Горчица: ползи и вреди за човешкото тяло

Горчицата затопля, укрепва здравето, подобрява вкуса на храната и изпълнява много други „функции“. Струва си да проучите подробно неговите характеристики, за да го използвате максимално.

Какво е горчицата и от какво е направена

Горчицата е едногодишно растение с височина до 50 см. От семената й се прави подправка. За да направите това, цели, натрошени или натрошени зърна се комбинират с течност и се получава паста. Подправете продукта с кисел сок (цитрусови, ябълкови), сол, вино и други аромати. Цвят на подправка - жълт с различни нюанси. Вкусът на приготвената паста може да бъде сладък, богат пикантен или пикантен.

За приготвянето на подправка се използват няколко сорта горчица: бяла, черна или сарепта.

Черната горчица е често срещана в Южна Европа. Семената на този вид са малки, тъмни, остри. За сос Дижон се използват прецизно. Горчицата е с високо качество, доста скъпа, защото много ценни семена изпадат от шушулките, преди дори да имат време да ги събират. Често вместо черна, в такива смеси се поставя горчица Sarepta.

Подправка Sarepta (наричана е още руска, сива) е масивно кафяво зърно. Неговият вкус, аромат и други кулинарни качества са подобни на свойствата на черната горчица. Можете да закупите външен вид на Sarepta под формата на жълто брашно или макаронени изделия. От него се приготвя традиционен сос, който най-често се добавя към европейските ястия. Произвежда се в Азия, регион Волга.

Бялата горчица (наричана още английска) е направена от големи леки зърна. Тя е най-малко пикантната от всички видове, с мека миризма и пикантен вкус. Често се инжектира в маринати (особено в САЩ). Най-често в Канада.

видове

Има много видове готови подправки:

1. Дижон - направен от черни зърна. В съвременната подправка комбинирайте черни и кафяви семена.
2. Донская - подправя се със саламура.
3. Френски - за него смесват бял и сарепта вид (пълнозърнести), ароматизиран със захар, естрагон, оцет и гроздова мъст.
4. Баварски - представлява маса от грубо натрошени зърна от бяла горчица, черен пипер, карамелен сироп, хвойна и джинджифил.
5. Английски - комбинация от горещ и мек прах, грубо нарязани семена, сок от ябълки или ябълки.
6. Американски - омесва се от бял боб, куркума, оцет и захар.
7. Китайски - горчица на прах, разредена с обикновена вода.
8. Плодов италиански - горчица на прах, ароматизирана с вино, подправки, плодови филийки.
9. Креол - мариновани сиви зърна с хрян.
10. Немски - сладко-кисел сос от черни зърна и оцет.

Това са най-популярните сортове на световния пазар. Има и други рецепти с оригинални добавки.

Каква е разликата между горчицата Дижон и обикновената

Акцентът на горчицата Дижон е в нейния състав и вкус. Смесете подправка от черни, кафяви семена без люспи и зелен гроздов сок. Този сос е мек, изискан, с богато разнообразие от вкусове и нежна текстура. Не усеща прекомерно изгаряне или киселина.Лек аромат на билки допълва ароматния букет. Дижонската горчица се произвежда по цялата планета, а французите са създали около 20 от нейните сортове.

Руската горчица, която се нарича "трапезария", е направена от формата Сарепта, натрошена на равномерно брашно. Традиционните добавки са оцет и растително масло. Руската подправка е по-горяща от подправка Дижон; в нея рядко се добавят пълнители, омекотяващи вкуса.

Състав и съдържание на калории

Обикновената руска горчица има висока енергийна стойност: 180 kcal на 100 g продукт. Мазнини, въглехидрати в него - 11 g всеки, протеини - почти 9 g. Съдържа следните химикали:

• натрий;
• фосфор;
• изгладят;
• мед;
• цинк;
• магнезий;
• витамини B, PP, A, C;
• бета каротин.

Руската горчица е основата на повечето сосове, обединени от името "горчица".

Какво е добро за горчицата

Продуктът е полезен за повечето хора, но не го използвайте твърде много.

За жените

Подправката е благоприятна за женската по време на менопаузата. Магнезият, калцият в състава на зърната не позволяват появата на заболявания, които могат да съпътстват менопаузата (дисменорея, остеопороза). Хормоналните нарушения, острите болки през този период са добре "изгладени" с помощта на магнезий.

За мъже

В семената на пикантно растение има антиоксиданти, използвани за предотвратяване на онкологията. Умерената консумация на подправки стимулира "мъжествената сила". Съвременните мъже често страдат от сърдечни заболявания, но витамините К, С, А помагат за защита на този важен орган.

По време на бременност

По това време си струва постепенно да овкусявате ястията с горчица, ако тялото реагира добре на това. В лютия сос има много мед, желязо, които са полезни за повишаване на имунитета и борба с инфекциите.

Семената на ароматно растение съдържат сяра - противогъбично вещество, което е безценно при кожни проблеми. Фолат, рибофлавин установяват метаболизъм. При запек е важно да се консумират фибри: достатъчно е и в синапените семена.

При кърмене

През този период консумацията на гореща подправка трябва да бъде ограничена. Хранителните помощни вещества и киселини могат да окажат пагубно действие върху червата на бебето, които абсорбират опасни вещества в млякото. Подправките, често използвани при производството на горчица, могат да доведат до алергии при бебето.

За деца

Децата са разрешени подправки само от 3-годишна възраст след медицински преглед и одобрение на лекар. Тялото на бебето е по-лесно да се справи с меко, некиселинно, не твърде изгарящо разнообразие от горчица. Изключително важно е да се анализира списъка с компоненти на етикета, за да не се нахрани детето с „химия“. Сред полезните свойства на подправки, повишен апетит, лек слабителен ефект, активиране на метаболитните процеси, противогъбичен ефект.

При отслабване

Всеки, който отслабва, понякога трябва да напълни храната с горчица, защото тази подправка:

• активира функцията на стомашно-чревния тракт;
• повлиява положително чревната микрофлора, почиства я;
• укрепва съня (което е важно за нормализиране на храненето).

Полезно е не само да ядете лют сос, но и да го използвате за спа процедури. Горчичните обвивки са ефективен метод за унищожаване на целулита. Процедурата на затопляне стимулира кръвообращението, поради което има изгаряне на подкожни мазнини.

Рецепта за синапено обвиване: смилайте горчица, мед, вземете каша (вземете равни порции суровини); да покрие с маса проблемните участъци на тялото, като ги обвива отгоре с филм. Оставете продукта върху кожата за 20 минути. По време на бременност, онкология, сърдечни заболявания, такива затоплящи обвивки са неприемливи.

Ползи от горчица на прах

Горчицата е един от добре познатите източници на хранителни вещества. Подправянето влияе върху тялото така:

1. Витамините В, Е ускоряват разграждането на сложни вещества (протеини, въглехидрати), стимулират усвояването им.
2. Калцият установява метаболизма на солта, осигурява укрепване на костите.
3. Органичните киселини са помощници в процеса на образуване на тъкани.
4. Калият се грижи за сърдечния мускул.
5. Йодът елиминира хормоналните нарушения.
6. Желязото насърчава ефективното образуване на кръв.

Целият списък на тези вещества поддържа състоянието на организма на приемливо ниво, укрепвайки ключови органи, системи и имунитет. Друга положителна черта на златната подправка е, че се счита за добър органичен антисептик, който убива бактериите. Но в трудни ситуации е невъзможно да се направи без лекарства.

Френска горчица: ползи и вреди

Френският сорт горчица е популярен в света от стотици години. Той се комбинира с месна храна, допринася за активното усвояване на хранителните вещества. Използва се и като компонент на маринати, панировка за месо, като подобрител на вкуса. Френската горчица е добре известен консервант, който блокира развитието на бактерии.

Съставът на подправката включва диетични фибри, захар, мазнини, протеини. Подправката е богата на витамин В, така че употребата й повишава настроението, активира мозъка и проваля нервната система. Антибактериалните и противовъзпалителните свойства на подправките се използват за подобряване на работата на червата. Но за всички, които страдат от колит и други сериозни заболявания на този орган, е нежелателно да се използва горяща подправка. Френската горчица е цяло семе, което запазва лечебно етерично масло. Те са ефективни при настинки.

Ако консумирате горчица от пълнозърнести храни твърде често, стомашно-чревните заболявания могат да преминат в остра фаза. Тя не трябва да се яде преди нощна почивка, защото е известна с вълнуващ ефект. Етеричните масла от пълнозърнести храни понякога провокират алергия. Децата също трябва да се ограничават до по-леки видове подправки (но само от 3-годишна възраст).

Горчично масло: полезни свойства и противопоказания

Полезните характеристики на синапеното масло са известни едва от миналия век. Продуктът се получава от синапените семена от семейство Зеле. Това е приятна златиста течност със свеж вкус, която за първи път се споменава в старогръцките текстове. В Индия проказата беше унищожена от този продукт. В Русия той се използва от 200 години. Интересното е, че готвачите на благородниците се готвиха в това масло.

Съвременните народни препарати с горчично масло се използват за предотвратяване на сърдечни заболявания. Министерството на здравеопазването препоръчва това растително масло, което показва висока концентрация на полиненаситени киселини в него. Козметиците използват продукта, за да увеличат ефективността на обгръщанията и масажите.

Състав от синапено масло:

• етерично масло;
• мастноразтворими витамини;
• аскорбинова киселина;
• калций;
• изгладят;
• синигрин;
• гликозид;
• mirozin;
• въглероден дисулфид;
• мастни киселини (линолова, палмитинова, бехенова, лагноцерова, фъстъчена, олеинова, ерукова).

Полезни свойства на подправеното масло:

1. Със съдови заболявания, сърдечни заболявания и намаляване на вискозитета на кръвта.
2. Продуктът е антиатеросклеротичен агент.
3. Витамин Е е ефективен антиоксидант, благодарение на който тялото се износва по-бавно, кожата остава еластична, свежа по-дълго.
4. Витамин К не позволява развитието на хемороиди.
5. Витамин D повишава способността на организма да се бори с патогенните бактерии и поддържа здравословно съотношение на калций и фосфор.
6. Витамин А помага да се грижите за очите.

Също така, веществото се използва за ускоряване на зарастването на рани, дезинфекция, анестезия. Благодарение на продукта стомашния сок се секретира по-активно, което стимулира храносмилането. Локално, веществото се използва при проблеми със ставите, в случай на наранявания. Вътре златното масло се използва като антихелминтичен продукт. Те препоръчват да се използва масло в диетата за жени по време на бременност, кърмене, бебета и възрастни хора, тъй като е богато на биологично активни вещества.

Горчичното масло лекува тези, които страдат от себорея, акне, циреи, херпес, лишей, дерматит. Редовната консумация на лекарството има положителен ефект върху кръвообращението, поради което се купува и за грижа за косата, за масажи.

Важно е да се вземат предвид вредните характеристики на маслото. Употребата му влошава състоянието на отслабен стомашно-чревен тракт.Както при външна, така и при вътрешна употреба, маслото може да причини алергии.

Какви са ползите от синапените семена

В медицината, подправки зърна се използват от хиляди години за премахване на тумори и бързо "потушаване" остра болка. Смяташе се за полезно да започнете деня с няколко синапени семена. Мнозина вярвали, че този навик подобрява паметта.

Продуктът облагодетелства вътрешните органи, има положителен ефект върху външния вид. Пикантните зърна са питателни, висококалорични и уникални по свойствата си. Те се използват като антибактериален, антисептичен компонент на лекарства. Подправката под формата на семена се консумира с лош апетит, храносмилателни проблеми и метаболизъм.

Ако човек страда от пристъпи на мигрена, хипертония, тогава приемането на синапени семена ще помогне да се отслабят проявите на тези неразположения.

Високите концентрации на селен и магнезий определят някои от лечебните свойства на продукта:

• противовъзпалителен ефект;
• облекчаване на симптомите на астма;
• смекчаване на ревматоидния артрит.

Лечебните възможности на синапените семена са известни в много области на медицината. Това е мощен инструмент, който помага да се противопоставим на хипертонията, ревматизма, заболяването на жлъчния мехур, нарушената функция на черния дроб, метеоризма, склерозата на ставите. Синапените семена са добро помощно средство в борбата с дихателните неразположения. Веществата от цели семена допринасят да се отървете от настинка.

Също така, препарати на базата на семена се използват за такива патологии:

1. Ангина пекторис. Омесете зърната, хвърлете в 1 литър гореща течност. Използвайте като лечебна вана, в която да потопите ръцете за 5 минути.
2. Треска. В 30 мл сухо червено хвърлете щипка синапено семе, натрошено със сол. Изпийте течността на един глътка. Повторете три пъти.
3. Уролитиаза. Разклатете 0,4 л гореща вода с 10 г синапено семе. Кипнете течността в продължение на 5 минути, настоявайте няколко часа. Яжте 3 порции на ден (1 порция - 20 г).
4. Възпаление на белите дробове. За една порция смилайте по всякакъв начин 5 г зърна, разклатете с 50 мл загрято мляко (може да бъде заменено с вода). Настоявайте масата цяла нощ. Пийте течност на празен стомах.
5. Подуване. Комбинирайте 7 г синапено семе и 50 г ленено семе, добавете вода (от 1 л), кипете всичко за 10 минути, влейте готовия продукт за 1 час. Вземете 5 порции на ден (порция - 60 мл).
6. Зъбобол. Вземете натрошени зърна, вода (20 пъти повече). Изплакнете зъбите си (особено възпалената зона). Повторете три пъти на ден.

Синапените семена са незаменими при козметичните процедури. Средства с натрошени синапени семена затоплят скалпа, което предизвиква прилив на кръв към луковиците и стимулиране на спящите корени.

Чрез добавяне на прах към продукти за лице можете да постигнете подмладяване, успокояване, овлажняване на кожата.

Важно е да се има предвид, че в козметичните маси използват сухо брашно от синапено семе, а не готов сос или пресни семена.

Примери за домашно приготвени маски на основата на смлени горчични семена:

1. Грижа за младежка кожа. Натрошете 20 г млад магданоз, комбинирайте с 10 г натрошени семена и 10 г гъста заквасена сметана. Разпределете масата във всички зони на лицето за 15 минути, изплакнете.
2. Лечение на акне Затоплете 0,2 л мляко, комбинирайте с 40 г натрошена горчица. Разпределете продукта само в области с акне, отстранете го с топла вода.
3. Грижа за косата 40 г синапено брашно, 40 мл от всеки билков лечебен бульон, 20 г тежка сметана и коняк се комбинират в съд. Масажирайте скалпа с продукта, оставете го да кисне 30 минути, измийте косата. Ако се появят неприятни усещания, процедурата трябва да бъде прекратена.

Горчица в медицината

Най-често се използва подправка, ако човек е загрижен за стомашно-чревни проблеми, ставни възпаления.

С диабет

Умерената консумация на семената на пикантно растение ще бъде от полза за всички, които имат диабет. В горчицата има малко въглехидрати, а именно те влияят на нивата на захарта. Лекарствата, създадени на базата на горчица, са в състояние да събудят апетита и да облекчат възпалението. Има много начини за използване на продукта.Например традиционната медицина препоръчва да се консумират 30 г семена дневно. Курсът трябва да продължи 1 месец. След това си струва да дарите кръв, така че лекуващият лекар да анализира резултатите от взетия курс. След месец храносмилането трябва да се подобри и запекът трябва да е нещо от миналото.

Можете да използвате и листата на лечебно растение: сварете изсушените листа с вряла вода, настоявайте, прецедете. Яжте 40 г хранене (изцедени листа) на ден, пийте останалата течност на малки порции след хранене (1 порция - 10 мл).

При това заболяване е по-добре да готвите соса у дома, за да избегнете използването на консерванти, оцветители.

Важно е да се: горчичен гликемичен индекс - 30 единици.

С панкреатит

С развитието на това заболяване всички горчични продукти, включително естествените цели семена, са забранени.

С гастрит

Популярният метод за лечение на болестта е популярен: трябва да използвате семена от растения преди хранене. Те препоръчват да започнете курса с едно грахово зърно, като всеки път добавяте още 1 и довеждате единичната порция до 20 броя. След това повторете всичко, но обратно - намалете всяка порция с 1 зърно.

При запек

В този случай можете да използвате мек горчичен сос на малки порции, овкусявайки храна или да ядете зърна преди ядене (няколко парчета, продължителността на курса е месец). Компонентите на горчицата ще прочистят червата, ще подобрят микрофлората на органа.

С подагра

Комбинирайте синапеното брашно, трапезната сол (по 0,1 кг всяка), добавете към тях пречистен керосин, разклатете, докато заквасената сметана се сгъсти. Втрийте пастата в зоните, засегнати от болестта. С храната този горящ сос за подагра не се консумира.

За черния дроб

Продуктът се използва за защита на тялото от телесни мазнини. Белите зърна, които възпрепятстват развитието на онкологията, са особено лековити за черния дроб. Но изгарящата подправка на черния дроб на бебето, която той ще получи с мляко, само ще навреди, тъй като малкото тяло трудно може да обработи и премахне горчивината.

С хемороиди

Струва си да използвате парни бани. Разбъркайте 80 г синапено брашно, 3 л „силна“ вряща вода, изсипете масата в кофа, след това седнете отгоре, обвивайки леген и горната част на кофата, така че парата да попадне в проблемната зона. Процедурата трае до 10 минути. Изгарянето не си струва, в този случай банята се спира по-рано. Важно е да повторите процедурата няколко пъти (не повече от 1 път на ден).

С холецистит

Полезно е да добавяте горчично масло в салати и други лакомства. Ефективен метод за спасение от нарушена функция на жлъчния мехур е да вземете вана с горчица. За целта комбинирайте 0,2 кг подправено брашно с 200 литра гореща вода. По-добре е първо да превърнете смачкания продукт в каша, като добавите малко вода. Чувствителните места (задните части, гениталиите, зърната) се препоръчват предварително да се смазват с вазелин. След това трябва да се потопите в топла баня за 7 минути. Процедурата се извършва всеки ден, пълният курс е 10 бани. Важно е да запомните някои правила:

1. Преди банята червата и пикочния мехур трябва да бъдат изпразнени.
2. Полезно е да се измиете със сапун, като по този начин премахнете мастния слой.
3. Вредно е потапянето в топла вода с пълен стомах.
4. Дори не пийте малки количества алкохол.
5. Главата, областта на сърцето трябва да останат над водата.
6. Хората, страдащи от сърдечни заболявания, се потопят така, че водата достига само до пъпа.
7. Опасно е да се увеличи продължителността на процедурата.
8. След банята трябва да почивате поне половин час, обвивайки се в мека кърпа или чаршаф.

Активните вещества проникват добре през изпарена кожа, подобрявайки състоянието след първата баня.

Рецепти за традиционна медицина на основата на горчица

Селекцията съдържа популярни народни препарати, чийто компонент е горчицата:

1. Тинктурата от семена се приготвя със 70% алкохол (150 мл). Прясно смлени черни семена (10 г) трябва да се хвърлят в него, след това 2 седмици, за да настояват лекарството в тъмен ъгъл. Използвайте течност като смилане, полезна при радикулит, миозит, подагра.
2. Компресът трябва да се прави така: разредете горчицата и обикновеното пшенично брашно с нагрята вода с 10 мл оцет. Разстелете пастата върху парче платно и прикрепете към възпалено място. При лечение на плеврит платното трябва да се държи на гърдите до 10 минути. Изплакнете кожата в края с топла вода.
3. При настинки трябва да се затопли хрема в съд с вода, в който са разтворени 20 г синапено брашно и морска сол. След това краката трябва да останат топли (в чорапи, под завивките). Процедурата ще навреди на хората, които се притесняват от разширени вени, треска, сърдечни заболявания и не можете да правите процедурата по време на менструация. Бременните жени не трябва да прибягват до такава процедура.
4. Възпалението на белите дробове „отстъпва“ с употребата на горчични таблетки. Необходимо е да затоплите няколко лъжици синапено семе в лист за печене, да ги смилате, изсипете мед, за да получите лепкава, гъста каша. Вземете масата под формата на малки топки от около 10 броя на ден.
5. Болката в гърлото може да се отстрани с разтвор. За него 5 г подправка на прах, 10 г сол, 10 г всякакъв мед, разредете цитрусовия сок в 0,1 л загрята вода. Затова гаргарайте с такъв домашен лек поне 6 пъти на ден.
6. При диабет измийте белите семена (15 g) с вода (150 ml), която преди това настояваше за малко количество лук. Зеленчукът стои 3 часа в хладна вода.
7. С радикулит се комбинират 0,1 кг пикантен прах, 0,2 кг сол, малко пречистен керосин, за да се направи каша с гъстота на заквасена сметана. Тя разтърка тревожно място.
8. За да се отървете от кашлицата с топла вода, разредете натрошените семена, като сте получили много текстура със заквасена сметана. Смажете марлята с препарата, поставете я върху областта на гърдите, която в края се покрива с лист хартия. Можете да използвате други продукти: каша от хрян или черна ряпа.
9. С ангина пекторис можете да спрете атаките, като държите ръцете си в горчица вода. Комбинирайте топла вода (1 л) със суха пюре горчица (20 г). Поставете ръцете си в тази смес за 7 минути. След процедурата ръцете трябва да се изплакнат с чиста вода и да се изсушат с кърпа. Намажете кожата с крем.
10. Ако пигментацията на кожата е нежелателна, 10 г фин пикантен прах и няколко капки топла вода трябва да се комбинират в каша. Нанесете го върху петната, докато започне да се прищипва, след което изплакнете. Методът трябва да се прибягва до всеки друг ден, но да се повтаря 7 пъти дневно. За хора с видими съдове и широки пори тази процедура може да бъде вредна.
11. В случай на стомашно-чревна недостатъчност, в диетата може да се въведе малко мек сос от горчица. Той подобрява метаболизма, улеснява лесното храносмилане на тежките храни. 10 g зърна, разделени на няколко порции, вземете всички части за 1 ден.
12. В случай на нарушения на дихателната система, в периода на обикновената настинка се използва брашно от горчица (няколко големи лъжици) за общи вани и затопляне на краката. Процедурите стимулират кръвообращението, водят до задълбочаване на дишането, отделяне на храчки. Продължителност в горчица вода - 10 минути. Ваната носи ползи само в началната фаза на заболяването.
13. При продължителна кашлица полезен е компрес с горчица. Вземете еднакви порции от всички съставки: горчица на прах, мед, всяко растително масло, пшенично брашно, водка. Загрейте детайла на водна баня, поставете го върху тензух и увийте гърлото. Затворете компреса отгоре с лента от целофан (торба), закрепете с топъл шал. Повторете процедурата няколко пъти.
14. При кашлица помагат картофите и горчицата. Вземете няколко варени плодове в кора, смилайте, добавете 20 г пудра подправки и растително масло. Съберете масата в торта, увийте я в кърпа, загрейте гърдите. Отгоре на тортата допълнително я затворете с полиетилен, одеяло и оставете за една нощ.

Това е само малък списък с лечебни рецепти. Те по желание могат да бъдат допълнени независимо.

Горчица в козметологията

Има много маски, предназначени да се грижат за кожата и косата.

Горчични маски за коса

Синапеното брашно се използва, като се добавя към шампоани и маски за месене с него. Такива средства отлично активират кръвоносните съдове на скалпа. Това има положителен ефект върху растежа на косата. Можете да направите такива популярни продукти за грижа за кожата:

1. От косопад. 40 г ароматен прах, 30 г гранулирана захар, 10 мл репейно масло се смесват в дълбок съд, разреждат се 30 мл вряща вода.Нанесете масата върху корените на космите, които предварително са намазани със зехтин, и задръжте продукта за 60 минути, като не забравяте да затоплите главата си с гъста кърпа или мека топла кърпа. Измийте лекарството с шампоан върху корените и цялата линия на косата. Струва си да се има предвид, че не е възможно да се отмие средствата в масло с обикновена вода.
2. За мазни къдрици. Яйчните жълтъци се смилат с 20 г синапено брашно, 40 г листа от чай. Важно е да се има предвид, че момичетата със светла коса приемат зелен чай за това лекарство, а момичетата с тъмна коса приемат черен чай. Съставките се наливат 50 мл вряща вода, настояват ги в плътно затворен съд. Сместа се поддържа до пълното отваряне на чаените листа. Масата може да бъде извадена, филтрирана, нанесена върху сухи косми (особено корените), не изплаквайте поне 20 минути.
3. За сухи къдрици. 50 мл вряла вода се изсипва в смес от гранулирана захар, репейно масло, синапено брашно (вземете същото количество от тези компоненти), добавете жълтъка, разбийте заготовката. Измийте лекарството половин час след третиране на главата.

На основата на горчицата те създават мед, майонеза, крем маски. Горчицата може да се комбинира и с етерични масла. Важно е сместа да се отстрани с високо качество, като се използва много шампоан и се повтори процедурата за измиване няколко пъти. Маските се използват до 2 пъти за 7 дни, защото горчицата може да изсуши кожата.

Маски за лице

Някои несъвършенства на кожата на лицето могат да бъдат лекувани с домашни маски на основата на смляна горчица:

1. Хидратира. 40 мл билкова инфузия (изберете коприва, лайка, мента или смес от тях) се комбинират с 20 г горчично брашно, наливат се няколко капки пшенично масло и се разклащат. Лицето е покрито с маса (области в неравностойно положение). Измийте след 30 минути. Съставът се отстранява с топла вода.
2. От мазен блясък. Смелете малка краставица в блендер с 10 г пикантен прах, яйчен белтък, 20 мл силна мента / лайка инфузия, 25 г сурова овесена каша. Масата се разпределя по лицето с нежни масажни движения. След 10-15 минути трябва да се измие под течаща вода, след което да избършете кожата с лосион, подходящ за мазна кожа.
3. Почистване на нормална кожа. 20 мл течен мед, 10 мл растително масло (за предпочитане пшенично), жълтъкът се смила и 2 минути. държани в топла водна баня. След това изсипете 10 г синапено брашно в продукта и разбъркайте масата. Кашата се разпространява върху кожата с четка, като се правят няколко плътни слоя.

Такива пикантни маски помагат за заздравяването на кожата, избелват я леко. Препаратите от горчица се използват на всеки 3 дни. За по-ефективно избелване можете да въведете цитрусов сок, копър в продукта.

Къде се прилага горчица?

Подправката може да се използва в домашната рутина, в градината, в готвенето.

В готвенето

В тази област горчицата на прах се използва като превръзка за голямо разнообразие от ястия. На основата му се създава пареща или мека подправка, разнообразие от сосове, инжектирани в натура в първите, вторите ястия. Най-популярният ароматен прах в сезона на туршии: той се изсипва в буркани със заготовки. По правило този компонент се добавя чрез мариноване на домати, краставици.

Горчицата на прах се използва за осоляване, пушене на риба, поръсете ги с месо преди пържене, инжектирано в марината.

Синапените семена са основа за разнообразни ароматни подправки (като къри). Продуктът се добавя към всяко неподсладено ястие. Струва си да се помни, че това е силна подправка, така че дозировката трябва да бъде минимална.

В ежедневието

Пикантният прах често се заменя с домакински химикали:

1. Измиване на съдове. Горчицата премахва маслените отлагания и хранителните остатъци дори в хладна вода, като същевременно убива бактериите. За такова лекарство горчицата се превръща в каша, като се налива малко вода, покрийте съдовете с маса, оставете чиниите да престоят 15 минути, измийте ги под течаща вода.
2. Елиминиране на миризмите. Кухненските прибори се търкат със суха подправка, измиват се с вода (за предпочитане под течаща). Ако първият подход беше неуспешен - струва си да повторите процедурата.
3. Елиминиране на миризмата на мебели (в нощни шкафчета, шкафове). С подправка от плат се пълнят и излагат платнени торбички, където се усещат нежелани аромати.
4. Измийте. 0,1 кг подправки се изсипват в пералнята, те включват всеки необходим режим (подправката работи като обикновен закупен прах).
5. Премахване на петна. Мазните следи по тъканите се отстраняват с тази смляна подправка. 0,2 кг подправки се разклащат с 10 л чиста вода, се загрява в продължение на 3 часа. Течността се изцежда (утайката не се използва). Водата от горчица се загрява до 35 градуса. Изтрива тъканите с мазни следи. Не забравяйте да завършите измиването, като изплакнете добре прането.

Такива домашни средства могат да се използват редовно. Важно е да проверите дали членовете на семейството имат отрицателна реакция на подправката.

За градината

Градинарите и градинарите също често използват препарати от горчица. Помага за унищожаване на вредители: колорадски бръмбари, листни въшки, смокини, мравки. Продуктите от горчица се считат за отличен тор. Можете да използвате няколко рецепти за грижа за дървета, градински култури:

1. Най-лесният начин да използвате синапено брашно е да поръсите с него земята около растенията, така че смоловете няма да унищожат реколтата. Тази процедура е ефективна преди растенията да покълнат.
2. От гъсеници листните въшки използват такава инфузия: кофа с вода се разклаща с 0,1 кг горчично брашно. 2 дни масата трябва да се влива на 25 градуса, след това течността се разклаща, добавете още кофа с вода. След това се въвежда сапун (40 г сух продукт на 10 л разтвор на горчица). След това настойката от горчица със сапун се изсипва в бутилка със спрей и се разпределя върху растенията.
3. Лекарството на базата на горчица и сода не по-малко добре се справя с вредителите: содата и горчицата се използват в съотношение 1: 1. Те се комбинират с 10 мл течен сапун и 20 мл растително масло, сместа се разклаща с 4,5 л вода. Зрелите растения се лекуват с това лекарство.

Изброените домашни средства вече са доказали своята ефективност, но си струва да ги прилагате внимателно, като първо проверите на малък сайт.

Вреда и противопоказания

Ако състоянието на тялото е добро, но болестта не притеснява, тогава горчицата не вреди. Но използването му в неразумни количества може да доведе до неприятни резултати. Изяждайки твърде много продукт, човек вече не дезинфекцира стомаха, но провокира дразнене, изгаряния, лошо храносмилане. Противопоказания за употреба на подправки:

• нефрит;
• гастрит, язва;
• възпаление на стомашно-чревния тракт;
• патология на дебелото черво.

Не се препоръчва да се консумира пикантен продукт за хора, страдащи от алергии. Етеричните масла понякога причиняват анафилактичен шок. По-често се появяват по-слаби, но неприятни болезнени реакции на тялото. Важно е да не забравяте, че ако сте алергични към този вид масло, трябва да се отървете от всички продукти с горчица в състава. Това може да бъде кисели краставички, майонеза, разнообразие от сосове, маринати.

Как да съхранявате горчицата

Пастата за подправки се съхранява на рафта на хладилника. Не трябва да се изпраща във фризера. Сосът, който е създаден без консерванти, може да се остави за 2 месеца при 0 ... + 4 градуса. Температурата до +10 градуса намалява срока на годност до 40 дни. Добавянето на консерванти ви позволява да го съхранявате до 90 дни.

Праховата горчица се оставя на сухо място, където се поддържа прохлада, където слънчевите лъчи не проникват. Важно е плътно да опаковате подправката, защото тя "привлича" миризми, влага.

Херметически затворените контейнери се оставят у дома при 20 градуса и ниво на влажност до 70%. Подправката няма да се влоши в този случай за около година.

Как да си направим горчица у дома

Вкъщи можете да приготвите най-вкусната подправка от естествени съставки.

Горчица на прах

Класическата пикантна версия на подправката се приготвя от такива продукти:

• горчица на прах - 110 г;
• топла вода - 110 мл;
• прахова сол - 3 g;
• захар (под формата на фин пясък) - 10 g;
• оцет (за предпочитане органичен плод) - 12 мл.

Етапи на подготовка:

1. Изсипете пикантен прах в херметичен съд.
2. Горещата вода се налива на тънка капка.
3. Разклатете до гладкост.
4. Покрийте продукта с капак, дръжте на топло 10 часа.
5. Масата се утаява, над нея се появява течност. За да се получи много остра подправка, "водата" не се източва.
6. Сол, плодов оцет, захар се въвеждат в пастата, смесват се.
7. За няколко часа оставете готовата смес в хладилника.

Топла пикантна паста е готова!

На туршията с краставица

За домашна подправка на саламура се използват следните компоненти:

• горчица (прах) - 110 g;
• саламура (от под всякакви туршии) - 160 мл;
• растително масло (не горчиво) - 10 мл.

Етапи на подготовка:

1. Ароматният прах се залива със солев разтвор и се разбърква.
2. Въведете маслото.
3. Настоявайте в стаята в продължение на 8 часа.

Горещата подправка е готова.

Интересни факти за горчицата

Има много интересни факти за горчицата:

1. Това ценно ароматно растение принадлежи към семейство Зеле.
2. Няма консенсус относно родината на подправката: може би това е Древен Афганистан или Източна Индия.
3. Латинската дума Sinapis (име на подправка) означава „вреда на очите“, тъй като по време на смилането на зърна могат да се появят сълзи.
4. Първото споменаване на пикантна трева, открито в текстовете на Библията.
5. Изучавайки гробовете на Египет, учените откриха ароматни зърна (те бяха специално оставени там като символ на късмет).
6. Най-големият център за отглеждане на култури е Индия.
7. В САЩ (Уисконсин) те създадоха музея на горчицата, в който първата събота на август е празник на тази култура.
8. През 2015 г. във Волгоград, по време на фестивала на горчицата, на улицата бяха приготвени над 160 кг пикантни тестени изделия.

Горчицата е любима подправка на милиони хора, която има лечебни качества. Използва се в различни области: медицина, готвене, козметология и домакинство.

Снимка на горчица