Turşu zencefil: yararları ve zararları

Evrensel baharatlı baharat doğu ülkelerinde çok yaygındır. Ürün Japonya'dan geldi ve hemen yemek pişirdi. Birçok yemek, sos, çay eklenir ve ayrıca fırınlamada kullanılır.

Turşu zencefil, mutfak dünyasında tanındığı için sıra dışı bir tada sahiptir. Zencefilin faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Baharat bileşimi eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir. Ürün, erkek ve kadın cinsel iktidarsızlık dahil olmak üzere vücuttaki birçok süreci normalleştirmek için mükemmel bir araçtır. Zencefil kökü de bulaşıcı ve viral hastalıklara karşı mücadelede sadık bir yardımcıdır. Bununla birlikte, baharat birçok farklı rahatsızlığı hafifletebilir ve ciddi hastalıkları önlemek için önleyici bir önlem olabilir. Turşu zencefil, gençliği uzatacak, bir kişiye iyi sağlık sağlayacak ve vücudun yaşlanmasını yavaşlatacak bir ürün olarak kabul edilir.

Turşu zencefil neden pembe

Çok yıllık bitki Ginger ailesine aittir. Güneydoğu Asya'da zencefil yetişir. Orada bahçelerde ve kulübelerde yetiştirilir, vahşi doğada, baharat büyümez. Bitki, gıda olarak kullanılan terazi şeklinde yapraklarla kaplı kalın bir köksapa sahiptir. Turşu zencefilin pembe rengi flavonoidlerin varlığına bağlıdır. Marine ederken, madde sirke ile reaksiyona girer, bu nedenle pembe renk tonu. Bu sadece genç bitki köklerinde görülür. Tamamen olgunlaştığında zencefil, marine edildiğinde rengini değiştirmeyecek ve beyaz kalacaktır. Bu durumda, pembe bir renk tonu vermek için pancar gibi doğal boyalar kullanılır. Dekapajdan sonra ürün neredeyse iyileştirici özelliklerini kaybetmez.

Zencefil kökü iki çeşidi vardır: beyaz ve siyah. Beyaz zencefil marine etmek için kullanılır, ikinci tip soyulmadan kurutulur, daha yanıcı keskin tadı ve güçlü aroması vardır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Yararlı bir ürün kalorilerde yüksek değildir. 100 gramda sadece 51 kcal vardır. Bu, kilo vermek için iyi çalışır, bu nedenle ürün genellikle kilo verme programlarına dahil edilir.

Baharatların besin değeri büyük ölçüde dekapaj yöntemine bağlıdır. Turşuda şeker ve diğer bileşenlerin içeriği, ürünün enerji değerini artırabilir.

Salamura kökü kimyasal bileşimi şunları içerir:

• A, B, C gruplarının vitaminleri;
• uçucu yağlar;
• organik asitler;
• fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko gibi mineral bileşenler;
• gingerol;
• amino asitler.

Turşu zencefil, zengin bileşimi nedeniyle, birçok hastalığın vücudunu iyileştirebilen mucizevi bir baharattır. Zengin zencefil bileşimi onu eczanelerde satılan faydalı multivitaminlere benzer hale getirir. Karmaşık vitaminlere para harcamak gerekmez.

Turşu Zencefil Nasıl Kullanılır

Doğuda zencefil tıbbi bir bitki olarak kabul edilir, yararlı nitelikleri eşit derecede yararlı bir bitki - sarımsak özellikleri ile karşılaştırılabilir. Ancak, sarımsağımızın aksine zencefilin daha hoş bir kokusu vardır. Ancak, birçok insan bu baharatın nasıl kullanılacağını bilmiyor.

Bugün, turşu ürünü herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Et ve balık yemeklerine, salatalara eklenir, zencefil deniz ürünleri ile iyi gider.

Baharatlı baharat olmadan, ülkemizde popüler olan suşi ve ruloları hayal etmek imkansızdır - Japon mutfağı. Turşu zencefili onlarla servis edilmelidir. Ana görevi, bir sonrakini yemeden önce bir önceki yemeğin tadını kesmek. Erik sirkesinde marine edilmiş zencefil genellikle et ve balık yemeklerine, sebze salatalarına eklenir. Bu baharat, herhangi bir bahara ek bir keskinlik ve benzersiz bir tat verecektir. Zencefil kökü evde kendiniz turlayabilir veya hazır satın alabilirsiniz.

Günde ne kadar yiyebilirsin

İyileştirici özelliklere sahip herhangi bir ürün gibi, salamura zencefil kullanımında sınırlamalara sahiptir. Kontrolsüz olarak kullanılamaz. Bu olumsuz sonuçlara yol açabilir.

Yetişkin ve sağlıklı bir insan için günde yaklaşık 50-100 gram ürün konur. Turşu zencefilin kontrendikasyonları olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle ciddi hastalığı olan kişilerin doktorlarına danışmaları tavsiye edilir.

Ne turşu zencefil ile yenir

Salamura ürün, Japon mutfağının hemen hemen tüm yemekleri için mükemmeldir ve aynı zamanda doğu ülkelerinin sakinlerinin de en sevdiği baharattır. Herhangi bir sos aromatik baharat nedeniyle benzersiz bir koku ve tat alacaktır. Turşu zencefil, bağımsız bir yemek olarak çok lezzetli, et ve balıklara eklenebilir. Herhangi bir taze sebze salatası, turşu zencefil kökü eklerseniz belirli bir tat ve aroma kazanır.

Rulolara ve suşilere ek olarak, borsch'e zencefil bile eklenebilir. Çeşitli sandviçler ve mezeler yapmak için kullanılır, deniz ürünleri ile iyi gider. Her gün turşu zencefil yiyebilirsiniz, sadece günlük normu gözlemlemek önemlidir.

Turşu zencefil ne işe yarar?

Baharatların iyileştirici özellikleri vücut üzerinde çok çeşitli etkilere sahiptir. Ürünün yararları ve zararları kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır. Uzmanlar, turşu baharat kökünün aşağıdaki olumlu yönlerini not eder:

Genel fayda

1. Zencefil, tüm organizmanın tonunu arttırır, beyin aktivitesini olumlu yönde etkiler ve insan sinir sisteminin durumunu normalleştirir. Kan inceltici özellikleri nedeniyle, beyne kan akışını normalleştirir, böylece hafıza ve zihinsel aktiviteyi iyileştirir.
2. Taze ve salamura zencefil, bakterisidal özelliklere sahiptir ve çeşitli etiyolojilere sahip soğuk algınlığının önlenmesi ve kontrolü için kullanılır. Turşu zencefilinde bulunan çok sayıda vitamin, vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur.
3. Yüksek magnezyum ve kalsiyum içeriği, ürünü kalp için iyi hale getirir. Eşsiz bir baharatın düzenli kullanımı ile kan damarları normalleştirilebilir ve kolesterol de ortadan kaldırılabilir.
4. Ürün sindirim fonksiyonlarının normalleştirilmesi üzerinde paha biçilmez bir etkiye sahiptir. Baharatın Japon yemekleri ile birlikte servis edilmesine şaşmamalı, çiğ balıkların vücut için olumsuz sonuçları olmadan daha iyi sindirilmesine katkıda bulunur.
5. Turşu zencefilini yiyecekle birlikte kullanırsanız, ağzınızı zararlı mikropların temizlenmesine ve kötü kokudan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
6. Zencefil doğal bir afrodizyaktır. Eski zamanlardan beri, mülkünün kadın ve erkek cinsel dürtüünü arttırdığı bilinmektedir.
7. Bileşimde bulunan uçucu yağlar, insan dayanıklılığı, bağışıklığın güçlendirilmesi ve vücudun koruyucu işlevlerinin arttırılması üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir.
8. Zencefil kullanan erkekler genitoüriner sistem hastalıklarına aşina değildir. Baharatların düzenli kullanımı ile prostatiti unutabilirsiniz. Kadınlar da sadece bundan yararlanır ve bazıları kısırlıktan bile iyileşir.
9. Ürünü oluşturan antioksidanlar, kanserin gelişimini engellemeye yardımcı olur.
10. Turşu kökü kilo vermek için mükemmeldir. Metabolizmayı hızlandıran enzimler nedeniyle olumlu bir sonuç elde edilir.
11. Zencefil kullanarak hayvansal kökenli zehirlerle zehirlenerek, problemle hızlı bir şekilde başa çıkabilirsiniz. Kök yemek, toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır.
12. Kozmetolojide turşu zencefil kullanmak mümkündür. Ürün saç üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir, yüz cildini döküntülerden ve sivilcelerden kurtarır. Turşu zencefil bazlı kendi kendine yapılan yüz maskeleri gençleştirici, anti-inflamatuar ve beyazlatıcı etkiye sahiptir.

Ürünün benzersiz özellikleri oldukça etkileyici bir listede toplanabilir. Doğu ülkelerinde erkek yarısı zencefili tercih eder. Herkes bitkilerin cinsel işlev üzerindeki özelliklerini ve etkilerini bilir. Kadınlar, her şeyden önce, ekstra kilolara karşı mücadelede iyi performans için bu ürünü severler.

Kadınlar için

Turşu kökü neredeyse tüm kadın vücudunun çalışmasını düzenleyebilir. Aşırı kilo sorunu birçok kadın arasında oldukça yaygındır. Bu ürünü diyetinize dahil ederek, nefret kilolarla oldukça kısa sürede katılabilirsiniz. Bununla birlikte, düzenli fiziksel aktiviteyi unutmayın, çünkü zencefil yardımıyla kasları sıkmak imkansızdır. Yağ yakımı, üründe bulunan diyet lifi nedeniyle oluşur. Onları sindirmek için vücut yağ birikimini kaybederken çok fazla enerji harcar.

Kadınların varisli damarlar şeklinde problemleri varsa, zencefilin düzenli kullanımı bu hoş olmayan fenomenden kurtulmaya yardımcı olacaktır. Pahalı ilaçların satın alınması için büyük para harcamanıza gerek yoktur.

Ayrıca turşu kökü kritik günlerde kızlar ve kadınlar için endikedir. Bu baharatı menstruasyon sırasında kullanırsanız, şiddetli kanama azalır, ağrılı hisler zayıflar. Ayrıca bu dönemde, baharatların eklenmesiyle çay içmek iyidir. Zencefil kökü, dişi üreme sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, birçok enflamatuar süreçten kurtulmaya yardımcı olur. Uzmanlar ayrıca infertilite problemlerinde kökün olumlu etkisine dikkat çekiyor.

Erkekler için

Erkeklerin vücudu kardiyovasküler hastalık sorunlarına kadınlardan daha yatkındır. Turşu zencefilini her zamanki günlük diyetinize dahil ederek ciddi problemlerden kaçınılabilir. Ana yemeklere, salatalara veya atıştırmalıklara eklenebilir. Böylece, vücut kalp kasının çalışmasını normalleştirmek için gerekli tüm eser elementleri alacaktır.

İnsanlığın güçlü yarısının temsilcileri, üreme sisteminin işleyişini iyileştirmek için zencefilin özelliklerini duydular. Prostatit gelişimini engeller, tüm enflamatuar süreçleri hafifletir. Doğal afrodizyak, libidoyu arttırma işleviyle baş eder.

Hamilelik sırasında

Çocuk beklentisi içinde olan kadınlar, baharatlı bir ürün tüketirken dikkatli olmalıdır. Turşu kökü aşağıdaki durumlarda önerilmez:

1. Rahim iyi durumda ise. Şu anda, gerçek bir kürtaj tehdidi var, bu yüzden baharatlı baharat durumun kötüleşmesini tetikleyebilir.
2. Hamile bir kadının ciddi mide problemleri olduğunda. Turşu zencefil midede ağrıya neden olabilir.
3. Bir kadının kalp problemleri veya böbrek hastalığı varsa.

Bir mağazada bitmiş bir ürün seçerken, kadınlar kaliteye daha fazla dikkat etmelidir. Mallar tanınmış üreticilerden satın alınmalıdır, ürünlerin raf ömrüne baktığınızdan emin olun.

Bir kadın alerjiye eğilimliyse, alerjik reaksiyonu provoke etmemek için zencefil kökü dikkatle kullanılmalıdır. Hamile bir kadının vücudu değişiyor, bu yüzden zencefere tepki vermeden önce bile, hamilelik sırasında her şey değişebilir. Turşu ürünü asla hamilelik sırasında aşırı yemek yememelidir ve bekleme süresinin ikinci yarısında bu baharatın tamamen terk edilmesi daha iyidir.

Emzirirken

Bebeğin gelişiyle, birçok anne bir bebeği emziriyorlarsa turşu zencefil yemenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor mu? Doktorlar bu dönemde baharatlı baharatları bırakmayı tavsiye ediyor. Ama yavaş yavaş ve çok nadiren, gerçekten istiyorsan, yapabilirsin.

Emziren bir anne ve bebeği için olumsuz sonuçlar, ürünü oluşturan bileşenlerin güvensizliğidir. Ana tehdit, ürünün turşusu yapılan sirke. Turşu için kullanılan ürünlerin kalitesi düşükse bu özellikle tehlikelidir. Emziren bir anne tarafından sirke kullanımı, hem annede hem de bebekte mide duvarlarının tahriş olmasına neden olabilir. Çocukta kabızlık veya ishal ve şişkinlik gelişebilir.

Kadınlar emzirme döneminde bebeklerinin sağlığını riske atmamalıdır. Anne emzirmeyi bırakır kesmez, bebeğine zarar vermekle tehdit etmeden en sevdiği turşu zencefili alabilir ve yiyebilir.

Çocuklar için

Çocuğun vücudu için zencefil tıbbi amaçlar için yararlıdır. Çocuk 2 yaşındaysa verilmesine izin verilir. Daha erken yaşlarda, baharat mide tahrişine neden olabilir. Zencefil kökünün her şeyden önce bir baharat olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra katkı maddesi olarak kullanılmalıdır. Küçük çocuklar için çaya zencefil eklenir. Kırılgan bir vücut için, soğuk algınlığı tedavisi veya sindirimi normalleştirmek için zencefil taze kullanılır. Turşu ürününü reddetmek daha iyidir.

Çocuklar için zencefil, viral enfeksiyonlar için bir tedavi olarak kullanılır. Az miktarda sıcak baharat, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücudun koruyucu işlevlerini artırmaya yardımcı olur. Zencefil ayrıca bağırsak fonksiyonu üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir ve bir çocukta dışkıyı normalleştirmek için kullanılabilir.

Salamura zencefilin kilo kaybı için faydaları

Bu, zencefilin çok iyi yaptığı en önemli işlevdir. Etkili kilo verme programlarında, turşu zencefil gurur duyar.

Her kadın ince ve formda bir vücuda sahip olmayı hayal eder. İstenilen sonuca ulaşmak ancak düzgün bir şekilde yemek yemek ve fiziksel egzersizler yapmak mümkündür. Uzmanlar uzun zamandır baharatlı diyetlerden sonra kilo kaybında mükemmel sonuçları takdir ettiler. Kilo kaybı için günlük olarak turşu kökü kullanılır; bu sırada kadınlarda vücutta aşağıdaki olumlu değişiklikler not edilir:

1. Yağlı tabakaların hızlı bir şekilde yanması vardır.
2. Kötü kolesterol çözünür, kandaki şeker miktarı azalır.
3. Ürünün düzenli kullanımı ile iştah yavaş yavaş azalır, bu da daha az yemek yemenizi sağlar.
4. Sindirim normalleştirilir, yiyeceklerin asimilasyonu hızlı bir şekilde gerçekleşir, bu da fazla maddenin şekil boyunca dağıtılmasına izin vermez.

Üründe bulunan lif nedeniyle, açlık hissi uzun süre hissedilmez. Salamura zencefil bir baharat olduğu için, tam olarak mevcut olmayan zencefil diyeti. Ancak ürün bazı diyetlere dahildir ve küçük porsiyonlarda kullanılması tavsiye edilir. Günlük normun 50-100 gramı geçmemesi gerektiğini hatırlayın.

Tıpta Turşu Zencefil

Eşsiz baharatın iyileştirici özellikleri, tıbbi amaçlar için kullanılmasına izin verir. Düzenli olarak turşu zencefil varsa, doktorları bile hatırlayamayacağınız uzun süredir bir görüş var. Birçok tıbbi bitki yararlı mucizevi özelliklerde zencefilden daha düşüktür. Baharatlı baharat, aşağıdaki ciddi rahatsızlıklarla olumlu bir etkiye sahip olacaktır:

1. Hazımsızlık. Düzenli zencefil tüketimi insan sindirimini tamamen normalleştirir. Mide ve bağırsakların tüm çalışmaları restore edilir, kabızlık kaybolur, vücut zararlı toksinlerden ve toksinlerden arındırılır.
2. Alerjik reaksiyonlar veya cilt hastalıkları ile ilgili sorunlar. Bir kişi cilt problemlerinden muzdaripse, diyetinize turşu zencefil eklenmesi onlardan kurtulmanıza izin verecektir.
3. Artrit ve romatizma.Zencefil kökü olan ilaçların yardımıyla kas-iskelet sisteminin ciddi hastalıkları ile başa çıkabilirsiniz.
4. Soğuk algınlığı. Askorbik asit de dahil olmak üzere çeşitli vitaminlerin içeriğinden dolayı koruyucu fonksiyonlar artar, bağışıklık güçlendirilir ve aynı zamanda vücudun çeşitli viral ve bulaşıcı hastalıklara karşı direnci.
5. Diyabetes mellitus. Bu ciddi rahatsızlıktan muzdarip insanlar için kan şekerini izlemek önemlidir. Turşu zencefil yardımıyla kanın bileşimi normale döner. Ancak bulantı ve kusma olabileceğinden sıcak baharatlara katılmamalısınız.
6. Genitoüriner sistemin inflamatuar süreçleri. Zencefil kökü bu vücut fonksiyonları üzerinde mükemmel bir etkiye sahip olabilir. Özellikleri nedeniyle zencefil, ağrı nöbetlerini ortadan kaldırabilir.
7. Zihinsel ve fiziksel yorgunluk. Salamura zencefilin düzenli kullanımı ile hafıza ve beyin aktivitesi belirgin şekilde iyileşir. Ürünün yatıştırıcı özellikleri sinir duyguları, uykusuzluk ve depresyon ile başa çıkmaya yardımcı olur.
8. Turşu zencefil kökü mükemmel bir antiparaziter etkiye sahiptir. Bununla birlikte, bağırsaktaki parazitlere veda edebilirsiniz.
9. Ürünün analjezik özellikleri vardır, bu nedenle kadınların menstrüasyon sırasında yemek yemeleri genellikle önerilir. Ayrıca, zencefil yardımıyla kısırlıktan kurtulabilir ve cinsel işlev bozukluklarını tedavi edebilirsiniz.
10. İktidarsızlık da dahil olmak üzere cinsel süreçler üzerinde olumlu bir etki olarak zencefilin bu tür nitelikleri uzun zamandır bilinmektedir.
11. Zencefil kökü bir antitümör etkiye sahiptir. Salamura kökün düzenli kullanımı ile kanser önlenebilir.
12. Vitaminler, uçucu yağlar ve lif sayesinde zencefil, vücudun mutluluk hormonu olan serotonin üretimi için gerekli olan triptofan üretmesine yardımcı olur.

Salamura kökü yararlı özellikleri neredeyse tüm insan vücudu için geçerlidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Turşu kökü bu gibi iyileştirici ve faydalı özelliklere sahip olmasına rağmen, aynı zamanda bir dizi kontrendikasyona sahiptir. Bazı durumlarda, sağlıklı bir baharat zararlı olabilir.

1. Tüm turşu gıdalar gibi, zencefil gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları olan kişilerde kontrendikedir. Sirke, mide ve bağırsakların zayıflamış duvarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir.
2. Safra kesesinde taş varsa, zencefil ile yemek yemek tavsiye edilmez, bu ciddi akut ağrıların ortaya çıkmasına ve kronik hastalık formlarına saldırılara neden olabilir.
3. Turşu ürünü kan basıncını artırma özelliğine sahiptir, bu nedenle "hipertansiyon" tanısı olan kişiler tarafından alınamaz.

Ayrıca, ürünün hamilelik ve emzirme döneminde sınırlamaları vardır. Baharatlı baharat hem annenin vücudunda hem de bebekte mide tahrişine neden olabilir. Diğer insanlar tüketildiğinde dozu kullanmalıdır. Ürünü aşırı tüketirken, ishal, mide ekşimesi, kusma ve alerjik deri döküntüleri oluşabilir.

Turşu Zencefil Nasıl Saklanır

Herhangi bir bitmiş ürün gibi, salamura zencefilin de kendi raf ömrü vardır. Zencefil ağırlık olarak satın alındıysa, buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır. Oraya doğrudan pakete koymayın.

Hemen baharat yemeyi düşünmüyorsanız, ancak çok fazla turşu zencefil satın aldıysanız, dondurabilirsiniz. Bu, kapalı vakum kapları veya bir toka ile sıkı torbalar uygulanarak yapılabilir. Zencefil doğrudan turşuyla birlikte yerleştirilir, süzülmesine gerek yoktur. Ürünün büyük bir kısmı, her şeyi tamamen çözmemek için küçük porsiyonlara bölünmelidir.Ürünü yeniden dondurmak imkansızdır, çünkü tüm yararlı nitelikleri kaybeder ve tüketime uygun olmaz.

Turşu zencefil içeren küçük bir kap, bir haftadan fazla olmamak üzere buzdolabında saklanabilir. Bu nedenle, ürünü gerçekten seviyorsanız, depolama kurallarına uyun.

Evde Ginger Turşu Nasıl

Birçok insan üreticilere güvenmiyor ve kendi başlarına turşu yapmayı tercih ediyor. Bu işlemi uygulamak için, turşusu hazırlamak için bir yöntem seçmek önemlidir. Sıradan sirke özü, elma veya pirinç sirkesi ve kırmızı şarap kullanabilirsiniz. Taze zencefil kökü yeterince genç değilse, sonuçta ürün pembe bir renk kazanmaz. İstenilen rengi elde etmek için, turşuya pancar ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan ürünün tadı ve aroması da kökün tazeliğine bağlıdır. Herhangi bir dekapaj birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. İlk adım, mağazada genç ve taze bir kök seçmektir. Ürünü suyla iyice durulayın ve cildi soyun.
2. Daha sonra kök lifler boyunca ince dilimler halinde kesilmelidir. Parçaları bir kaba koyun ve aşırı acıdan kurtulmak için tuzlu su ile doldurun.
3. Bundan sonra turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için tavaya suyla şeker, tuz ve sirke ekleyin. İçeriği kaynatın, sonra hazırlanan dilimleri turşuya dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın.
4. Dilimler uygun herhangi bir tabağa (cam kavanozlar veya kapaklı kaplar) dökülebilir.

Pişmiş zencefili buzdolabında saklayın. Düşük sıcaklıklarda, ürün tadını ve faydalı özelliklerini daha uzun süre korur.

Zencefil hakkında ilginç gerçekler

Eşsiz oryantal baharatın oldukça ilginç bir geçmişi var. Otsu bitkinin özellikleri ve faydalı özellikleri, baharatın dünya çapında oldukça popüler olmasını sağlar. Zencefil hakkında ilginç gerçekler kendileri için konuşur:

1. Olağandışı baharat adını 5000 yıldan fazla taşır. Ginger ilk olarak Kuzey Hindistan'da keşfedildi. Adı "boynuzlu kök" olarak çevrilir. Daha sonra, bitkiye birçok farklı isim verildi: Altın Kök, Yaşam Kökü, Samuray Kılıcı.
2. Zencefil kökü Roma İmparatorluğu ve Antik Yunanistan'da çok takdir edildi ve sevildi. Tüccarlar bu yerlere baharat getirdiler, ancak elde ettikleri yerde kesinlikle gizli tutuldular. Bu ülkelerde, eski bilim adamları ilk kez inanılmaz bir bitkinin iyileştirici özelliklerini incelemeye başladı. O zaman, zencefilin önemli özellikleri zaten zehirlenme için bir panzehir olarak tanımlandı.
3. Doğuda zencefil yaygın bir baharattır. Kuran'da olağandışı bir baharattan bahsediliyor. Ürünün iyileştirici özellikleri o zamanın birçok bilim insanının ilgisini çekti. Örneğin Konfüçyüs yazılarında zencefili anlattı ve iyileştirici niteliklerini kanıtladı.
4. Zencefilin faydaları uzun süredir tartışılmaz. Bağışıklığı güçlendirmek için mükemmel bir araçtır, soğuk algınlığı için, sindirimi normalleştirir, libidoyu arttırır, kan basıncını düşürür, baş ağrılarını ve diş ağrılarını hafifletir ve sinir bozukluklarından kurtulmaya yardımcı olur.
5. Bir versiyona göre, ünlü navigatör ve gezgin Marco Polo Avrupa ülkelerine zencefil getirdi. İlgilenen Avrupalıların lezzet ve iyileştirici nitelikleri, veba için bir tedavi olarak kullanmaya başladılar. Mucizevi bitkinin popülaritesi, bu zor zamanlarda yüksek maliyetini etkiledi. Örneğin, İngiltere'de bir kilo baharat tek bir koyun kadar pahalı.
6. Birçok güzellik salonunda zencefil, sargılar ve maskeler için bir bileşen olarak kullanılır. Zencefilin kilo kaybı üzerindeki etkisinin sadece yutma ile değil, yaygınlaştığına inanılmaktadır. Ve kökten bir maske yaparsanız, cilt pürüzsüz ve taze olacaktır.
7. En ilginç şey hepimiz zencefil nedeniyle ortaya çıkan "zencefilli kurabiye" kelimesini biliyorum olmasıdır. Eski zamanlarda, Avrupalı ​​tüccarlar atalarımızın sevdiği zencefilli kurabiye getirdiler.Buna dayanarak, Rus aşçılar benzer kurabiye yapmaya başladı ve baharatlı tadı nedeniyle buna zencefilli kurabiye diyorlardı.
8. Zencefil kökü sadece ağızdan alındığında yararlı değildir. Örneğin, sırt ağrısı için kompresler için kullanılan burkulma ve küçük çürükler ile kullanılan zencefil tozu ve sudan özel bir macun hazırlanır. Yorgunluğu ve fiziksel aktiviteyi hafifletmek için banyoya zencefil eklenir. Stresi gevşetmeye ve rahatlatmaya yardımcı olur.
9. Pişirirken, zencefil tüm aromatik ve iyileştirici özelliklerini ortaya çıkaracak şekilde doğru kullanılmalıdır. Çeşitli soslarda, yemek kaynadıktan sonra pişirme işleminin sonuna eklemeniz gerekir. Hazır meyvelerden birkaç dakika önce zencefili haşlanmış meyvelere, çeşitli içeceklere ve jöleye eklenir.

Turşu zencefil ülkemizde çok yaygın değildir, ancak bununla birlikte, nüfusun belirli kategorileri arasında hala popülerdir. Sağlıklı bir diyetin savunucuları buna özellikle dikkat eder. Ürünün kullanışlı ve benzersiz özellikleri, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve atılması için kullanılmasına izin verir. Az miktarda zencefilin düzenli tüketimi, vücudu iyi durumda tutmaya, gençliği uzatmaya yardımcı olacaktır.

Fotoğraf Turşu Zencefil