Goji meyveleri: vücuda faydaları ve zararları

Kilo verme, gençliği koruma ve yıllar boyunca tüm hastalıklardan kurtulma sorunları ilgilerini kaybetmedi. Her yıl, üreticiler ilk uygulamadan fark edilebilecek hızlı ve uzun süreli bir etki vaat eden yeni "sihirli araçlar" ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, bu ilaçların çoğu sadece "plasebo" prensibi temelinde hareket edebilir ve bazı durumlarda - sadece yardım etmekle kalmaz, aynı zamanda bir kişinin refahını da kötüleştirir. Bu nedenle, her yaştan erkek ve kadınlarda sağlığın iyileştirilmesine ve vücut kusurlarının düzeltilmesine katkıda bulunan doğal ve etkili araçlar bulma sorunu çok akuttur.

Goji meyveleri neye benziyor ve nerede büyüyorlar

Dış özelliklerinde bir kurt meyvesine çok benzeyen odunsu bir bitkinin meyveleridir. Renkleri kırmızımsı-turuncu, şekil oval, dikdörtgen. Goji, karakteristik tatlı baharatlı aromasıyla hemen tanınabilir. Çoğunlukla kuzeyde (orta kısımda) ve Çin'in batısında büyürler ve tüm dünyada kurutulurlar.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Meyveler sadece kurutulmuş formda kullanılır. Nispeten düşük kalorili içerikte farklılık gösterirler: 100 g ürün başına 309 kcal.

Meyvenin bileşimi, özellikle beta-karoten, A, C, B1, PP ve N gruplarının vitaminleri olmak üzere çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.

Goji meyvelerinin yararlı özellikleri

Genel fayda

Çin tıbbı çalışmalarının bugüne kadarki sonuçları sadece çok sayıda yararlı özelliğin varlığını kanıtlamaktadır. Her şeyden önce, bu meyvelerin kullanımı, çeşitli nevrotik ve duygusal bozuklukların tedavisinde yararlarını belirleyen sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur. Goji meyveleri, geleneksel tıp tariflerinde karmaşık ve uzun süreli soğuk algınlığı sonrası iyileşme döneminde veya önlenmeleri için güçlendirici bir ajan olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyveler, metabolizmanın normalleşmesine ve gastrointestinal sistem problemlerinin tedavisine katkıda bulunur, bu da goji'nin kilo verme aracı olarak kullanımını belirler.

Ayrıca, güzellik açısından, meyvelerin sistematik kullanımı, cildin durumunu iyileştirmenize (öncelikle aknenin karmaşık tedavisi çerçevesinde), kan şekerini azaltmanıza izin verir. Bununla birlikte, goji'nin çok çeşitli yararlı özelliklerine rağmen, bugün geleneksel tıpta meyveleri yemenin olumlu etkisini kanıtlayacak veya çürütecek bilimsel bir araştırma olmadığını düşünmek önemlidir.

Kadınlar için

Goji meyvelerinin kadınlar için faydaları, figürü düzeltmek, adet öncesi dönemde ve adet sırasında ağrıyı azaltmak ve adet döngüsünü düzenlemek için kullanma olasılığıdır.Ayrıca, Çin tıbbına göre, bu meyvelerin ılımlı tüketimi, karmaşık terapinin bir parçası olarak, hormonal seviyeleri normalleştirerek ve yumurtalık fonksiyonunu uyararak kısırlığı iyileştirebilir veya hatta iyileştirebilir.

Bazı hormonal bozuklukları olan kadınlar için en önemli olan cilt için goji meyvelerinin faydalarına özellikle dikkat edilmelidir. Bu durumda yararlı özellikleri, meyvede beta karoten varlığı ile belirlenir, bu da gençleri mümkün olduğunca korumaya yardımcı olur, yüz kırışıklıklarının görünümünü önler ve cilde ek parlaklık ve parlaklık verir. Meyvenin bir parçası olan amino asitler, kadınlarda pigmentasyon seviyesinde bir azalmaya katkıda bulunur. Meyveler açısından zengin olan vitaminler ve mikro elementler, akne sayısını azaltmaya ve yenilerinin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olan belirgin bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir.

Erkekler için

Goji meyveleri, erkekleri kısırlık için tedavi etmenin oldukça etkili bir yoludur, ancak sadece karmaşık terapinin bir parçası olarak. Erkeklerin üreme organlarının çalışması üzerindeki etkisi nedeniyle, meyveleri oluşturan eser elementler tedavi sürecini önemli ölçüde hızlandırabilir. Goji ayrıca sıklıkla afrodizyak olarak kullanıldığı için gücü olumlu yönde etkiler. Her şeyden önce, bu etki, erkeklerin cinsel enerjisinden sorumlu olan adrenal bezlerin işlevlerinin normalleşmesi nedeniyle elde edilir.

Ayrıca, meyvelerin sistematik kullanımı, metabolizmayı normalleştirmenize, hormon seviyesini stabilize etmenize (cildin durumunu da etkiler), duygusal durumu iyileştirmenize (anksiyete belirtilerinin şiddetini azaltmanıza, zihinsel stres derecesini azaltmanıza, sinirlilik belirtilerini ortadan kaldırmanıza vb.) İzin verir.

Hamilelik sırasında

Goji meyvelerinin toksikoz semptomlarını hafifletmek ve son trimesterin ödem karakteristiğini önlemek için hamilelik sırasında da çok etkili olduğu kanaatindedir.

Emzirirken

Bugüne kadar, emziren kadınlar için goji meyvelerinin yararları ve zararları hakkında hiçbir çalışma yoktur. Ancak, meyvelerin hamile anneler tarafından kullanılması önerildiğinden, muhtemelen bu dönemde meyvelerin faydaları hakkında konuşabilirsiniz.

Çocuklar için

Çoğu ebeveyn, mucizevi bir tedavi bulmayı hayal eder, bu sayede çocukları bir kez ve herkes için hasta olmayı bırakacaktır. Bu nedenle, bağışıklığı güçlendirmek, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklarla mücadele etmek için etkili bir araç bulmak için, sonucu ihmal edilebilir veya tamamen yok olan çok miktarda ilaç satın alırlar. Bu durumda, goji meyveleri, bileşimi nedeniyle sadece soğuk algınlığının semptomlarını gidermekle kalmayıp aynı zamanda belirgin bir profilaktik etkiye sahip olan etkili bir ilaçtır.

Goji Berry Tea Yardımcı oldu mu?

Goji meyveleri ile çay demlenirken, meyvelerin tüm faydalı özellikleri korunur, ancak bir dizi zorunlu tavsiyeye uymak önemlidir. Goji meyveleri neredeyse tamamen kontrendikasyon yokluğu ile karakterizedir, ancak bu tür meyvelerle çay almayı reddetmenin tavsiye edildiği bazı vakaları not etmek önemlidir. Özellikle, goji meyveleri ile çay kullanım için kontrendikedir:

• bireysel hoşgörüsüzlük ile;
• zayıf kan pıhtılaşması;
• uykusuzluk;
• yüksek sıcaklık;
• antikoagülan alırken.

Herhangi bir ilacın alımı, mide veya bağırsak hastalıklarının yanı sıra kalp veya kan damarlarının patolojileri sırasında, önce ilgili doktora danışmak gerekir.

Nasıl demlenir

Goji meyveleri ile çay demlemenin birkaç popüler yolu vardır.

1. Kurutulmuş formda 2 ila 10 çilek, 0 ila 1 litre hacimli bir çaydanlık veya termos içine dökülür, daha sonra sıcak su kabın içine dökülür (hiçbir koşulda meyveler kaynar suyla kaynatılmamalıdır).Yarım saat ısrar et. Ancak bundan sonra sağlıklı bir içecek gün boyunca 2-3 kez içmeye hazır olacaktır.
2. Meyveler (bir çorba kaşığı miktarında) 400 ml sıcak suya dökülür (hiçbir koşulda meyveleri kaynar suyla demlememelisiniz). Kilo verme etkisini elde etmek için, aç karnına yaklaşık 200 ml sıvı ve yatmadan 10-20 dakika önce aynı hacimde kullanılması tavsiye edilir. Bu yöntem, kilo vermenin ana aşamasına ek olarak geniş bir popülerlik kazanmıştır.
3. Sıradan çay demlenir (yeşil veya siyah), daha sonra kaba formda 6-7 çilek kabı (çaydanlık veya termos) eklenir. Bundan sonra, bir kişi geleneksel notalarla olağanüstü tadın tadını çıkarabilir.

Kilo kaybı için goji meyveleri nasıl alınır

Goji meyvelerinin kullanımı, her yaştan insan, özellikle de kadınlar arasında yaygınlaşmıştır. Aşırı kilolardan kurtulmak için, bu meyveler yemeklerin veya içeceklerin bir parçası olarak alınmalıdır. Bu durumda meyveleri seçerken, birkaç noktaya özel dikkat gösterilmelidir:

1. Bir Tibet bitkisi satın alırken, nereden getirildiği hakkında güvenilir bilgiye sahip olmak önemlidir. Goji meyveleri şu anda İspanya'da yetiştiriliyor, ancak aynı zamanda, kilo verme etkinliği açısından, bu meyveler doğrudan Tibet'in kendisinde yetişenlere önemli ölçüde kaybediyor.
2. Goji meyveleri yemekten çeşitli yan etkilerin olmadığını doğrulamak için, meyveleri minimum dozlarla almaya başlamak gerekir. Ürüne alıştıkça, çilek sayısı artar.
3. İyi yıkanmış kurutulmuş meyveler, kurutulmuş meyveler olarak her gün 15 ila 45 gramlık bir dozda yiyeceklere alınır. Ayrıca, meyveler sıcak su ile demlenebilir ve çeşitli tatlılara, kokteyllere, salatalara vb.
4. Goji meyveleri yardımıyla kilo vermenin etkisinin fark edilebilir olması için, her şeyden önce, iyi bir şekle zararlı gıdaları ortadan kaldırarak bir kişinin olağan diyetini değiştirmeniz tavsiye edilir: tatlılar, yağlı, kızarmış ve baharatlı yiyecekler.
5. Goji meyvelerinin kullanımına sadece kurutulmuş formda izin verilir, aksi takdirde ölüme kadar çeşitli yan etkilere neden olabilir.

Beslenme uzmanları tarafından yapılan çok sayıda çalışmaya göre, goji meyvelerinin kullanımının diyet gıdası ile birleştirilmesi tavsiye edilir. Otuz gün boyunca günde 50 g'a kadar kurutulmuş meyveler yemelisiniz. Kişinin hedefi bir ayda 5 kilogramdan fazla kaybetmekse, kursun süresi 2-4 kat artırılmalıdır. Bu diyet ürünü yardımıyla tam kilo kaybı, her gün benzer dozlarda goji meyvelerinin kullanılmasından oluşur, ancak altı aydır.

Bir ayda 5 kilogramdan fazla kaybetmek için, her gün 50 gram oranında katı bir şekilde düzenlenmiş goji meyveleri yemeye uymalısınız. Tüketim algoritması aşağıdaki gibidir:

1. İlk goji meyvelerinin (8-11 gram) sabahları aç karnına tüketilmesi ve gerekli zaman aralığına uyması önerilir - yemekten önce 40 dakikadan fazla olmamalıdır.
2. Dozun bir sonraki bölümünün tüm gün boyunca kırılması tavsiye edilir.
3. Son yemeğin en geç 17.00 (yemek zamanından bağımsız olarak) yapılması gerektiğini düşünmek önemlidir.

Tıbbi kullanım

Demleme Goji Çayı

Yıllar geçtikçe, Çin halkı goji meyveleri ve krizantem ile çay demledi, bu sadece ekstra kilolardan kurtulmakla kalmayıp aynı zamanda basıncı normalleştirme hedefi (yararlı eser elementler nedeniyle) ve aynı zamanda glikoz seviyelerini düşürme aracı kan. Bu çay ayrıca bir tonik etki elde etmenizi, tüm gün boyunca insan vücuduna canlılık kazandırmanızı sağlar. Bu çay bu ürünlerden demlendi:

• altı goji meyveleri;
• bir çay kaşığı siyah Seylan çayı (paketlenmemiş);
• kasımpatı çiçekleri (4-5 adet).

Mucizevi çayın tüm unsurları sıcak su ile dökülür, daha sonra bitmiş içecek yarım saat bekletilir. Bu süreden sonra çay doğrudan tüketime hazırdır. Bu bileşenlerin miktarı ile çay sırasıyla 2-3 öğün için tasarlanmıştır, tüm gün için bir demleme yeterlidir. Böyle bir içecek, tam bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeğine mükemmel bir ektir. Ayrıca, goji meyveleri ve kasımpatı çiçekleri ile çay kullanımı, fiziksel efordan (örneğin, fitness salonunda) yorgunluk seviyesini azaltmaya yardımcı olur.

Goji meyveleri ile yulaf lapası

Bu tarif, tanıdık püresi ve birçok goji meyvesinden tam bir kahvaltı yapmanıza izin verir. Ayrıca, elde edilen yiyecekler hızlı kilo kaybı için mükemmel bir seçenek olarak kullanılabilir. Lezzetli yulaf lapası tarifi aşağıdaki gibidir.

Bir bardak pirinç yıkayın (bu tarifte kahverengi pirinç kullanılması tavsiye edilir), daha sonra 5 gram çilekle (kurutulmuş formda gereklidir) birleştirilerek bir tencereye dökülür. Elde edilen karışım su (her biri 200 gramlık 2-3 kupa) ile dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Bir kişi fazla kilodan kurtulmak için böyle bir kahvaltı pişirirse, şeker, tuz veya yağ eklemeniz önerilmez.

Goji meyveleri ve herkesin en sevdiği yulaf ezmesi ile sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı da yapılabilir. Bu amaçla, 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ıslatılır, daha sonra yulaf lapası kısa bir süre kısık ateşte (beş dakikadan fazla değil) kaynatılır. Daha sonra, tavaya yaklaşık 200 gram süt (tercihen yağsız) dökülür, 5-7 adet goji meyvesi (mutlaka kurutulmuş formda), yarım çorba kaşığı bal eklenir (gerekirse ekleyemezsiniz). Elde edilen karışım birkaç dakika ısrar edildi. Bundan sonra sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı yenebilir.

Goji Berry Smoothie

Herhangi bir diyabet hastası olan insanlar tarafından goji yemek için modern popüler tariflerden biri mucizevi meyvelerden yapılmış bir yüzlüdür. Bu lezzetli ve sağlıklı içeceği hazırlamak için, herhangi bir oranda (kişinin kendi tercihlerine bağlı olarak) az miktarda goji meyvesi (5 ila 10 çilek), yoğurt (tercihen herhangi bir katkı maddesi olmadan) ve böğürtlen, ahududu ve kızılcık suyu almanız gerekir. Ayrıca, istenirse, güler yüzlüğe buz ilave edilebilir. Tüm bu bileşenler bir karıştırıcıya gönderilir ve pürüzsüz olana kadar çırpılır. Elde edilen smoothie sarhoş olabilir (kütle oldukça sıvı olduğu ortaya çıktıysa) veya bir kaşıkla (kalın bir kıvamda) yiyebilirsiniz.

Bugün, belirli hastalıklardan muzdarip insanlar için goji meyveleri yemek için çok sayıda başka tarif de var. Özellikle, bu meyvelerin yenilmesi tavsiye edilir:

1. Çeşitli nevrotik ve duygusal bozuklukların tedavisinde yararlarını belirleyen sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek.
2. Uzun süreli soğuk algınlığı sonrası iyileşme döneminde veya bunları önleme amacıyla güçlendirici bir ajan olarak.
3. Gastrointestinal sistem problemlerinin metabolizmasını ve tedavisini normalleştirmek.
4. Hamilelik sırasında kadınlarda toksikoz semptomlarını hafifletmek vb.

Goji meyveleri kozmetik

Goji meyvelerinde çok sayıda yararlı mikro elementin varlığı nedeniyle, aktif anti-aging özelliklerinin varlığı ile karakterizedir. Özellikle, goji kullanımı ile, evde belirgin bir yaşlanma karşıtı etkiye sahip oldukça etkili bakım yüz maskeleri yapmak mümkündür.

Goji meyveleri ayrıca çinko, selenyum, iyot, demir, kalsiyumun cilt bakımında özellikle önemli olduğu çok sayıda yararlı mineral içerir. Bileşimi nedeniyle, meyveler cilt tonunda bir artışa, gençleşmesine, kırışıklıkların önlenmesine, kollajen üretiminin uyarılmasına, nemlendirilmesine, beslenmesine, cilt solunumunun aktivasyonuna vb.

Goji aynı zamanda çeşitli saç maskelerinin bir parçası olarak kullanılır, saçın doğal parlaklığını ve parlamasını sağlar, nemlendirir ve besler.

Goji meyveleri ile saç ve cilt maskeleri için tarifler:

1. Kurutulmuş meyvelerin sistematik öğütülmesiyle elde edilen toz, kil ile birleştirilir (bir çorba kaşığı oranında) ve sakızlı bir karışım elde edilene kadar su ile seyreltilir. Maske, cildin pigmentli bölgelerini aydınlatmaya, gözenekleri sıkılaştırmaya, çeşitli kökenlerdeki iltihaplanmayı nötralize etmeye, cilt tonunu arttırmaya ve yağ içeriği seviyesini azaltmaya yardımcı olur. Elde edilen karışım önceden temizlenmiş cilde 30-40 dakika uygulanır, daha sonra soğuk su ile yıkanır.
2. Yüz ve vücudun cildini temizlemek için, aşağıdaki gibi hazırlanan bir maske yüksek verimlilik gösterir: ezilmiş kuru goji meyveleri, çekilmiş kahve ve kefir eşit oranlarda (gerekirse kefir az yağlı krem ​​ile değiştirilebilir). Bu maske haftada 2 kereden fazla ovma olarak kullanılır.
3. Ayrıca gençleştirici bir goji meyveleri maskesi için popüler bir halk tarifi daha var. Hazırlamak için bal (her biri bir yemek kaşığı) bal, ezilmiş kuru meyveler, krema karıştırın. Bitmiş karışıma 1 çay kaşığı kuşburnu yağı ekleyin. Elde edilen kütle 20-30 dakika önceden temizlenmiş yüz cildine uygulanır, daha sonra soğuk su ile yıkanır. Maske sonra da bir nemlendirici uygulamak tavsiye edilir.
4. Karma cilt bakımı için, aşağıdaki maske tarifi yaygın olarak popülerdi. 10 kuru çilek sıcak suya batırılır ve daha sonra iyice doğranır. Karışıma aşağıdaki bileşenler eklenir: bir çay kaşığı bal, 20 ila 30 damla üzüm çekirdeği yağı (portakal veya limon da uygundur), bir çorba kaşığı ekşi krema ve 5 damla E vitamini. dakika sonra soğuk suyla durulayın.
5. Son olarak, gözenekleri sıkmak ve iltihabı azaltmak için bir sonraki maskeyi goji meyveleri ile yapın. Bir karıştırıcılı bir yumurta proteini, çilek tozu (yaklaşık 2 çay kaşığı) ile karıştırılır. Elde edilen karışımda, bir çay kaşığı limon suyu ile A ve E vitaminlerini benzer oranlarda ekleyin. Elde edilen karışım iyi dövüldü. Ayrıca, alerjik reaksiyonların yokluğunda, etkiyi arttırmak için maskeye 3 damla çay ağacı esansiyel yağı (veya bir çay kaşığı aloe) eklenir. Elde edilen karışım önceden temizlenmiş cilde 15-20 dakika boyunca uygulanır, daha sonra soğuk su ile yıkanır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Vücudun gözle görülür sağlık yararlarına ek olarak, goji meyvesi almak bazı hoş olmayan yan etkilere neden olabilir. Özellikle, goji meyvesi yeme normunun aşılması, çeşitli alerjik reaksiyonlara, gastrointestinal sistemin ciddi bozulmalarına, artan basınca ve özellikle ciddi vakalarda ölüme yol açabilir. Bununla birlikte, ılımlı goji tüketiminin bile bir takım olumsuz yan etkileri vardır:

1. Çeşitli ilaçların etkisini güçlendirmek. Büyük bir tehlike, goji meyvelerinin antikoagülanlar, bazı ağrı kesiciler ve geniş spektrumlu antibiyotiklerin kullanımı ile birleşimidir. Meyveler eylemlerini arttırır, bu da komplikasyonlara neden olabilir. Ayrıca, sürekli Warfarin kullanımı ile, goji meyveleri kullanımı kontrolsüz kanamaya neden olabilir. Bu bağlamda, gıdalara katkı maddelerinin (goji meyvesi) sokulmasına sadece tüm tedavi sürecinin tamamlanmasından sonra izin verilir.
2. Yüksek tansiyon. Goji meyvelerinin kullanımı sadece hipertansiyonun ilk aşaması teşhisi konan kişilere önerilir. Goji meyvelerindeki eser elementler ve diğer maddeler kan damarlarının hızla genişlemesine katkıda bulunur. Belli bir süre sonra basınç keskin bir şekilde düşer. Bir kişi antikoagülanları goji meyveleri ile eşzamanlı olarak tüketirse (ikincisinin tüketim biçiminden bağımsız olarak), kan viskozitesinin ihlali yaşayabilir.Bu durum yüksek tansiyona ve acil tıbbi bakım ihtiyacına neden olabilir.
3. Alerjik reaksiyon olasılığı. Bir kişiye meyvelere veya kırmızı meyvelere tolerans tanısı konulduğunda, goji meyveleri tüketim için kategorik olarak önerilmemektedir (ayrıca maske kullanımında kısıtlamalar vardır). Diğer tüm bitkiler gibi, goji de çeşitli alerjik reaksiyonlara katkıda bulunabilir. Özellikle kaşıntı, ürtiker ve laringeal ödem vakaları teşhis edildi. Gastrointestinal sistemin ciddi bozuklukları da ortaya çıkabilir.
4. Uykusuzluk görünümü. Akşamları goji meyveleri alımı (kullanım şekline bakılmaksızın), kalıcı uykusuzluk (2 gün veya daha fazla sürer) dahil olmak üzere çeşitli uyku bozukluklarına neden olabilir. Bu, bir kişinin aşırı uyanık ve hiperaktif olmasına neden olabilecek çok sayıda doğal enerjinin goji meyvelerinin bileşimindeki varlığından kaynaklanmaktadır. Bu hoş olmayan yan etkiden kaçınmak için, 17.00'dan sonra çilek almak tavsiye edilmez.
5. Aşırı selenyum. Hamilelik sırasında, kadınların saf formlarında goji meyveleri yemeleri tavsiye edilmez (bu öneri küçük miktarlarda meyveli çay için geçerli değildir). Meyvede büyük miktarda selenyum bulunması nedeniyle, hamilelik sırasında saf goji meyveleri alımı, rahim içindeki fetüsün gelişimi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Ayrıca doğuştan kalp defekti veya bodur büyüme riski artar. Emzirme döneminde, selenyum bebeğe anne sütü yoluyla girebileceğinden, goji meyvelerini saf halde kullanmanız önerilmez.
6. Gastrointestinal sistem bozuklukları. Aşırı goji meyveleri tüketimi (öngörülen normu 1.5 kattan fazla aşmak) şişkinliğe neden olabilir. Sindirim sistemi bozuklukları olan kişilerde başka bozukluklar ortaya çıkabilir. Özellikle, bu ishal veya kabızlığa, karın ağrısı, bulantı veya kusma, hazımsızlık ve mide ekşimesine yol açabilir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Rusya'da goji meyveleri almanın oldukça zor olduğu yaygın olarak bilinmektedir. Bölgemizde neredeyse büyümezler veya gerekli yararlı özelliklerin kompleksine sahip değildirler.

Goji meyvelerinin fiyatı şu anda oldukça yüksektir, kilogram başına 30 ila 80 dolar arasında değişebilir, bununla bağlantılı olarak, son yıllarda sahte bir ürün satma durumu çok daha sık hale gelmiştir. Bu nedenle, tüm faydalı mikro elementlerle birlikte gerçek goji meyveleri almak isteyen herkesin, bu meyvelerin seçilmesi ve saklanması için temel kriterleri bilmesi gerekir.

Goji meyve seçim kuralları

Çin'den Rusya'ya taze meyve vermenin neredeyse imkansız olduğu göz önüne alındığında, zaten kurutulmuş halde ithal edilmektedir. Bu bağlamda, bir kişiye taze meyveler satın alması teklif edilirse, bu sahte bir girişim olduğunu gösterir. Kurutulmuş goji'nin tüm faydalı özelliklerini tamamen koruduğunu hatırlamak önemlidir.

Teknolojik ilerlemenin hızla gelişmesiyle, çevrimiçi mağazalarda goji meyveleri edinme yöntemi yaygınlaştı. Bu şekilde mal alırken, birkaç nüansa dikkat etmek önemlidir. Her şeyden önce, bir kilogram goji'nin maliyeti çok düşük olmamalıdır - kaliteli meyveler 25-30 $ 'ın altında bir fiyata satılmayacaktır. Aksi takdirde, sahte meyvelerden bahsediyoruz. Bazı sağlayıcılar derecelendirmeyi korumak için olumsuz yorumları kaldırdığından, hem çevrimiçi mağazanın web sitesinde hem de herhangi bir arama motorunda müşteri yorumlarını tanımak da önemlidir.

Mucizevi meyvelerin saklanabileceği bir yer daima kuru kalmalıdır. Ayrıca, meyveler serinlik ve karanlıkta daha iyi saklanır. Bu kurallar hem taze hem de kurutulmuş goji meyveleri için geçerlidir. Meyveli hazır içecekler (kaynatma) buzdolabında saklanmalıdır.

Dondurmak mümkün mü

Goji meyveleri birkaç kurala uyulursa dondurulabilir. Her şeyden önce, meyveleri dikkatlice sıralamanız ve şüpheli dış kusurları kontrol etmeniz gerekir. Bundan sonra, seçilen meyveleri plastik bir torbada dondurucuya gönderin.

Nasıl kurutulur

Gerçek goji meyveleri Çin'den Rusya'ya zaten kurutulmuş halde taşındığından, taze olanların satın alınması, düşük kaliteli ürünler satın alma riski ile doludur.

Goji meyveleri nasıl yenir

Goji meyveleri yemenin çeşitli yolları ve formları vardır. Her şeyden önce, kurutulmuş meyveler kurutulmuş meyveler olarak bağımsız olarak yenir, ayrıca çaylar ve çeşitli kaynatma şeklinde ve çeşitli yemekler için yararlı katkı maddeleri olarak kullanılmasına izin verilir. Bununla birlikte, bir uyarıyı dikkate almak önemlidir - bir kişi daha önce goji meyvelerini hiç denemediyse, başlangıçta birkaç parça yemeye ve vücudun reaksiyonuna bakmaya çalışmanız gerekir. Birkaç gün sonra çeşitli yan etkiler ortaya çıkmazsa, bunları en uygun formda ve tariflerde belirtilen dozajlarda kullanabilirsiniz.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Goji meyvelerinin günlük alımı 100 gramdan fazla olmamalıdır.

Taze goji meyveleri yemek mümkün mü

Hiçbir koşulda meyveleri saf halde yemeye izin verilmez. Taze goji meyveleri, ölümcül olabilen vücuda zehirlidir.

Goji meyvelerinden ne hazırlanabilir

Goji meyveleri çeşitli yemeklere katkı maddesi olarak kullanılabileceğinden, yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle, en ilginç birkaç tarif var.

Gazpacho goji meyveleri ve peynir ile

Bu vejetaryen tabağını hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 200 g goji meyveleri;
• 300 ml içme suyu;
• 200 g az yağlı beyaz peynir;
• 400 g olgun kırmızı domates;
• 100 g tatlı kiraz;
• soğanın yarısı;
• bir tutam şeker;
• zeytinyağı;
• tadı tuz.

Goji meyveleri başlangıçta ılık su ile dökülür ve tamamen ıslanana kadar 10 dakika ısrar edilir. Tüm kemikler kirazdan alınır, daha sonra bir karıştırıcıda goji ve sebzelerle karıştırılır. Bu karışım su ile dökülür, üzerine zeytinyağı eklenir. Ortaya çıkan kütle, kalın bir çorbanın kıvamına kadar dövülür. Sıcak mevsimde hoş bir ferahlatıcı ince doğranmış beyaz peynir dilimleri ile masaya böyle bir gazpacho servis edilmesi önerilir.

Goji ve domuz karaciğer çorbası

Bu çorbanın hazırlanması oldukça basittir. Domuz karaciğeri çok iyice yıkanır, suya batırılır ve 30-40 dakika orta ateşte kaynatılır. Kaynadıktan sonra, tavaya 50 g goji meyveleri, sebzeleri tadı ve pişene kadar çorbayı pişirin.

Goji Karpuzu ile Kuzu Çorbası

Kuzu kaburgaları az miktarda su ile dökülür ve daha sonra kaynatılır (tercihen orta ateşte). Kaynatmadan önce güveç, bitmiş yemeğin tadını bozabilecek ortaya çıkan köpüğü çıkarır. Goji meyveleri büyük bir özenle yıkanır, doğranmış soğan ve zencefil ile karıştırılır (ikincinin dilimlenmesi önerilir). Elde edilen karışım kuzu kaburgalarına eklenir, daha sonra çorbaya az miktarda şarap dökülür (birden fazla çorba kaşığı) ve baharatlar eklenir (klasik versiyonda bu çorbaya tuz, karabiber ve Provence bitkileri eklenir, ancak baharat listesi tat tercihlerine bağlı olarak genişleyebilir. ).

Ardından, ocaktaki yangın minimum değerlere düşürülür ve koyun eti tamamen pişene kadar çorba kaynatılır.Et pişirildikten sonra tavadan çıkarılır, et suyu dikkatlice filtrelenir ve daha sonra kuzu tavaya geri gönderilir. Hazır çorba sıcak servis edilir. Ayrıca, hazırlanan çorbaya az miktarda ekşi krema veya mayonez eklenir ve ince doğranmış yeşillikler (dereotu veya maydanoz) da eklenir. Böyle bir çorbanın çeşitli soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmek için mükemmel bir yol olduğunu belirtmek önemlidir.

Goji meyveleri, meyve salatalarının, ana yemeklerin (özellikle sığır eti ile iyi bir şekilde kombine edilmiş) hazırlanmasında ve çeşitli tatlıların pişirilmesinde katkı maddesi olarak da kullanılabilir.

İlginç Goji Gerçekleri

1. Çinli bilim adamlarına göre, goji meyvelerinde bulunan antioksidanlar ve polisakkaritler vücudun serbest radikallere karşı koruma seviyesini önemli ölçüde artırabilir. Bu, erken yaşlanmayı, kolesterolü düşürmeyi, kan damarlarının durumunu ve işlevini iyileştirmeyi mümkün kılar. Ayrıca, Goji meyvelerinin ılımlı tüketiminin bir kişinin yaşam beklentisi ile karşılıklı bağımlılığını kanıtlayan bir dizi çalışma da vardır.
2. Goji meyveleri iyi bilinen bir anti-kanser minerali - germanyum içerir. Buna karşılık, antioksidanlar ve faydalı polisakkaritler, insan vücudunda sistemik olarak goji meyvelerini tüketen kanser hücrelerinin büyümesi ve gelişmesi için ciddi bir engel olabilir. Bir kereden fazla kemoterapi görmüş malign tümörü teşhisi konan kişiler, goji meyvesi tüketirken iyileşme döneminde ciddi bir azalma olduğunu söyler. Bununla birlikte, meyvelerin kanser için her derde deva olarak kabul edilemeyeceğini belirtmek önemlidir. Rehabilitasyon döneminde kanser hastasının vücudunu destekleyen iyi bir ek araçtır.
3. Çin Sağlık Bakanlığı, 1983 yılında soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların tedavisi için etkili bir homeopatik ilaç olarak goji meyvelerini resmi olarak onayladı.

Fotoğraf goji meyveleri