Копър: ползи за здравето и вреди

Копърът е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към еднотипния род и семейството на чадърите. Височината на храста варира между 45–125 см. Копърът има единично, разклонено стъбло, върху което са разположени овални листа, разчленени на 3-4 части. Цветовете са с жълти венчелистчета под формата на чадъри, диаметърът им е 2–9 cm, съставени са от чадърни съцветия, диаметърът на които варира от 15-20 cm.

Плодовете са овули. Широко елиптичните или яйцевидни семена могат да достигнат 5 мм дължина и 3,5 мм дебелина. Цъфтящата трева се случва през юни - юли, през юли - септември плодовете вече узряват. Дивите видове копър са често срещани в азиатските страни, градинските растения - по целия свят.

Името "копър" идва от гръцката "anethon" и латинската дума "graveolens", което означава "силно миришещ". По неизвестни причини много лекари, живели в древността, вярвали, че при прекомерна и продължителна употреба на копър мозъкът се уврежда. Те също така вярвали, че тревата може да причини зрително увреждане, вероятно поради средновековните вещици копърът е бил използван като лекарство срещу злото око, а също така е съставка в много любовни отвари.

Копърът дойде при нас от Южна Европа, Египет, Мала Азия. Трябва да се отбележи, че в Европа той започва да се използва като съставка в сосове, маринати, кисели краставички и туршии едва през 16-17 век. Тогава имаше предразсъдъци относно страничните ефекти на тази култура. Всъщност големите дози на билката провокират понижаване на кръвното налягане, което може да се превърне в пристъп или общо срив. Древните лечители препоръчали да използват мед или карамфил с копър, защото вярвали, че тези продукти премахват негативните ефекти на тревата.

Видове копър

Копърът обикновено се разделя на 3 вида - ранен, средно зрял и късен.

Ето някои ранни сортове:

1. Редут. Растението има специален аромат. Сортът е некапризен и най-често се използва от градинари. Беритбата се извършва месец по-късно. Височина - до 30 cm.
2. Далеч. Сортът лесно понася температурни промени и нападения от вредители. Тревата има тъмнозелен цвят с ефект на восъчно покритие. Височина - до 25 cm.

Средногодишни сортове:

1. Alligator. Растението има богат аромат и синьо-зелен цвят. Зелените се събират 45 дни след засаждането, а за подправките - реколтата по-късно - 115 дни по-късно. Височина - до един и половина метра.
2. Чадър. Събирането на билки се извършва след 45 дни, около 90 дни чакат събирането на подправки. Тревата има ярко зелен цвят и дълги листа. Сортът е високодобивен. Височина - до 2 m.

Сортове от късна форма:

1. Кутузов. Растението има зеленикав оттенък, големи листа и метещи храсти. Семената се събират след 45 дни от покълването. Височина - до 170 см.
2. Rime. Има синкаво-зелени високи и месести листа. Храстите са доста дебели. Сортът е високопродуктивен, добре устойчив на ниски температури, има богат аромат.Височина - до 170 см.

Каква е разликата между копър и копър

Копърът с копър наистина е много подобен: и двете растения са доста високи, и двата листа имат пениста форма, цветята на растенията са жълти. Въпреки всички тези прилики, след анализ на подробното описание, вече ще бъде възможно лесно да се разграничи една култура от друга.

Най-отличителната черта на растенията е миризмата. Копърът има свеж, приятен, леко сладък аромат. При копъра миризмата е по-наситена пикантна, трудно е да се обърка с нищо. Копърът изглежда по-висок и буен отстрани. Има разлики и във формата на семената. Копърът има малки семена, копърът е малко по-голям, леко удължен. Копърът има малък и твърд корен, копърът - месест и по-голям.

Състав и съдържание на калории

100 г продукт съдържа:

• калории - 40 kcal;
• протеини - 2,5 g;
• мазнини - 0,5 g;
• въглехидрати - 6,3 g.

Растението е богато на етерично масло, мастни киселини, фибри, витамини А, С, Е, РР и макроклетки - калций, калий, фосфор и натрий. Съдържа също вода и микроелементи - манган, мед и цинк.

Полезни свойства на копъра

Обща полза

1. Защитава стомашната лигавица. Копърът има защитен ефект върху стомаха. Той помага за намаляване на киселинността и предотвратява образуването на язви. Терпените и флавоноидите, съдържащи се в копъра, се борят със свободните радикали и предпазват стомашната лигавица от увреждане. Копърът облекчава и състоянието в случай на инфекция с Helicobacter pylori, чревна бактерия, която може да влоши гастрит и дори да доведе до рак на стомаха. Поради своите успокояващи свойства, прахът от листа и стъбла на копър може да се използва и за елиминиране на симптомите на синдрома на раздразненото черво, докато лекарството не причинява никакви странични ефекти.
2. Намалява болките в труда. Благодарение на аналгетичното си свойство, копърът също може да намали трудовите болки. Това растение се използва в някои страни за стимулиране на труда. Дори беше проведено проучване по тази тема. Оказа се, че при жени, които пият чай от копър, раждането е било по-бързо и по-малко болезнено. В някои случаи чаят от копър може да бъде по-ефективен от окситоцина, стандартното лекарство за предизвикване на раждане.
3. Борба със свободните радикали. Копърът съдържа антиоксиданти, витамин С, бета-каротин, кверцетин и кемпферол, които помагат на организма да се бори със свободните радикали. Свободните радикали са вещества, които се произвеждат в организма чрез естествени метаболитни процеси, както и от излагане на токсини от околната среда. Те окисляват клетъчните стени, увреждат ДНК и клетъчните протеини, което води до редица заболявания - диабет, болест на Алцхаймер и онкология. Копърът има способността да абсорбира радикали. Монотерпените на тази зеленина активират антиоксидантните ензими, които влияят на свободните радикали и ги правят неактивни. Карвон и анетофуран - вещества, съдържащи се в копъра, помагат за извеждането на токсините от тялото, допринасят за образуването на ензима глутатион S-трансфераза. Това вещество е основният детоксикиращ ензим. Тъй като глутатионът е жизненоважен за защитата на клетките от увреждане на свободните радикали, повишените му нива означават по-силна защита срещу токсини.
4. Подпомага борбата с инфекциите. Копър листата се използват за лечение на лямблиоза при деца. Едно растение може да бъде не по-малко ефективно от стандартното антибактериално лекарство - метронидазол. Антимикробните свойства на копъра се дължат на вещество, наречено фуранокумарин. Етеричните масла, получени от това растение, могат ефективно да се борят с Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Salmonella. Етеричното масло е особено ефективно в борбата с млечницата.
5. Понижава общия холестерол. Сред многото употреби на копъра една от най-важните е употребата за понижаване на холестерола.В някои страни листата на това растение се използват като средство за лечение на хиперхолестеролемия. Копърът помага за намаляване на триглицеридите и холестерола в черния дроб, като същевременно повишава общата антиоксидантна способност на организма. Здравият черен дроб насърчава балансираните нива на холестерол.
6. Предотвратява и се бори с диабет тип 2. Копърът се използва активно в азиатската традиционна медицина, тъй като помага за понижаване на нивата на кръвната глюкоза. Той действа, като повишава антиоксидантната способност на организма и модифицира гените, участващи в метаболизма на глюкозата и мазнините. В проучването пациентите с диабет тип 2, които са получавали 3,3 g копър на прах (получени чрез сушене на прясна трева) ежедневно в продължение на 8 седмици, са имали ниска кръвна глюкоза, общ холестерол и LDL холестерол. Яденето на копър редовно може да предотврати инсулиновата резистентност, което често предхожда пълноценен диабет.
7. Подпомага борбата с депресията. Благодарение на антиоксидантните флавоноиди и танините копърът има успокояващ ефект. Едно растение може да помогне за борба с депресията. Екстрактите от копър в някои случаи имат не по-малко ефективен ефект в борбата с депресията от специализираните лекарства - сертралин и трамадол, докато растението няма странични ефекти.
8. Улеснява пристъпите на епилепсия. Екстрактът от листа от копър помага да се забави епилепсията и да се намали продължителността на всеки епизод. Терпеноидите - карвон и лимонен, съдържащи се в копъра, блокират медиаторите, които причиняват гърчове. Някои изследвания показват, че копърът може да се използва и като алтернатива на стандартните антиконвулсанти.
9. Подобрява качеството на съня. Традиционно в някои страни копърът се използва като успокоително. Въпреки че не са провеждани проучвания за ефектите на копъра върху съня, това растение, както е било, остава част от народните лекарства срещу безсъние. В някои култури листата на копъра се поставят директно в възглавницата за по-спокоен сън. В Холандия копърът се използва в комбинация с мляко, тъй като съединението на тези продукти има успокояващ ефект и подобрява съня. Също така, етеричното масло от копър произвежда успокояващ ефект. Този продукт често се консумира с други етерични масла - лавандула и валериана.
10. Борба с рака. Копърът съдържа вещества, които влияят на раковите клетки по такъв начин, че те забавят делението си или напълно го спират. Това предотвратява разпространението на болестта към здрави клетки и по същество спира развитието на рака. Глазовянин А - съединение, съдържащо се в копър, участва в борбата срещу онкологията. Проучванията показват, че ракът се е забавил значително във всеки от тестовите експерименти и че глазовининът А е именно веществото, което инхибира разпространението му. Следователно, редовната употреба на копър ще помогне на тялото да предотврати рака, а в случай на заболяване - да забави хода му.
11. Предпазва от насекоми. Копърът има свойства, които му помагат да изплаши различни насекоми. Растението може да се използва като средство за защита на зърното от вредители, особено от кърлежи. В същото време копърът несъмнено е много по-безопасно средство от химикалите, които обикновено се използват за защита от вредители.
12. Добър за оралното здраве. Копърът отдавна се използва като средство за освежаване на дъха. Освен факта, че прясно нарязаният копър има приятна миризма, той убива и микробите в устната кухина.Етеричното масло от копър е естествен дезинфектант. Горните характеристики неутрализират лошия дъх и допринасят за заздравяването на устната кухина, предпазвайки венците и зъбите от свободни радикали и други потенциално опасни вещества. Благодарение на съдържанието на калций копърът помага да поддържате зъбите си силни и здрави.

За жените

Копърът е добър за жените. Това растение може да се използва в случай на проблеми по женската линия - дисменорея или болезнени периоди. В едно проучване, група жени на възраст от 18 до 28 години получават 1000 mg копър на прах за 5 дни. Друга група получи 250 mg мефенаминова киселина, обикновено лекарство за облекчаване на менструалната болка. Поради наличието на танин и анетол, които отпускат кръвоносните съдове, копърът успя да покаже отлични резултати. Оказа се, че растението има съпоставим ефект с лекарството и помага за потискане на болката и дискомфорта не по-лошо от лекарствата.

Копърът може да регулира и менструалните цикли при жените благодарение на флавоноидите, които стимулират женските хормони, които регулират менструалния цикъл.

За мъже

Тъй като мъжете са по-склонни да страдат от заболявания, свързани със сърцето, храните, които намаляват риска от тези заболявания, трябва да присъстват в стандартната им диета, а копърът е само една от тях. Също така растението е полезно и с това, че има съдоразширяващ ефект, като по този начин допринася за увеличаване и възстановяване на потентността. Подправката се препоръчва да бъде включена в диетата ви не само за тези, които вече са се сблъскали с този проблем, но и за тези, които искат да го избегнат в бъдеще.

Продуктът е полезен и за тези мъже, които водят активен начин на живот, спортуват и изпитват редовна интензивна физическа активност, защото помага на тялото да се възстанови по-бързо и нормализира функционирането на всички системи. С всичките си предимства копърът е противопоказан за хора с непоносимост и алергични реакции към продукта.

По време на бременност

Копърът е полезен за бременни жени, защото обогатява организма с елементи, необходими за нормалното развитие на детето и поддържане на здравето на бъдещата майка. Растението помага за облекчаване на стреса и облекчаване на тревожността. По време на бременността при жените мускулният тонус на стомашно-чревния тракт намалява. За да разрешите този проблем, ще бъде достатъчно да включите копъра в диетата си. Той ще помогне да се отървете от задържането на изпражненията и ще предотврати метеоризма.

Всяка втора бременна жена страда от токсикоза, която копърът може да ви помогне да се справите. Той ще облекчи гаденето и ще подобри апетита. Зелените също ще помогнат да се отървете от оток - проблем, с който бременните жени често се сблъскват. Копърът стимулира функционирането на бъбреците и спомага за извеждането на излишната течност от тялото.

Въпреки факта, че растението съдържа голям брой полезни вещества, може да навреди на здравето на жена и нейното дете. Не включвайте копър в случай на хипотония. Освен това е важно да се спазва нормата на консумация (до 1 букет на ден), както и да се следи чистотата на продукта, така че да не съдържа токсини или паразити. Също така си струва да се отбележи, че копърът стимулира свиването на мускулите, което може да повлияе на тонуса на матката. Жените, които страдат от хипертония (особено в третия триместър), не трябва да ядат тази зеленина.

При кърмене

Копърът, заедно със семената от корен, копър и анасон, понякога се използва за увеличаване на производството на кърма. Проведени са проучвания, при които животните са били хранени с копър листа и екстракт от семена. Според резултатите учените отбелязват, че тези добавки допринасят за увеличаването на размера на млечната жлеза при животни. Независимо от това се препоръчва да се консултирате с лекар, преди да включите този продукт в диетата си, защото жените, които имат повишен риск от развитие на рак на гърдата или други естроген-зависими ракови заболявания, могат да имат отрицателен ефект върху копъра, нарушавайки естрогеновия баланс.

За деца

Малките деца имат склонност към прекомерно образуване на газове, копърът перфектно ще се справи с такъв проблем. Зелените безболезнено отърват тялото от газове и нормализират червата.

Копърът съдържа също вещества, които повишават имунитета. Може да предотврати кожни обриви и да намали вероятността от поява на копривна треска.

Можете да въведете копър в диетата на децата от 8–9 месеца. До този период вътрешните органи вече ще могат правилно да възприемат зелените. Най-добре е да добавите копър в супата на последния етап на готвене, това ще спести по-голям брой полезни свойства. В първата стъпка ще бъде достатъчна малка щипка нарязана зеленина. Ако в рамките на няколко дни след консумацията на продукта, състоянието на бебето не се е влошило, тогава можете бавно да увеличите консумацията до 5 г на ден. Ако детето прояви промени в поведението, храносмилането е нарушено, тогава копърът трябва да бъде изключен от диетата, в случай на сериозни проблеми, незабавно да се консултирате със специалист. С течение на времето зелените вече могат да се добавят към основните ястия. Когато детето навърши една година и половина, вече може да му се дава пресен копър, но не повече от 10 г на ден.

При отслабване

Копърът има полезни свойства, които помагат да се отървете от излишните килограми. Отварите на базата на това растение допринасят за премахването на излишната течност от тялото. Това помага за облекчаване на подуването, подобрява формата на фигурата и засилва притока на лимфа. Също така отварите помагат да се отървете от прекомерното образуване на газове, което е много полезно по време на плодови и зеленчукови диети.

Копърът нормализира нервната система, което ще помогне да се отървете от стреса, причинен от глад. По време на периода на отслабване трябва да се консумират пресни или сушени билки. Пресният копър, разбира се, е за предпочитане. Зелените могат да се добавят към супи, борш и салати или да се правят отвари въз основа на него. Комбинацията от копър с кефир ще допринесе за нормализиране на храносмилателния тракт и ще ускори метаболизма, което ще повлияе значително на теглото.

Семената от копър са подходящи и за отслабване, тъй като съдържат целия набор от полезни свойства на самата трева. Сухите семена обикновено се заливат с вряла вода, която след това се филтрира и се консумира малко през деня. След седмица ще можете да забележите резултатите от отслабването.

Какви са полезните семена от копър

Семената от копър имат доста обширни лечебни свойства. Ето някои от тях:

• антимикробни средства;
• антиоксидант;
• анти-холестерол;
• спазмолитични, карминативни;
• стимулиране производството на прогестерон;
• противораково;
• анти-ревматоиден;
• успокоителни.

Как да си направите копър семена

1. Копър семена (1 супена лъжица) се изсипва вряща вода (250 мл).
2. Сложете на слаб огън за 10 минути.
3. Охладете и прецедете.

Приемайте през целия ден на равни порции (пийте напитката е топла, можете да добавите мед).

Мнозина пият тази напитка в случай на стрес или преумора.

Ползите от сушен копър

Основните лечебни свойства на сушен копър:

• подобрява храносмилането и повишава апетита;
• нормализира метаболизма;
• облекчава запека и подуването на корема;
• регулира менструалния цикъл;
• възстановява съня, нервната система;
• увеличава лактацията;
• намалява кръвното налягане, разширява кръвоносните съдове;
• ускорява възстановяването от бронхит, кашлица.

Копър масло: свойства и приложения

Копърното масло, подобно на самите зелени, има редица полезни свойства. Той помага за стимулиране на апетита, облекчава спазмите и неизправността на храносмилателната система, облекчава дискомфорта и болката в корема, предотвратява прекомерното образуване на газове и ферментацията в червата. Маслото също има изразени диуретични свойства.Помага при нарушения на сърцето и високо кръвно налягане.

Маслото се използва в областта на козметологията, като правило, като средство за грижа за сухата кожа. Понякога се добавя към промивки за уста и лосиони за бръснене. Продуктът има дезинфекционен ефект, така че може да се използва като средство за заздравяване на рани. Можете също да овкусите първите ястия с олио или да го използвате при консервиране на зеленчуци.

Копър в медицината

Въз основа на исторически данни копърът активно се използва в областта на медицината още в дните на Авицена. Зелените се използват за увеличаване на производството на кърма, за лечение на пикочно-половата система и червата и дори като лек за хълцане. Днес вече е научно доказано, че копърът помага за понижаване на кръвното налягане, предпазва организма от рак и нормализира работата на нервната система.

С диабет

Копърът е полезен при диабет. Зелените ще подобрят качеството на живот на хората с диабет, ще смекчат симптомите на заболяването и ще помогнат да се отървете от страничните ефекти на лекарствата, приети от пациента. При диабет копърът ще бъде полезен за приготвяне на отвара. За да направите това, залейте семената (30 g) с чиста вода (1 l), поставете на огън в продължение на 3 минути, след което оставете напитката да вари за 8-10 минути. Приемайте лекарството (1 чаша) до 3 пъти на ден.

Важно е да се: гликемичният индекс на копъра е 15 единици.

С панкреатит

В периода на обостряне на болестта копърът не се препоръчва. Във фазата на упорита ремисия е позволено да се яде до 7 супени лъжици. зелените на ден (в няколко дози). В същото време копърът може да се вари, пече, задушава или да се яде в натура.

В случай на остър панкреатит е по-добре да не го използвате.

С гастрит

Копърът при гастрит е разрешен. Зелените ще подобрят общото състояние, минимизират болката и дискомфорта. Трябва обаче да се наблюдава умерена консумация, тъй като продуктът може да увеличи стомашната секреция, което ще се отрази негативно на състоянието, особено при повишена киселинност на стомаха.

За червата

Копърът може да намали спазмите в гладките мускули на стомашно-чревния тракт. Етеричните масла, съдържащи се в копъра, имат стимулиращ ефект върху храносмилателната система. Понякога, за да се подобри храносмилането, в супите се добавят няколко капки етерично масло от копър. Малките деца също понякога се хранят със зелени, за да облекчат болката с колики и метеоризъм.

При запек

Копърът може да помогне за облекчаване на запека. Зелените помагат при преминаването на храната през стомашно-чревния тракт. Семената от копър са особено полезни, тъй като са богати на калций, фосфор, калий и желязо, вещества, които подобряват работата на храносмилателния тракт и спомагат за премахването на вредните натрупвания от организма.

С подагра

Копърът с подагра е забранен за употреба, тъй като има диуретичен ефект.

С колит

При колит копърът може да бъде включен и в диетата. Ефективно средство за лечение на колит е чаят от семена от копър.

За черния дроб

Копърът е много полезен за черния дроб. Зелените са богати на витамин С, вещество, което има положителен ефект върху функционирането на черния дроб. Копърът помага за очистването на организма и нормализира работата на това тяло. Подправката може да се използва дори при чернодробни заболявания.

С хемороиди

При хемороиди се препоръчва да се използват продукти, които имат слабително действие, тъй като това предотвратява увреждането на ректума по време на изпразване. Копърът е включен в списъка на тези продукти, поради което е полезен при хемороиди.

С холецистит

Въпреки че копърът при холецистит се препоръчва да бъде изключен от диетата, някои хора не спазват това ограничение и все още добавят зелени (в малки количества) към ястията си. Експертите забраняват това да се прави, за да не застраши отново здравето.

Рецепти за традиционна медицина на основата на копър

С метеоризъм

1. Напълнете копъра (1 супена лъжица) с вряла вода (1 чаша) и го оставете да вари 10 минути.
2. Прецедете напитката.
3. Вземете 20 минути преди хранене половин чаша до 3 пъти на ден.

За болки в стомаха

1. Изсипете 1 ч.л. в съда. семена от копър, залейте с 1 чаша вряла вода. Покрийте и увийте с одеяло.
2. Поставете напитката на топло място за няколко часа.
3. Вземете половин чаша преди хранене 3 пъти на ден.

С ангина пекторис

1. Нарязаните сухи семена (1 ч.л.) налейте гореща вода (300 мл) и оставете за 60 минути.
2. Приемайте 75-100 мл до 3 пъти на ден.

При кашлица

1. Копър семена (1 супена лъжица) се изсипва вряща вода (300 мл).
2. Поставете на водна баня за 10 минути.
3. След охлаждане прецедете напитката и добавете мед (1 супена лъжица) и сок от алое (10 мл).
4. Приемайте по 50 мл до 3 пъти на ден.

За подобряване на лактацията

1. Семена от копър (1 супена лъжица) се налива вряща вода (1 чаша), оставя се да се вари за около 60 минути.
2. Прецедете бульона.
3. Вземете 1 супена лъжица. 30 минути преди хранене до 5 пъти на ден.

Копър в козметологията

Копърът може да се използва при производството на ексфолианти и лосиони. Средствата на базата на това растение са еднакво полезни за всеки тип кожа. Например, с него можете да се отървете от черни точки и да предотвратите преждевременните признаци на стареене. Зелените също са полезни за скалпа, което пряко влияе върху здравето и красотата на косата.

За лице

За мазна кожа

1. Смелете пресен копър (2 с. Л.), Залейте го с 1 чаша вряла вода и поставете на огън за 10 минути.
2. След охлаждане се прецежда.
3. Използвайте като почистващо средство.

От лунички

1. Смелете пресен копър (1 с. Л.), Магданоз (1 с. Л.) И разбъркайте.
2. Залейте зелените с чаша вряла вода и оставете да вари 3 часа.
3. Щам.
4. Използвайте като лосион.

Маска за акне

1. Смелете пресен копър (1 супена лъжица), сухи цветя от лечебна лайка (1 супена лъжица) и разбъркайте.
2. Налейте чаша вряла вода и поставете на огън за 10 минути.
3. След охлаждане с отвара, избършете кожата и използвайте каша като маска за лице.

За косата

За мазна коса

съставки:

• копър - 1 китка;
• Жълт кантарион - 2 супени лъжици

Как се готви:

1. Копър, хиперикум изсипете вряща вода (1 литър) и поставете на водна баня.
2. След охлаждане се прецежда.
3. Изплаквайте косата ежедневно, докато продуктът трябва да се остави на косата до пълното й изсъхване, без да използвате сешоар.

За възстановяване на косата
съставки:

• копър - 1 китка;
• мед - 2 супени лъжици. л .;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.

Как се готви:

1. Сложете смесените съставки на водна баня (не нарязвайте копъра).
2. След половин час извадете копъра.
3. Втрийте останалата каша в косата и сложете шапка.
4. Задръжте за 40 минути.

От косопад

1. Смелете копър семена (1 супена лъжица) и изсипете водка (1 супена лъжица).
2. След 30 минути добавете масло от репей (2 супени лъжици).
3. Втрийте маската в скалпа и я увийте с торба или носете специална шапка.
4. Задръжте за 60 минути.
5. Измийте косата с шампоан.

Използването на копър в готвенето

Копърът се използва при приготвянето на салати, супи, зеленчукови ястия и омлети. Зелените също могат да бъдат включени в сосове и сос. Копърът придава изискан вкус на сирена, извара и масло.

Можете да поръсите копър с млади картофи и да го добавите към варен боб. Обикновено зеленчуците се добавят към ястието няколко минути преди да бъдат приготвени.

Стъблата и листата се използват по време на консервирането на зеленчуците. Можете също така да натъпчете пайове с копър и да го добавите в изсушен вид към хляб, рулца, тортили и палачинки. Семената, като правило, се поддават на печене, а също така включват ароматен оцет и масло.

Вреда и противопоказания

1. Прекомерната консумация на зелени може да причини замайване, в някои случаи има временно намаляване на зрението.
2. По време на бременността не използвайте копър по-често от 1 път седмично.
3. Копърът е противопоказан в случай на хипотония и атония.
4. Ако зеленчуците се консумират твърде често, тялото може бързо да се умори, дори може да настъпи припадък.
5. Освен това копърът може да провокира алергични реакции.

Как да съхранявате копъра

За по-добро съхранение копърът трябва да бъде добре измит, нарязан и изсушен. След това зелените трябва да се поставят в чист, сух буркан и да се покрият с капак. Можете да съхранявате копъра в хладилника до 2 месеца. Можете също така да използвате обичайния лук за съхранение. За да направите това, трябва да подредите копъра, но не мийте. Поставете го в найлонов плик с лук, нарязан на четвъртинки. Вържете торбичка и поставете в хладилника. Веднъж на всеки 5 дни трябва да се излъчва и да се сменя лукът.

Възможно ли е да замръзне

Копърът може да бъде замразен. За да направите това, нарежете зелените и ги подредете в ледени кутии, след това напълнете с вода и изпратете във фризера. След това извадете кубчетата от формите, поставете ги в найлонов плик и ги изпратете във фризера.

Как да изсъхне

Можете да изсушите зелените в смачкан или цял вид. Стъблата и листата трябва да се сушат отделно. Първо, копърът трябва да се подреди, корените се отделят и изхвърлят. Изплакнете зелените добре в хладна вода. След това растенията трябва да бъдат пакетирани и окачени на въже в хладно помещение (добре проветриво).

Възможно ли е да давате копър на животни

На кучетата е разрешено да копрят. Зелените могат да се използват като витаминна добавка към основната храна. Котките също могат да ядат копър, някои препоръчват да дават на домашните си любимци зелени почти всеки ден.

Как да отглеждате копър на перваза

За да отглеждате зеленина на перваза на прозореца, трябва да имате:

• семена от копър (сортът трябва да е продуктивен и непретенциозен);
• специална почва за стайни растения;
• земята;
• няколко саксии или контейнери;
• минерални торове;
• няколко флуоресцентни лампи.

Първо трябва да подготвите почвата, като същевременно правите това през есента. Преди сеитбата смесете рохкава градинска почва с почвата за съхраняване. Контейнерът трябва да бъде с подходящ размер, изсипете дренажен слой на дъното му. Накиснете семената в топла вода. Процедурата трябва да продължи около ден, с кислород във водата. За да гарантирате това, можете да използвате аквариум компресор.

Процедурата на сеитба трябва да се извърши в навлажнена почва, като същевременно не се налага изкопаване. Те просто трябва да бъдат поръсени със смес от хумус и торф (в съотношение 300 mg на 1 квадратен дм). Но също така в почвата можете да направите сантиметрови канали, да ги поливате и да разпространявате семената в тях. Поръсете със суха почва от краищата на ямите - това ще предотврати образуването на гъста кора, което ще предотврати появата на разсад. Съдът трябва да бъде покрит с филм (от целофан) и поставен на място без светлина в продължение на 7 дни (при температура от + 20 ° C). След отрязването стъблата и листата не растат, така че на всеки 3 седмици е необходимо да сеят нова партида семена в свободната зона.

Растенията се нуждаят от осветление, така че културите трябва да бъдат поставени на осветен перваз. През зимата зеленината трябва да бъде подредена за допълнително осветление. Ще бъде достатъчно да инсталирате лампата на половин метър над зеленината. Трябва да ги включите вечер (5 часа). Ако копърът е на тъмно място, тогава той трябва да бъде осветен поне 15 часа.

Правила за грижа за зелените:

1. Подредете редовно поливане.
2. Торене, за да се получи 1 път на 14 дни.
3. Температурата трябва да е около + 18 ° C (в остъклен балкон е позволено да расте при температури до + 8 ° C),
   при температури над + 20 ° C растението се нуждае от повече светлина.
4. През първата седмица след появата през нощта намалете температурата в стаята.

Интересни факти за копъра

1. През Средновековието хората висяли копър на входните врати. Те вярвали, че това ще помогне да се защити къщата от атака на вещици.
2. В древността копърът се е използвал за приготвяне на различни отвари.
3. Древните гърци са използвали това растение за производството на парфюми.
4. Гръцките спортисти използвали копър тоник като средство за подобряване на мускулния тонус.
5. Древните римляни давали копър на гладиатори. Смятало се е, че тревата дава сила и издръжливост.

Снимка на копър