Fıstık: insan vücuduna faydaları ve zararları

Yer fıstığı yıllık fasulye bitkisidir. Herkes fındıkları ifade etse de, bu doğru değil.

Nerede büyür ve fıstık neye benziyor

Kültür sıcak iklime sahip ülkelerin topraklarında, yani anavatanı olan Güney Amerika'da, Çin, Arjantin ve Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde yetiştirilir.

Şu anda Çin en büyük tedarikçi ve üretici; toplam dünya fıstığı hacminin% 60'ını ihraç ediyor. Ancak en iyi kalite, Arjantin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen farklı fıstıklardır. Bu, iklim ve toprağın büyümek için en uygun karaktere sahip olmasından kaynaklanmaktadır.

Arjantin artık ekim yapılacak alanın boyutunu 4 kat artırdı. Ve bu, ürünün fiyatını düşürmeye yardımcı olan ve Runner ve Redskin gibi nadir çeşitleri bile yetiştirmeye başladı. Arjantin'de ekim Kasım ayında başlar. Fıstık kış boyunca büyüyor ve Mayıs ayına kadar hasat ve teslimat zaten devam ediyor. Gönderme bir ay içinde başlar - Haziran ayında.

İlginçtir, fıstıkların ikinci adı fıstıktır, ancak meyvenin fındıkla ilgisi yoktur. Bir çalı üzerinde fasulye şeklinde, bir sap üzerinde büyür ve kök sistemi zemindedir. Ancak, baklaların tam olgunlaşma süreci, yerde gerçekleşir, çünkü meyvenin orijinal doğum yeri çöl ve kurak yerlerdir. Fasulyelerin kurumaması, ancak nemi tutması için toprağın içinde olması gerekir.

Yer fıstığının yetiştiği yerden, tüm özel nitelikleri bağlıdır: renk, boyut, tat ve yağlılık. Örneğin, Çin'de yetiştirilen büyük fasulyelerin kesinlikle tadı veya kokusu yoktur ve tatlı Hint fasulyesi çok küçüktür. Bu yüzden şu anda bu kültürün en iyi temsilcileri Arjantinlilerdir. Bu ülkenin topraklarında yetiştirilen tüm çeşitler, meyvenin doğasında olması gereken doğru şekle, boyuta ve tatlı tada sahiptir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Yer fıstığı vitaminler, amino asitler ve mineraller bakımından zengindir. Büyük miktarlarda B, E, H, PP ve mineral gruplarını (potasyum, bakır, çinko ve silikon) içerir. Orada diğer baklagillerden daha büyük miktarlarda bulunurlar.

100 g yer fıstığı çekirdeği başına enerji değeri 550 kcal iken, proteinler - 26 g, yağlar - 45 g ve karbonhidratlar - 10 g.

Yüksek yağ içeriği nedeniyle, diyet sırasında yer fıstığı kullanımının azaltılması gerekir. Aynı zamanda, yüksek bir besin içeriğinin vücudun çalışmasını bir diyetle dengelemesi nedeniyle tamamen terk edilmemelidir.

Yer fıstığı neden iyidir

Genel fayda

Yer fıstığında bulunan vitamin kompleksi:

• cildin, saçın durumunu korumak ve iyileştirmek için yararlıdır;
• sinir sistemini yatıştırır;
• gastrointestinal sistemin, bağırsak mikroflorasının çalışmasını normalleştirir;
• basıncı düzenler ve hem hipertansifler hem de hipotansifler için uygundur;
• kalp kasının işleyişini düzenlemek için uygundur.

Vitaminlerin insan vücudu üzerindeki yararlı etkileri daha ayrıntılı olarak ele alınmalıdır.

1. B vitaminleri (B1, B5, B6, B9) mide mukozası, bağırsak ve kan damarlarının lezyonlarının hızlandırılmış iyileşmesine katkıda bulunur. Ameliyat olan insanlar için fıstık ve tereyağı zorunludur. Ayrıca, ürün mide hastalıkları için yararlıdır ve hatta gastrit için endikedir. Vücuttaki bu grubun yeterli bir miktarı cildin, saçın ve kemik dokusunun durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
2. E vitamini, kalp kası bozukluklarına yardımcı olur, aynı zamanda gençlik ve güzellik vitamini olarak da adlandırılır. Erken kırışıklıkları önleyen kollajen üretimini teşvik eder.
3. PP vitamini, sindirim sisteminin normal çalışmasını sağlar. Vücuttaki eksikliği sindirim ve sinir sistemi bozuklukları ile doludur.
4. E vitamini gibi silikon da kolajen üretir.
5. Magnezyum hipertansiyon riskini azaltır.
6. Demir kemik ve kas kütlesini güçlendirir.
7. Çinko, siroz ve immün yetmezliğin başlamasını önler.

Kadınlar için

1. Antioksidanlar (E vitamini ve çinko) meme kanseri ve hatta kistlerin büyümesini azaltır.
2. Ürün hormonal arka planı normalleştirir, adet öncesi sendromun semptomlarını azaltır, seks bezlerinin işleyişini iyileştirir.
3. Fıstık infertilite için doğal bir ilaçtır, ayrıca saç, tırnak ve cildin durumunu iyileştirir, depresyon ve ruh hali değişimlerini ortadan kaldırır.

Erkekler için

1. Fasulyelerde büyük miktarlarda bulunan metionin, adrenalin üretimini teşvik eder.
2. Ürün toksinlerin vücudunu temizler, yağın işlenmesini teşvik eder.
3. Yer fıstığı, spermin cinsel işlevi ve hayati aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, güç ve enerji dengesinin restorasyonunu hızlandırır.

Hamilelik sırasında

1. Gebelik sırasında B9 vitamini gereklidir, patolojilerin risklerini ve fetal gelişimin inhibisyonunu azaltır ve ayrıca annede sorun olma olasılığını azaltır.
2. Folik asit, bebek beklentisi olan kadınlar için gereklidir, üreme sisteminin iyi işleyişine, fetüsün olumlu gelişimine ve kolay hamileliğe katkıda bulunur.
3. Bileşimin bir parçası olan yağların kolesterol içermemesi nedeniyle, kullanımları karmaşık emilim gibi olumsuz sonuçlar doğurmaz.

Kullanım uyarıları - alerjiler ve gaz oluşumu. Tüm baklagiller gibi fıstıkların da sindirimi zordur. Bu nedenle, şişkinlik ve gaz oluşumu belirtileri ortaya çıktığında, sürekli diyetten çıkarılmalıdır.

Emzirirken

Bazı durumlarda yüksek protein içeriği nedeniyle, fıstık doktorlar tarafından bile önerilebilir. Bebek için gerekli olan kemik ve kas kütlesini güçlendirmeye yardımcı olur.

Mineraller ve vitaminler, yaşamın ilk aylarında gerekli olan bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirir ve ayrıca doğumdan sonra kadınların hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunur.

Fıstıkların diyete dahil edilmesi, güçlü bir alerjen olması nedeniyle büyük bir dikkatle ele alınmalıdır. Bu nedenle, kullanım günde 2-4 parça ile başlamalıdır. Bundan sonra, çocuğun reaksiyonunu izlemek önemlidir. Normal bir reaksiyon ve alerji belirtilerinin yokluğu ile kullanmaya devam edebilirsiniz.

Çocuklar için

Yer fıstığı, küçük bir çocuğa verilebilecek tek baklagillerdir.

1. A vitamini bağışıklık sistemini ve göz kaslarını güçlendirir.
2. D vitamini özellikle soğuk bir iklimde ve güneşin altında yaşayan çocuklar için gereklidir.
3. Fıstık yemek sinir sistemini güçlendirir, aşırı uyarılma riskini azaltır ve uykuyu iyileştirir.

Ürünü, günde yarım çay kaşığı öğütülmüş taze fıstık ile diyete eklemeniz, çocuğun vücudunun durumunu ve reaksiyonunu izlemeniz gerekir.

Hangi yer fıstığı daha sağlıklı: çiğ veya kavrulmuş?

Çiğ ve kavrulmuş fıstıkları karşılaştırırken, pişirirken fasulyenin yararlı özelliklerinin kaybolmadığını, içinde tamamen kaldığını unutmayın.

Tüm baklagiller gibi fıstıkların da bitkisel yağların varlığı nedeniyle vücut tarafından zor ve uzun süre emildiğini unutmayın. Bu nedenle, hazırlanmamış fıstıkların daha yararlı olduğuna dair tüm güvencelere inanılmamalıdır. Çiğ yerfıstığı sindirim sistemine büyük zarar verebilir. Ve meyveleri kurutmadan kurtulmak imkansız olan kabuk, bağırsakları tıkayabilir ve böylece kabızlığa neden olabilir.

Çiğ yer fıstığı da hızla kötüleşir ve küflenir. Genellikle tamamen görünmezdir, bu nedenle bir kişi zehirlenmelerle yüksek konsantrasyonlarda fasulye tüketebilir, bu da zehirlenmeye ve olumsuz sonuçlara yol açar.

Bu nedenle, yer fıstığının, çikolata, tuz veya tatlı toz formunda tatlar ve renklendiriciler eklemeden sadece kızarmış bir formda tüketilmesi şiddetle tavsiye edilebilir.

Diyete çiğ fıstık eklemek istiyorsanız, o zaman bir gastroenterolog ile görüştükten sonra ve mide ve bağırsak problemlerinin yokluğunda, bunu yapabilirsiniz.

Fıstık kabuklarının faydaları

Fıstıkların 2 kabuğu vardır - biri yoğun, meyveyi bitki büyümesi sırasında olumsuz etkilerden koruyan, ikincisi daha incedir, fasulyenin kendisini kaplar. Mide ve bağırsak hastalıkları dışında özel bir uyarı yoktur.

Acı bir tadı vardır, ancak bu özellikle fetüsün tadı özelliklerini etkilemez. Bu nedenle, kontrendikasyonların yokluğunda, kullanmaktan korkmamalısınız. Ve kabuğun bağışıklığı arttırmak için halk tıbbında yaygın olarak kullanıldığı gerçeği göz ardı edilemez. Tentür, cilde votka dökerek yapılır (birkaç gün ısrar etmeniz gerekir, daha sonra günde 10 damla alır).

İç mekan bitkileri için gübre olarak da kullanılır. Kabuğun sıcak su ile dökülmesi ve birkaç gün boyunca şişede bırakılması gerekir, bundan sonra çiçeksiz yaprak döken bitkiler toprağa eklenir.

Ballı fıstıkların faydaları

Balın yararlı mikro ve makro elementlerin geniş bir listesine sahip olduğu bir sır değildir ve yer fıstığı ile birlikte vücuda çifte fayda sağlar. Böyle bir tedavi, iyileştirici, antiseptik, yatıştırıcı ve ayrıca soğuk algınlığı özelliklerine sahiptir. Bu nedenle, sağlık durumunu iyileştirmek veya alerji veya diğer kontrendikasyonlar olmadan normal durumunu korumak için, 14 gün boyunca günde bir kez bir çay kaşığı ballı fıstık kullanmak iyidir. Hem sabahları aç karnına hem de geceleri tüketilebilir.

Yararlı bir kompozisyon hazırlamak için çekirdekleri kızartmanız ve temizledikten sonra bal 1: 1 öğütün ve dökün. Bu basit prosedürden sonra sağlıklı bir tedavi yemeye hazırdır.

Bu durumda, bileşenlerden birine alerjinin olmadığından emin olmalısınız. Aşırı dikkatle, ilaç hamilelik sırasında, emzirme döneminde ve ayrıca çocuklar ve herhangi bir bileşene aşırı duyarlılığı olan kişilerde kullanılmalıdır.

Fıstık Urbech: yararları ve zararları

Urbech, ince bölünmüş fıstık çekirdeklerinden oluşan bir kitledir. Hamur benzeri karışım, çekirdeklerdeki yüksek yağ içeriği nedeniyle elde edilir. Pişirdikten sonra, karışım hem bağımsız bir yemek olarak hem de krep, krep ve sadece ekmek ile bir katkı maddesi olarak kullanıma hazırdır.

1. Yüksek protein içeriği nedeniyle, aktif bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar ve sporcular tarafından kullanılması önerilir. Ve çalışmaları zihinsel aktivite ile ilgili olanlar için magnezyum ve potasyum gereklidir, çünkü bu elementler hafızayı ve dikkati geliştirir.
2. Sıvı kanın pıhtılaşmayı iyileştirmesi ve kalp krizinden sonra iyileşme döneminde veya önleme için de önerilir.
3. Fıstık radyonüklitleri parçalayabildiğinden, faaliyetleri Nükleer Sanayi ile ilgili olan insanlar için Urbech diyete dahil edilmelidir.
4. Soğuk algınlığı sırasında yardımcı olur, çünkü bağışıklığı güçlendirmeye ve daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur, daha iyi bir enerji ve ruh hali kaynağıdır.

Kötüye kullanılırsa, urbec vücuda onarılamaz zarar verebilir, alerjik reaksiyonlara, hazımsızlığa, kilo alımına ve ayrıca bağırsakları yavaşlatabilir. Bu nedenle, herhangi bir kontrendikasyon veya uyarıya sahip olan insanlar, bu tatlılık terk edilmelidir.

Kilo verirken yer fıstığı yiyebilir miyim?

Yüksek yağ içeriğine rağmen, yer fıstığı yaygın bir diyet ürünüdür. Temel neden yağların karmaşık olmaması ve kolesterol içermemesidir. Bu nedenle, iç organların, sinir sisteminin, kemik ve kas kütlesinin sağlığını ve tam işlevini korumak için gerekli olan her şeyi vücuda besleyerek ve aynı zamanda bir kişinin duygusal durumunu iyileştirerek bir figürün korunmasına yardımcı olurlar.

Rejimin gözlenmesi ve ekstra kilo kaybı için günde 12 çekirdeğe kadar yemesine izin verilirken, atıştırmalıklarla değiştirilmesi gerekir. Ve her öğünden önce 2 fasulye yendi, tokluk hissi yaratacak ve ana yemeğin kısmını azaltacaktır.

Hiçbir durumda, kilo verirken, büyük miktarda şeker içeren makarna yiyemezsiniz. Bu sadece ekstra kilolardan kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda mümkün olan en kısa sürede kendini yağ birikintileri ile hissettirir.

Ayrıca sabah fıstık yemek daha iyidir, çünkü vücut tarafından asimile etmek uzun zaman alır. Bu yüzden 16 saat sonra kullanımını bırakmak daha iyidir.

Tıpta yer fıstığı

Tıbbi amaçlar için, yer fıstığı özellikle vejetaryenler için endikedir. Fıstık, diyette et eksikliğini tamamen telafi ederken, açlık hissedilmezken, kemik, kas ve cilt problemleri hariç tutulur.

Ayrıca, safranın durgunluğu, safra kesesi ve mide hastalıkları için fıstık kullanılması önerilir. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve onlara arteriyoskleroz riskini azaltan ve aynı zamanda kan basıncını dengeleyen elastikiyet verir.

Sinir sistemini ve iyi bir ruh halinden sorumlu olan serotonini sakinleştirme yeteneği nedeniyle, sürekli stres altında olan ve çalışmaları sürekli zihinsel stresle ilişkili olanlar için gereklidir.

Doktorun izni ile, fındık atıştırmalıklar için diyete sokulur - ılımlı kullanımı hiçbir şekilde aşırı kilo sorununu kışkırtmazken, açlık hissini hızlı ve kalıcı bir şekilde tatmin eder.

Diyabetli

Yer fıstığı, diyabet diyetine ılımlı ve ham formda izin verilen birkaç baklagiller arasındadır. Bu, onun:

• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• kan pıhtıları ve kolesterol plaklarının oluşumunu önler;
• toksinleri giderir;
• kan kolesterolünü düşürür;
• karaciğeri yağdan korur.

Ancak bir diyabetik herhangi bir aşamada obeziteden muzdaripse, fıstık dışlanmalıdır. Aynı durum hem akut hem de kronik formda gastrit veya ülseri olan diyabetliler için de geçerlidir.

Bu önemlidir: Yer fıstığının glisemik indeksi 15 birimdir.

Pankreatit ile

Akut pankreatitte, fıstıkların diyete dahil edilmesi kesinlikle yasaktır. Bunun nedeni yüksek yağ içeriğidir. Aynı şey kronik aşama için de geçerlidir. Fıstıkta bulunan yağ yüzdesi pankreatitte kabul edilemez. Bu, aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:

• pankreas enzimlerinin aktivasyonu;
• glandüler doku iltihabı;
• bulantı, ishal, artan ağrı;
• şiddetli şişkinlik ve gaz oluşumu;
• pankreas kanallarının duvarlarının tahrip edilmesi, bu da bozulmaya yol açar.

Bu kuraldan tek sapma, remisyonda hastalık geri çekilme aşamasıdır, ancak sadece sürekli tıbbi gözetim ile.

Gastrit ile

Gastrit sırasında, hasta hem akut aşamada hem de kronik bir forma akan sürekli bir problem varlığında sıkı bir diyete uymalıdır. Bir hastalık varsa, yenen yağları, proteinleri ve karbonhidratları kontrol etmek gerekir.

Bu nedenle, mide problemleri durumunda baklagillerin kullanımı azaltılmalıdır. Ancak günde 50 gr yer fıstığına izin verilir ve bazı durumlarda doktorlar tarafından bile reçete edilir. Tek uyarı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Fıstık yedikten sonra farklı bir doğaya sahip ağrılar varsa, kullanımı durdurulmalıdır.

Bağırsaklar için

Yer fıstığı bağırsak kas fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Fiber, toksinleri ve dışkıyı gidermeye yardımcı olan kasılmasını kışkırtır. Bağırsak sistemi ile ciddi sorunların yokluğunda, fıstık ishali ve ağrılı bağırsak hareketlerini provoke etmeyecektir. Bu nedenle, normal bağırsak mikroflorasını korumak ve kabızlık ve bozuklukların önlenmesi için diyette yer fıstığının sokulması gereklidir.

Kabızlık için

Şişkinlik ve şişkinlik tespit edilmezse fıstık kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur. Bitkisel yağlar gastrointestinal sistem ve bağırsak kaslarının çalışmasını normalleştirir, durgun dışkıyı yıkar ve atılımlarını kolaylaştırır.

Bu problemden kurtulmak için, ileri aşamada bile, fıstık (günde 60-100 g) yemeniz ve en az 2.5 litre su içmeniz gereken 2 oruç günü yapmanız gerekir. Böyle bir diyet bağırsakların işleyişini iyileştirebilir ve kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olabilir. Tabii ki, başka sağlık sorunları ve kontrendikasyonları yoksa sadece bu duruma dahil edilebilir.

Gut ile

Gut varlığında fıstık asla tüketilmemelidir. Tüm baklagiller gibi, eklemlerde ürik asit üretimini provoke eden pürinler içerir, bu da artan ve daha sık ağrı atakları ve hastalığın bir komplikasyonu ile doludur. Bu nedenle gut artriti yer fıstığı diyetten çıkarılmalıdır.

Karaciğer için

Karaciğer sağlıklıysa, fıstık günlük normu aşmayan herhangi bir biçimde yenilebilir - 100 g.E vitamini varlığı, organ hücrelerinin yenilenmesini destekler, dış uyaranlardan korur.

Patolojilerin veya hastalıkların varlığında, bir doktorun fıstık kullanma izni gereklidir. Ancak çoğu zaman, fıstıkların termal olarak işlenmesi, yani bir fırında kurutulması, ancak kavrulmuş olmaması şartıyla kullanılmasına izin verilir.

Hemoroid ile

Hemoroidal hastalık sırasında diyet her zaman reçete edilir ve hastalıkla mücadele için 1 numaralı ürün olan fıstıktır. Mesele şu ki, yüksek bir lif içeriği (100 g çekirdek başına% 9.5) toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve ayrıca 4 aşamalı hemoroidleri sınırlayan kansere karşı korur. Bu nedenle, hastalığın herhangi bir aşamasında, diğer kontrendikasyonların yokluğunda, fıstık ana ürünler arasında olmalıdır.

Fıstık bazlı geleneksel tıp tarifleri

Yer fıstığı haklı olarak tüm hastalıklar için her derde deva olarak adlandırılabilir, birkaç yüzyıl boyunca çeşitli şekillerde tedavi edilmiştir.

Fıstık Sütü

Çare, baş dönmesi, soğuk algınlığı, yorgunluk, uyuşukluk, distraksiyon, solunum yolu hastalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları, kardiyovasküler sistem bozuklukları ve diğerleri gibi rahatsızlıklar için endikedir.

Tarif basittir - fıstıkları fırında kurutmanız gerekir ve çekirdekler soğuduğunda, soyun ve öğütün. Haşlanmış süt dökün (1 çorba kaşığı ezilmiş çekirdeğe 1 bardak süt oranında) karıştırın ve 1-2 saat demlenmesine izin verin.

Her yemekten önce ilacı en az 15 dakika alın, ancak hastalığın alevlenmesi sırasında almayın.

Önleme için böyle bir araç kullanabilirsiniz.

Fıstık Suyu

Böyle bir kaynatma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde akciğer hastalıkları ve solunum yolu hastalıklarına yardımcı olur. 150 g fasulye 0.5 l soğuk su dökün ve 15-20 dakika kaynatın. 30 gün boyunca aç karnına alın.Bronşlardaki iltihabı hafifletir, balgam öksürmeyi kolaylaştırır. Ve haşlanmış çekirdekleri çiğnemek sesi geri döndürmeye yardımcı olur.

Hipertansiyon Fıstık Sirkesi

1: 1 oranında, çiğ çekirdekleri sirke ile dökün, sıkıca kapatın, karanlık bir yere koyun. 24 saat sonra kullanıma hazırdır. Kahvaltı ve akşam yemeğinden sonra birkaç fasulye yemelisiniz. Sirke, fıstıklarda bulunan ve yüksek tansiyon ile gerekli olan vitaminlerin (potasyum, magnezyum, fosfor) etkisini harekete geçirir.

Kozmetolojide yer fıstığı

Doğada bir kadının güzelliğini ve gençliğini korumak için yardımcılar aramak birkaç bin yıl önce başladı. Yağlarda bulunan doğal bileşenlerin cildin sorunları ve saç dökülmesi ile mücadele ettiği bir sır değildir. Bu nedenle fıstık tereyağı şeklinde yaygındır.

Yüz için

Fıstık ezmesi, zeytinyağı ile birlikte, kozmetolojide kullanılmak üzere kendi türleri arasında lider olarak seçildi. E vitamini ve silikon varlığı sayesinde fıstık, birkaç prosedürde cildin tonlanmasına yardımcı olur. Mesele şu ki, kolajen üretimini aktive ediyorlar, böylece cildi yorgunluk, kuruluk ve kırışıklıklardan kurtarıyorlar, lekeler ve kızarıklık olmadan sağlıklı bir gölge veriyorlar.

Yüz masajı için en iyisidir. Parmaklara birkaç damla yağ uygulamak gerekir, daha sonra alnından başlayıp dekolte ile biterek cilde sürün.

Fıstık tozu maskeleri Güney Amerika'da da popülerdir. Kurutulmuş çekirdekler bir kahve değirmeni içinde öğütülmeli, daha sonra homojen bir bulamaç elde edilinceye ve yüze uygulanana kadar ılık suyla seyreltilmelidir. 15 dakika bekletin, sonra durulayın. Bu maske karma ve yağlı ciltler için uygundur. Yağlarla aşırı doygunluk göstermeden ve cildi daha da yağlı hale getirmeden, yer fıstığının yararlı unsurları içeri girerek durumunu iyileştirir.

Hamilelik ve doğum sonrası dönemde fıstık ezmesinin harici kullanımı özellikle tavsiye edilir. Kollajen üretiminde hormonal arka plandaki bir bozukluk, cilt özelliklerini değiştirir, incelir, bu da çatlaklara, kızarıklığa yol açar. Fıstık ezmesi kullanan masajlar, erken bir tarihten başlayarak günlük olarak yapılmalıdır. Bu, cilde gerekli esnekliği sağlayacak ve çatlak izlerinin ortaya çıkmasını önleyecektir. Bu nedenle, fıstık ezmesi hamile annenin makyaj çantasında olmalıdır.

El masajı, özellikle kış aylarında, dondan sıyrıldığında, su dengesinin bozulmasına neden olan cildi onarmaya yardımcı olur. Yağ masajları cildi vitaminler, mikro ve makro elementlerle besler. İlk masajdan sonra cilt sağlıklı bir görünüm kazanacak ve dokunuşa yumuşak ve elastik hale gelecektir.

Saç için

Aynı şey saçlar için de geçerlidir. E vitamini, kökleri "uykuda" aktive eden ve mevcut olanları güçlendiren kök ampuller üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yağ saçı tüm uzunluk boyunca sarar, kıvrımları ve uçların enine kesitini ortadan kaldırır, buklelere esneklik katar.

Birkaç damla yağ şampuan veya saç balsamına eklenebilir veya maske olarak uygulanabilir. Bunu yapmak için, kafanın cildine uygulamadan önce, yağı avuç içleriniz arasında öğütmeniz ve ardından masaj hareketleriyle ovalamanız gerekir. Böyle bir masaj en az 5-7 dakika sürmeli, daha sonra bir şapka takmalı ve bir havlu sarmalıdır. 20 dakika bekletin ve her zamanki gibi durulayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Çoğu durumda, en fazla zarar verebilen çiğ fıstıktır. İlk olarak, meyvelerin toksik hale gelmesi nedeniyle bozulabilir ürünler anlamına gelir ve ikincisi, bu formda daha kötüdür ve mide tarafından daha uzun süre emilir.

Fıstık ayrıca baldan sonra ikinci en güçlü alerjen olarak kabul edilir. Yenen bir şey bile Quincke'nin ödemine neden olabilir. Bu nedenle, ilk kez fasulyenin 1 / 5'i ile başlamanız gerekir.

Fıstık ve damarlarda belirgin bir genişleme olanların yanı sıra kandaki trombosit içeriğinin artmış olanlarını yiyemezsiniz.

Kavrulmuş yer fıstığı için, uyarılar karaciğer ve gastrointestinal sistemin işleyişinde bozulma vardır.

Ancak bazı durumlarda fıstık tamamen kontrendike olabilir:

1. Obezite. Yüksek kalorili içerik nedeniyle fıstık tüketilmemelidir. Metabolizma bozukluğu olan kişilerde, geri dönüşü olmayan sonuçlara ve hızlı kilo alımına yol açacaktır. Ayrıca, herhangi bir aşamada obezite ile karaciğer yavaşlar ve yer fıstığı işleyişinde bozulmaya neden olur.
2. Gut, artrit, artroz ve diğer eklem hastalıkları. Fasulyelerde bulunan pürinler, büyük miktarlarda ürik asit salınımını destekleyen güçlü bir diüretiktir. Bu, hastalığın seyrini ağırlaştıracak, şiddetli ağrıya neden olacak ve kullanılan ilaçların etkisini geçersiz kılacaktır.
3. Tromboflebit ve varisli damarlar. Yer fıstığında bulunan maddeler kanı daha kalın hale getirir, bu da kan pıhtılarına yol açar. Sorunlardan kaçınmak için, bu hastalıktan muzdarip insanlar, fıstık yememek daha iyidir.
4. Zayıf bağırsaklar. Yer fıstığı bağırsak fonksiyonunu ve bağırsak kas kasılmasını geliştirerek ağrılı ishale neden olur. Bu nedenle, bozuklukları olan insanlar fıstık yemede çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir.
5. Alerji. Yer fıstığının hassaslaştırıcı aktivitesi çok yüksektir. Dahası, en beklenmedik semptomlarda kendini gösterebilir. Kullanım çok dikkatli bir şekilde ele alınmalı ve yemekten önce, 1 fasulye ile başlayarak her seferinde test edin. Buna tepki çok çeşitli olabilir - kızarıklıktan solunum durmasına kadar. Bu nedenle alerjik reaksiyonların daha ayrıntılı olarak ele alınması gerekir.

Fıstık Alerjisi Belirtileri

Alerjik reaksiyon belirtileri, eylemin gücüne bağlı olarak genellikle 3 türe ayrılır:

1. Hafif kaşıntı, deri döküntüleri (genellikle ağız çevresinde), dudakların şişmesi, gözlerin kızarıklığı, boğazda kaşıntı.
2. Orta - kusma, öksürme, ishal, boğazın şişmesi, vücutta döküntü.
3. Şiddetli - anafilaktik şok, cildin solukluğu, sarkık gözler, baş dönmesi, bilinç kaybı, basınçta düşüş ve nabzın yavaşlaması. Bir alerjen vücuda girdikten sonra yardımın yokluğunda ölümcül bir sonuç birkaç saat içinde ortaya çıkar.

Fetüse alerji tespit edilirse, kullanımı bulaşıklara ve tatlılara katkı maddeleri de dahil olmak üzere herhangi bir biçimde dışlanmalıdır. Ayrıca, kozmetolojide kullanılamaz.

Karmaşık bir reaksiyondan kaçınmak için fıstıkların etkisini test etmek gerekir. Fırçanın arkasına koymak için göbeği ve iç kısmı kırmak yeterli olacaktır (daha yağlı). Alerjilerin varlığında, vücudun reaksiyonu uzun sürmez. Kızarıklık ve kaşıntı temastan sonraki ilk 30 saniye içinde başlayacaktır.

Aynısı 3 aya kadar olan bebekler için de geçerlidir. Emziren bir kadının fıstık kullanımını reddetmesi veya en aza indirmesi gerekir. Alerjisi olmasa bile, çocuğun bir tane olabilir.

Fıstık Nasıl Seçilir ve Saklanır

Sadece fayda sağlayacak iyi ve lezzetli bir fıstık satın almak için aşağıdakileri hatırlamanız gerekir:

1. Ambalaj şeffaf olmalıdır. Bir somun satın alırken, her nükleoloğu incelemeniz gerekir çünkü en kısa sürede mantar ile enfekte olurlar. Bu yüzden birkaç tohum eksik olsa bile satın alınamaz.
2. Çekirdeklerde plak olmamalı, kabuk düzgün, özel bir koku olmadan düzgün renkte olmalıdır.
3. Çok sayıda fasulye satın alırken, soyulmamış kabuklara tercih edilmelidir. Kesinlikle şımarık olmayacak ve uzun süreli depolama için uygun olmayacaktır.
4. Yer fıstığı seçimi sadece tat tercihlerine değil, aynı zamanda daha sonra hangi yöntemin ve raf ömrünün kullanılacağına da bağlıdır.

Yer fıstığı buzdolabında saklanabilir ve hatta donabilir, ancak sadece zarar görmeden tamamen. Ezilmiş veya hasar görmüş fasulye soğuktan yağ ve renk ve tadı kaybeder.

Ham halde soyulmuş çekirdekleri kapalı bir seramik veya cam kapta saklamak gerekir. Plastik fasulye acılığını arttırır. Kavrulmuş yer fıstığı kumaştan yapılmış torbalarda saklanabilir, ancak plastik torbalarda saklanamaz - içlerinde meyveler hızla boğulur ve kaybolur.

Yer fıstığı açık kaplarda saklanamaz - hava ve diğer faktörler çekirdeklerin tadını ve görünümünü etkiler.

Fıstık nasıl yenir

Fıstıkların nasıl yenileceğine dair net bir kural yoktur. Sadece vücudu dinlemek ve hangi hastalıkları yemenin imkansız olduğunu hatırlamak gerekir. Ancak, düzenli bir diyete fıstık eklerken ortaya çıkan bir takım sorunlar var.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Kontrendikasyonları ve alerjileri olmayan sağlıklı bir insan için norm günde 50-100 g arasında değişir. Çocuklara haftada 9-10 adet olmak üzere günde 3'ten fazla meyve verilmemelidir. Hamile ve emziren kadınların doktorların tavsiyelerini dinlemesi gerekir.

Geceleri ve aç karnına yiyebilir miyim

Yer fıstığı, aç karnına kullanım için onaylanmış gıdaları ifade eder. Ayrıca, ilk öğünden en az 30 dakika önce sabah fıstık ezmesi içilmesi tavsiye edilir. Vücudu doyuracaktır.

Akşam gelince, fasulye atılmalıdır. Yüksek kalorili ve uzun süre emilirler, bu nedenle günün 15-16 saatine kadar yemek daha iyidir. Daha sonra ekstra kilo, midede ağrı kazanma şansı vardır.

Kabuğu ile yemek mümkün mü

Çekirdeği kaplayan cilt çok incedir. Isıl işlem görmeden çiğ yer fıstığı kullanırsanız, zarar vermez. Ancak çeşitliliğe ve depolamaya bağlı olarak acı olabilir.

Kızarmış veya kurutulmuş çekirdekler en iyi soyulmuş olarak yenir. Bu, kabuğun inceliği ve kuruluğu nedeniyle, mukozayı yapıştırarak tahriş edebilir. Boğazda kalırsa, öksürük ataklarına ve bağırsaklarda kabızlığa yol açar.

Bir yazıda yemek mümkün mü

Açlık hayvansal ürünler yemeye izin verilmediğinde. Ancak normal çalışma için vücudun proteine ​​ihtiyacı vardır. Ve zayıflık ve halsizlik hissetmeden tamamen alabilirsiniz, baklagiller ve fındıklardan mümkündür. Bu nedenle, oruç sırasında, kontrendikasyonların yokluğunda fıstık, günlük diyete dahil edilmelidir.

Yemekten önce yer fıstığı yıkamam gerekiyor mu

Çiğ satın alınan herhangi bir ürün gibi, yer fıstığı işlenmelidir. Soğuk suya batırmak ve birkaç saat beklemek en iyisidir. Bu tür bir muamele, hem soyulmuş hem de kabuk çekirdeklerine tabi tutulmalıdır.

Fıstık Kavurma

Kızartmadan önce, yer fıstığının siyah lekeler olmadan düzgün pembemsi bir renk olduğundan emin olmanız gerekir. Bundan sonra, çekirdekleri su ile durulayın ve kurulayın. Daha sonra, daha uygun bir yönteme karar vermeniz gerekir. Hepsinin kullanımı kolaydır ve özel mutfak gereçleri gerektirmez.

Aromalı fıstık daha fazla fayda sağlar, ancak tuzlamak istiyorsanız, pişirmeden önce tuzlu su serpin.

Tavada

Çekirdekleri bir tavada kızartmak için, bunları bir katmana koymanız gerekir. Fasulye birbirinin üstüne uzanırsa, düzensiz kızartırlar. Tavayı yüksek ateşte ısıtmak, daha sonra ısıyı azaltmak ve sürekli karıştırarak en az 15 dakika kızartmak gerekir. Sonra fıstık deneyin veya kabuğun durumuna göre hazır olma derecesini belirleyin. Çekirdekler kızartılırsa, kabuk soyulmaya başlar. Ondan sonra soğumaya bırakın.

Mikrodalga fırında

Plakanın üzerine düzgün bir tabaka tabakası dökün.Daha sonra, kabı kapatmadan, mikrodalga fırını 5 dakika boyunca tam güçte açın.

Fırında

Fıstıkları eşit bir tabaka ile bir fırın tepsisine koyun, sonra 20-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bir süre sonra dışarı çekin ve soğumaya bırakın.

Kızartmadan önce yer fıstığını yıkamam gerekiyor mu

Kızartmadan önce çekirdeklerin ön işlemden geçirilmesi gerekip gerekmediği sorusu çok fazla tartışma yaratır. Bazıları bunun gerekli olmadığını söylüyor, çünkü pişirme sırasında yüksek sıcaklık tüm bakterileri öldürecek. Diğerleri bu prosedürün gerekli olduğunu söylüyor, çünkü soyulmuş, önceden paketlenmiş fıstıklar hızla bozulur ve patojenik bakterilerin anında çoğalmasına neden olur. Ancak ürünü soğuk akan suyun altında bir kevgir içinde durulamak gereksiz olmayacaktır. Buna ek olarak, fındıkları kabukta bulunan acıdan kurtaracaktır.

Fıstık hızlı bir şekilde soyulur

Ham çekirdeği soymak için en uygun 2 yöntem vardır.

1. Çekirdekleri kaba dökün ve üzerine kaynar su dökün. 7-10 dakika sonra, kabuk fasulyenin gerisinde kalmaya başlayacaktır. Her nükleol boşaltın ve soyun.
2. Fıstıkları bir torbaya koyun ve baskı yapmadan düz bir yüzeye bir oklava ile üstünden geçin. Kabuk kendi kendine soyulur.

Yer fıstığından ne yapılabilir: tarifler

Yemek pişirmede, fıstık kullanımı yaygındır ve sadece tatlıların değil, aynı zamanda sosların ve ana yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır. Onlara keskin bir tat ve aroma verir. Ancak ondan gelen tatlılar özellikle popüler.

Fıstık ezmesi

Makarna tam bir kahvaltı olarak mükemmeldir, hem yetişkinler hem de çocuklar sever. Ve çok kolay ve ücretsiz olarak hazırlanır.

Fırında 5 dakika 180 derece sıcaklıkta 500 g çiğ fıstık kurutun. Daha sonra mümkün olduğunca ince bir karıştırıcıda öğütün. Tuz (1/2 çay kaşığı) ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bir karıştırıcıda tekrar karıştırın. Daha tatlı yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Kütleyi serin ve karanlık bir yerde bir cam kavanozda saklamak daha iyidir.

Krokan

Tatlılık, oruç veya diyet sırasında harika bir atıştırmalık olabilir. Ve pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez.

Balı (50 g) ve şekeri (100 g) yapışmaz bir tencerede kısık ateşte eritin. Sürekli bir spatula ile karıştırılır, kütleyi homojen bir duruma ve karamel rengine getirir. Fıstıkları şurup içine dökün, karıştırın ve ısıyı kapatmadan bir kaşıkla kalıplara koyun. Karamelin donmaması ve kaşıktan kolayca çıkarılması için sürekli ısınması gerekir.

helvası

Ev yapımı helva, satın alma işleminden renk olarak farklıdır, bunun ana nedeni, herhangi bir kimyasal katkı maddesi olmadan doğal içeriklerden yapılmasıdır.

Yemek pişirmek için irmik, kavrulmuş yer fıstığı ve her biri 100 g eritilmiş tereyağı, şeker (200 g), su (0.5 l) gerekir.

Tavayı ısıtın ve üzerine irmik dökün, ısıtın ve yağın yarısını dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Fıstıkları bir karıştırıcıda öğütün ve ikinci bir tavada yağın ikinci yarısı ile kızartın. Her iki kütleyi karıştırın. Tencereye su dökün, şeker ekleyin ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin. Yapışkan kütleyi kalıba koyun ve bir gün boyunca serin bir yere koyun.

Fıstık hayvanlara verilebilir mi?

Fıstık, baklagil ailesinden hayvanlara verilebilen ve hatta verilmesi gereken tek kişidir. Bu bağırsak durgunluğunu önlemek için yapılır. Daha da iyisi, macun olarak verin ve normal yemeğinize fıstık ezmesi ekleyin. Miktar evcil hayvanın büyüklüğüne bağlıdır.

Bir evcil hayvana ilk kez verirken, alerjik reaksiyonlara veya hazımsızlığa sahip olup olmadığını izlemek gerekir.

İlginç gerçekler

1. Fıstık adı bir nedenden dolayı icat edildi. Bu meyveyi gören eski Yunanlılar, üzerindeki çizimin bir örümceğe benzediğini fark ettiler ve buna αράχνη adını verdiler.
2. ABD'nin Gürcistan eyaletinde bir fıstık anıtı dikildi.
3. Fıstık çalı sapları, saman ve gübrelerin yapıldığı tarım endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
4. Fıstık kabuğu plastik yapmak için kullanılır.
5. Fıstık ezmesi nitrogliserin üretimi için ana bileşendir.

Fıstık Fotoğraf