Kırmızı Soğan Turşusu: 14 Tarifler

Salamura soğan, birçok yemeğin evrensel bir tamamlayıcısı olarak kabul edilir. Bu nedenle, profesyonel aşçılar ve deneyimli ev hanımları arasında her zaman özel bir ayrıcalığa sahiptir. Ancak, baharatlı sebzelerin çeşitleri arasında, çoğu zaman, mutfak ustaları kaza olarak adlandırılamayan kırmızı soğanları tercih eder. Gerçek şu ki, renkli baharatlı sebzeler daha zengin bir bileşime sahiptir. Diğer baharatlar ve sirke ile birlikte, kırmızı soğan inanılmaz derecede lezzetli tatlı ekşi notlar ve parlak bir aroma elde eder. Adil akrabaları kadar acı değil.

Birçok ev kadını kış için kırmızı ve mor soğan turşusu. Taze gıda kıtlığı mevsiminde bu tür hasat değerli bir vitamin kaynağı haline gelecektir. Ama önce ilk şeyler. Kırmızı soğanın faydaları ve onunla farklı marinatların nasıl pişirileceği hakkında konuşalım.

Turşu için kırmızı soğan nasıl seçilir

Turşu kırmızı soğan, popüler bir sebzenin beyaz çeşitleri gibi hoş olmayan bir kokuya sahip değildir. Aksine, böyle bir ürün genellikle iş toplantıları sırasında sunulan atıştırmalıkları hazırlamak için kullanılır. En popüler renkli soğan çeşitleri:

• kara prens;
• Retro;
• Yalta;
• kırmızı Bombay;
• Baron;
• yukont ve diğer bazı çeşitleri.

Bu nedenle, dekapaj için bir ürün seçerken, tam olarak bu çeşitleri tercih etmek daha iyidir.

Ayrıca, baharatlı ürünler satın alırken, aşağıdaki basit kurallarla yönlendirilmeniz gerekir:

1. Kış için marinatlar hazırlamak için kusursuz kalitede kök sebzeleri seçin. Orta büyüklükteki örnekleri tercih etmek daha iyidir.
2. Ampul güçlü ve yoğun olmalı ve kabuk görünür hasar olmadan pürüzsüz olmalıdır.
3. Aşırı büyümüş kökler başın altında bulunmamalı ve yeşil tüyler üstte olmalıdır.
4. Kabuğun rengi lekesiz eşit olmalıdır.
5. Satın almadan önce basit bir test yapmalısınız: aynı zamanda hafif bir çatırtı duyulursa, kök yüzeyinde bir parmağa basın - böyle bir sebze kalite standartlarını karşılar.

Prensip olarak, bunlar sadece ev yapımı marinatlar yapmak için değil, aynı zamanda diğer mutfak amaçları için kırmızı soğan seçmek için temel kurallardır.

Yararlı kırmızı soğan nedir

Baharatlı sebzenin olağandışı tonu, bileşiminde antasitlerin varlığı ile açıklanmaktadır - güçlü antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip maddeler. Bu özellik halk hekimliğinde takdir edilmektedir. Bu nedenle, günümüzde evde tedavide yaygın olarak kullanılan birçok tarifte kırmızı soğan mevcuttur. Antasitlere ek olarak, sebzenin kimyasal bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

1. Quercetin ve flavonoidler.
2. Bütün bir grup antioksidan.
3. Temel asitler dahil amino asitler.
4. Vitaminler, özellikle büyük miktarlarda askorbik asit içerir.
5. Uçucu - doğal antibiyotik olarak kabul edilen maddeler.
6. Mineral elementler: magnezyum, kükürt, demir, krom, çinko ve diğer mineraller.
7. Temel bileşenler.

Sebzenin ana aktif bileşenleri burada listelenmiştir. Aslında, kırmızı soğanın bileşimi birkaç düzine maddeyi numaralayan çok karmaşık bir formüldür.Dahası, hepsi bir bütün olarak insan vücudu üzerinde olumlu bir etki uygulayarak birbirleriyle yakın etkileşim kurarlar.

Avantajlar aşağıdaki özelliklerde görünür:

1. Su tuzu metabolizmasının stabilizasyonu.
2. Zararlı kolesterol ve kan şekeri konsantrasyonunu azaltmak.
3. Kan damarlarının yapısının güçlendirilmesi.
4. Kardiyovasküler aktivitenin normalleşmesi.
5. Beynin aktivasyonu.
6. Toksik ürünler ve radyonüklitlerin vücudunun düzenli olarak temizlenmesi.
7. Metabolik süreçlerin akışını iyileştirmek.
8. Bağışıklık kuvvetlerini güçlendirerek vücudun koruyucu yeteneklerini arttırmak.
9. Sindirim süreçlerinin uyarılması.
10. Bağırsak hareketliliğini geliştirme.

Vücudun kırmızı soğanın küçük bir kısmını bile getirdiği faydaları uzun süre listeleyebilirsiniz. Bu evrensel ürün hücresel düzeyde onkolojinin gelişimini engelleyebilir ve gençliği uzatabilir. Baharatlı sebze, vitamin eksikliği ve anemi için en iyi doğal tedavi olarak kabul edilir. Yardımı ile daha güçlü seks için cinsel sorunları çözmek mümkündür ve kadınlar ürünü saçlarını güçlendirmek için kullanırlar.

Bu nedenle, hamilelik sırasında bile jinekologlar hamile annelere salatalara taze veya salamura kırmızı soğan eklemelerini önerir. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, doktorların bile baharatlı bir sebzenin düzenli kullanımını viral enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı en iyi önleme olarak gördüğünü eklemeye devam ediyor.

Kırmızı soğan lezzetli bir şekilde nasıl marine edilir: tarifler

Dünyanın birçok ülkesinin mutfaklarında, kırmızı soğan farklı şekillerde kullanılır: birisi ondan hafif atıştırmalıklar hazırlar, diğer ülkelerde baharatlı sebze garnitür olarak servis edilir. Turşu ürününün çok yönlülüğü, tamamen farklı ihtiyaçları karşılayabilmesidir. Prensip olarak, bu özellik, çok yönlü olasılıklarına acı olmadan hoş bir tatlı tadı eklerseniz, renkli soğanların popülaritesini açıklar. Kırmızı soğan turşusu, hazırlanan yemeğin kategorisine bağlı olarak çok farklıdır. Ayrı tariflerde, baharatlı bir sebze aşağıdaki bileşenlerle birleştirilir:

• limon suyu;
• sirke;
• şeker;
• hardalı;
• biberler;
• şarap;
• bitki karışımları;
• bitkisel yağ.

Asitleme yöntemleri yaşlanma süresinde farklılık gösterir: örneğin, anlık pişirme için ekspres seçenekler vardır ve uzun süreli kış depolama için tarifler de vardır.

Ancak, herhangi bir performans biçiminde, kırmızı turşu soğan baharatlı asitliğin ve hoş tatlı tatlı tonlarının karakteristik kombinasyonunu korur. Turşu kök mahsulü et yemekleri ve balık lezzetlerini süslemekte, tuzlu atıştırmalık olarak servis edilmekte ve salatalara eklenmektedir.

Önemli bir nokta: kırmızı soğan çeşitleri kaynar suda tutulamaz, çünkü bu işleme yönteminden sonra sebzenin eşsiz rengi kaybedilir.

Soğan turşusu için popüler tarifler
Her hostes, en sevdiği yemeklerin koleksiyonunu, aşağıda sunulan kırmızı soğan turşusu tarifleriyle doldurabilecektir.

Salata için

Çoğu sebze ve et salatası, baharatlı bir sebze ilavesiyle hazırlanır. Çoğu zaman, ev hanımları taze kök sebzeler ekler, halkalar ve küpler halinde kesilir. Ancak atıştırmalık tadı sadece soğan biraz turşuda tutulursa fayda sağlayacaktır. Bu prosedür çok az zaman alacak ve yemek pişirmek için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak:

• sofra sirkesi - 70 ml;
• su - 0.3 l;
• soğan - 3 orta boy kafa;
• şeker kumu - 3 yemek kaşığı;
• tuz.

Sıralı pişirme işlemi:

1. İlk olarak, soğanları soyun, yıkayın, istediğiniz şekilde doğrayın.
2. İş parçasını bir kavanoza yerleştirin.
3. Şimdi turşuyu pişirin. Bunu yapmak için, sudaki ayrı bir kapta, tuzu şekerle karıştırın ve ardından kabı ateşe verin. Sıvı kaynama aşamasına ulaştığında sirke dökün.Marine 10 saniye kaynatılmalı, daha sonra soğanı bir kavanoza dökün.
4. Kavanozu sıkı bir kapakla kapatın ve içindekiler soğuduktan sonra, turşuyu sıktıktan sonra hazırlanan soğanı salataya ekleyin.

Hızlı pişirme seçeneği

Baharatlı bir ürün için "soğuk" yöntemini kullanabilirsiniz.

Ana maddeler:

• kırmızı soğan - 3 kafa;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• sirke - 100 ml (% 70 özü kullanırken, suyla seyreltmek gerekir);
• su bir bardaktır;
• şeker - 70-80 g;
• baharatlar - isteğe bağlı.

Mutfak eylemlerinin algoritması:

1. Listelenen tüm malzemeleri su ile birleştirin.
2. Soğan bir kavanoza yarım halkaları dilimlenmiş yerleştirin.
3. Kütüğü pişmiş turşuyla dökün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
4. Bundan sonra, salataları turşuya ekleyin.

Not: yumuşak soğan sirkesi (şarap, elma, pirinç) soğan turşusu için daha uygundur. Limon veya nar suyu eklenerek uyumlu bir kombinasyon elde edilir.

Barbekü yapmak

Şişlerin popüler bir yemeğin hazırlanması sırasında taze soğan suyu kullanmaları önerilir. Ancak sebzeyi düzgün bir şekilde sararsanız ve daha sonra eti onlarla baharatlandırırsanız, böyle bir mezenin tadı gurmelerden bile memnun olur.

Ürün Listesi:

• soğan - 2 büyük kırmızı çeşit kafa;
• su - 0.2 l;
• tadı tuz;
• masa sirkesi - 3 yemek kaşığı

Tüm pişirme işlemi temel eylemlere indirgenir:

1. Kıyılmış sebzeyi su ve sirke içine dökün ve tuz ekleyin.
2. Baharatlı ürün gece boyunca marine edilmelidir. Maruz kalma süresini üç güne uzatırsanız, salamura soğanların tadı daha canlı olur.
3. Talimatı kullanmadan önce turşuyu boşaltın.
4. Bir şiş üzerine etli soğan halkaları koyun, ancak bitmiş et yemeği için ayrı ayrı servis yapabilirsiniz.

Yararlı tavsiyeler: turşusu ile ızgarada barbekü pişirme sürecinde, et serpebilirsiniz. Bu durumda, kebap daha sulu ve lezzetli olacak.

Sıcak Turşu

Planlı bir geziniz varsa, bu yöntem geleneksel bir piknik yemeği için de mükemmeldir.

Şaşırtıcı bir tada sahip bir soğan turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yenibahar - 3 adet;
• soğan - 5 kafa;
• defne yaprağı - 1 adet;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• karabiber - 3-4 bezelye;
• su bir bardaktır;
• şeker - 80 g;
• tadı tuz;
• hardal taneleri - ½ çay kaşığı;
• sirke - 70 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı doğrayın.
2. Bir kasede kuru baharatları karıştırın, su ekleyin.
3. Kompozisyonu zayıf suda ısıtın, ancak kaynatmayın.
4. Dilimlenmiş pişmiş turşuyu dökün. Bir buçuk saat içinde soğan takviyesi hazır olacaktır.

Ringa balığı için

Ringa balığı ile soğan klasik bir tandemdir. Çeşitli dekapaj seçenekleri vardır, ancak her durumda bileşenlerin listesi değişmeden kalır: soğan, tuz, sirke ve şeker. Ancak her tarif kendi adlandırılmış ürünler normuyla karakterizedir. Deneyimli şefler balsamik veya üzüm sirkesi kullanılmasını tavsiye eder, çünkü bu türler daha az agresiftir. Sirke iyi bir alternatif limon veya nar suyudur.

Soğuk ringa balığı turşusu aşağıdaki ürün setinden hazırlanır:

• kırmızı soğan - 2 kafa;
• su bir bardaktır;
• sirke - 30 ml;
• şeker - 10-15 g;
• tuz - 4 g.

Pişirme işlemi:

1. Baharatlı bir sebze kesin, kaynar suyun üzerine dökün ve hemen soğuk su dökün.
2. Başka bir kapta, kalan malzemeleri birleştirin.
3. Şimdi turşuyu soğana ekleyin. Yarım saat bekletin.
4. Bundan sonra, marine edilmiş soğanları ringa balığı ekleyin.

Ayçiçek Yağı Tarif

Çoğu ev hanımı soğan ve bitkisel yağ ile ringa balığı yapmayı sever. Bu popüler seçenek aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• bitkisel yağ –250 ml;
• kırmızı soğan - 4 kafa;
• tuz - 10-15 g;
• sirke - 50-60 ml;
• şeker - 25 g;
• karabiber bezelye - isteğe bağlı.

Pişirme sırası:

1. Bu tarif için, soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın. İş parçasını hemen kaynar su ile dökün ve hemen su ile soğutun.
2. Farklı bir kapta, yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın ve daha sonra soğan dilimlerini bu karışımla dökün, böylece turşuya tamamen daldırın.
3. İki saat sonra ringa balığı sosu ekleyin.

Bu önemlidir: ılımlı kullanımda, turşu soğan sağlığa zarar vermez, ancak mide problemleri olan insanlar bu tür yemeklere katılmamalıdır.

Hardal ile marine edilmiş soğan

Bu seçenek ringa balığı aperatifleri için de harika.

Bu orijinal tarif için ayarlanan bakkal:

• soğan - 3 kafa;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• hardal (toz) - 1 çay kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• sirke - 2 yemek kaşığı;
• su (sıcak) - 350 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı şeritler veya halkalar halinde kesin.
2. Hardalla tuz ve şekeri su ile karıştırın, sirke ekleyin.
3. Doğranmış soğanları bir kavanoza yerleştirin ve tüm kütleyi turşuyla üstüne dökün. Kabı bir kapakla kapatın.
4. Yarım saat sonra, salamura sebze hazır olacak. Talimatlara uygun şekilde kullanılmadan önce salamurayı boşaltın.

Kış için

Genel olarak, soğan ve sirke mükemmel bileşimi oluşturur. Aşağıdaki tariflerden birine göre ileride kullanılmak üzere hazırlanan bir ürün, kışın değerli bir vitamin takviyesi haline gelecek ve yoğun bir hostes ile pişirme işlemini hızlandıracaktır. Uzun süreli depolama için kırmızı soğan en iyi cam kaplarda hazırlanır.

Klasik tarif
Gerekli bileşenlerin listesi:

• soğan - 2 kafa;
• taze dereotu - küçük bir demet;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tadı tuz;
• soğutulmuş kaynamış su - bir bardak;
• sirke (tercihen elma) - 50 ml.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Dereotu iyice durulayın, ince doğrayın.
2. Soğanı halkalara veya şeritler halinde kesin. Bazı ev hanımları dört parçaya ayrılmış bir sebze turşusunu sever.
3. Soğan tabanını dereotu ile birleştirin, karıştırın.
4. Bir sonraki adım turşuyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için suya şeker ve tuz ekleyin. Dökme bileşenler tamamen suda çözündüğünde sirke gönderin.
5. Hazır turşusu soğan tabanını dökün.
6. Kavanozu bir kapakla kapatın ve soğukta uzun süreli saklama için koyun.

Kırmızı ve beyaz soğanları birleştirirseniz, meze daha çekici görünecektir.

Not: Salamura sebzeleri pişirmek için bu seçenek kısa süreli kullanım için de uygundur. Bu durumda, ürün bir gün sonra tamamen hazır olacaktır. Servis yapmadan önce, soğanı bir kevgir içinde katlayın, böylece camın fazla sıvısı olur.

Baharat mezesi

Aperatif severler bu turşu sebze seçeneğini kesinlikle takdir edeceklerdir. Önceki tarifte olduğu gibi, böyle bir iş parçası uzun süreli depolama için hazırlanabilir veya hemen kullanılabilir.

Ürün Seti:

• soğan - 3 kafa;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• sirke - 15 ml;
• sıcak su - 0.4 l;
• kişniş (tohumlar) - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 çatal;
• defne - 2 yaprak;
• bezelye bezelye - 4 adet .;
• şekerli tuz - 1/2 çay kaşığı.

Gerekli ürünler seti hazır olduğunda, diyeti aydınlatacak ve vücudu uzun kış aylarında vitaminlerle doyuracak lezzetli bir atıştırmalık hazırlamaya başlayabilirsiniz.

İşlem sırası:

1. Ana bileşenle başlayın - soğan. Her kafayı soyun, yıkayın, herhangi bir şekle kesin.
2. Ardından soğan dilimlerini dikkatlice kutulara bölmeden bölün.
3. Her kattan sonra bir tabak sarımsak ekleyin.
4. Ayrı bir kapta, turşuyu bu şemaya göre hazırlayın: önce kişniş, biber, şeker ve tuzu defne yaprakları ile karıştırın, ardından sıvı bileşenleri kuru baharatlara ekleyin. Sirkeyi en son dökün.
5. Hazır turşusu, soğanı kavanozlara dökün, böylece sebze tamamen tuzlu suya batırılır.
6. Kavanozları derhal kapalı kapaklarla kapatın. Her kabı birkaç kez iyice çalkalayın.
7. Marine soğuduğunda, boşlukları olan kavanozları buzdolabında veya bodrumda saklayın. Numune bir günde çıkarılabilir, ancak turşu soğanların zengin, kuvvetli bir tat alması için bir hafta beklemek daha iyidir.

Not: Baharatlar kötüye kullanılmamalıdır, çünkü yüksek konsantrasyonda baharat pişmiş yemeklerin aromasını kesecektir.

Evrensel seçenek

Her ev hanımı için kırmızı soğan turşusu hazırlama yöntemi değerli bir kazanım olacaktır, çünkü böyle bir ürün herhangi bir salataya, bir kürk manto altında ringa balığı veya hamburger yapmak için eklenebilir.

Ana maddeler:

• soğan - 0.4 kg;
• su - 200 ml;
• şeker - 25 g;
• tuz - 10 g;
• bitkisel yağ - 30-40 ml;
• sirke - 30 ml;
• sarımsak - 3-5 karanfil;
• defne yaprağı, karabiber, diğer baharatlar - isteğe bağlı.

Gördüğünüz gibi, ürün seti önceki tarifte olduğu gibi neredeyse aynı. Ancak bu dekapaj yöntemi, tenekeleri önceden fırında iyi bir şekilde sterilize etmek veya "büyükanne" yöntemi, yani buhar üzerinde gerekli olması gerçeğiyle ayırt edilir. Hazırlama şeması aşağıdaki gibidir:

1. Listelenen baharatların ve sıvı bileşenlerin pişirilmiş turşusu ateşe verilir.
2. Salamura kaynamaya başladığında, bulaşıkları sobadan çıkarın.
3. Soğan kavanozlarını sıcak turşuyla doldurun ve hemen kapakları açın.

Bu şekilde hazırlanan bir soğan mezesi bodrumda bir yıla kadar saklanabilir.

Yararlı tavsiyeler: ampuller küçükse, bütün bir kavanoza konabilir veya yarıya kesilebilir.

En hızlı yol

ürünleri:

• soğan - 2 kafa;
• su - 0.2 l;
• bal - 2 çay kaşığı;
• pancar - kök sebzeler;
• hardal tohumu - ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• biber ile tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Doğranmış soğanları derin bir kaba koyun.
2. İş parçasını ılık suyla dökün, sonra bal, hardal ve sirke ekleyin.
3. Bundan sonra pancarları şeritler halinde kesin ve turşuya gönderin.
4. Yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
5. 20 dakika bekleyin ve bir örnek alabilirsiniz.

Not: bu tarife göre hazırlanan marine edilmiş soğan, güçlü içecekler ve doğranmış pastırma dilimlerini katmanlarla mükemmel bir şirket haline getirecektir.

Soğan meze şarap ile

Kuru kırmızı şarapla kombine edilmiş baharatlı bir sebze uyumlu bir kompozisyon oluşturur. Sonuç, zarif ve hatta asil bir tada sahip orijinal bir üründür. Ayrıca, böyle baharatlı bir inceliğin hazırlanması da ekstra çaba ve zaman gerektirmez.

Ürün Listesi:

• şarap (kırmızı) - 200 ml;
• soğan - 2 kafa;
• karabiber ve tuz - gerektiği gibi;
• şeker - ¼ yemek kaşığı

Adım adım pişirme:

1. Derin bir kapta soğan dilimlerini belirleyin, tuz ekleyin, şeker ekleyin.
2. Bulaşıkların içeriğini şarapla ve üstünü bir kapakla dökün.
3. Soğanları 2 saat boyunca şarap turşusunda bırakın. Bu şekilde hazırlanan bir sebze, sebze salataları için mükemmel olan kebabı tamamlar. Salamura kalıntıları barbekü hazırlanırken et ile serpilebilir.

Limon suyu içinde kırmızı soğan

Bu tarif, yemeklerde sirke varlığını sevmeyenlere uygun olacaktır. Gıda paketi pratikte burada daha önce açıklanan seçeneklerden farklı değildir. Sadece bu durumda sirke yerine, limonun yarısı alınır.

Eylem algoritması:

1. Halkalardan veya payetlere herhangi bir kırmızı çeşidinden büyük bir soğan kesin.
2. Bir kaseye dökün ve hemen tüm kütleyi bol miktarda taze sıkılmış limon suyu ile serpin. Turşuyu biberle baharatlayın.
3. Bir bardak su tuzunu şekerle ayırın.
4. Elde edilen bileşim soğan dilimleri dökün.
5. Son olarak, bitkisel yağ (1-2 yemek kaşığı) ekleyin. Yarım saat sonra, soğan turşusu hazırdır.

Bu önemlidir: bir koruyucu seçerken, her zaman hazırlanan yemeğin özelliklerinden devam edilmelidir: balzamik sirke tavuk için daha uygundur ve salata ve salata sosu için meyve çeşitleri veya limon suyu.

Elma turşusu otlar ile soğan

Bu herkes için uygun harika bir yaz seçeneğidir.

100 gram porsiyon kırmızı soğan için malzemeler:

• elma sirkesi - 10 ml;
• bitkisel yağ (tercihen rafine edilmemiş ayçiçeği) - 1 çay kaşığı;
• tuz biraz;
• biber - isteğe bağlı;
• maydanoz, dereotu, diğer baharatlı bitki türlerini de alabilirsin.

Mutfak eylemlerinin sırası:

1. Doğranmış soğan ince halkalara hemen doğranmış otlar ile bağlanır.
2. Baharatlı yiyecekler iyice karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir.
3. Buzdolabında 5 dakika boyunca iş parçası ile bulaşıkları belirleyin.
4. Servis yapmadan önce sirke ve tereyağı ekleyin.
5. Tekrar iyice karıştırın ve 5-10 dakika daha bırakın.
6. Böyle basit bir şekilde hazırlanan, kırmızı soğan, sebze salatası, ringa balığı eklenebilir veya sulu bir tabaka ile kızarmış bir ekmek parçasına yayılabilir.

Boşlukların depolanması özellikleri

Burada tarif edilen tüm tarifler, ana bileşenlerin optimal kombinasyonu ile seçilir. Bu nedenle, turşu kırmızı soğanların tüm pişmiş çeşitleri yüksek tat özellikleri ile ayırt edilir. Bitmiş ürünün uygun şekilde depolanmasıyla, baharatlı bir soğan aperatifi tüm faydalı özellikleri koruyacaktır. Çıtır ve keskin tadı taze baharatlı bir sebzede doğal tutmaya yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Soğan turşusunu saklamak için ideal kap bir seramik kap veya bir cam kavanozdur. Plastik ve metal hızla sirke ile bir oksidasyon reaksiyonuna girdiğinden, bu malzemelerden yapılan yemekler turşu ürünlerin uzun süreli depolanması için kullanılamaz.
2. Ev buzdolabında atıştırmalıkların raf ömrü 2 ila 4 haftadır. Soğuk dekapaj yöntemini kullanan tüm tarifler, mükemmel tadı olan besleyici bir sebze ürünü verir.
3. Sterilize edilmiş kış preparatları, yıl boyunca besin değerini kaybetmez.
4. Kavanozu açtıktan sonra, içeriğini birkaç gün kullanmanız gerekir, böyle bir ürünün maksimum raf ömrü 2 haftadır.
5. Fazla turşuyu çıkarmak için tabaklara eklenmeden önce iş parçasının her bir kısmı hafifçe sıkılmalıdır.
6. Ve gözyaşı olmadan soğan pişirmeye yardımcı olacak bir ipucu daha: kesmeden önce, soyulmuş kafaların dondurucuda 10 dakika bekletilmesi gerekir.

Özetlemek gerekirse, herhangi bir turşuda kırmızı soğanların şenlikli ve günlük yemeklerin tadını değiştirebileceği sonucuna varmak kolaydır. Çıtır halkalar sağlıklı bir iştah uyandırır ve mide suyunun sekresyonunu iyileştirir. Bu nedenle, herhangi bir kombinasyon kombinasyonundaki böyle bir katkı maddesi, ciddi gastrointestinal patolojiler yoksa büyük fayda sağlayacaktır.

Kırmızı soğan turşusu fotoğrafı