Beyaz lahana: yararları ve zararları

Beyaz lahana gibi bir sebze çeşitli yemeklerde kullanılır. Ayrıca, geleneksel tıbbın hazırlanması için kullanılmasına izin veren bir dizi yararlı özelliğe sahiptir. Beyaz lahana, vitamin, besin ve mineral deposudur.

Kırmızı lahana ve beyaz lahana arasındaki fark nedir

Mağazanın raflarında hem beyaz hem de kırmızı lahanayı bulabilirsiniz. Sadece renkte değil, aynı zamanda kompozisyonlarında da farklılık gösterirler.

Çalışmalar, kırmızı lahananın bileşiminde daha fazla miktarda C vitamini bulunduğunu göstermiştir.Ayrıca daha fazla vitamin ve mineral içerir.

Daha faydalı olan nedir

Kırmızı lahananın çok sayıda mineral ve vitamin ile ayırt edilmesinin bir sonucu olarak, beyaz lahanadan daha yararlı bir üründür. Ancak her iki ürün de doğru kullanıldığında vücuda paha biçilmez faydalar sağlayacaktır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Çalışmalar, birçok sebzenin arasında lahananın rekor sahibi olduğunu göstermiştir. Çok miktarda mineral ve vitamin içerir. Kompozisyonu şunları içerir:

1. B grubunun vitaminleri Bu, birçok vitamin içeren oldukça büyük bir gruptur. Hepsi hemen hemen tüm vücut süreçlerine katılır, sinir sisteminin çalışmasını destekler, bağışıklık.
2. E ve A vitaminleri. Görme için gereklidirler.
3. C vitamini. Bağışıklığın temelidir. Maddenin günlük normu, 200 g üründe bulunur.
4. Metionin. Tüm ürünlerde bulunmayan oldukça nadir bir madde. Protein bileşiklerinin bileşenlerinden biridir ve hücrelerin düzgün çalışmasında rol oynar.
5. Kalsiyum. Kemik dokusunun yapısına katılır.
6. Magnezyum. Kas büyümesi için gereklidir.
7. Demir. Yetersizliği anemiye (anemi) yol açar.

Ek olarak, lahana çinko, manganez, selenyum, kükürt, amino asitler, glikoz, fosfor, diyet lifi gibi maddeler içerir.

Benzer bir kompozisyon, bir dizi hastalığı tedavi etmek için halk tıbbında lahana kullanımına izin verir. Genç cildi koruyarak, saç restorasyonu için kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Beyaz lahana, diğer şeylerin yanı sıra, az miktarda kalorili ürünleri ifade eder. 100 g sebzede sadece 28 kcal bulunur.

Yararlı beyaz lahana nedir

Genel fayda

Kimyasal bileşimi nedeniyle, sebzenin birçok yararlı özelliği vardır. Bunlar:

1. Vücut temizliği. Ürünün düzenli kullanımı, tüm toksinleri, kolesterolü ve zararlı maddeleri çıkarmanızı sağlar, bu da karaciğer üzerindeki yükü önemli ölçüde azaltır.
2. Ateroskleroz riskini azaltmak. Hastalık, kan damarlarındaki bozulmanın bir sonucu olarak ortaya çıkar ve kan dolaşımının ihlaline neden olur. Lahana, vasküler tonusu korumaya yardımcı olan maddeler içerir.
3. Normal glikoz seviyelerini korumak.Lahana, şifacılar tarafından diyabet gelişimini önlemek için bir araç olarak kullanılır ve bu patolojinin varlığında da kullanılabilir.
4. Bağışıklığın güçlendirilmesi ve korunması. Lahanada C dahil olmak üzere önemli miktarda vitamin vardır.
5. Karaciğer ve safra kesesinin işleyişi üzerinde olumlu bir etki. Bu, bazı maddelerin içeriği nedeniyle elde edilir.
6. Gut gelişme riskini azaltmak. Patoloji, motor aktivitesini bozan eklemlerdeki tuzların birikmesi şeklinde kendini gösterir. Lahanada, kristalleri yok etmenize ve vücuttan çıkarmanıza izin veren maddeler vardır.
7. İyi huylu tümörlerin yanı sıra kanserli tümörlerin gelişiminin önlenmesi.
8. Ağrının giderilmesi. Lahana yaprakları halk tıbbında baş ağrılarını ve diğer ağrı türlerini hafifletmek için kullanılır.

Sebze, miyokard fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur, kalp hastalıklarından muzdarip hastalar için önerilir ve bu patolojilerin mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Kadınlar için

Beyaz lahana diyet özellikleri ile bilinir. Düzgün kullanımı ile kadınlar sadece kilo vermeyi değil, aynı zamanda birkaç kilo daha almayı başarırlar. Ürün birçok diyete dahildir. Aynı zamanda sindirim sürecine katkıda bulunur, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.

Lahanada, üreme sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileyen yeterli miktarda folik asit bulunur. Ve sülforafan içeriği meme kanserinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Ürün ayrıca kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Hamur ve meyve suyu temelinde, cilt ve saç için birçok maske yapılır.

Erkekler için

Lahana erkek vücudu için de iyidir. Her şeyden önce, libido ve gücü artırma yeteneği ile bilinir.

Ayrıca, bileşimi kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekleyen özel maddeler içerir. Araştırmalara göre, kalp hastalıklarından daha sık muzdarip erkekler olduğu tespit edildi. Kullanımı kalp krizi, felçlerin iyi bir şekilde önlenmesidir.

Dayanıklılığı korumanıza izin verir, akşamdan kalma için popüler bir halk ilacıdır ve zararlı maddelerin vücudunu temizler.

Hamilelik sırasında

Bu sebze hamilelik sırasında fayda sağlayacaktır. Lahana sadece metabolik süreçleri desteklemekle kalmaz, aynı zamanda virüslere, C vitamini içeriğinden kaynaklanan soğuk algınlığına karşı mükemmel bir koruma sağlar.Ayrıca, fetal nöral tüpün düzgün gelişimi ve daha fazla oluşumu için hamileliğin erken aşamalarında gerekli olan folik asit içerir.

Ancak hamile anneler, önemli miktarlarda tüketildiğinde ürünün şişkinliğe ve şişkinliğe neden olduğunu bilmelidir. Uzmanlar hamile kadınların haşlanmış veya lahana turşusu yemelerini tavsiye ediyor.

Emzirirken

Bir kadının emzirdiği dönemde lahana özellikle yararlıdır. Bunun nedeni, özellikleri sayesinde göğüste dolgunluk hissi gibi hoş olmayan bir semptomdan kurtulmanıza izin vermesidir.

Lahana suyunun da süt üretimi süreci üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve içerdiği besinler ve eser elementler bebeğin vücuduna fayda sağlayacaktır.

Ürünün yenidoğanda alerjiye neden olabileceğini hatırlamak önemlidir. Semptomlar ortaya çıktığında, lahana kullanımını bırakmak gerekir.

Çocuklar için

Uzmanlar, bir ürünün bir buçuk yıldan beri bir çocuğun diyetine sokulabileceğini söylüyor. Bu yaşa kadar, lahana vücut tarafından iyi emilmez, bu da kolik ve ishale neden olur.

Lahanayı oluşturan tüm maddeler bebek için iyidir. Sinir sisteminin düzgün çalışması, kemik dokusunu ve kas büyümesini güçlendirmek için gereklidirler. Çoğu zaman, çocuklar böyle bir ürünü diyette oldukça iyi algılarlar, çünkü lahana istisnai durumlarda alerjiye neden olur.

Kilo verirken

Beyaz lahana düşük kalorili bir üründür.Bu nedenle diyet gıdalarında güvenle kullanılabilir. Ek olarak, toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur, kan damarlarını tıkayan ve dolaşım bozukluklarına neden olan kolesterolü ortadan kaldırır.

Kontrendikasyonların yokluğunda, beslenme uzmanları, menünün lahana bazlı yemeklerden oluştuğu oruç günlerini düzenlemeyi önerir. Ancak, aşırı kullanımı ciddi sonuçlara yol açabileceğinden ürünü kötüye kullanmamalısınız.

Lahana sapı yararlı mı?

Kafanın ortasında bir kütük var. Genellikle atarlar. Ancak, özellikle taze lahanada çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Oldukça zor olduğu için eski bir lahana kafasından kütük yememek daha iyidir.

Haşlanmış lahana faydaları ve zararları

Beyaz lahana ısıl işlemi tolere eder ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra bile içinde yeterli miktarda besin vardır.

Böylece, genellikle çorbaların bir parçası olan haşlanmış lahana, vücuda çok değerli faydalar da getirecektir. Olumlu özellikler şunları içerir:

1. Artan bağışıklık. Taze lahana, koruyucu güçleri korumak için gerekli C vitamini içerir.Yemek yaptıktan sonra bile seviyesi hafifçe azalır. Haşlanmış lahananın düzenli kullanımı ile vücut virüslerden, gripten ve soğuk algınlığından korunacaktır.
2. Enflamatuar süreçlerin giderilmesi. Bu özellik, yüksek sıcaklığa maruz kaldıktan sonra parçalanmayan antioksidanların varlığından kaynaklanmaktadır.
3. Lif varlığı nedeniyle gastrointestinal sistemin bakımı.

Bu nedenle, beyaz lahana haşlanmış yenmelidir. Taze bir üründen daha az fayda sağlamaz.

Ancak haşlanmış lahana, gastrit, ülserler, akut bulaşıcı hastalıklar varlığında yenilirse vücuda da zarar verebilir. Ek olarak, ürünü büyük miktarlarda kullanırken, şişkinlik oluşur ve ishal oluşabilir.

Kızarmış lahana: yararları ve zararları

Popüler yemeklerden biri kızarmış lahana. Yemeklik yağ bitkisel yağ kullansa da, kızarmış lahana taze lahana kadar sağlıklıdır. Bunun nedeni, mineral maddelerin çoğunun yüksek sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra bile kaybolmamasıdır. Yemeğin yararlı özellikleri şunları içerir:

1. Tartronik asit içeriği nedeniyle deri altı yağ oluşumunu yavaşlatma.
2. Artan bağışıklık. C vitamini ve antioksidan maddeler bağışıklık sistemini destekler ve virüslerin vücuda yayılmasını önler.
3. Sindirimin normalleşmesi. Bu, bileşimde metil metiyoninin varlığından kaynaklanmaktadır.
4. Metabolizmanın iyileştirilmesi, cilt durumu, saç yapısının restorasyonu. Benzer bir özellik B2 vitaminin içeriğinden kaynaklanmaktadır.
5. Vasküler duvarların genişlemesi, güçlendirilmesi. Bu, kan dolaşımının normalleşmesine katkıda bulunur ve bir dizi hastalığın önlenmesidir.
6. Kolesterolün normalleşmesi. Bu özellik sayesinde kalp krizi ve felç riski azalır. Kan damarlarının kolesterol plakları tarafından tıkanması sonucu ortaya çıkarlar.
7. Kabızlığın önlenmesi. Kızarmış lahana, normal sindirim sürecini destekleyen yeterli miktarda lif içerir.

Kadınlarda, taze gibi kızarmış lahana, meme bezlerinin malign tümörlerinin gelişmesini önlemeye yardımcı olur.

Ancak böyle bir yemek de vücuda zarar verebilir. Kızarmış lahana gastrit, peptik ülser, midenin artan asitliği varlığında yenmemelidir. Bu durumlarda bir yemek, durumun kötüleşmesine, belirgin semptomların ortaya çıkmasına neden olur.

Lahana suyunun yararlı özellikleri

Lahana suyu da diyet gıdalarında çok popülerdir, çünkü:

1. Hemostatik, iyileştirici ve idrar söktürücü bir etkiye sahiptir.
2. Lif tarafından kolaylaşan toksik maddeleri giderir.Ek olarak, bağırsaklardaki küçük rahatsızlıkları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
3. Sindirim sisteminin mukoza zarını geri yükler.
4. Hemoroid ve kolit, düşük asitli gastrit ile baş etmeye yardımcı olur.
5. Öksürüğü ortadan kaldırır. Benzer bir özellik, lahana suyuna az miktarda bal eklenerek elde edilir.
6. Zarflama özelliğine sahip bir ülser belirtilerini ortadan kaldırır.
7. Saçları güçlendirir, tırnakları ve cildi normalleştirir. Lahanadan sıkılmış meyve suyu büyük miktarda kalsiyum ve magnezyum içerir - bu elementler saç ve dişlerin bileşenleridir.

Şifacılar, yaraları ve hatta derin kesikleri iyileştirmek için meyve suyu ve yaprakları kullanır. Meyve suyu temelinde, kanserin mükemmel bir şekilde önlenmesi olan bir ürün yapılır. Yardımlarıyla kanserden kurtulmanın mümkün olduğunu söylüyorlar.

Beyaz lahana tıpta

Lahana, bazı hastalıkların varlığında diyete dahil edilebilir. Özellikleri nedeniyle, ana semptomları hafifletmeye, genel durumu iyileştirmeye yardımcı olur.

Diyabetli

Beyaz lahana, diyabetli hastaların diyetine dahil edilebilir. Glikoz içermesine rağmen, inaktif karbonhidratların varlığı nedeniyle kan şekerini etkilemez. Günde diyabetli hastalar için 200 g'dan fazla lahana yiyemezsiniz.

Bu önemlidir: lahana glisemik indeksi - 10-15 adet.

Pankreatit ile

Pankreatitin kurulduğu durumlarda, sadece remisyon döneminde lahana yemelisiniz. Bunun nedeni, ürünün bileşiminin kaba lif ve uçucu yağlar içermesidir. Mukoza durumu üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptirler ve bulantı, kusma, şişkinlik gibi semptomların ortaya çıkmasına neden olurlar.

Pankreatitli hastaların lahanayı remisyonda sadece haşlanmış veya pişmiş formda tüketmeleri önerilir. Çorbaların bir parçası olabilir.

Hastanın durumunun bir süre stabil olduğu durumda, asidik değilse diyete taze lahana ve lahana turşusu ekleyebilirsiniz. Ancak alevlenmeyi kışkırtmamak için küçük miktarlarda tüketilmelidir.

Katılan hekim, çalışmadan sonra hastanın genel durumuna ve patolojinin seyrine bağlı olarak lahana kullanma olasılığını anlatacaktır.

Gastrit ile

Halk hekimliğinde, lahana suyuna dayanan birkaç tarif vardır. Gastrit tedavisinde kullanılırlar. Özellikleri ve faydalı eser elementlerin önemli içeriği nedeniyle, lahana suyu sindirim sistemini normalleştirmenize izin verir, zarflama özelliklerine sahiptir.

Ancak hastalığın akut fazında herhangi bir şekilde lahana tüketmek kesinlikle yasaktır. Remisyon sırasında, bağışıklığı arttırmaya, enflamatuar süreci ortadan kaldırmaya, hareketliliği geliştirmeye ve kabızlığı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Lahana yanlış kullanılırsa, gastrit varsa, ülser oluşabilir ve hastanın genel durumu kötüleşir.

Bağırsaklar için

Lahana bir dizi yararlı bağırsak özelliğine sahiptir. Bazı hastalıkların yokluğunda, çalışmasını desteklemeye, bağışıklığı arttırmaya ve organın işleyişindeki küçük rahatsızlıkları ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Önleme için kullanın sınırlı miktarlarda olmalıdır.

Kabızlık için

Kabızlık gibi hassas bir sorun, özellikle hamile kadınlar ve hareketsiz yaşam tarzı olan hastalar gibi birçok insanı endişelendiriyor. Tedavi ilaç kullanılmadan yapılabilir.

Kabızlığı ortadan kaldırmak için lahana ve taze bir sebze bazlı diyet yemeklerine girmek yeterlidir. Sindirim sürecini normalleştirir ve sorunu ortadan kaldırır.

Gut ile

Motor aktivitesindeki azalmanın gut gelişiminden kaynaklandığı durumda, lahana hoş olmayan semptomlarla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Aynı zamanda hem taze hem de kompres olarak kullanılır.

Özellikleri nedeniyle, eklemlerde biriken ve motor aktivitesini sınırlayan toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin çıkarılmasına yardımcı olacaktır.

Kozmetolojide lahana

Beyaz lahana kozmetolojide yerini buldu. Bugün, doğal ten rengini eski haline getirmeye, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya, kollajen üretimini aktive etmeye ve çeşitli cilt ve saç problemleriyle başa çıkmaya yardımcı olan çok sayıda tarif kullanılmaktadır.

Lahana, çok miktarda vitamin ve mineral içerdiği için kozmetikte kullanılır. Hepsi epidermis, saç, hücre metabolizmasını iyileştirmek üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Yüz için

Lahana ve suyuna dayalı ürünlerin düzenli kullanımı, cildin görünümünü önemli ölçüde artıracak, normal ten rengine dönecektir. Birkaç tarif popüler:

1. Herhangi bir cilt tipi için. Lahana yapraklarını bir bardak suya dökün ve kaynatın. Ortaya çıkan suyu soğutun ve bir gazlı bezle süzün. Çözeltide, bir pamuklu çubuğu nemlendirin, günde iki kez yüz ve boyun ile silin. Araç cildi temizlemeye, doğal rengi, yumuşaklığı ve esnekliği geri kazanmaya yardımcı olacaktır.
2. Yağlı ciltler için. Yağlı parlaklığı gidermek ve yağ bezlerini normalleştirmek için salatalık ve lahana suları temelinde yapılan bir ürün kullanılması tavsiye edilir. Onları eşit miktarlarda alın, sabah ve akşamları ortaya çıkan solüsyonla yüzü karıştırın ve ovalayın.
3. Genişlemiş gözeneklerle. Gözenekleri daraltmak için bir lahana suyu kullanılır. Yüksek bir sıkacağı kullanarak sıkabilirsiniz. Sabah yıkamasından 10 dakika önce cildi silin.
4. Yaşlılık lekelerini gidermek için. Çiller ve yüzdeki yaşlılık lekeleri gibi pek çok kadın önemli bir kozmetik kusurdur. Ekşi lahana suyu kullanarak da çıkarabilirsiniz. Peçete veya pamuklu çubuk üzerine uygulayın, cildinizi silin, yaşlılık lekelerinin olduğu yerlerde. Ayrıca maske de yapabilirsiniz. Meyve suyunda bir peçete ıslatın, hafifçe sıkın ve 10 dakika boyunca yüzünüze uygulayın. Sonra soğuk suyla yıkayın.

Yıkama ve maskeler 15–25 gün boyunca önerilir, daha sonra ara verilir. İlk kurstan sonra, önemli gelişmeler zaten fark edilir.

Saç için

Cilt gibi saçların da ek desteğe ihtiyacı vardır. Ayrıca, tellerin yumuşaklığına ve ipekliğine katkıda bulundukları için besin maddeleri, eser elementler ve vitaminler gerektirirler.

Evde, aşağıdaki tarifleri kullanabilirsiniz:

1. Besleyici melisa. Kuru saçların yenilenmesine yardımcı olur. Hazırlamak için 50 g ısırgan otu, dulavratotu ve lahana gerekir. 400 ml sütü dökün ve ateşe verin. Tüm yapraklar yumuşayıncaya kadar her şeyi kısık ateşte kaynatın. Et suyunu soğutun ve tülbentten geçirin. 20 ml limon suyu ekleyin. Balsamı masaj hareketleriyle başın derisine sürün. Yarım saat sonra saçı yumurta sarısı ile durulayın ve durulayın.
2. Düşmekten. Bir meyve sıkacağı kullanarak, 200 ml meyve suyu elde etmek için ıspanak ve lahanayı sıkmanız gerekir. Birkaç yemek kaşığı domates suyu, 20 ml bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kafa derisine sürün. İnce bir tabaka ile balsamı saçın tüm uzunluğu boyunca yayın. Bunu yapmak için bir tarak kullanın. 2 saat sonra ürünü durulayın.
3. Yapıyı eski haline getirmek için. Balsam, hasar görmüş saçları restore etmek için kullanılır. Yemek pişirmek için 100 g maydanoz ve lahana yaprağı gerekir. Her şeyi bir tavaya koyun, 500 ml kaynar su dökün. Sonra aşçı kısık ateşte koyun. Kaynatma işleminden 5 dakika sonra ocaktan alın. Kapalı bir kapta 2 saat ısrar edin. Suyu, saçı durulayan suya ekleyin. Saçınızı bir ay boyunca her yıkadığınızda kullanın.

Saçlar bakım gerektirir ve bu tariflere göre hazırlanan ürünler durumlarını önemli ölçüde iyileştirmeye, yapıyı restore etmeye yardımcı olacaktır. Ek olarak, bu tür ilaçlar istisnai durumlarda alerjilerin ortaya çıkmasına neden olur.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Lahana, birçok olumlu özelliğine rağmen, zarar verebilir. Belirli kontrendikasyonlar varsa kullanılmamalıdır. Bunlar:

1. Tiroid hastalığı. Ürün önemli miktarlarda iyot içerir. Diyete girmeden önce doktorunuza danışmalısınız.
2. Alevlenme döneminde ülser ve duodenum dokularını etkileyen inflamatuar bir süreç. Lahana kullanımı, patolojik sürecin daha da yayılmasına, bozulmaya neden olabilir.
3. Sindirim sisteminin ihlali. Bu durumda, lahana sadece haşlanmış formda tüketilmelidir.

Ayrıca, aşırı kullanımda, ürün gözlerde geçici bulanıklığa neden olabilir. Kendi kendine geçer ve tedavi gerektirmez. Uzmanlar, genital bölgedeki sorunların varlığında beyaz lahana yemeyi önermiyor.

Doktorun tuz alımını sınırlamayı önerdiği durumlarda, lahana pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Ürünün ılımlı bir şekilde uygun şekilde kullanılması vücuda paha biçilmez faydalar getirecek ve ona zarar vermeyecektir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Maksimum fayda için, lahanayı doğru bir şekilde seçmek ve saklamak önemlidir. Satın alırken, birkaç faktöre dikkat etmelisiniz:

1. Boyutu. Çok büyük lahana kafaları almaya gerek yok. Seçiminizi ortalama olarak durdurmak daha iyidir.
2. Görünüş. Kafanın yüzeyinde çürümüş yerler olmamalıdır. Dokunma için, yoğun olmalı ve yumuşak olmamalıdır. Hemen pişirmeyi planlamıyorsanız, ezik veya başka bir hasar olmadan bir lahana kafası satın almak daha iyidir.
3. Dilim. Beyaz olmalı.
4. Kokla. Hoş, taze, çürümez.

Lahanayı tamamen buzdolabında saklayın. Orada 6 aya kadar sürebilir. Bu durumda, sıcaklık 0 dereceyi geçemez. Sıcaklık 4 dereceden fazla olduğunda lahana kafası bozulmaya veya çimlenmeye başlar.

Düzgün seçilmiş bir lahana sadece daha uzun sürmez, aynı zamanda vücuda paha biçilmez faydalar sağlar.

Dondurmak mümkün mü

Birçok ev kadını lahana dondurmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Sebze düşük sıcaklıkları tolere eder, ancak dondurucuda saklanması önerilmez. Mesele şu ki, çözüldükten sonra tadı ve çıtırlığını kaybedecek. Bu ürün çorba veya sebze güveçleri pişirmek için daha uygundur. Diğer yemeklerde, örneğin salatada uymaz.

Beyaz lahananın yeşil yapraklarını dondurucuda saklayabilirsiniz. Kırpmadan sonra iyice yıkanır, temizlenir, plastik torbalara yerleştirilir ve tamamen saklanır. Bunları lahana ruloları pişirmek için kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, pratik olarak yararlı özellikleri kaybetmezler.

Günde ne kadar lahana yiyebilirsin

Lahananın çok sayıda yararlı özelliğe sahip olmasına rağmen, vitamin ve mineral rezervlerini yenilemeye yardımcı olur, sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.

Uzmanlar, herhangi bir formda yaklaşık 200 g ürünün zarar görmeden tüketilebileceğini söylüyor. Aynı zamanda, hamile kadınların günlük normu 100 g'a düşürmesi daha iyidir.

Ayrıca, sınırlı miktarlarda, gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarından muzdarip hastalar için lahana kullanımı gereklidir. Onlar için günlük doz 100 g'dan fazla değildir.

Geceleri yiyebilir miyim

Beslenme uzmanları yatmadan önce herhangi bir şekilde lahana önermezler. Bunun nedeni, sindirim sürecini aktive eden maddeler içermesidir. Ayrıca, geceleri lahana yemek ishal, şişkinlik ve şişkinliğe neden olabilir.

Yatmadan önce en geç 4 saat içinde lahana yiyebilirsiniz. Sadece bu şekilde vücudun onu asimile etmek için zamanı olacaktır.

Kütük yiyebilir miyim

Uzmanlar hala sapın yararlı olup olmadığını veya zararlı olup olmadığını tartışıyorlar. Bir yandan nitrat adı verilen özel maddeler içerir. Tüm organlar ve sistemler üzerinde olumsuz bir etkisi vardır, zehirlenmeye neden olabilir.

Ancak öte yandan, bileşimindeki güdük birçok vitamin ve mineral içerir. Önemli miktarda kalsiyum, magnezyum ve potasyum yanı sıra C vitamini içerir.

Bu nedenle, kütük yemenin mümkün olup olmadığı sorusunu cevaplamak oldukça zordur. Uzmanlar, sadece taze küçük lahana kafalarının kütüğünü yiyebileceğinizi söylüyor.

Beyaz lahanadan ne hazırlanabilir: tarifler

Birçok yemek hem birinci hem de ikinci lahanadan hazırlanır. Ürün ayrıca turta, güveç, salata yapmak için de kullanılır. İşte bazı popüler tarifler.

Vitamin Salatası

Birkaç dakika içinde pişirilen basit bir salata. Bunu yapmak için lahana, havuç ve konserve bezelye gerekir. Lahanayı doğrayın, havuçları büyük veya orta rende üzerine rendeleyin. Her şeyi karıştırın, bezelye ekleyin. Tatmak için tuz ekleyin ve sos olarak bitkisel yağ kullanın.

Lahana dolması "tembel"

Hızlı yemek yapan ve harika bir akşam yemeği veya öğle yemeği olabilen popüler bir yemek. Onları hazırlamak için şu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• kıyma - 400 g;
• bir yumurta;
• un;
• bir soğan;
• tuzu;
• lahana.

Kıymayı çözün, tavuk yumurtasını ekleyin, soğan ve lahanayı doğrayın. Her şeyi iyice karıştırın, un, tadı tuzu dökün. Doldurma, pirzolaların parçalanmaması için yeterince yoğun olmalıdır. Kör lahana dolması, her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Çeşitli soslarla ve herhangi bir garnitürle servis edilebilirler. İdeal sebze salatası.

lâhana turşusu

3-4 gün sonra tüketilebilir veya kış için bırakılabilir. Lahanayı 2 kg miktarında ince doğrayın ve elle yoğurun. Meyve suyu vermesi için bu gereklidir. Rende olmadan 500 g havuç yıkayın, soyun ve rendeleyin. Her şeyi karıştırın ve tuzlayın. Emaye bir tabağa koyun, yukarıdan yaban turpu yaprakları ile örtün ve yükü yerleştirin. Biriken gazları serbest bırakmak için lahanayı günlük olarak bir bıçakla delin. 4 gün sonra cam kavanozlara aktarın ve kapağı kapatın. Buzdolabında saklayın.

Puf böreği lahana turtası

Ayrıca lahanadan bir pasta da yapabilirsiniz. Hamur mağazadan satın alınabilir. Sarsıntı olmadan puf almak daha iyidir. Ayrıca yarım küçük bir lahana kafası ve 3 haşlanmış tavuk yumurtası alacak. Lahanayı doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Yumurtaları kesin, lahanaya ekleyin ve karıştırın. Hamuru çözdürün, hafifçe açın ve iki parçaya bölün. İlkini bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu üstüne koyun ve testin ikinci kısmı ile her şeyi kapatın. Kenarları kapatın ve tavayı 30-40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.

Lahana diyet olarak et yemekleri için idealdir. Birçok baharat ile iyi gider. Özellikle taze, yeterince hızlı pişiriyor. Düzgün seçilmiş lahana hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

Taze beyaz lahana neden acı

Mükemmel kafayı seçtikten sonra, birçok ev kadını pişirildikten sonra lahananın neden acı olduğunu merak ediyor. Bunun sadece iki nedeni olabilir:

1. Doğal. Hafif bir acıya sahip bazı çeşitler olduğunu düşünmeye değer. Hoş olmayan bir tat, ayrıca önemli bir glikozit konsantrasyonu ile ortaya çıkar. Genellikle kütüklerde ve yeşil yapraklarda yoğunlaşırlar.
2. Büyürken hatalar. Birçok bahçıvan lahana yetiştirirken hata yapar, bu da acıya neden olur.Bazı eser elementlerin eksikliği veya aşırı gübre kullanımı olduğunda ortaya çıkar. Nadir sulama da acıya yol açar. Bu nedenle hava koşullarını hesaba katmak ve lahanayı zamanında sulamak gerekir. Acılığa neden olacağından, biberin yanına ekilmemelisiniz.

Bu nedenle, lahana dikim ve bakım kurallarına uymak önemlidir. Bu, hoş olmayan bir tat vermenin görünümünü önemli ölçüde azaltacaktır.

Hayvanlara lahana vermek mümkün mü

Lahana insan vücuduna yarar sağlar, ancak hayvanlara zararlı olabilir. Köpeklere ve kedilere taze sebze vermek kesinlikle yasaktır. Çorbaların bir parçası olabilir.

Kemirgenlere lahana verilebilir. Bu onların en sevdiği muamele. İçinde yeterli miktarda mineral ve vitamin içeriği, evcil hayvanın sağlığının ve bağışıklığının korunmasına yardımcı olur.

Lahana hakkında ilginç gerçekler

Lahana iyi bilinen bir sebzedir. Ancak herkes ürün hakkında bazı ilginç gerçekleri bilmiyor:

1. Uzmanlar hala lahana menşe yeri hakkında tartışıyorlar. Asya'da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Ancak bilim adamları bunu kesin olarak söyleyemezler.
2. Lahana turşusu taze olandan birkaç kat daha sağlıklıdır. Özellikleri 10 ay boyunca korunur.
3. "Lahana" kelimesi "caputum" dan gelir. Bu, "kafa" anlamına gelen eski bir Yunanca kelimedir. Adına sahip olduğuna inanılıyor, çünkü kafa ile görünüşte benzer.
4. Bahçe arazilerinde sadece yenilebilir çeşitler değil, aynı zamanda dekoratif olanlar da yetiştirilir. Çeşitli renklerde gelirler.
5. New Jersey (Amerika Birleşik Devletleri) yasası lahananın haftanın herhangi bir gününde işlem görmesine izin verir, ancak Pazar günü değil. Batı Virginia'da fermantasyon yapmak yasaktır. Çünkü süreçte komşularına müdahale edebilecek hoş olmayan bir koku var.
6. Lahana% 90 sudur.
7. Lahana turşusu kullanımı da laktik asit varlığında yatmaktadır. Bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yararlı mikroorganizmaların sayısını destekler ve geri yükler.
8. 100 g taze beyaz lahana, bir yetişkin için gerekli olan C vitamini normunun yarısından fazlasını içerir.

Bu nedenle, lahana, herhangi bir bahçıvanın yataklarında olması gereken oldukça ilginç bir sebzedir.

Sincap, yararlı maddelerin içeriği için rekor sahibi ürünlere aittir. Hamur işleri ve salatalar dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kış için spin için uygundur.

Özellikleri nedeniyle kozmetolojide uygulama bulmuştur. Ondan hazırlanan araçlar, gençliğin uzamasına ve doğal güzelliğin korunmasına yardımcı olur. Lahana ayrıca tıpta belirli semptomları ortadan kaldırmak ve durumu iyileştirmek için kullanılır. Vücuda zarar vermemesi için doğru ve ölçülü bir şekilde kullanılması önemlidir.

Beyaz lahana fotoğrafı