Tuz insan vücudunu nasıl etkiler

Tuzun vücudumuz için faydaları hakkında bir şey duydunuz mu? İstisna, belki de sadece deniz tuzu olacaktır (ve daha sonra harici olarak sıcak banyolar şeklinde kullanım için).

Yararlı sodyum içeriğini çevreleyen birçok tartışma var. Eksikliği ciddi bir hastalık olan hiponatremiye neden olabilir. Birçoğu tuzsuz bir diyetin hastalığa yol açabileceğini öne sürdü. Ancak aslında, kandaki sodyum eksikliğinin ana nedeni vücuttaki fazla sıvıdır.

Yemeklik tuz, belki de yiyeceklerin tadını artıran en eski katkı maddelerinden biridir. Tuzlu yiyeceklere alışık olduğunuzda, artık tuzsuz birinci ve ikinci yemeklerin tadını çıkaramazsınız. Tadı taze, boş görünüyor. Eski zamanlardan beri kullanıldığı için, belki de tuz bizim için o kadar yıkıcı değil mi?

Yemeklik Tuz Çeşitleri

Ondan fazla tuz türü vardır. Hepsi tuzluluk derecesi, öğütme ve renk bakımından farklılık gösterir. En ilginç seçenekleri düşünün:

pembe

Soluk pembe, heterojen bir gölgenin kaya tuzu. Büyük granüllere sahiptir. Genellikle Himalaya - tarla olarak adlandırılır. Tuz daha az tuzlu, çevre dostudur. Birçok sevgili, vücut için son derece yararlı olduğuna inanıyor.

siyah

Kostroma siyah tuzu, bir sorbent özelliklerine sahip karbon içerir. Bu tuz vücudu detoksifiye etmek ve cildi temizlemek için kullanılır.

Tuz gevreği

Restoranlar için mutfak tuzu. Dokusu nedeniyle, bulaşıklara daha küçük miktarlarda eklenir, bu nedenle tüketim önemli ölçüde azalır. Pullar, ekstraksiyon ve tuzun kaynatılarak özel olarak işlenmesi sırasında oluşur.

Tuzun vücut üzerindeki etkileri

Günlük tüketebileceğimiz önerilen tuz miktarı 5 gramdır. Bu durumda, sadece saf tuzu değil, aynı zamanda çeşitli sosları, ketçapları ve mayonezleri, ayrıca hazır yiyecekleri ve yemeye hazır yiyecekleri de hesaba katmak gerekir. İçlerindeki tuz miktarı aslında her zaman etikette tam olarak belirtilmez, bu nedenle kontrol etmek imkansızdır.

Aslında, böyle bir diyetin sonuçlarını düşünmeden 2-3 kat daha fazla yeriz. Bu günlük stres, yorgunluk, kötü alışkanlıklar ve tehlikeli kolesterol ekleyin. Çok fazla faktör sağlığımızı daha da kötüleştirir ve yaşam beklentisini kısaltır.

Yeterli miktarda tuzda:

• su-tuz dengesini korur;
• elektrolit tedarikini yeniler;
• sodyum ile doyurur.

Tuz ve tuzlu yiyeceklerin kötüye kullanılması ile oluşur:

Vücut birikimi

Bugüne kadar, bilim adamları tuzun tamamen vücuttan atıldığı görüşündeydi. Ancak son çalışmalar, yaşla birlikte geliştiğini ve bağışıklık sistemimizi etkilediğini kanıtladı.

Dolaşım sistemine zarar

Tuzun basınçla ilişkisi reddedilemez. Aşırı tuz tüketimi kalp ve kan damarlarının çalışmasını olumsuz etkiler. Bu tür hastalıklar felç ve kalp krizlerine yol açabilir. Risk altında, az miktarda bitkisel gıda tüketen, yağlı, baharatlı ve tuzlu yiyecekler yiyen ve ayrıca kötü alışkanlıkları olan erkekler.

Su tutma

Tuzlu gıdaların kötüye kullanılması nedeniyle şiştiğimiz uzun zamandır bilinen bir gerçektir. Aynı zamanda, normal işlevlerine müdahale eden iç organlarımız da şişer.

adaptasyon

Şeker gibi tuz da ilaç gibi bizi bağımlı yapar. Her gün reddetmek gittikçe zorlaşıyor. Birçoğu bir kafede veya restoranda tüm yemekleri nasıl tuzlamaya çalıştıklarını bile fark etmiyor.

Vücudun "Tuz yanığı"

Bu, beslenme uzmanları tarafından sıkça kullanılan yeni bir terimdir.“Tuz yanması”, zaman içinde çok miktarda tuzlu yiyecek kullanan bir kişi, önlemi hissetmeyi bıraktığında ortaya çıkar. Yiyecekler ona genel olarak yetersiz tuzlu veya tuzsuz görünüyor.

Tuz alımının tamamen reddedilmesi söz konusu olamaz. Bitki kökenli olanlar hariç hemen hemen tüm ürünler sodyum klorür içerir. Fırın ürünleri, mısır gevreği, pizza ve hazırlanan et ürünleri bu madde ile doyurulur. Tuz açısından zengin geleneksel yemeklerimiz turşu içerir. Sonuç olarak, yarım bardak yerine ayda iki ekstra bardak tuz koyun.