Salaka: insan vücuduna faydaları ve zararları

Sağlığın korunması ve geliştirilmesi için temel gereksinim, tüketilen gıdanın güvenliğidir. Tehlikeli bileşenlerin çoğu insan vücuduna yiyecekle girer. Bu nedenle, kolayca sindirilecek ve sağlığa zarar vermeyecek doğru bileşenleri seçmek çok önemlidir. Ringa balığı bu tür ürünleri ifade eder.

Nasıl görünüyor ve ringa balığı nerede

Salaka veya Baltic ringa olarak da adlandırılan Atlantik ringalarının bir alt türüdür. Bu çeşitlilik Baltık bölgelerinde bulunur. Boyutları oldukça küçük. Ortalama olarak, bir bireyin uzunluğu 20 cm'ye kadar değişir ve ağırlığı 50 g arasında değişir.Ancak, 35-37 cm uzunluğunda ve 100 g'a kadar ringa balığı vardır.Bu nedenle, en büyük ringa balığı geçen yüzyılın ortasında yakalandı, ağırlığı 1.5 idi. kg. Böyle bir balık İsveç'teki tatlı su rezervuarlarında bulunur, ancak Rusya'da da bulunur.

Dışa doğru, ringa balığı Atlantik ringalarına benzer, fark sadece bireylerin büyüklüğündedir. İlk karkas uzun, gümüş bir renge sahiptir, arka karanlıktır.

Balıklar küçük kabuklu hayvanlar, larvalar ve yavrular ile beslenir. 7-8 yıl yaşarlar, küçük sürüler oluştururlar. Ergenliğe 2-3 yıl ulaşılır. Üreme kış hariç üç mevsimdir. Aynı zamanda kıyıya yakın katı toprağa 10 binden fazla yumurta atılır. Yumurtlamadan sonra balıklar kıyıdan uzakta denize yüzüyor.

Ringa balığı tüm yıl boyunca yapılır. Mandalın ana kısmı konserve ve konserve imalatında kullanılır, sadece küçük bir kısmı donmuş halde satılır.

Ringa balığı ve çaça balığı ve capelin arasındaki fark nedir

Ringa balığı spratstan ayırt etmek oldukça basittir. İkinci çeşit çok daha küçüktür. Üreticiler bu nedenle çaça işlemenin çok daha zor olduğunu söylüyor. Dahası, çok kırılgandır ve onunla çalışırken dikkatli bir şekilde ele alınmasını gerektirir. Böyle bir balığın gövdesi genellikle 16 cm'den fazla değildir. Ringa temsilcisidir.

Capelin koklamaya aittir. 22 cm'ye kadar bir uzunluğa sahiptir, 60 g'dan biraz daha ağırdır.Bu tür bir balık çok küçük ölçeklere ve dişlere sahiptir. Sırt yeşilimsi bir renkte renklendirilir ve karın ve yanlar gümüş renklidir. Erkeklerin yanlarında bir yığın gibi bir ölçek pulları vardır. Balık oldukça yağlı.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Ringada, kan doygunluğunu sağlayan çoklu doymamış asitler ve esansiyel amino asitler vardır. Ek olarak, bu maddeler “kötü” kolesterol seviyesinde bir azalma sağlar, vücudu inme ve kalp krizi gelişiminden korur, kan basıncını stabilize eder ve toksik elementlerin çıkarılmasını uyarır. Ayrıca, bu bileşenler koruyucu fonksiyonları arttırma, eklemlerde gelişen iltihabı azaltma yeteneği ile karakterizedir.

1. Ringada bulunan bir dizi esansiyel asit, malign neoplazmların oluşumuna yol açan radikallerin ve diğer tehlikeli bileşiklerin vücudunu temizlemekten sorumludur.
2. Lezzetin bir parçası olan mineraller, metabolik süreçleri eski haline getirir, iskelet sistemini, dişleri ve saçı güçlendirir.
3. Retinol ve tokoferol vitaminleri normal kemik büyümesini uyarır, bukleler ve diş minesinin sağlığını sağlar.
4. Niasinin dermis üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
5. Askorbik asit, bağışıklığın güçlendirilmesinden sorumludur.
6. Çinko vücuttaki hormonal dengeyi stabilize eder, erkeklik hormonu testosteron sentezini arttırmak gerekir.
7. Demir hematopoez sürecine dahil olur, bu nedenle balık, büyük miktarda kan kaybı ile birlikte yaralanmalar ve önceki cerrahi müdahaleler aldıktan sonra demir eksikliği anemisi için yararlıdır.
8. İyot, endokrin bezinin aktivitesini düzenler.
9. Deniz ürünlerinin bir parçası olarak fosforlu kalsiyum saçın güzelliğinden ve tırnak plakalarının sağlığından sorumludur.
10. Krom, optimum kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
11. Ringalarda kobalt gibi bir madde de bulunur. İnsülin ve tiroid hormonlarının sentezini etkiler.

Ringanın yararlı özellikleri

Genel fayda

Bu balığın en büyük avantajı, bebek maması için çok önemli olan küçük kemiklere sahip olmamasıdır. Çocuklarda bağışıklığı artırır, sindirim sisteminin normal işleyişini sağlar ve kalbin aktivitesini olumlu yönde etkiler.

Gençler için balık, hormonal dengesizlik, vitamin eksikliği ile başa çıkma, artan yorgunluk ve uyuşukluk ile ilgili sorunları çözebilmesi açısından faydalıdır.

Karbonhidrat eksikliğinden dolayı, bu tür deniz ürünleri, sebze ilavesiyle fırında pişirirseniz, diyet gıdalarında kullanılabilir.

Kadınlar için

Ringa balığı yemeklerinin, bir kişi sıklıkla bulaşıcı ve viral kökenli patolojilerden muzdarip olduğu zaman, azaltılmış bağışıklık ile kullanılması önerilir.

Daha önce belirtildiği gibi, iskelet sisteminin sağlığından sorumlu olan ve saç ve tırnaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan birçok vitamin ve diğer elementler balıklarda konsantre edilir.

Salaka materyal metabolizması kurar ve doğal yaşlanma süreçlerini yavaşlatır. Dahası, endokrin sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu nedenle, hormonal dengeyi stabilize etmek için, günde üç balık yemek için yeterlidir.

Erkekler için

Salaka, onarıcı niteliklerle karakterizedir. Vitamin eksikliği ve güç kaybı ile ilgili sorunları çözmenizi sağlar. Üründeki amino asitler vücudu zararlı maddelerden korur. Bu tür balıklar, işi tehlikeli üretimde yürütülen veya ekolojik olarak kirli bölgelerde yaşayan insanlar için uygundur.

Balıkların bileşimi testosteron üretimini artıran mineraller içerir.

Hamilelik sırasında

Hamile kadınlar bu balığı diyete sokabilirler. İçindeki yüksek bir demir konsantrasyonu, gelecekteki annenin vücudunu, bu maddenin eksikliği ile ilişkili anemi gelişiminden korur. Ek olarak, fetal sinir sisteminin normal gelişimini sağlayan folik asit içerir.

Çoğu kadının bu dönemde kilo aldığı bir sır değildir. Ringaları haftada birkaç kez yiyeceklere dahil ederseniz, doğmamış bebeğe zarar vermeden fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.

Ana koşul, tuzlu bir ürünün reddedilmesidir, aksi takdirde ödem görünecektir.

Emzirirken

Emzirme döneminde balık ürünleri de yiyebilirsiniz. Bu, anne sütünü, bebeğin büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok sayıda vitamin ve besin ile doyurur.

Düzenli ringa balığı tüketimi ile çocuk raşitizmden korunacak, buna ek olarak iskelet sistemi doğru bir şekilde oluşacak ve merkezi sinir sistemi hastalıkları olasılığı önemli ölçüde azalacaktır.

Çocuklar için

Balık yemekleri çocuk diyetine ancak üç yıl sonra sokulabilir. Ve bu durumda, balık haşlanmış formda olmalıdır. Bu bağışıklık sistemini güçlendirecektir. Ayrıca, ringa balığı tüketimi sindirim sisteminin normal çalışmasını sağlar ve kalp kasının aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Kükürt ve fosforun varlığı beyin aktivitesini artırır.

Ergenlik döneminde balık yemek tavsiye edilir, çünkü omega-3 asitleri genellikle genç nesilde görülen akne, siyah nokta ve siyah noktalardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.Ayrıca, bu hormonal dengeyi stabilize edecek ve genel durumu iyileştirecektir.

Kilo verirken

Kilo vermeye karar veren insanların diyetine Salaka tavsiye edilir. Bunu yapmak için ürünler çift kazanda pişirilmeli, pişirilmeli ve pişirilmelidir. Bu durumda, beslenme uzmanları sadece bu ürünü 1-3 gün boyunca yemeyi tavsiye eder. Ringa ile birlikte sebzeleri garnitür olarak kullanabilirsiniz. Günlük norm 300 g'dan fazla olmamalı, günde 2-3 kez yenilmelidir.

Önleyici amaçlar için, bir diyet ürünü olarak, ringa balığı en az bir kez menüde bulunmalıdır.

Tütsülenmiş ringa balığı yararlı mı

Oldukça düşük kalorili bir içeriğe sahip, tütsülenmiş ringa balığı vücudu mükemmel bir şekilde doyurur. Bu, yararlı mineraller ve bu tür deniz ürünlerini oluşturan diğer önemli bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Füme ringa, yüksek beslenme özellikleri ve aynı zamanda dokuyu hızlı bir şekilde geri kazanma yeteneği ile karakterize edilen protein tarafından baskındır.

Tütsülenmiş balıkların faydaları ayrıca vücuttaki kolesterolü düzenleyen doymuş asit içeriğindedir.

Bu çeşitliliğin kalori içeriği 100 g incelikte 150 kcal'dir. Böyle bir ürün bir diyetin hazırlanmasında kullanılabilir. Füme salaka, bir figür için korkmadan yiyecek için kullanılır.

Bununla birlikte, füme balıkların çok fazla tuzu olduğunu belirtmek gerekir, bu nedenle kalp patolojileri ile yüksek tansiyon ve böbrek hastalıkları ile tüketilmemelidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ringa balığı menünüze dahil ederken, bu ürünün bazı olumsuz niteliklerini dikkate almak önemlidir.

1. Tuzlu veya tütsülenmişse, pozisyondaki bayanlar ve hipertansiyonu olan kişiler tarafından yenilmemelidir.
2. Böyle bir tedavi yüksek düzeyde kobalt içerir. 100 g ringa balığı, bir kişinin bu madde için günlük gereksiniminin neredeyse iki katı bir doz vardır. Bu nedenle, kontrolsüz balık tüketimi zehirlenmeye neden olabilir.
3. Gıda için ringa balığı sık sık kullanıldığında, cilt hastalıklarının gelişimi gözlenebilir, çünkü bu durumda vücutta yüksek bir krom içeriği birikir.
4. Ekolojik bir bakış açısından, ringa balığı saf bir ürün değildir, çünkü en kirli denizlerden birinde bulunur, bu nedenle kabul edilemez miktarlarda dioksin ve diğer zararlı maddeler bulunabilir.
5. Deniz ürünlerine alerjisi olan insanlar için bir incelik kontrendikedir. Çocuk diyetine ringa balığı sokulması alerjik reaksiyona neden olabilir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Yüksek kaliteli, lezzetli ve taze ringa balığı satın almak için seçim yaparken bazı noktalara dikkat etmelisiniz.

Her şeyden önce, balığın görünümünü incelemelisiniz.

1. Karkas rengi düzgün olmalı, balığın gövdesi yoğun ve elastik olmalı, küfsüz, mekanik hasar ve ezik olmadan, gözler parlak ve parlak olmalı, bulutlu değil, gümüş renkli olmalıdır.
2. Deniz sakinlerinin başı hasar görmemeli, ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
3. Taze ürün güzel kokuyor, ancak aroma yoksa, balık taze değildir. Ayrıca, taze ringa balığı parlak kırmızı solungaçlara sahiptir.
4. Balık kafa olmadan satılırsa, bu büyük olasılıkla ürünün ilk tazelik olmadığını gösterir.
5. Ambalaj hava geçirmez olmalıdır. Balık dondurulmuşsa, buz kabuğuna sahip olmamalıdır. Buzun varlığı, ürünlerin yanlış saklandığını gösterir.
6. Ayrıca kesimin karın üzerindeki bölümüne de dikkat etmelisiniz. Buradaki et hafif, hafif pembemsi bir renk tonu olmalıdır. Bu yerdeki fileto koyu veya kahverengi ise, eski olduğu için böyle bir ürünü reddetmek daha iyidir.

Ringa balığı taze ise 0 derecelik bir sıcaklıkta saklanır. Dondurulmuş balıklar -18 derecelik bir sıcaklıkta saklanmalıdır.

Lezzetli bir salak nasıl yapılır: tarifler

Beslenme uzmanlarının diyet ringalarına diğer balık ürünleriyle birlikte dahil edilmesi önerilir. Ancak, nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini bilmelidir. Kilo vermek gerekiyorsa, fırında balık pişirmek, sebze ve yeşillik eklemek tavsiye edilir, haşlanmış pirinç garnitür olarak uygundur. Diğer ringa balığı sevenler tuzlu, salamura veya sadece yağ balıklarında kızartılabilir. Füme balık bira için mükemmeldir.

Fırında

Tatmak için 500 g ringa balığı, yarım limon, 100 ml ekşi krema, tuz ve karabiber gerekir. Fırında balık pişirmek için önce küçük bir kaseye koymanız ve ardından üzerine limon suyunu sıkmanız ve baharatlarla baharatlamanız gerekir. Ringaları elle karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema ve tekrar karıştırın. Ardından, balığı 30 dakika bekletin.

Salamura deniz ürünlerini, parşömen kağıdının önceden yerleştirileceği bir fırın tepsisine koyun. Daha sonra balıkları kalan ekşi krema ile yağlayın ve 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Çanak yarım saat içinde hazır olacak. Ekşi krema içinde pişirilmiş ringa balığı, garnitür veya ayrı bir tabak olarak servis edilebilir. Ayrıca, bu tür balıklar için taze bir sebze salatası uygundur.

Tavada

İçindekiler: 300 g ringa balığı, 3 yemek kaşığı. un, tatmak için öğütülmüş karabiber ile tuz, 0.5 çay kaşığı. kırmızı biber ve Provence otlarının yanı sıra 50 ml bitkisel yağ.

İlk önce balıkları hazırlamanız, iç kısımlardan temizlemeniz, ayrıca başınızı kesmeniz ve karkasları iyice durulamanız gerekir. Balıktaki siyah filme dikkat etmek önemlidir, çıkarılması gerekir, aksi takdirde yemek acı olur. Fazla sıvıyı uzaklaştırmak için yıkanmış ürünü bir kağıt havluyla daldırın. Bundan sonra, karkasları marine edin. Bunu yapmak için, tuzlayın, karabiber ve 25 dakika kenara koyun.

Şu anda, bir ekmek karışımı hazırlayabilirsiniz. Unu kırmızı biber ve otlar ile karıştırın. Şimdi her ringa balığı elde edilen kütle içinde yuvarlayın ve ısıtılmış yağ ile tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Aşırı yağı emmek için kızarmış balığı kağıt havluya koyun.

Yavaş bir tencerede

0,5 g deniz balığı, 50 g domates salçası, 1 havuç, 0,5 l su, 1 soğan, defne yaprağı, karabiber ve tuz hazırlamak gerekir.

Öncelikle ringa buzu çözmeniz gerekir. Bu en iyi buzdolabında yapılır. Bundan sonra, kafayı kesin ve iç kısımları temizleyin. Balıkları iyice durulayın.

Şimdi soğanı soymanız ve küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Rendelenmiş soyulmuş havuç. Sonra, balığın yarısını multicooker kasesine koyun, tuz, soğan ve havuç ile serpin. Bundan sonra, kalan ürün miktarı ile katmanları tekrarlayın. Ayrıca buraya bezelye şeklinde lavrushka ve karabiber ekleyin. Su ile seyreltilmiş domates salçası. Elde edilen kütle çok pişiricinin içeriğini dökün. Şimdi "Söndürme" moduyla çanağı cihazda üç saat pişirin.

Tütün evinde

Salak önce iç kısımlardan temizlenmeli, yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurutulmalıdır.

Şimdi turşuyu pişirin. Böyle bir karışım, 1 yemek kaşığı için 1 kg balık temel alınarak hazırlanır. biber, kişniş, 40 g tuz, 60 g bitkisel bazlı yağ karışımı, en sevdiğiniz bitkileri ekleyebilirsiniz. Salakı bu malzemelerle karıştırın ve birkaç saat marine edin. Bunun için sadece baharat kullanabilirsiniz, tüm baharatlar hariç. Bu, balığın karakteristik tadını koruyacaktır.

Sigara içmek için özel cihazlar vardır, ancak yoksa, evde balık içebilirsiniz. Böyle bir tütün evi için kapaklı, folyolu, metal ızgaralı bir dökme demir kazana ihtiyacınız olacak.

Talaş için 1 çorba kaşığı gerekir. pirinç, 1 çay kaşığı kuru çay yaprakları, 1 çay kaşığı şeker.

Bulaşıkların dibinde önce tahılları dökün, sonra çay yaprakları ve tatlandırıcıyı tam ortasına koyun. Sonra, tüm bunları birkaç yerde bir iğne ile delinmiş çift kat folyo ile kaplayın.Ardından, tencerenin kenarlarından 4-6 cm daha düşük olacak şekilde folyo üzerine metal bir ızgara takın. Şimdi ringa balığı bu ızgaraya koyun. Daha sonra, bir folyo kağıttan, kapaktan daha büyük çaplı bir daire kesmeniz gerekir. Bundan sonra, elde edilen tabakları bir folyo klipsiyle örtün ve üstteki kapağı kapatın. Balıklar 30 dakika kısık ateşte içilmelidir. Bu bir gaz sobası üzerinde yapılabilir veya fırını kullanabilir.

Belirtilen süreden sonra kazanın ocaktan çıkarılması gerekir. Çanak tam duman odasında soğumalıdır.

ızgara

Bu ringa balığı işleme yöntemi için 1 kg balık, 2 yemek kaşığı gerekir. limon sıkmak, tuz ve tatmak için bir biber karışımı, rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Salaka temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Bu nedenle, başı kesmeniz, sırt yüzgeci ve ayrıca balıkları bağırmanız gerekir. Şimdi tuz ve baharatlarla doldurun, limon suyu ve yağı dökün ve marine etmek için birkaç saat bekletin. Bundan sonra ringa balığı ızgaraya serilebilir.

Bu balıklar çok çabuk hazırlanıyor. Fileyi ringa balığı ile daha sık çevirmek ve sürekli yağ ile yağlamak önemlidir. Bunu yapmak için mutfak fırçasını kullanabilirsiniz. Balıkları aşırı kurutmamak önemlidir, bu nedenle periyodik olarak bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Sonuç sulu, aromatik ve lezzetli bir balıktır.

Turşu nasıl yapılır

Salak evde tuzlanabilir. Bu durumda, yaklaşık 20 cm büyüklüğündeki karkasların sakatat, deriler ve taşlardan temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, cildin kenarını yavaşça alın ve bir bıçak kullanarak karkastan ayırın.

Sonra, kuyruktan başlayarak, eti bir bıçakla kesin. Ortaya çıkan filetoyu bir kaba koyun ve turşuya dökün. Böyle bir çözelti hazırlamak için, kaynar suya çok fazla tuz dökün, böylece sıvı tuzlu hale gelir, bezelye, karanfil, kişniş ve lavrushka şeklinde bezelye. Kütleyi bir çeyrek saat kaynatın. Soğutulmuş karışımı süzün ve ringa balığı ile doldurun. Çanak bir günde kullanıma hazır olacak.

Ringadan ne pişirilebilir: tarifler

Yukarıda belirtildiği gibi, çoğu zaman bu çeşit deniz balığı konserve ve konserve imalatında kullanılır. Çok popülerler. Hatta bazıları evde pişirmek için bile kullanılır.

Salaka çeşitli salatalar ve atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir, ilk dersleri almak için kullanılır, pirzola kızartılır veya sadece sebze ile pişirilir. Böyle bir ürün patates, soğan, biber, domates salçası ile iyi gider.

sprats

Böyle bir meze için 0.7 kg saflaştırılmış balık, 1 litre su, 50 g kuru erik, 2 yemek kaşığı gerekir. kuru siyah çay, 2 yemek kaşığı tuz, yaklaşık 100 ml bitkisel yağ, defne yaprağı, birkaç diş karanfil ve karabiber.

Önce çay yaprakları yapmalısınız. Bunu yapmak için çay yapraklarını 5 dakika kaynatın ve sonra süzün ve soğutun. Şu anda, tavaya bir ringa balığı tabakası koyun. Daha sonra, kuru erikleri kesin ve bunları ve her bir deniz mahsulü tabakasını baharatlarla değiştirin. Soğutulmuş çaya tuz ekleyin ve bu bileşen tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırın. Ringa balığı elde edilen sıvı ile dökün, böylece balık suda boğulur.

Hamurları fırında veya ocakta pişirebilirsiniz. İlk durumda, iş parçası ile birlikte bulaşıkları 200 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderin. Kaynadıktan sonra sıcaklığı 120 dereceye düşürün. Bu koşullar altında, yemeği iki saat pişirin. Spreyler ocakta pişirilirse, sadece ateşi en aza indirgemek ve çanağı birkaç saat pişirin.

Bundan sonra, tüm sıvıyı tavadan dökün ve üzerine bitkisel yağ ekleyin. Aynı zamanda tüm balıkları da kapsamalıdır. Ardından tekrar ringa fırına veya ateşe gönderin. Kaynama anından itibaren, bir saatin bir çeyreği daha fazla durmalıdır. Bundan sonra, sprats yemeye hazır.

Köfteler

Fileto balığı bir kıyma makinesiyle kıyılmalıdır.Elde edilen kütleye soğan, tavuk yumurtası, ıslatılmış ekmek, tuz ve baharatları ekleyin, ardından haşlanmış, yarı pişmiş pirinç ekleyin. Hazırlanmış kıymalardan pirzola oluşturun ve bir fırın tepsisine koyun. Soğan ve havuç ile domates sosu ile boşlukları dökün. Şimdi köfteleri 180 derece sıcaklıkta yarım saat fırına koyun. Patates püresi, karabuğday, arpa ile servis yapın.

etli börek

Gerekli bileşenler: 0.5 kg tütsülenmiş ringa balığı, 150 g tereyağı, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. mayonez, 1 tutam kırmızı biber ve İtalyan otlarının bir karışımı.

Tereyağının küçük parçalar halinde kesilmesi gerekiyor. Ringaları kafaları, sırtları, at kuyruğu ve sakatatları çıkarın. Haşlanmış yumurtaları soyun, küpler halinde kesin. Şimdi tüm bileşenleri bir kasede birleştirin, tuzlayın ve tadına baharat ekleyin. Daha sonra, homojen bir kütle elde edilene kadar bileşenleri bir karıştırıcı ile kesin. Elde edilen macunu bir kavanoza aktarın.

kulak

Balık çorbası yapmak için 130 g ringa balığı, 200 g patates, 1 soğan, bir parça tereyağı, otlar, baharatlar ve servis için ekşi kremaya ihtiyacınız olacak.

Temizlenmiş ve yıkanmış balıkları parçalara ayırın, kaynatın ve et suyundan çıkarın. Sıvıyı süzün, sonra patatesleri ve tuzu içine dökün. Kütleyi patateslerin yarısına kadar pişirin. Bundan sonra, sote soğan, yemeğin yanı sıra defne yaprağı ve diğer baharatları ekleyin. Yemeği pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce, balıkları tabağa ve ekşi krema ile yeşillikleri koyun.

Shkara

Kabini hazırlamak için 300 g ringa balığı, 1 soğan, 1 çay poşeti, 1 yemek kaşığı hazırlamanız gerekir. soya sosu, 30 ml ayçiçek yağı, 2 defne yaprağı, birkaç bezelye yenibahar, karabiber ve tuz tadı.

Önce turşuyu pişirmelisin. Bunu yapmak için bir kasede biber, defne yaprağı, tuz karıştırın ve hepsini 50 ml su ile dökün. Elde edilen karışımı ateşe gönderin ve 4-5 dakika pişirin, sonra soğutun. 100 ml kaynar su başına 1 poşet oranında önceden güçlü çay hazırlayın. İçeceği soğutulmuş turşuya dökün. Buraya soya sosu ekleyin.

Soğan yarım halkalara kesildi. Ortaya çıkan miktar iki kısma ayrılmıştır. Soğanların yarısını bir tavaya ve üstüne koyun - ringa balığı. Sonra balığı hazırlanan solüsyonla doldurun. Bundan sonra, soğanın ikinci kısmını yerleştirin. Şimdi iş parçasını küçük bir ateşe koyun ve 50-60 dakika pişirin. Tüm sıvı emilip kaynatıldığında, çanak sobadan çıkarılabilir. Sonra balığı bir tabağa koyun ve yeşilliklerle süsleyin.

Hayvanlara ringa vermek mümkün mü

Deniz ürünleri, evcil hayvanın düzgün çalışması için gerekli olan protein, çoklu doymamış yağ asitleri, mineraller, vitaminler ile zenginleştirilmiştir. Bununla birlikte, hayvanlara çiğ balık beslenirse, bu bağırsak rahatsızlığına neden olabilir ve ciddi gaz oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle, böyle bir incelik bir hayvana verilebilir, ancak sadece haşlanmış bir biçimde.

Tüm deniz ürünlerinin güçlü alerjenler olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle, vücudunun tepkisini her gözlemleyerek, evcil hayvanın diyetine dikkatle verilmelidir.

Örneğin, altı aylıktan küçük yavrular deniz lezzetlerinde kontrendikedir, çünkü böyle bir ürünle bir evcil hayvan beslemek endokrin ve bağışıklık sistemlerinin arızalanmasına neden olabilir.

İlginç gerçekler

1. En şişman kışın yakalanan ringa balığı olarak kabul edilir. Yani, yıl boyunca 5 g'dan fazla yağ içermez ve kışın bu rakam 8 g'a çıkar.
2. İsveç'te, yaz sonunda, gerçeküstü sezon başlıyor - bu, uzun süre fermente edilen ekşi somon balığı yapma sürecidir. Böyle bir ürün zengin bir çürük ve hidrojen sülfür kokusuna sahiptir. Böyle bir yemek sadece doğada, diğer insanlardan uzakta yenebilir, çünkü bir teneke açılış sırasında çok fazla açılabilir ve aroma çok güçlü olacaktır.
3. Hollandalılar ringa balığı tadını o kadar çok takdir ediyor ki, her yıl herkesin bu tür balıkları tadabileceği özel bir festival düzenliyorlar.
4. Rusya'da, çoğu füme ringa balığı kullanmayı tercih ediyorlar.

Ringa fotoğrafları