Kuka keittää kesäkurpitsakaviaaria: 10 reseptiä

Kesäkurpitsakaviaari on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Helposti sulavien ominaisuuksien ansiosta sitä arvostetaan ravitsemustieteilijöiden keskuudessa ja se on ylpeä paikasta ruokapöydällä. Kasvis sisältää suuren määrän proteiinia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, samoin kuin pektiiniä ja askorbiinihappoa. Lisäksi se on erittäin maukas tuote, jolla on erilaisia ​​keittomenetelmiä.

Kuinka valita kesäkurpitsa kaviaarille

Kaviaarin valmistukseen kesäkurpitsaa on parempi antaa etusija pienille vihanneksille. Tässä muodossa niitä käytetään kokonaisuutena yhdessä ihon ja siementen kanssa. Pese ne riittävän hyvin ja aloita ruoanlaitto. Jos valitset kypsemmän kesäkurpitsaa, sinun täytyy kuori se paksusta kuoresta ja poistaa siemenet, koska ne ovat jo kovia.

Kun valitset kesäkurpitsaa kaviaarille, sinun on kiinnitettävä huomiota painoon. Tuntuu siltä, ​​että niiden pitäisi tuntua vaikeammalta kuin ulkonäöltään. Laadussa tuotteessa kuori on kiiltävä, siinä ei ole puutteita ja puhkeamia.

Ennen kypsennystä, kesäkurpitsaa ei tarvitse liottaa, riittää pestä se hyvin juoksevan veden alla. Tämä vihannes sisältää suuren määrän kosteutta. Ylimäärän poistamiseksi sinun on puhdistettava ja jauhettava se, suola ja jätettävä 15 minuutiksi viileään paikkaan. Ennen kypsennystä jää vain puristaa varattu mehu.

Kesäkurpitsa-kaviaarialkuaineella on monia reseptejä ja keittomenetelmiä. Eri mausteiden ja vihannesten avulla hän voi radikaalisti muuttaa makua, väriä ja aromia mieltymyksistä riippuen.

Mikä on hyödyllistä kurpitsakaviaaria

Vitamiinien ja mikroelementtien lisääntynyt kyllästyminen kurpitsakaviaarissa antaa sinun kerätä runsaasti vitamiineja kehossa ja siitä voi tulla riittävästi apteekkituotteiden analogia.

Koostumuksessa olevan kaliumin ansiosta kesäkurpitsaa sisältävä kaviaari on hyödyllinen taistelussa turvotusta, maha-suolikanavan ja sappirakon häiriöitä vastaan. C-vitamiini tarjoaa hyödyllisen vaikutuksen kehon immuunijärjestelmään ja sydäntoimintoihin. Tämä vihannes tulisi myös lisätä ruokavalioon ihmisille, joilla on krooninen allergia ja astmaattiset sairaudet. Kuitua käyttävä kurpitsakaviaari auttaa kyllästämään kehon ravintoaineilla ja tyydyttämään nälän, kun taas tämä tuote sisältää vähintään kaloreita eikä johda liialliseen painonnousuun.

Squash-kaviaari on hyödyllinen monissa sairauksissa: pyelonefriitissä, ateroskleroosissa, kroonisessa koliitissa, kihtissä, mahalaukun häiriöissä, verenpaineessa. Ruoka pidetään vähäkalorisena, mikä antaa sinun käyttää sitä missä tahansa määrin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

• suolojen poisto, ylimääräinen neste;
• toksiinit ja toksiinit;
• verisuonten ja sisäelinten puhdistaminen;
• immuniteetin vahvistaminen;
• kehon sävyn nostaminen;
• maha-suolikanavan normalisointi;
• alentaa kolesterolia;
• verensokerin sääntely;
• veren uusiminen;
• parantunut aineenvaihdunta.

Mitä muuta on hyödyllistä vihannesta:

1. Hedelmäkaviaaria käytetään laajasti diabeteksen, ateroskleroosin ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
2. Foolihappo eliminoi homokysteiinin (aineenvaihdunnan sivutuote). Jos homokysteiini ylitetään, voi esiintyä sydänkohtaus.
3. Mangaani ja C-vitamiini edistävät sydämen ja verisuonten terveyttä.
4. Kaliumin ja magnesiumin yhdistelmä auttaa alentamaan verenpainetta.
5. Beetakaroteeni ja C-vitamiini ovat välttämättömiä kolesterolin hapettumisen estämiseksi, mikä eliminoi ateroskleroosin kehittymisen.

Naisille

Reilun sukupuolen squash-kaviaarin komponentit ovat korvaamattomia, jopa lämpökäsittelyn jälkeen, hyödylliset ominaisuudet säilyvät ja vaikuttavat myönteisesti naisen kehoon:

• estrogeenin kompensointi vaihdevuosien aikana;
• rintasairauksien ehkäisy;
• hormonitasojen ylläpitäminen;
• kuukautiskierron oireiden poistaminen;
• nuorekkaan ihon säilyttäminen;
• liikalihavuuden ja ihon pigmentoitumisen estäminen.

Miehille

Pienoireista kärsiville miehille on hyödyllistä tuoda tällaisen vihannesten kaviaaria ruokavalioon. Miellyttävän laksatiivisen vaikutuksensa vuoksi se auttaa pääsemään eroon myrkkyistä ja toksiineista ja auttaa poistamaan ulosteita kehosta. Squash-kaviaari estää myös eturauhastulehduksen kehittymistä.

Raskauden ja imetyksen aikana

1. Squash-massa sisältää optimaalisen määrän foolihappoa, joka on tärkeä raskaana olevan naisen ravinnolle ja sikiön kehitykselle.
2. Sukkarinikaviaarikoostumus sisältää porkkanaa, joka varmistaa sellaisen vitamiinin kuin beetakaroteenin saannin, jonka käyttö parantaa verenkiertoa, auttaa lievittämään stressiä ja poistamaan unettomuutta.
3. Sikiön sydänjärjestelmän muodostumisen ja rakenteen varmistamiseksi tarvitaan myös kaliumia, jota on myös kesäkurpitsakaviaarissa.
4. Kalsium tarjoaa lapsen luuston rakenteen ja hampaiden ja luiden muodostumisen.

Yksi yleisimmistä ongelmista lapsen kantamisessa on ummetus. Kesäkurpitsa ratkaisee tämän ongelman herkästi ja varovasti ja normalisoi uloste.

Jos syöt jatkuvasti kesäkurpitsakaviaaria, odottava äiti tuntuu paljon rauhallisemmalta ja hänen immuunijärjestelmänsä kasvaa, mikä estää vilustumista. Sydämen toiminnan palautumisen vuoksi nainen tuntuu iloiselta ja täynnä voimaa. Tunnelma paranee, työkyky kasvaa ja havaitaan energian nousua.

Allergisten ominaisuuksiensa vuoksi squash-kaviaari on suosittu imetyksessä, mutta on parempi olla ostamatta myymälöitä, mieluummin kotitekoisia reseptejä. Valmistettuaan kurpitsakaviaaria se on asetettava uudelleen suljettavaan astiaan ja kulutettava kolmen päivän kuluttua. Tuotteen ensimmäisen käytön jälkeen on tärkeää kiinnittää huomiota vauvan kuntoon. Jos mikään ei häiritse häntä, ei ole punoitusta, voit syödä turvallisesti kurpitsakaviaaria.

Lapsille

Kesäkurpitsa on yksi ensimmäisistä ruokinnoista vauvan ruokintaan. Tietenkin, vauvanruoassa on parempi keittää kaviaari itse. Kesäkurviksen kaviaarin hyödyllisyys lapsille on suuri määrä ravintokuitua, mikä auttaa päivittäisen tyhjennyksen normalisoimisessa. Erityisen hyödyllinen on tällaisen tuotteen tuominen ruokavalioon riittämättömällä kuidun saannilla.

C-vitamiini auttaa kehoa torjumaan vilustumista ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kun laihdutus

Kalori squash-kaviaari on vähemmän kuin 95 kcal / 100 g tuotetta, mikä antaa sinun käyttää tätä ruokaa laihtumiseen ja ruokavalioon. Tällaisen ravinnon avulla kehon kyllästyminen on helppoa kuormittamatta sitä raskaalla ruoalla. Sukkarin kaviaarin kuitupitoisuus edistää myrkyllisten aineiden ja toksiinien vapautumista ja tyydyttää myös nälän.

Naiset käyttävät yhä enemmän squash-ruokavalioita laihtua. Tämän menetelmän avulla voit laihtua jopa 5 kg jopa viikossa. Tällaisen ruokavalion pääsääntö on perunoiden, jauhotuotteiden, makeisten ja makeiden juomien sulkeminen pois, korvaamalla ne erilaisilla vihanneksilla ja tietysti kurpitsakaviaarilla. Tällaisessa ruokavaliossa on tärkeää lisätä proteiinia ruokavalioon, se voi olla kalkkuna- tai kananlihaa. Älä unohda vettä, sitä on oltava riittävästi ja puhdistaa vartalo luonnollisesti.

Ummetus

Päivittäisen tuolin perustamiseksi kaviaari kesäkurpitsasta on erittäin tarkka, tehokas ja turvallinen tapa. Riittää syödä 3 rkl. ruokia jokaisen aterian yhteydessä niin, että vaikutus varmistetaan.Jos ongelma laiminlyödään, voit lisätä muutama tippa kasviöljyä, mikäli henkilöllä ei ole muita vatsavaivoja (verenvuoto tai suolen tukkeuma).

Kolekystiitin kanssa

Samankaltaisessa taudissa squash-kaviaari ei ole vasta-aiheinen. Päinvastoin, kasviksella on kyky poistaa sapen stagnaatio, mikä vähentää maksakuormitusta. Jotta tuotteesta olisi enemmän hyötyä, on parempi olla paistamatta, mutta muhennos. Tällä kypsennysmenetelmällä säilyy maksimissaan vitamiineja ja antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia.

Kihti

Tällaisessa sairaudessa kaviaaria käytetään kesäkurpitsaiden hedelmistä, mutta sitä saa rajoittaa enintään kahteen kertaan viikossa ja 100 grammaan päivässä. Tämän ruoan pääasiallinen vasta-aihe on tomaatin läsnäolo sen koostumuksessa. Kypsentäessä on parempi vähentää tomaattien määrää ja sulkea pois kuumien mausteiden ja valkosipulin lisäys.

Haimatulehduksella

Tomaattien ja porkkanoiden lisäämisen yhteydessä kaviaariin on usein tällaista ruokaa vasta-aiheita haimatulehdukselle, etenkin sairauden pahenemishetkellä. Jotkut kotiäidit lisäävät etikkaa kaviaarin koostumukseen, mikä voi provosoida tulehduksellisen prosessin kehittymistä. Erikseen, kesäkurpitsa voi ottaa turvallisesti paikkansa haimatulehduksesta kärsivän ihmisen ruokavaliossa.

Jos tauti on remissiossa, voit monipuolistaa ruokavaliota ja lisätä kesäkurpitsakaviaaria. Tärkeintä on, että tuotteen valmistus suoritetaan kotona. Keittämistä varten on parempi valita muhennos.

Gastriitti

Tämän vihannesten optimaalinen koostumus antaa sinun sisällyttää sen gastriitista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Sukkariinilla on kyky säädellä aineenvaihduntaa ja sillä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan. Mahatulehduksen yhteydessä lääkärit saavat käyttää lähes mitä tahansa kesäkurpitsaan perustuvaa ruokaa. Ainoa kielto voi olla valkosipulin, etikan ja mausteisten mausteiden lisääminen astiaan. Paistamisen sijaan suositellaan myös mieluumpaa paistamista.

Sydänjärjestelmälle

Korkea rautapitoisuus parantaa veren happea, ja sillä on myönteinen vaikutus sydänlihakseen. Riittävä veren rautapitoisuus antaa keholle happea, mikä tekee sydämestä kestävämmän stressille.

Diabeteksen kanssa

Tämän taudin yhteydessä kesäkurpitsa on yksi niistä tuotteista, jotka on otettava käyttöön ruokavaliossa. Sen sisältämät aineet ovat välttämättömiä verensokerin lisääntyessä. Koska kyky poistaa suoloja kehosta, tuote on hyödyllinen, jos diabetekseen liittyy usein turvotusta.

Kun keität squash-kaviaaria, sinun on vähennettävä porkkanoiden määrää korvaamalla kaali- tai kesäkurpitsakoostumus. On parempi, jos korvaat auringonkukkaöljyn oliivilla, vähennä suolan määrää ja lisää vihreitä.

Sappikivitaudin kanssa

Kesäkurpitsaa voidaan käyttää sappikivitiehään, ne toimivat ennaltaehkäisynä sellaisesta vaivasta. Kasvis hyvin poistaa kolesterolia kehosta, mikä estää kivien muodostumista.

Munuaissairaus

Kesäkurpitsakaviaari on erittäin hyödyllinen munuaissairauksissa. Sillä on kyky poistaa ylimääräinen neste ja suolat kehosta, ja se vähentää turvotusta.

Ruoansulatuskanavalle

Ihmisiä, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, suositellaan käytettäväksi niin hyödyllistä ja vähäkalorista tuotetta kuin kesäkurpitsakaviaari. Vihannes auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooraa poistamalla siitä haitallisia aineita, toksiineja ja toksiineja. Lievän laksatiivisen vaikutuksen vuoksi kaviaari lievittää ulosteita, jotka usein provosoivat tulehduksellista prosessia.

Vasta-aiheet squash-kaviaari

Kieltäytyminen syömästä tällaista kaviaaria on välttämätöntä vain komponenttien yksilöllisen suvaitsemattomuuden vuoksi. Useimmiten se on porkkanat ja tomaatit.

Useimmissa olosuhteissa haittoja keholle aiheuttaa riittämättömän laatuinen myymälätuote, joka sisältää väriaineita, stabilointiaineita ja säilöntäaineita.Nämä lisäaineet ovat vaarallisia ja voivat provosoida onkologian kehittymistä. Vaikka valmistaja noudattaa valmistusnormeja ja -standardeja, tärkkelyksen, jauhojen, arominvahvennusten ja muiden komponenttien, joista ei ole hyötyä keholle, lisääminen on hyväksyttävää. Siksi on parempi suosia kotitekoisia reseptejä.

Mitä squash-kaviaari yhdistää?

Kesäkurpitsakaviaaria voi nauttia aamiaisena, lounaana ja illallisena. Se yhdistetään kaikenlaiseen lihaan, perunoihin tai viljoihin, erinomaisesti ensimmäiseen ateriaan aamulla, ja se täydentää munakasta tai voileivää. Kaviaari harmonisoituu hyvin erilaisten suolakurkkujen tai sianlihan kanssa. Usein tämä ruokia tarjoillaan vermicelli tai pasta.

Kesäkurpitsakaviaaria voidaan käyttää erillisenä ruokana tai täydentää mitä tahansa sivuruokaa, minkä vuoksi se on erittäin suosittu paaston aikana. Hän taistelee hyvin nälkään ja tyydyttää huomattavasti kehon.

Kuinka valmistaa squash-kaviaaria: reseptit

Nämä reseptit ovat erittäin suosittuja. Valmiit ateriat voidaan tarjota pöydälle kypsennyksen jälkeen tai käyttää talven valmistukseen. Tällaisen aterian hinta on budjetti, varsinkin jos se valmistetaan kesäkaudella.

Klassinen kaviaari

ainekset:

• 3 kg kurpitsaa;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg sipulia;
• 5 kpl tomaatit;
• 1,5 rkl suola;
• 1 rkl sokeri;
• 1 tl sitruunahappo;
• 200 ml kasviöljyä;
• mausteet maun mukaan (jauhettu pippuri, laakerinlehti).

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese kesäkurpitsahedelmät, leikkaa poninhäntä, leikkaa ympyröiksi ja paista molemmilta puolilta.
2. Kuori ja raasta porkkanat.
3. Leikkaa sipulit renkaiksi ja paista porkkanat.
4. Anna kaikkien komponenttien jäähtyä, jauhaa sitten ainekset jauhatimella tai köögikoneella ja laita keittoastiaan.
5. Kaada suola, sokeri, tomaatit, sitruunahappo, mausteet. Sekoita tasaiseksi ja keitä maltillisella lämmöllä 15–20 minuuttia.
6. Lisää yrtit ja valkosipuli maun mukaan.

Talveksi

ainekset:

• 3 kg kurpitsaa;
• 700 g porkkanaa;
• 700 g sipulia;
• 5 kpl tomaatit (voit korvata 2 rkl. tomaattikastiketta);
• 200 ml vettä;
• 300 ml auringonkukkaöljyä;
• 3-4 rkl etikka;
• 2 rkl suola;
• 3 rkl sokeri;
• mausteet maun mukaan (jauhettu pippuri, laakerinlehti).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa poninhäntä. Jos hedelmät ovat nuoria, leikkaa kuutioiksi, kypsiä - kuori ja valitse siemenet, jauhaa sitten jauhatimella tai yhdistä.
2. Kuori ja raasta porkkanat.
3. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
4. Kuori tomaatit kuoresta ja murskaa tomaatit itse laastissa tai raasta.
5. Sekoita komponentit hyvin, kunnes ne ovat tasaisia, kaada vesi ja laita maltillinen lämpö. Keitä 30 minuuttia.
6. Kaada öljy, tomaattikastike (jos tomaattia ei sisälly toimitukseen), suola, sokeri, mausteet. Hauduta kaviaaria 35–55 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes se on paksuuntunut.
7. Kaada etikkaa muutama minuutti ennen kuin se on valmis.
8. Kun se on poistettu lämmöltä, hajota valmiin munat heti steriiliin astiaan ja rullaa ne ylös.

Kaviaari majoneesilla

Se vaaditaan:

• 3–3,5 kg kurpitsaa;
• 250 g majoneesia;
• 500 g sipulia;
• 250 g tomaattipastaa;
• 250 g auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl suola;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 0,5 tl jauhettu pippuri;
• Laurel.

ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsahedelmät, leikkaa poninhäntä, kuori ja valitse siemenet. Vie sitten vihannespalat vain lihamyllyssä (tai voit käyttää ruoanvalmistuslaitetta).
2. Hienonna, kuori sipuli ja lähetä vihannes heti kesäkurpitsaan.
3. Lisää öljy, lisää majoneesi ja aseta yllä oleva määrä tomaattipastaa.
4. Sekoita kaikki tuotteet ja pane pata tuleen.
5. Hauduta 1 tunti. Lisää sitten kaikki mausteet: suola, sokeri, pippuri, laakeri ja jatka vihannesmassan keittämistä vielä 60–70 minuuttia.

Valmis kaviaari voidaan tarjoilla heti pöydällä kuumana, odottaa, kunnes se jäähtyy, tai rullata pankeissa talveksi.

Kaviaari tomaattipastalla

Se vaaditaan:

• 6-6,5 kg kesäkurpitsaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 500 g tomaattipastaa;
• ½ rkl auringonkukkaöljy;
• 3 rkl suola;
• 200 g sokeria;
• 0,5 tl jauhettu pippuri;
• laakerinlehti.

ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset hyvin juoksevan veden alla, katkaise pyrstöt, kuori kuori ja valitse siemenet.Kun olet ohittanut kesäkurpitsa lihamyllyn kautta.
2. Siirrä massa haudutukseen valittuun astiaan, lisää öljyä, tomaattikastiketta ja kaikki mausteet.
3. Lähetä pieni tulisija ja hauta noin 30–40 minuutin ajan.
4. 5-7 minuuttia ennen kuin voit lisätä hienonnettua valkosipulia.

Hitaassa liesi

Se vaaditaan:

• 2–2,5 kg kurpitsaa;
• 120 g porkkanaa;
• 80 - 100 g sipulia;
• 190-200 g tomaattipastaa;
• 90 - 100 g auringonkukkaöljyä;
• 10 g suolaa;
• 20 g sokeria;
• mausteet maun mukaan.

ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsahedelmät, leikkaa niiden pyrstöt. Jos vihannekset ovat nuoria, leikkaa kuutioiksi heti. Jos se on yli kypsä - ensin muista kuori ja valita kaikki siemenet sisälle. Jauhamisen jälkeen jauhatuskoneella.
2. Pese porkkanat huolellisesti. Kuori ja raasta käsin karkealla raastimella.
3. Leikkaa sipuli, mieluiten pieniksi kuutioiksi.
4. Kaada öljy multicookerin kulhoon ja paista siellä pieni viipaletta kesäkurpitsaa.
5. Pane vihannekset lautaselle ja erikseen kulhoon, paista sipulit ja porkkanat yhdessä ja yhdistä sitten kaikki ainekset.
6. Jauha koko massa tehosekoittimella ja laita sitten muhennos hitaan liesiin noin 45-60 minuutiksi sulkematta kansia.
7. Kaatamisen jälkeen kaikki mausteet. Hauduta vielä puoli tuntia.

Anna jäähtyä ja voit syödä.

Uunissa

Mitä vaaditaan:

• 3 kpl keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 3 kpl keskipitkät porkkanat;
• 3 kpl sipulit;
• 3 kpl paprika;
• 5 kpl tomaatit;
• 120 g oliivi- / auringonkukkaöljyä;
• 10 g suolaa;
• 20 g sokeria;
• mausteet maun mukaan.

ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsahedelmät, kuori ja kuori, leikkaa ne neljään osaan ja laita leivinuunalle.
2. Kuori porkkanat, leikkaa pieniksi viipaleiksi pitkittäisviipaleiksi ja lisää kesäkurpitsaan.
3. Pese pippuri, valitse ydin, leikkaa pitkittäisiksi osiksi ja laita leivinpeltille muiden aineosien kanssa.
4. Kuori sipuli, leikkaa neljään osaan ja laita uunilevylle muiden aineosien kanssa.
5. Lisää keskimääräisesti viipaloidut tomaatit.
6. Kaada kaikki ainekset auringonkukkaöljyllä ja laita uuniin 180 ° C: seen 60 minuutiksi.
7. Poista vihannekset metallisäiliöön uralla lusikalla (et enää tarvitse erotettua mehua), lisää sokeri, suola, mausteet ja lyö sekoittimella.
8. Laita tuleen, kiehauta. Lisää 3 rkl sp. Jos haluat jättää sellaisen kesäkurpitsakaviaarin talveksi. etikkaa ja laita purkkeihin.

Epätavallinen squash-kaviaari talveksi

ainekset:

• 5 kg kurpitsaa;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg sipulia;
• 500 g majoneesia;
• 0,5 kg tomaattikastiketta;
• 200 ml oliivi- / auringonkukkaöljyä;
• 0,5 tl jauhettu pippuri;
• 100 g kanan mausteita;
• 0,5 rkl. valkosipuli.

Valmistusjärjestys:

1. Huuhtele ja kuori kesäkurpitsa-, sipuli- ja porkkanahedelmät.
2. Jauhaa ja vaivaa hyvin lihahiomakoneella tai köögikoneella.
3. Keitä 2 tuntia alhaisella lämmöllä.
4. Kaada majoneesi, tomaattipasta, mausteet, pippuri ja auringonkukkaöljy. Sekoita ja anna keitä puolen tunnin ajan.
5. Lisättyäsi valkosipulia, keitä 10 minuuttia.
6. Järjestä steriloituihin astioihin ja rullaa.

Kurpitsa kurpitsa kurpitsa

Sadon ainesosat:

• 400 g squashia;
• 350 g kurpitsaa;
• 3 kpl paprika;
• 1 rkl tomaattikastike;
• 50 g oliiviöljyä;
• 0,5 tl jauhettu pippuri;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl suolaa.

ruoanlaitto:

1. Huuhtele kurpitsa ja kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, leikkaa suureiksi paloiksi ja laita leivinpeltille.
2. Pese pippuri ja lähetä se muille ainesosille leivän päälle.
3. Kuori valkosipuli, lisää tavalliselle leivinpeltille ja kaada kaikki ainekset öljyllä.
4. Aseta vihannekset uuniin 180 ° C: seen puoleksi tunniksi.
5. Poista vihannekset ja laita ne pilkkomiseen. Pippuri kuorittu aiemmin ja siemenet.
6. Hioma tehosekoittimella.
7. Lisää suola, tomaattikastike, valkosipuli ja pippuri. Keittämisen jälkeen keitä 35 minuuttia, kunnes paksuuntunut.

Squash-kaviaaria myymälässä

ainekset:

• 3 kg kurpitsaa;
• 1 kg porkkanaa;
• 1 kg sipulia;
• 3 rkl tomaattipasta;
• 50 g kasviöljyä;
• 1 rkl etikka;
• 1 rkl hieno suola.

ruoanlaitto:

1. Poista kaikki ainekset ja poista poninhäntä.
2. Anna vuorotellen paistinpannu.
3. Hiominen paistetut komponentit tehosekoittimella tai keittimellä.
4. Lähetä iso potti, suola ja laita tuleen.Keitä 40 minuuttia.
5. Lisää 20 minuutin kuluttua kiehumisesta tomaattikastike ja etikka.
6. Kaada steriloituihin astioihin ja rullaa.

Squash-kaviaari kirsikka-luumulla

ainekset:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kpl chili paprikat;
• 2 kpl sipulit;
• 6 kpl tomaatit;
• 3 rkl kasviöljy;
• 200 g kirsikka-luumua;
• 2 rkl sokeri;
• 1 rkl suola;
• 3 valkosipulinkynsiä.

Keittäminen ohjeiden mukaan:

1. Pese kirsikan luumu, kaada kiehuvaa vettä ja valkaise 4 minuutin ajan.
2. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja raasta kurpitsa.
4. Lähetä sipulit pannulla voin kanssa ja paista 5 minuuttia, lisää sitten kesäkurpitsa ja paista 20 minuuttia.
5. Jauha tomaatit tehosekoittimella.
6. Kaada kirsikka-luumu pannulla vihanneksilla.
7. Lisää tomaattimahu, sokeri, suola ja laita tuleen 10 minuutiksi.
8. Jauha valkosipuli ja chili-pippuri ja lisää yleiseen astiaan.

Anna jäähtyä ja voit syödä.

Keittämissalaisuudet

1. Ennen kypsennystä ainesosat täytyy laittaa yhteen suureen astiaan ja antaa niiden tyhjentää mehu. Käännä sitten tuleva ruokalaji omassa mehuun.
2. Kasviöljyä tulisi infusoida keittämisen lopussa. Tämä tekee kesäkurpitsaa herkemmäksi ja herkäksi. Tämän menetelmän ansiosta närästys ei häiritse.
3. Jos vaihdat kesäkurpitsaa munakoisolla ja kurpitsalla, maku on paljon epätavallisempi ja kylläisempi. Hyvä ratkaisu olisi lisätä tomaatteja tomaattipastan ja paprikan kanssa. Mitä enemmän vihanneksia - maukkaampaa.
4. Kaviaarifanien tulisi suosia reseptejä, joissa on paljon porkkanaa.
5. Jos sitruunahappoa tai etikkaa ei sisälly toimitukseen, varastointiaika lyhenee.
6. Jos haluat käyttää ruokavaliota, sinun on hylättävä paistaminen mieluummin paistotuotteita.
7. Lisäämällä omenasiideri etikkaa tavanomaisen pöydän sijasta, kaviaari tekee mausteisemmasta.

Mausteet ja lisäaineet

1. Tärkein kriteeri, johon sinun on luotettava valittaessa mausteita, on yksilöllinen mieltymykset ja oma maku.
2. Tilli ja korianteri sopivat hyvin squash-kaviaariin. Usein hienonnettua inkivääriä tai valkosipulia lisätään keittämisen aikana.
3. Erittäin maukas yhdistelmä omenoiden kanssa. Tätä reseptiä varten sinun on lisättävä vain yksi hedelmä tai korvata puolet sipulimäärästä omenoilla.
4. Neilikka, kaneli ja korianteri parantavat huomattavasti valmiin ruuan makua. Voit lisätä laakerinlehteä myös laittamalla sen purkkiin ennen täyttämistä kesäkurpitsakaviaarilla.

Miksi ruokaa kutsutaan kaviaariksi

Ulkonäöltään vihannesten kaviaari muistuttaa kalaa. Sanan "kaviaari" merkitys tarkoittaa "ruokaa" tai "hienonnettua ainesosaa" (vihanneksia), jotka on keitetty. Tällaisten ruokien yleinen nimi on myös tahna tai perunamuus.

Aihioiden varastoinnin ominaisuudet

Tärkeä osa talvimuovia on niiden varastointi. Yksi pääkriteereistä on laatu-ainesosien valinta. Jos valitset oikeat vihannekset, ne käyttäytyvät ihanana purkimuodossa.

Toinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on varastointipaikka ja lämpötila. Paras paikka olisi kellari, jonka lämpötila on 0-15 astetta. Säilykkeiden säilyttäminen huoneistossa on lähes mahdotonta. Harkitse tallennuksen perussääntöjä:

1. Säilyttävät tölkit tulee asettaa viileään, kuivaan paikkaan, pois lämmityslaitteista. Huone tulee olla tuuletettu ja suojattu liialliselta kosteudelta. Varastointi eristetyllä parvekkeella on mahdollista.
2. Tölkkejä ei voida säilyttää alle nollan lämpötiloissa, muuten on vaara, että ne halkeilevat. Jos säilytystä on vähän, se voidaan laittaa jääkaapiin.
3. Kiinnitä huomiota! On tärkeää estää suoraa auringonvaloa.

Säilytyksen saumaamisen ja varastointipaikan määrittämisen jälkeen on tarpeen tarkistaa säännöllisesti sen kunto.Jos purkin sisällä on sameutta, vaahtoa tai kuplia - se tarkoittaa, että sisällä oleva tuote on huonontunut ja se on hävitettävä. Ei ole myöskään hyväksyttävää käyttää aihiota, jolla on turvonnut kansi.

Ennen työkappaleiden asettamista tarkista sauman laatu. Käännä purkki ylösalaisin ja tarkista, ettei siinä ole vuotoja. Vie tarvittaessa tölkki uudelleen.

Kestoaika

Säilykevihanneksia voidaan säilyttää kuukaudesta vuoteen. Oikealla varastointijärjestelyllä työkappaleet säilyttävät huomattavasti laadunsa ja maunsa ja ilahduttavat meitä kevääseen saakka.

Jos aiot käyttää ostettua tuotetta, muista kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja valmistuspäivään. Squash-kaviaaria tulisi tuottaa vihannesten kypsymiskaudella eli kesällä tai alkusyksystä. Jos etiketissä ilmoitetaan valmistusaika marraskuusta toukokuuhun, kannattaa epäillä tuotteiden laatua ja luonnollisuutta. Valinnan antamiseksi on lasisia, läpinäkyviä purkkeja. Näin voit nähdä kaviaarin värin ja tekstuurin, vieraiden epäpuhtauksien läsnäolon. On tarpeen kiinnittää huomiota kirjoituksiin, jotka koskevat tuotteen sterilointia. Jos sitä ei ole, on parempi välttää tällainen osto. Avaamisen jälkeen kaviaaria on jäähdytettävä enintään kolme päivää.

jäätymispiste

Kesäkurpitsakaviaari voidaan jäädyttää. Mutta vain jos tällainen kotitekoinen ruokalaji. Ennen pakastamista tuote on tarpeen jäähdyttää, laittaa astiaan tai muovipussiin ja sulkea varovasti. Myöhemmin kaviaarin jäädyttäminen kesäkurpitsasta ei menetä makua ja rakennetta. Usein, sulatuksen jälkeen, kasviöljyä vapautuu, sinun täytyy vain sekoittaa astia tasaiseksi.

Kesäkurpitsa varastointi

Asianmukaisella varastoinnilla vihannes säästyy melko hyvin. Kesäkurpitsa tulee laittaa viileään huoneeseen välttäen suoraa auringonvaloa ja pakkasta. Siksi on mahdollista keittää tuoretta kaviaaria kesäkurpitsaa ympäri vuoden uuden satoon saakka. Jäljellä olevilla ainesosilla (sipulilla ja porkkanoilla) on pitkä säästöjakso ja ne nauttivat tuoreudesta ja maun rikkaudesta.

Historia ja mielenkiintoisia faktoja kesäkurpitsasta

1. XVI-luvun alusta lähtien kesäkurpitsa oli vain koristekasvi.
2. Jos syöt säännöllisesti kesäkurpitsahedelmiä, harmaat hiukset pitkään eivät häiritse.
3. Ranskassa, kesäkurpitsakukkia käytetään pääaineena ainutlaatuisessa ruoassa.
4. Cuki-vitamiinipitoisuus kesäkurpitsassa on melko korkea, vaikka se ei ole hapan maku.
5. Aluksi nautittiin vain sikiön siemeniä, massa oli tarkoitus hävittää tai antaa eläimille.
6. Vihannesten syntymäpaikka on Meksiko, mutta italialaiset söivät ensin lihaa.
7. Kypsien ja nuorten vihannesten maku on radikaalisti erilainen.
8. Ihmeelliset kasvonaamarit valmistetaan kesäkurpitsamassasta, erityisesti kuivalla iholla.
9. On lajikkeita, jotka kulutetaan raa'ina.
10. Allergisia reaktioita kesäkurpitsalle ei ole koskaan ilmennyt.

Kesäkurpitsakaviaari on yhteinen ja jokapäiväinen ruokalaji meille jokaiselle. Lähes jokaisella emäntällä on oma tapa ja ruoanlaiton salaisuus. Mutta reseptien monipuolisuus on yllättävää, ja haluamme kokeilla uusia ja epätavallisia vaihtoehtoja. Lisäksi tällaiset ruokia ovat maukkaita, terveellisiä ja maksavat penniäkään.

Kuva squash-kaviaarista