Праскови: ползи за здравето и вреди

Праскова е един от вкусните природни дарове. През лятото и децата, и възрастните обичат да се наслаждават на такъв сочен и ароматен плод. Но такъв продукт се характеризира не само със сладкия си вкус, но и с полезни свойства, които имат терапевтичен ефект върху човешкото тяло. Праскова помага за поддържане на красотата, дава сила и енергия.

Полезните и вредни свойства на такъв плод със сочна каша и приятен специфичен аромат са важен въпрос, тъй като те се използват от огромното мнозинство от хора.

Каква е разликата между прасковите и кайсиите

1. Кайсиите, в сравнение с прасковите, съдържат повече ретинол, което влияе положително върху зрението и здравето на кожата. Кайсиевите плодове също изпреварват количеството калий, което е важно за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.
2. Прасковите се различават от кайсиите по високо съдържание на цинк. Това вещество е необходимо за кожата, нокътните плочи и къдриците. С този елемент можете да се отървете от акне и затлъстяване.
3. Прасковите са обогатени с магнезий. За сравнение, при кайсии концентрацията на такова съединение е два пъти по-ниска. С недостиг на този минерал човек може да развие сърдечни патологии, депресия и заболявания на нервната система.
4. В плодовете на прасковото дърво има и повече токофероли, отколкото в плодовете на кайсията. Този витамин има антиоксидантни свойства, а също така помага за подобряване на кръвоносната система.

Какво е по-полезно

И двата продукта се характеризират с богат състав, който влияе благотворно на цялото човешко тяло. Но, ако избирате между праскова и кайсия, предвид техните полезни качества, струва си да се отбележи, че лидерството в този случай е в първия плод. Този продукт има много повече хранителни вещества. Но в същото време трябва да запомните, че този плод може да предизвика алергични реакции.

Каква е разликата между прасковите и нектарините?

В допълнение към обичайните праскови с кадифена повърхност, в природата има още един сорт плодове, който има малък размер и гладка кора. Става въпрос за нектарините. И двата продукта са много вкусни и е доста трудно да се определи кой от тях е по-полезен и как се различават един от друг, с изключение на външни признаци.

Съставът на плодовете на прасковата и нектарините е приблизително еднакъв и за тях са характерни приблизително същите свойства. Основната отличителна черта е, че последните имат по-сладък вкус, в резултат на което имат по-висока степен на съдържание на калории. И така, калорийното съдържание на 100 g нектарин е 48 kcal.

Какво е по-полезно

И двата плода са полезни, но ако човек има диабет или е на диета, за да отслабне, тогава нектаринът е нежелателно да се използва в диетата му.

Ако просто сте искали да хапнете нещо сладко и здравословно, можете да си купите сочни нектарини. А за редовна консумация, особено в периода на отслабване или борба със захарната болест, е по-добре да изберете праскови, тъй като те причиняват по-малко вреди на здравето.

Състав и съдържание на калории

Полезните свойства на плода се дължат на наличието на комплекс от витамини и минерали.

1. Плодовете съдържат голямо количество аскорбинова киселина, ретинол, който е силен антиоксидант, витамин К, токоферол (витамин младеж).
2. В продукта е открита никотинова киселина, която осигурява нормално кръвообращение и окислително-възстановителни процеси.
3. Прасковите също имат много фибри и диетични фибри. Те са необходими за правилното функциониране на храносмилателния тракт и прочистване на червата.
4. Етеричните масла в състава на плода придават приятен аромат, а също така ускоряват регенерационните процеси в тъканите. Органичните киселини регулират централната нервна система, пектинът подобрява отделителната система.
5. От минералните съединения в прасковите са открити Mg, K, Cu, Fe, Zn, P и др.

Освен това в такива плодове има много захариди, но това не означава, че те са висококалорични. На 100 г продукт се падат само 39 ккал. Ако ядете няколко плода всеки ден, това няма да повлияе на фигурата.

Какви са полезните праскови

Обща полза

1. Прасковите са полезни при уролитиаза. Благодарение на диуретичното свойство, те са в състояние да премахнат малки камъни от пикочния мехур. Същото качество ви позволява да се справите с отоци.
2. Наличието на калий в продукта гарантира нормалното функциониране на сърдечния мускул и кръвоносните съдове.
3. Положителен ефект на плода върху мозъка се установява поради стимулация на невроните. Прасковата се препоръчва да се използва за подобряване на умствените способности, укрепване на паметта, подобряване на зрението и способността за усвояване на информация.
4. Плодовете на праскова са особено ценни при настинки. Бактерицидните характеристики на продукта ще помогнат за преодоляване на различни вируси. Те укрепват имунната система и се справят със симптомите на недостиг на витамини.
5. Голямо количество фибри поддържа правилния метаболизъм.
6. В допълнение, използването на праскови осигурява добро настроение, облекчава депресията и облекчава умората.
7. Също така този продукт има антихелминтно свойство. За да направите това, достатъчно е да включите такъв плод в ежедневната диета, за да се отървете от паразитите и да предотвратите появата им.

За жените

Прасковите са полезни за женската половина на човечеството. Основната характеристика на този плод е ниското съдържание на калории, отличният вкус и приятен аромат. Често такъв компонент присъства в диетичната храна. По време на отслабването плодовете на прасковеното дърво могат да се използват вместо сладкиши и сладкиши.

Прасковите също помагат за овлажняване на кожата. Те помагат за възстановяване на водно-алкалния баланс в организма. Киселините в продукта дават възможност за почистване на мъртвите кожни клетки и имат подмладяващ ефект.

Освен това плодовете трябва да присъстват в менютата по време на менструация. Те имат високо ниво на желязо, захариди и витамини, които са в състояние да компенсират дефицита си в секретите. Тези съединения облекчават спазмите, се справят със замаяността и премахват общото неразположение по време на менструация.

За мъже

Високото съдържание на цинк в прасковите регулира нивото на хормоните в организма на човек. Този продукт предпазва и мъжете от развитието на заболявания на простатната жлеза.

Тропическият плод се използва за предотвратяване на сърдечни заболявания. Постоянната консумация на такива плодове ви позволява да установите сърдечни ритми, да премахнете "лошия" холестерол от тялото. Това намалява риска от атеросклероза.Също така, продуктът се характеризира със съдържанието на голямо количество витамин А. Това вещество намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци.

По време на бременност

Прасковите са в състояние да се справят с токсикозата от първия триместър, задоволяват глада и жаждата в горещ ден и облекчават подуването. Диетичните фибри в състава на плодовете елиминират запека, с който бременните жени често се сблъскват. Плодът бързо се абсорбира от тялото и се транспортира от кръв, което ви позволява да установите метаболитни процеси.

Магнезият в състава на плода подобрява благосъстоянието и подобрява психиката на бъдещата майка, фолиевата киселина регулира хормоналния фон и осигурява правилното развитие на плода. Калият контролира дейността на сърцето, намалява натоварването на органа и предотвратява скокове на кръвното налягане, калцият допринася за образуването на скелета на нероденото бебе.

Наличието на фосфор ви позволява да осигурите здравето на ноктите, къдриците, зъбите, както и скелетната система на бременна жена. Поради високото съдържание на желязо, желязодефицитната анемия се предотвратява както в майката, така и в плода.

При кърмене

По време на кърменето се препоръчва въвеждането на такъв продукт в диетата на млада майка не по-рано от няколко месеца след раждането на бебе. Праскова може да навреди на бебето и да провокира алергия. Затова е по-добре да отложите употребата на такива плодове до по-късно.

За деца

Прасковите като цяло са полезни за деца. Те са в състояние да нормализират храносмилането, да осигурят на растящото тяло полезни вещества и да подобрят зрението. За да дадете на бебето такъв продукт трябва да бъде само след седем месеца, и то в малки количества. Това се дължи на факта, че прасковите могат да доведат до развитие на алергична реакция. За да започнете да въвеждате такъв продукт в менюто на децата трябва да е с плодов сок на базата на този плод. В този случай е необходимо да се дават не повече от 10 капки на ден, като се следи реакцията на тялото. Ако симптомите на алергия не се появят, тогава в бъдеще можете да предложите на детето си пюре от праскови.

До една година децата могат да се дават не повече от 70 г тропически продукт. Преди употреба се препоръчва да се консултирате с педиатър.

Ползите и вредите от консервираните праскови

През зимата е доста трудно да се намерят праскови. Дори и това да успее, тогава тяхното качество и ползи са под съмнение. По това време можете да използвате преработените плодове. Например, консервираните праскови са с голямо търсене, които могат да се съхраняват дълго време, без да губят отличния си вкус.

Прасковите в сиропа са толкова здрави, колкото и пресни плодове. Те съдържат много витамини и минерални елементи. Такъв продукт помага за премахване на гаденето, осигурява храносмилането на мазни храни.

Плодовете на праскова в тази форма обаче имат някои негативни аспекти. В резултат на такава обработка, продуктът е доста висококалоричен, което може да повлияе негативно на фигурата поради високото съдържание на захар. По същата причина такава консервация е противопоказана при диабетици.

Предимствата на сушените и изсушени на слънце праскови

Друг сорт са сушени или сушени плодове. Подобно лакомство е доста популярно и през зимата. Използват се за приготвяне на сладко, компот и конфитюр.

Сушените праскови са полезни при сърдечни заболявания, лошо храносмилане, гадене и повръщане. Но тази опция за обработка на плодове включва високо съдържание на калории, което надвишава 250 kcal. Следователно, по време на диета такъв десерт не трябва да се използва.

Как да изсъхне

Първо трябва да се сортират пресни плодове. Ако плодовете са едри, те трябва да бъдат нарязани на две части, малки екземпляри се изсушават изцяло.

На следващо място, суровините трябва да се измият. Покрийте листа за печене с пергамент и върху него сложете тънък слой праскови. След това поставете плодовете във фурната при температура от 60 градуса. По време на сушенето трябва постоянно да обръщате плодовете.

Полезни ли са костите на праскова?

Полезни са не само плодовете на прасковеното дърво, но и други части на растението.Например, костите се използват за производството на ароматно масло. В този случай се използва методът на студено пресоване. Такова вещество намери широко приложение в областта на козметологията. Маслото е съставка в повечето маски, кремове, лосиони.

Въпреки това е невъзможно да се ядат ядките на семената в суров вид, тъй като те съдържат вещества, отровни за хората.

Каква е употребата на прасковен сок

Естествена напитка, приготвена без използване на химически включвания, е много здравословен продукт. Сокът от праскови има две важни свойства.

1. Този продукт се използва за борба със запека. Редовната консумация на напитката е предотвратяване на появата им, като по този начин се гарантира здравословно и бързо функциониране на червата.
2. В допълнение, сокът от праскови повишава киселинността в стомаха. Това предполага, че може да се използва в случай на гастрит, придружен с ниска киселинност.

Ползите и вредите от даден продукт зависят от това кога да го използвате. Препоръчва се да се пие такава плодова изцедка след хранене. Не трябва да използвате сок със силно чувство на глад.

Как се прави сок

За да приготвите прасковен сок с каша, първо трябва да вземете нужното количество плодове и да ги обелите. На следващо място, смилайте плодови суровини с помощта на пасатор или конвенционална месомелачка. Изсипете получената каша в съд за готвене, поставете на огън и донесете до кипене. След това смилайте прасковеното пюре, за да се отървете от бучки, добавете нужното количество вода и отново заври.

Изсипете готовата напитка в стерилизирани кутии, като ги покриете с алуминиеви капаци. След това поставете контейнера със сока в голяма купа с топла вода. Стерилизацията се извършва при сто градуса. За буркани с обем 0,5 л е достатъчно 15 минути, за литрови контейнери ще са нужни 20.

След това навийте плодов сок, обърнете бурканите и ги увийте плътно.

Прасковено масло: свойства и приложения

Маслото се получава от нуклеолите, които са разположени в ядката на праскова, чрез студено пресоване и филтриране. Готовият продукт има бледожълт цвят, слаб аромат и деликатна структура. В състава на такова растително масло са открити витамини, каротеноиди, мастни киселини, различни минерали и ензими.

Прасковото масло се използва за укрепване на косата, засилване на растежа им. В допълнение, този инструмент помага да се справите със сухата кожа, придава й еластичност и твърдост, подобрява тена. Също така, маслото се характеризира с анти-стареене и антиоксидантни свойства.

Полезна мазна течност за ноктите. Продуктът е в състояние да ги заздрави, да им придаде блясък.

Използването на масло в медицината също е известно. Продуктът подобрява храносмилането, има положителен ефект върху метаболизма, кръвоносните съдове. В допълнение, продуктът за преработка на семена от праскови се използва за нормализиране на холестерола, заздравяване на рани, засилване на защитната функция на организма, а също и за премахване на токсините. Често този компонент се използва при УНГ заболявания.

При готвенето маслото от прасковени семена може да действа като дресинг в комбинация с други подправки или да служи като съставка за приготвяне на сложен сос.

Възможно ли е да ядете праскови при отслабване

Праскова може да се използва като десерт. Плодовете са сладки, така че те могат да компенсират нуждите на организма от глюкоза. Това ще помогне да се предотвратят сривове, както и да се намали количеството на консумираните калории. По време на диетата прасковите ще помогнат да осигурят на организма необходимите витамини и минерали. Поради своите диуретични и слабителни свойства, продуктът осигурява бързо елиминиране на ненужните вещества. Заедно с това се подобрява усвояването на полезните вещества.

Има дори специални диети, при които тези плодове са основна храна. Преди да използвате тази опция, трябва да се консултирате със специалист.

Изборът на диета в този случай зависи от целите, които човек преследва. Така че, ако трябва да премахнете тежестта след преяждане, можете да изберете ден на гладно. Ако искате да се отървете от излишните килограми за кратък период, се препоръчва да използвате кратка диета.

Праскови в медицината

Освен витамини, които влияят положително на човешкия организъм, прасковите съдържат пектини, органични киселини, селен, манган. Плодовите семена съдържат 45 процента мастни масла, които се използват широко в медицината и производството на храни. Пулпът на плода е растителни фибри, които имат слабително действие и подобряват храносмилателния тракт.

На пациенти с хипертония се препоръчва да консумират праскови поради техните диуретични свойства. Витамините от В група помагат да се справят с безсънието. При депресия стресът също трябва да приема такъв продукт.

С диабет

Прасковата съдържа фруктоза, поради което пациентите с диабет могат да ядат този тропически плод и да не навредят на тялото си. Освен това те съдържат феноли, които ускоряват метаболитните процеси, което също е много важно за тази категория пациенти.

Независимо от това, при прилагането на такива плодове трябва да знаете мярката. Ще бъде достатъчно да ядете няколко праскови на ден. Препоръчва се да се изключат от диетата презрели плодове, както и плодове, които принадлежат към много сладки сортове. Това се дължи на повишеното съдържание на калории.

Важно е да се: гликемичният индекс на прасковите е 35 единици.

С панкреатит

Възпалителните процеси в панкреаса са причина за предпазлив подход към различни продукти. Прасковите не са изключение в този случай. Във фазата на обостряне такива плодове трябва да се изхвърлят, за да не предизвикат дразнене на органа. По време на периода на ремисия се допускат праскови под формата на желе, желе, а също и пресни плодове, но само в малки количества.

С гастрит

Период на обостряне на гастрит включва отхвърляне на пресни плодове от праскова. Такъв продукт може да навреди на пациента, тъй като осигурява синтеза на стомашен сок, а също така засилва перисталтиката.

Що се отнася до фазата на ремисия, тогава по това време можете да пиете прасковено желе или компот, без да добавяте захар. Допустима консумация на плодово пюре от варени плодове. Такова лакомство може да се добави към зърнени храни или да се смеси с извара. Основното е да използвате праскови само на пълен стомах и в умереност.

За червата

Прасковената каша съдържа много фибри, които са полезни за червата. Този компонент е в състояние да нормализира работата на червата, както и да подобри перисталтиката.

При запек

Както вече беше споменато, плодовете на прасковата се характеризират с слабително действие. Следователно, продуктът може да се използва за премахване на запек, както и предотвратяване на появата им. Може да се яде през периода на бременността.

С подагра

Подаграта е заболяване, което изисква специален подход при подбора на храна. Що се отнася до прасковите, те могат да се консумират в това състояние, но само в малки количества. Двойка плодове на всеки 2-3 дни ще бъде достатъчна.

С колит

Всички плодове имат много фибри в състава си, което е от съществено значение за храносмилателния тракт. Праскова в този случай не е изключение. Трябва обаче да се помни, че при възпаление на червата могат да се използват само разтворими фибри. Неразтворимата форма може само да влоши състоянието. Затова лекарите съветват пациентите с колит с изключително внимание да приемат такива плодове.

За черния дроб

При чернодробни заболявания трябва да ядете такива сочни и вкусни плодове. Прасковите имат лек холеретичен ефект и осигуряват премахването на вредните елементи от тялото.Освен това плодовете на растението помагат за намаляване на възпалителния процес и поддържат отслабен черен дроб.

В хода на проучванията беше установено, че в такъв растителен продукт присъства етанол, който предпазва органа от увреждане на клетките от лекарства. В този случай противопоказанието може да бъде само индивидуална непоносимост.

С хемороиди

Ако имате хемороиди, използвайте с внимание тропически плод като праскова. Опасността от употребата му при такова заболяване е, че прасковата е в състояние да повиши хемоглобина, което влияе на коагулацията на кръвта.

С холецистит

При лечението на холецистит се използват диуретици и холеретични лекарства. Прасковите трябва да присъстват в диетата за тази патология. Но ако болестта протича заедно с панкреатит, не можете да ядете плодове на празен стомах.

Сокът от праскови има бърз холеретичен ефект. Приготвянето на такава напитка е възможно само от узрели плодове. Можете да пиете сок не повече от една чаша наведнъж. В този случай плодът трябва да е узрял, без гниене. Те първо трябва да бъдат добре измити, дори можете да ги третирате с вряла вода. Не можете да използвате захар в процеса.

Праскови в козметологията

Праскова каша и сок, изцеден от нея, често се използват в домашни рецепти за красота. Ползата от такъв продукт за лицето е, че подобрява цвета на кожата и нейната структура, овлажнява, придава свежест, прави я еластична, помага за запазване на младостта. Има различни маски, които лесно можете сами да приготвите у дома.

За лице

Чувствителната кожа особено се нуждае от цялостно почистване и омекотяване. Праскова е чудесен за тези цели. Можете да приготвите маска за този тип кожа. За целта смилате пулпата на плодовете, смесена с 25 г настърган извара с ниско съдържание на мазнини. Добавете 1 ч.л. към сместа. мед. Разбъркайте внимателно масата и нанесете равномерно върху предварително почистено лице. Задръжте маската за 15 минути, след това изплакнете и нанесете подхранващ крем. Повторете процедурата се препоръчва три пъти седмично преди лягане.

За нормален и мазен тип кожа е подходяща маска с праскова и нишесте. В този случай месото на един плод трябва да се смила, докато се получи каша. Към него добавете 1 ч.л. нишесте. Сместа се разбърква и се разстила върху лицето. Отстранете маската след 20 минути. Повторете това три пъти седмично. Такава маска, освен че омекотява, допринася и за стесняване на порите, което води до намаляване на съдържанието на мазнини.

За косата

1. Праскова маска за коса с разцепени краища е много лесна за приготвяне. Просто трябва да обелите двата плода, да извадите костилката и да нарежете плодовете с пасатор. Нанесете получената каша върху повредените места, след това увийте косата с прилепващ филм и изолирайте с кърпа. Задръжте маската за половин час. След това изплакнете с хладка вода с помощта на шампоан.
2. Можете да подобрите тази рецепта, като добавите мляко. В същото време добавете няколко супени лъжици мляко в пюре от един плод, така че сместа да придобие консистенцията на заквасена сметана. Препоръчва се да добавите няколко капки масло от риган. Дръжте получената маса върху главата си 40 минути.
3. Прасковата се използва и за нанасяне върху косата по цялата дължина. Има подхранващи и хидратиращи свойства, прави къдриците послушни. За да приготвите такъв продукт, имате нужда от две плодове от праскова, 2 супени лъжици. мед, няколко капки масло от жожоба. Смесете съставките, за да получите гъста маса, ако искате, можете да добавите малко вода към нея. Дръжте маската на главата си за 35-40 минути.

Такива подхранващи маски за коса са подходящи за всеки тип. Те могат да се използват дори в случай на цветни къдрици. Единственото противопоказание за употребата на такъв състав е индивидуалната непоносимост на отделните съставки.

Вреда и противопоказания

Дори такъв вкусен и здравословен плод като праскова има своите ограничения и противопоказания. Необходимо е да се изключат деликатесите от диетата при наличие на заболявания на стомаха, които са придружени от високо съдържание на киселинност. Индивидуална алергична реакция към плод може да бъде противопоказание за употребата на такъв продукт.

С повишено внимание трябва да консумирате праскови за хора със затлъстяване, както и за диабет. В този случай не е необходимо напълно да се изключат плодовете, достатъчно е само да се съобразите с мярката. Например, две парчета на ден ще бъдат достатъчни.

Симптоми на алергия към праскова

Алергията към прасковите се проявява в почти същите симптоми, както при другите продукти. Основните признаци на алергична реакция са подути устни, подуване на кожата и лигавиците, алергичен ринит, кашлица или конюнктивит. Освен това може да има нарушение на храносмилателния тракт, например диария, повръщане. Може да се развие и анафилактичен шок и дори оток на Quincke.

Как да изберем и съхраним прасковите

За да направите тропическия плод възможно най-полезен, трябва да го изберете правилно. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на цвета на плодовете. Качествените продукти не трябва да имат зелени или тъмни петна, имат равномерен жълт или жълтеникав цвят. Мястото, където е прикрепена баницата, не трябва да е сухо и гниещо.

Също така върху прасковата не трябва да има меки бъчви. Узрелите плодове миришат приятно. Зелените и презрели праскови не се характеризират с такъв аромат.

Важно е продуктът да е натурален, да се отглежда без химически добавки. Това може да се определи чрез рязане на плодовете. Пулпата на добра праскова е сочна, ако плодовете се обработват с химикали, тя е суха и твърда.

Когато купувате такъв продукт, трябва да се съсредоточите върху сезона. Така че, пресни плодове можете да закупите в края на лятото.

Препоръчва се да съхранявате прасковите в хладилник за една седмица, но е по-добре да ги изядете веднага. След няколко дни съхранение плодовите плодове губят своята сочност и вкус.

Могат ли прасковите да узряват у дома

Ако сте купили не съвсем узрели плодове, няма причина за разочарование. Плодовете могат да узреят у дома, ако се държат няколко дни при стайна температура.

За да направите това, можете да използвате ленено платно, разстилайки го върху равна повърхност и върху него да поставите праскови, така че резниците да гледат надолу. Плодовете в този случай не трябва да са в контакт един с друг. Прасковите могат да бъдат покрити с друга ленена салфетка. В същото време те трябва да бъдат покрити напълно, по възможност дори чрез поставяне на салфетка по краищата под отделни плодове. Това се прави, за да не навлиза въздух в плодовете. Обикновено са необходими няколко дни, за да узреят при такива условия, но резултатът си заслужава, защото в крайна сметка плодовете ще бъдат по-сочни. След 2-3 дни трябва да проверите състоянието на продукта, ако плодовете още не са узрели, трябва да ги оставите за още един ден.

За да ускорите процеса на зреене, можете да поставите плодовете в хартиена торбичка заедно с куп банани.

Възможно ли е да замръзне

Замразяването на праскови е една възможност за съхраняване на такъв продукт. По-добре е да замразите целия плод. Първо, плодовете трябва да бъдат измити и изсушени. На следващо място, увийте всеки от тях с хартия и сложете в торбичка, така че да не поемат един друг. В тази форма прасковите трябва да бъдат изпратени във фризера.

Замразеният продукт се използва като пълнеж за печене, за приготвяне на компот. За да приготвите такава напитка, достатъчно е веднага да поставите плодовете във вряща вода, без да размразявате.

Какво може да се готви от праскови: рецепти

Плодовете на прасковото растение се използват за кулинарни цели както пресни, така и за различни десерти. По време на топлинната обработка на праскова можете да получите сладко, конфитюр, желе, сок, компот и дори алкохолни напитки. Плодовете се пълнят и за мъфини и пайове. Резени от такива плодове се добавят към житни зърнени култури, като по този начин подобряват вкуса на ястието.

конфитюр

Класическата рецепта за сладко от праскови включва 3 кг плодове, 2 кг захар и 0,5 ч.л. лимонена киселина.Плодовете на праскова трябва да бъдат измити, обелени и корени. След това натрошете пулпата по всеки удобен начин. Тя може да бъде обикновена месомелачка, но можете да използвате и пасатор. Изсипете масата с подсладител и разбъркайте. В тази форма детайлът трябва да стои няколко часа. След това сложете сладкото на печката. След кипене добавете лимонена киселина. Гответе десерта за 40 минути при непрекъснато бъркане. Предварително опакован продукт в банки, който първо трябва да бъде стерилизиран. Запечатаните кутии трябва да се изпращат за дългосрочно съхранение.

компот

За да приготвите една консерва с вкусен компот, ще ви трябват 9 праскови, 5 литра вода, чаша захар и 0,5 ч.л. лимонена киселина. Плодовете трябва да се измият добре. Изсипете вряща вода над трилитров буркан и сложете плодовете, нарязани на две. Изсипете захарта с лимонена киселина върху прасковите. Налейте вода в голям съд и заври. Когато течността заври, изсипете буркан с прасковени суровини към шията. Сега навийте буркана, обърнете и оставете да изстине за един ден. Готовата напитка може да се съхранява на хладно място.

конфитюр

За да направите сладкото, трябва да вземете 1 кг праскови без костилки и кори и захар, чаша вода и половин лимон. Цитрусът не само придава на десерта приятен вкус, но и е консервант.

Първо трябва да заври водата и да изсипете захар в нея, за да получите сироп. След това добавете лимонов сок, след което течността се вари, докато се сгъсти. Сиропът трябва да изстине. През това време пригответе праскови, тоест обелете, ямата и нарежете на филийки. Когато температурата на сиропа е 40 градуса, потопете прасковите в него и разбъркайте. Плодовете трябва да се вливат на стайна температура за един ден. След това извадете резените от праскова до кипене в сладък сироп и охладете отново в стаята за няколко часа. Третият път масата трябва да ври около 40 минути. Десертът е готов. Просто трябва да разнесете все още горещото лакомство в стерилни контейнери и плътно навийте.

вино

Вкъщи дори може да се направи вино от праскови. За целта ви трябват 7 кг плодове без семена, същото количество захар и вода, както и 1 литър водка.

Изсипете чиста вода в голям съд с чаша и потопете измитите и обелени плодове в нея. Добавете захар и водка в същата купа. Сложете бутилката на слънце или на топло място за ферментация. Разбърквайте сместа всеки ден, за да разтворите напълно захарта.

След 2 седмици прасковите трябва да се покачат. Прецедете течността, отстранете събраните остатъци от плодове. Изпратете филтрираната напитка в хладилника. След няколко дни прецедете отново виното и след това го запушете. Съхранявайте този продукт на тъмно и хладно място. След два месеца виното ще е готово.

шейкове

Кашата от три праскови трябва да бъде нарязана на малки кубчета, нарязана в блендер. Изсипете чаша натурално кисело мляко в полученото пюре и разбийте до получаване на хомогенна консистенция. Вкусен и здравословен пюре е готов.

конфитюр

За да направите сладко, ще ви трябват 1 кг плодове, 2 кг гранулирана захар, чаша вода, 4 г лимонена киселина. Първо трябва да изплакнете прасковите, да ги залеете с преварена вода в продължение на няколко минути, след това да се охлади и обелете. След това извадете семената и накълцайте прасковената каша. Получените суровини се поставят в тиган и се поръсват със захар. След това добавете лимонена киселина. Поставете масата на малък огън, налейте вода и доведете до появата на пяна. След като отстраните пяната, отстранете сладкото от котлона и охладете. След това извършете процедурата за отопление и охлаждане още два пъти. Готовият десерт изсипете върху банките и навийте на руло. Лакомството ще придобие златист цвят.

Кендирани плодове

За да направите прасковени захаросани плодове със собствените си ръце, трябва да приготвите 2 кг захар и плодове и 1 литър вода.

Плодовете трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца със същия размер. След това разтворете захарта във вода и сложете сместа на печката.Потопете прасковените клинове във врящ сироп, доведете до кипене и гответе за минута. След 60 секунди махнете десерта от котлона и охладете. Поставете отново охладеното лакомство на печката и доведете до кипене. Процесът може да се повтори 3 до 6 пъти, докато прасковите са наситени и меки.

След това извадете плодовите филийки от сладката течност и сложете върху гевгир. Целият сироп трябва да се отцеди. След това поръсете резените праскова със захар и подредете за сушене. Кандирани захаросани плодове трябва да се съхраняват в запечатан контейнер.

хинап

За да направите мармалад, 1 кг плодове от праскова трябва да бъде нарязан на малки парченца и да изсипете 150 мл вода. Поставете масата на огъня и гответе, докато плодовата каша се разпадне. След това охладете сместа и смилайте с пасатор. След това добавете щипка лимонена киселина към прасковите, гранулираната захар и отново я сложете на печката. Гответе десерта няколко пъти, като доведете масата до кипене и я охладите. Когато плодовото пюре се намали три пъти, го изсипете върху лист за печене, дебелината на слоя трябва да бъде 2 см. Покрийте заготовката на мармалада с пергаментова хартия и изсушете за около 7 дни. Нарежете готовия десерт и поръсете с пудра захар.

сос

Състав: 0,6 кг праскови, 100 г захар, 0,5 л сухо бяло вино, 1 ч.л. горчица (прясна или под формата на прах) и същото количество настърган джинджифил.

Първо трябва да обелите корите, да извадите семената и да ги накълцате. Изсипете плодовата каша със захарта, разбъркайте и поставете на печката. След това добавете виното. В тази форма гответе сместа за 50-60 минути. Сосът трябва да е гъст. След това добавете останалите компоненти и гответе дресинга за около 15 минути. Сосът може да се остави на филийки или нарязан до пюре. Такава превръзка трябва да се влива в продължение на няколко дни на рафта на хладилника. Ако такъв сос трябва да се съхранява дълго време, в рецептата трябва да увеличите количеството гранулирана захар и готовото ястие изсипете в стерилизирани буркани и навийте капаците. В резултат на използването на посоченото количество съставки се получава средно 500 мл вкусен сос.

Как да се запази

Рецептата за консервирани праскови включва 2 кг плодове, 0,4 кг гранулирана захар, 1 л вода, 2 ч.л. лимонена киселина. Така че, първо трябва да измиете плодовете от праскова и да ги изсушите с хартиена кърпа. След това ги разделете на две части, отстранете костилката и обелете. Парчета праскова, поставени в стерилизиран съд. След това кипнете вода в тенджера и изсипете плодове върху нея. Оставете бурканите в тази форма за 15-20 минути, след което течността се изцежда в тигана. Добавете тук захар и кисела съставка. Гответе сместа за няколко минути. Полученият сироп изсипете прасковени плодове и веднага навийте бурканите.

Как да карамелизирам

Ще са необходими 4 праскови, 3 супени лъжици. захар и 1 ч.л. ванилин. Като начало обелете плодовете и семената и смилайте. Сега изсипете захар в горещ тиган и бъркайте непрекъснато. Когато продуктът започне да се топи и да промени цвета си, добавете праскови и донесете до полуготовост. Добавете ванилин едновременно. По време на топлинната обработка плодовата маса губи течност, а екскретираният сок заедно със захарен сироп образува гъста течност. В такава смес гответе плодовете, докато се сварят наполовина. Те трябва да се окажат меки, покрити със сироп. Но в същото време плодовете не трябва да губят формата си и да се превърнат в сладко. След това извадете плодовата каша от тигана. Ако е необходимо, сладката маса трябва да се вари, докато се получи желаната консистенция.

Как да ядем праскови

Преди ядене трябва да измиете плодовете на прасковата под течаща вода. По-добре е да ги измиете веднага, преди да ги използвате в храната или да приготвите ястия и напитки на базата на тях. Ако поставите измитите плодове в хладилника, те ще се влошат доста бързо. Ако обелката не ви харесва, може да се отстрани. Но съдържа голям брой полезни елементи. Можете да ядете плодове като ябълки или нарязани на филийки или половинки.

Можете да поръсите прасковените клинове с канела или жълта захар или да изсипете сметана.

В допълнение, такива плодове се добавят към различни коктейли, кисели млека или просто се смесват с извара. Ястия като овесени ядки или грис, мюсли и др. Също се украсяват с нарязана праскова.

Колко може да ядете на ден

Броят на изядените праскови на ден е личен въпрос за всеки индивид. Но експертите препоръчват да се яде не повече от два плода на ден и е по-добре да направите това сутрин. Що се отнася до бременни жени и хора с склонност към наднормено тегло, те могат да консумират 3-4 плода седмично.

Мога ли да ям през нощта и на празен стомах

В прасковите е концентрирано много фибри, което ускорява метаболизма. Следователно, закуска преди лягане под формата на праскова е допустима, само е позволено да се яде такова лакомство в размер на едно парче.

Този продукт се характеризира с диуретичен ефект, така че не трябва да го злоупотребявате през нощта, за да не натоварите бъбреците. Също така експертите не препоръчват яденето на праскови преди лягане, тъй като високата концентрация на захари в такива плодове може да повлияе неблагоприятно на увеличаването на индекса на телесната маса.

Консумацията на празен стомах е възможна при липса на патологии на стомашно-чревния тракт.

Мога ли да ям кости

Плодовете на праскова не носят никаква полза за организма. Освен това трябва да знаете, че ядрата съдържат много циановодородна киселина, която е токсично вещество. Ако ядете такива части на плода, можете да получите отравяне под формата на диария и гадене. По време на консервирането плодовете трябва да се изхвърлят.

Възможно ли е да се яде кора

Кората от плодове на праскова съдържа здравословни диетични фибри. Това прави такъв продукт незаменим през лятото. От една страна, корите на плодовете, като всеки друг зеленчук и плодове, са първият слой, който абсорбира всичко, което е в околната среда. Знаейки, че околната среда не е толкова чиста, можем да предположим, че всички торове, химически добавки се натрупват в кожата, така че е по-добре да не я използвате.

От друга страна, в праскова, като в картоф, всички полезни компоненти се намират в корите. Можете да ядете корите, но преди това трябва старателно да измиете плодовете, като се опитвате да почистите цялата мръсотия и вар.

Как да намажете прасковите

Прасковите трябва да са узрели. За да определите това, трябва да поставите палец върху плода. Трябва да има малка вдлъбнатина.

Първо трябва да изплакнете плодовете в студена вода. След това кипнете вода в голям тиган и подгответе предварително съд с ледена вода, който ще се използва за бързо охлаждане на плодовете.

На всяка праскова е необходимо да се правят разрези под формата на буквата X с нож. Такива разрези не трябва да са много дълбоки, за да не се варят плодовете. Сега ги потопете във вряща течност за половин минута. След това незабавно прехвърлете плода в ледена вода за минута. Това може да стане с помощта на шлицова шлиц. След това ще бъде много лесно да се отлепи. Поставете плодовете върху работната повърхност и, като вземете кожата от един от ъглите на среза, почистете продукта. Процедурата изисква точност, за да не се отстрани горния слой на плода заедно с пулпата.

Възможно ли е да се дават на животни праскови

Голямо количество фибри се концентрира в плодовете на праскова, което осигурява нормалното функциониране на храносмилателната система. Но има такава особеност на плода с умерена консумация. Честият прием в големи количества може да причини диария.

Ако решите да дадете на кучето такъв плод, трябва да направите това много внимателно, особено по отношение на първата примамка. След като животното за първи път опита тропически продукт, ще е необходимо да се контролира състоянието му през деня. Ако домашният любимец има симптоми на алергия и отравяне, е необходимо незабавно да се изключи подобно лечение от храната на кучето. Сърбеж и зачервяване на кожата може да се появи навсякъде. Това е много лесно да се разбере.Обикновено животните сърбят, дразнят ушите си, търкат срещу различни предмети. Косопад, повръщане, диария, летаргия също могат да започнат.

Що се отнася до котките, тези домашни любимци обикновено избират какво да ядат, така че ако домашният любимец е изразил желание да опита такъв плод, няма нужда да го смущавате.

Хамстерите не могат да се хранят с праскови. Факт е, че тези мънички същества имат склонност да развиват диабет, така че сочните и сладки плодове на това растение могат да предизвикат появата на неприятно заболяване.

Интересни факти за прасковите

1. Подобно на ябълките, прасковите са най-способни да абсорбират различни пестициди. Не всички вредни за здравето вещества обаче се унищожават в резултат на термична обработка.
2. От ботаническа гледна точка слива е близък роднина на плода на прасковата.
3. Прасковите никога не са отглеждани в природата, както ги познаваме в момента. Обичайното прасковено дърво е резултат от множество кръстоски на различни диви сортове праскова, бадем, слива и кайсия.
4. Думата "праскова", използвана в руския език, идва от оригиналното наименование на такъв продукт - "персийска ябълка".
5. Доказано е, че прасковите са се появили в безброй кръстоски на различни култури, но учените все още са на мнение, че северните райони на Китай са родното място на такива плодове.
6. Наличието на пистолет на повърхността на плод от прасковено дърво, както и дали пулпът лесно се отделя от семето, е разделение на този плод на истински праскови, нектарини и други сортове.
7. Животновъдите са отгледали нов сорт праскова, който няма ворси - нектарин. Този сорт понася студения климат много по-добре. Отглежда се в северните райони на Русия.
8. Американският щат Джорджия се нарича държава от праскови от местното население, тъй като има много градини. Въпреки това, Калифорния все още се смята за лидер в отглеждането на подобни екстри.
9. В допълнение към обичайните кръгли праскови има и плоски сортове на този плод.
10. В Русия такива плодове започват да се отглеждат едва през 16 век.
11. В Китай плодовете на прасковено дърво се считат за символ на късмет и дълголетие.
12. В момента прасковата е на трето място в Европа по брой насаждения. Първите в този списък са ябълки и круши.
13. Повечето продукти от праскови се отглеждат от Китай. Второто място заема Италия.
14. Първите овощни овощни градини в Северна Америка възникват през 16 век. И в древен Китай такива плодове са присъствали на императорските трапези преди 4 хиляди години.
15. Първият плод, който се яде на Луната, е праскова. Това се случи по време на американската експедиция.

Снимка на праскови