Buğday lapası vücudu nasıl etkiler?

Sağlıklı beslenme konusu bugün özellikle akut. Bu nedenle, birçok insan buğday lapasının faydalarını tekrar hatırladı. Gerçekten de, bu basit yemek genellikle atalarımızın masasında ortaya çıktı. Buğday lapası hala gastrointestinal sistem patolojileri, diyabet ve diğer bazı hastalıklardan muzdarip hastaların diyetine dahildir. Buğday kabuklu yemişlerden besleyici bir tahılın faydalanabilmesi için, bu popüler tahılın özellikleri ve seçim kuralları hakkında biraz bilgi edinmeniz gerekir.

Buğday Kabuğu Çeşitleri

Geleneksel olarak, mağazalarımızın raflarında iki çeşit buğday kabuğu çıkarılmış tane vardır:

1. Poltava (No. 1 ila 4), lezzetli ve besleyici tahılların hazırlanması için en uygun olan en kaliteli üründür. Ambalaj üzerindeki numaralandırma, tabiri caizse, tanelerin "kalibreli" olduğunu gösterir. Örneğin, 1 numaralı ürün en büyük tahıl ürünüdür.
2. Ürün "Artek" öğütülmüş iyi öğütülmüş bir tanedir. Böyle bir üründe, tüm kullanışlı özellikler tamamen korunur.
3. Buğday gevreği de genellikle satışta görülür. Bu üründen püresi çok çabuk pişirilebilir. Ancak, kepekli tahılları işlerken bazı yararlı özelliklerini kaybettiğini düşünmeniz gerekir.

Buğday unu kalitesinin tahılların işlenme yöntemine bağlı olduğunu anlamak kolaydır.

Kimyasal bileşim

Yulaf lapası tahıllardan hazırlandığından, yemeğin faydası, tahılın kimyasal bileşiminin özelliklerinin prizmasıyla dikkate alınmalıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, tahılın ezilmesi ve öğütülmesi ürünün bileşimini etkilemez.

Buğday kabuğu çıkarılmış tane içerir:

1. Mineral elementler: fosfor, çinko, magnezyum, demir.
2. Askorbik ve nikotinik asit de dahil olmak üzere vitamin kompleksi ve B, A, E, F gruplarının vitaminleri.
3. Mineral elementler: fosfor, çinko, magnezyum, demir.

Ve ayrıca:

• fiber;
• yağlar;
• nişastalar;
• kül;
• amino asitler;
• bitki kaynaklı proteinler;
• şeker.

Tüm bu bileşenler mükemmel dengelenmiş bir formüldür.

Kalori içeriğine gelince, bu gösterge doğrudan yulaf lapası yapma yöntemiyle ilgilidir:

• yemeğin su üzerindeki kalori içeriği 90 kcal'dir;
• sütteki tahılın enerji değeri 130 kcal'dir.

Buğday lapasının faydaları

Buğday lapasının ana avantajı, küçük bir kısmın bile iyi bir dolgunluk hissi vermesidir. Bu nedenle, beslenme uzmanları bu basit yemeği kilo vermek isteyenlere tavsiye eder. Ayrıca, buğday kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapası:

• su dengesini düzenler;
• kolesterolü normalleştirir;
• beyin aktivitesini uyarır;
• sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• karaciğeri destekler;
• bağışıklık kuvvetlerini güçlendirir;
• kan basıncını stabilize eder;
• normal sindirimi teşvik eder;
• metabolik süreçleri normalleştirir;
• Normal kan şekerinin korunmasına yardımcı olur
• görme üzerinde olumlu etki;
• kan pıhtılarının oluşumunu önler;
• cildin, tırnakların ve saçların durumunu iyileştirir.

Ayrıca, özellikle yaşlılar ve kabızlık çekenler için yararlı olan bağırsakların düzenli olarak salınmasına katkıda bulunur.

Buğday lapası yemekten kim yararlanır?

Bu basit yemek, birçok hastalık için günlük menüye dahil edilmiştir.

1. Beslenme uzmanları, hamile kadınların diyetlerine yulaf lapası eklemelerini önerir. Böyle bir ekleme, gelecekteki bir anne ve çocuk için değerli bir vitamin ve mineral takviyesi kaynağı haline gelecektir. Ek olarak, çanak nedeniyle, kabızlık eğilimi varsa bağırsakları ayarlayabilirsiniz.
2. Buğday gevreği lapası mutlaka şeker hastalarının masasında görünmelidir.Yemeğin glisemik indeksi sadece 45 birim olduğundan, böyle bir diyet yağ rezervlerinin oluşumunu yavaşlatacak ve şeker seviyesini dengeleyecektir.
3. Büyüyen bir çocuğun vücudu için yararlı yulaf lapası. Ancak alerjik belirtilere eğilim olmadığında menüye ekleyebilirsiniz.
4. Doyurucu bir yemek de emziren kadınlara fayda sağlayacaktır, ancak tahıldaki glüten içeriği nedeniyle, diyet sadece bebek üç aylıkken çeşitlendirilebilir.
5. Pankreatit, peptik ülser ve gastrit ile, buğday kabuğu çıkarılmış yulaf lapasının sadece kalıcı bir remisyon döneminde yenmesine izin verilir.

Yukarıdakilerden, buğday lapasının ne kadar yararlı olduğu sonucuna varmak kolaydır. Ancak, diğer herhangi bir yemek gibi, kullanımına makul bir şekilde yaklaşmak gerekir.