Kabak havyarı nasıl pişirilir: 10 tarif

Kabak havyarı, vitamin ve besinlerin gerçek bir deposudur. Kolay sindirilebilir nitelikleri sayesinde, beslenme uzmanları arasında büyük beğeni toplar ve yemek masasında yer alır. Sebze, büyük miktarda protein, potasyum, magnezyum, demir, pektin ve askorbik asit içerir. Ayrıca, çeşitli pişirme yöntemlerine sahip çok lezzetli bir üründür.

Havyar için kabak nasıl seçilir

Kabaktan havyarın hazırlanması için, küçük sebzeleri tercih etmek daha iyidir. Bu formda, cilt ve tohumlarla birlikte bir bütün olarak kullanılırlar. Onları yeterince yıkayın ve pişirmeye başlayın. Daha olgun bir kabak seçerseniz, kalın bir kabuktan soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir, çünkü zaten zordur.

Havyar için kabak seçerken, ağırlığa dikkat etmeniz gerekir. Görünüşünden daha zor görünmeleri gerektiği gibi geliyor. Kaliteli bir üründe, kabuk kusurları ve delinmeleri olmayan parlaktır.

Pişirmeden önce kabakun ıslatılmasına gerek yoktur; akan su altında iyice yıkamak yeterlidir. Bu sebze çok miktarda nem içerir. Fazlalığı gidermek için temizlemeniz ve öğütmeniz, tuzlamanız ve serin bir yerde 15 dakika bekletmeniz gerekir. Pişirmeden önce, sadece tahsis edilen suyu sıkmak kalır.

Kabak havyar meze birçok tarif ve pişirme yöntemlerine sahiptir. Çeşitli baharat ve sebzelerin yardımıyla, tercihlere bağlı olarak tadı, rengi ve aromayı kökten değiştirebilir.

Yararlı kabak havyarı nedir

Squash havyarında artan vitamin ve mikro elementlerin doygunluğu, vücutta büyük miktarda vitamin biriktirmenize ve eczane ürünlerine yeterince analog hale gelmenize izin verir.

Kompozisyondaki potasyum sayesinde, kabaktan havyar ödem, gastrointestinal sistem bozuklukları ve safra kesesi ile mücadelede yararlıdır. C vitamini vücudun bağışıklık sistemi ve kardiyovasküler fonksiyon üzerinde faydalı bir etki sağlar. Ayrıca, bu sebze kronik alerjileri ve astım hastalıkları olan insanlar için diyete eklenmelidir. Lif kullanarak, kabak havyarı vücudu besinlerle doyurmaya ve açlığı tatmin etmeye yardımcı olurken, bu ürün minimum kalori içerir ve aşırı kilo alımına yol açmaz.

Squash havyarı çeşitli hastalıklar için faydalıdır: piyelonefrit, ateroskleroz, kronik kolit, gut, mide yolu rahatsızlığı, hipertansiyon. Çanak düşük kalorili olarak kabul edilir, bu da herhangi bir miktarda kullanmanıza izin verir.

Faydalı özellikler:

• tuzların çekilmesi, fazla sıvı;
• toksinler ve toksinler;
• kan damarlarının ve iç organların saflaştırılması;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• vücudun tonunu yükseltmek;
• gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
• düşük kolesterol;
• kan şekeri düzenlemesi;
• kan yenilenmesi;
• gelişmiş metabolizma.

Yararlı sebze başka ne var:

1. Meyvelerden yapılan havyar, diyabet, ateroskleroz ve kalp hastalığının önlenmesinde yaygın olarak kullanılır.
2. Folik asit homosisteini (metabolizmanın bir yan ürünü) ortadan kaldırır. Homosistein aşılırsa, kalp krizi meydana gelebilir.
3. Manganez ve C Vitamini, kalp ve kan damarlarının sağlığına katkıda bulunur.
4. Potasyum ve magnezyum kombinasyonu kan basıncını düşürmeye yardımcı olacaktır.
5. Ateroskleroz gelişimini ortadan kaldıran kolesterolün oksidasyonunu önlemek için beta-karoten ve C vitamini gereklidir.

Kadınlar için

Adil seks için kabak havyarının bileşenleri paha biçilmezdir, ısıl işlemden sonra bile, yararlı özellikler korunur ve kadının vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:

• menopoz sırasında östrojen telafisi;
• meme hastalıklarının önlenmesi;
• hormonal seviyelerin korunması;
• adet semptomlarının ortadan kaldırılması;
• genç cildin korunması;
• obezitenin önlenmesi ve cilt pigmentasyonunun görünümü.

Erkekler için

Hemoroit muzdarip erkekler için, böyle bir sebzenin havyarını diyete sokmak yararlıdır. Hafif müshil etkisi nedeniyle, toksinlerden ve toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur ve dışkıların vücuttan atılmasına yardımcı olur. Squash havyarı ayrıca prostatit gelişimini önler.

Hamilelik ve emzirme döneminde

1. Squash hamuru, hamile bir kadının beslenmesi ve fetüsün gelişimi için önemli olan optimal miktarda folik asit içerir.
2. Kabaktan yapılan havyarın bileşimi, kullanımı kan dolaşımını iyileştiren, stresi hafifletmeye ve uykusuzluğu ortadan kaldırmaya yardımcı olan beta-karoten gibi bir vitaminin alınmasını sağlayan havuç içerir.
3. Fetal kardiyak sistemin oluşumunu ve yapısını sağlamak için, kabaktan havyarda da bulunan potasyum da gereklidir.
4. Kalsiyum, çocuğun iskeletinin yapısını ve diş ve kemik oluşumunu sağlar.

Çocuk sahibi olmanın en yaygın sorunlarından biri kabızlıktır. Kabak bu sorunu nazikçe ve nazikçe çözer ve dışkıyı normalleştirir.

Sürekli kabak havyarı yerseniz, hamile anne çok daha sakin hissedecek ve bağışıklık sistemi artacak, bu da soğuk algınlığını önleyecektir. Kardiyak fonksiyonun restorasyonu nedeniyle, bir kadın neşeli ve güç dolu hisseder. Ruh hali iyileşir, çalışma kapasitesi artar ve enerji dalgalanması gözlenir.

Hipoalerjenik özellikleri nedeniyle, kabak havyarı emzirme için popülerdir, ancak ev yapımı tarifleri tercih ederek mağaza ürünleri satın almamak daha iyidir. Squash havyarını hazırladıktan sonra, tekrar kapatılabilir bir kap içine konulmalı ve üç gün sonra tüketilmelidir. Bebeğin durumuna dikkat etmek için ürünün ilk kullanımından sonra önemlidir. Hiçbir şey onu rahatsız etmezse, kızarıklık olmaz, güvenle havyar yiyebilirsiniz.

Çocuklar için

Kabak, bir bebeği besleyen ilk gıdalardan biridir. Tabii ki, bebek maması için havyarı kendiniz pişirmek daha iyidir. Çocuklar için kabaktan havyarın yararlılığı, günlük boşalmanın normalleşmesine katkıda bulunan yüksek miktarda diyet lifi. Özellikle yararlı olan, böyle bir ürünün yetersiz lif alımı ile diyete sokulmasıdır.

C vitamini vücudun soğuk algınlığı ile savaşmasına ve bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olur.

Kilo verirken

Kalori kabak havyarı, 100 g ürün başına 95 kcal'dan daha azdır, bu da bu yemeği kilo kaybı ve diyetler için kullanmanıza izin verir. Böyle bir beslenmenin yardımıyla vücudu ağır yiyeceklerle yüklemeden doyurmak kolaydır. Kabaktaki havyardaki lif içeriği, toksik maddelerin ve toksinlerin salınmasını teşvik eder ve ayrıca açlığı da tatmin eder.

Kadınlar kilo vermek için giderek daha fazla kabak diyetleri kullanıyor. Bu yöntem sadece bir haftada 5 kg'a kadar kilo vermenizi sağlar. Böyle bir diyetin ana kuralı, patates, un ürünleri, tatlılar ve tatlı içeceklerin hariç tutulması, çeşitli sebzelerle değiştirilmesi ve elbette kabak havyarıdır. Böyle bir diyetle, diyete protein eklemek önemlidir, hindi veya tavuk eti olabilir. Suyu unutma, yeterli miktarda verilmeli ve vücudu doğal olarak temizlemelidir.

Kabızlık için

Günlük bir sandalye oluşturmak için kabaktan havyar çok doğru, etkili ve güvenli bir yoldur. 3 yemek kaşığı yemek yeterlidir. etkisi ile her öğün yemek.Sorun daha ihmal edilirse, kişinin mide ile ilgili diğer problemlerden (kanama veya bağırsak tıkanıklığı) muzdarip olmaması şartıyla birkaç damla bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Kolesistit ile

Benzer bir hastalıkta, kabak havyarı kontrendike değildir. Aksine, sebze safranın durgunluğunu giderme yeteneğine sahiptir, böylece karaciğer üzerindeki yükü azaltır. Ürünün daha fazla fayda getirmesi için kızartmak değil, güveç yapmak daha iyidir. Bu pişirme yöntemiyle, yaşlanma sürecini geciktiren maksimum vitamin ve antioksidan korunur.

Gut ile

Böyle bir hastalıkta, kabak meyvelerinden havyar kullanımı gerçekleşir, ancak haftada iki kez ve günde 100 g ile sınırlı olmamalıdır. Bu yemeğin ana kontrendikasyonu, bileşiminde domates varlığıdır. Pişirirken, domates sayısını azaltmak ve sıcak baharat ve sarımsak ilavesini hariç tutmak daha iyidir.

Pankreatit ile

Havyarı ezmek için domates ve havuç ilavesiyle bağlantılı olarak, bu tür yiyecekler, özellikle hastalığın alevlenmesinin zirvesinde pankreatit için kontrendikasyonlara sahiptir. Bazı ev hanımları, havyarın bileşimine, iltihaplanma sürecinin gelişmesine neden olabilecek sirke ekler. Ayrı olarak, kabak pankreatitten muzdarip bir kişinin diyetinde güvenle yer alabilir.

Hastalık remisyonda ise, diyetinizi çeşitlendirebilir ve kabak havyarı ekleyebilirsiniz. Ana şey, ürünün hazırlanmasının evde yapılmasıdır. Güveç bir pişirme yöntemi olarak seçmek daha iyidir.

Gastrit ile

Bu sebzenin optimal bileşimi, gastrit muzdarip insanların diyetine dahil etmenizi sağlar. Kabak, metabolik süreci düzenleme yeteneğine sahiptir ve gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Gastrit ile, doktorların kabak temelli hemen hemen her yemeğe izin verilir. Tek yasak, yemeğe sarımsak, sirke ve baharatlı baharatların eklenmesi olabilir. Ayrıca kızartma yerine haşlamanın tercih edilmesi tavsiye edilir.

Kalp sistemi için

Yüksek demir içeriği kana oksijen verilmesini iyileştirir ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kandaki yeterli demir içeriği vücuda oksijen sağlar, bu da kalbi strese daha dirençli hale getirir.

Diyabetli

Bu hastalık ile kabak, diyete dahil edilmesi gereken ürünlerden biridir. İçindeki maddeler kandaki glikozda bir artışla gereklidir. Tuzları vücuttan çıkarma kabiliyeti nedeniyle, ürün genellikle diyabete eşlik eden şişlik varsa yararlıdır.

Kabak havyarını pişirirken, lahana veya kabak bileşimini değiştirerek havuç miktarını azaltmanız gerekir. Ayçiçek yağını zeytin ile değiştirmek, tuz miktarını azaltmak ve yeşillik eklemek daha iyidir.

Kolelitiazis ile

Kabak kolelitiazis için kullanılabilir, böyle bir hastalıktan profilaksi görevi görürler. Sebze kuyusu, taş oluşumunu önleyen kolesterolü vücuttan uzaklaştırır.

Böbrek hastalığı ile

Kabak havyarı böbrek hastalıkları için son derece yararlıdır. Vücuttaki fazla sıvı ve tuzları çıkarma yeteneğine sahiptir ve şişliği azaltır.

Gastrointestinal sistem için

Gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin, kabaktan havyar gibi yararlı ve düşük kalorili bir ürünü kullanmaları şiddetle tavsiye edilir. Sebze, zararlı maddeleri, toksinleri ve toksinleri ondan uzaklaştırarak bağırsak mikroflorasını normalleştirmeye yardımcı olur. Hafif müshil etkisi nedeniyle, havyar genellikle iltihaplanma sürecini provoke eden dışkı gövdesini rahatlatır.

Kontrendikasyonlar squash havyarı

Bu havyarı yemeyi reddetmek, yalnızca bileşenlerin bireysel hoşgörüsüzlüğü ile gereklidir. Çoğu zaman havuç ve domatesdir.

Çoğu durumda, vücuda zarar, boyalar, stabilizatörler ve koruyucular içeren yetersiz kalitede bir mağaza ürününden kaynaklanır.Bu katkı maddeleri tehlikelidir ve onkolojinin gelişmesine neden olabilir. Üretici, hazırlık normlarına ve standartlarına uysa bile, nişasta, un, lezzet arttırıcılar ve vücuda faydalı olmayan diğer bileşenlerin eklenmesi kabul edilebilir. Bu nedenle, ev yapımı tarifleri tercih etmek daha iyidir.

Squash havyarı neyle birleşir?

Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kabak havyarının tadını çıkarabilirsiniz. Bir omlet veya sandviç tamamlayarak, sabah ilk yemek için harika olan her türlü et, patates veya tahıl ile birleştirilir. Havyar çeşitli turşu veya domuz yağı ile iyi uyum sağlar. Genellikle bu yemek erişte veya makarna ile servis edilir.

Kabak havyarı ayrı bir yemek olarak veya herhangi bir garnitürü tamamlamak için kullanılabilir, bu yüzden oruç sırasında çok popülerdir. Açlıkla iyi savaşır ve vücudu dikkat çekici bir şekilde doyurur.

Squash havyarı nasıl pişirilir: tarifler

Bu tarifler çok popüler. Hazır yemekler pişirildikten sonra masaya servis edilebilir veya kışa hazırlık olarak kullanılabilir. Böyle bir yemeğin maliyeti, özellikle yaz mevsiminde pişirilirse, bütçedir.

Klasik havyar

Malzemeler:

• 3 kg kabak;
• 1 kg havuç;
• 1 kg soğan;
• 5 adet domates;
• 1,5 yemek kaşığı tuzu;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 200 ml bitkisel yağ;
• tatmak için baharatlar (karabiber, defne yaprağı).

Pişirme Talimatları:

1. Kabak meyvelerini yıkayın, at kuyruğunu kesin, daireler halinde kesin ve her iki tarafta kızartın.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin.
3. Soğanları halkalara kesin ve havuçla kızartın.
4. Tüm bileşenlerin soğumasını bekleyin, ardından malzemeleri bir kıyma makinesi veya mutfak robotu ile öğütün ve bir pişirme kabına koyun.
5. Tuz, şeker, domates, sitrik asit, baharatları dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
6. Tat vermek için otlar ve sarımsak ekleyin.

Kış için

Malzemeler:

• 3 kg kabak;
• 700 g havuç;
• 700 g soğan;
• 5 adet domates (2 yemek kaşığı değiştirebilirsiniz. domates sosu);
• 200 ml su;
• 300 ml ayçiçek yağı;
• 3-4 yemek kaşığı sirke;
• 2 yemek kaşığı tuzu;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• tatmak için baharatlar (karabiber, defne yaprağı).

Nasıl pişirilir:

1. Kabak yıkayın, at kuyruğu kesin. Meyveler gençse, küpler halinde kesin, olgunsa - tohumları soyun ve seçin, sonra bir kıyma makinesi ile öğütün veya birleştirin.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin.
3. Soğanı soyun ve küçük karelere kesin.
4. Domatesleri kabuktan soyun ve domatesleri harç veya rendeleyin.
5. Bileşenleri üniform olana kadar iyice karıştırın, suya dökün ve orta ateşte koyun. 30 dakika kaynatın.
6. Yağ, domates sosu (domates dahil değilse), tuz, şeker, baharatlar içine dökün. Havyarı kalınlaşana kadar 35-55 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Hazırlanmadan birkaç dakika önce sirke dökün.
8. Isıdan çıkardıktan sonra, bitmiş yumurtaları derhal steril bir kaba ayırın ve yuvarlayın.

Mayonezli havyar

Gerekli olacak:

• 3–3,5 kg kabak;
• 250 g mayonez;
• 500 g soğan;
• 250 g domates salçası;
• 250 g ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı tuzu;
• 0.5 su bardağı şeker;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Defne.

pişirme:

1. Kabak meyvelerini yıkayın, at kuyruğunu kesin, tohumları soyun ve seçin, daha sonra sebzenin parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin (veya bir mutfak robotu kullanabilirsiniz).
2. Doğrayın, soğanı soyun ve sebzeyi hemen kabaklara gönderin.
3. Yağ ekleyin, mayonez ekleyin ve yukarıdaki domates salçası miktarını koyun.
4. Tüm ürünleri karıştırın ve kazanı ateşe verin.
5. 1 saat güveç. Sonra tüm baharatları ekleyin: tuz, şeker, biber, defne ve sebze kütlesini 60-70 dakika daha pişirmeye devam edin.

Hazır havyar hemen masada sıcak olarak servis edilebilir, soğuyana kadar bekleyebilir veya kış için bankalarda yuvarlanabilir.

Domates Salçası ile Havyar

Gerekli olacak:

• 6-6.5 kg kabak;
• 3 diş sarımsak;
• 500 g domates salçası;
• ½ yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 3 yemek kaşığı tuzu;
• 200 g şeker;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• defne yaprağı.

pişirme:

1. Sebzeleri akan suyun altında iyice yıkayın, kuyrukları kesin, kabuğu soyun ve tohumları seçin.Bir kıyma makinesinden kabak atladıktan sonra.
2. Kütleyi, güveç için seçilen bir kaba aktarın, yağ, domates sosu ve tüm baharatları ekleyin.
3. Küçük bir ateşe gönderin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
4. 5-7 dakika önce ince doğranmış sarımsak eklemeye hazır.

Yavaş bir tencerede

Gerekli olacak:

• 2-2.5 kg kabak;
• 120 g havuç;
• 80-100 g soğan;
• 190-200 g domates salçası;
• 90-100 g ayçiçek yağı;
• 10 g tuz;
• 20 g şeker;
• tatmak için baharatlar.

pişirme:

1. Kabak meyvelerini yıkayın, kuyruklarını kesin. Sebzeler gençse, hemen küpler halinde kesin. Olgunlaşırsa - önce içerideki tüm tohumları soyup seçtiğinizden emin olun. Bir kıyma makinesi kullanarak öğütdükten sonra.
2. Havuçları iyice yıkayın. Sonra kaba bir rende üzerine elle soyun ve rendeleyin.
3. Soğanı, tercihen küçük küpler halinde doğrayın.
4. Yağı multicooker'ın kasesine dökün ve orada biraz dilim kabak kızartın.
5. Sebzeleri bir tabağa ve ayrı bir kaseye koyun, soğan ve havuçları kızartın, ardından tüm malzemeleri birleştirin.
6. Tüm kütleyi bir karıştırıcıyla öğütün ve güveç kapağını kapatmadan yaklaşık 45-60 dakika yavaş bir tencereye koyun.
7. Bütün baharatları döktükten sonra. Yarım saat daha haşlayın.

Soğumaya bırakın ve yiyebilirsiniz.

Fırında

Gerekli olan:

• 3 adet orta boy kabak;
• 3 adet orta boy havuç;
• 3 adet soğan;
• 3 adet tatlı biber;
• 5 adet domates;
• 120 g zeytin / ayçiçek yağı;
• 10 g tuz;
• 20 g şeker;
• tatmak için baharatlar.

pişirme:

1. Kabak meyvelerini yıkayın, soyun ve soyun, dört parçaya kesin ve bir fırın tepsisine koyun.
2. Havuçları soyun, uzunlamasına dilimlerle küçük dilimler halinde kesin ve kabaklara ekleyin.
3. Biberleri yıkayın, çekirdeği seçin, uzunlamasına parçalar halinde kesin ve fırın tepsisini malzemelerin geri kalanına koyun.
4. Soğanı soyun, 4 parçaya kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir fırın tepsisine koyun.
5. Orta dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
6. Tüm malzemeleri ayçiçek yağı ile dökün ve fırına 60 dakika boyunca 180 ° C'de koyun.
7. Sebzeleri oluklu bir kaşıkla metal bir kaba alın (artık dışarı çıkmış olan meyve suyuna ihtiyacınız olmayacak), şeker, tuz, baharat ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
8. Ateşe verin, kaynatın. Kış için böyle bir havyar bırakmak istiyorsanız, 3 yemek kaşığı ekleyin. sirke ve kavanozlara koyun.

Kış için alışılmadık kabak havyar

Malzemeler:

• 5 kg kabak;
• 1 kg havuç;
• 1 kg soğan;
• 500 g mayonez;
• 0,5 kg domates sosu;
• 200 ml zeytin / ayçiçek yağı;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 100 g tavuk baharat;
• 0.5 yemek kaşığı. sarmısak.

Hazırlık sırası:

1. Kabak, soğan ve havuç meyvelerini durulayın ve soyun.
2. Bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak öğütün ve iyice yoğurun.
3. Kısık ateşte 2 saat pişirin.
4. Mayonez, salça, baharat, biber ve ayçiçek yağına dökün. Karıştırın ve yarım saat pişirin.
5. Sarımsak ekledikten sonra 10 dakika pişirin.
6. Sterilize edilmiş kaplara yerleştirin ve yuvarlayın.

Kabak kabak kabak ile

Hasat için malzemeler:

• 400 g kabak;
• 350 g kabak;
• 3 adet tatlı biber;
• 1 yemek kaşığı domates sosu;
• 50 g zeytinyağı;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı Tuz.

pişirme:

1. Kabak ve kabakları durulayın, kabukları ve tohumları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun.
2. Biberleri yıkayın ve tamamını bir fırın tepsisindeki diğer malzemelere gönderin.
3. Sarımsakları soyun, ortak fırın tepsisine ekleyin ve tüm malzemeleri yağla dökün.
4. Sebzeleri fırında yarım saat 180 ° C'de yerleştirin.
5. Sebzeleri çıkarın ve bir doğrama kasesine koyun. Biber önceden soyulmuş ve tohumlar.
6. Bir blender ile öğütün.
7. Tuz, domates sosu, sarımsak ve karabiber ekleyin. Kaynadıktan sonra, koyulaşana kadar 35 dakika pişirin.

Bir mağaza olarak kabak havyarı

Malzemeler:

• 3 kg kabak;
• 1 kg havuç;
• 1 kg soğan;
• 3 yemek kaşığı domates salçası;
• 50 g bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı sirke;
• 1 yemek kaşığı ince tuz.

pişirme:

1. Tüm malzemeleri temizleyin ve at kuyruğunu çıkarın.
2. Sırayla kızartma tavasına gönderin.
3. Kızartılmış bileşenleri bir blender veya mutfak robotu kullanarak öğütün.
4. Büyük bir tencereye gönderin, tuzlayın ve ateşe verin.40 dakika pişirin.
5. Kaynadıktan 20 dakika sonra domates sosu ve sirke ekleyin.
6. Sterilize edilmiş kaplara dökün ve yuvarlayın.

Kiraz eriği ile kabak havyar

Malzemeler:

• 1 kg kabak;
• 1 adet biber;
• 2 adet soğan;
• 6 adet domates;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 gr kiraz erik;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı tuzu;
• 3 diş sarımsak.

Talimatlara göre pişirme:

1. Kiraz eriğini yıkayın, kaynar su dökün ve 4 dakika bekletin.
2. Soğanları küçük küpler halinde kesin.
3. Kabuğu soyun ve rendeleyin.
4. Soğanı tereyağı ile bir tavaya gönderin ve 5 dakika kızartın, sonra kabak ekleyin ve 20 dakika kızartın.
5. Bir blender ile domatesleri öğütün.
6. Kiraz eriği sebzeli bir tavaya dökün.
7. Püresi domates, şeker, tuz ekleyin ve 10 dakika ateşe verin.
8. Sarımsak ve acı biberi öğütün ve genel kaba ekleyin.

Soğumaya bırakın ve yiyebilirsiniz.

Yemek sırları

1. Pişirmeden önce malzemeleri büyük bir kaba koymanız ve suyunu boşaltmasını sağlamanız gerekir. Sonra gelecekteki yemeği kendi suyunda güveçleyin.
2. Bitkisel yağ pişirme sonunda demlenmelidir. Bu kabak daha yumuşak ve daha hassas hale getirecektir. Bu yöntem sayesinde mide ekşimesi rahatsız olmaz.
3. Kabakları patlıcan ve kabak ile değiştirirseniz, tadı çok daha sıradışı ve doygun olacaktır. Domates salçası ve biber ile birlikte domates eklemek iyi bir çözüm olacaktır. Daha fazla sebze - daha lezzetli.
4. Havyar hayranları çok sayıda havuç içeren tarifleri tercih etmelidir.
5. Sitrik asit veya sirke dahil edilmezse, raf ömrü kısalır.
6. Diyet seçeneği kullanmak istiyorsanız, pilav ürünlerini tercih ederek kızartmayı bırakmanız gerekir.
7. Her zamanki masa yerine elma sirkesinin eklenmesi havyarı daha lezzetli hale getirecektir.

Baharatlar ve Katkılar

1. Baharat seçerken güvenmeniz gereken ana kriter bireysel bir tercih ve kendi zevkinizdir.
2. Dereotu ve kişniş kabak havyarı ile iyi gider. Genellikle pişirme sırasında doğranmış zencefil veya sarımsak eklenir.
3. Elma ile çok lezzetli bir kombinasyon. Bu tarif için sadece bir meyve eklemeniz veya soğan miktarının yarısını elma ile değiştirmeniz gerekir.
4. Karanfil, tarçın ve kişniş, bitmiş yemeğin tadını büyük ölçüde artıracaktır. Kabak havyarı ile doldurmadan önce bir kavanoza koyarak defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Bu yemeğe neden havyar denir

Görünüşte, sebzelerden yapılan havyar balığı andırır. “Havyar” kelimesinin anlamı, pişirilmiş “yiyecek” veya “ince doğranmış malzemelerden oluşan bir tabak” (sebzeler) anlamına gelir. Ayrıca, bu tür gıdaların ortak adı macun veya patates püresidir.

Boşlukların depolanması özellikleri

Kış boşluklarının önemli bir bileşeni depolanmasıdır. Ana kriterlerden biri kaliteli bileşenlerin seçimidir. Doğru sebzeleri seçerseniz, konserve formunda harika davranırlar.

Dikkat etmeniz gereken ikinci şey, depolama yeri ve sıcaklığıdır. En iyi yer, 0 ila 15 derece sıcaklıktaki bir bodrum katı olacaktır. Bir dairede koruma depolamak neredeyse imkansızdır. Temel depolama kurallarını göz önünde bulundurun:

1. Muhafazalı kutular, ısıtma cihazlarından uzak, serin ve kuru bir yere yerleştirilmelidir. Oda havalandırılmalı ve aşırı nemden korunmalıdır. Yalıtımlı balkonda depolama mümkündür.
2. Kutular sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanamaz, aksi takdirde çatlama riski vardır. Çok az koruma varsa, buzdolabına yerleştirilebilir.
3. Dikkat! Doğrudan güneş ışığını önlemek önemlidir.

Korumayı diktikten ve saklama yerini belirledikten sonra, durumunu düzenli olarak kontrol etmek gerekir.Kavanozun içinde bulanıklık, köpük veya kabarcıklar varsa - içindeki ürünün bozulması ve atılması gerektiği anlamına gelir. Şişmiş kapaklı bir boşluk kullanmak da kabul edilemez.

İş parçalarını yerleştirmeden önce, dikişin kalitesini kontrol edin. Bunu yapmak için, kavanozu baş aşağı çevirin ve sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse kutuyu tekrar açın.

Raf ömrü

Konserve sebzeler bir aydan bir yıla kadar saklanabilir. Uygun depolama organizasyonu ile iş parçaları kalitelerini ve lezzetlerini dikkat çekici bir şekilde korur ve bahara kadar bizi memnun eder.

Satın alınan bir ürünü kullanmayı planlıyorsanız, son kullanma tarihine ve üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Squash havyarı sebzenin olgunlaşma mevsiminde, yani yaz veya sonbaharın erken saatlerinde üretilmelidir. Etiket Kasım'dan Mayıs'a kadar olan üretim süresini gösteriyorsa, ürünlerin kalitesinden ve doğallığından şüphe etmeye değer. Seçim yapmak cam, şeffaf kavanozlardır. Böylece, havyarın rengini ve dokusunu, yabancı safsızlıkların varlığını görebilirsiniz. Ürünün sterilizasyonu ile ilgili yazıtlara dikkat etmeniz gerekir, yoksa - böyle bir satın alma işleminden kaçınmak daha iyidir. Açtıktan sonra havyar üç günden fazla soğutulmamalıdır.

dondurma

Kabak havyarı dondurulabilir. Ama sadece böyle bir ev yapımı yemek varsa. Dondurmadan önce ürünü soğutmak, bir kaba veya plastik torbaya koymak ve dikkatlice kapatmak gerekir. Daha sonra, havyarın kabaktan dondurulması tadı ve dokusunu kaybetmez. Genellikle, çözüldükten sonra bitkisel yağ serbest bırakılır, sadece yemeği pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir.

Kabak depolama

Uygun depolama ile sebze oldukça iyi korunur. Doğrudan güneş ışığı ve dondan kaçınarak kabak serin bir odaya konulmalıdır. Böylece, yıl boyunca kabaktan yeni ürüne kadar taze havyar pişirmek mümkün olacaktır. Geri kalan bileşenler (soğan ve havuç) uzun bir tasarruf süresine sahiptir ve tazelik ve lezzet zenginliği ile sizi memnun edecektir.

Kabak tarihi ve ilginç gerçekler

1. XVI yüzyılın başından beri, kabak sadece süs bitkisidir.
2. Düzenli olarak kabak meyvelerini yerseniz, gri saçlar uzun süre rahatsız olmaz.
3. Fransa'da, kabak çiçekleri benzersiz bir tabakta ana bileşen olarak kullanılır.
4. Kabaktaki C vitamini içeriği, ekşi tada sahip olmamasına rağmen oldukça yüksektir.
5. Başlangıçta, sadece fetüsün tohumları tüketildi, kağıt hamuru bertaraf edildi veya hayvanlara verildi.
6. Sebzenin doğum yeri Meksika'dır, ancak eti ilk yiyen İtalyanlardı.
7. Olgun ve genç sebzelerin tadı kökten farklıdır.
8. Harika yüz maskeleri, özellikle kuru ciltlerle kabak hamurundan yapılır.
9. Çiğ olarak tüketilen çeşitler vardır.
10. Kabaklara alerjik reaksiyonlar hiç ortaya çıkmamıştır.

Kabak havyarı her birimiz için ortak ve günlük bir yemektir. Hemen hemen her hostesin kendi bireysel yolu ve yemek pişirme sırrı vardır. Ancak tariflerin çeşitliliği şaşırtıcıdır ve yeni ve olağandışı seçenekleri denemek istiyoruz. Ayrıca, bu tür yemekler lezzetli, sağlıklı ve bir kuruşa mal olur.

Fotoğraf squash havyar