Манго: ползи и вреди за човешкото тяло

В нашите географски ширини мангото се счита за екзотичен плод, докато в Югоизточна Азия придоби широко разпространение. Манго плодовете се продават в местни магазини, на пазари в магазини и дори в автомобили точно на улицата. Важно е да се отбележи, че плодовете на екзотичен плод не се предлагат през цялата година, а само през периода на зреене. Мангото понякога се нарича "великият плод", тъй като именно такъв превод има самата дума "манго".

Какво е манго и къде расте

Манго плодовете могат да имат различни цветове - зелено, жълто, оранжево и червено. Плодовете са леко удължени и с форма на яйце. Теглото на един плод може да варира между 200-250 г. Понякога се срещат по-големи плодове с тегло до половин килограм и дори истински шампиони с тегло до един и половина килограма. Манговата кора има плътна и гладка структура. Пулпът е влакнест, вкусът е сладък. Камъкът, разположен вътре, има светложълт нюанс и леко сплескана форма.

За да усетите истинския вкус на манго, трябва да изядете прясно узрял узрял плод от дърво. Плодовете, закупени в магазините, имат малко по-различни вкусове, тъй като се берат, когато са още зелени. Манго плодовете имат характерен вкус - комбинация от ананас и праскова. Плодовете имат доста нежна плът. Той помага да се утоли жаждата в горещ ден и изпълва тялото със свежест. Мангото е много често и популярно в Тайланд. Климатичните условия на тази страна са чудесни за отглеждане на този тропически плод. Заслужава да се отбележи, че сезонът на мангото не е много дълъг, а по-скоро дори кратък, тъй като трае само около 1 месец (април - май).

Манговото дърво е вечнозелено растение. Във височина може да достигне 40 м. Днес вече има по-удобни за отглеждане видове джуджета, които са специално разработени за промишлена употреба. Младите листа имат червеникав нюанс, който постепенно става зелен в периода на вегетация. По време на цъфтежа на короната растат малки жълтеникави цветя.

Има различни сортове манго, които се различават по цвят и размер на самия плод. Някои сортове се самоопрашват. Понякога дърветата отказват да дават плод поради недостатъчно удобни климатични условия. Манго се чувства добре в южните ширини, в които нощната температура не пада под 13 градуса по Целзий. Дървото не обича силна влажност, за нормално развитие се нуждае от постоянен достъп до чист въздух и слънчева светлина. Затова мангото трябва да се отглежда на открити площи.

видове

Има много различни сортове манго (около 200), но не всички са широко разпространени.Най-популярните са няколко десетки разновидности, които имат отличен вкус и много полезни свойства. Ето някои от тях:

1. Алфонсо. Плодовете на този сорт са доста скъпи. Мястото на растеж е Индия. Плодовете имат кремообразна текстура на пулпата. Консистенцията на плода е гъста и сравнително твърда, докато пулпата има тенденция да се топи в устата. Сладникав вкус, има лек аромат на шафран. Теглото на плода варира от 150-300 г. Беритба - края на март - май.
2. Кесар. Мястото на растеж е Гуджарат (Индия). Беритба - юни - юли. Плодовете са много популярни, защото имат интересен вкус - комбинация от киселинност и сладост, а също така имат богат приятен аромат. Въпреки леко незабележимия вид на плодовете - закръглена форма, малък размер и жълтеникави петна - те имат великолепна ярко жълта каша и гладка текстура, която компенсира тези недостатъци.
3. Banganapalli. Място на отглеждане - Ченай (Индия). Плодовете имат удължена форма, сладка каша без влакна. Кожата на плода има златисто жълт цвят, не е много издръжлива. Плодовете са доста едри, тежат до 400 g.
4. Dasheri. Място на отглеждане - Северна Индия. Според легендата историята на този сорт е започнала, когато един от търговците, карайки се с мъдрец, хвърлял плодове на пода. Костта му падна в почвата и от нея израсна дърво. Днес дървото вече е на около 200 години и до този момент носи култури всеки сезон. Плодовете имат сладка плът и вкусен аромат.
5. Кент. Мястото на растеж е южна Флорида и Маями. Плодовете са с отлично качество, пренасят се и са устойчиви на различни заболявания, поради което са много популярни в цял свят. Месото на плода има изящна текстура и се отличава с висока вкусови качества, докато на практика няма влакна. Плодовете са оцветени в зелено и имат красив червен руж. Сортът е високодобивен и има дълъг период на плододаване. Беритба - юни - септември.
6. Синдри. Мястото на отглеждане е провинция Синд (Пакистан). Беритба - юни - юли. Плодовете от този сорт имат изключително сладък вкус, така че понякога плодът се нарича мед манго. По форма плодовете са продълговати, леко криви. Цветът на кожата е хомогенен, няма включвания и петна. Кашата има мека структура, така че плодовете не могат да се съхраняват дълго време. Обикновено те се препоръчват да се използват в рамките на първите 2 дни след покупката.
7. Mahachanok. Мястото на отглеждане е Тайланд. Плодовете на този сорт са доста широко разпространени в ОНД под етикета на „екзотични плодове“. Зрелите манго имат характерен вкус за този плод. Плодовете са с продълговата форма, масата им варира между 250-350 g.
8. Лангър. Място на растеж - Северна Индия. Сезонът на плододаване е доста кратък - от средата до края на юли. Плодовете имат прекрасен вкус, нежна каша, която при поглъщане бързо се разтапя.
9. Chaus. Място на растеж - Пакистан, Северна Индия. Сезонът на плододаване е от юни до август. Плодовете имат сладък вкус и особен приятен аромат. Пулпът е мек, на вкус е добър, без влакна.
10. Neelam. Място на растеж - Индия, Пакистан. Много високодобивен сорт. Беритба - май - юни. Плодовете са доста малки, имат дребни семена и подчертан аромат.
11. Гулаб има. Плодовете имат червеникава плът и прекрасен аромат. Цветът на кожата е светло жълт. Плодовете са идеални за приготвяне на различни плодови десерти.

Състав и съдържание на калории

100 г продукт съдържат:

• Калории - 60 kcal.
• Протеини - 0,8 g.
• Мазнини - 0,4 g.
• Въглехидрати - 13,4 g.

В допълнение, продуктът съдържа витамини A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9), както и бета-каротин. Мангото също е богато на калий и цинк, калций и манган, както и на фосфор и желязо. Плодът съдържа фибри, пектин, мангостин, органични киселини и захароза.

Какво е полезно манджи

Обща полза

1. Превенция на онкологията. Манго съдържа много антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от рак. Тези вещества са особено ефективни в борбата срещу рака на дебелото черво и гърдата. Отделно може да се разграничи бета-каротинът - той е антиоксидант, който не само предпазва организма от рак на гърдата и дебелото черво, но и предотвратява левкемията.
2. Ползи за кожата. Манго съдържа колаген - вещество, отговорно за еластичността и младостта на кожата. За да поддържате здравето на кожата на мангото, можете да използвате както хранителен продукт, така и като основа за производството на различни хранителни маски.
3. Стимулиране на сексуалната функция. Витамин Е, намиращ се в мангото, оказва влияние върху сексуалното желание на човека. Колкото по-добре балансиран е витамин Е в организма, толкова по-голямо е сексуалното желание. Проучванията показват, че бета-каротинът заедно с витамин Е подобрява качеството на спермата.
4. Поддържа здравето на мозъка. В6 - витамин, присъстващ в манго, участва в производството на невротрансмитери и по този начин подпомага функционирането на мозъка. В случай на липса на витамин В6, когнитивните способности на човек значително се увреждат. Витамин В6 е полезен и при лечение на астма и премахва неприятните симптоми на предменструалния синдром.
5. Алкализиращ ефект. За да поддържате достатъчно ниво на алкали в организма, трябва редовно да ядете манго, но е важно да поддържате умереност. Калият в мангото е вещество, което помага да се алкализира тялото. Редовната алкализация помага за намаляване на риска от хронични заболявания.
6. Ползи за здравето на очите. Ако на организма му липсва витамин А, това може да доведе до намаляване на качеството на зрението или до пълна слепота. Витамин А играе важна роля за поддържане на здрави очи и зрение. Мангото е богато на витамин А, така че този плод помага за поддържане здравето на очите.
7. Проверете за хипертония. Хипертонията може да причини сърдечно-съдови заболявания, а мангото е плод, който е богат на калий. Калият помага за поддържане на здравето на сърцето и предотвратява хипертонията.
8. Костна здравна подкрепа. Съдържанието на манго във витамини А и С прави този плод отлична храна за здравето на костите. Колагенът и витамин А са вещества, които играят важна роля за поддържане на здрава костна тъкан. В същото време е много важно да се поддържа умереността в консумацията, тъй като излишъкът от тези витамини може дори да навреди.
9. Ползи за храносмилателната система. Манго поддържа храносмилателната система и му помага да функционира безпроблемно. Терпените и естерите, намиращи се в мангото, спомагат за понижаване на киселинността на стомаха. Високото съдържание на фибри също може да помогне на хората да избегнат храносмилателни разстройства.

За жените

Узрелите манго са богати на полезни микро и макро елементи - например желязо, което значително помага за намаляване на рисковете, свързани с развитието на анемия по време на менструация или по време на бременност. Манго нормализира храносмилането, особено ако комбинирате плодове с мляко. Освен това плодовете имат слабителни и диуретични свойства, които при ниско съдържание на калории правят продукта незаменим по време на отслабване.

Плодовете също са силно препоръчителни за висок холестерол. Манго помага за почистване на кожата, прави кожата по-еластична и придава здрав цвят, така че плодовете могат да се използват в различни маски за лице и коса. Освен всичко друго, те също са способни да засилят либидото.

За мъже

Дълго време мангото имаше друго име, а именно - „плод на любовта“. Този плод получи това име, тъй като съдържа вещества, които могат да повлияят на функционирането на мъжката репродуктивна система. Съставът на плодовете съдържа жизненоважни елементи, от които тялото се нуждае, за да поддържа здравето на мъжката репродуктивна система, а именно цинк, селен, мед, манган, калий и други.В допълнение, мангото съдържа голямо количество витамин Е, който е в състояние да засили сексуалното желание и да подобри потентността. В случай на редовна консумация на манго, рискът от развитие на заболявания на мъжката репродуктивна система се намалява.

По време на бременност

Мангото съдържа голямо количество витамини, така че този плод е много полезен по време на бременност. Плодовете са богати на фолиева киселина, която участва във формирането на нервната система на детето, така че плодът дори може да бъде назначен на бременна жена като хранителен продукт. Витамин А е важен и при бременност, тъй като е в състояние да поддържа нормално развитие на плацентата.

Също така си струва да се отбележи, че в плодовете в достатъчно голямо количество съдържат феноли, които потискат вредното въздействие на свободните радикали. Важен момент е и поддържането на храносмилателните процеси, особено по време на бременност, тъй като именно през този период възникват смущения поради не съвсем стандартни условия на работа на организма. Фибрите и естествените ензими, съдържащи се в мангото, стабилизират храносмилателния тракт, а желязото помага да се избегне хипоксия на плода. Калият помага за стабилизиране на водния баланс и намалява отока.

Бременната жена ще има достатъчно 1 плод на ден (среден размер), за да предотврати появата на най-често срещаните нарушения, които могат да се появят през този период. Промените, които настъпва бременността, често се отразяват негативно върху външния вид на кожата. За да избегнете нежелани ефекти, можете да използвате манго като продукт за грижа за кожата.

Въпреки положителния ефект, мангото може да навреди и на бременна жена. Това не е много често срещан плод за много хора, така че трябва да го използвате с повишено внимание, особено за бременни жени. Този продукт в някои случаи може да предизвика алергични реакции, така че трябва да започнете с малки порции с по-нататъшно наблюдение на състоянието си. В случай, че след ядене на диария или обриви по кожата и коремна болка, тогава мангото трябва да се изхвърли, за да не навреди на бебето. Прекомерната консумация на плодове също е забранена, тъй като мангото е богато на витамин А, който в големи количества ще се отрази негативно на организма на бременна жена. Също така си струва да знаете, че манговата кора съдържа токсичен катран, който не бива да се яде.

При кърмене

Манго е позволено да се консумира по време на лактация, защото съдържа много полезни вещества, от които майката се нуждае в следродилния период, за да възстанови организма. Но въпреки предимствата на манджите не може да се твърди, че този продукт не може да навреди на здравето в случай на нарушаване на правилата за консумация, особено що се отнася до кърмеща майка. Някои вещества, съдържащи се в манго, може просто да не се абсорбират от тялото на детето поради възрастта му. Освен това, както майката, така и детето могат да изпитат алергични реакции към екзотичния плод.

За деца

Обикновено се смята, че на детето могат да се дават манго в началото на 7–9 месеца. Но си струва да се отбележи, че това се отнася само за онези страни, в които мангото е неекзотичен продукт. При хора, които не са свикнали да ядат такива плодове на храна редовно или периодично, скоростта на консумация трябва да бъде намалена, особено когато става въпрос за деца. Ето някои насоки за консумация на манго:

1. При първата доза можете да дадете до половин чаена лъжичка плодове, пюре в картофено пюре.
2. Също така, на първата стъпка не смесвайте манго с други плодове в една порция.
3. Препоръчва се ястието да се приема преди вечеря, така че след хранене да има време да се проследи реакцията на детето.

В случай на симптоми на алергия трябва да се свържете с лекар (педиатър или алерголог) и да се консултирате за това, като същевременно е забранено самолечението.

Друг важен момент, на който родителите понякога не обръщат внимание, е фактът, че е необходимо да се премахне кожата от плода. Съдържащите се в него вещества могат да причинят дразнене на лигавицата. Освен това, в случаи на алергия към шам-фъстък или борови ядки, мангото не е позволено.

Сушено манго: ползи и вреди

Сушените манджи не са просто вкусни. Този продукт има редица полезни свойства. Подобно на пресни плодове, сушените плодове нормализират храносмилателния тракт, подобряват метаболизма. Те съдържат фибри, които помагат за извеждането на токсините от тялото. Сушеното манго е полезно за сърдечния мускул.

Но сушените плодове също могат да навредят на тялото. За някои хора този екзотичен продукт може да се усвои трудно, така че първият път трябва да бъдете особено внимателни. Киселините, съдържащи се в изсушен продукт, понякога причиняват алергични реакции, така че умереността е важна.

Ползите от сока от манго

Полезни свойства на сока от манго:

• Подпомага забавянето на стареенето на очите и предотвратява слепотата;
• предотвратява респираторните заболявания;
• облекчава възпалението и лекува вирусни лезии;
• почиства кръвоносните съдове;
• поддържа нормално кръвно налягане.

Мангово масло: свойства и приложения

Маслото има много полезни свойства, които могат да излекуват дерматит и псориазис. Освен това ефективно помага да се отървете от мускулната болка, облекчава напрежението и умората. Манговото масло поддържа нормалната влажност на кожата, така че може да се използва след посещение на банята. В допълнение, маслото помага да се премахнат последиците от изсъхващ ефект, като изгаряния или атмосферни влияния.

Основната цел на маслото е редовната грижа за кожата, косата и ноктите.

Възможно ли е да ядете манго, докато отслабнете

Освен факта, че плодът има очевидно благоприятен ефект върху здравето, той може да бъде и отличен помощник в борбата с излишните килограми. Когато се консумира манго, хормонът лептин започва активно да се произвежда в организма, който участва в процесите, свързани с натрупването на мазнини, и може да ги регулира. Също така, с добавянето на манго плодове към диетата, ефективността на разграждането на мазнините се увеличава и започва извеждането им от организма.

Съдържащите се в плодовете витамини от група В са стимуланти на черния дроб и помагат при изгарянето и елиминирането на въглехидратите, отложени под формата на мазнини. Активират се процесите на извеждане на мазнините от тялото, настъпва превръщането на мазнините в енергия, в резултат на което се изгарят повече калории. В същото време съдържащите се в плодовете вещества потискат усещането за апетит, което ви позволява да правите без допълнителни и не най-полезните закуски. Наред с други неща, заслужава да се отбележи, че мангото има значително повече калий от бананите. Той помага да се избегне задържането на течности в организма. Пектинът и растителните фибри помагат за подобряване на храносмилането и метаболизма, което също е много важно по време на загуба на тегло. Основното предимство на манджите е, че съдържа много малко калории (100 g от продукта е само 60 kcal).

Манго в медицината

Манго се използва широко и в медицината. Например в някои европейски страни се препоръчва да дъвчете филийки манго в продължение на 14 дни - това ще помогне за укрепване на сърдечния мускул. Листата от манго се използват за направата на различни отвари, които подобряват зрението и са особено полезни за хора с диабет. При разширени вени, множество кръвоизливи по кожата трябва да се вземе курс на консумация на отвари на базата на листа от манго.

В Азия тези плодове се лекуват от чума и холера. Също така плодовете имат диуретично и слабително действие, те могат да се използват за подобряване на коагулацията на кръвта в случаите на вътрешно кървене.

Манговите сокове могат да помогнат за лечение на остър дерматит, а семената могат да се използват за лечение на астма. Манго помага за усвояването на месни ястия и предотвратява появата на киселини.

С диабет

При диабет се препоръчва да се спазва диета, която може да включва манго. Полезните свойства на този плод могат да се използват за предотвратяване на диабет, както и за неговото лечение. Проведени са множество изследвания, които показват, че манго помага за предотвратяване загубата на чревни бактерии, достатъчно количество от които намалява риска от качване на излишни килограми, а също така намалява вероятността от диабет тип 2.

Плодът помага за нормализиране на кръвната захар, което е много важно при диабет. Манго плодовете имат нисък гликемичен товар (55), но в същото време трябва да се спазва умерена консумация на този продукт. Не се препоръчва да ядете повече от 1-2 филийки манго наведнъж.

С панкреатит

По време на обостряне на заболяването, екзотичните храни трябва да бъдат изключени от вашата диета или консумацията им да бъде намалена до най-малките порции. Зрелият вкусен плод може да причини тежки алергии и алергичен панкреатит. В същото време хранителните вещества, съдържащи се в плодовете, и консерванти, които са обработвали плодовете, могат да бъдат алергени. Можете да намалите малко забраната и да започнете бавно да консумирате манджи само в период на упорита ремисия. Манго не само ще достави удоволствие на любителите на сладкишите, но и ще повлияе благоприятно на цялостното функциониране на тялото.

С гастрит

В периода на обостряне на болестта явно манго не се допуска. Този плод не отговаря на установените изисквания на специална диета. В същото време през периода на ремисия трябва да се установи ограничение на приема на плода. Когато състоянието се нормализира, е необходимо да се консултирате със специалист относно бъдещата диета и наличието на плодове от манго в нея, тъй като това зависи от индивидуалните характеристики. Почти във всички случаи този плод се разрешава да се консумира, но отново в ограничено количество. В случай на злоупотреба могат да възникнат проблеми със стомашно-чревния тракт, което ще изостри ситуацията.

За червата

Манго може да действа като регулатор на храносмилането и да има леко слабително действие. Дори сушените плодове помагат за регулиране на процесите на почистване на червата, тъй като съдържат ензими, които помагат за премахване на токсините. В допълнение, плодът съдържа концентрирани фибри, които поддържат здравето на храносмилателния тракт.

При запек

Фибрите и полифенолите, съдържащи се в мангото, правят този плод отлично естествено средство за борба с запека. Диетичните фибри помагат за улесняване на храносмилането и спомагат за премахването на токсините от тялото. Благодарение на полифенолите мангото помага за намаляване на възпалението и инхибира процесите, свързани с това състояние. По време на асимилацията им елиминирането на токсините се ускорява, съставът на чревната микрофлора се подобрява.

С подагра

При подагра трябва да спазвате строга диета, която не трябва да включва храни, които съдържат оксалова киселина. Тази киселина се намира в манго, така че не се препоръчва да се използва както по време на ремисия на болестта, така и по време на обостряне.

За черния дроб

Манго има благоприятен ефект не само върху стомашно-чревния тракт, но и върху черния дроб. Съдържа много минерали и течности, които допринасят за ефективното прочистване и нормализиране на организма.

С хемороиди

Манго е силно препоръчително в случай на хемороиди, тъй като помага за подобряване на чревната подвижност.Като правило, в този случай се препоръчва да се консумират неузрели плодове с мед и сол. Това ще помогне да се улесни изхвърлянето на изпражненията от тялото, да се намали дразненето на възпалената област.

С холецистит

При холецистит е много важно да спазвате диета, в която не трябва да има кисели плодове и плодове. Поради тази причина се препоръчва да изключите манджите от диетата си.

Манго в козметологията

В областта на козметологията се използват масла или екстракт от манго. Маслото се използва като продукт за грижа за кожата, тъй като спомага за възстановяването му, подхранва кожата с полезни вещества и има овлажняващ ефект. Той е най-ефективен при увредена или суха кожа. Маслото може да се използва за детска и чувствителна кожа, тъй като има регенериращ ефект, стимулира зарастването на рани.

Освен това мангото спомага за възстановяването на липидната бариера, поддържа способността да задържа влагата в тялото, предотвратява напукване, измръзване, елиминира алергичните прояви по кожата. Има омекотяващ ефект върху набраздените участъци от кожата, предотвратява появата на стрии, подобрява еластичността. Също така, манговото масло има благоприятен ефект върху косата, укрепва корените. Екстрактът от манго съдържа различни витамини, които активират процесите на регенерация на организма и стимулират клетките да се подновяват.

Манго също помага за премахване на мъртвата кожа, придавайки й по-младежки и свеж вид. Екстрактът от манго подхранва кожата, насища я с полезни вещества, помага за овлажняване и неутрализиране на въздействието на свободните радикали, които стимулират преждевременното стареене.

За лице

Маска за мазна кожа

1. Извадете корите от едно манго и нарежете месото от костта.
2. Смелете плодовете до желеобразна консистенция.
3. Измийте кожата си с хладна вода (можете да използвате гел или пяна).
4. Нанесете получената смес върху лицето, без да засягате зоната около очите.
5. Изчакайте 10-15 минути. Измийте лицето си с хладна вода.

Подхранваща маска

1. Обелете и нарежете мангото.
2. Добавете към мангото (2 с. Л.) Пчелен мед (1 ч.л.) и зехтин (или праскова) масло (1 с. Л.).
3. Нанесете получената смес върху лицето. Изчакайте 20 минути. Измийте лицето си с вода.

За косата

Подхранваща маска за коса

1. Обелете измитото манго (1 бр.) И го омесете до консистенция, наподобяваща каша.
2. Смесете каша с мед (1 супена лъжица) и разбъркайте.
3. Втрийте сместа старателно в косата и увийте главата с филм.
4. Задръжте за 30 минути. Измийте маската с топла вода и изплакнете главата си с шампоан.

Хидратираща маска за коса

1. Омесете мангото (1 бр.) До каша.
2. Добавете пилешки жълтък (2 бр.) И малко натурално кисело мляко към каша за основата.
3. Разбъркайте сместа до гладка.
4. Масажирайте сместа в косата, увийте главата си в кърпа.
5. Задръжте за 60 минути. Измийте маската с вода и изплакнете главата си с шампоан.

За тялото

Хидратираща маска за тяло

1. Бадемовото масло (3 супени лъжици) се загрява на парна баня.
2. Изсипете масло в съд, добавете 200 мл студена кисела течност и разбъркайте.
3. Омесете мангото, добавете кашата (3 с. Л.) Към маслото и киселото тесто и разбъркайте.
4. Изплакнете тялото под душа и нанесете сместа върху тялото.
5. Задръжте за 20 минути. Измийте маската с хладна вода. Нанесете подхранващ крем върху тялото.

Вреда и противопоказания

1. Не трябва да ядете повече от 1 плод от зелено манго на ден, тъй като плодът може да има дразнещ ефект върху гърлото или да причини разстроен стомах.
2. Когато консумирате манго, е необходимо да спазвате умереност през периода на отслабване, тъй като плодовете съдържат много захар.
3. При наднормено тегло, високо кръвно налягане, диабет или висок холестерол също е необходимо да се контролира количеството на фруктозата, която влиза в тялото заедно с мангото.
4. Не се препоръчва да се пие хладна вода веднага след консумация на плодове, тъй като това увеличава риска от дразнене на чревната лигавица.
5. При гастрит с висока киселинност и стомашни язви мангото може да се яде само в минимални количества.

Симптоми на алергия към Манго

Алергичните реакции към манго са доста редки. По правило алергиите възникват поради контакт с кожата на плода. Някои симптоми на алергия включват:

1. Контактен дерматит. Поради контакт на тялото с плода може да възникне възпаление на кожата около устната кухина. Симптомите могат да включват зачервяване, краста и ексфолиране на кожата. За да се отървете от възпалението, е необходимо старателно да изплакнете мястото на дразнене, да смажете с мехлем, предназначен за лечение на алергии, и в бъдеще да се опитате да избегнете контакт с този плод.
2. Оток на Quincke Алергиите могат да се проявят и като оток на Quincke. В този случай след контакт с манго се появява подуване на лицето и устните. Може да се появи и подкожно подуване, ангиоедем.
3. Анафилаксия. Понякога алергичните реакции могат да провокират анафилаксия, понижение на кръвното налягане. Освен това дишането може да бъде затруднено и това състояние е животозастрашаващо. Симптомите могат да се проявят и като диария, спазми, коремна болка, проблеми с преглъщането, сърбеж на кожата на клепачите и лицето. Анафилактичният шок е опасно състояние, което може да доведе до смърт, ако не се окаже помощ.

Как да изберем узряло манго в магазина

Когато купувате манго, си струва да обърнете внимание на корите и миризмата на плодове:

1. Необходимо е леко да натиснете пръст върху кожата, докато от натискането трябва да остане малка маркировка. Ако плодът е твърде мек или корите не могат да издържат на натиска, тогава най-вероятно продуктът вече е започнал да се влошава.
2. Също така, не купувайте плодове, ако кожата е набръчкана или отпусната.
3. Ако плодът е твърде твърд, тогава това показва неговата незрялост.
4. Опитайте да помиришете плода. Узрелите манго имат сладък аромат. В близост до баницата миризмата е по-наситена, докато отделя малко смола и игли. Липсата на миризма показва незрялостта на плодовете. Твърде богата, кисела миризма показва свръхзрялост.
5. Формата на манго може да варира леко. Основното е плодовете да не се деформират.

Как да ускорим узряването на манджите

Има няколко метода, които могат да помогнат за ускоряване на зреенето на манго без много усилия за кратко време. Ето някои от тях.

1. Използване на хартия. За да може плодът да узрее нормално, е необходимо да го увиете в хартия или във вестник и да го оставите на стайна температура. Важно е да не увивате плодовете твърде плътно, в противен случай може да се образува мухъл. В рамките на 1-2 дни плодът осезаемо ще омекне, ще се появи плодов аромат.
2. С помощта на зърнени храни. Поставете плодовете в торбичка (хартия), тиган или във всеки друг съд, напълнен с царевични семена или ориз. Можете да използвате по принцип всяка зърнена култура. Мангото може да узрее само за ден или дори няколко часа.

За да се предотврати отмяната на плода, неговата зрялост трябва да се проверява на всеки 2-5 часа.

Как да съхранявате манго у дома

В зависимост от състоянието на плода, той може да се съхранява по различни начини:

1. Пресните узрели плодове могат да се съхраняват в кухнята до пет дни. Трябва да се отбележи, че мангото трябва да се постави на хладно място, температурата на което трябва да бъде в рамките на 10 ° C.
2. Незрелите манго могат да се съхраняват за около седем седмици. Температурата трябва да бъде 8 ° C, влажността на въздуха - около 90%. За да ускорите процеса на зреене, трябва да ги увиете в хартия и да ги поставите на място, защитено от слънчева светлина.

Мога ли да държа в хладилника

Мангото също може да бъде замразено. Това ще ви позволи да съхранявате продукта в продължение на 10 месеца в хладилника. Препоръчва се да намажете или настържете мангото на парчета и да ги поставите във фризера.

Как да ядем манджи

Мангото обикновено се консумира в обелена форма, тъй като кожата е неядлива. Плодовете могат да бъдат нарязани на филийки, филийки или филийки. Мангото се счита за по-вкусно, когато е охладено.

Колко може да ядете на ден

Ежедневният прием се счита за не повече от 1-2 плода.

Мога ли да ям през нощта и на празен стомах

Манго може да се консумира през нощта, но се препоръчва да се яде плод 3 часа преди лягане. Ползите от пиенето на празен стомах не са напълно очевидни, тъй като може да се появи дразнене на лигавиците на храносмилателните органи.

Възможно ли е да ядете кори от манго

Кората на манговия плод е неядна. Съдържа токсични смоли, които могат да навредят на организма. Ето защо, преди да ядете плода, той трябва да бъде почистен.

Ядливо ли е семето от манго?

Ако говорим за семе от манго, тогава си струва да се отбележи, че то няма вкус и следователно няма смисъл. По правило кост просто се изхвърля или засажда за по-нататъшно отглеждане на манго.

Как да обелите манго

Ето няколко начина за обелване на манго:

1. С помощта на обикновен нож, като картофи.
2. Белачка за картофи (препоръчва се да се използва триъгълна).
3. Направете разреза във формата на кръст в плода в горната част и издърпайте над ръба, нарежете кожата на 3-4 части по протежение на плода и отстранете получените венчелистчета.

Какво може да се направи от манго: рецепти

Манго плодовете могат да се консумират пресни, те могат да украсяват десерти, да ядат с кисели млека, зърнени храни и плодови салати. Също така плодовете могат да бъдат сушени, мариновани и сушени. Мангото се използва като гарнитура към месни ястия и се приготвя от плодовете на пикантни подправки. Плодът може да е част от къри.

конфитюр

съставки:

• каша от манго - 150 г;
• захар - 150 г;
• вода - 20-30 мл.

Как да готвя
Нарежете манго на малки парченца. Добавете вода и захар. Варете 20 минути. Cool.

шейкове

съставки:

• банан - 1 бр .;
• Манго - 1 бр .;
• портокалов сок (прясно изцеден) - 500 мл;
• кисело мляко (натурално) - 4 супени лъжици.

Как се готви:

1. Нарежете мангото наполовина и извадете костилката, след това нарежете плодовете на ивици и поставете в блендер.
2. Добавете обеления и нарязан банан заедно със сока към мангото.
3. Смесете всички съставки в блендер до гладкост.
4. Изсипете получената маса в чаши.

сок

съставки:

• Манго - 2 бр .;
• вода - 1 супена лъжица;
• захар - 2 супени лъжици.

Как да готвя
Обелете мангото. Нарежете плодовете на малки парченца. Поставете манго, натрошен лед, вода и захар в блендер. Разбъркайте до гладкост. Прецедете получената маса през сито. Кашата може да бъде изхвърлена. Сервирайте сок в чаши.

Картофено пюре

съставки:

• Манго - 3 бр .;
• масло - 50 г;
• борово масло.

Как се готви:

1. Отстранете корите и костите от плодовете.
2. Смелете мангото с хранителен комбайн до състояние на пюре, след което поставете в тенджера.
3. Добавете масло в тигана и сложете на слаб огън за 15-20 минути.
4. След това отново смилайте в комбайна.
5. Добавете няколко капки борово масло.
6. Поставете да се охлади в хладилника.

Кендирани плодове

1. Изплакнете мангото, отстранете стръкчето, костта, обелете и ги нарежете на половинки.
2. Сухи плодове за премахване на влагата.
3. Пригответе сироп - вода (1 л) + захар (900 г).
4. Докато сиропът кипи, добавете към него манго нарязани на кубчета.
5. Гответе плодовете за 10 минути. След това ги сложете в гевгир, за да се подрежда сиропът.
6. Поставете плодовете върху лист за печене в един слой и изсушете във фурната (при температура от + 40 ° C).
7. Извадете сушените плодове от фурната и ги поръсете с пудра захар.

Може ли на животните да се дават манго

На кучетата е разрешено да консумират манго, но умерено и от време на време. Ако говорим за котки, тогава екзотичните плодове, включително манго, са противопоказани за тях. Ако домашният любимец сам е избрал плодовете на манго, трябва да наблюдавате неговото благополучие. В бъдеще е по-добре да го предпазите от такава неестествена за него храна.

Как да отглеждаме манго от семена у дома

За засаждане е подходяща кост, току-що извлечена от плода. Изплакнете го добре и изстържете останалата каша. Костта трябва да се разцепи, това ще допринесе за по-добър растеж на кълновете.

След това трябва да подготвите саксията. Препоръчва се да изберете голям и просторен. Необходимо е да се постави дренаж в него - изсипете малко фин чакъл, това ще предотврати застоя на вода. За засаждане е подходяща универсална почва.

Можете да засадите кост отстрани или хоризонтално (при наличието на малък кълнове). Не е позволено напълно да запълни костта с почва, по-добре е да се уверите, че четвъртата й част остава на повърхността. След това трябва да поливате всичко добре. Когато засаждате почва, трябва да добавите още един слой пръст.

Препоръчва се саксията да се покрие с не плътна стъклена плоча или с целофаново покритие. На всеки 2-3 дни трябва да повдигате краищата на заслона, за да организирате вентилация за камъка. Поставете саксията на място с постоянен достъп до слънчева светлина.

Интересни факти за Манго

1. Родното място на манджите е Мианмар и индийският щат Асам. Манго се отглежда в тази област от 4 хиляди години.
2. Основен доставчик е Индия.
3. Има над 200 разновидности на манго.
4. Височината на манговото дърво може да достигне 50 m.
5. Младите листа на манговото дърво имат червеникав цвят, докато зрелите листа имат тъмнозелен цвят.
6. Невъзможно е да се изгори дървесината от манго, листата, клоните и кората отделят токсично вещество.
7. В някои страни листата и плодовете се считат за символ на семейното щастие, здраве и дълголетие.
8. Манго е мощен природен афродизиак.
9. Личните градини с манго в древността се считаха за индикатор за висок социален статус.

Снимка на Манго