Keten lapası: sağlık yararları ve zararları

Keten tohumu, doğada mevcut değildir. Önceden işlenmiş keten tohumlarından yapılır. Yağ bunlardan sıkılır ve ortaya çıkan atık (kek) yulaf lapası yapmak için kullanılır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Zengin vitamin bileşimi sayesinde keten, vejetaryen yiyecekleri olan insanlar için idealdir. İnsan vücudu için gerekli olan hemen hemen tüm yararlı maddelerin eksikliğini telafi edebilir. Şunlardan oluşur:

• A, E, B, PP gruplarının vitaminleri;
• mineraller magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum;
• bor, çinko, alüminyum, bakır;
• bitki hormonları;
• niasin, tiamin;
• pantotenik asitler;
• amino asitler;
• lif.

Bitmiş yemeğin kalori içeriği 100 g lapası başına 312 kcal'dir. Bal veya süt ilavesiyle bile, sadece 3 kcal artar. Ve hipoalerjenik doğası, ketenin hemen hemen her hastalık için profilaksi veya ana tedavi olarak kullanılmasını mümkün kılar.

Yararlı keten lapası nedir

Keten lapası eşsiz bir yemektir. Günlük olarak kullanırsanız, offseason'da insan vücudunu soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan koruyabilir. Uzmanlar, bu, bağışıklığı düşük olan insanlar için hayatı kolaylaştıracağını söylüyor. Ayrıca, keten tohumu çeşitli parazitlerle (örneğin bant helmintleri) mücadelede çok yararlıdır. Yulaf lapasının iyileştirici etkisi dişlere, kıkırdaklara, kemiklere ve cilt bütünleşmelerine kadar uzanır.

Kadınlar için

Keten lapası, meme bezlerinde, yumurtalıklarda ve rahimdeki kanserlerin önlenmesi ve tedavisi için bir araç olarak kendini göstermiştir. İçindeki lagnalar (bitki hormonları) kanın kanser hücrelerine erişimini engeller ve malign tümörlerin daha fazla yayılmasına izin vermez. Ek olarak, aşağıdaki yararlı özellikler ketende bulunur:

• hormonal arka planın normalleşmesi;
• adet döngüsünün düzenlenmesi;
• PMS sırasında ağrının azaltılması;
• saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek;
• birçok kadın da göğüslerini büyütmek için bir araç olarak kullanır.

Erkekler için

Ürün şüphesiz erkek vücuduna fayda sağlar. Düzenli kullanımla, prostat bezinin kanseri gelişme olasılığı önemli ölçüde azalır. Güç ve libido artar, testosteron üretimi normale döner. Bu ürün, değerli bir biyolojik takviye olarak sporcular için özel bir öneme sahiptir. Ayrıca, keten tohumu aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• kalbin kaslarını güçlendirmeye yardımcı olur;
• endokrin ve bağışıklık sistemlerini normalleştirmek;
• kollajen üretimini teşvik etmek;
• kan şekerini normalleştirin;
• balgam söktürücü etkisi var.

Hamilelik sırasında

Keten tohumu kadınlara benzer hormonlar içerir, bu nedenle onları yemek cilt elastikiyetini artırmaya yardımcı olur. Ve bu da hamilelik sırasında çatlaklar ve doğum sırasında boşluklar riskini azaltır.

Tohumların düzenli kullanımı, fetüsün gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, intrauterin patolojiler riskini azaltır ve spontan kürtajı önler.

Ancak, tüm faydaları ile tahıl da zarar verebilir, çünkü yulaf lapası bileşenlerinin bazıları, uterusun tonunu artırabilir, bu da düşük veya erken doğuma neden olur. Bu nedenle, kullanıma başlamadan önce, her zaman bu yemeğin dozu ve kullanım sıklığı hakkında doktorunuza danışmalısınız.

Emzirirken

Emziren keten ve ondan yemekler için büyük fayda sağlar. Tükendiğinde süt üretimi artar, yenidoğanın vücudunun ihtiyaç duyduğu çok miktarda besin maddesi ile doldurulur. Diğer şeylerin yanı sıra, keten lapasının bileşenleri genç annenin sinir sisteminin durumunu normalleştirir ve doğum sonrası depresyon belirtileri geliştirmesini önler.

Bir çocuğa hangi yaştan itibaren keten lapası verilebilir?

Bir çocuk için bu ürün özel bir değer taşır. Vücuda değerli vitaminler ve mineraller getirir, eklemleri korur. Sinir ve kardiyovasküler sistemlerin yanı sıra gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir.

Keten tohumu kaynatma neredeyse doğumdan itibaren çocuklara verilebilir. Pediatrik uygulamada, vücudun kendisine olumsuz reaksiyonu hakkında bilgi pratikte yoktur. Bununla birlikte, keten tohumu ve türevleri resmi bir ilaç değil, biyolojik olarak aktif bir katkı maddesidir. Ana şey, izin verilen dozu aşmamaktır:

• 0 ila 12 ay - 10-15 damla;
• 1 ila 7 yıl - 1 çay kaşığı;
• 7 yıl sonra - 1 yemek kaşığı. l.

Belirli bir hastalık için gerekli kaynatma hacmini açıklığa kavuşturmak için bir çocuk doktoruna danışmak daha iyidir.

Et suyuna ek olarak, tohumlar un haline getirilebilir ve bir baharat olarak gıdaya eklenebilir. Ve keten tohumu yağı kendi alanında benzersizdir. Yemeye ek olarak, yenidoğanlarda ve bebeklerde masaj için kullanılabilir. Kullanımı çocuğun cildini yumuşatmaya ve nemlendirmeye, bebek bezi döküntülerini ortadan kaldırmaya ve dermatite temas etmeye yardımcı olur.

Kilo kaybı için keten lapası yararlı özellikleri

Keten lapası yağ yakıcı ve temizleyici bir etki sağlar. Kullanımı toksinleri, toksinleri ve diğer çürüme ürünlerini vücuttan atmaya yardımcı olur ve ayrıca metabolizmayı hızlandırır, böylece fazla kilo gider. Ayrıca, keten, sık sık atıştırmalıklara ihtiyaç duyulmadığı için açlık hissini azaltır.

Her zamanki yulaf lapası gibi hazırlanmamıştır. 100 g tohum için 250 ml kaynamış su alınır, daha sonra 11-12 saat boyunca demlenir. Pişirdikten sonra, yulaf lapasının tadını geliştirmek istiyorsanız, ona tuz, bal, çeşitli meyveler, meyveler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Tohumları diğer tahıllarla karıştırabilir veya kaynatma veya jöle şeklinde pişirebilirsiniz. Tedavinin etkinliği bundan hiçbir şekilde etkilenmeyecektir.

Ürünü oruç günlerinde kullanmak mükemmel sonuçlar getirecektir. Haftada bir kez, sadece keten lapası bile yiyebilirsiniz. Günde 5-6 kez küçük porsiyonlarda (yemek başına 5 yemek kaşığı) tüketilmelidir.

Keten tohumlarına özel bir diyet de uygulayabilirsiniz. Bir hafta boyunca, sadece bir dereceye kadar keten içeren yiyecekleri yiyin:

• kahvaltı - sağlıklı yulaf lapası;
• öğle yemeği - 30 dakika içinde. tohum kaynatma yemeden önce;
• akşam yemeği sizin takdirinize bağlıdır.

Önemli olan - 15 dakika içinde almayı unutmayın. yemeklerden önce, 1 yemek kaşığı keten tohumu yağı. Yukarıdaki ürünlerin hepsi güçlü bir temizleme etkisine sahiptir ve metabolizmayı normalleştirir.

Diyet menüsünde, az yağlı kefir veya ryazhenka, meyveler, sebze veya balık et suyu ekleyebilirsiniz.

Tıpta keten lapası

Keten tohumu üzerindeki oruç günleri sadece kilo vermek için mükemmel bir araç değildir. Ayrıca bazı hastalıklarda vücudun durumunu önemli ölçüde iyileştirebilirler. Bağırsak ve kalp hastalıkları, onkoloji, diyabet - bunlar sadece bazıları.

Her şeyden önce, tohum alırken, kalitelerine dikkat etmek önemlidir. Taze ve hasarsız olmalıdırlar. Pişirmeden önce, ayrıştırılmaları, tüm çöpleri çıkarmaları ve akan su altında iyice durulamaları gerekir.

Diyabetli

Keten tohumlarından elde edilen glisemik tahıl endeksi sadece 35 birimdir. Tıbbi özellikleri, hastaların kanındaki glikozun normalleşmesine katkıda bulunur, ani sıçramalar yapmasına izin vermez.Bu, insülin enjeksiyonlarının sık kullanım ihtiyacını ortadan kaldırır.

Pankreatit ile

Pankreatitli hastaların diyetinde, çeşitli tahıllar ilk yerlerden birini işgal eder. Ve keten tohumu en yararlı olanıdır. Ve keten tahıl olarak adlandırılacak kadar zor olsa da, yulaf lapası bir bütün olarak insan vücudu ve hasarlı gastrointestinal sistem üzerinde ayrı bir faydalı etkiye sahiptir.

Doktorlar, önleme ve tedavi için keten tohumlarının bir kaynağının yöntemsel kullanımını ve ayrıca hastalarda bağışıklığı arttırmayı şiddetle tavsiye eder. Bitkinin özelliği, eşsiz bir doğal madde - linamarin glikozit içermesidir. Bu, keten tohumu küspesi demlemek veya buharda pişirmek sırasında açığa çıkan sıvının adıdır. Bağırsak sisteminin ve midenin duvarlarını pankreas üzerindeki yükün azaldığı koruyucu bir filmle sarabilir. Ayrıca pankreas üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu için bir anti-enflamatuar ve analjezik etkiye sahiptir.

Tıbbi bir infüzyon hazırlamak zor değildir. 3 yemek kaşığı tohum ve 1,5-2 bardak kaynar suya ihtiyacınız var. Dökün ve 4-5 saat demleyin, ara sıra iyice çalkalayın. Her yemekten önce 15-20 dakika boyunca 1 yemek kaşığı için.

Gastrit ile

Önleyici bir önlem olarak, hazır yemeklere keten tohumu eklenebilir. Örneğin, salatalarda veya tahıllarda. Bu amaçla, hem tam hem de ezilmiş tahıllar uygundur. Aynı zamanda, ürünü zemin formunda satın almanız şiddetle tavsiye edilmez; tohumları kendi ellerinizle öğütmek daha iyidir.

Aynı derecede etkili olan, keten tohumu yağı kullanılmasıdır. Vücuttaki rejeneratif süreçleri hızlandırmaya yardımcı olur ve ayrıca gastrointestinal sistemdeki enflamatuar süreçlerin varlığında mükemmel bir profilaktiktir.

Gastrit için keten, midenin hem yüksek hem de düşük asitliği ile terapötik bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, dikkat etmeniz gereken birkaç nüans vardır.

1. Sade suda yulaf lapası hazırlama. Hastalığın gelişme aşamasına bağlı olarak az miktarda süt eklenmesine izin verilir.
2. Bitmiş durumda, tohumlar iyi kaynatılmalı ve nispeten sıvı kıvamına sahip olmalıdır. Aşırı durumlarda, gerekli viskozite seviyesini elde etmek için bir blender kullanabilirsiniz.
3. Çanak sadece ısı şeklinde kullanılır.
4. İstenirse, yulaf lapasına az miktarda tereyağı, meyve veya çilek eklenebilir.

Kabızlık için

Keten tohumu yağı belirgin, ancak aynı zamanda koruyucu müshil etkisi verir. Kullanımı peristalsis ve gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir. Ayrıca atonik kabızlığa (kas kasılmalarının yokluğunda) ve spastik tipe (dışkı geçişini bloke ederken) karşı mücadelede önemli ölçüde yardımcı olur.

Keten, çok sayıda vitamin, mineral ve asit içeriğinden dolayı, akut ve kronik kabızlıkta ağrılı hislerin tezahürünü azaltır. Dışkıda durgunluk olmadığı için kas kasılmalarını güçlendirir. Zarflama hareketi sayesinde vücuttan çıkışlarını kolaylaştırır. Ayrıca sindirimi normalleştirir, daha kolay bir dışkılama sürecine katkıda bulunan yumuşak bir yiyecek yumru oluşumunu teşvik eder.

Yararlı maddeler vücudun bağırsakları zamanında boşaltmasına yardımcı olur. Araç, uzun süreli ve kronik kabızlıkla mücadelede oldukça etkilidir. Bununla birlikte, yanlış kullanılırsa, ürün, herhangi bir ilaç gibi, vücuda uzun süreli üzgün bir mide şeklinde zarar verebilir. Bunun yanı sıra karaciğere zarar verin. Bundan kaçınmak için uzmanların önerilerini dikkate almalısınız.

1. Bir yetişkin için günlük norm 2 çay kaşığıdır.
2. Ketenlerin diğer yağlar veya müshillerle birlikte kullanılması kesinlikle yasaktır.
3. Yemekten 30 dakika önce programa göre kesinlikle tüketilmelidir.
4. Yağı kaynar suyla seyreltmeyin veya kaynatma aşamasında bulaşıklara eklemeyin.

Tedaviye ek olarak, ilk olarak gastrointestinal sistemdeki rahatsızlığın nedenini bulmanın ve ortadan kaldırmanın gerekli olduğunu hatırlamakta fayda var. Kabızlık aşağıdakilerden kaynaklanıyorsa, tedavi ve önleme olarak keten tohumu yağı veya sıvı püresi önerilir:

• yanlış oluşturulmuş diyet;
• ameliyat sonrası dönem;
• yüksek veya düşük tansiyon;
• bağırsak atonisi;
• hemoroid alevlenmesi.

50 yaşından büyük insanlar için, bir doktora danışmadan keten almak, herhangi bir kronik hastalığın mümkün olması ve yağın akut aşamaya girmesi nedeniyle son derece istenmeyen bir durumdur.

Erkekler için keten tohumlarının uzun süreli kullanımı da istenmeyen bir durumdur. Östrojen seviyelerini artırabilir.

Gut ile

Geleneksel tıp, hastaların kendilerine göre, eczane ilaçlarından daha kötü olmayan gut ile mükemmel bir şekilde başa çıkabilen çok miktarda sürtünme, merhem ve infüzyon sunar. Bu ağrı kesicilerden biri aktif bir karbon merhemidir. Hazırlamak için, bu ürünün iki paketini öğütmeniz, 1 yemek kaşığı keten ile karıştırmanız gerekir. Sonra az miktarda su ekleyin ve elde edilen karışımı iyice karıştırın. İlaç her gün, tercihen geceleri eklemlere sürülür. Daha sonra ağrılı bölgeye polietilen ve biraz ılık doku uygulanır.

Keten ayrıca, çeşitli kaynatmaların üretimi için son derece uygun olduğu için laktik asit içeriğini önemli ölçüde düşürme özelliğine sahiptir. Örneğin, 2.5 yemek kaşığı tohum 250 ml kaynamış suya dökülür ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Bundan sonra, sonuçtaki karışım 10 dakika boyunca infüze edilir, bir kapaklı bir cam kaba dökülür ve 5 dakika daha iyice çalkalanır. Suyu 1 çorba kaşığı için günde 5 kez almanız gerekir.

Ve hastalığın seyrinin akut bir formu ile, aşağıdaki tarif idealdir. 500 ml kaynar su için, 1 çorba kaşığı tohum dökülür, bunlar daha sonra bir saat boyunca demlenir. İnfüzyonun içilmesi 1 bardak için günde en fazla 2 kez önerilir.

Keten tohumu lapası nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Masaya ek malzemeler sunmak için herkes zevkine göre seçim yapabilir. Bu yemeğin avantajı, keten yedikten sonra diyet lifinin midede şişmesidir. Bu sayede dolgunluk hissi çok daha erken gelir ve açlık yeterince uzun bir süre boyunca hissedilmez.

İştahı teşvik etmek için ana kahvaltıdan önce böyle bir tedavi yemek daha iyidir. 2-3 yemek kaşığı yeterli olacaktır. Ve buğday tohumu eklenmiş keten sindirim sürecini başlatır ve daha az tüketim ile gıdanın daha iyi emilmesine yardımcı olur.

Buğday ile

Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı keten tohumu buharda pişirilir. 12-13 saat ısrar etmeniz gerekiyor. Daha sonra fazla sıvı boşaltılır ve tohum bir karıştırıcı kullanılarak ezilir. Elde edilen kütleye buğday tohumu eklenir ve her şey iyice karıştırılır. En az böyle bir yulaf lapası almanız gerekir, 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. Sabahları, kahvaltıdan önce kullanmak için idealdir.

Susamlı

Bir tabağa keten ve susam tohumları dökün. Ilık kaynamış sütü dökün ve üzerini kapatın. 10 dakika ısrar et. İstenirse, lezzeti arttırmak için bal, az miktarda tereyağı veya yoğunlaştırılmış süt eklenebilir. Ek olarak, herhangi bir reçel, doğranmış meyve veya kuru üzüm eklenmesine izin verilir.

Yulaf ezmesi ile

Keten tohumu kaynar su ile dökülür, 12 saat boyunca demlenir ve doğranır.Bundan sonra, 2 yemek kaşığı pul da sıcak su ile dökülür ve 10 dakika boyunca bir kenara konur. Her şey iyice karıştırılır, 1 çay kaşığı bal, süzme peynir veya fermente pişmiş süt eklenir. Bu yemek ilk kahvaltı olarak idealdir.

Kurutulmuş meyve ile

Kurutulmuş meyveler 30 dakika suya batırılır. Kuru erik, kuru üzüm veya kuru kayısı uygundur. Daha sonra mutfak makası ile ince doğranmış. Keten tohumu bir kahve değirmeni ile ezilir ve meyvelerle karıştırılır. İsterseniz, bir dilim muz, armut veya elma ekleyebilirsiniz.

Amaranth ile

Solmayan çiçek unu biyolojik olarak aktif bileşenler açısından çok zengindir. Aynı oranda dikkatlice doğranmış keten taneleri ile karıştırılır. Elde edilen karışım 250 ml süt ile dökülür ve kısık ateşte kaynatılır, daha sonra 5-7 dakika daha pişirilir. Tadı iyileştirmek için biraz bal veya çilek ekleyebilirsiniz.

Anında keten tohumu lapası için yararlı olan nedir

Çoğu insan, anlık tahılların pratik olarak herhangi bir yararlı madde içermediğine ve bu nedenle sağlıklı bir diyet olarak uygun olmadığına inanmaktadır. Bununla birlikte, keten tohumu, tohumların tam ısıl işleme tabi tutulmaması değil, sadece sıcak suyla buğulanması nedeniyle tüm kurallara bir istisnadır.

Bu tür yarı mamul ürünlerin imalatında, ezilmiş keten tohumunun buhar işlemine tabi tutulduğu özel bir teknoloji kullanılır. Bu nedenle, bitmiş ürün yararlı özelliklerini neredeyse tamamen korur.

Anında keten lapası, tahılları önceden ıslatmak ve doğramak için zamanı olmayan kişiler için idealdir. Sadece kimyasal koruyucular, boyalar ve lezzet arttırıcılar olmadan doğal bir ürün seçmeniz gerekir.

Her gün keten lapası yemek mümkün mü

Tüm faydalara ve bu ürüne görünür hasarın olmamasına rağmen, doktorlar ve beslenme uzmanları günlük olarak tüketilmesini önermemektedir. Sorun, ketenlerin siyanojenik glikozitler gibi maddeler içermesidir. Oldukça toksiktirler ve düzenli kullanımda vücutta birikme eğilimi gösterirler, bu da zamanla zehirlenmeye yol açabilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Keten taneleri çok nadiren insan vücuduna zarar verebilir. Bununla birlikte, varlığında onları yemekten kaçınmanın gerekli olduğu birkaç faktör vardır:

• keten tohumu için bireysel alerji;
• akut aşamada gastrointestinal sistem hastalıkları;
• vücutta taşların varlığı ile safra taşı hastalığı;
• genitoüriner sistem hastalıkları.

Diğer şeylerin yanı sıra, vücutta siyanür maddelerin birikmesini önlemek için ürünün seyrek olarak ve küçük miktarlarda kullanılması önerilir. Geceleri yenen yulaf lapası zarar vermez, ancak sabah veya öğle yemeğinde almak daha iyidir.

Keten tohumunun yararlı mı yoksa zararlı mı olacağı, ne kadar iyi pişirildiğine ve ne sıklıkla kullanılacağına bağlıdır. Diyete kademeli olarak keten sokarsanız, gerekirse sağlık durumu düzelir ve vücut güç kazanır.