Dut: sağlık yararları ve zararları

Dut, Dut ailesinden bir meyve ağacıdır. Bu bitki bazen dut ağacı veya sadece dut olarak da adlandırılır. Yararlı özellikleri bir binyıldan fazla insanlık için bilinmektedir ve bugün dut hem geleneksel hem de halk tıbbında ve yemek pişirmede kullanılmaktadır.

Dut neye benziyor ve nerede büyüyor

Dut 20 m yüksekliğe kadar büyüyebilir, top şeklinde muhteşem bir tacı vardır. Ağacın yaprakları pürüzlü, basit, lobludur ve meyveler dıştan böğürtlene benzer - silindirik, konik veya küresel şekilli, 1-4 cm çapında.

Dut Asya, Afrika, Avrupa'da yaygın olarak dağıtılmaktadır, Rusya'nın bazı bölgelerinde bulunabilir. Dut, ılık ve oldukça nemli bir iklimde büyümeyi tercih eder, ancak ılıman, subtropikal ve tropikal olarak oldukça normal hisseder. Küçük bir don onun için kritik değildir, ama en iyisi, bir ağaç tam olarak sıcak ve güneşte bir ürün verir. Dut çok uzun bir süre yaşar - 150 ila 400 yıl arasında, ona uzun karaciğer denir.

Dut hasadı genellikle çok yüksektir. Bir ağaç, büyüme ve olgunlaşma döneminde uygun iklim koşullarında olması koşuluyla 200 kg'dan fazla çilek üretebilir. Meyveler yaz ortasında hasat edilir, ancak daha soğuk bölgelerde - sonunda.

türleri

Tüm dünyada 160'tan fazla tür bilinmektedir, ancak çoğu zaman vatanı Güney-Batı Asya olan karaduttur. Doğu Çin'de en sık bulunan beyaz meyvelere sahip bir ağaç da yaygındır. Ancak, siyah ve beyaz dutlara ek olarak, başka renkler de vardır - kırmızı, sarı, mor ve pembe meyveler. Nadiren de olsa, doğada bulunurlar.

Dut meyveleri tadı farklıdır. Yani, bazı çeşitler çok tatlı tadı, diğerleri ise ekşi bir dokunuşla. Ama hepsinin ortak bir yanı var - hoş, hafif bir aroma. Dut sulu, lezzetli, çiğ veya termal olarak işlenebilir.

Böğürtlenden farklı olan nedir

Dut böğürtlen ile kolayca karıştırılır. Gerçekten de çok benzerler, ancak aralarında farklılıklar var. Yani, dut uzun boylu bir ağaç ve böğürtlen bir çalı. Her iki bitkideki meyveler neredeyse aynı görünüyor, ancak yakından bakarsanız, bir dizi farklılığı fark edebilirsiniz:

1. Dut ağacı dikdörtgen bir şekle sahiptir ve böğürtlen yuvarlaktır.
2. Duttaki ayaklık böğürtleninkinden daha derine ekilir.
3. Dut ağacının tadı daha tatlıdır ve böğürtlen ekşi bir tada sahiptir.
4. Meyveler ayrıca cildin yoğunluğu ile ayırt edilebilir - böğürtlenlerde dutdan daha yoğundur.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Dut değerli bir meyvedir. B1, B2, C, PP gibi vitaminlerin yanı sıra doğal şekerler, demir ve potasyum içerir. Olgun meyveler çok güçlü bir bitki antioksidanı olan resveratrol içerir.

Diğer herhangi bir dut gibi, dut da oldukça düşük kalorili bir içeriğe sahiptir - 100 g başına yaklaşık 52 kcal, bunlardan 13,6 g karbonhidrat ve 0,7 g proteintir ve dutlarda yağ yoktur.Düşük kalorili içeriği nedeniyle, dutları figürlerine önem veren insanlar tarafından tüketilebilir.

Dutun yararlı özellikleri

Genel fayda

Bu meyve, aktif maddeler içeren benzersiz bileşimi nedeniyle elde edilen yararlı özelliklere sahiptir. İnsan vücuduna fayda sağlayan en belirgin özellikler arasında, vurgulamaya değer:

1. Görme bozukluğunun önlenmesi (büyük miktarda A vitamini nedeniyle).
2. Duygudurum iyileştirme.
3. Kalp ve dolaşım sistemi üzerinde olumlu etki (dut çok fazla potasyum içerir).
4. Kemik dokusu, saç, tırnak ve dişlerin güçlendirilmesi (dut kalsiyum içerir).

Cinsiyet ve yaştan bağımsız olarak, tüm kategorilerdeki insanlar için çilek ve dut yaprakları yiyin önerilir. Bununla birlikte, bu meyvenin kadın, erkek ve çocukların bireysel nüfus grupları için yararlı özelliklerini dikkate almak mantıklıdır.

Kadınlar için

Tüm hane halkı üyelerinin ruh hali, bir kadının olduğu ruh haline, nasıl hissettiğine bağlıdır. En azından bu yüzden fiziksel ve zihinsel durumunuzu uygun seviyede tutmaya çalışmalısınız. Dut, kadın vücudunu olumlu etkileyen bu konuda yardımcı olabilir:

1. Ciddi zihinsel stresin üstesinden gelmeye yardımcı olan kararlı beyin fonksiyonu sağlar.
2. Bağışıklığı arttırır.
3. Sinir sistemini destekler, strese karşı mücadelede yardımcı olur.
4. Görünümü iyileştirir ve vücudu gençleştirir.
5. Şişmeyi ortadan kaldırır.
6. Kadınların ruh halini ve aktivitelerini arttırır.

Tabii ki, bir kadının sağlığı yaşam tarzına ve beslenmesine daha bağımlıdır, ancak diyette dut varlığı buna katkıda bulunacak ve vücudun genel durumunu iyileştirecektir.

Erkekler için

Dutun erkekler için faydaları, bileşiminde yüksek miktarda vitamin ve mineral içeriğidir. Bu meyvenin erkekler için en önemli özelliklerine dikkat edilmelidir:

1. Yeterli karbonhidratlar fiziksel aktiviteyi ve dayanıklılığı artırır.
2. Protein kasın yapı taşıdır.
3. B1 vitamini sayesinde, bir erkeğin sıkı çalışmadan sonra yorgunluk ile başa çıkması ve rahatlaması daha kolaydır.
4. Duttaki detoksifiye edici maddelerin içeriğinden dolayı vücudun genel durumu iyileşir.

Böylece, dut erkekler için sağlıklı bir meyvedir. Düzenli olarak yiyerek, bir adam iş yerinde ve spor salonunda dayanıklılığını artırabilecek ve akşamları romantik bir tarih için güç ve ruh haline sahip olacak.

Hamilelik sırasında

Dut, hamile kadınların diyetine dahil edilmesini sağlayan düşük alerjik bir meyvedir. Dut, hamile kadınlar için çok önemli olan birçok değerli maddenin kaynağıdır. Diyetine düzenli olarak dut meyveleri veya bulaşıkları ekleyerek, bir kadın hamilelik sırasında ciddi bir yüke dayanması gereken kalbini ve kan damarlarını koruyabilecektir.

Dut, hamile annenin gestoz, arteriyel hipertansiyon, plasental yetmezlik ve diğer bazı gebelik patolojileri riskini azaltmasına izin verecektir. Bu meyvenin tüm dönem boyunca ve bebekte ve emzirme sırasında iyi toleransla yenmesine izin verilir.

Taze dut, böbreklerin ve boşaltım sisteminin sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, bu da her kadın için bu önemli dönemde önemlidir. Ve antiseptik özellikler nedeniyle, dut genitoüriner kürenin enflamatuar hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yaygın olarak bilinir.

Annelik dutunun bir başka değerli özelliği, bu meyvenin dışkı, özellikle kabızlık ve ishal ile ilgili sorunların üstesinden gelmesine yardımcı olmasıdır. Bu durumda, hareketliliği geliştiren ve bağırsaklardaki patojenik bakterileri öldüren iyi olgunlaşmış meyvelere tercih vermek daha iyidir.

Hamile kadınlar için dut yemek özellikle soğuk algınlığı sırasında önemlidir. Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, bu meyve, bu yaşam döneminde özellikle önemli olan soğuk algınlığına ve virüslere karşı koruma sağlayabilir.Ve sadece meyveleri değil, meyve içeceklerini, meyve içeceklerini ve yaprak kaynatmalarını da kullanabilirsiniz.

Dutun birkaç yararlı özelliği:

• gebeliğin ilk üç aylık döneminin uygun bir seyrinin sağlanması;
• aneminin önlenmesi;
• kan damarlarının ve kalbin duvarlarının güçlendirilmesi;
• gelişmiş kan dolaşımı;
• cildin esnekliğini artırarak çatlakların önlenmesi (bileşimdeki E vitamini sayesinde);
• vücuttaki metabolik süreçlerin stabilizasyonu.

Dut hamileliğin tüm döneminde kullanılmasına izin verilir. Bu ürün pratik olarak alerjik reaksiyonlara neden olmaz, ancak aynı zamanda hamile bir kadının vücudu ve doğmamış çocuğu için bir dizi değerli özelliğe sahiptir.

Emzirirken

Her genç anne hangi yiyecekleri yiyebileceği hakkında sorular sorar. Karın veya alerjisi olan bir bebeğe neden olma korkusu, birçok anneyi çok basit bir menüye geçmeye zorlar. Bununla birlikte, bu tam olarak doğru bir karar değildir, çünkü annenin vücudunun bebeğe değerli süt üretmek için tüm besinleri, vitaminleri ve eser elementleri gıda ile alması gerekir. Günlük diyetinize mümkün olduğunca farklı sağlıklı yiyecekler dahil etmek önemlidir. Bu durumda, basit bir kurala uyulmalıdır - biraz yeni olan her şeyi deneyin ve çocuğun tepkisini izlediğinizden emin olun.

Dut nadiren alerjiye neden olur ve küçük miktarlarda emziren anneler için çok yararlıdır. Ondan tatlılar hazırlayabilir, kompostolar, taze yiyebilir, kış için hasat yapabilirsiniz - kuru, reçel pişirin veya dondurun. Herhangi bir şekilde, dut sadece emziren bir anneye fayda sağlayacaktır.

Dut ağacının meyveleri, folik asit, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, vb. çocuğun daha fazla besini vardır. Dutun, genç anneler için bazen çok önemli olan laktasyonda bir artışı teşvik ettiğine inanılmaktadır.

Çocuklar için

Dut ağacının meyveleri birçok küçük tohum içerdiğinden, bu meyve bir buçuk yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. 2 yıla yaklaştıkça, sadece birkaç meyveden başlayarak bebeğin diyetine dut vermeye başlayabilirsiniz. Duttan komposto, meyve içeceği veya patates püresi pişirebilirsiniz - tüm bunlar bebeğe hoş olmalı, çünkü bu meyvenin kendisi çok tatlı ve kokulu.

Çocuk doktorları, küçük çocuklara dut da dahil olmak üzere herhangi bir meyveyi ısıl işlem görmüş bir şekilde vermenizi önerir. Böylece büyüyen vücut tarafından daha güvenli ve daha iyi emilirler. Taze meyveler sadece 2 yıl sonra verilebilir, ilk önce sıcak akan su altında yıkanır. Dut, diğer meyveler ve meyvelerle birleştirilebilir. Böylece, dut ve elma, çilek veya kirazdan patates püresi yapmayı deneyebilirsiniz.

Küçük çocuklar, alerji riskini ortadan kaldırmak için önce beyaz dut meyvelerini vermelidir. Bebeğin vücudu dut kullanımına herhangi bir olumsuz tepki vermezse, yavaş yavaş siyah meyveleri sokabilir ve 50-100 g miktarına getirebilirsiniz.

Kilo verirken

Dutun oldukça tatlı bir meyve olmasına rağmen, kilo verme diyetine dahil edilebilir. Dut, en lezzetli şekerin bile tadı daha düşük olmadığı için yüksek kalorili herhangi bir tatlıyı değiştirebilir. Bu meyve ile kilo vermek kolay ve basittir, özellikle onunla çeşitli düşük kalorili yemekleri pişirebileceğinizden.

Dut birçok pektin, uçucu yağ, protein, vitamin ve bazı mineraller içerir. Tüm bu maddeler, vücudun sağlığını beslenme yetersizliği ile korumaya katkıda bulundukları için kilo verme sürecinde özellikle önemlidir.

Dut ayrıca aşırı sıvı vücudunu ödem şeklinde serbest bırakma ve sindirimi stabilize etme kabiliyeti ile bilinir, bu da ölçeklerde gözle görülür bir sonuç verir.Meyvenin bir başka yararlı özelliği uykusuzluğun ortadan kaldırılmasıdır, ancak sağlıklı bir uyku ince bir figürün anahtarıdır.

Kilo vermek, herhangi bir ürün gibi, dutun ılımlı olarak tüketilmesi gerektiğini hatırlamalıdır. Bu meyvede yüksek şeker içeriği, tüketimini günde 100-200 g'a düşürmek için bir fırsattır. Kural olarak, bu diyet sırasında kendinizi tatlılara tedavi etmek için yeterlidir.

Dut Diyeti
Dut olgunlaşma mevsiminde, bu meyvede bir diyet deneyebilirsiniz. Diyet menüsü şöyle görünmelidir: sabahları 50 g dut ve 100 g haşlanmış yağsız et yiyebilir, öğle yemeğinde tekrar 50 g çilek ve üç haşlanmış yumurta, öğle yemeği için, 100 g dut ve akşam yemeği için birkaç bardak yoğurt yiyebilirsiniz. Yeterli su içmek, alkol almak ve yeterince uyumak önemlidir. Bu diyet oldukça katıdır, bu nedenle 3 günden fazla kalmaması önerilir. Protein ürünlerinin diyete dahil olması nedeniyle, bu diyette kendinizi iyi hissedeceksiniz ve sonuçlar uzun sürmeyecek.

Her türlü diyetin destekçisi olmayanlar için, bu meyveyi menülerine dahil etme seçeneği uygundur. Örneğin, tatlılarını değiştirebilir, şeker eklemeden yapraklarından smoothies, komposto ve kaynatmalarla pişirebilirsiniz. Yağlı, tatlı, baharatlı ve kızartılmış yiyecekleri büyük miktarlarda tüketmezseniz ve fiziksel aktivite yapmazsanız, haftada 2 kg fazla kilo kaybedebilirsiniz.

Dut yapraklarının faydaları nelerdir

Birçok bitkide, sadece meyveler değil, aynı zamanda diğer bölümler de yararlıdır. Yani, dut yaprakları çok değerli özelliklere sahiptir. Onlara dayanan kaynatma ve çaylar kalp hastalığı ve kan dolaşımının üstesinden gelmeye, kan basıncını normalleştirmeye, soğuk algınlığı semptomlarını ortadan kaldırmaya, öksürükleri tedavi etmeye ve çok daha fazlasına yardımcı olur. Bu tam olarak birçok hastalıktan hemen yardımcı olan bir üründür. Dut yapraklarının faydalı özellikleri, çok miktarda uçucu yağ, flavonoid, vitamin ve diğer maddeler içermesidir.

Dut yapraklarından kaynatma ve çaylar kullanılır:

• menopozlu bir kadının durumunu normalleştirmek;
• yorgunluk veya stres nedeniyle migren ve baş ağrısı;
• libido gelişimi;
• düşük kan şekeri ve kolesterol;
• egzama ve diğer cilt hastalıklarının tedavisi;
• görme restorasyonu;
• soğuk algınlığı ve viral hastalıkların tedavisi.

Yaprak Çayın Faydaları

Yukarıdaki amaçlar için, dut yapraklarından hem kaynatma, çay hem de şuruplar kullanılabilir. En yaygın kullanım, aşağıdaki gibi hazırlanan dut yapraklarından gelen çaydır: 2 yemek kaşığı. kuru yapraklar bir litre kaynar su dökün ve bir saat demlenmesine izin verin. İçeceği bir termos içinde bırakabilir veya soğuk içebilirsiniz. İyileştirme çayının yemeklerden yarım saat önce 200 ml alınması tavsiye edilir.

Bu içecek özellikle menopoz sırasında kadınlar için yararlıdır - migren, sıcak basması ve kötü ruh hali gibi bu durumun hoş olmayan semptomlarının üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Dut yapraklarından yapılan çay hormonal seviyeleri normalleştirir ve libidoyu arttırır. Yağ metabolizmasını normalleştirmeyi amaçladığı için figürlerine önem verenler için de yararlıdır. Çay şeklinde demlenen dut yaprakları soğuk algınlığının üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Balgam söktürücü, ateş düşürücü ve antiviral etkiye sahiptirler.

Dut Suyu Faydalı mı?

Dut meyvesi kendisi çok yararlı olduğundan, ondan gelen meyve suyu değeri ile ayırt edilecektir. Meyve suyunu hazırlamak için meyve sıkacağı kullanabilir ve manuel olarak yapabilirsiniz.

Dut suyu, diş eti hastalığı, stomatit ve diğer oral hastalıklara eğilimli kişiler için önerilir. Ayrıca kandaki hemoglobini arttırmak ve diğer birçok sağlık göstergesini iyileştirmek için bu ürünün diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.

Kurutulmuş dutun faydaları

Kurutulmuş dut yaprakları ve meyveleri insan vücudu için değerli bir üründür. Kurutma gibi bu hasat yöntemi, bitki ve meyvelerde bulunan maksimum yararlı maddeleri kaydetmenize izin verir.Müstahzarlar, kaynatma ve çay hazırlamak için ve pankreatit, primer glokom ve katarakt, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistem gibi hastalıkların tedavisinde kullanılabilir.

Nasıl kurutulur

Tüm şifalı bitkiler belirli bir zamanda toplanmalı ve uygun şekilde hasat edilmelidir. Dut yapraklarının toplanması en iyi yeni yeşilliklerin oluşumu sırasında yapılır. En yüksek besin konsantrasyonuna sahip genç yapraklar.

Yeşilleri hazırlamak için yaprakları toplamak, incelemek, hasarlı örnekleri atmak ve gerisini doku ile durulamak ve kurutmak gerekir. Sonra yüzeye yatırın veya tamamen kuruyana kadar bir ipe asın. Yaprakları havalandırılan bir alanda kurutmak en iyisidir, ancak açık havada değil. Tamamen kuruduktan sonra toplayın ve bir torba veya kavanoza koyun. Boşlukları 2 yıl boyunca saklayabilirsiniz, ancak taze kurutulmuş yaprakları kullanmak daha iyidir.

Dut tıpta

Dut sadece halkta değil, geleneksel tıpta da kullanılır. Günümüzde, nedeni gastrit ve midenin artan asitliği olan hipokromik anemi için ilaçta dut özü bulunur.

Buna ek olarak, tıbbi araştırmalar sırasında, dutun kan şekerini düşürdüğü, vitamin eksikliği, anemi, dysbiosis, metabolik bozukluklar, gastrointestinal sistem hastalıkları, safra yolları ile mücadele ettiği ve ayrıca genel sağlığı iyileştirdiği uzun zaman önce kanıtlanmıştır.

Resmi farmakoloji, yakın zamanda dut yaprakları ve meyvelerinin ekstraktına dayanan ilaçlarla doldurulmuştur. Çoğu zaman, diyet takviyeleri, kilo vermek, vücudu temizlemek ve egzama, cilt tüberkülozu ve romatizma gibi hastalıkları tedavi etmek için ilaçlar yapılır. Gelecekte, bu listenin genişletilmesi planlanmaktadır.

Dutun tıpta kullanım seçeneklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım:

Diyabetli

Tip 2 diyabet tedavisinin temeli, spesifik hormonların üretimi ve glikozun parçalanmasıdır. Dutta büyük miktarlarda bulunan riboflavin buna katkıda bulunur.

Diyabet tedavisinde dut ağacının tüm kısımları kullanılır: meyveler, yapraklar, tomurcuklar, ağaç kabuğu ve hatta kökler. Ne yazık ki, tip 2 diyabet mellitus tedavisi için dut bazlı ilaçlar bugün mevcut değildir, ancak bu bitkinin tüm faydalarını korurken, kendi başınıza tıbbi kaynatma ve infüzyon yapabilirsiniz.

Bu önemlidir: Dut glisemik indeks - 25 adet.

Pankreatit ile

Böyle bir hastalıkta, dut bir ilaç olarak kullanılmalıdır. Bu ağacın meyveleri ve yaprakları, pankreasın normalleşmesine katkıda bulunur ve enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır.

Büyük miktarda dut pankreatitte kontrendikedir, ancak bu meyvenin ılımlı tüketimi sadece fayda sağlayacaktır. Periyodik ishal, dutun minimum miktarlarda tüketilmesi gerektiğini gösteren başka bir kontrendikasyondur. Ancak herhangi bir komplikasyonun olmadığı durumda, pankreatit tedavisinde dut iyi kullanılabilir.

Dutun pankreatit gibi bir rahatsızlığın üstesinden gelmesine izin veren iyileştirici özellikleri şunlardır:

• fazla sıvının uzaklaştırılması;
• vücudun toksik maddelerin temizlenmesi;
• mineraller ve vitaminler ile zenginleştirme;
• kan şekerinin normalleştirilmesi;
• dolaşım sisteminin iyileştirilmesi.

Tüm bu özellikler karmaşık bir şekilde pankreas ve diğer birçok hastalık ile ilgili sorunların üstesinden gelmeye yardımcı olur. Tedavi sırasında, vücudun sadece bireysel özelliklerini dikkate almanız ve refahtaki değişiklikleri izlemeniz gerekir.

Gastrit ile

Dut gastrit tedavisi için endikedir, ancak remisyon döneminde kullanılmalıdır. Ancak bir alevlenme sırasında, taze dutun yanı sıra diğer tüm meyveleri ve meyveleri bırakmanız gerekir. Diğer önlemlerle birlikte, gastrit, dut ağacının meyvelerini ve yapraklarını kullanarak dut ile iyileştirilebilir. Dut, hidroklorik asit üretimine katkıda bulunduğu için gastrit için yararlıdır ve ayrıca bu hastalıktan muzdarip insanlar için özellikle önemli olan mide ekşimesini hızlı ve etkili bir şekilde ortadan kaldırır.

Gastritten muzdarip insanları yemek için sadece çok olgun meyvelere ihtiyacınız olduğu unutulmamalıdır. Ve mide duvarlarının gereksiz tahrişini önlemek için asitliği olmayan çeşitleri seçmek daha iyidir. Her durumda, gastritli yiyecekler için dut yemeye başlamadan önce doktorunuza danışmanız gerekir.

Kabızlık için

Kabızlık gibi hoş olmayan bir problem dutun ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır. Yeterli potasyum ve lif içeriği nedeniyle nazik ve etkili bir şekilde etki eder. Dahası, bu dut sadece kabızlık sorununu çözmekle kalmaz, aynı zamanda aşırı gaz oluşumunu ortadan kaldırır ve metabolizmayı iyileştirir, aynı zamanda gelecekte bu tür sorunların ortaya çıkmasını önleyecek su-tuz dengesini normalleştirir.

Gut ile

Dut yaprakları ve meyveleri gut tedavisinde kullanılabilir. Yapraklar, anti-enflamatuar ve diüretik etkileri olan birçok madde içerir. Gut tedavisi için, çeşitli yemeklere eklenen kurutulmuş dut yaprakları tozu kullanılır. Önerilen doz 1-2 çay kaşığıdır. günde iki kez. Yaprakların çay şeklinde demlenmesine izin verilir, ancak yine de yiyeceklerle birlikte kullanılması daha iyidir.

Meyveler gut tedavisinde de kullanılabilir. Bu amaçla, sadece çiğ olarak yenilebilen, onlardan meyve suyu, reçel veya kurutulmuş yemek yiyebilen olgun meyveler seçmeniz gerekir. Günde 200 ila 300 g değerli bir ürün yemek tavsiye edilir. Gut hastalığına anemi eşlik ediyorsa, dut iki kat yararlı olacaktır.

Karaciğer için

Dut meyveleri flavonoid adı verilen maddeler içerir. Hepatoprotektif bir etkiye sahiptir (karaciğeri korur) çeşitli olumsuz etkilerden. Dut özü kronik karaciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır ve bu bitkinin etkisi Çinli bilim adamları tarafından araştırma sırasında kanıtlanmıştır. Dut yaprağı ekstraktının karaciğer dokusuna verdiği zararı azaltabildiğini tespit edebildiler.

Kolesistit ile

Kolesistit enflamatuar bir hastalık olduğundan, dut tedavisinde kullanılabilir. Bu bitkinin meyveleri ve yaprakları, safranın fiziksel ve biyokimyasal özelliklerini normalleştiren kolesistitin üstesinden gelmeye yardımcı olacak güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir.

Dut bazlı geleneksel ilaç tarifleri

Yüzyıllık insanlık tecrübesi, bitkilerin, bitkilerin, yaprakların, köklerin ve çok daha fazlasının kullanımına dayanan çok sayıda değerli tarif topladı. Bu listede ayrıca, preparatlara bağlı olarak, belirli bir hastalığın tedavisine yardımcı olacak dut bazlı ilaçlar da vardır. İşte bunlardan bazıları:

1. Yaprakların kaynatılması. Hazırlamak için 2 çay kaşığı almanız gerekir. doğranmış dut yapraklarını kurulayın, bir bardak su ile dökün ve bir su banyosunda 15 dakika kaynatın. Elde edilen et suyunu yemeklerden önce günde üç kez 150-200 ml alın. Bu içecek, kardiyovasküler sistem bozuklukları, karaciğer patolojisi, sindirim sorunları dahil olmak üzere birçok hastalığa yardımcı olur.
2. Dut suyu suyu oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Olgunlaşmış meyveleri almak, dikkatlice incelemek, akan su altında yıkamak ve suyu manuel olarak veya bir meyve sıkacağı kullanarak sıkmak gerekir. Tatmak için 1 çay kaşığı ekleyin. bardak meyve suyu tatlım. Böyle bir içecek, tip 2 diabetes mellitusun yanı sıra ağız boşluğunun enflamatuar hastalıklarının tedavisi için önerilir.Bir seferde 200 ml dut suyu içebilirsiniz.
3. Dut ağacının kabuğunun kaynatılması aşağıdaki gibi hazırlanır: 2 yemek kaşığı. doğranmış kabuk bir bardak su dökün ve kaynatın. Elde edilen bileşimi bir bardak su için 5-10 ml et suyu hesaplayarak kaynamış su ile seyreltin. Dut kabuğunun kaynatılması, soğuk algınlığı veya viral hastalıkların neden olduğu öksürük ve boğaz ağrısının tedavisinde yardımcı olur.
4. Dut yapraklarından çay oldukça basit bir şekilde hazırlanır. 1-2 yemek kaşığı almanız gerekiyor kuru veya taze dut yaprakları. Bir bardak kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmesini bekleyin. Soğuk algınlığı, viral hastalıklar, diabetes mellitus, hipertansiyon tedavisinde ve ayrıca kilo vermenin bir yolu olarak yemeklerden günde yarım bardak çay alın.
5. Dut yaprağı infüzyonu çayla aynı şekilde hazırlanır. Tek fark, infüzyonu hazırlarken, yaprakları 4 saat kaynar suda bırakmanız gerektiğidir. Bunu bir termosta yapmak daha iyidir, bu nedenle hammaddelerden maksimum besin maddeleri infüzyona girer.
6. Fiziksel gücü geri kazanmak için, dut ağacının meyvelerini ve onlardan meyve suyunu almanız ve ona biraz bal eklemeniz önerilir.
7. Duttan iyileştirici bir merhem hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, dut ağacının kurutulmuş kabuğundan ve bitkisel yağın 1:30 oranında yardımcı bir madde olarak bir toz almanız gerekir. Ortaya çıkan bileşimi vücudun hasarlı bölgelerine uygulayın - çizikler, yaralar, ülserler, ısırıklar vb.
8. Geleneksel Çin tıbbında, dut ağacının köklerinden bir ilaç için reçete yaygındır. Hazırlamak için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. havlayın ve 500 ml su ile doldurun. Yarım saat boyunca kısık ateşte kaynatın, soğutun ve yemeklerden önce günde birkaç kez 100 ml alın.

Kozmetolojide dut

Dut, ev güzellik tariflerinde aktif olarak kullanıldığı için yaşlanma karşıtı, nemlendirici ve temizlik özelliklerine sahiptir. Cilt ve saç için dut kullanarak birkaç etkili tarif düşünün.

Yüz için

1. Bal ve 1 çay kaşığı taze sıkılmış meyve suyu. limon suyu cildi temizler, yaşlılık lekeleri ve çiller görünümünü azaltır. Günde 200 ml'de bir içecek almanız önerilir.
2. Dut yaprağı kaynatma hazırladıktan sonra, daha düzgün ve yumuşak bir cilt elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir akşam duşundan sonra cildi ortaya çıkan kompozisyonla silin.

Saç için

1. Dut meyveleri kepek tedavisinde ve saç büyümesini hızlandırmak için kullanılır. Bunu yapmak için yulaf ezmesi veya meyve suyu pişirmeniz, bileşimi kafa derisine uygulamanız ve 3-5 saat beklemeniz gerekir.
2. Saçın doğal rengini korumak için, dut ağacının yapraklarını veya kabuğunu bir kaynatma hazırlamanız gerekir: 2 yemek kaşığı. yapraklar veya kabuk 0,5 litre su alır ve kaynatılır. Soğuduktan sonra suyu yıkadıktan sonra saç durulaması olarak kullanabilirsiniz.
3. Saçları eski haline getirmek için olgun dut meyvelerinden yulaf ezmesi veya meyve suyu maske olarak kullanılması, saça uygulanması ve 3-5 saat tutulması önerilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Dut, bu bitkiye alerjisi olan kişilerde kontrendikedir. Ancak, bu çok nadiren olur. Temel olarak, meyve ve dut ağacının diğer kısımları, özellikle beyaz çeşitlilik, alerjiye neden olmaz.

Dut, çok fazla şeker içerdiğinden ve kronik ishali olanlar için tip 1 diyabet hastaları için kontrendikedir.

Çilek seçimine yaklaşım çok sorumlu olmalıdır. Gerçek şu ki, dut ağaçları genellikle yolların yakınında büyür ve tozlu meyveler pazarda yıkanır ve satılır.

Toplama ve depolama

Dutların hazırlanması için olgunlaşmış meyvelerin belirlenmesi gerekir. Başka şekillerde kurutmak ve hasat etmek için uygun olgun, sulu meyvelerdir. Dut aynı anda olgunlaşmadığından, birkaç kez hasat etmek gerekir.Kural olarak, tüm meyveler iki ila üç hafta içinde olgunlaşır. İlk mahsul, Temmuz ayının başında hasat edilir ve çiğ olduğu zaman sabahın erken saatlerinde çilek toplar.

Çilek toplamak için ılık, güneşli hava seçmek önemlidir, ancak yağmurlu bir günde dut ekşisini terk etmek daha kolaydır, çünkü ekşi olabilir. Hasat alt dallardan elle, üst dallardan özel cihazlarla alınır. Hasattan sonra, meyveler çöp ve hasarlı örnekler için incelenir, çok dikkatli bir şekilde yıkanır ve temiz ürün zaten boşluklar için kullanılır.

Dut hasat etmenin en yaygın yolu kurutmaktır. Dutlar, doğrudan güneş ışığının olmadığı iyi havalandırılmış bir alanda kurutulur, daha sonra toplanır ve kapalı torbalara veya kavanozlara yerleştirilir.

Dondurmak mümkün mü

Berry donmasına da izin verilir. Hızlı dondurma ile pratik olarak yararlı özelliklerini ve tadını kaybetmez, bu da tüm değerli maddeleri alabileceğiniz ve yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

Bitkinin geri kalan kısmı nasıl hasat edilir

Ağaç dalları ve yaprakları yaz başında hasat edilir. Maksimum besin içeriğine sahip bitkinin genç kısımlarıdır. Sadece pürüzsüz, güzel ve sağlam yaprakları ve dalları seçerek keskin bir bıçakla toplamak gerekir. Toplanan yapraklar tekrar ayrılmalı, akan su ile yıkanmalı ve kuru, temiz bir yüzeye konulmalı veya tamamen kuruyana kadar bir ipe asılmalıdır.

Hasat çilekleri ve ağacın diğer kısımlarını 24 aydan fazla saklamamak gerekir, çünkü bu süre zarfında dut tüm yararlı özelliklerini koruyabilir.

Duttan ne pişirilebilir: tarifler

Dut yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ondan çeşitli tatlılar ve diğer sağlıklı yemekler hazırlanır. Dut kullanarak birkaç tarif düşünün.

reçel

Dut reçeli yapmak için, 1 kg çilek başına 1,5 kg şeker ve 2 g sitrik asit almanız gerekir. Meyveleri sıralayın, sapları kesin, durulayın, bir tencereye koyun, şeker dökün ve 8 saat bekletin. Bundan sonra, şeker eriyene kadar kısık ateşte tutun. Daha sonra kaynatırken köpüğü çıkararak ısıyı arttırın. Reçel iyice kaynadığında, ocaktan alın ve biraz soğutun. Sonra sitrik asit ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Tamamen soğuduktan sonra, sıkışmayı temiz ve kuru bir kaba koyun. Kış için boşluklar yapmanız gerekiyorsa, kapakların sıkı olduğundan emin olmak için kavanozları sterilize etmeniz ve reçeli hala sıcak yaymanız gerekir.

şarap

Duttan sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı şaraplar da elde edilir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: 2 kg dut, 1.5 kg şeker, 5 litre filtrelenmiş su, 10 g sitrik asit veya iki limon ve 100 g koyu kuru üzüm (kuru üzüm yıkanamaz).

hazırlanması: meyveleri sıralayın, durulayın, biraz ezin ve suyu izole etmek için bir saat bekletin. Elde edilen kütleyi geniş boyunlu bir tabağa koyun, üçte biri şeker, sitrik asit, kuru üzüm ve su ekleyin, her şeyi karıştırın, gazlı bezle örtün ve oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakın. 2-3 gün boyunca günde bir kez karıştırın ve köpüğü çıkarın. Sonra tülbentten süzün, sıkmaları atın ve suyu bir fermantasyon tankına dökün, şekerin ikinci kısmını ekleyin, boynuna bir eldiven koyun (parmağınızdaki küçük bir delik ile) ve 18-25 derecelik bir sıcaklıkta karanlık bir yerde bırakın.

5 gün sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve eldiven artık hava ile dolana kadar 20-55 gün bekletin. Şimdi, şarabı tortuya dokunmadan dikkatlice başka bir kaba dökün ve olgunlaşmak için birkaç gün daha koyun.Gerçekten yüksek kaliteli ve lezzetli bir ev yapımı şarap elde etmek için, olgunlaşmak için 4-7 ay boyunca bırakmanız ve periyodik olarak tortudan kurtulmanız gerekir. Şarap nihayet hazır olduktan sonra, tatmak için şeker ekleyebilir veya bu şekilde bırakabilirsiniz. Tarifte belirtilen bileşen miktarından 10-12 derecelik bir kuvvete sahip yaklaşık 5 litre şarap elde edilir.

komposto

Kış için klasik bir dut kompostosunun tarifi oldukça basittir. 1 kg çilek, bir litre su ve 0.5 kg şeker almak gerekir. Meyveleri litre temiz kavanozlara koyun, şeker şurubunu ayrı ayrı hazırlayın, kavanozlara dökün, kapları 90 derecelik bir sıcaklıkta 18-20 dakika pastörize edin, sonra mantarlayın, bir battaniyeyle kapatın ve gece boyunca bırakın.

smoothies

Dut smoothie, birçok kişiye hitap edecek lezzetli bir diyet içeceğidir. Bu tatlı içeceği yapmak için birçok tarif var, ancak her biri aynı prensibe dayanıyor: dut meyveleri diğer meyvelerle seyreltilebilir, süt, kefir veya başka bir içecek ekleyebilir ve her şeyi bir blender kullanarak homojen bir kütleye dönüştürebilir.

En lezzetli, aşağıdaki tarife göre dutlu bir yüzlüdür: 100 g çilek için yarım olgunlaşmış muz, 200 ml kefir veya yoğurt ve 1 çay kaşığı alın. bal. Her şeyi bir el blenderi ile karıştırın ve taze kullanın.

Dut hakkında ilginç gerçekler

1. Çeşitliliğe bağlı olarak, dut 75 ila birkaç yüz yıl yaşayabilir ve ağaç ömrü boyunca meyve vermeye devam eder.
2. En yüksek dut ağacı beyaz dutdur - genellikle 25 m yüksekliğe ulaşır.
3. Bir dut ağacında hemen hem dişi hem de erkek çiçekler bulunur. Ancak sadece dişi veya sadece erkeğin yetiştiği dut ağacı türleri vardır.
4. Bazı dut ağacı tozlaşma olmadan çilek üretir.
5. Dekoratif amaçlar için yetiştirilen çorak çeşit dut vardır.
6. İpek kelebek tırtılları (ipekböceği) sadece beyaz dut yapraklarında beslenir.

Dut fotoğraf