Авокадо: ползи и вреди за човешкото тяло

Невероятната мазна плът на авокадото вече се е влюбила в много далеч извън границите на местата им за растеж - в Мексико и САЩ. Нежният тревисто-орехов аромат, високата хранителна стойност и редица полезни свойства го правят добре дошъл гост на нашата трапеза. Нека разгледаме по-подробно неговите предимства, възможни противопоказания и методи за приготвяне.

Състав и съдържание на калории

Авокадото е уникално, за разлика от всичко растение. Големите многогодишни дървета дават крушовидни плодове с голяма костна и мазна плът. Те нямат изразен вкус и мирис, следователно, от кулинарната гледна точка, авокадото е много трудно да се причисли към всеки клас продукти. Най-често се използва в салати, крем супи, закуски и сосове, а малко по-рядко като основа за десертни пасти.

Рядката растителна мазнина в авокадото не съдържа холестерол, освен това помага за разделяне с излишни килограми при правилна употреба на плодове. В допълнение, авокадото съдържа много витамини и минерали, водещ сред които е витамин Е, който е необходим за поддържане на метаболитните процеси и здравето на кожата.

Авокадото също съдържа около 10% мононенаситени и 2% полиненаситени и наситени мазнини, които напълно осигуряват на организма необходимите резерви. Само 50 g плод на ден покрива необходимостта от каротеноиди, които са полезни за зрението и заздравяването на тъканите.

Поради цялата си хранителна стойност, авокадото има нисък гликемичен индекс, което прави плода полезен за диабетици. Всички компоненти на плода, включително неговите влакна, лесно се абсорбират от организма.

От минералите авокадото е богато на калий, калций, магнезий, мед, желязо, селен, цинк, фосфор, натрий, а също така съдържа почти всички витамини - А, Е, С, РР, К, група В и дори D. Съдържа олеинова и пантотенова киселини, необходими за пълноценното функциониране на нервната и имунната система.

Калоричното съдържание на авокадо, в зависимост от сорта, е от 160 до 240 ккал на 100 г, докато около 50 г на ден е достатъчно, за да се поддържа баланс на хранителните вещества в организма.

Полезни свойства на авокадото

Обща полза

Едно от основните предимства на авокадото е неговата хранителна стойност, плодът е високо ценен сред веганите, защото може да запълни значителна част от диетата със своите „здравословни калории“. Освен всичко друго, той спомага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, успокоявайки дори дразненето на лигавицата и прочиства червата.

Освен това има укрепващ ефект върху сърцето и нормализира кръвното налягане, помага на бъбреците да работят поради високото си съдържание на калий.

Друго ценно свойство е положителен ефект върху репродуктивната система. Тук авокадо провежда "цялостна работа":

1. Фолатите подготвят женското тяло за раждане на бебе и укрепват имунната система, а в тялото на мъжете повишават качеството на семенния материал.
2. Витамините Е и С прочистват тялото от токсини.
3. Противовъзпалителните вещества укрепват имунната система и предпазват от заболявания.
4. Минералите стабилизират кръвния състав и нормалните нива на хемоглобин.
5. В същото време авокадото се счита за един от афродизиаците, който често се допълва в рецепти с червен пипер, морски дарове, банани - компоненти, които повишават потентността, поддържат силно либидо и издръжливост.
6. Противовъзпалителните вещества поддържат местното здраве на гениталиите.

Авокадото има положителен ефект върху нервната дейност, подхранва мозъка и облекчава симптомите на нервни заболявания като депресия и преумора. Следователно плодът е полезен за всички, които се занимават с умствена работа.

Освен това се смята, че авокадото е полезно за зъбите, укрепва емайла им, нормализира киселинно-алкалния баланс в устната кухина, а също така убива бактериите, които водят до кариес и неприятна миризма.

За жените

Представителката на нежния пол оценява свойствата на грижите за авокадото. Използва се в козметологията за почистване на кожата от старчески петна, защита от слънцето, борба със стареенето, активно овлажняване и повишаване на еластичността. В същото време авокадото е идеално за употреба на всяка възраст и с всякакъв тип „проблем“ на кожата: ще помогне на младите красавици да се отърват от акне и да установят контрол на мазнините, зрели дами - изглаждат бръчките и подхранват кожата.

Авокадото е полезно и за поддържане на хармония. Ако замените част от животинските мазнини в диетата с плод, тялото ще намери по-лесно да се справи с постъпващите калории, тялото ще се очисти и метаболизмът ще се подобри. По-лесно е да носите диети с авокадо, защото това запълва необходимостта от мазнини, необходими за нормалното функциониране на мозъка и други системи. Изброените свойства са подходящи и за мъже, които искат да се преборят с наднорменото тегло, да се отърват от кожните проблеми или да подобрят косата си.

Свойствата на авокадото спомагат за балансирането на хормоналния баланс и укрепват нервите, което може да бъде полезно за жените по време на менопаузата. Плодът помага за регулиране на кръвното налягане и премахване на неприятните миризми.

За мъже

Максималните ползи за мъжкото тяло от авокадо са в:

1. Сърдечно-съдова система. Плодът помага в борбата с холестеролните плаки и предпазва от инфаркти и други заболявания.
2. Мускулно здраве. Плодът помага за изграждането на развити мускули, премахване на излишните соли и течности по време на тренировка и поддържане на калциев баланс, така че тялото да остане гъвкаво.
3. Сексуална сила. Авокадо стимулира здравата потентност, поддържа добра съдова проходимост и осигурява висококачествена сперма.

Също така плодът помага да се премахнат токсините и бактериите и да се очисти организмът на клетъчно ниво, така че можете да се отървете от телесната миризма.

По време на бременност

Комплексът от витамини, съдържащи се в авокадото, помага за укрепване на тялото на жената и осигуряване на правилното развитие на плода. Продуктът е хипоалергенен и лесен за храносмилане, ще даде всички необходими мазнини без излишно напрежение на черния дроб, ще помогне да се избегне запек и да се елиминира подуването по време на бременност.

Авокадото също поддържа нормалния състав на кръвта, като осигурява правилното хранене на плода, регулира захарта, холестерола и функционирането на нервната и хормоналната системи. Богатият витаминен състав позволява напълно да се формира тялото на бебето, включително да получи нормална диета, да изгради здрава нервна система и да развие имунитет.

Сред всички други свойства, авокадо в жегата ще помогне да се избегне дехидратацията, която се наблюдава при бременни жени след чести посещения в тоалетната.

При кърмене

По време на лактацията е важно да се уверите, че нито тялото на майката, нито детето имат алергия и трябва да се има предвид, че хормоналните промени, които настъпват, могат да изместят толерантността на организма.Ако не се установи непоносимост, авокадото ще бъде ценен компонент в диетата, осигурете мляко с леки, добре усвоени мазнини и витамини, необходими за здравия растеж на бебето.

За деца

По-добре е да не давате авокадо на бебета, за да не предизвикате отхвърляне в тялото. Можете да опитате продукта след 2-3 години или под наблюдението на педиатър. Можете да започнете с половин лъжица и постепенно да увеличите порцията до 40 г. Тийнейджърите могат да изядат половин авокадо - това няма да навреди на растящото тяло.

Авокадото стимулира нормалното функциониране на сърцето, успокоява свръхчувствителната нервна система, насърчава нормалния растеж, развитието на мускулите и вътрешните органи, а също така изглажда хормоналните изблици в младото тяло и облекчава обривите, акнето и раздразненията.

Масло от авокадо: свойства и приложения

Маслото от авокадо се използва широко, но най-често се използва в козметологията, домашната медицина и готвенето.

1. Малка капка от продукта може да облекчи дразненето на кожата, да ускори заздравяването на изгаряния и ухапвания от насекоми, да омекоти грубата кожа на лактите и петите и да осигури хигиена в интимната зона.
2. На базата на масло от авокадо правят бебешки крем, нежни лечебни мехлеми, вагинални супозитории, кремове за лице и балсами за коса. Инструментът помага за премахване на възпалителните процеси, облекчава гъбичките, възстановява здравословното pH на кожата и повишава нейната еластичност.
3. Няколко маски могат да възстановят здравето на къдриците, да запечат върховете и да наситят фоликулите с влага, което осигурява ревитализиращ ефект и здрав растеж на косата.
4. В масажните смеси маслото се превръща в отлична основа за антицелулитни масажи с масло от грейпфрут и мед. В допълнение, авокадото се използва активно в SPF продуктите за овлажняване на кожата и защита от въздействието на свободните радикали.
5. Интересно е, че персийското масло е полезно по всяко време на годината: през лятото перфектно овлажнява и охлажда кожата, премахвайки раздразненията, през ветровития период облекчава пилинг, а през зимата подхранва и подобрява тонуса на епидермиса.
6. Също така, маслото се използва при гастрит за заздравяване на чувствителните лигавици. А в женските витаминни комплекси се използва за предотвратяване на ранна менопауза и стареене.

Ползите от семената от авокадо

Персийските нуклеоли са склад от танини и противогъбични вещества. Те действат като естествени консерванти, предпазвайки други продукти от преждевременно разваляне, а също така предотвратяват разграждането на протеини и мазнини. Тези суровини се използват днес за създаване на много хранителни добавки. Трябва да се има предвид, че такъв продукт е полезен само в оскъдни дози, в противен случай може да провокира отравяне.

Семената от авокадо се считат за естествен антибиотик и се използват като противораково средство. Той може да премахне хранителните отравяния и да понижи кръвния холестерол. Лосионите с праха на този продукт са направени, за да се отървете от гъбичните заболявания на кожата и ноктите и да излекувате засегнатите области.

За да добавите нуклеоли към храната, първо трябва да ги приготвите правилно:

• отлепете твърдия слой и го смилайте на трохи;
• сух във фурната;
• мелете в кафемелачка.

Противопоказания, потенциалната заплаха от алергии трябва да се вземе предвид и продуктът трябва да се използва в минимално количество.

Как да ядем авокадо за отслабване

Предимствата на алигаторната круша при диета, насочена към отслабване, са следните:

1. Нормализиране на метаболизма и контрол на хормоналния фон, поради което тялото е по-лесно да "губи" излишното тегло и бързо се възстановява при новите норми на телесните параметри.
2. Антиоксидантен ефект, осигуряващ почистване на тялото от токсини, подмладяване и "прибиране" на контурите. Той също така свързва стимулирането на производството на колаген за увеличаване на еластичността на кожата.
3. Регулиране на холестерола и намаляване на отрицателните му ефекти върху организма.
4. Наблюдение на нормалното функциониране на бъбреците, нормализиране на нивото на pH, предпазване на стомаха от дразнене по време на промените в диетата.
5. Стимулиране на здравата мозъчна функция, поддържане на нормално настроение, повишаване на физическата и психологическата издръжливост поради здравословните мазнини.
6. Осигуряване на усещане за ситост и подкрепа при отказ на сладкиши. След авокадо, вие сте по-малко привлечени от закуски с високо съдържание на захар.

Благодарение на употребата на авокадо, диетата се понася по-лесно от организма. За да постигнете най-добър ефект, препоръчително е да спазвате правилните пропорции на употребата на продукта и да го комбинирате с други полезни компоненти.

За отслабване диетата включва не повече от 100 г авокадо на ден, комбинирайки го с грейпфрут, червен пипер, тиквички, целина, постно месо, бобови растения и ястия с тиква, полезни за червата.

Авокадо в медицината

За медицински цели маслото и ядките на продукта най-често се използват за лечение на гъбични и бактериални заболявания, а също така използват лечебния ефект на суровините. При определени здравословни състояния се препоръчва въвеждането на авокадо в диетата, а понякога и нежелателно.

С диабет

Като се има предвид малкият гликемичен индекс (10) на продукта с високата му хранителна стойност, той е полезен за диабетици. Авокадо осигурява контрол на холестерола, така че може да замести месните продукти, а прякото му въздействие върху метаболизма ви позволява да се борите с излишното тегло - често съпътстващ проблем при диабет. В допълнение, авокадото помага за излекуване на кожни проблеми и възстановяване на зрението.

С панкреатит

В острите стадии на заболявания на панкреаса е препоръчително да откажете всякакви мазни храни. Това се отнася и за целулозата на авокадо. При хроничен ход на панкреатит можете да въведете продукта в диетата. Използването на костния му прах може да помогне за борба с възпалението, но преди да използвате това лечение, трябва да се консултирате с вашия лекар.

С гастрит

Тъй като авокадото перфектно изравнява киселинността на стомаха, то може да бъде полезно при гастрит. Нежният пулп ще има противовъзпалителен ефект върху лигавицата и ще помогне за нормализиране на храносмилателния тракт с повишена чувствителност. За разлика от тежките месни протеини и мазнини, авокадото няма да натовари стомаха, но ще зарежда тялото със сила.

За червата

Авокадото съдържа малък процент от ценните диетични фибри, поради което продуктът, от една страна, не е тежък за организма, като плодовете с груби фибри, от друга страна, той помага за пречистване на токсините и премахване на токсините, подобрявайки процеса на абсорбция.

При запек

В случай на хронично силни изпражнения и запек, въвеждането на авокадо в диетата ще нормализира редовното движение на червата, ще омекоти освободените маси и ще облекчи симптомите на хемороиди.

С подагра

Един от специалните случаи е подагра, както и нарушения в тялото, свързани с отделянето на пикочна киселина и твърди отлагания. Поради високото съдържание на пурини е нежелателно да се използва авокадо за носители на подагра, за да не се провокират обостряния. Понякога могат да се консумират малки дози плодове в спокойни периоди за общо възстановяване. Но е по-добре да се консултирате с вашия лекар.

С колит

При чревни заболявания, включително бактериални заболявания, се използват запарки от листа и семена от авокадо. Такова лекарство помага за убиване на патогени, облекчаване на треската, успокояване на дразненето и заздравяване на лигавицата. В същото време едно авокадо само по себе си ще се превърне в ценен хранителен компонент, ще подкрепи силите на организма в процеса на борба с такова деликатно заболяване.

За черния дроб

Деликатните мазнини и антиоксиданти в авокадото спомагат за прочистване на кръвта от токсини и почистване на черния дроб, а в допълнение възстановяват тъканите му. Авокадото се абсорбира лесно, без да претоварва тялото и в частност черния дроб, стабилизира концентрацията на жлъчката и поддържа оптимален баланс на кръвните компоненти.

С хемороиди

Противовъзпалителните и лечебни свойства на авокадото могат да ускорят заздравяването на подути хемороиди. В същото време, ако причините за хемороиди се коренят в паразитна инвазия, можете да добавите добавка от семена от авокадо към диетата - това ще помогне да се убият глисти и бактерии. И ако причината е заседнал начин на живот и запек - плодовете ще помогнат за нормализиране на изпражненията и премахване на отровите от кръвта.

С холецистит

При острия ход на заболяването е по-добре да изоставите авокадото, но 6 седмици след напускане на острата фаза можете да въведете продукта в диетата, но на малки порции. Авокадото спомага за изглаждане на киселинността и облекчаване на възпалението. Но основното е да не преяждате, тъй като продуктът е доста мазен.

Авокадо в козметологията

Поради високото си съдържание на витамини Е и каротеноиди, авокадото е много полезно за подхранване и овлажняване на кожата, косата и ноктите. Кашата му се превръща в отлична основа за маски и обвивки, а в допълнение, нейният кюспе се добавя към кремове, серуми и шампоани.

Интересното е, че този продукт е изключително рядък, за да причини алергии, не изгаря, не изсушава и не дразни кожата, а също така е идеален за всички типове кожа и коса, но е особено полезен за сухия и чувствителен тип.

Авокадото позволява на полезната влага да проникне дълбоко в структурата на клетките и кожичките и да се задържи вътре, да направи кожата гладка и мека, а косата копринена и управляема. Предпазва от изсушаване и чупливост, стимулира производството на колаген и повишава еластичността на тъканите.

Също така, маслото от авокадо нормализира метаболитните процеси в клетките и започва подмладяване, защитавайки тъканите от отрицателното въздействие на слънцето и факторите на околната среда.

Маски за коса

За мекота, твърдост, хидратация и здравина, авокадо се добавят към маските за коса. Маслото от авокадо се използва за курс на бързо съживяване на корените и възстановяване на връхчетата, както и за придаване на лъскав блясък. Но за обща хидратация с всякакъв тип коса се препоръчва да се правят освежаващи маски с целулоза веднъж седмично.

Една от класическите рецепти е да смесите 1 яйце и половина авокадо, добавете по 1 с.л. масла от пшеница и репей. Старателно смесена смес може да се държи на косата ви 20-40 минути. Това ще осигури здрав растеж на косата, удобно сресване и защита на скалпа от пърхот, парене и гъбични заболявания.

Маски за лице

1. За да увеличите еластичността на кожата, да облекчите дразненето и да предпазите от отрицателно излагане на слънце, правете маски с авокадо. За да омекотите кожата, можете да смесите няколко лъжици пюре от авокадо с 4–5 капки розово масло и да нанасяте маската 2 пъти седмично върху почистеното лице и деколте за 10–15 минути.
2. Смес от авокадо с чаено дърво ще помогне за облекчаване на дразненето, без да източва епидермиса, и е подходящ за мазна, комбинирана и проблемна кожа.
3. Ако добавите няколко капки масло от грейпфрут и невен към основата от пюре от авокадо, можете да получите отлична маска за контрол на мазнините и борба с акнето.

За вежди и мигли

За да подобрите растежа на миглите и веждите, е достатъчно редовно да втривате капка масло в желаната зона. Можете да го добавите към вашия хидратиращ гел. Дълбокото хранене осигурява засилен растеж на гъста четина.

Вреда и противопоказания

Подобно на другите доста висококалорични храни, авокадото е добро в умереност. Прекомерната консумация заплашва наддаването на тегло, затова се препоръчва само на специализирани диети след изтощителни заболявания.

Трябва да се внимава, като се въвежда продукта в диетата на децата. За деца под 3 години е препоръчително изобщо да не давате мазен плод, но по-подробна консултация може да бъде получена от педиатър. Особено внимание трябва да се обърне на носителите на алергии към латекс или цитрусови плодове - тези хора са изложени на риск поради феномена на кръстосана реакция.

Също така хората с тежки заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур, както и подагра, не трябва да се увличат от този мазен плод.

Превишаването на дозата прах от авокадовите ядки заплашва с персийско отравяне.Освен всичко друго, трябва да измиете старателно екзотичните плодове, защото опасността може да не е самото авокадо, а химикалите, които обработват стоките преди транспортиране.

Симптоми на алергия от авокадо
Алергията от авокадо може да възникне, ако се консумира неузрял плод поради неговите фунгицидни токсини. Реакцията може да се изрази с гадене, повръщане, дехидратация, стомашни спазми. Авокадо сърбеж и обрив, като правило, не причинява.

Как да изберем узряло авокадо в магазина

Мнозина вече са се сблъскали с проблема за избора на добър продукт: авокадото е коварен плод, така че често можете да вземете зеленикав или презрял плод. За да не сгрешите с избора, обърнете внимание на няколко критерия:

1. Цвят. Сортовете са различни - от светло до черно, но средно узряло авокадо има тъмнозелен оттенък и леко релефна кора. Приемливо е, ако изглежда груб и сух, но не набръчкан.
2. Texture. Зрелото авокадо е устойчиво на сгъстяване, при натискане с пръсти се поддава, но бързо напуска. Твърде мекият плод може да бъде презрел и дори гниещ, а твърдият все още може да е незрял. Но можете да го вземете, ако го купите за в бъдеще: той просто достига зрялост към момента на подготовката.
3. Звукът. Смята се, че при добър узрял плод вътре в семето, семената листата, така че когато се разклатите, можете да чуете тъпа дрънкалка. Ако няма такъв звук, плодът или се разваля отдавна, или все още не узрява.
4. Специални знаци. Можете да обърнете внимание на цвета в основата, където е било стъблото. Бяло или бежово - идеално, зелено - показва подходящото състояние на плода, но черното определено трябва да бъде изоставено. Освен това плодът не трябва да има нарязвания, вдлъбнатини или признаци на мухъл и не бива да излъчва неприятна гнила миризма. Да предположим лек тревист или йоден аромат.

Ако плодът е зелен, можете да го купите, но ще отнеме 2-3 дни, за да узрее. Друг интересен момент: авокадото се транспортира отдалеч и се продава за 1-2 дни. Обикновено в магазина не трябва да има непрекъсната продажба на този екзотичен плод. Може да се носи например веднъж седмично. Ако на дисплея винаги има авокадо, струва си да се съмнявате в неговата свежест.

Как и къде да съхранявате правилно авокадото

Вкъщи авокадото винаги се съхранява в хладилника, където може да издържи от 3-5 дни до 2 седмици. В същото време е нежелателно да го държите в близост до плодовете, в противен случай той бързо ще се влоши. Оптималната температура е 2–4 градуса.

Нарязаното авокадо трябва да се поръси с лимонов сок, в противен случай то ще се окисли моментално и ще започне да гние. Такъв продукт се съхранява в херметически контейнер или в крайни случаи под филм за не повече от 12 часа, но за предпочитане 4-6. Нарязаното авокадо може да оцелее в студа за 2–4 часа.

Как да направите узряло авокадо

Ако сте закупили за седмица и сте взели зелено авокадо, не го поставяйте в хладилника за следващите няколко дни, а го оставете на стайна температура. Плодът узрява естествено и става по-мек.

Когато се нуждаете от спешна подготовка на плодовете за трапезата, има допълнителен метод: поставете авокадото в хартиена или найлонова торбичка заедно с ябълки или банани. Газът, произведен от сладки плодове, ще доведе авокадото до зрялост за 10-12 часа. Независимо от това, препоръчително е да проверите мекотата на плода по време на процеса и в случай на бързо придобиване на желаното състояние да го изпратите на студа отделно от плода.

Възможно ли е да замръзне

Месото на авокадо понякога се замразява, за да запази свежестта си. За целта плодът се нарязва на кубчета, поставя се в отворен контейнер за замразяване в камерата и след заледяване се затваря херметично и се съхранява в продължение на няколко седмици. Можете също така да направите макаронени изделия или сос от авокадо и да ги замразите във формички за лед или по друг удобен начин.

Как да ядем авокадо

Алигаторната круша се комбинира с много продукти, придобивайки пикантни нотки на вкус. В същото време понякога това може да бъде независима закуска. Можете да го ядете просто с лъжица от корите, като по желание добавите мед или подправки.

Важно е да се има предвид, че авокадото е най-полезно в първите часове на обработка, докато месото е прясно. Ястията на плодова основа не се съхраняват дори в хладилник за повече от 4 часа. Той практически не се подлага на топлинна обработка и се сервира леко охладен.

С какво се храни

Обикновено авокадото се комбинира със зеленчуци и подправки, от него се приготвят тестени изделия и се сервират с традиционни царевични чипсове начос или тортили и хлебчета. Друг вариант са студените закуски. Авокадото често се комбинира с морски дарове, кисели плодове и зеленчуци върху сандвичи. Третият популярен вариант са кремовите супи. Авокадо прави консистенцията на супи от пюре нежна и добавя приятно подхранващо докосване, благодарение на което веганите и любителите на диетата обичат продукта.

Идеални комбинации:

• с домати, лют сос, червен пипер;
• салати, риган и други билки;
• чесън;
• цитрусови плодове - лимон, лайм, портокал, грейпфрут;
• варени или пържени яйца;
• царевица, ориз;
• рибно филе, скариди, калмари, миди;
• сирене, сметанов сос;
• зелени зеленчуци
• деликатни плодове - ягоди, банани, круши;
• ядки.

Авокадото не може да се комбинира с кисели краставички и пикантни храни. Също така, не се комбинира с майонеза и мазни млечни сосове, а при използване на масло се добавя минимална порция.

Възможно ли е да ядете кости и кори

Опасно е използването на авокадо кожа, тъй като защитните отрови са концентрирани в нея, като в камък. Отварите обикновено се правят от авокадови кори, а прах от калцинирани нуклеоли се добавя само чрез щипка към храната, за да се нормализира холестерола и да се бори с стомашно-чревните нарушения. В случай на случайна употреба е препоръчително да изплакнете стомаха, да изпиете адсорбент и да следите благосъстоянието си. Ако се появят признаци на отравяне, трябва да потърсите помощ от лекари.

Колко може да ядете на ден

Тъй като авокадото е доста удовлетворяващ и висококалоричен продукт, достатъчно е да изядете 1 половина, за да наситите тялото с необходимите компоненти. 100-150 г на ден за възрастен е норма.

На децата се препоръчва да дават малко по-малко екзотични плодове, за да приучат храносмилателната система малко по малко на необичайна храна. Авокадото може да изглежда трудно смилаемо за хората, затова е препоръчително и те да намалят приема си.

В същото време диетолозите не препоръчват да намалят диетата си до ястия с авокадо, тя трябва да бъде разнообразена с други сърдечни компоненти. Плодът е оптимално да се яде 2 пъти седмично.

Мога ли да ям през нощта и на празен стомах

Авокадото на празен стомах е добър вариант, ако не става въпрос за топли или кисели рецепти. Факт е, че растителното масло от авокадо приятно обгръща храносмилателния тракт, нормализира киселинността на организма и стимулира стартирането на метаболитните процеси.

В същото време растителните мазнини се усвояват умерено бързо, което предотвратява скокове в нивата на кръвната захар. Поради лекотата на продукта, той може безопасно да бъде включен в менюто за закуска - ще зарежда тялото с енергия, без да натоварва храносмилателния тракт.

Нежелателно е да ядете авокадо през нощта, за да не стимулирате панкреаса и изтичането на жлъчката преди лягане. Оптималното време е 6 часа преди лягане, тогава плодът ще има време за храносмилане.

Възможно ли е да ядете потъмняло авокадо

Яденето на развален плод може да бъде опасно за здравето. Пулпът започва да гние и в него се образуват вредни вещества, така че използването на гнил плод е забранено.

Ако авокадото е потъмняло, окислява се на открито, то трябва да се третира с лимонов сок преди употреба. Заедно с него е препоръчително да добавите в храната пикантни билки и люти подправки, които съдържат антибактериални вещества, които предотвратяват отравянето.

Възможно ли е да изпържите авокадото

Преработката на мазна плът не се приема термично, след това тя губи своите полезни свойства и текстура. Освен това продуктът придобива странен вкус с горчивина. Въпреки това няма забрана за подобна обработка.

Какво може да се готви от авокадо: рецепти

Най-често авокадото се натрошава на паста или се нарязва на кубчета и филийки, след което се използва в пресни ястия. Ето няколко полезни рецепти, които можете да внедрите дори набързо.

салати

1. Вкусни закуски могат да бъдат направени от спанак листа, половинки чери домати, нарязано авокадо и изцеден чесън. Подправете салатата с лимонов сок и зехтин.
2. Друг вариант е салата за диетични раци, при която варените яйца, краставицата, царевицата, авокадото и любимите ви морски дарове се смесват в равни пропорции: скариди, клечки или пръчици от раци. Салатата трябва да бъде осолена и подправена с цитрусов сок.
3. Можете да смесвате задушени тиквички, черен пипер, авокадо, праз и всякакви зелени, като рукола или маруля. Нарежете всичко на малки кубчета, сол и, ако е необходимо, подправете със зехтин и сок от лайм.

Супа от авокадо

Лека екзотична супа може да се готви със скариди. За да направите това, те трябва да бъдат сварени и почистени, оставяйки бульона. Разбийте 1 авокадо с няколко супени лъжици сметана, добавете половин супена лъжица сухо бяло вино и добавете бульона (около 1 чаша) към сместа.

Гарнирайте супата със зелен лук и няколко скариди, оказва се много необичайно.

Друг вариант е да загреете малко зехтин и да добавите консервирани домати в собствения си сок в размер на 2 домата на половина плодове авокадо. След това добавете сух босилек, сол и черен пипер на вкус. След това обелете авокадото и разбийте в блендер в печено пюре и зелена каша. В тази рецепта можете да добавите и малко настърган пармезан.

шейкове

С авокадо можете да приготвите ситни диетични коктейли, например да смесите ягоди, банан, авокадо и малко кашу в блендер.

Вкусен е вариантът на една трета от краставица и половина авокадо с добавяне на няколко листа мента и нужното количество минерална вода. Такава напитка е много освежаваща в жегата и спасява от дехидратация.

Можете да направите мус с бадеми, мед, портокал и авокадо. Вземете половината плод, смесете с 5-6 ядки и лъжица мед, изсипете сок или вода.

сандвичи

Можете да приготвите обилна закуска или лека закуска за няколко минути, като използвате авокадо. Замяната на масло или сирене в сандвичи с резен плод ще намали съдържанието на калории на закуската, без да губи ценни хранителни свойства и да я обогати с витамини.

Достатъчно е да нарежете авокадото на тънки филийки и да приготвите няколко допълнителни съставки, които да избирате:

1. Любим хляб, няколко резена авокадо, червена риба, сол на вкус, лимонов сок.
2. Пшеничен или ръжен хляб, авокадо, маруля, резени домати, босилек, сол на вкус.
3. Царевична тортила, авокадо, счукани фъстъци, сол или мед на вкус.
4. Овесен хляб, основната съставка, риган, резен пилешко месо.
5. Пшенична тортила, авокадо, чеснова паста (минава през смачка), 2 филийки варено яйце и краставица. Можете да разбиете яйцето и авокадото с вилица и да смесите с чесън.

Благодарение на неутралния си вкус плодовете могат да се комбинират с почти всеки продукт.

Сос гуакамоле

За да приготвите мексикански традиционен сос за риба, боб и начо, трябва да омесите 1 авокадо с вилица, да добавите малко зехтин и сок от лайм, след това да добавите нарязан лют червен пипер, килантро или магданоз на вкус, скилидка чесън и по желание шалот. Пропорции, които избирате по ваша преценка, но авокадото трябва да е около 2/3 от сместа. Пастата трябва да се остави да се запари за около половин час и да се сервира.

Как да почистите авокадото

Авокадото не се обелва като картофи и други плодове; плътта им е твърде мека за този метод на обработка. За да го вземете от корите, трябва:

1. Измийте авокадото в топла вода.
2. Нарежете го, докато спре - вътре ще има кост. Отидете на пълен кръг с нож.
3. След това стиснете половинките в дланите и превъртете малко в противоположни посоки. При узрели плодове, пулпът лесно се отделя от семето. Последният се изважда отстрани.
4. Вземете супена лъжица и я залепете по дължината на корите. Вървете по контура, отделяйки пулпата от кораба „лодка“.Преди това можете веднага да нарежете авокадото с лъжица или нож на линии или телена стойка, за да направите филийки или кубчета. В последния случай плътта се отстранява на слоеве и не отива веднага на дъното.

Можете да превърнете авокадото в сметана в блендер, но най-често е достатъчно да го омесите с вилица.

Мога ли да давам авокадо на животни?

Отровното вещество персин, което е консервант и протектор срещу бактерии, в малки количества е безопасно за човешкото тяло. Но в същото време ветеринарните лекари предупреждават, че животните не могат да се справят с храносмилането на този компонент, така че на котки, кучета и птици никога не трябва да се дават авокадо.

Как да отглеждаме авокадо от семена

Можете да отглеждате собствено дърво у дома, то оцелява добре в апартамента. За целта оставете здрава цяла кост и я изсушете. Семената трябва да се засаждат в обогатена почва с разширен глинен дренаж 25 мм с острия край нагоре и се полива обилно.

Друг метод е да направите 3-4 дупки в костта, да поставите клечки за зъби и да ги поставите върху такива опори върху чаша вода, като постоянно поддържате нивото си високо. След 2-6 седмици трябва да се появят около 30 мм корени, след което семената трябва да бъдат прехвърлени в земята.

Освен това е необходимо да се спазва режим на поливане 8–10 дни, да се пръска листа и да се поддържа температура от около 15–20 градуса.

Защо авокадото става черно и сухо

Причините за спиране на развитието и появата на заболявания могат да бъдат няколко фактора:

• проблеми с кореновата система;
• грешен микроклимат;
• тесен съд;
• наличието на растителни инфекции.

За да отстраните проблема, трябва да трансплантирате авокадо и да следвате правилните грижи.

Растението не обича засушаването и наводняването на почвата, така че преди всяко ново поливане трябва да оставите земята да изсъхне и по-често да навлажнява короната, а не корените. Друга причина може да е небрежна трансплантация с подмяна на почвата. Необходимо е внимателно да почистите кореновата система от бучки пръст и да отрежете, ако е необходимо, изгнили корени. По-добре е да използвате почва, обогатена с минерали, и да изберете нова саксия с 2-3 см по-свободна от предишната, като не забравяте за дренажа.

Ако листата са потъмнели, трябва да направите оранжерия, напръскайте зеленината, но често спирайте поливането на растението. Полезно е да добавяте епин веднъж седмично. Възможно е също растението да се нуждае от повече светлина за нормалното развитие на зеленината.

Интересни факти за авокадото

1. Авокадото се нарича алигатор круша заради грудката, подобна на крокодил. Независимо от това плодовете нямат нищо общо с крушовото дърво.
2. Археолозите в Америка откриха литографии (пещерни рисунки), изобразяващи персийски плодове на възраст над 12 000 години.
3. Повечето авокадо се отглеждат в Мексико, но Бразилия и други страни в Южна и Северна Америка също доставят плодове.
4. Според Книгата на рекордите на Гинес авокадото е най-питателният плод в света. Стойността на неговото масло в менюто се сравнява с хранителната стойност на пилешкото филе.
5. Неочаквано авокадото е „братовчед“ на обикновената лавра и те растат в различни части на света.
6. Термично обработените плодове започват да неприятно горчиви, затова се консумират само сурови.

Ако все още не сте въвели този удивителен плод в диетата си - не забравяйте да се лекувате. Това ще даде на тялото сила и ще донесе ново страхотно изживяване.

Снимка с авокадо