Банани: ползи за здравето и вреди

Поради хранителната си стойност и богатия витаминен състав, бананите се считат за безспорен лидер сред диетичните продукти. Диетолозите препоръчват използването на този продукт за деца, спортисти, както и за повишен умствен и физически стрес.

Какво е банан и къде расте

Бананът е тропическо растение. Всъщност това е струпване на листа, растящо като храст, сред които расте стъбло със съцветие вътре. Съответно бананите са плодове. Листата могат да достигнат гигантски размери.

Родината на този продукт е югоизточната част на Азия. Бананът е един от най-старите плодове, известен на човечеството. В съвременния свят дивите сортове могат да бъдат намерени в Малайзия, както и в източните и южните райони на Азия.

Това е интересно! Името "банан" идва от съгласната дума на арабски, което означава "пръст".

видове

Бананите имат огромно видово разнообразие. Сред най-популярните видове са:

1. Бебешки банан (или пръст банан) - има изразен аромат и сладък вкус. Цвят - ярко жълт, дължина - до 7-8 см. Разпространен в Карибите, в Африка и Южна Америка. Те имат висока цена поради гастрономичните качества.
2. Сини банани - намерени на остров Ява. Тяхната особеност е синкав оттенък на корите. Вкусът на тези плодове е сладък, кремообразен. Нарича се още банан със сладолед.
3. Изглед Баро - има квадратна форма. Узрелият плод има жълта кора с черни петна. Месото е кремообразно, а ароматът има нотка на мирис на лимон. Този тип се използва за производството на бананови чипове, както и като самостоятелен продукт. Баро е подходящ и за всяка кулинарна рецепта.
4. Кавендишът е най-често срещаният вид банан. Достигат дължина от 25 см. Зреещи, тези плодове променят цвета на кори от жълто-зелен до черен, а вътрешната става много мека. Този сорт е най-популярен за храна по целия свят.
5. Манцано (ябълков банан) - обемни плодове с малка дължина, имат ябълково-ягодов аромат. Готов е за употреба само след като кожата стане черна.
6. Растин - Този сорт има най-ниско съдържание на захар и най-високо - нишесте. Преди ядене трябва да се подложи на топлинна обработка. Най-често този вид банан се пържи или задушава. Зрелите плодове имат черен цвят с тъмночервен нюанс, плътта е светло розова. Напълно узрелите плодове са чудесни за приготвяне на десерти.
7. Ямайските или червените банани са сладки. Узрелият плод има розова плът и бордо или лилава кора.Този вид се характеризира с миризмата на малини и високи нива на витамин С.

Каква е разликата между малки банани и големи

Освен очевидните разлики в размерите, има и други характеристики на всеки вид банан. Дребните плодове имат по-силно изразен вкус, отличават се с тънка кора и сочност. С малки размери бебешките банани имат калорична стойност, подобна на голям продукт (90 ккал).

Дребните плодове узряват по-бързо, така че не трябва да се запасяват за бъдеща употреба, но е по-добре да купувате пресни. Дори дребните плодове съдържат повече от дузина минерали и различни витамини.

Състав и съдържание на калории

Калоричното съдържание на банани е от 90 до 96 ккал. Съдържанието на протеини / мазнини / въглехидрати е представено в съотношение 1 / 0,3 / 14.

Минералното богатство е представено от витамини от група В (В1, В2, В5, В6, В9), РР, К, А и Е, както и холин.

Съставът на банани (на 100 г):

• протеини - 0,5 g;
• мазнини - 0,5 g;
• въглехидрати - 21 g;
• фибри - 1,7 g;
• вода - 74 g.

За какво са полезни бананите?

Обща полза

Диетолозите твърдят, че бананите са много балансиран продукт, който носи големи ползи за тялото. Яденето на умерено количество банани редовно е полезно поради редица причини:

1. Благотворният ефект на бананите върху състоянието на сърдечния мускул и кръвоносните съдове поради магнезий и калий в състава.
2. Подобряване на кислородния метаболизъм на мозъчните клетки.
3. Нормализиране на водно-солевия баланс.
4. Облекчете стреса и нервното напрежение.
5. Подобряване на психологическото състояние чрез превръщането на триптофана, съдържащ се в бананите, в хормон на щастието - серотонин.
6. Стимулиране на производството на хемоглобин.
7. Нормализиране на функцията на стомашно-чревния тракт поради диетичните фибри в състава на продукта.
8. Бързо възстановяване след физически и психически стрес и задоволяване на глада.
9. Лекува рани, изгаряния и сърбеж.
10. Благоприятен ефект върху кожата и косата.

За жените

Ползите от бананите за жени са, както следва:

• отстраняване на токсични вещества от тялото;
• подобряване на състоянието на клетъчните стени;
• стягане на кожата;
• облекчаване на периодичната болка в долната част на корема;
• повишен синтез на окситоцин;
• предотвратяване на продължителни мигрени, главоболие.

За мъже

Бананите енергизират силна половина от човечеството и допринасят за регенерацията на техните мускули и връзки. Това е особено важно за мъжете с активен начин на живот.

По време на бременност

Употребата на банани от жени в положение може да смекчи промените в настроението, характерни за това състояние. Освен това продуктът е богат на калий, което е важно за поддържане на нормално ниво на кръвното налягане, както и за намаляване на подуването.

Фолиевата киселина, съдържаща се в бананите, допринася за нормалното развитие на нервната тръба на плода, а цинкът помага за укрепване на имунитета както на майката, така и на детето, влияе на нормалното формиране на системата за възприемане на рецепторите на бебето. Бананите облекчават и киселините при бременни жени и помагат да се справят със запека.

При кърмене

Кърменето е важен етап от майчинството и ключов фактор за здравата детска възраст. Важно е кърмещата майка да следи диетата си през този период. Бананите помагат да се запълни дефицитът на витамини и минерали, както и да се подобри емоционалното състояние на кърмеща майка и са полезна и питателна закуска.

Обърнете внимание! При употребата на банани е важно да се спазва мярката. Това е особено важно в ранните дни на кърменето, когато диетата все още е на етап корекция.

За деца

Бананите в детските диети могат да допринесат за подуване на корема и обрив. Ето защо е важно внимателно да въведете този продукт в менюто. Може да започне да се дава на бебета след шестмесечна възраст и при отрицателни реакции от страна на тялото опитът може да се повтори след известно време - поне 1 месец.

За децата бананите са полезни, защото спомагат за укрепване на тялото, подобряване на паметта, съня и способността за концентрация, а също така участват във формирането на елементи на опорно-двигателния апарат.

Кои банани са по-здрави: зелен или жълт

Забележително свойство на този питателен продукт е, че при узряване изобилието от минерали и витамини не се губи. Узряването е белязано от превръщането на нишестето в захар, което прави бананите по-сладки. Подобни трансформации обаче не показват по-голяма или по-малка полезност на жълтите банани в сравнение със зелените.

Ако се гледа от гледна точка на количеството нишестени съединения, зеленият продукт има по-голям положителен ефект върху организма. Също така, неузрелите банани участват в поддържането на нормална чревна микрофлора, което от своя страна влияе върху цялостната функция на храносмилателния тракт и баланса на захарите в телесните течности. Зелените банани са надеждни приятели в отслабването, защото дават усещане за пълнота с по-малко въглехидрати в сравнение с жълтите.

Въпреки факта, че много доставчици на банани препоръчват да изберете узрял продукт с жълта кора или кафяви петна, яденето на зелени плодове също дава значителни ползи.

Ползите от сушени и сушени банани

Сушените банани имат същото калорично съдържание като пресни. Значителна разлика в състава е в намалена концентрация на вода и повишен процент въглехидрати (почти два пъти).

Процедурата на сушене или сушене ви позволява да подготвите банани за транспортиране на дълги разстояния и удължава срока им на годност. В същото време всички полезни свойства на бананите се съдържат в сушените храни. Тези компоненти участват в отстраняването на излишната влага от телесните тъкани, както и в регулирането на сърдечно-съдовата система.

Хората със заболявания на черния дроб, мозъка и сърцето се препоръчват да използват банани в изсушена форма. Такъв продукт е показан за употреба като закуска при стомашни и чревни проблеми.

Изсушеният или изсушен продукт се абсорбира по-лесно от организма. Освен това в процеса на модифициране на банани се елиминират алергените, което прави продукта универсален. Сушените и сушени банани се използват широко в готвенето за приготвяне на всякакви десерти и напитки.

За какво е полезна бананова кора

Кората от банан съдържа много свойства, които могат да се използват за различни цели. Отбелязваме само основните:

1. Банановата кора абсорбира тежки метали (мед и олово), така че може да се използва като филтър за вода.
2. Той е добър хранителен субстрат за отглеждане на стайни растения. За да се получи тор, обелката от един банан се влива във вода, след което полученият разтвор се разрежда няколко пъти с вода. Освен това полученият течен продукт може да се използва за подхранване на почвата на домашна градина.
3. Банановата кора може да се използва за полиране на прибори и гланц върху сребърни съдове. За тези цели се приготвя паста от изходния материал с помощта на пасатор.
4. Аналгетичните и заздравяващи свойства на корите се дължат на съдържащите се в него масла и ензими.
5. Свойствата за избелване се използват, за да придадат на усмивката сияйна белота. За да направите това, разтрийте зъбите с бананова кора след измиване с паста за зъби.
6. Подмладяващ ефект се наблюдава върху кожата.
7. Банановата кора може да се използва като средство за отслабване, тъй като голяма доза калий, която се съдържа в нея, спомага за ускоряване на метаболизма. Корите могат да бъдат смлени в картофено пюре, добавете канела, ябълки и хапнете като закуска. Тази смес повишава нивото на хормоните, отговорни за повишеното емоционално състояние.
8. Антираковият ефект на банановата кора е, че нейните компоненти стимулират производството на бели кръвни клетки, което води до повишаване на общата устойчивост на организма.
9. Полезни свойства на банановите кори могат да се получат чрез консумация на бананов чай. За да го приготвите, сварете корите на слаб огън за 10 минути, добавете мед на вкус. Продуктът е готов за ядене.
10. Сочността на птиче месо по време на печене или труп може да се запази, като поставите в баницата за печене с месото бананова кора.

Ползите от банан с мляко и кефир

1. За хората, които са изправени пред сезонни алергии, бананов млечен шейк ще бъде спасение. Този състав неутрализира действието на алергените на клетъчно ниво. Такава напитка се препоръчва и за нормализиране на емоционалния фон.
2. Маски за лице на базата на бананово пюре и крем дават защита на кожата срещу UV лъчение.
3. Смес от мляко и банан се усвоява добре от организма. Освен това допринася за бързото възстановяване на силите и прилив на енергия. Благодарение на употребата на такъв коктейл, атаките на киселини се облекчават, състоянието на стомашната лигавица се нормализира.
4. Смесвайки банан с кефир, можете да получите питателна (150 ккал) и здравословна закуска, която може да задоволи не само глада, но и да компенсира магнезиевия дисбаланс. Поради диуретичния ефект на такъв коктейл се случва нормализиране на сърдечния ритъм.
5. За бременните жени кефирът с банан може да бъде истинско спасение, тъй като сместа премахва симптомите на токсикоза, нормализира апетита и насърчава употребата на здравословна храна. В допълнение, тази комбинация от продукти премахва спазмите от различен произход.

Трябва да се отбележи и такъв популярен продукт като извара. Комбинацията му с банан стимулира синтеза на протеини, а също така намалява възпалението в панкреаса.

Съвет! Използването на смес от банан с ферментирали млечни продукти трябва да се планира следобед, за да се постигне най-положителен ефект.

Възможно ли е да ядете банани, докато отслабвате

Бананите се считат за висококалорични, но служат за отлично подсилване след изтощителна тренировка. Особено, ако ученикът се нуждае от допълнителен източник на протеин (например за мускулна печалба, например).

Бананите са чудесни за диетична закуска поради ниския си гликемичен индекс, високото съдържание на минерали и бързото усещане за пълнота. За да не постигнете обратния ефект при отслабване, яденето на банани трябва да бъде ограничено до един или два плода на ден.

За информация! Бананът, подобно на други плодове, трябва да се консумира сутрин. Това ще избегне отлагането на захари, съдържащи се в продукта, в мазнини. Бананите обаче няма да работят при диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като един плод съдържа до 40 процента от дневния прием на въглехидрати.

Банани в медицината

Бананите са широко използвани в медицината. Те се предписват като тонизиращо вещество, поради което се повишава работоспособността и настроението, както и нежното прочистване на организма и намаляване на нивата на стрес. Този ефект може да се постигне чрез консумация на един или два банана на ден.

Лекарите, които наблюдават професионални спортисти, препоръчват да добавят банани към диетата си, за да наддават на тегло и да увеличат мускулната маса.

С диабет

Зрелите плодове трябва да бъдат ограничени поради високото им съдържание на захар. Незрелите плодове или вареният продукт са безопасни. Въпреки това, с хипогликемична атака, узрял банан ще бъде отличен помощник.

Важно е да се: гликемичен индекс на зелен банан - 35 единици, узрял - 50.

С панкреатит

Бананите могат да се консумират, но в умерена степен. Консистенцията на узрял продукт обгръща стените на стомаха, поради което има регулиране на работата на стомашно-чревния тракт.

С гастрит

Бананите могат да бъдат верен спътник в лечението. Те осъществяват обгръщащ ефект върху стомаха, а също така облекчават възпалението.

За червата

Бананът е полезен при проблеми с червата, улеснява изпразването.

При запек

Систематичният прием на банани помага за облекчаване на движенията на червата и премахване на проблема.

С подагра

Бананите се считат за желани. Те помагат за намаляване на възпалението, намаляване на болката и премахване на обострянията.

С колит

Необходимо е стриктно да се спазва предписаната диета. Препоръчва се включването на банани в него, като те се допускат дори в периоди на обостряне на болестта.

За черния дроб

Бананите са надежден помощник в избавянето на токсините и регулирането на отлива на лимфата.

С хемороиди

Допълнителен дискомфорт се усеща в периода на обостряне. По това време бананите ще бъдат чудесно допълнение към диетата и ще помогнат за премахване на евентуални проблеми в червата.

С холецистит

Бананите са позволени, ако се ядат умерено.

Бананови рецепти за традиционна медицина

Бананите са широко използвани в народната медицина. Освен това се използват всички части на растението - плодове, цветя, листа, корени и дори сок.

1. Настойките върху цветята на растението се използват при диабет, възпаление на стомаха и за лечение на бронхит.
2. Сокът от листа от банан лекува епилепсия, неврологични разстройства, кървене. Астрингентният ефект на сока се използва при лошо храносмилане.
3. Листата на бананово растение се прилагат при ожулвания, рани, изгаряния за облекчаване на възпалението.
4. Банановата каша се използва за лечение на анемия, депресия, киселини, а също и за нормализиране на кръвното налягане.

Най-популярните народни рецепти, използващи банани:

1. Традиционната медицина препоръчва ядене на 1-2 банана на закуска за борба с депресията.
2. За да лекувате кашлица, обелете и омесете банана с вилица, след което залейте чаша вряла вода с половин чаена лъжичка мед. Разбъркайте, настоявайте 30 минути при затворен капак. Вземете топла смес на всеки 2 часа за половин чаша.
3. Друга рецепта за тинктура от кашлица съдържа кори в рецептата. Той трябва да се измие под течаща вода, нарязан на ситно и да се излее литър мляко. Доведете получената смес до кипене и оставете да къкри за четвърт час. След това прецедете и добавете супена лъжица мед. След като изстине, използвайте получената тинктура топла, половин чаша с интервал от 1-2 часа.
4. Рецептата за чудотворния бананов квас, на който е приписана способността да се бори срещу рака, както и общите укрепващи свойства, се основава на използването на кори. Специалните свойства се дължат на наличието на триптофан, който се образува в резултат на ферментационни процеси. За да приготвите бананов квас, ще ви трябват кожи от четири банана, охладена преварена вода (3 л) и чаша захар. Сместа се изпраща да узрее до края на всички ферментационни процеси. Тези, които искат да отслабнат, също могат да използват тази рецепта, тъй като такъв квас е нискокалоричен, но хранителен.

Банани в козметологията

В промишлената козметика се използва екстракт от банан (екстракт). Добавя се главно към продукти за грижа за кожата. Активните вещества, съдържащи се в екстракта от банан, допринасят за дълбокото хранене на епидермиса, изглаждат малките бръчки, изглаждат неравностите по кожата, а също така нормализират вътреклетъчните метаболитни процеси. Комплексът от макро- и микроелементи, съдържащи се в бананите, придава на кожата еластичност, свежест, а също така я предпазва от агресивни фактори на околната среда.

Като част от продукти за грижа за косата, екстрактът от банан регулира себума на космените фоликули и скалпа, а също така изпълва къдриците с блясък.

Защитните свойства на банана са определили използването му за производството на бебешки кремове и козметика против стареене. В комбинация с млечен протеин, екстрактът от банан ефективно се бори с възпалението и зачервяването.Тази комбинация е подходяща за чувствителна кожа.

Маски за лице

Анти-стареещите и хранителни свойства на банан може да се използва у дома. Маска за лице може да се приготви независимо въз основа на рецептите по-долу. За да извлечете хранителните вещества, съдържащи се в този екзотичен плод, просто го нарежете малко. Нанесете маската върху лицето с плътен слой, за да осигурите подхранване на всички проблемни зони.

1. Бананово-яйчената маска се приготвя от пулпата на половин банан, яйчен жълтък с добавяне на чаена лъжичка заквасена сметана. Първо трябва да се почисти кожата на лицето, след това нанесете маска върху нея и задръжте за 15 минути. Изплакнете с вода при стайна температура.
2. Маската с канела се състои от половин банан, пюре до консистенцията на картофено пюре, супена лъжица заквасена сметана и масла от лимон и канела, които се въвеждат при разбъркване в основната смес по две капки. Времето на излагане на маската върху лицето след нанасяне е 20 минути.
3. Маската за суха кожа се приготвя от цял ​​банан (узрял) и чаена лъжичка крем. Нанесете получената смес на равен слой върху лицето и задръжте за 20 минути. За да се елиминира проблемът с прекомерната сухота и пилинг, се препоръчва процедурата да се провежда в рамките на 20 дни, като приложението се повтаря ежедневно.
4. Банан-ленена маска е подходяща за нормална кожа. За да го приготвите, ще ви е необходим един яйчен жълтък, една чаена лъжичка бананова каша и брашно и 2 чаени лъжички ленено масло. Смесете добре съставките и нанесете върху лицето и проблемните зони на шията и гърдите. Маската издържа 20 минути, след което изплакнете с хладна вода.

Домашните маски за лице на база банан дават невероятен ефект. Освен това, съставите на такива смеси са доста прости и достъпни за всяка жена. С внимание трябва да изберете допълнителни съставки - подправки и масла. В идеалния случай трябва да се извърши предварителен тест за алергия върху малка част от кожата.

Бананови маски за коса

Уникалният състав на бананите определя широкото им използване в козметологията, включително създаването на продукти за грижа за косата. Хранителните маски могат да се приготвят сами.

Основните функции на един банан като част от продуктите за коса са храненето и хидратацията. Този продукт е подходящ за грижа за всеки тип коса - суха, мазна, нормална или комбинирана. Банановите маски могат да трансформират дори силно увредените къдрици и да им придадат здрав блясък, изпълвайки ги със сила отвътре. В допълнение, те намаляват чупливостта на косата и възстановяват структурата им.

Един банан съдържа основните вещества, които го правят ценен за козметична употреба.

1. Витамин Е (токоферол) е признат витамин на младостта. Той е в състояние да върне към живота скучните къдрици, които не бяха помогнати със скъпи средства. Освен това той е в състояние да поправи щетите по структурата на косата, лепи отрязаните краища, реанимира ги след множество петна. Витамин Е стимулира собствения си синтез на колаген и еластин, поради което възстановяването на къдриците има дълготраен ефект.
2. Аскорбиновата киселина, която се превръща във витамин С, спомага за повишаване устойчивостта на епидермиса към вредни фактори на околната среда и нормализиране на работата на ендокринните жлези. Благодарение на това банановите маски могат да се използват за овлажняване на мазна коса.
3. Богатият състав на банани е представен и от витамини от група В, които оказват огромно влияние върху състоянието на косата и кожата. Тези съединения укрепват клетъчните структури, забавят процеса на стареене, увеличават клетъчния тургор и еластичността на структурата на косата. Също така тази група витамини предотвратява появата на преждевременно сива коса и намалява проявите на себорея.
4. Витамините PP или B3 (ниацин) предотвратяват загубата на коса и появата на сиви косми.
5. Калият, идващ от бананите, прониква дълбоко в структурата на косъма, поради което има регулиране на йонообмена между вътреклетъчните компоненти.Това минерално вещество е в състояние да върне към живота слаби и изтънени къдрици.

Банановите маски са удобни и с това, че имат мека влакнеста консистенция, което значително намалява риска от дразнене на скалпа. Такива продукти за грижа са много ефективни и имат нежен, нежен ефект.

Усещането за мекота се запазва дълго време след нанасяне на маската, а приятен плодов аромат, косата ще излъчва още няколко дни след процедурата. Разбира се, ефективността от прилагането на маска за коса директно зависи от правилния избор на типа смес.

Когато приготвяте бананова маска у дома, е необходимо стриктно да спазвате рецептата и препоръките на специалистите, тъй като тяхното неспазване може да доведе до лошо измиване на маската, което ще отмени положителните емоции от употребата на хранителния състав. Неправилно съставеният състав на компонентите опира върху косата с лепкава маса, която трудно се отмива.

Следните съвети ще ви помогнат да направите перфектната бананова маска:

1. Оптимални за домашно лечение са средно узрели банани. Зелените или презрели плодове в маската могат да разочароват. След отстраняване на корите трябва да премахнете и допълнителния лепкав слой, който може да причини неприятни ефекти.
2. За да приготвите маска за коса, плодовете трябва да бъдат добре смачкани до хомогенно състояние. Между другото, за продукт за грижа за кожата на лицето е достатъчно да се месят вилица. Максимално смилане може да се постигне с помощта на блендер. Консистенцията е за предпочитане пред течна маска, по-лесно ще се изплакне.
3. За да смесите по-добре компонентите на сместа, в която присъстват масла, мед или кефир, можете да използвате малко загряване. Не бива обаче да прекалявате, тъй като при високи температури други съставки (например яйца) могат да се извият.
4. Няма да е излишно да проверите прясно приготвена маска за реакция върху кожата. Прост тест за алергия на лакътя или китката на завоя ще избегне възможни проблеми с дразнене на скалпа. Ако се появи сърбеж или зачервяване, маската не може да се използва.
5. Прилагането на бананова маска трябва да се планира поне 48 часа след последния шампоан.
6. За да улесните премахването на банана от повърхността на косата, след период на излагане на сместа можете да добавите супена лъжица зехтин. Освен това ще осигури допълнително хранене.
7. С леко повишаване на температурата в областта на приложение на маската, нейната ефективност значително се увеличава. Затова си струва да използвате пластмасов филм за покриване на главата, в допълнение той може да бъде увит в хавлиена кърпа.
8. Минималното време за излагане на бананова маска върху косата е от 20 минути до половин час. Това е достатъчно време, за да изсъхне плодовият компонент, което улеснява измиването му от косата.

Особено внимание трябва да се обърне на процедурата за измиване на косата след нанасяне на бананова маска. Действията трябва да се извършват бавно. За да измиете правилно всички компоненти на сместа за укрепване на косата, на първо място, нанесете малко количество шампоан или балсам върху косата, обвита в маска. След това внимателно масажирайте главата, като по този начин провокирате образуването на пяна. С висок вискозитет на сместа върху косата, можете да манипулирате с мокри ръце. След масаж в продължение на няколко минути, банановата маска е готова за контакт с вода. Изплакнете косата за предпочитане с вода при стайна температура, под силен натиск. Ако компонентите на маската останат в косата, те могат да се сресват под струя вода. Като завършващ щрих, изплакнете косата с отвара от лечебни билки (коприва или лайка).

Курсът на лечение или хранене на косата включва до 10 процедури, честотата на които не трябва да надвишава веднъж на една и половина до две седмици.

Спазването на горните правила ще ви позволи да постигнете най-добрия резултат у дома, който няма да отстъпва по качество на грижите за салоните.

С един курс на прилагане на бананова маска можете да възстановите силно увредената коса, да се отървете от отрязаните краища, пърхота и чупливостта. Достатъчно е да изберете оптималния състав на маската, като вземете предвид индивидуалните предпочитания.

рецепти:

1. За суха коса е подходяща маска, направена от един банан, смесен с яйчен жълтък, чаена лъжичка мед и четвърт чаша заквасена сметана. Смесете добре компонентите, след това нанесете сместа върху кореновата зона на косата, втривайки я леко в кожата и след това разпределете остатъците от маската през косата. За по-голям ефект е необходимо да увиете главата си в кърпа или да сложите пластмасова шапка. След час маската може да се отмие с вода при стайна температура. Освен че придава блясък и мекота на къдриците, тази маска стимулира и активността на космените фоликули, като по този начин стимулира растежа на косата.
2. За да възстановите структурата на косата след излагане на химикали (например къдрене), можете да опънете един банан, да добавите мед и пшеничен зародиш по една лъжица всеки. Използвайте блендер за смесване. След като държите маската върху косата за 30 минути, тя може да се отмие с шампоан.
3. За мазна коса е подходяща бананова маска с лимон. Намачкайте един плод в пулпата и добавете към него 2 чаени лъжички лимон. Първо трябва да нанесете мляко върху скалпа с памучна подложка и едва след това да направите маска. Увийте главата си в кърпа и задръжте за половин час. Изплакнете с вода при стайна температура.
4. Възстановителната маска се приготвя в блендер, в който се смесват половината узрял банан, един жълтък, заквасена сметана и мед, една чаена лъжичка. Нанесете маската върху косата в корена и след това разнесете до краищата. Можете да постигнете по-голям ефект, ако увиете главата си в топла кърпа за целия период на експозиция (1 час). Топлата вода е подходяща за отмиване.

Вреда и противопоказания

Бананите трябва да се консумират пестеливо, тъй като:

• сгъстяване на кръв;
• премахнете течността от тялото;
• способен да раздразни чревната лигавица;
• стимулирайте наддаването на тегло при прекомерна употреба.

Поради тези причини яденето на банани не се препоръчва на хора, които имат заболявания като:

• коронарна болест на сърцето;
• нарушения в кървенето;
• синдром на раздразненото черво;
• наднормено тегло.

Хората с диабет трябва да използват този продукт с повишено внимание.

Може ли да има алергия към банани
Бананите са най-безопасните срещу алергии, те са сред продуктите за първата примамка, предписана за деца. Все пак се случват редки изключения.

Алергичната реакция започва по типичен сценарий, като започва със сърбеж, който се разпространява върху лигавицата на устата и ларинкса. Сърбежът е придружен от коремна болка, понякога с диария и повръщане. Продължителният хрема също може да е резултат от алергии.

Източникът на алергии към банани е веществото серотонин, произведено от човешкото тяло. Ако реакцията се прояви, това означава, че тялото е пренаситено с това съединение. Проблемът се елиминира чрез временно изоставяне на употребата на продукти, които стимулират производството на серотонин. Това са орехи, хурма, ананаси и, разбира се, банани.

Как да изберем банани

В допълнение към очевидната разлика между жълтите и зелените плодове, има и индикатори, чрез които можете точно да изберете качествен и вкусен продукт:

1. Зрелият банан се характеризира с равномерен наситен жълт цвят.
2. Когато купувате банани с петна, трябва да разберете, че те няма да лежат дълго, по-добре е да ги изядете в деня на покупката.
3. Бананите трябва да имат приятна миризма, ако е неприятна или подозрителна, по-добре е да откажете такава покупка.
4. За предпочитане е да изберете банани с цели кори, без да повредите.
5. Размерът на плодовете от 20 см се счита за премиум, но далеч не винаги размерът влияе на вкуса.
6. Най-вкусните плодове имат заоблени форми.
7. Зрелите и пресни банани имат кора, която е еластична на допир; сухата дръжка показва, че продуктът е презрял.
8. Ако е възможно да изберете плодове от куп, струва си да се спрете на централните - смята се, че те са най-вкусните.

Можете също така да заключите за качеството на продукта на етикета: ако на етикета има комбинации от 94011 и 4011, това означава, че плодовете са били отглеждани в естествени условия без използването на химикали.

Как да съхраняваме банани, за да не почернят

Бананите се съхраняват най-добре на хладно място. Температура от 19 ° C е оптимална за безопасността на този продукт. Ако бананите бяха купени в зелено, но има нужда да ускорите зреенето им, можете да ги сложите заедно с ябълката в тъмна торба, за предпочитане хартиена.

Пазете продукта далеч от пряка слънчева светлина. Можете да удължите свежестта в продължение на няколко дни, като опаковате опашката на всеки банан с филм. Имайте предвид, че близостта до други плодове причинява преждевременно потъмняване на кожата. Пластмасовият плик също е неподходящ контейнер за съхранение, така че бананите бързо ще се объркат.

Мога ли да държа в хладилника

Когато се съхранява в хладилник, обелката бързо потъмнява, така че е най-добре бананите да не се съхраняват там.

Възможно ли е да замръзне

От банани можете да направите заготовки за кулинарни шедьоври, като ги съхранявате замразени. За тези цели е по-добре да използвате узрели или узрели плодове. Измийте ги преди замразяване. Възможността за приготвяне зависи от предпочитанията: те могат да бъдат замразени под формата на картофено пюре, цели, обелени, нарязани.

Как да ядем банани

Нишките, които се обелват заедно с корите (флоема), съдържат много хранителни вещества, така че те могат и трябва да се ядат.

Вкъщи бананите се ядат на ръка. Но на обществени места и заведения за хранене използването на вилица и нож се предписва от етикет.

Колко може да ядете на ден

Препоръчителното дневно количество банани е 2. Това е достатъчно, за да се попълни консумацията на енергия при големи натоварвания и да се напълни тялото с хранителни вещества.

Мога ли да ям през нощта и на празен стомах

Бананите на гладно не се препоръчват. Това може да доведе до дисбаланс на калций и магнезий в организма.

Банан, изяден през нощта, няма да навреди на фигурата, но ще допринесе за бързо заспиване и спокоен сън. Свойствата му имат успокояващ ефект върху нервната система, за да се освободи от натрупания през деня стрес. Последните проучвания показват, че чаша бананов шейк преди лягане ще помогне да се отървете от хъркането и внезапното спиране на дишането (апнея).

Възможно ли е да ядете почернени банани

Няма забрана да се ядат почернени плодове - всичко се решава по преценка на ядещите.

Преди да използвате продукт със съмнителна рецепта, няма да е излишно да го разгледате. Ако има малко почернели зони и целостта на корите не е нарушена, такъв банан е подходящ за храна. Ако на повърхността има пукнатини или жлебове, трябва да знаете, че най-вероятно плодовите мухи (Drosophila) вече са се заселили там и са положили ларвите си там.

Отравянето с банани обаче е незначително. Освен това жертвите не е задължително да ядат почернените банани.

Затова могат да се ядат непокътнати плодове с черни петна.

Мога ли да ям банани след тренировка?

Краят на тренировката отваря така наречения „прозорец с въглехидрати“, дълъг около половин час. През това време можете спокойно да компенсирате загубата на гликоген и да увеличите нивата на инсулин със захарни храни. Това е необходимо за потискане на отрицателните ефекти на надбъбречните хормони - кортизол и адреналин.

Бананът е здравословен и вкусен източник на въглехидрати, така че можете да го консумирате веднага след активна тренировка.

Възможно ли е да се яде след отстраняване на апендицит

През първите две седмици след отстраняване на апендицит е строго забранено да се ядат пресни плодове. Текстурата на банана ви позволява да го въведете в диетата не по-рано от 3 дни след операцията и винаги под формата на картофено пюре.

Какво може да се приготви от банани: рецепти

Бананите са популярно кулинарно изделие. С тяхната употреба можете да готвите голямо разнообразие от ястия.

Бананови чипсове

Има три начина за приготвяне на този вид вкусотии: печене, пържене и готвене в микровълнова фурна. Всяка опция се отличава с хранителната стойност на крайния продукт.

За печене вземете четири банана, залейте ги със сока на един или два лимона и ги изпратете във фурната до готовност.

Банановите чипсове могат да се пържат в тиган. Те могат да бъдат сладки или пикантни. За първия вариант ви трябват пет неузрели банана, нарязани на кръгчета, кафява захар и половин чаша вода, чаена лъжичка сол, две чаши бяла захар и пръчица канела. Запържете в голямо количество олио (дълбоко пържено). За пикантния вариант към бананите се добавя куркума на прах (четвърт чаена лъжичка). Можете също така да добавите сол на вкус.

За микровълновата вземете 2 неузрели банана, накълцайте, навийте в куркума (четвърт чаена лъжичка) с щипка сол. Добавете две супени лъжици олио (маслиново или фъстъчено) и оставете да къкри в микровълновата.

За приготвянето на пикантен чипс можете да използвате всякакви вариации на подправки.

Пържени банани

Пържените банани са доста популярен десерт. За готвене ще ви трябват всъщност плодове (7-8 парчета), за предпочитане зелено, едно яйце, мед (3 супени лъжици), орехови ядки (четвърт чаша), мляко (100 мл) и растително масло за пържене. Ванилията, захарта, брашното, смленото индийско орехче и канелата са спомагателни съставки.

В процеса на пържене бананите трябва да се потопят в олио. За това е подходящ фритюрник, дълбок тиган с дебело дъно или малък тиган.

Обелете и нарежете бананите на едри парчета. Пригответе тесто от яйца, ядки, мляко и спомагателни съставки, в което парчета банани ще отпаднат, преди да се поставят в загрято масло. Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана.

Първият етап на пържене е на бърз огън до златисто кафяво, вторият се запарва на среден огън за 5 минути. Изсушете пържените банани върху хартиена кърпа преди сервиране. Сервирайте с мед.

шейкове

Рецептата за приготвяне на пюре от банан е доста проста. За целта ви е необходим ръчен блендер, банан, мляко със скорост 300 мл на порция. По желание можете да добавите мед.

Обелете плодовете, нарежете на едри парчета, поставете в съд и налейте мляко. Разбийте масата с ръчен пасатор до пяна. Смокини, готови за ядене. Според гастрономическите предпочитания можете да допълвате коктейла с пресни, прясно замразени плодове или лист мента.

конфитюр

Практичните домакини правят сладко от банан. Този деликатес излиза евтин за цената, може да се добави към зърнени храни, извара или кисело мляко, а също така да се яде като независим десерт.

Презрелите, меки плодове са по-подходящи за сладко. Една супена лъжица ванилова захар, една звезда анасон, 180 г захар и чаена лъжичка лимонена киселина ще отидат за килограм продукт.

Намачкайте бананите с вилица. Добавете останалите съставки и сложете цялата маса на печката. Доведете до кипене и оставете да къкри 4 часа. На последния етап отново докарайте масата до кипене и варете още 10 минути. Подредете сладкото в предварително стерилизирани буркани. Съхранявайте в хладилника.

Възможно ли е да давате банани на животни

Домашните любимци, като техните собственици, се нуждаят от хранителни вещества и микроелементи. Ако животното яде банани с удоволствие, не му отказвайте това удоволствие, но трябва стриктно да следите изяденото количество.

При кучетата яденето на твърде много банан може да доведе до запек. Не давайте банановата кора на вашия домашен любимец.

За кучетата и котките е трудно да усвояват банани, така че не можете да им давате цели или големи парчета на животни.

Редките реакции към изяден банан могат да включват запушване на червата, алергии, стомашни разстройства и колебания в теглото.

Използването на екзотични плодове от домашен любимец е разрешено чисто индивидуално. При липса на алергични прояви и храносмилателни разстройства ветеринарните лекари позволяват на животните да ядат банани.

Интересни факти за бананите

1. Отдавна е известно, че бананите включват вещества, подобни на действието на хормоните на „щастието“ (ендорфини и серотонин), които причиняват подобрение в психологическото състояние на човек.
2. Някои лекари изнесоха теорията, че бананите могат да помогнат за отказване от зависимости, като пушенето. Съдържащите се в плодовете витамини от група В, както и магнезият и калият поддържат тялото по време на желание за никотин и повишават устойчивостта на изкушения.
3. На височина растение от банан може да достигне 10 метра. Броят на плодовете на едно стъбло може да надвишава няколкостотин.
4. Червените банани не понасят транспортирането, така че е трудно да ги срещнете под линията на растежа им.
5. На Сейшелите има остров Мао, който е известен с факта, че на територията му растат червени, черни и златни банани. Сервират се с гурме ястия като гарнитура.
6. Бананът е лидер по съдържание на витамин В6 сред другите храни.
7. По отношение на реколтата бананът е на второ място в света между портокали и грозде.
8. Лидерите в производството на банани са Бразилия и Индия.
9. Един банан съдържа 300 mg калий (дневната норма за човек е 4 g), това определя положителния му ефект върху сърдечния мускул.
10. Мейт Лепик, родом от Естония, спечели първия световен турнир по ядене на банани. Рекордът му е 10 плода за 180 секунди. Състезавайки се, той попи банани заедно с корите.
11. Към днешна дата световният рекорд за ядене на банани за известно време е 81 банана за 1 час.
12. Светът изяжда над 100 милиарда банана годишно.
13. 95% от всички храсти, служещи като източници на световните хранителни запаси от банани, са потомци на един храст, разположен в Южна Азия.
14. Науката знае за хиляда разновидности на тези плодове. Само шест от тях обаче са годни за консумация.
15. Популярността на кавендишкия вид не се дължи на неговите качествени и вкусови характеристики. Работата е там, че досега съществуващият сорт Gro-Michel, който имаше значително по-сладък вкус, беше почти унищожен от „панамската болест“ - гъбичка, която паразитира изключително върху този вид растение. Днес същият вид съдба може да очаква популярния сорт Кавендиш.
16. Различните сортове банани съдържат една и съща структура на калий и неговия изотоп (калий-40), което предполага, че почти всички сортове на планетата са радиоактивни.
17. Австралийските фермери отглеждат необичайно разнообразие от банани - Goldfinger, което има повече вкус на ябълки.
18. Жителите на африканската Уганда са лидери в яденето на банани в света - за една година населението изяжда около 220 кг.

Фото банани