Пасиран плод: ползи и вреди за организма

Пасираният плод е тропически плод от семейство Пасифлора, расте на силни лози с дължина около 10 метра. Пасираният плод е от няколко вида, от които зависи големината и цвета на плода. Много хора харесват ароматните и вкусни плодове, в допълнение, те са много полезни за човешкия организъм, така че трябва да ги включвате в диетата си възможно най-често.

Как изглежда пасираният плод и къде расте

Плодовете на пасията са силни дървесни пълзящи с дължина до 10 метра, на които цветята се появяват веднъж годишно, а след 80 дни зрели плодове растат от тях. Плодовете са подобни на големи тъмно лилави или жълти сливи. Зрелите плодове имат леко набръчкана, гъста кора. Ако кожата е гладка и не е достатъчно силна, това показва незрялостта на плода.

Има няколко разновидности, но най-често срещаните са жълти и лилави. Ако говорим за лилав пасиран плод, той се разпространява главно в Южна Америка, Африка, Тайланд, Австралия, но родината му е Бразилия и Аржентина. Няма точни данни за произхода на жълтите пасирани плодове. За предпочитане е да се приема лилаво директно в храната, а жълтите плодове се използват главно за промишлени цели.

Трябва да се отбележи, че най-големите пасищни овощни култури се отглеждат на Хавайските острови, където произвеждат сок от този плод в индустриален мащаб. Той е широко разпространен и в Кения, Южна Африка, Индия, Шри Ланка и някои други страни.

Можете да отглеждате пасиран плод във всяка страна, ако в същото време изкуствено създадете всички необходими условия за това. Той е в състояние да издържа на малки студове, но значителен минус температура може да унищожи растението, което все още предпочита топли тропици. Този плод се отглежда в Русия и често у дома. Семената от пасирани плодове, които често са известни като пасифлора, се продават в специализирани магазини.

Състав и съдържание на калории

Пасираният плод е ярък и вкусен плод, който също е много полезен за хората. Богатият състав на плода включва много витамини (C, A, B витамини, биотин и фолиева киселина), минерали (калий, калций, магнезий, желязо, натрий, йод, цинк и др.), Както и антиоксиданти, флавоноиди и др. бета-каротин и, разбира се, фибри.

Пасираният плод е доста висококалоричен плод - около 68 kcal на 100 g (много плодове съдържат не повече от 50 kcal на 100 g). Но въпреки това, той може и трябва да бъде включен в диетата за отслабване, тъй като е в състояние да компенсира липсата на витамини и хранителни вещества, както и да насити организма с енергия и да преодолее много неразположения.

Полезните свойства на пасирания плод

Обща полза

Пасираният плод има богат витаминен и минерален състав, поради което е много здравословен. Зрелите плодове ви позволяват да запазите младостта и красотата и като цяло да имат положителен ефект върху тялото.

Поради изобилното съдържание на витамин С, пасираният плод е показан за употреба в сезона на настинки и вирусни заболявания. Този плод е в състояние да повиши имунитета и да даде сила на тялото за борба с различни заболявания.

Пасираният плод също има положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания, като укрепва стените на кръвоносните съдове и регулира сърдечната дейност.Антиоксидантите, включени в тропическия плод, намаляват лошия холестерол в кръвта, предотвратявайки развитието на заболявания като инсулт, инфаркт, диабет и затлъстяване.

Зрелият пасиран плод има леко слабително действие, което помага за преодоляване на запека. По принцип плодът има благоприятен ефект върху целия процес на храносмилане, затова трябва да бъде включен в менюто му за хора, страдащи от заболявания на стомаха и червата.

Лекарите също препоръчват да консумират пресни плодове на страст за тези, които страдат от бъбречни заболявания, подагра, астма, невропсихични разстройства и депресия. Пасираният плод също може да има успокояващ ефект, като помага за преодоляване на безсънието.

За жените

Всички жени искат да останат здрави и красиви възможно най-дълго. Пасираният плод ще ви помогне да удължите младостта си и ще подобрите състоянието на кожата, косата и тялото като цяло. Редовната консумация на този тропически плод ще има само положителен ефект върху женското тяло. Витамин А подобрява зрението, С помага за преодоляване на настинки, антиоксиданти, които също се намират в пасирания плод в големи количества, премахват бръчките и заздравяват кожата, като я правят гладка и сияйна. В допълнение към директното поглъщане, пасираният плод може да се използва като част от ексфолианти, маски и друга домашна козметика.

За мъже

Плодовете на страстта са полезни за мъжкото тяло, преди всичко, защото има благоприятен ефект върху репродуктивната система. Смята се, че редовното включване в диетата на този тропически плод увеличава шансовете за зачеване няколко пъти. Познатите са и полезните ефекти на пасирания плод върху сексуалния живот на мъжете.

Той е особено полезен за мъже на възраст 35–45 години, които са изложени на риск от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система. Съставките в този плод предотвратяват развитието на заболявания като инфаркт и инсулт. Доказана е и способността на пасирания плод да намалява стреса, да активира мозъка и да премахва безсънието.

По време на бременност

Бременните жени трябва да консумират екзотични плодове много внимателно и в малки количества. Същите ограничения важат и за пасирания плод. Преди да включите този плод в менюто си, бъдещата майка трябва да се увери, че няма алергия към него. За да направите това, опитайте резен от пасиран плод и следвайте реакцията на организма след 2-4 часа. Ако не са открити никакви прояви, тогава няма алергична реакция, така че спокойно можете да включите пасиран плод в диетата си.

Пасираният плод може да премахне оток, който е характерен за бременните жени, както и да предотврати скокове на кръвното налягане, да подобри храносмилането и функционирането на нервната система. Пасираният плод е много полезен и за неродено бебе - има благоприятен ефект върху развитието на нервната тръба на плода, както и върху формирането на костната система, мускулите и мозъка.

При кърмене

По време на кърменето трябва да внимавате за въвеждането на нови храни в диетата си, особено тези, които са алергенни. Препоръчително е за кърмещи жени да не консумират пасирани плодове и други екзотични плодове. Но ако наистина искате да опитате този деликатес, можете да се почерпите с едно парче. При липса на алергии при бебето употребата на пасиран плод е допустима само в малки количества и не всеки ден. Въпреки факта, че плодът съдържа много витамини и други полезни вещества, препоръчително е да изчакате до приключване на кърменето и едва след това да го въведете в диетата си.

За деца

Пасираният плод е полезен за детското тяло, тъй като има способността да повишава имунитета, да насища с витамини и други полезни вещества. Педиатрите обаче не препоръчват да давате пасиран плод на деца под тригодишна възраст, тъй като тялото на малко дете все още не е в състояние да усвоява плодове с толкова сложен състав. Въвеждането на плодове в диетата на детето трябва да става постепенно, като се започне с една филия и се стигне до порция от 100-150 г на ден.

При отслабване

В процеса на отслабване е препоръчително да консумирате много зеленчуци и плодове. Първо, растителните храни съдържат достатъчно количество полезни съставки, които може да липсват на организма, което е в недостиг на хранителни вещества. На второ място, пасираният плод, който съдържа голямо количество фибри, е в състояние да стимулира храносмилателния процес, действайки като леко слабително средство, а също така и да поддържа необходимото ниво на енергия в организма за дълго време.

За да постигнете максимални резултати в отслабването, трябва редовно да консумирате пасирани плодове. Препоръчително е да ядете този плод сутрин, но не на празен стомах или да закусите върху него между основните хранения. Има няколко варианта за диетите на гладно и диетата със страстни плодове, но те са доста трудни и затова подходящи само за напълно здраво тяло и изискват предварителна консултация с лекар.

Страстна плодова диета
В диетата трябва да присъстват не само плодове, но и протеини, както и продукти, съдържащи здравословни мазнини. Примерно меню за диета с пасирани плодове изглежда така:

1. Закуска: 100–150 г пасирани плодове, 100 г натурално кисело мляко, варено яйце.
2. Закуски (обяд и следобедна закуска): 100 г пасирани плодове, 30 г ядки (бадеми, лешници, орехи).
3. Обяд: зеленчукова супа, 100 г протеинов продукт (пиле, риба, говеждо месо).
4. Вечеря: извара с добавка на живо кисело мляко.

Такава диета е позволено да се спазва не повече от една седмица и да се повтаря не по-рано от месец. През останалото време е необходимо да се храните здравословно, главно растителни храни, спазвайки калоричния прием на диетата, баланса на протеини, мазнини и въглехидрати, както и да се занимавате с осъществима физическа активност.

Разтоварващ ден на пасирани плодове
В разтоварващ ден можете да ядете само този плод, като ядете до 1 кг пасирани плодове на ден. В същото време през деня е позволено да се пие само чиста неподвижна вода и чаша кефир за вечеря. Повтарянето на един ден на гладно с пасирани плодове е позволено не повече от веднъж седмично. Ефектът от отслабването ще бъде забележим на следващата сутрин, което се обяснява не само с калориен дефицит, но и със способността на този тропически плод да отстранява излишната течност от тялото и да стимулира храносмилането. Важно е да не консумирате твърде много плодове, тъй като това може да доведе до храносмилателни разстройства като диария, както и до гадене и главоболие.

Пасирано плодово масло: Свойства и приложения

Маслото от пасирани плодове е ценен продукт в козметологията. Той помага в борбата с ранното стареене, а също така овлажнява, подхранва кожата и има противовъзпалителен ефект. Маслото също помага в борбата срещу целулита, а може да се използва и при извършване на спортен масаж (за преодоляване на симптомите на навяхвания). Маслото от пасифлора съдържа голямо количество биофлавоноиди, каротеноиди, ненаситени мастни киселини, витамини А, С, К, Е, както и калций, калий и фосфор.

Козметичното масло от плодови страсти може да се използва при ежедневна грижа за кожата на лицето и тялото, както и за косата и ноктите. Необходимо е обаче да се избере наистина висококачествено масло, за да се получат всички полезни свойства от него.

Нанесете масло върху кожата на лицето, като леко шофирате с върха на пръстите. Отстранете излишното масло със салфетка, но не изплаквайте целия продукт. За косата можете да направите маски на базата на пасирани плодове с добавяне на други растителни масла - кокосово, ленено семе, репей. Затоплете сместа на водна баня, нанесете върху косата от корени до краища, задръжте за половин час (колкото е възможно по-дълго) и изплакнете. За укрепване на ноктите можете да използвате масло от пасирани плодове, като го прилагате в малко количество за чисти, не боядисани нокти преди лягане.

Приложение в традиционната медицина

Пасираният плод е не само вкусен плод, но и здравословен. Поради богатия си състав се използва в много рецепти на традиционната медицина. Освен това не само самата маса на плодовете има лечебни свойства, но и тяхната кора, както и листата и кората на стъблата.

Месото от плодове се препоръчва да се използва прясно при подагра и ревматизъм, тъй като може бързо да облекчи болката.Също така пасираният плод се препоръчва на хора, страдащи от запек и задържане на течности в организма, тъй като този плод има леко слабително свойство и бързо отстранява излишната вода.

От листата на пасирания плод се приготвя лекарство, което помага при безсъние и нервни разстройства. Също така, екстракт от листата е показан за синини, болка за менструация и други симптоми на болка. Изброените свойства на листата на пасисните плодове се обясняват с високото съдържание на пасифлорин, добре познато болкоуспокояващо и седативно средство в тях.

От корите можете да получите необходимото количество витамин С, който е особено необходим на организма по време на разпространението на настинки и вирусни заболявания. А антиоксидантите, съдържащи се в пасирания плод, предотвратяват ранното стареене на тялото и дори развитието на рак.

Страст плод в козметологията

От древни времена пасираният плод се използва в рецепти за красота и младост. Благодарение на богатия си състав този плод е в състояние да има благоприятен ефект върху цялото тяло. Екстрактът от плодове се използва в традиционната козметология и в народните рецепти за красота. Жените от поколение на поколение предават тайните на младостта и красотата, в които присъстват пасифлорите. Помислете за най-интересните от тях.

За лице

1. Затягаща маска. За неговото приготвяне е необходимо да вземете 2 с.л. каша от пасирани плодове, 2 с.л. бананово пюре, 1 с.л. нишесте, 1 супена лъжица бадемово масло. Смесете всички съставки, нанесете върху лицето, задръжте за 20-30 минути, след това изплакнете с топла вода. Такава маска с редовна употреба (от 7 до 10 дни, всеки друг ден) ще направи контура на лицето по-ясен, ще намали бръчките и като цяло освежи кожата.
2. „Освежаваща“ маска ще трансформира лицето ви след няколко сесии. Не е трудно да го приготвите: трябва да вземете 3 супени лъжици каша от пасирани плодове, 1 супена лъжица. авокадо, 1 ч.л. овесени ядки и мед, комбинирайте всички компоненти (можете да използвате пасатор), нанесете върху лицето и оставете за 30 минути, след това изплакнете. Компонентите, включени в маската, могат да премахнат провисването и подпухналостта, укрепват тънките капиляри, правят кожата по-еластична и свежа.
3. Подхранваща маска, която удължава младежката кожа: 1 ч.л. смесете пасирания плод и какаото на прах с един жълтък и две щипки изсушени листа от подорожник. Нанесете получения състав върху кожата на лицето с масажиращи движения, оставете за половин час и изплакнете. Подхранваща маска ще помогне не само да върне кожата на цъфтящ вид, но и да намали появата на възпаления, акне и черни петна.
4. Приготвя се маска за почистване на лицето, както следва: 2 супени лъжици. смесете пюрето от пасирани плодове с 1 ч.л. градински чай и 1 ч.л. къна. Нанесете получения състав върху лицето, изплакнете след 8-10 минути. Важно е да не държите тази маска твърде дълго, за да предотвратите дразнене, тъй като тя не съдържа най-меките вещества - градински чай и къна. Повтаряйте тази маска веднъж седмично. Значителни подобрения ще бъдат забележими още след първата процедура.

За косата

Маслото от пасифлора действа най-добре на косата. Тя трябва да се прилага върху краищата на косата в малко количество или да се правят маски въз основа на нея. Един от вариантите за маска: в равни пропорции (в зависимост от дебелината и дължината на косата, вземете подходящото количество съставки) смесете масло от пасифлора, кокосово и репейно масло, загрейте състава на водна баня до топло, но не горещо състояние, задръжте един час, след това изплакнете. Маската ще направи гривничките по-жизнени и блестящи, както и ще ги укрепи и предпази от повреди.

Подхранваща маска от пасиран плод се приготвя, както следва: 2 с.л. смесете пулпа с 1 с.л. натурално кисело мляко, един жълтък и нанесете върху косата по цялата дължина. Ако е необходимо, обемът на съставките може да се увеличи. Дръжте тази маска за 30 минути, след което изплакнете. Този състав перфектно подхранва косата, прави я по-здрава, мека и блестяща.

„Овлажняваща“ маска за коса: 2 с.л. Целулоза от пасирани плодове, смесена с 1 с.л. масло от репей и един жълтък. Нанесете състава върху косата, задръжте за половин час и изплакнете обилно.След първото нанасяне ефектът ще бъде забележим - косата ще изглежда по-здрава, овлажнена и сияйна.

Вреда и противопоказания

Пасираният плод е алергенен продукт, като повечето екзотични плодове. Трябва да се консумира в малки количества, за да се избегне появата на алергии и отрицателни реакции на организма. Преяждането с тези плодове заплашва с лошо храносмилане, дискомфорт в корема, а също и увеличаване на телесното тегло, тъй като пасифреният плод съдържа голямо количество захари.

Пасираният плод е противопоказан в следните случаи:

• индивидуална непоносимост;
• заболявания на храносмилателната система в остър стадий;
• гастрит и язва на стомаха (след консултация с лекар).

Важно е също да знаете, че преди да консумирате пасиран плод, трябва да се уверите в неговото качество. Плодовете не трябва да бъдат набръчкани или да имат дефекти, драскотини и т.н. Кожата може да съдържа вредни вещества, тъй като за по-дълго съхранение плодовете се третират със специален восъчен състав. Ето защо, преди да ядете пасиран плод, трябва старателно да го измиете със сапун и да изсипете над вряла вода.

Как да изберем и съхраняваме пасирани плодове

Когато избирате наистина здравословни и вкусни плодове от пасирани плодове, трябва да използвате няколко съвета:

1. Кората на качествен плод е еластична, леко грапава и еднородна на цвят. Всякакви петна и пукнатини ще показват щети, при които е нежелателно да се ядат такива плодове.
2. Теглото на един плод трябва да е голямо (около 100 г). Плодовете с лошо качество може да изглеждат твърде леки, което означава, че месото им е изсъхнало с течение на времето.
3. Ако разклатите плодовете, той ще издаде характерен „бръмчащ“ звук, което показва, че пулпата от пасирани плодове ще бъде сочна и вкусна.
4. Лилавият плод на пасията е по-сладък от жълтия. Има и няколко разновидности, които са много кисели и се използват в готвенето вместо лимон. Сладките плодове имат груба, набръчкана кора, а киселите имат гладка и равномерна.

Ако не сте могли да изберете узрял плод, можете да коригирате ситуацията, като поставите неузрелите плодове във ваза при стайна температура. След няколко дни плодът ще узрее и ще стане ароматен и вкусен. Зрелите пасирани плодове се съхраняват в хладилник при температура от 1 градус и за кратко време - не повече от 7 дни.

Ако не можете да изядете целия запас от тропически плодове, няма нужда да чакате, докато се влоши. Можете да запазите пасирания плод, като замразите неговата каша, смесена с малко количество захар. В тази форма той се съхранява във фризера за около година.

Как да ядем пасиран плод

Вкусните и узрели плодове могат да се консумират точно така, не е необходимо да се готвят определени ястия. За да направите това, първо трябва да измиете добре плодовете, нарязани наполовина и да ядете с лъжица. Можете да ядете каша, сок и семена от пасирани плодове в храната, но обелката и бялата част трябва да се изхвърлят.

Колко може да ядете на ден

Пасираният плод може да се консумира всеки ден, но в ограничено количество - максимум 300 г. Превишаването на това количество заплашва появата на алергии и странични ефекти като гадене, лошо храносмилане и главоболие. Препоръчително е също да ядете този плод след основното хранене, като десерт или за закуска.

Мога ли да ям кости

Костите от плодове на страст могат и трябва да се консумират заедно с целулоза, тъй като имат редица полезни свойства за организма: стимулират храносмилането, насищат с витамини и минерали и помагат за преодоляване на редица заболявания. Трябва да използвате костите, като ги дъвчете внимателно. По вкус и текстура, те могат да приличат на лозя, обаче, те са сходни по състав.

Как да почистите

Обелването на пасирания плод е съвсем просто, но първо трябва да измиете плодовете с гореща вода, за да премахнете восъчния слой, който покрива плодовете за по-дълго съхранение. Вече чистите и сушени плодове могат да бъдат нарязани наполовина с нож и да се изядат. Важно е да използвате само остър нож, тъй като меката плът на пасирания плод може просто да се смаже.

Какво може да се приготви от пасиран плод: рецепти

Пасираните плодове могат да се консумират както пресни, така и за приготвяне на различни ястия от него.В Тайланд мнозина консумират този плод, поръсен със сол и черен пипер, във Филипините - горещ червен. Тези хранителни навици са за истински гурмета, но има и по-класически рецепти за ястия с пасирани плодове.

конфитюр

Ако традиционното сладко от ягоди, череши, ябълки и други плодове и плодове вече е доста уморено и нахранено, можете да опитате да го приготвите от такава екзотика като пасиран плод. За да го приготвите, трябва да вземете 2 кг пулпа от този плод и 1 кг захар. Смесете пулпата със захарта и сложете на слаб огън, оставете да заври, дръжте на слаб огън за 15 минути, след това извадете и сложете обратно на печката след пълно охлаждане. Вторият път, когато сладкото се вари още 15 минути, като се отстрани получената пяна, след това се охлажда, поставя се в съдове и се съхранява в хладилника. Ако се планира дългосрочно съхранение на сладко, контейнерите първо трябва да бъдат стерилизирани и изсушени.

сок

За да направите прясно изцеден сок от пасирани плодове, ви трябват 5 узрели плода, малко захар, студена вода и лед, за да сервирате. Извадете пулпата от плодовете с чаена лъжичка, като ги нарежете наполовина. Сгънете пулпата в блендер, добавете вода в съотношение 1: 3, разбийте за няколко секунди. Продължителното биене може да доведе до смилането на семената и превръщането им в пясък. След това прецедете сока през сито, добавете захар, изсипете в чаши и сложете няколко парчета лед. Можете да добавите различно количество вода и захар, в зависимост от индивидуалните предпочитания.

сос

За риба или месо можете да готвите необичаен екзотичен сос от пасирани плодове. Този сос също върви добре с ориз и може да се използва като добавка към почти всяко ястие.

Рецепта: омесете пулпата от 2 плода от пасирани плодове, разредете с малко количество вода, прецедете през сито, за да премахнете семената. Насолете лука в малко количество масло, добавете 5-6 ситно нарязани стръкчета магданоз или мащерка. Смесете всичко това с каша от пасирани плодове, добавете сол и черен пипер на вкус, след това оставете да къкри на слаб огън за 15 минути и сервирайте горещо в основното ястие.

шейкове

От пасирания плод получавате вкусен и питателен пюре. Можете да го приготвите според следната рецепта: каша от два плода, 100 мл портокалов сок, 10 мл сок от лайм и джинджифил, 40 мл захарен сироп и стрък мента, смесени с пасатор, изсипете в чаши, гарнирайте с резени пасирани плодове и сервирайте. Можете да добавите кубчета лед към коктейла, в горещ летен ден тази напитка ще бъде много удобна.

Интересни факти за пасирания плод

1. Името на плода идва от индийския „пасиран плод“, което означава „храна в купа“. Това означава, че плодът може да се яде от купа, като извадите месото му.
2. Плодовете на страстта често се наричат ​​"плод на страстта", тъй като през 16 век този плод се превръща в символ на разпятието на Исус Христос.
3. В някои страни пасираният плод се яде изключително осолен и черен пипер, а от него също се приготвят сосове и добавки към месни и рибни ястия.
4. Пасираният плод съдържа антиоксиданти, които имат способността да унищожават патогени на сериозни заболявания, включително рак.
5. Плодовете на пасията, въпреки че е тропическо растение, доста взискателно към климатичните условия, могат да се отглеждат у дома. За целта поставете разсада в светла стая с температура от 12 до 25 градуса по Целзий. Растението не само ще бъде декоративна декорация у дома, но и може да даде плод при правилна грижа.
6. Най-сладките плодове имат грапава, набръчкана повърхност, но гладка, равномерна кожа показва, че плодът още не е узрял или принадлежи към кисел сорт.

Страстна плодова снимка