Blommer: sundhedsmæssige fordele og skader

Siden fremkomsten af ​​en sådan frugt som blomme, har forskere opdaget alle dets fordelagtige og skadelige egenskaber. Denne plante blev opnået for flere tusinde år siden på det område, hvor Tyrkiet nu ligger. Kulturen opstod som et resultat af krydsning af blomme og slør. Frugterne viste sig at være vellykkede: De havde smagen af ​​kirsebærplomme og opnåede modstand mod kulde, hvilket er karakteristisk for sortorm. Derudover har produktet erhvervet en række positive egenskaber ved tærnen. Resultatet er en frugt, der kombinerer et sæt positive kvaliteter hos to planter.

Typer af blommer

Der er mange varianter af blommer. De mest almindelige af disse er følgende typer:

1. Hjem blomme. Træet kan nå en højde på 15 meter. Frugt kommer i forskellige farver - gul, blå, rød, lilla. Alle bruges som mad. Plantenes alder kan være 25 år, og den bærer frugt i 10-15 år.
2. Prickly plum (torn) er en lille busk med torner. Det kan vokse op til 4-5 meter. Frugterne er små, blå i farve, overtrukket med plak, har en knogle. Denne frugt har en sur, syrlig smag, er vidt brugt i folkemedicin.
3. Kinesisk blomme - et træ, der er 10-12 meter højt. Frugt er gul, pæreformet eller oval i form, med en diameter på op til 5 cm, har en lilla og rød farve. Denne type blomme dyrkes sjældent.
4. Portugisiske Lavrovishnya er en stedsegrøn busk, der kan vokse op til 1 meter. Blommeformen ligner et æg. Frugterne er kendetegnet ved en bitter-sur smag, har en knogle.
5. Havplomme er en anden type plante, der kun vokser ved kysten af ​​Atlanterhavet på det nordamerikanske kontinent. Det er en busk med lille højde, kun 2-4 meter. Frugterne er små, op til 2 cm i diameter, har også et frø.

Hvad er forskellen mellem kirsebærplum og blomme

1. Først og fremmest er disse frugtsorter forskellige i farve. Kirsebærplomme har ofte en gulrød farve, mens blomme er kendetegnet ved en mørkeblå farve.
2. Disse to produkter er forskellige i kemisk sammensætning og næringsværdi. Så blomme indeholder mere sukker og mindre calcium sammenlignet med kirsebærplomme.
3. Kirsebærplomme vokser i de sydlige regioner, især i Kaukasus. Dette skyldes, at planten ikke tåler lave temperaturer. Blomme findes i alle områder med moderate klimatiske forhold.
4. Kirsebær plumfrugter modnes ved slutningen af ​​sommeren - begyndelsen af ​​efteråret, blomme bærer frugter meget tidligere. Kirsebærplomme begynder at bære frugt to år tidligere sammenlignet med blommetræer.
5. Blommer er meget lettere at tørre, hvilket resulterer i svisker. I kirsebærplomme adskilles knoglen ikke. Derudover er denne art mindre modtagelig for skadedyr og kræver ikke jord. Under vores naturlige forhold kræver der ikke specielle midler at dyrke specielle blommer. På grund af dette er produktet miljøvenligt. Blomme udsættes for sygdom og er ikke resistent over for skadedyr.

Sammensætning og kalorieindhold

Plum er en nærende sommerfrugt med en meget saftig og sød smag. Frugten er rig på en lang række komponenter, der bringer betydelige fordele for den menneskelige krop.

1. Så blomme indeholder A-vitamin, der er involveret i de biokemiske processer i immunsystemet, øger kroppens beskyttende funktion og er også nyttig til synet. Derudover indeholder produktet vitaminer PP, gruppe B, askorbinsyre, tocopherol. K-vitamin reducerer betændelse og øger insulinfølsomheden.
2. Fiber i blommetræet er vigtigt for fordøjelseskanalen. I tørrede frugter er det meget mere.
3. Blomme indeholder også polyfenoler, som er antioxidanter, der reducerer risikoen for at udvikle tumorer. Det er disse stoffer, der regulerer syreindholdet og er ansvarlige for frugtens lugt og farve.
4. Jern sikrer den normale funktion af kredsløbet i kroppen.
5. Af mikro- og makroelementerne i blommen er der stoffer som magnesium, calcium, natrium og andre.

Produktets kalorieindhold er ret lavt, kun 49 kcal pr. 100 g.

Hvad er fordelene ved blommer

Generel fordel

1. Blommer hjælper med at bevare hjertesundheden. Mørke frugter indeholder flere antioxidanter, der har antiinflammatoriske egenskaber, hvilket reducerer sandsynligheden for celleskader.
2. Fiber hjælper med at etablere tarmfunktion.
3. Anthocyaniner, som er de rødblå pigmenter af frugten, beskytter kroppen mod kræft ved at eliminere frie radikaler. Derudover er det kendt, at A-vitamin i blommer forhindrer udvikling af oral kræft. Dette stof beskytter også øjnene mod skader på grund af udsættelse for ultraviolet lys.
4. Tilstedeværelsen af ​​blommer i kosten styrker knoglesystemet. Bor som en del af produktet hjælper med at bevare knogletætheden.
5. Blomme giver absorption af jern i kroppen. Dette skyldes det høje indhold af ascorbinsyre i kulturen. Jern er nødvendigt for dannelse af røde blodlegemer, forbedrer blodcirkulationen og forhindrer udvikling af anæmi.
6. Lavt glykæmisk indeks for blomme giver dig mulighed for at kontrollere niveauet af glukose i blodet.
7. Kalium hjælper med at opretholde optimalt blodtryk.
8. Antioxidanter i sammensætningen af ​​blommefrugter bremser aldringsprocessen, fremmer hudforyngelse, eliminerer spor af sår og sikrer deres hurtige heling.

For kvinder

1. Under menstruation observeres ofte et fald i hæmoglobinniveauer i den kvindelige krop. Plomme indeholder jern, der forhindrer forekomst af jernmangelanæmi.
2. Disse frugter er ansvarlige for den hurtige regenerering af huden. Derfor kan produktet bruges til acne-mærker, snit og mikrokrakker.
3. Frugt er vigtigt for kvinder, der kæmper med ekstra centimeter i taljen. Regelmæssigt forbrug af blommer kan rense kroppen. Kostfiber i produktet giver dig mulighed for at fremskynde stofskiftet. Som et resultat absorberes mad hurtigere og ophører med at blive deponeret på unødvendige steder.
4. Kulturens rige antioxidantsammensætning giver dig mulighed for at beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af radionuklider og giftige komponenter. Disse komponenter er forebyggelse af kræft i livmoderen og brystet.
5. Derudover er frugterne af blommetræ meget udbredt i kosmetologi. Denne frugt er en ingrediens i de fleste kosmetik, der giver kollagenproduktion og har en foryngende virkning.

For mænd

1. Det antages, at brugen af ​​blommer i fødevarer derudover giver syntesen af ​​testosteron og forbedrer funktionen af ​​prostatakirtlen.
2. Det er kendt, at den mandlige krop mere sandsynligt støder på højt kolesteroltal i blodet, hvilket fører til hjertepatologier. Blomme renser blodkar og fjerner kolesterolplaques fra deres hulrum. Dette er forebyggelse af åreforkalkning, trombose.
3. Blommefrugter kan forbedre det psyko-emotionelle miljø. Dette er især vigtigt for mennesker, som med jævne mellemrum oplever forskellige stressfaktorer. Det er nok at spise fem frugter om dagen for at være rolig og sove godt.
4. Blomme er også nyttigt for mænd, der misbruger alkohol, det kan rense leveren fra virkningen af ​​ethanol i tide. I dette tilfælde udskilles overskydende "dårligt" kolesterol sammen med et overskud af galden.
5. Derudover hjælper dette produkt med at opretholde optimalt blodtryk og forhindre, at det springer.

Under graviditet

Spørgsmålet om brugen af ​​blommer under drægtighed og under amning er stadig åbent. Produktets rige vitamin- og mineralsammensætning er meget nyttig for en kvindes og en babys krop, men den høje aktivitet af nogle stoffer i blommen kan forårsage ubehag og endda føre til alvorlige lidelser.

1. Under graviditet er produktet nyttigt, idet det indeholder folsyre, hvilket er nødvendigt for korrekt dannelse af det ufødte barn.
2. Kalium indeholdt i frugten kan fjerne den hævelse, som gravide kvinder ofte står overfor.
3. Diætfibre, der findes i frugter, stimulerer fordøjelseskanalens funktion, som et resultat heraf kan du slippe af med forstoppelse og ubehag i maven.
4. C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret. Regelmæssigt forbrug af blommer i drægtighedsperioden hjælper med at regulere blodtrykket.

Produktet er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance. Overforbrug kan føre til diarré, flatulens. Det anbefales ikke at spise umodne frugter. Dette kan provokere forekomsten af ​​smerter i fordøjelseskanalen.

Ved amning

Når man ammer en nyfødt baby, bør en ung mor ikke indtage blommer. Dette kan forårsage forstoppelse eller diarré hos babyen. At introducere et sådant produkt i kosten for en ammende kvinde er kun muligt efter to måneder fra fødselsdatoen. Desuden skal dette ske gradvist, mens kontrollen af ​​babyens og kvindens krop reageres.

For børn

Ernæringsfysiologer anbefaler, at der indføres blommer i børnenes diæt, før de når en alder af seks måneder, og kun hvis barnet allerede har prøvet andre vegetabilske og frugtfødevarer. Samtidig bør frugten ikke gives i sin rene form, men som en kompott fremstillet af tørrede frugter. Plommepure kan inkluderes i børnemenuen ikke tidligere end 1 år. Dette skyldes det faktum, at produktet er kendetegnet ved en høj grad af allergisk reaktion.

I sjældne tilfælde kan du bruge et afkog af svesker fra 4 måneder, når babyen lider af forstoppelse. Dosis bør dog være minimal. Inden du bruger et sådant værktøj, skal du konsultere en børnelæge.

Blomme indeholder mange vitaminer og mineraler, der sikrer sund vækst og udvikling. Det anbefales at give barnet blommekompott og friske frugter i den kolde sæson. En sådan drink vil hjælpe med at styrke den beskyttende funktion af kroppen. Frugt har evnen til forsigtigt at rense tarmkanalen, øge appetitten og normalisere vægten.

Der skal også gives blommer til børn, i hvilke der blev fundet helminths.

Hvis behandlingen af ​​barnet fortsætter med brug af forskellige medicin, kan du forberede en afkogning af svesker. Denne metode forbedrer effekten af ​​medicin og renser babyens krop for toksiner.

Er det muligt at spise blommer, når man taber sig

Blomme er kendetegnet ved udrensningsegenskaber. Derfor kan det bruges til vægttab. Derudover er der endda flere diæter, der er baseret på dette produkt. For eksempel den velkendte blommedie, som består i dage med faste ved hjælp af blommer. Sådan losning kan udføres højst to gange om ugen. Dette giver dig mulighed for at slippe af med et par ekstra pund på få dage. Diæten er streng, fordi der kun bruges et produkt.Sammen med dette kan du drikke ikke-nærende væsker, såsom mineralvand eller te.

I løbet af dagen er det nødvendigt at bruge ca. 1 kg blomme, halvanden liter vand og op til 1 liter grøn eller urtete. Til sådanne formål skal modne frugter vælges, den valgte sort skal have et lavt sukkerindhold. Frugter bør heller ikke være meget sure.

Frugterne skal vaskes, tørres og opdeles i fem dele. Hver del af produktet skal spises med et lige tidsinterval. Det samme skal gøres med den angivne mængde væsker. Te anbefales at drikke en halv time før blomme og vand - en halv time efter at have spist frugt.

I stedet for blommer kan du bruge 1-2 gange om dagen fra denne frugt. Efter en faste dag er det vigtigt at overholde reglerne for ernæring, det vil sige at udelukke sød- og melretter, alkoholholdige drikkevarer, reducere forbruget af stegt mad.

For den bedste effekt anbefales det at udskifte det sidste måltid med friske blommer, skyllet med vand, som på en fastedag.

Fordelene og skadene ved blommerjuice

Blommejuice har de samme positive og negative egenskaber som blommen selv. Når man fjerner den faste del, øges koncentrationen af ​​et antal stoffer, der er til stede i frugten. Dette fører til det faktum, at der er begrænsninger på mængden af ​​juice, der spises. Så på én gang kan du ikke drikke mere end 100 ml af drikken.

Hvad angår blommekompottet, gentager en sådan drink også alle egenskaberne ved et råprodukt. På grund af tilsætning af sukker og varmebehandling er kalorieindholdet imidlertid dobbelt så højt som indholdet af frisk blomme.

Blomme knogler: fordele og applikationer

Frøene indeholder olie, der bruges til ascariasis, men uden særlig behandling, der ikke kan udføres derhjemme, bør de ikke bruges. De fandt mange salte af hydrocyansyre, der kaldes cyanider.

For at få den helende virkning af en sådan olie skal den indtages i tilstrækkelige mængder. Sammen med dette samles cyanider, der er sundhedsfarlige. Af denne grund er det at spise knogler og selvpresset olie fra dem kontraindiceret. For at beskytte dig selv mod virkningen af ​​dødbringende stoffer kan du kun bruge frøolie af blomme, der blev fremstillet industrielt.

Fordelene ved blommeblade

Blomstertræ bruges til at få infusioner og afkogninger, der hjælper til behandling af forskellige skader. For eksempel behandler en afkogt periodontal sygdom, sår, der har purulent udflod og heler i lang tid, og inflammatoriske processer i nyrerne og blæren.

For at forberede et afkog er det nødvendigt at brygge ca. 200 g blade i en liter kogende vand i en halv time. Derefter skal væsken filtreres, afkøles og bruges som anvist.

Blommer i medicin

Blommer er meget udbredt inden for medicin. Så med hjælp af denne frugt kan du slippe af med høj kropstemperatur og feber og fjerne symptomerne på sæsonåben vitaminmangel. Dette produkt normaliserer også leveren, behandler sygdomme i fordøjelseskanalen, forbedrer appetitten og hjælper med at reducere vægten. Også frugterne af blommeplanten bruges til betændelse i mundhulen, hormonelle forstyrrelser.

Med diabetes

Patienter med diabetes kan spise omkring 100-150 g rå frugter pr. Dag. Hvis blommen tørres, det vil sige i form af svisker, reduceres normen til 40 g pr. Dag. Dette skyldes det høje kalorieindhold i et sådant produkt.

Det er vigtigt at: det glykæmiske indeks for blommer er 22 enheder.

Med pancreatitis

Det er tilladt at konsumere 3-4 modne blommer om dagen, men uden skræl. Du kan kun medtage sådan frugt i din diæt efter et måltid. Hvis diagnosen blev stillet for flere år siden, selv med forværring, kan du spise et par frugter uden et skræl. I de tidlige år af pancreatitis under en forværring er brugen af ​​blomme kontraindiceret.

Med gastritis

Acceptabelt forbrug af 3-4 modne frugter. Du kan drikke blommejuice, men den skal fortyndes i forholdet 1: 2 med vand.Under forværring er eventuelle blomme-baserede produkter forbudt.

Til tarmen

Friske eller tørrede blommer, drikke baseret på det, har en mild afførende virkning, som et resultat af, at tarmsystemet renses. Produktet bidrager også til en stigning i antallet af gavnlige bakterier, fordi der er kostfibre i vasken, der stimulerer deres produktion.

Derudover stimulerer produktet tarmens bevægelighed, eliminerer parasitter, der formerer sig i tarmen, og forhindrer også fornyede formationer på grund af tilstedeværelsen af ​​pektinkomponenter.

Til forstoppelse

For at fjerne forstoppelse blandes tørret blomme med havre i forholdet 3: 1. Den resulterende blanding skal hældes med kogende vand og insisteres i en time. Sil derefter sammensætningen og forbrug 100 ml 3 gange om dagen.

Med gigt

Med denne sygdom kan du ikke spise mere end 4 frugter om dagen, og dette kan kun ske efter at have spist.

Til leveren

Blomme kan beskytte leveren mod forskellige skader, styrke den ved at fjerne toksiner fra kroppen og rense blodet.

Frugtens komponenter beskytter leveren mod de negative virkninger. Produktet indeholder elementer, der bidrager til udledningen af ​​kroppen. Derudover giver frugterne af blommer aktiviteten i galdekanalen, hvilket fører til fjernelse af toksiner fra kroppen.

Blomme-baserede traditionelle medicin opskrifter

Rå frugter bidrager til normalisering af tarmfunktionen, renser kroppen og forbedrer det generelle velvære. For at gøre dette er det nok at spise frugt flere gange om dagen mellem hovedmåltiderne.

Et afkog af plumtræblade bruges til behandling af sår samt forebyggelse af sygdomme i de øvre luftvejsorganer. For at forberede det skal du tage 20 g knuste blommeblade og hæld et glas kogende vand. Massen skal tændes i en halv time og derefter sil. Tag det færdige produkt tre gange om dagen, 50 ml hver.

Tørrede blommer er en fremragende behandling af majs. For at gøre dette, hæld 50 g tørret frugt i et glas mælk, bring massen i kogning, fjern den fra varmen og lad den stå i 10-15 minutter. Herefter påføres sviskerne området med majs i 20 minutter.

Blommer i kosmetologi

På grund af den rige kemiske sammensætning er frugten et uundværligt værktøj til at styrke krøller og gendanne huden. Den nemmeste måde at bruge en blommemaske er at påføre knust frugtmasse på din hud i 20 minutter.

For at tilberede en rensemaske er det nødvendigt at blande den knuste masse fra flere blommer med en spiseskefuld løgjuice og hvidløg. Påfør den resulterende masse på et dampet ansigt og hold i 10-15 minutter, og skyl derefter med varmt vand.

For at forberede en hårmaske, pres saften af ​​seks blommer og tilsæt en teskefuld honning og stivelse og 0,5 tsk yoghurt. Bland alle ingredienser grundigt og anvend på håret i en halv time. Vask blandingen af ​​med shampoo.

Skader og kontraindikationer

Blomme er kendetegnet ved mange nyttige egenskaber, men på trods af dette har den nogle bivirkninger, der kan forårsage ubehag og endda skade menneskers sundhed. Kontraindikationer til brugen af ​​sådanne frugter er overspisning af patienter med diabetes. Blommer kan indeholde op til 10 procent sukker, så overdreven forbrug af denne sygdom er kontraindiceret. Du bør også opgive dette produkt med urolithiasis, gigt i avanceret form, nyresvigt. Urinvejssygdomme, såsom forhindring eller prostatitis, er også en begrænsning af brugen af ​​blommer i kosten, da frugterne af denne plante har en vanddrivende virkning.

Allergier eller individuelle intoleranser kan også forekomme. Sådanne symptomer er ret sjældne, men kan forekomme hos børn.

Brug af et stort antal blommerfrugter kan føre til ødelæggelse af det øverste lag af tandemaljen.

Sådan vælges og opbevares blommer

Når du køber, skal du købe blommer, der ikke har mekanisk skade, har en glat overflade uden mørke pletter. Duften af ​​frugt kan mærkes gennem skrælen, den skal ikke have en syrlig aroma og ligne en spiritus. Modne frugter er normalt elastiske, deres stilk er tør, brun, kan falde af, når de tørres. Frugtens farve skal være ensartet.

Umodne frugter opbevares ved stuetemperatur, men væk fra direkte sollys. Brug ikke plastposer til opbevaring. Hvis frugterne alligevel placeres i en pose, er det vigtigt ikke at binde den eller binde den, efter at du tidligere har pumpet al luften ud af den ved hjælp af en speciel enhed. Du kan bruge papæggebakker til opbevaring af frugt i køleskabet.

Efter købet skal blomme bruges så hurtigt som muligt til mad, da produktet med tiden mister sin smag og aromatiske egenskaber. Frugt kan opbevares ved stuetemperatur i flere dage i køleskabet - op til to uger.

Er det muligt at fryse

I frosset tilstand kan blommefrugter opbevares i et år. Du kan kun fryse dem én gang. Før du lægger dem i fryseren, er det nødvendigt at skylle frugterne, fjerne stenen fra dem, pak dem i en plastfolie eller -pose. En beholder er også velegnet til frysning.

Er det muligt at tørre

Blommer er let at tørre. I denne form kan de opbevares i flere måneder. Tilberedningen af ​​frugterne består i at vaske dem, bringe dem til modning ved stuetemperatur og derefter forblive i en opløsning af sodavand. Derefter kan frugten anbringes i ovnen i flere timer. Temperaturen skal være 45 grader.

Sådan spiser blommer

Før du spiser, skyl frugten under rindende vand, skyl med kogende vand og skyl igen under rindende koldt vand.

Du kan ikke spise umodne og især grønne frugter. Dette kan forårsage fordøjelsesbesvær.

Hvor meget kan du spise om dagen

Når du bruger blommer i kosten er det vigtigt at overveje, at produktet er kendetegnet ved en afføringsmiddel og vanddrivende egenskab. Det skal huskes, at den daglige sats beregnes individuelt. I gennemsnit kan en voksen spise omkring 250 g frugt.

Kan jeg spise om natten og på tom mave

Det er tilladt at spise flere frugter om natten, men du bør ikke gøre dette mindre end 3-4 timer før sengetid. Natten kan blive søvnløs på grund af rumling i maven og muligvis mave-tarmforstyrrelse.

På tom mave skal blommefrugter konsumeres af mennesker, der lider af forstoppelse. I andre tilfælde kan blomme bruges efter hovedmåltidet.

Kan jeg spise knogler

De færreste ved, at du ikke kan spise blommer frø, da de er giftige. De indeholder en masse amygdalin, som når den kommer ind i maven under påvirkning af saltsyre, danner saltsyre. I store mængder fører et sådant stof til forgiftning, hvis symptomer er lyserøde pletter på huden, duften af ​​mandler fra offerets mund, opkast og diarré, åndedrætssvigt og koordination af bevægelse, taleforvirring, udvidede elever.

Overdreven forbrug af blomme frø kan føre til kramper, der er ledsaget af ufrivillig vandladning og afføring. Efter dette kan offeret falde i koma. Hvis du ikke yder medicinsk assistance til tiden, ender alt med døden.

Hvad kan der laves af blommer: opskrifter

Blomme er meget gavnligt for den menneskelige krop, men det er ikke absolut nødvendigt at konsumere friske frugter. Om vinteren, når det er umuligt at finde frugter af høj kvalitet, kan du bruge sommerforberedelser.

kompot

Tilberedning af en sådan drink er meget enkel. Efter tilberedning kan det afkøles og serveres. Så du har brug for 1 kg blommefrugt, 2 liter vand og et glas sukker. Den første ting at gøre er at skræl frugten.Derefter bringes vandet i kogning, og nedsænk derefter de skrællede og skiver frugter i små stykker. Kog massen i 15 minutter. Fjern derefter kompottet fra varmen og tilsæt sukker til det. Bland blandingen, indtil sødemidlet er opløst. Kompottet er klar.

syltetøj

For at få blomme marmelade, har du brug for 3 kg frugt og 2 kg sukker. Først skal du skylle frugten grundigt, fjerne stilke og frø. For at blommen kan give mere juice og derefter bedre suge, er det nødvendigt at skifte de rensede blommer i et bassin og fylde det med kornet sukker. I denne form skal syltetøjsemnet stå i 10-12 timer, kan med jævne mellemrum blandes, så alle stykker nedsænkes i sirup. Efter den angivne tid skal du lægge massen på en lille ild og vente til kogningen. Derefter reduceres ilden, så syltetøjet smelter i sirup i 5 minutter. Fjern om nødvendigt skummet.

Den resulterende dessert kan kun pakkes i sterile beholdere, rulles sammen med låg og får lov til at afkøle ved stuetemperatur. Herefter kan emnerne føres til kælderen til langtidsopbevaring.

tkemali

Efter modtagelse af tkemali kræves 1,5 kg blommefrugt, et hvidløgshoved, 9-10 spsk granuleret sukker, 2 spsk salt, en teskefuld "suneli hop" krydderi og 50 g eddike. Frugt skal vaskes flere gange, fjern frøene. Skræl og skyll hvidløg. Derefter drænes blommen med hvidløg gennem en kødslibemaskine. Tilsæt sukker, salt og krydderier til den resulterende masse. Sæt derefter blandingen på en langsom ild. I løbet af de første få minutter skal skålen konstant blandes, så den ikke brænder. Herefter lader saucen saften flyde, og hyppig blanding er ikke nødvendig. Tkemali koges i en time. I dette tidsrum skal beholderen tilberedes: vask den med en opløsning af bagepulver og steriliser.

Tilsæt eddike et par minutter før tilberedning. Klar sauce skal lægges i krukker og rulles sammen. Strø tkemali med hakket persille og dild.

adjika

Du kan lave adjika fra blommer. For at gøre dette har du brug for 1 kg blommer, et glas sukker, 3 spsk tomatpuré, 2 peberfrugter, 100 g hvidløg og 2 teskefulde salt.

Afløbet skal vaskes, opdeles i to dele og fjern stenen. Peber skal skæres og med en kniv for at fjerne alle frø. Det anbefales at bruge handsker for at undgå forbrændinger på huden. Hvidløgfedd skal også skrælkes.

Slib disse ingredienser i en kødslibemaskine eller brug en blender. Overfør den resulterende masse til en gryde, og tilsæt derefter de resterende komponenter. Bring blandingen i kogning og kog i 20 minutter. Mens adjika koger, skylles og desinficeres dåserne.

I en varm form, læg skålen i banker og rull op. Adjika skal afkøles ved stuetemperatur, hvorefter den kan opbevares.

vin

For at få vin fra blommer, skal du bruge 10 kg blommefrugt, vand med en hastighed på 1 liter pr. 1 kg frugtmasse, sukker - med en hastighed på 200-300 g per 1 liter juice.

De indsamlede frugter skal være modne, i flere dage skal de holdes i solen, så de falmer lidt. Blommer skal ikke vaskes, hvis nødvendigt kan du kun tørre dem med et tørt håndklæde. Under udsættelse for solen dækkes fruglets skræl med et lag svampe og bakterier, som er vild gær. De fører til produktion af vin. Derfor, hvis blommer vaskes, vil drikken ikke gærne.

Fjern derefter frøene, knus papirmassen, indtil der opnås en homogen masse. Den resulterende pulp blandes med vand i forholdet 1: 1 og opbevares i to dage på et mørkt og køligt sted. Bland hver 6. til 8. time. Efter 2 dage, når huden med papirmasse begynder at adskille sig fra den flydende del, og overfladen er dækket med bobler og skum, betyder det, at fermenteringsprocessen er begyndt.Nu skal massen filtreres for at slippe af med massen.

Nu er det tid til at tilsætte granuleret sukker. For en tør og halvtør drik er 100–200 g sukker pr. Liter væske tilstrækkelig, og 300–350 g sødestof pr. Liter blommesaft er nødvendigt for at fremstille et halvt sød og sød alkoholprodukt.

Sukker anbefales at tilsættes i dele. Send saften til gæring på et mørkt sted, mens det skal udvises omhu at installere en vandlukke. Hver 5-6 dag kan du tilføje 1/4 af sukkeret. Dette skal gøres som følger: Fjern vandlåsen, tøm en lille mængde juice, fortynd sukker i den og hæld den færdige sirup i skålene med vin.

Fermentering udføres i 9 uger. Blommevin modnes i flere måneder.

indsæt

For at tilberede pastillen skal du tilberede 1 kg blommer, et glas honning eller sukker og en citron. Drys den skrællede frugt med sukker og lad den ligge et stykke tid for at isolere saften. Tilføj eventuelt citronskall. Kog massen over svag varme, indtil frugten er blød. Dernæst males blandingen ved hjælp af en blender. Kog blomme-puré i ca. 3 timer, indtil der er opnået en tyk konsistens. Spred den resulterende masse i et tyndt lag på en bageplade dækket med pergament. Tør pastillen i ovnen, opvarmet til 110 grader i 4-4,5 timer.

Syltede blommer

Ingredienser, der er nødvendige til fremstilling af syltede blommer: 0,5 kg frugt, en spiseskefuld vegetabilsk olie, 5 tsk sukker, 3 tsk hver. salt og eddike, 6 nelliker og 2 laurbærblade.

For en sådan skål anbefales det at vælge en lille blomme med mørk farve. Læg derefter frugterne i desinficerede krukker, hæld kogende vand, dæk og lad dem stå i 5-7 minutter. Tøm derefter væsken fra dåsen og opløs saltet med sukker i det, tilsæt eddike og kog igen. Tilsæt krydderier til frugten, bring derefter saltvand, kogt op, hæld igen i beholderen. I hver krukke skal du tilføje 1 spsk. olie. Det gjenstår kun at rulle op banker, vende om og indpakke. Efter afkøling kan arbejdsemnerne opbevares.

Er det muligt at give dyr blommer

Blomme er en kilde til vitaminer og forskellige mineraler. Ofte giver kæledyrsejere ikke frugt til deres kæledyr i frygt for, at de kan have allergi eller beruselse. Hvad angår blommer, kan de svække dyrets tarme. Men dette betyder ikke, at dette produkt bør udelukkes fra dyrets diæt. Det er kun vigtigt, når du vælger en blomme for at foretrække en sort som "ungarsk", da det mindst påvirker afføringen af ​​et kæledyr. Dyrlæger anbefaler at give store hunde blommer. Under alle omstændigheder er det dog nødvendigt at overvåge antallet af frugter, der konsumeres af kæledyret.

Interessante plumfakta

1. I Kina er blomme et symbol på vinteren.
2. Du skal ikke plante tomater og kartofler i nærheden af ​​blommetræet, da disse grøntsager tiltrækker en svamp, der er dødbringende for frugtafgrøden.
3. I Balkanlandene var det i gamle tider en skik, hvorefter en person måtte plante et blommetræ langs vejen for at tilgive synder af ham. Det er af denne grund, at mange blommer nu vokser i disse regioner.

Foto blommer