Джинджифил: ползи за здравето и вреди

Джинджифилът е уникално лечебно растение, историята на употребата му продължава от много векове. Но с целия си положителен ефект върху организма, човек не трябва да пренебрегва противопоказанията, които има и този продукт. С изключително внимание трябва да се използва пикантен корен за хора с хронични заболявания.

Как изглежда джинджифилът и къде расте

Много хора знаят как изглежда коренът от джинджифил. Той е причудлив по форма, кръгъл диаметър, покрит с тънка, но твърда кожа. Самото растение прилича на познатата ни форма тръстика, докато неговите люспести стъбла могат да растат до 2 м дължина. Тревата цъфти, образувайки съцветия с ефирна форма с ярко розов, оранжев или кафяв цвят, докато джинджифилът не дава плод. Размножава се чрез резници от корена.

Растението е чувствително към липса на осветление и влага, така че най-добрият климат за отглеждане на джинджифил се счита за тропически. Тревата расте в страни от Югоизточна Азия, части от Африка, както и в по-голямата част от Южна Америка.

Факт! Изсушеният корен от джинджифил е по-остър от пресен.

Прави впечатление, че джинджифилът, отглеждан в Китай, често съдържа азотни съединения, които надвишават допустимата норма. Такъв продукт не трябва да се използва за храна или за медицински цели.

Състав и съдържание на калории

Коренът от джинджифил е нискокалоричен продукт, 100 g от който съдържа само 80 kcal. Освен това, той има уникален ценен състав:

1. Етеричните масла - не само придават характерен аромат, но са и един от основните компоненти, поради който джинджифилът се използва за лечение.
2. Аминокиселини, включително незаменими такива - те спомагат за укрепване на съдовите стени, а също така вземат активно участие в генерирането на клетки от мускулни влакна.
3. Ненаситени мастни киселини, които поддържат правилния липиден метаболизъм.
4. Минерални елементи, включително редки цинк и хром, с които ежедневната диета на повечето хора е най-често лоша.
5. Фибрите са универсално помощно средство за храносмилателната и имунната система.
6. Витамини (A, B, C).
7. Куркуминът е вещество, което проявява бактерицидни свойства и има стимулиращ ефект върху имунната система.
8. Gingerol е съединение, което ускорява метаболитните процеси в организма и насърчава разграждането на излишните телесни мазнини.
9. Капсаицинът е алкалоид, който помага за облекчаване на болката и облекчаване на възпалението.

Полезни свойства на корен от джинджифил

Обща полза

Този продукт има уникален ефект върху тялото. Може да се използва в пресен, сушен, маринован вид. Действието му се проявява по следния начин:

1. Джинджифилът нормализира обменните процеси.
2. Синтезът на мастни киселини под въздействието на корена се връща в норма, докато отложените липиди започват да се разграждат до най-простите съединения.
3. Растението е естествено слабително. Има лек ефект, като същевременно не наранява чревната стена.
4. Продуктът подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества и продукти на разпад.
5. Под влияние на киселини и минерали от джинджифил състоянието на венците и зъбите се подобрява.За постигане на осезаем ефект обаче е необходимо редовно дъвчене на корена.
6. Различни продукти от растението успешно премахват симптомите на гадене, изпитвани от жените през първия триместър на бременността и пътуващите, страдащи от морска болест.
7. Известно е обезболяващото действие на джинджифила. Облекчава леко главоболие, а също така помага за намаляване на мускулните крампи.
8. Пикантните продукти от корена имат успокояващ ефект върху нервната система, помагат за облекчаване на хроничния стрес и помагат в борбата срещу безсънието.
9. Алкалоидите и аминокиселините, както и мастните киселини в джинджифила, поддържат сърдечния мускул, допринасят за неговото насищане с кислород, укрепват стените на големите съдове и капиляри.
10. Поради своята тежест, джинджифилът има антихелминтно действие, поради което може да се използва както за профилактика, така и за лечение на паразитни заболявания.

При някои заболявания най-често се използва джинджифил. По принцип лечението е ефективно:

• с ранни прояви на заболявания на ставите и съединителната тъкан;
• съдови заболявания като атеросклероза и разширени вени;
• изгаряне лезии и възпаление на меките тъкани;
• мигрени, леко главоболие и зъбобол;
• заболявания на дихателната система, включително вирусен произход.

За жените

Джинджифилът е ценен продукт за здравето на жената. Той не само облекчава нервното напрежение, укрепва имунната система и ускорява метаболизма, но също така има положителен ефект върху пикочно-половата система. Този продукт е в състояние да облекчи леко възпаление в женските полови органи, а също така спомага за поддържане на матката в тонус, което е важно за редовния менструален цикъл и нормалното функциониране на репродуктивната система като цяло. Използвайки корен от джинджифил по време на период на периодични секрети, можете да се отървете от болката. Освен това помага в борбата срещу стреса и преумората.

Редица проучвания показват, че жените, които редовно използват корен от джинджифил като общо възстановяващо е много по-малко вероятно да изпитат генитални заболявания.

За мъже

За мъжкото тяло ценни са аминокиселините и витамин С, които се намират в корен от джинджифил. Тези вещества стимулират проводимостта в мускулите на гениталиите, благодарение на което се ускорява кръвообращението в ингвиналната област. Този ефект е предотвратяването на възпаление на простатата. В допълнение, джинджифилът действа като естествен афродизиак за мъжете, а също така стимулира мисловните процеси в мозъчната кора.

Друго предимство на растението е укрепването на съдовете. Според статистиката именно мъжката популация е по-често податлива на инсулти, така че поддържането на тонуса на съдовите стени е едно от основните ефекти на джинджифила.

По време на бременност

Джинджифилът ще помогне за облекчаване на токсикозата през първите няколко месеца от бременността. Но от втория триместър е строго забранено използването му, тъй като маточната стимулация през този период е изключително нежелателна и опасна за плода.

В ранните етапи, с помощта на корен от джинджифил, настинките могат бързо да се излекуват и имунитетът може да бъде укрепен, за да се улесни по-нататъшния ход на бременността.

При кърмене

Чаят от корен от джинджифил е известен сред кърмачките като средство за увеличаване на лактацията. Трябва обаче да се има предвид, че на първо място продуктът е подправка, която може да причини алергии. Затова трябва да следвате определени препоръки, като използвате този инструмент:

1. Ако бебето има хипертоничност, майката не трябва да използва корен от джинджифил, тъй като има стимулиращ ефект върху нервната система на детето чрез мляко. По същата причина е по-добре да планирате напитка с джинджифил за първата половина на деня.
2. Използването на пикантен корен за храна от кърмачка е разрешено 2 месеца след раждането. Приемането трябва да започне с малко количество. По-добре е да се ограничите до 1 ч.л. на ден, докато наблюдавате реакцията на бебето към пикантния продукт.
3. Ако жената има някакви възпалителни огнища след раждане (например хемороиди), джинджифилът не трябва да се консумира. Това може да влоши проблема и да причини кървене.

За деца

Джинджифилът действа като имуномодулатор, така че за децата това е ефективен начин за подпомагане на тялото в студения сезон. В допълнение, този продукт е напълно естествен.

Най-често децата възприемат добре джинджифиловия чай и ако е ароматизиран с мед, ще пият с удоволствие.

Въпреки това, преди да започнете лечение или профилактика на дете, трябва да се консултирате с педиатър, а също така да се уверите, че няма алергия към пикантния корен.

Когато използвате джинджифил, децата трябва да бъдат внимателни и да спазват следните препоръки:

1. Възрастта на децата до 2 години е строго противопоказание за употребата на джинджифил в храната.
2. За храненето на децата е по-добре да използвате прясно почистен и нарязан корен на растението. Прахообразната форма е нежелателна, тъй като може да съдържа следи от вредни примеси, които могат непредвидимо да засегнат крехък организъм.
3. Когато давате на корен на джинджифил корен, трябва да се спазва дневната норма. Превишена доза в 0,5 ч.л. на ден може да провокира алергия.

На децата може да се даде продукт не само за лечение на настинки и заболявания на бронхопулмоналната система, но и за възстановяване на нормалната храносмилателна функция при повръщане или диария.

При отслабване

Растението се използва широко и за отслабване. Има голям брой рецепти за напитки с корен от джинджифил, които помагат за разграждането на телесните мазнини, ускоряват метаболизма и придобиват тонизирана форма на тялото.

Трябва да се отбележи, че резултатът при прием на джинджифил може да се постигне само ако редовно приемате напитки с неговото съдържание.

Освен осезаем ефект на изгаряне на мазнини, джинджифилът има положителен ефект върху храносмилането като цяло. Много жени, които са преминали на диета с добавянето на това пикантно растение към диетата, отбелязват, че употребата му помага да преминете към по-балансирана и здравословна храна.

Най-популярните придружители на корени от джинджифил за отслабване са:

• кисело мляко;
• куркума;
• лют пипер;
• лимон.

Тези, които не могат без сладки в напитки, дори докато са на диета, използват мед като подсладител. Той не само допълва вкуса и го прави по-приятен, но и снабдява организма с допълнителни хранителни вещества.

Ползите и вредите от джинджифиловия чай

Чаят от джинджифил е истинска панацея за тези, които често изпитват хрема и отслабен имунитет. Напитката има редица полезни свойства:

1. Облекчава възпалението и насърчава заздравяването на малки рани по лигавиците на храносмилателния тракт.
2. Благодарение на етеричните масла в състава, той улеснява носното дишане и стимулира кръвообращението.
3. Повишава общия тонус на тялото и ободрява.
4. Той е профилактично средство срещу рак.
5. Нормализира киселинния баланс в стомаха, облекчава спазмите и се бори с гаденето и замаяността.
6. Помага за облекчаване на нервното напрежение.
7. Облекчава болката в гърлото, облекчава кашлицата и подуването в носоглътката.
8. Той е помощно средство в борбата с настинките.
9. Намалява лошия холестерол в кръвта.
10. Той премахва токсините и премахва шлака в червата.

С всичките си предимства, чай от джинджифил има и предупреждения за употреба. Не трябва да се използва:

1. С тенденция към алергии към това растение.
2. Преди лягане, тъй като това може да доведе до нарушение на съня.
3. При обостряне на заболявания на храносмилателната и отделителната система, тъй като някои активни вещества на растението могат да допринесат за обостряне на проблемите.

Как се вари

Класическата рецепта за чай включва вливане на нарязан корен от джинджифил, варен във вряща вода, в продължение на най-малко 20 минути. За да получите по-богат ароматен чай, нарязаният корен трябва да се вари във вода на слаб огън за около 10 минути.

Ценителите на напитката отбелязват, че по-богатият вкус на джинджифиловия чай се разкрива, когато се вари в стъклен чайник.

Маринован джинджифил: ползи и вреди

Изненадващо, маринованият джинджифил запазва почти пълен набор от хранителни вещества, които присъстват в пресния продукт. В този случай калорийното съдържание на джинджифил след мариноване е значително намалено и е само 15 kcal на 100 g продукт.

Маринованият джинджифил има редица полезни свойства:

1. Стимулира производството на стомашен сок, което подобрява храносмилането.
2. Подобрява мозъчното кръвообращение и способността за възприемане на информация.
3. Проявява се като афродизиак, а също така подкрепя нормалното функциониране на органите на репродуктивната система.
4. Помага за облекчаване на гръдното дишане при астма и назално при настинки.
5. Спомага за елиминирането на токсините и изгарянето на излишните телесни мазнини.

С ежедневната употреба на маринован джинджифил в храната като подправка за познати ястия, можете да се отървете от излишните килограми, без да се ограничавате само с храната.

Този продукт може да бъде вреден за жените в периода на носене и кърмене, както и за хора, които имат анамнеза за заболявания на храносмилателния тракт.

Някои любители на маринования джинджифил го накисват в захарен сироп и се навиват в захарни кристали. Така се получава своеобразен десерт със сладко-пикантен вкус.

Как да мариноваме

Можете да използвате редовен оцет като марината за джинджифил. За готвене ще ви трябва:

• корен от джинджифил (среден размер - около 100 г);
• винен оцет (6%) или трапезен оцет (9%) (150 или 100 г, съответно);
• прясно цвекло (малко количество за оцветяване);
• захар (4 супени лъжици);
• сол (1 ч.л.);
• вода.

Налейте вода в тигана, добавете сол и захар, разбъркайте и след това налейте оцет. Сложете съда на среден огън и донесете до кипене. Предварително обелете корена на джинджифила от корите и го нарежете на тънки секционни плочи.

Сложете нарязан джинджифил в стъклен съд с капак, поставете там няколко тънки резенчета цвекло. Изсипете марината, която все още не е имала време да изстине. Затворете съда с капак и след охлаждане го изпратете до хладилника. Време за мариноване на джинджифил - поне 3 дни. Поради свойството на оцветяване на цвекло, пикантните венчелистчета придобиват бледо розов цвят.

Каква е употребата на сушен джинджифил

Сухата прахова форма е най-често срещаната форма, при която се използва джинджифил.

Този продукт има огромен положителен ефект върху човешкото тяло:

• подобрява проходимостта на кръвоносните съдове;
• ускорява метаболитните процеси;
• помага за укрепване на имунитета;
• стимулира умствената дейност и подобрява способността за запомняне;
• облекчава настинките;
• притежава дезинфекционно свойство;
• облекчава възпалението.

Вредните ефекти на продукта включват:

1. Способността леко да повишава кръвното налягане, което е опасно за хора с проблеми във функционирането на сърдечно-съдовата система.
2. Влошаването на фебрилни състояния при повишена телесна температура.
3. Омекотяване на краищата на вътрешни рани и язви, които могат да бъдат опасни с язва на стомаха и редица други заболявания на храносмилателната система.
4. Стимулиране на маточните контракции, което е крайно нежелателно за жените в последните етапи на бременността и в периода на следродилното възстановяване.

Как да изсъхне

Има два начина да изсушите корен от джинджифил у дома:

1. Във фурната. Сушенето се извършва при температура 50 ° C (минимална степен на изгаряне на огъня) при отворена врата. Нарежете джинджифила на тънки ивици или филийки, сложете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, която след това трябва да се постави в централната част на фурната. Самият процес на сушене е доста дълъг и отнема най-малко 150 минути. След дълго изсъхване температурата може да се повиши до 70 ° C и дръжте джинджифила в топлината още 10 минути.
2. При електрическо сушене. Процесът изисква минимални усилия, но отнема дълъг период от време.Нарежете джинджифила на тънки плочи, разпределете върху решетката на устройството, като направите малки вдлъбнатини. Задайте температурния режим на 60 ° C. Изсушава се за около 7–9 часа. За да могат кореновите резени да изсъхнат равномерно, те трябва да се смесват помежду си от време на време.

Джинджифилов корен в медицината

Изненадващо не само традиционните лечители знаят за лечебните свойства на това ориенталско растение. Традиционната медицина отдавна е признала ползите от джинджифила за тялото и дори признава целесъобразността да го използвате като хранителна добавка. Има обаче условия, при които използването на пикантен корен в храната или под формата на напитка може да бъде опасно.

С диабет

Джинджифилът е полезен само при диабет тип 2. При дълъг курс на лечение с въвеждането на корен от джинджифил като спомагателно терапевтично средство се отбелязва повишаване на чувствителността на организма към глюкоза, което влияе положително върху цялостната картина на хода на заболяването.

При диабет тип 1 свойството на джинджифила да понижава кръвната захар има противоположен, отрицателен ефект, тъй като механизмите на развитие на този тип неразположения са коренно различни от тип 2. Следователно с развитието на диабет тип 1 е забранено приемането на всякакви лекарства и добавки на базата на джинджифил.

Важно е да се: Джинджифилен гликемичен индекс - 15 единици.

С панкреатит

Приемът на продукти, които имат стимулиращ ефект върху храносмилането при панкреатит, е крайно нежелан. Джинджифилът под всякаква форма може да провокира или да влоши проявите на панкреатит и да доведе до засилена болка. Забранено е използването му при това заболяване.

С подагра

Тъй като това заболяване е свързано с метаболитни нарушения, използването на пикантен корен е не само показано, но и силно желателно. Джинджифилът помага за нормализиране на метаболизма, спиране на развитието на патологични процеси в ставите, а също така улеснява действителните прояви на заболяването. При подагра се препоръчва употребата на растението като част от чая, като го комбинирате с мед и лимон. В комбинация с масло, джинджифилът, използван за масаж, е в състояние локално да повлияе върху фокуса на болката и да я елиминира.

С гастрит

Възпалените стени на стомаха с гастрит са изключително податливи на груби влакна и активни вещества, съдържащи се в джинджифила. Острата форма на това заболяване е строго противопоказание за използването на корена на пикантно растение. При леки форми на гастрит и по време на ремисия се разрешава употребата на джинджифил, тъй като той елиминира малки участъци на възпаление в стомаха и допринася за бързото възстановяване на органа.

За червата

Джинджифилът служи като помощно средство за храносмилането не само в стомаха, но и в червата. Тук грубите диетични фибри на растението действат като стимулатор на перисталтиката, мастните киселини участват в метаболитните процеси, а гингеролът елиминира застоялите зони, спомагайки за увеличаване на чревния лумен.

Помагането на джинджифил е особено важно за възрастните хора, които често изпитват намалена активност на червата поради промени, свързани с възрастта. Чайовете, запарките и дори обичайният прах, използван като подправка, помагат да се избегнат проблеми с храносмилането на храната.

При запек

Коренът на джинджифил и прах проявяват лек слабително действие. В този случай лигавиците не се нараняват, а възпалените области заздравяват. Нормалната микрофлора в червата също се възстановява, което прави последващото освобождаване от продуктите на гниене много по-лесно.

За черния дроб

Джинджифилът има благоприятен ефект върху черния дроб. Активните му компоненти задействат процеса на регенерация в този орган, както и допринасят за бързото елиминиране на токсините, ускоряват циркулацията на жлъчката. Използването на корен от джинджифил в храната е един от начините за предотвратяване на развитието на хепатит.

С холецистит

При всичките си ползи и способността за облекчаване на възпалението джинджифилът е противопоказан при холецистит. Действието му при това заболяване е такова, че дразненето на лигавицата на жлъчния мехур само се засилва и болестта може да премине в по-остра форма.

Под налягане

Известни са случаи на употреба на джинджифил за регулиране на кръвното налягане. Ефектът от това растение обаче е непредсказуем. Когато използвате джинджифил, налягането може както да намалее, така и да се повиши. Освен това, ако лекарствата се приемат паралелно за нормализиране на кръвното налягане, тяхната активност може също да намалее или да се увеличи. Всичко зависи от индивидуалните характеристики на тялото. Повечето лекари са съгласни, че при сериозни скокове на натиск експериментирането с корен от джинджифил не си струва. Ако колебанията в пулса и налягането се нарушават само от време на време и са незначителни, растението може да се използва в периоди на добро здраве, без да се злоупотребява с него.

Джинджифил в козметологията

Красавиците от древността знаеха как да запазят свежестта и младостта на лицето и косата. В същото време постиженията на науката не им бяха достъпни. Използвали са народни средства, сред които едно от основните принадлежи на джинджифила. Благодарение на уникалния състав на маската, екстрактите и еликсирите на базата на това растение имат подмладяващ, противовъзпалителен ефект, а също така насърчават заздравяването на рани, малки белези, премахват стрии и следи от обриви, повишават еластичността на кожата и подобряват нейния цвят.

За лице

Най-добрите козметични спътници на джинджифила за лицето са цитрусови плодове, глина (синя или черна) и мед.

За да приготвите маски за грижа за кожата можете да използвате:

• сух джинджифил на прах;
• смлян корен;
• екстракт от етерични масла.

Изненадващо, пикантният корен приляга на всеки тип кожа. Изсушава мазната кожа, елиминирайки излишните мазнини, а сухата - напротив, подхранва я отвътре и помага да я насити с влага.

Някои рецепти за маски стигнаха до нас през вековете и доказаха своята ефективност:

Регенерираща маска
За да приготвите подмладяваща смес ще ви трябва:

• банан (1 бр.);
• спанак (1 чаша лист);
• мента (четвърт чаша пресни листа);
• джинджифил (3 см пресен корен);
• мед (2 супени лъжици).

Обелете и нарежете корен от джинджифил, смесете с мента и спанак и смилайте с пасатор. След това добавете бананово пюре с вилица. Напълнете маската с мед и разбъркайте добре. Поставете масата върху лице, почистено от козметика. Времето на излагане на продукта е 15 минути, след което той трябва да се отмие с нежни движения при стайна температура.

Маска за лице мазна и комбиниран
За готвене се нуждаете от такива компоненти:

• бяла козметична глина (1 супена лъжица);
• джинджифил на прах (2 ч.л.);
• билков чай ​​(зелен или лайка, около 50 мл).

Смесете сухите съставки и след това налейте малко количество чай, прецедено от листата на чая. Нанесете върху лицето с шпатула или специална четка, като избягвате зоната около очите. Изчакайте, докато маската е напълно суха, след това изплакнете с вода. След това можете допълнително да измиете лицето си с хладна вода, за да му придадете тон.

Витаминна маска
компонента:

• джинджифил (2 супени лъжици на прах);
• сок от нар (0,5–1 супени лъжици).

Млян джинджифил, смесен със сок, нанесете върху лицето и деколтето в продължение на 20 минути. Измийте маската с билкова отвара или зелен чай.

Маска за сияйна кожа
За да се подготвите ще ви трябва:

• смлян джинджифил (1 супена лъжица);
• кисело мляко (1 супена лъжица);
• портокалов сок (1 супена лъжица);
• мед (1,5 с. л.).

Изсипете джинджифил на прах в съда, след което налеете на свой ред останалите съставки и разбъркайте добре. Нанесете върху лицето за 20 минути, след което измийте с вода на стайна температура.

Маска за кожа, склонна към дразнене
компонента:

• джинджифил (2 супени лъжици);
• лимонов сок (1 ч.л.);
• мед (1 супена лъжица).

Смесете всички компоненти на маската и я оставете да вари на хладно тъмно място поне половин час. След това сместа е готова за нанасяне върху лицето. Времето на излагане на маската е 15 минути, след което тя трябва да бъде премахната чрез просто измиване.

За косата

Като част от маските за коса, джинджифилът помага за укрепване на космените фоликули, а също така помага за премахване на пърхота, да се отървете от сърбежа, да омекотите сухите къдрици, да подхранвате скалпа с витамини и минерали и да подобрите кръвообращението. Благодарение на това състоянието на косата се подобрява и растежът им се ускорява.

За лечение на косата, джинджифиловите маски трябва да се използват поне 2 месеца с редовност 1 път на 3-4 дни. Тези продукти трябва да се прилагат изключително върху скалпа.

Най-ефективните съединения за укрепване на косата:

Ремонтна маска
За да се подготвите ще ви трябва:

• сок от джинджифил или екстракт от аптека (2 супени лъжици);
• гел от алое (3 супени лъжици);
• кокосово масло (1 супена лъжица).

Смесете сока от джинджифил с алое гел и добавете в масата кокосово масло, което при необходимост може да се разтопи на водна баня. Нанесете продукта върху корените, като последователно разпределяте косата в раздели. Накиснете поне час, след което изплакнете с обикновен шампоан.

Сода маска
съставки:

• сок от джинджифил (1 супена лъжица);
• сода за хляб (1 супена лъжица);
• течен мед (2 супени лъжици).

Смесете компонентите и нанесете като масажно масло, втривайки в скалпа. Тази маска стимулира активността на луковиците, подпомага ексфолирането на кератинизирани частици и подобрява микроциркулацията на кожата на кореновата зона на растежа на косата. След масаж за около 10 минути изплакнете сместа с шампоан.

Кефирна маска
За готвене ще ви трябва:

• кефир (50–70 ml);
• смлян джинджифил (1 ч.л.);
• 1 яйчен жълтък;
• мед (0,5 с. л.).

Смесете съставките, нанесете върху косата в корените, стойте около час. За да засилите ефекта, можете да увиете главата си с филм или кърпа. Отмийте с топла вода. Тази маска перфектно възстановява косата, засегната от многократно боядисване и стилизиране. За да получите траен и осезаем ефект, е необходимо редовно да правите рутината за грижа за косата в продължение на поне месец. Допустимата честота на използване на маската е 1-2 пъти седмично.

Ароматна маска за растеж на косата
За готвене се нуждаете от следните съставки:

• корен от джинджифил (2 супени лъжици настърган);
• коняк (1 супена лъжица);
• масло от репей (2 супени лъжици);
• масло от розмарин (3-4 капки).

Смесете и нанесете съставките с масажни движения в корените на косата. Тази маска не трябва да попада по цялата дължина на косата. Времето на експозиция е около 15 минути. Измийте с топла вода с помощта на шампоан.

Особено внимание при прилагане на маската трябва да се обърне на париеталната област и раздялата. Именно тези части обикновено са податливи на по-голям косопад. Често плешивостта започва с тези области, така че е важно да им отделите повече време. Това ще помогне за затопляне на горния слой на кожата, ще подобри кръвообращението и в резултат на това се подобрява храненето на космените фоликули. Благодарение на тази маска, дори крушките, които са спрели да генерират коса, могат да бъдат съживени.

Кафе маска от джинджифил
съставки:

• корен от джинджифил (около 3 см);
• яйца (2 бр.);
• торта от кафе (2 ч.л.);
• мед (2 супени лъжици).

Настържете корена на ситно ренде, изцедете сока от получената маса (трябва да се окаже около 2 супени лъжици), добавете яйцата. Вместо пилешко можете да използвате пъдпъдъчи яйца, като в този случай те ще се нуждаят от 4 броя.

След това разбъркайте масата, като разклащате леко, след което добавете спящото кафе и леко затопления мед. Нанесете продукта по протежение на раздели, като същевременно правите масажни движения.

Приложение за готвене

Коренът от джинджифил е универсална подправка. Благодарение на него ястията придобиват специален пикантен вкус с нотка на пикантност. Полезните свойства на продукта доведоха до широкото му разпространение. Много народи дори имат традиционни ястия с добавка на корена на растението - джинджифилов елен, джинджифил, бира, хляб и дори цвекло, както и много популярна лимонада.

Подправката, използвана като подправка към месо, насърчава по-лесното храносмилане на мазни храни, стимулира производството на храносмилателни сокове и ускорява усвояването на хранителни вещества в общия кръвен поток.

Използването на джинджифил в готвенето в съвременния свят е широко разпространено. Използва се като подправка:

• към месни и рибни ястия;
• сосове;
• салатни дресинги;
• маринати;
• десерти;
• печене;
• зеленчукови гювечи и яхнии;
• напитки като чай или зеленчукови шейкове.

Има правила за добавяне на джинджифил към различни ястия:

1. В десертите се добавя подправка в самия край на термичната обработка.
2. При приготвянето на сосове и дресинги се добавя джинджифил заедно с други подправки.
3. В месните ястия подправката трябва да се добавя в средата на готвенето.
4. Подправете тестото при омесване.

Джинджифилът има влакнеста структура, така че е по-добре да го смилате с нож. За да направите това, обелете корена, премахвайки горния тънък слой, нарежете на филийки, сламки и след това на малки кубчета.

Ако сушен джинджифил се използва за готвене, накиснете го във вода за 10-15 минути, преди да добавите към ястието.

Коренът от джинджифил върви добре с повечето зърнени култури и може да се добавя към супи. Единствената зърнена култура, която не е подходяща за тандема с подправки, е елдата. Всички останали странични ястия могат да бъдат допълнени с нотки на джинджифил.

Пикантният корен е в състояние да добави разнообразие към вкуса на познатите ястия. Той подчертава вкусовите характеристики на всяка съставка за потребителя. В японската кухня киселият джинджифил иззема ястия, преди да се пристъпи към следващото. По този начин е възможно да изпробвате много кулинарни шедьоври, които често се комбинират в едно хранене.

Вреда и противопоказания

Джинджифилът съдържа много активни съставки, които могат да бъдат вредни в следните случаи:

1. Жени, които са в положение. Растението представлява заплаха, защото стимулира кръвообращението в таза и свиването на матката.
2. Хората, страдащи от хипертония или скокове на кръвното налягане. Най-често такива състояния изискват прием на лекарства, които могат да проявяват непредсказуема активност в комбинация с джинджифил.
3. Лица със заболявания на стомашно-чревния тракт в острия период. При наличие на хронично възпаление и рани, джинджифилът може да не ги лекува, а по-скоро да ги дразни още повече.
4. На диабетици. Те не трябва да ядат този пикантен корен. Освен това на пациентите с диабет тип 1 е строго забранено да приемат всякаква форма на растението.
5. При проблеми с коагулацията на кръвта и приемането на лекарства, които влияят на състава на кръвта, употребата на джинджифил е противопоказана.

Как да изберем и съхраним джинджифилов корен

Когато избирате корените за вашите кулинарни шедьоври, лечения или козметични процедури, трябва да се ръководите от следните съвети:

1. Най-полезен е най-големият корен, защото съдържа най-голямо количество витамини и минерали.
2. Обръщайки внимание на корите, трябва да потърсите гладък, лъскав продукт.
3. Ако по повърхността на кожата се забелязват петна, неразбираеми петна или очи, подобни на картофени, по-добре е да не приемате такъв продукт, тъй като най-вероятно той вече няма да е подходящ за храна.
4. Ако е възможно, трябва да опитате да огънете корена, което трябва да бъде придружено от характерна хрупка.
5. Можете да погледнете кожата с остър предмет: капки сок ще се появят върху пресния продукт, той ще излъчи характерен аромат.
6. В никакъв случай не трябва да купувате части от растението, от които се излъчва нехарактерна или неприятна миризма.
7. Цветът на свежия корен от джинджифил е светло златист, бежов.

Коренът от джинджифил трябва да се съхранява в хладилника с необелена кожа. След седмица продуктът е по-добре да не се яде.За оптимално съхранение, коренът трябва да бъде увит в хартиена кърпа и поставен в торбичка.

Има няколко начина за удължаване на срока на годност на корен от джинджифил за употреба в храната:

• суха на слънце, това удължава срока на годност до 1 месец;
• изсипете вряща вода; когато се съхранява в херметически контейнер, продуктът е подходящ за период до 2 месеца;
• замразяване - 4-6 месеца;
• суха - до шест месеца.

Възможно ли е да замръзне

Смята се, че при ниски температури на съхранение джинджифилът губи полезните си свойства, така че замразяването не е приоритетен метод за съхранение.

Как да ядем корен от джинджифил

Подправката не си струва да се злоупотребява. За възрастни нормата на консумация на джинджифил на ден, която е 1 ч.л. за смлян корен и 1,5–2 ч.л. за сурови. Не се препоръчва на децата непрекъснато да консумират джинджифил до 10-годишна възраст, за тях дневната норма е една трета от чаена лъжичка.

Как да почистите

1. Повечето от хранителните вещества на джинджифила са концентрирани под корите, така че трябва да го нарежете възможно най-тънко. За да направите това, можете да използвате нож, лъжица или метална пералня.
2. С нож коренът от джинджифил се почиства най-бързо. Достатъчно е да вземете инструмент с остър нож и след няколко минути почистването ще приключи.
3. Метална кърпа почиства джинджифила според принципа на скрепера. Този процес отнема повече време и отнема около 10 минути.
4. Почистването на корена с лъжица е възможно, когато няма подходящ инструмент под ръка. Освен това по този начин можете да отлепите най-тънката кожа, оставяйки най-полезната част от джинджифила за готвене.

Възможно ли е да се яде сурово

Суровият корен от джинджифил може да се използва във всички области, където може да се наложи. Свеж е с по-интензивен аромат. В същото време маринованата и прахообразна форма имат почти същия хранителен състав като прясното растение.

Може ли на животните да се дава джинджифил

Джинджифилът е също толкова добър за животните, колкото и за хората. Въпреки това, малко домашни любимци ще се съгласят да го ядат доброволно поради специфичния му вкус. Редица производители на смеси за хранене на котки и кучета решават този проблем, като добавят джинджифил на прах към храната. Това ви позволява да укрепите имунитета на животното и да наситите тялото му с витамини.

Интересни факти за джинджифила

1. Коранът нарича джинджифила „подправка от рая“.
2. Джинджифилът, познат на славяните, получи името си от джинджифил. По времето на Древна Русия задграничните търговци често носели бисквити с бисквити, които местните готвачи се опитвали да възпроизвеждат, давайки името на продукта си като производно на донесеното.
3. Първото историческо споменаване на джинджифила е на възраст над 5 хиляди години.
4. Древните гърци и римляни считали джинджифила за своя тайна съставка. Те стриктно спазваха мистерията на приготвянето на лечебни отвари, бяха сигурни, че това растение ще запази своята младост, сила и ще ги даде на власт.
5. Много лечения на тялото в SPA салони се извършват с добавяне на екстракт или смлян корен от джинджифил. Тези услуги включват обвити тялото, лимфен дренаж и антицелулитен масаж.
6. В средновековна Англия цяла възрастна овца може да плати за 0,5 кг корен от джинджифил.
7. Джинджифилът е едно от малкото растения, чиито лечебни свойства са признати от традиционната медицина.
8. Коренът от джинджифил е използван като профилактично средство по време на глобалната чумна епидемия.
9. В природата има черен джинджифил. В този случай обелката на корена остава същата като тази на класическия вид. Черен джинджифил расте на остров Барбадос. Има по-богат вкус, но няма вкус толкова приятен като познат продукт, защото е горчив.
10. Екзотичното цвете, което растението отглежда, е високо ценено сред цветарите и градинарите. Ярки, необичайни цветя могат да се отглеждат у дома. Съществуват и техники за отглеждане в домашни условия за размножаване на предимно коренища.
11. През Средновековието в Европа джинджифилът се използва като ароматизиращо средство за течности и тинктури.
12. В Древна Гърция пикантният корен бил натрошен и добавен към тестото при печене на хляб.

Джинджифилова снимка