Arpa lapası: sağlık yararları ve zararları

10 çeşit tahıl ve tahıl ürününden, işlenerek 14 çeşit tahıl elde edilir, çorbalara tahıllar, garnitürler ve katkı maddeleri şeklinde pişirmede kullanılır. Tüm tahıllar yararlı özelliklere sahiptir ve eski zamanlardan beri farklı ulusların ulusal mutfaklarında kullanılmaktadır. Taneler safsızlıklardan temizlenir, kabuğu çıkarır, taşlayarak şekil alır. Tahıl bitkilerinden buğday ve yulafın yanı sıra arpa ve inci arpa üretiminde de arpa kullanılır.

Arpa, eski Suriye'de en eski izleri bulunan ekili bir tahıltır. Uygulama tarihi 10 bin yıldan fazladır. Orta Doğu bölgelerindeki arkeolojik kazılar Mısır, arpanın eski insanlar tarafından yetiştirildiğini kanıtladı. Tahıl birçok ülke tarafından biliniyordu, bu yüzden dağıtım alanı çok genişti. Bira maltının hazırlanması için arpa ekmek ürünleri ve diğer yemeklerden daha çok kullanıldı.

Ortaçağ'da Avrupalı ​​köylüler arpa ve buğday yetiştirdi. Diyette ekmek şeklinde idiler. Ama XVI yüzyılda gelişiyle. Güney Amerika'dan gelen patatesler, ona o zamandaki insanın yemeklerinde baskın bir yer vermediler.

Yazılı anıtlara göre, arpa Rusya'ya 10. yüzyılın sonundan Kafkaslar, Asya ülkeleri ve Sibirya'dan geldi. Biyofiziksel ve beslenme özelliklerinin yanı sıra hava koşullarına karşı direnci nedeniyle, Rusya'nın kuzey bölgelerinde ve dağlık bölgelerinde tarımsal ekime hızla girdi ve sadece insanlar için değil, aynı zamanda hayvancılık ve kümes hayvanları için de yem oldu.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane nelerdir

Çoğunlukla bira yapımında kullanılan bir tahıl olan arpa, yemek pişirmede fayda bulmuştur. Ezilmiş arpa tanelerine arpa k denir.Tahlar önceden samandan temizlenir. Ezmeden sonra çeşitli şekillerde keskin taneler elde edilir. Elde edilen ufalanabilir kütle parlatılmaz. İnci arpa için tahıllar öğütülür ve cilalanır, bunun sonucunda tokluk hariç yararlı özelliklerini kaybeder.

Tanelerin boyutuna göre, hücre 1'den 3'e kadar sayılara bölünür. Granüller bir şartlandırma tamburundan geçirildiğinde, yulaf ezmesi prensibine göre arpadan tahıl hazırlamak için başka bir teknoloji vardır.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, taze meyve, çilek, meyve ve meyve pürelerinin ilavesi ile su ve sütteki tahılların hazırlanmasında kullanılır. Yardımı ile tatlılar hazırlanır - tatlı güveç, puding, çorbalara eklenir. Pullar, kurutulmuş meyveler ve fındıklar, granola ile enerji çubukları yapmak için kullanılır.

Tahılın kendisi, yaklaşık 40 dakika boyunca pişirilmez, pişirme sırasında 5 kata kadar artar. Yulaf lapası, kümelenmiş nişastanın varlığı nedeniyle viskozdur, ancak soğutulduğunda, hızla kalınlaşır, su kaybeder.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, geçen yüzyılın 30'larında mutfak teknolojisi ve tüketimine kitlesel olarak tanıtıldı. Ana rol, hammadde ve üretimin düşük maliyeti ile oynandı. Kamusal ve diyette gıda püresi özellikleri nedeniyle yaygın olarak kullanıldı: hızlı sindirilebilirlik ve tokluk. Bebek mamasında arpa kabuğu çıkarılmış tahıllar da temin edilmiştir. Yukarıdaki nedenlerden dolayı, arpa kabuğu çıkarılmış tane İskandinav Yarımadası halklarının mutfağında yaygınlaşmıştır. Fin ve İsveç mutfağında yemek pişirmek için birçok tarif var.

XX yüzyılın 60-70'lerinde teknolojinin gelişmesi sayesinde. tahıl üretimi ikinci aşamaya geçti: granüllerin buharlaştırılması pişirme pürelerini daha hızlı hale getirdi.Ve zaten yüzyılın sonunda, endüstrinin gelişimi, pişirmeye gerek kalmadan sadece kaynar suyla kaynatılması gereken hazır tahıllar şeklinde katkıda bulundu.

Modern toplumda, gıda bağımlılığı değişime uğradı. Atalarımızın yaklaşık 50 yıl önce yemek yemesi artık 21. yüzyılda insanlığı tüketmiyor. İnsanlar beslenmelerini izler, küreselleşme halklar arasındaki sınırları siler, ulusal mutfakların yemeklerini tüm insanlığın malı yapar. Arpa kabuğu çıkarılmış bir süre neredeyse hiç kitlesel olarak kullanılmamıştır. Ancak uygun beslenme ve diyet destekçileri, arpa kabuğu çıkarılmış tane en önemli olanlar değil, karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, yulaf ezmesi ve pirinç, mısır ve soya verir, diyete dahil etmek için sağlıklı ve doğru gıdalar önerir. Arpa yulaf lapası, yararlı özellikler ve beslenme açısından diğer tahıllardan daha kötü olmasa da, doğru ve lezzetli pişirilirse. Aşırı kilolu olanlar için tıbbi, diyetsel beslenme için yararlıdır.

Arpa ve buğday arasındaki fark nedir

Tahıl bitkilerinde bu tahıllar arasındaki temel fark: buğday, durum buğday tanelerinden elde edilir. Taneler, üreticinin almak istediği nihai ürüne bağlı olarak öğütülür, öğütülür veya öğütülmez. En çok kullanılan çeşitler "Artek" ve "Poltava". Küçük granüller elde etmek için öğütülürler. Buğday çeşitliliğine bağlı olarak renk parlak altındır. Çeşitlilik ne kadar iyi olursa, buğday taneleri o kadar sarı olur. % 60 nişasta,% 22 protein içerir, lif, bitkisel yağlar, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve potasyumun bir mineral bileşimi, B, PP, C ve E grupları şeklinde bir vitamin serisi içerir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, ekili tahıl, arpa, grimsi-beyaz renkte ezilmiş tanelerdir. Vitamin-mineral bileşimi ve besin değeri aşağıda tartışılacaktır. Mineral bakımından zengindir (kalsiyum, manganez, potasyum). B grubu, selenyum ve protein vitaminleri içerir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Beslenme uzmanları, dengeli olması nedeniyle insan vücudunu yararlı maddeler, mineraller ve vitaminlerle besleyen arpa kullanımını önerir.

1. Ürünün ana unsurları, insan vücudu tarafından yavaşça sindirildikleri ve emildikleri için dolgunluk hissi veren karmaşık karbonhidratlardır (lif, şeker, nişasta), yavaş bir hızda enerji verir. Bu nedenle, uzun süreli aktivite için tahılın kahvaltıda yenmesi tavsiye edilir.
2. Yararlı doymamış yağ asitleri kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürür. Vücuda faydalı maddeler, besleyici ve destekleyici hücreler sağlarlar.
3. Bitkisel protein, vücudun sağlığını destekleyen gerekli amino asitleri içerir.
4. Vitamin-mineral grubu esas olarak tahılların kaplandığı kabukta bulunur. Öğütme veya cilalama ile işlenirken, yararlı maddeler çıkarılır, bu nedenle ezilmiş tanelerin kullanılması tercih edilir. Kepekli tahıllar da özellikle faydalıdır.

Tahıllardan yapılan yulaf lapası, pişmiş çanaktaki birincil veya ikincil bileşenler olan diğer ürünlerle birlikte enerji değerine sahiptir. Birincisi su ve süt, ikincisi - çeşitli meyve ve meyve takviyeleri, şeker, bal.

100 g ürün başına kalori:

• kuru tahıl - 324 kcal;
• su üzerinde yulaf lapası - 75-100 kcal;
• sütte yulaf lapası - 115 kcal.

Tahıllarda bulunan ana maddeler, mineraller ve vitaminler, vücudun temel işlevlerinin sağlığını ve bakımını tamamen sağlar.

100 g tahıl başına kimyasal bileşim:

• Protein - 10.4 g
• Yağlar - 1.3 g
• Diyet lifi - 8.1 g
• Karbonhidratlar - 66.3 g

Vitaminler (mcg cinsinden):

• A - 1
• Beta Karoten - 13
• E - 0.6
• K - 2.2
• B1 - 0.6
• B2 - 0.3
• B3 - 4.6
• B5 - 0.3
• B6 - 0.3
• B9 - 19

Mineraller (mg cinsinden):

• Kalsiyum - 33
• Demir - 3.6
• Magnezyum - 133
• Fosfor - 264
• Potasyum - 452
• Sodyum - 12
• Çinko - 2.8
• Bakır - 0.5
• Manganez - 1.9
• Selenyum - 37.7

Yararlı arpa lapası nedir

Genel fayda

Arpa krupu vücudu, sindirim sisteminin işlevselliğini olumlu yönde etkileyebilir, sağlığı koruyabilir.

1. Kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, kan damarlarını güçlendirir, elastikiyeti arttırır. Tahıl lifi kan kolesterolünü etkiler. Bu özellikle "kötü" kolesterol miktarını azaltmada dikkat çekicidir.
2. Sindirim sistemi ve bağırsakların çalışması, zarflama etkisi nedeniyle normalleştirilir. Sindirim sisteminin mikroflorası iyileşir. Tahıl lifleri bağırsak yolunun duvarlarını temizler, toksinleri ve toksinleri giderir.
3. Arpa lapasının düzenli tüketimi, yüksek tansiyonu normalleştirerek kan basıncını etkiler. Bu, yaşlılarda ve diyabetli hastalarda hipertansiyonu etkileyen düşük sodyum içeriğinden kaynaklanmaktadır.
4. Yulaf lapasının diüretik ve antienflamatuar etkisi kanıtlanmıştır. Diyabetli ve obezitesi olan kişilere arpa kabuğu çıkarılmış tane gösterilir.
5. Tahıllarda bulunan proteinler uzun süre tokluk hissi verir, bu nedenle yulaf lapası diyet ve kilo kaybı için endikedir.
6. İnsan vücudunun tüm organları üzerinde göze çarpan bir genel etki. Arpadan yulaf lapasının sürekli kullanımı, erkek ve kadınların endokrin sistemini, cinsel organlarını ve üretrasını normalleştirir.
7. Krup ruh halini etkileyebilir, depresyonu azaltabilir ve tonu yükseltebilir.
8. Yulaf lapası, hassas insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olmayan nötr bir üründür. Arpa tahılları, alerjik rinit, saman nezlesi mevsimsel alevlenmeleri sırasında bir kurtuluş olabilir.
9. Anti-enflamatuar ve genel güçlendirme özellikleri, postoperatif dönemde önemli olan tüm insan organlarını, uzun süreli ciddi hastalıklar sırasında etkiler.
10. Toksinlerden arındırılmış bir organizma, zihinsel aktiviteyi ve beyin aktivitesini de etkileyen “ışık” haline gelir.
11. Saç restorasyonu, cildin sıkılığı sayesinde, vücudun gençleşmesinin etkisi, arpadan uzun ve düzenli püresi alımı ve uygun hazırlık ile fark edilir.

Yaşla birlikte, insan beslenmesi daha seçici hale gelir. Neredeyse günlük tüketim için diyete dahil edilen et, arpa kabuklarına dönüşen bitkisel proteine ​​yol açarak arka plana kaybolur. Diyet ve diyetteki değişiklikler vücudun genel durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Kadınlar için

Tahılların amino asitleri, cildin durumunu destekleyen kolajen üretimini etkiler, erken kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur. Bu özellikle kadınlar için önemlidir, çünkü kızlar sürekli olarak ilk kırışıklıkların ortaya çıkmasıyla mücadele eder, genç ciltler için savaşırlar.

Tahılların sadece arpadan değil, aynı zamanda diğer tahıllardan sürekli olarak kullanılması, saçların mükemmel durumda tutulmasına yardımcı olur ve yararlı maddelerle besler. Çiviler sağlıklı ve parlak olur. Canlılık ve hafiflik ortaya çıkıyor, ekstra kilogram kalıyor.

Erkekler için

Protein açısından zengin bir ürün, ağır fiziksel emek ve sporla uğraşan erkekler için idealdir. Gücü geri kazandırır, uzun süre enerji verir ve kasları aşırı çalışmalardan korur, fiziksel efordan sonra iyileşme için faydalıdır. Genitoüriner sistemin tonunu destekler, her yaşta erkek sağlığı için önemli olan enflamatuar süreçleri önler.

Hamilelik sırasında

Hamile annenin beslenmesi dengeli ve yararlı olmalı, böylece gelişmekte olan fetus, kadının sağlığına zarar vermeden gerekli tüm eser elementleri alacaktır. Bir hücre alerjen içermemesi, fiziksel ve enerjik olarak doyması bakımından faydalıdır. Canlılık verir ve fiziksel aktiviteyi destekler, vücut hücrelerini faydalı maddelerle doyurur. Krup genel güçlendirme özelliklerine sahiptir, sağlıklı ve uykuyu geri kazandırır, fazladan kalori vermez, yağ ve kilo artışını önler.Diüretik özellikler, özellikle hamileliğin son aylarında ödemden kurtulmaya yardımcı olur. Krup bağırsak hareketliliğini arttırır, cürufu temizler.

Emzirirken

Emziren bir annenin yararlı bileşenleri açısından zengin beslenmesi, doğumdan sonra ve yüksek kaliteli emzirmenin başlamasından sonra vücudun hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunur. Anne sütü ile bebek ilk 4 ay boyunca iyi beslenmelidir. Her 4 saatte bir emzirme, bir kadının vücudu için bir stresdir. Kısa bir süre içinde, laktasyon sürecini iyileştirmeli ve sürdürmelidir. Bu nedenle, arpa kabuğu çıkarılmış tane tahıl diyetine dahil edilmesi, sadece annenin sağlığı üzerinde değil, aynı zamanda bebeğin sağlığı üzerinde de çok yararlı bir etkidir. Çocuk anne sütü ile kemiklerin büyümesine ve güçlenmesine, bağışıklığına katkıda bulunan tüm yararlı vitamin ve mineralleri alacaktır.

Çocuklar için

Çocukların tahıllardan hoşlanmamasına rağmen, sağlıklı bir diyet ve refahın temelidir. Arpa lapası her bakımdan faydalıdır, enerji verir ve canlandırır, vücudu güçlendirir ve çocuğun bağışıklığını güçlendirir. İyi pişmiş arpa lapası reddetmeye neden olmaz, aksine, hafif tatlı ve narin tadı sever. Hızla emilir, hassas bir mide için ağır yiyecek değildir. Eser elementler, mineraller ve vitaminler büyüyen bir kişinin tüm organlarını ve sistemlerini besler.

Çocuk doktorları, 18 aydan itibaren arpadan yulaf lapası vermeyi, su üzerinde daha sıvı bir kıvamda kaynatmayı önerir. Kelimenin tam anlamıyla 1 çay kaşığı yulaf lapasından küçük bir kısımla başlamalısınız. İlk şey, elbette, vücudun tahılların bileşimine reaksiyonunu gözlemlemektir. Şişkinlik, kolik, döküntüler, vücutta kızarıklık ile püreyi iptal etmeniz ve bir doktora danışmanız gerekir.

Reaksiyon yokluğunda, kısmı yavaş yavaş artırın. En iyi seçenek: çocuk menüsünde haftada 2-3 kez kutudan püresi reçete edin. Düzenli kullanımda, bağırsaklar aksaklık ve kabızlık olmadan stabil olarak çalışacaktır. Büyüyen bir organizmada bile, hücrelerin kullanımı nedeniyle durgunlaşmayacak ve dışkı ile çıkarılabilen ilk toksinler ortaya çıkabilir. Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerdeki fosfor ve kalsiyum, çocuğun iskelet sisteminin oluşumuna ve güçlendirilmesine yardımcı olur.

Okul öncesi ve okul çocukları için, yulaf lapası da güç verir, harcanan enerjiyi hızla yeniler. Beynin dünyanın gelişimi için çalışması aktive edilir.

Kilo verirken

Kilolu insanlar için önce kilo verme problemi gelir. Kilogramlarla savaşmaya karar verenler önce yiyeceklerinde arpa lapası içermeli ve bu da kilo kaybına katkıda bulunmalıdır. Ayrıca, tüketilen gıdanın tüm yararlı özelliklerini dikkate alarak diğer yiyecekleri gözden geçirmeye, kalori saymaya ve her gün için bir menü oluşturmaya değer.

Sabah lapası tüketimi, uzun süre canlılık, enerji ve tokluk hissi verir. Suda veya yağsız sütte pişirilen arpa tahılları güne iyi bir başlangıç ​​olacaktır. Vücut derhal hafiflik hissedecek, belinde ekstra kıvrımlar almadan düzgün ve besleyici bir şekilde yemeye devam etmek isteyecektir. Bir tabak arpa mideyi hoş bir şekilde sarar, ağırlık hissi vermez ve şişkinlik veya şişkinlik gibi diğer yan etkilere neden olmaz. Aynı zamanda, böyle bir yulaf lapasının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, uyku yoksunluğuna karşı savaştığını, sağlam bir uykuya yardımcı olduğunu, sinirlilikleri hafiflettiğini, olumlu duyguları yatıştırdığını ve kurduğunu unutmayın.

Obez insanlar için ödem yaygın bir durumdur. Arpa lapası yemek, idrar söktürücü etkinin şişliği azaltacağını ve fazla sıvıyı vücuttan dışarı çıkaracağını umabiliriz. "Arpa" diyet yan etkilere neden olmaz, doymamışlık hissi vermez. Kilo kaybı için bir diyet ürünü olarak yulaf lapası kullanarak, uygulama süresini ve süresini izlemeniz gerekir: kahvaltı için arpa kabuğu çıkarılmış tane diyetine 1 hafta dahil edildikten sonra, mola vermeli ve alımı tekrar haftada 2-3 kez azaltabilirsiniz.

Arpa yulaf lapası tıpta

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, ilaç olarak açık bir tıbbi etkiye sahip değildir, çünkü bu, diğer gıda ve ilaçlarla birlikte vücuda fayda sağlayan birçok yararlı özelliğe sahip bir diyet ürünüdür. Bununla birlikte, arpa kabuğu çıkarılmış tane bileşimi vücut sistemini ve insan sağlığını etkileyebilir.

Diyabetli

Tahılın endokrin sistem üzerindeki etkisini bilerek, arpa lapası, diyabetes mellituslu hastaların diyetine dahil edilmelidir, bu da kan şekerini önemli ölçüde azaltarak metabolik bezlerin yararlı maddelerle çalışmasını etkiler. Antioksidan tezahür, kanı ve tüm vücudu zararlı maddeleri temizler, bu da sağlığı önemli ölçüde iyileştirir ve hayatı uzatır. Krup, zararlı safsızlıkların kanını temizleyebilir ve vücuda giren yiyecek ve içeceklerle bozulan maddelerin çürümesini sağlar.

Bu önemlidir: arpa lapasının glisemik indeksi - 50 adet.

Pankreatit ile

Bileşimlerinde arpa ve inci arpa, uzun süre tokluk hissi veren çok sayıda karmaşık karbonhidrat ve glütene sahiptir. Hastalığın alevlenmesi sırasında pankreatitli hastalar, öznel duyumlardan kaynaklansa bile midenin aşırı dolmasına duyarlıdır. Bu nedenle, bu dönemlerde arpa kabuğu çıkarılmış tane kullanımını ertelemek daha iyidir. Hastalık azaldığında ve kriz koşulları geçtiğinde yulaf lapası kullanmak iyidir - vücudu ve gücü geri kazanmak için. Ancak aynı zamanda, krizin tekrarlanmasına neden olmamak için bu yulaf lapasını dikkatlice düşünmeniz gerekir.

Gastrit ile

Çeşitli gastrit formları için terapötik bir diyet, hastalığın çeşitli formlarda seyrini önemli ölçüde kolaylaştırabilir:

• akut form, kronik bir hastalığın alevlenmesi;
• midenin normal veya artmış asitliği olan gastrit;
• kronik gastrit formu;
• eşlik eden karaciğer hastalıkları ile gastrit.

Gastrit için yulaf lapası su bazında sıvı kıvamda hazırlanır veya rendelenir. İyileşmeye bağlı olarak, püreyi sütte pişirebilir ve ayrıca püre haline getirebilirsiniz. Buharda yulaf lapası kullanımı popülerdir, ancak güç ve enerji dalgalanması için hastalık zaten geri çekildiğinde kullanmak daha iyidir. Tahıllı et ve sebze suları vücudu geri kazandırır.

Kabızlık için

Lif püresi, bağırsak mikroflorasını iyileştirmeye yardımcı olur, toksinleri ve toksinleri giderir, bağırsak yolunun duvarlarını temizler. Diğer müshil ürünlerle (kuru erik, kuru kayısı, taze meyveler) birlikte, bağırsakta kabızlık ve kısa süreli durgunluk için olumlu bir etki sağlar. Sadece suda pişirilmiş yulaf lapasına izin verildiğini hatırlamak önemlidir, hiçbir durumda pişirme sırasında süt ürünleri, özellikle yüksek yağlı tereyağı kullanılmamalıdır. Zeytin veya herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz.

Sebze suyuna dayalı çorba, "hücrenin" müshil etkisini artıracaktır. Kızarmış sebzeler yerine pişirilmeli veya buğulanmalıdır, o zaman bağırsaklar üzerinde belirgin bir olumlu etki olacaktır. Müshil amaçlar için yulaf lapası aç karnına alınır.

Gut ile

Arpa kabuğu çıkarılmış tane diyet özelliği, gut hastaları için menülerin hazırlanmasında kullanılabilir. Arpa irmik, vücudun endokrin sistemini etkiler, metabolizmayı normalleştirir ve hastanın durumunu kolaylaştırır.

Arpa lapası kullanımı, 1-2 gün sonra değiştirilerek 1 haftalık diyet beslenmesi için döşenmelidir. Günün yemeği birkaç parçaya bölünmeli, ürün seçimini ve içme rejimini izlemelidir. Aynı zamanda, un, tatlı yiyecekler, yağlı et, balık ve yumurtaları diyetten çıkarmaya değer, daha fazla sebze, meyve içerir, su alımını arttırır. Bir arpa diyetinde bir hafta vücudu rahatlatacak, toksinleri ve toksinleri kaldıracak, organların durumunu iyileştirecek - ağırlığın nasıl azaldığını göreceksiniz.

500 g pişmiş veya buğulanmış kabuğu çıkarılmış tane 6 eşit parçaya bölünür ve 1 gün boyunca gerilir. Yemeği tuzlamamak daha iyi. Çok fazla su içmeniz gerekiyor, bitkilerden kaynatma ve çaylar, şekersiz kurutulmuş meyve kompostoları yapabilirsiniz. Tatlı yemeyin.Yulaf lapasını az yağlı kefir veya yoğurtla seyreltebilirsiniz. Böyle bir diyetin daha büyük etkisini göstermek için, müshil kurutulmuş meyveleri (100 g) ekleyebilir ve ayrıca birkaç parçaya bölebilirsiniz.

Karaciğer için

İnsan vücudunun ana organ temizleyici, karaciğerin, bazen insanların yüklediği, yağlı yiyecekler yiyip alkolü kötüye kullanan işçilerin mola vermesi gerekir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane karbonhidratları ve amino asitleri karaciğeri temizlemeye yardımcı olur. Diyet oruç günleri, zararlı toksinler ve atıklar püresi yardımıyla çıkarıldığında karaciğer için de yararlıdır.

Kolesistit ile

Hastalığın alevlenmesi döneminde, kolesistitli hastalar için arpa lapası önerilmez. Ancak çok fazla suyla pişirilir ve daha sonra posaya sürülürse, sabah ve akşam az miktarda alabilirsiniz. Remisyon dönemlerinde diyet gözlenmelidir: yağlı, baharatlı - yasak, tüm yiyecekler - sadece haşlanmış veya buharda pişirilmiş. Daha kalın bir kıvamdaki arpa püresi, güç ve enerji dalgalanmasına neden olur, ancak yulaf ezmesi ile daha iyi bir şekilde değiştirerek kötüye kullanmaz.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Tahıllardan elde edilen yulaf lapası birçok kontrendikasyona sahip değildir ve uygun şekilde pişirilirse böyle önemli zararlara neden olamaz. Kimyasal bileşim, zararlı olanlardan daha faydalı özellikler olduğunu ortaya koymaktadır. Ancak, gıdada arpa lapası kullanımının sağlığı tehdit edeceği zaman, vücudun bazı bireysel özellikleri vardır:

1. Tahıl bileşenlerine karşı toleranssızlık, alerjik reaksiyonlar.
2. Gastrointestinal sistemin, enflamatuar ve normal sindirime müdahale eden diğer süreçlerin kritik durumu.
3. Gebelik. Arpa yulaf lapasının diüretik özellikler ve erken doğum riski nedeniyle hamile kadınlar için kontrendikedir, ancak beslenmedaki fazlalık insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir, bu nedenle ılımlılık gözlemlenmeli ve bazen böyle bir yemek yiyebilirsiniz.
4. Gluten intoleransı.

Beslenme uzmanları ayrıca, “hücreler” yerken yumurta akının tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekerler, çünkü bu gıdalar birbirleriyle birleşmez. Sınırları gözlemleyerek sınırlı miktarda tahıl yiyin. Yulaf lapasını yüksek yağ içeriğine sahip süt ürünleri ile birleştirmeyin.

Yulaf lapası için arpa kabuğu çıkarılmış tane nasıl seçilir

Arpa kabuğu çıkarılmış tane seçiminde önemli bir rol, görünüm ve raf ömrü ile oynanır. Ürün ezildiği, cilalanmadığı için tahıllar düzgün olmayan bir boyutta olmalıdır. Kutu beyaz-gri olmalıdır. Granüller biraz parlamalı ve kolayca parçalanmalı, yani aşırı nemsiz olmalıdır. Nem yüksekse, belki de tahıl küf ve topaklar ile kalitesiz olacaktır.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, sıkı kapaklı bir kapta, kuru ve karanlık bir yerde, 1.5 yıldan fazla olmamalıdır. Böcekler, tespit edildikten sonra derhal atılması gereken eski grupta bulunabilir. Çok sayıda tahıl aylık olarak sıralanmalıdır, böylece uzanmaz, böcekler sarılmaz.

Arpa lapası nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Yulaf lapası yemek basit görünüyor ve çok fazla mutfak deneyimi gerektirmiyor. Bununla birlikte, oranlar ve katı dizi burada önemlidir:

Tozu yıkamak, yabancı parçacıkları ve tahılları kusurlu olarak çıkarmak için tahılları birkaç suda durulamanız gerekir. Besin maddelerini korumak için bir hücreyi doğrudan kaynar suya dökün. İlk kaynatma işleminden sonra 20-25 dakika daha kaynatın. düşük ateşte. Pişirmenin sonunda tuz almak daha iyidir. Pişirme işlemi sırasında eklenen bitkisel yağ bir tat verir ve gevreklik kazandırır.

Daha fazla su veya süt ilave edilerek bir sıvı kıvamlı yulaf lapası elde edilir. Soğuduktan sonra biraz kalınlaşır.

Suda

Durulanan taneler (2 yemek kaşığı) Sıcak bir tavada hafifçe kalsine edilir, karıştırılır ve tanelerin yanmasına izin verilmez.Şu anda, 5 bardak suyu bir tencerede kaynatın, hemen tuzlayın, tahılları ekleyin ve 3 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Sürekli karıştırarak, suyun buharlaşmasına getirin, aynı zamanda ateşi azaltın, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sobadan çıkardıktan sonra karıştırın, bir kapakla sıkıca kapatın. Bir havlu sarın. 20 dakika sonra ufalanan yulaf lapası hazır.

Sütte

Yıkanmış ve soyulmuş arpa kabuğu çıkarılmış tane (1 bardak), gece boyunca bırakın, su dökün. Sabahları suyu boşaltın, 2 bardak tatlı su ekleyin, 5 dakika kaynatın. Tuz, baharat veya şekerle lezzet katın, sıcak süt (2-3 bardak) ekleyin, 5 dakika daha kaynatın. Hazır olduktan sonra bal, taze meyveler, kuru meyveler tada eklenebilir.

Yavaş bir tencerede

Yıkanmış ve soyulmuş arpa kabuklarını çok pişiricinin kapasitesine (1 bardak) dökün. 2 su bardağı su dökün, tadına tuz ekleyin, herhangi bir katkı maddesi koyun, kaynatın. Bitmiş yemeği bitkisel yağla ekleyin.

Köpek arpa yulaf lapası vermek mümkün mü

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, gerekli tüm eser elementleri ve yiyecekleri içeren maddeleri alması gereken evcil hayvanlar, özellikle büyük köpekler için de yararlıdır. Köpek sahipleri evcil hayvanları için yulaf lapası pişirir ve bunları ana gıdaya ek yiyecek olarak kullanır, ucuzluk ve kullanışlı özellikler için arpa kabuğu çıkarılmış tane seçer.

Hayvan yulaf lapası servis edilmeden önce tuzlanmaz ve vücut sıcaklığına soğutulmaz. Ancak köpeği bu tür yiyeceklerle sürekli besleyemezsiniz, günlük kısım evcil hayvanın aldığı toplam yiyecek miktarının% 25-40'ı olmalıdır. Yulaf lapası sığır eti veya sebze suyu ile tatlandırılabilir veya sakatat ile servis edilebilir.

Arpa kabuğu çıkarılmış büyük ve aktif köpekler enerji, güç ve doygunluk alır. Yaşlı köpekler, hazımsızlık ve hazımsızlığa sahip köpekler, uyuşuk ve aktif olmayan köpekler bu tür yiyecekleri yiyemezler.

Yavrular da arpa kabuğu çıkarılmış tane ile beslenebilir, ancak aynı zamanda sıvı kıvamda olması için sütte kaynatılmalıdır. Arpa lapası, yavruları ve emziren düğümleri taşımak için de uygundur.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane hakkında ilginç gerçekler

1. Arpa kabuğu çıkarılmış tane üretimi için hammadde olarak kullanılan ekili arpaya ek olarak, doğada Tibet dağlıklarındaki doğu yarımkürenin tropikal enlemlerinde büyüyen yabani de vardır.
2. Arpa BC sadece köpüklü bir içecek - bira üretimi için yetiştirildi.
3. Bu, Neolitik çağda kullanımı 10 bin yıldan fazla bir süre önce başlayan en eski tahıl.
4. Mukaddes Kitap arpadan 20 kereden fazla bahsetmektedir. Tahıl, Vaat Edilen Toprakların meyvelerinden biri olarak kabul edildi.
5. Eski Mısır mezarları arpa içeceği kalıntılarıyla gemileri korumuştur. Bira Mısırlılar tarafından aktif olarak kullanılıyordu.
6. Arpa, Yukarı Mısır'ın sembolü olarak kabul edildi.
7. Antik Roma'nın gladyatörleri, gücü geri kazanmak ve kas inşa etmek için arpadan yemekler yedi.
8. X. yüzyılda ünlü Avicenna. arpanın yararlı özellikleri hakkında yazdı: anti-inflamatuar, onarıcı.
9. Arpadan elde edilen un, kozmetolojide toz için temel olarak kullanılır.
10. Bir süre tahıllar ağırlık ve uzunluk standartları olarak hizmet etti: 5 tane bir karat - 0.2232 g'ye karşılık gelir ve 3 tane 1 inçtir (2,45 cm).
11. Dağların ve kuzeyin sert bölgelerindeki arpa ekimi 60-120 günlük kısa büyüme mevsiminden kaynaklanmaktadır.
12. Arpa püresi askeri hizmet adamlarını beslemek için kullanılır ve takma adını almıştır: köpük kauçuk, doğranmış süt, kirsa püresi, kirsa ve bir kutu.
13. Arpa dağlık bölgelerde yetişir, Tibet bölgelerinde deniz seviyesinden 5 bin metre yükseklikte yetiştirilir.

Dışarıdan öngörülemeyen, beklenmedik bir açıdan açık basit ve uygun fiyatlı ürünler. Yararlı maddeler, minerallerin eser elementleri ve tahıl bitkilerinin vitaminleri diyete sıkıca dahil edilir ve insanların sağlığına katkıda bulunur. Haksızca unutulan ve beslenme uzmanlarının dikkatinden yoksun bırakılan arpa kabuğu çıkarılmış tane, yakında yararlı ve “doğru” ürünler listesinde yerini alacak.

Fotoğraf arpa lapası