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นคุณต้องเก็บพิทยาในตู้เย็นจนเกิดผลึกน้ำแข็งแล้วตกแต่งด้วยส่วนผสมที่เหลือ

จากพิทยาคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นค็อกเทลได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีแก้วมังกร 1 แก้ววอดก้า 100 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและกะทิ 50 มิลลิลิตร ทั้งหมดนี้ผสมในเครื่องปั่นค็อกเทล

อันตรายและข้อห้าม

Pitahaya ซึ่งมีข้อดีทั้งหมดมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง นี่คือผลไม้แปลกใหม่และดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงมากที่จะก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นแม้ว่าคนที่ไม่เคยเป็นโรคภูมิแพ้มาก่อนเขาจะต้องใช้แก้วมังกรด้วยความระมัดระวัง นั่นคือครั้งแรกที่คุณต้องกินเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อยและหลังจากนั้นเพียงสองสามชั่วโมงหลังจากไม่มีอาการแพ้เกิดขึ้นคุณสามารถกินผลไม้ทั้งหมด โดยหลักการแล้วในอนาคตมันมีค่าที่จะปฏิบัติตามข้อ จำกัด เหล่านี้ - 1-2 ผลไม้ต่อวันไม่มาก

ในเวลาเดียวกันบางครั้งด้วยการใช้พันธุ์สีแดงปัสสาวะมนุษย์และอุจจาระสามารถรับสีแดง ไม่มีอะไรผิดปกติมันเป็นเพียงที่ร่างกายประมวลผลเม็ดสีธรรมชาติในลักษณะดังกล่าว

เด็กเล็กที่มีอายุต่ำกว่า 7 ขวบไม่ควรกินพิมายายาเพราะจะนำไปสู่การพัฒนาของ diathesis ด้วยเหตุผลเดียวกันผลไม้ชนิดนี้ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์

นอกจากนี้มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าในคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องเสียกินผลไม้นี้อย่างมีนัยสำคัญสามารถทำให้รุนแรงขึ้นปัญหา

วิธีการเลือกและจัดเก็บพิทยา

มันสำคัญมากที่จะเลือกผลไม้เหล่านี้อย่างถูกต้อง - จากนั้นจะมีประโยชน์ เมื่อเลือกพิทยาคุณจะต้องให้ความสำคัญกับรูปร่างหน้าตา แต่เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ยังคงแปลกใหม่สำหรับตลาดรัสเซียทุกคนไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่พวกเขาควรมีลักษณะ

ดังนั้นถึงแม้ว่าจะมีแก้วมังกรอยู่หลายชนิด แต่เปลือกของมันควรเป็นสีชมพู แต่สีของเนื้อกระดาษอาจแตกต่างกันทั้งสีขาวและสีเข้มด้วยโทนสีแดงเข้ม อย่างไรก็ตามยังมีอีกหลากหลายที่ผิดปกติ - แก้วมังกรสีเหลือง ผลของมันจะโดดเด่นด้วยเปลือกสีเหลืองและเนื้อเบา เมล็ดพันธุ์ต่าง ๆ เหล่านี้ควรมีสีเข้มและเล็กเหมือนเมล็ดงาดำ

คุณควรเลือกผลไม้ที่มีเปลือกสีชมพูสดใสบนพื้นผิวที่ไม่มีจุด หากเปลือกอ่อนเกินไปแสดงว่าทารกในครรภ์ยังไม่สุก หากมีจุดด่างดำบนพื้นผิวผลไม้จะสุกเกินไป นอกจากนี้คุณต้องมุ่งเน้นไปที่เคล็ดลับของการเจริญเติบโตของ "แก้วมังกร" ในผลสุกพวกเขาควรจะเป็นสีเหลืองอมเขียว "ตาชั่ง" แบบแห้งและเหี่ยวหมายถึงพิทยายานั้นสุกเกินไปและฉีกขาดเป็นเวลานาน แต่ถ้าจับผลไม้ overripe เช่นนั้นก็ไม่คุ้มค่าที่จะทิ้งมันไป คุณสามารถเก็บเมล็ดจากมันและปลูกต้นกระบองเพชรได้ที่บ้าน

ควรสังเกตว่าผลไม้สุกเกินไปจะอ่อนเกินไปเสมอสิ่งนี้สามารถเข้าใจได้ด้วยการกดนิ้วเบา ๆ บนผลไม้ พื้นผิวของมันควรจะให้เล็กน้อย - เหมือนอะโวคาโด อย่างไรก็ตามถ้า Pitahaya ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยคุณเพียงแค่ต้องเก็บมันไว้ในตู้เย็นสองสามวัน แต่อย่าทิ้งผลไม้ไว้เป็นเวลานาน ยิ่งพวกมันมีความสดมากเท่าไรสารอาหารก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

คุณต้องเก็บผลไม้เหล่านี้ไว้ในตู้เย็น แต่น่าเสียดายที่ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้จะไม่สามารถโกหกได้เป็นเวลานานแม้จะอยู่ที่นั่นนานสูงสุด 5-6 วัน

วิธีกินพิทยา

กฎหลักที่นี่คือหนึ่ง - เพียงกินผลไม้เยื่อกระดาษ ชั้นบนสุดถือว่าไม่สามารถกินได้ อย่างไรก็ตาม Pitahaya ยังคงต้องล้างภายนอกแทนภายใต้น้ำไหลหลังจากที่ผลไม้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นจะถูกทำให้บริสุทธิ์โดยใช้หนึ่งในวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง สำหรับการบริโภคเยื่อกระดาษนั้นไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด แต่ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยมีธรรมเนียมที่จะให้บริการแช่เย็น นอกจากนี้ยังมีพันธุ์หวานมากสำหรับชาวยุโรปที่พวกเขาอาจจะดูเหมือน cloying ดังนั้นจึงแนะนำให้ฉีดผลไม้ดังกล่าวด้วยน้ำมะนาว

วิธีทำความสะอาด

มีหลายวิธีในการกำจัดชั้นบนสุด ตัวอย่างเช่น

1. Pitahaya สามารถทำความสะอาดได้จากด้านบนเช่นเดียวกับกล้วย จากนั้นมีเพียงเนื้อหนาที่เหลืออยู่บนจาน
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นส้มและปอกเปลือกแต่ละที
3. ตัดเหมือนกีวีเป็นสองส่วนและแยกออกจากกันด้วยช้อน

หากคุณต้องการใช้แก้วมังกรเป็นสลัดคุณจะต้องผ่าครึ่งแล้วค่อย ๆ ดึงเยื่อกระดาษออกมาแล้วหั่นเป็นก้อน ไม่ควรโยนเปลือกออก มันเป็น "เรือ" ที่สวยงามที่สามารถเติมก้อนผลไม้เพื่อสลัดได้

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกพิทยาที่บ้าน

ที่บ้าน Pitahaya สามารถปลูกได้จากเมล็ดสีดำที่อยู่ในเนื้อสีขาว ตามที่ระบุไว้แล้วพวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายและสามารถใช้ในยาแผนโบราณ แต่คุณสามารถปลูกดอกไม้ของคุณเองได้

ในความเป็นจริงแล้ว Pitahaya เป็นตะบองเพชรดังนั้นมันจะเติบโตได้ดีที่บ้าน โดยทั่วไปนี่เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษใด ๆ พิทยาชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและความอบอุ่น แต่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลง (สำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ - สูงถึงศูนย์) เธอจะรอดชีวิตจากการหมดสติเป็นระยะ

ดังนั้นสำหรับการเติบโตที่บ้านคุณต้องรวบรวมเมล็ด จากนั้นแตกหน่อด้วยผ้าโปร่ง เมื่อพวกเขาแตกหน่อย้ายพวกมันลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีดินและวางไว้บนขอบหน้าต่างในห้องสว่าง ในขณะที่การถ่ายทำเริ่มแข็งแกร่งขึ้น แต่ก็คุ้มค่าที่จะจัดระเบียบเรือนกระจกขนาดเล็กด้วยการห่อด้วยภาชนะพลาสติก แต่โดยทั่วไปแล้วหน่อจะออกจากดินอย่างรวดเร็วและเติบโตอย่างรวดเร็ว - ในปีหนึ่งพวกเขาสามารถสูงได้ถึง 80 ซม. ตลอดเวลาที่พืชต้องการปกติ แต่ในเวลาเดียวกันก็มีการรดน้ำปานกลาง สำหรับการออกดอกที่งดงามคุณต้องทำปุ๋ยไนโตรเจน อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าที่บ้านโดยไม่มีแมลงผสมเกสรพืชจะไม่ออกผล ดังนั้นจะต้องมีการผสมเกสรเทียม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เจริญเติบโตอย่างน้อยสองพิทยา พวกเขาจะต้องมีการผสมเกสรด้วยแปรงขนอ่อนในเวลากลางคืนเพราะมันคือดอกไม้ที่สวยงามเหล่านี้จะถูกเปิดเผย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

บ้านเกิดของวัฒนธรรมนี้คืออเมริกากลาง มีความเชื่อกันว่าเมื่อ 700 กว่าปีก่อนพิตยายะนั้นคุ้นเคยกับชาวแอซเท็ก ชาวยุโรปได้พบเธอแล้วในยุคของการค้นพบทางภูมิศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่เมื่อผู้พิชิตได้ลองผลไม้เหล่านี้ อย่างไรก็ตามมันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะนำอาหารไปยังยุโรปในสมัยนั้นเพราะมันไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ในปี 1870 โรงงานก็มาถึงฝรั่งเศสจากอาณานิคมในต่างประเทศ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มปลูกมันเพื่อตกแต่งสวน

วันนี้ pitahaya ปลูกเพื่อการส่งออกในเวียดนามนิการากัวโคลัมเบียและได้รับการปลูกฝังในอิสราเอลเพื่อการค้าจาก 1 ฮ่าคุณจะได้พืชผล 30 ตันต่อฤดูกาล เงินจำนวนนี้ไม่ได้ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร ลำต้นและดอกไม้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมยาเยื่อและเปลือก - ในน้ำหอม ในบางประเทศโรงงานแห่งนี้ยังเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเหล้าเตรียมจากโรงงาน

ภาพถ่าย Pitahaya