Kuivatut aprikoosit: hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Kuivatut aprikoosit ovat erittäin arvokas ja herkullinen kuivatujen hedelmien tyyppi. Tämän tuotteen valmistukseen käytetään pääsääntöisesti aprikoosien suurhedelmäisiä lajikkeita.

Mikä on kuivattuja aprikooseja

Kuivatut aprikoosit on tuote, joka saadaan kuivaamalla aiemmin kuorittujen aprikoosien puolikkaat. Kuivatut aprikoosit ovat oransseja, ruskeita ja jopa tummanruskeita. On olemassa erilaisia ​​lajikkeita: ylimääräinen, ylemmä, ensimmäinen, pöytä. Lisäluokalle on ominaista täysin puhtaat suurikokoiset kuivatut hedelmät, joiden elastisuus ja jäykkyys ovat keskipitkällä sekä tyydyttyneellä värillä. On syytä huomata, että lajikkeilla on erilaiset makuominaisuudet riippuen itse aprikoosien mausta.

Kuivattujen aprikoosien valmistamiseksi aprikoosit puolitetaan, siemenet poistetaan ja kuivataan sitten. Hedelmät tulee kuivata auringossa paikoissa, jotka on erityisesti valmistettu tätä varten. Kuivaus kestää noin 7-10 päivää.

Mikä on aprikoosien ja kuivattujen aprikoosien ero?

Toisin kuin kuivattuja aprikooseja, aprikoosit kuivataan luonnollisissa olosuhteissa aprikoosien tuottamiseksi. Hedelmät eivät pudota puusta, ennen kuin kaikki kosteus jättää sen. Tämä auttaa säilyttämään tuotteen suurimman osan tuoreessa aprikoosissa esiintyvistä ravintoaineista. Tuloksena olevalla tuotteella on tyydyttynyt ruskea väri toisin kuin oransseilla kuivattuilla aprikooseilla.

Mikä on hyödyllisempää: kuivattuja aprikooseja tai aprikooseja

Koska kuivattuja aprikooseja käytetään usein luontaisia ​​lisäravinteita, tämä tuote sisältää vähemmän kehon kannalta hyödyllisiä aineita. Lisäksi aprikoosit leikataan paloiksi, sikiön eheys vahingoittuu, joten suurta määrää ravinteita ei säily.

Luonnollisia tuotteita pidetään hyödyllisimmin. Esimerkiksi tuore aprikoosihedelmät ovat terveellisempiä kuin kuivatut aprikoosit ja aprikoosit. Mutta jos vertaat aprikoosia kuivattuihin aprikooseihin, ensimmäistä pidetään hyödyllisemmänä. Tosiasia on, että prosessin aikana aprikoosiin kohdistetaan vähemmän interventioita, joten on mahdollista ylläpitää hyödyllisempiä ominaisuuksia, joissa aprikoosia on runsaasti.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 grammaa tuotetta sisältää:

• kalorit - 215 kcal;
• proteiinit - 5,2 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 51,0 g.

Kuivatut aprikoosit ovat johtava paikka tuotteiden joukossa, jotka sisältävät paljon kaliumia, joten tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi sydänlihakseen liittyvissä sairauksissa sekä sydänkohtauksissa kärsineissä ihmisissä. Kuivatut aprikoosit sisältävät myös vitamiineja A, B1, B2, C, PP, se sisältää runsaasti mineraaleja: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja natriumia. Kuitu auttaa vakauttamaan ruuansulatuksia, estää ummetusta. Kuivatut aprikoosit auttavat myös kehoa poistamaan toksiineja ja toksiineja, puhdistavat maksan.

Kuinka hyödynnetään kuivattuja aprikooseja?

Yleinen etu

1. Sisältää kaliumia. Kuivatut aprikoosit toimittavat keholle huomattavan määrän kaliumia, joka on välttämätön kehon toimintojen ylläpitämiseksi. Esimerkiksi lihaksen rakentaminen on tärkeä toiminto, jota ei voida suorittaa ilman kaliumia.
2. Auttaa nostamaan hemoglobiiniarvoa. Matalalla hemoglobiinitasolla anemian riski kasvaa. Siksi sinun on noudatettava tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää mineraaleja, kuten kuparia ja rautaa, stimuloidaksesi hemoglobiinin tuotantoa. Näitä mineraaleja voidaan saada myös kuivattuista aprikooseista. Kuivattujen hedelmien sisällyttäminen anemiapotilaiden ruokavalioon voi parantaa heidän tilaa.
3. Sisältää K-vitamiinia Vitamiini on mukana veren hyytymisprosessissa ja estää liiallisen verenvuodon. Kuivatut aprikoosit ovat erinomainen K-vitamiinin lähde, joten sitä suositellaan käytettäväksi.
4. Säätelee verenpainetta. Kuivatut aprikoosit sisältävät melko paljon kaliumia, joten se soveltuu keinona alentaa korkeaa verenpainetta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kalium on hyödyllinen sydänsairauksissa vain, jos se on peräisin luonnollisista lähteistä, kuten kuivattuista aprikooseista.
5. Estää tulehduksia. Iästä johtuvat luusairaudet, tulehdukset, niveltulehdukset ja kihti kuluttavat vartaloa melko paljon. Tällaisissa tapauksissa kunnon parantamiseksi voit sisällyttää ruokavalioon kuivattuja aprikooseja. Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia eikä vahingoita kehoa.

Naisille

1. Kuivattujen aprikoosien säännöllinen käyttö ruoassa antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää hyvää fyysistä kuntoa, auttaa polttamaan rasvaa ja tekee naishahmosta hoikkaamman. Kuivatut aprikoosit ovat myös upea luonnollinen lääke naisvartalon puhdistamiseen ja auttavat poistamaan toksiineja kehosta.
2. Lisäksi tuote auttaa vähentämään "huono" kolesterolitasoa, vähentää ateroskleroosin ja aivohalvauksen riskiä.
3. Ummetuksesta kärsiville naisille kuivatut aprikoosit ovat erinomainen avustaja tämän ongelman torjunnassa, koska kuivattuihin aprikooseihin sisältyvä pektiini auttaa puhdistamaan suolet ajoissa.
4. Tämä tuote tukee lisääntymisjärjestelmän elimiä. Siksi kuivattujen aprikoosien säännöllinen käyttö estää hedelmättömyyttä.

Miehille

Suuret magnesium- ja kaliumpitoisuutensa ansiosta kuivatut aprikoosit ylläpitävät sydämen terveyttä ja auttavat estämään lihaskramppeja. Kuivatut aprikoosit sisältävät myös runsaasti kalsiumia, joka tukee luukudosta. Se sisältää paljon kuitua, joka normalisoi ruuansulatuksen. Suoliston normalisoituminen parantaa verenkiertoa lantion elimissä, mikä puolestaan ​​estää eturauhastulehduksen ja impotenssin esiintymisen. Kuivatut aprikoosit auttavat puhdistamaan myös raskasmetallien suolia.

Korkean kuitusisällön vuoksi kuivatut aprikoosit edistävät sukupuolielinten verenkiertoa, joten ne tukevat miesten tehoa. Sukupuolielinten verenkierron normalisointi parantaa kiveiden toimintaa ja vaikuttaa positiivisesti hormonitasoon.

Raskauden aikana

Raskauden aikana naiset haluavat usein erilaisia ​​välipaloja, ja kuivatut aprikoosit ovat erinomainen terveellinen vaihtoehto rasvaisille ja suolaisille ruokia. Raskaana olevien naisten on täydennettävä ruumiinsa säännöllisesti raudalla anemian kehittymisen välttämiseksi. Tämän mineraalin puute voi vaikuttaa negatiivisesti sikiöön. Kourallinen kuivattuja aprikooseja sisältää noin 15% päivittäisestä raudan normista, samoin kuin paljon kuparia ja kobolttia.

Kuivatut aprikoosit sisältävät myös raskaana olevalle naiselle välttämättömiä aineita, nimittäin foolihappoa, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Yksi yleisimmistä raskauden aikana esiintyvistä ongelmista on ruoansulatukseen liittyvien prosessien rikkominen. Kuivatut aprikoosit auttavat säätelemään prosessia ja estävät suoliston hidastumisen lapsen kehittyessä.

Tärkeää! Liian monien kuivattujen aprikoosien syöminen voi aiheuttaa mahalaukun häiriöitä, joten sinun on käytettävä tätä tuotetta maltillisesti.

Imettäessä

Voit käyttää kuivattuja aprikooseja imetyksen aikana. Kuivatut hedelmät sisältävät suuren määrän hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja, jotka auttavat palauttamaan kehon synnytyksen jälkeen. C-vitamiini tukee köyhdytettyä naisvartaloa, vahvistaa immuunisuutta ja suojaa vilustumiselta. Ryhmän B vitamiinit luovat aineenvaihduntaprosessit, jotka auttavat naista palaamaan entiseen muotoonsa.

Kuivatut aprikoosit sisältävät myös E-vitamiinia, palauttaen siten ihon kunnon, lisääen ihon joustavuutta. Kalsium on mukana luiden ja kynsien vahvistamisessa ja kalium auttaa palauttamaan ja ylläpitämään sydämen toimintaa. Magnesium auttaa naista selviytymään synnytyksen jälkeisestä masennuksesta.

Kuivattuja aprikooseja voidaan sisällyttää ruokavalioon 3-4 kuukautta synnytyksen jälkeen. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on käytettävä pieni määrä kuivattuja aprikooseja ja sitten 2 päivän kuluessa tarkkailla vauvan reaktiota. Jos lapsi reagoi normaalisti tuotteeseen eikä hänellä ollut koliikkia tai allergioita, elin näkee kuivattuja aprikooseja odotetusti. Tässä tapauksessa voit käyttää kuivattuja aprikooseja enintään 3 kertaa viikossa (enintään 30 g).

Kuivattuja aprikooseja ei suositella sisällytettäväksi ruokavalioon ruuansulatuskanavan ongelmien, diabeteksen, liikalihavuuden, sydän- ja verisuonitautien sekä ödeemien tapauksessa.

Lapsille

Koska kuivatut aprikoosit sisältävät paljon kaliumia ja magnesiumia, tämä tuote on välttämätön sydämen toiminnan ylläpitämiseksi, etenkin lapsilla. Fosfori- ja B-vitamiinit osallistuvat hermoston kehitykseen, tukevat aivojen terveyttä ja auttavat vähentämään neuroosiriskiä. Antioksidantit auttavat puhdistamaan haitallisten aineiden kehon.

Kuivattuja aprikooseja suositellaan anemiasta kärsiville lapsille, koska tämä tuote auttaa ylläpitämään normaalia hemoglobiinitasoa. Kuivatut aprikoosit lievittävät ummetusta. Kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää myös ylläpitämään kehon toimintoja, jotka suojaavat sitä vilustumiselta.

Kuivattuja aprikooseja saa sisällyttää lapsen ruokavalioon vuodesta 1 päivästä. Jos sinulla on taipumus allergioihin, sinun on lykättävä tuotetta, kunnes lapsi on 3-vuotias.

Onko mahdollista syödä kuivattuja aprikooseja ja laihduttaa?

Huolimatta siitä, että kuivatut aprikoosit ovat melko kaloreita sisältäviä tuotteita, niiden käyttö painonpudotuksen aikana on melko hyväksyttävää. Mutta jotta tämä ei hidastaa prosessia, vaan nopeuttaa sitä, joitain sääntöjä on noudatettava.

1. Ensinnäkin sinun on noudatettava maltillisuutta. Jos et yritä laihtua, vaan pidät vain kunnossa, et saa käyttää väärin kuivattuja aprikooseja, koska voit melko hiljaisesti palautua muutaman ylimääräisen kilogramman edestä ja saada ongelmia myös maha-suolikanavassa. On suositeltavaa rajoittaa 30 grammaan kuivattuja hedelmiä päivässä.
2. On myös syytä kiinnittää huomiota kuivattujen aprikoosien kulutusaikaan. Koska tuotteessa on runsaasti hiilihydraatteja ja melko runsaasti kaloreita, kuivatut hedelmät on nautittava aamulla. On suositeltavaa syödä annos kuivattuja aprikooseja jälkiruoana illallisen jälkeen.
3. Kuivatut hedelmät auttavat puhdistamaan kehon ja poistavat siitä ylimääräisen nesteen. Siksi on tarpeen täydentää vartaloa säännöllisesti vedellä (2 litrasta päivässä).

Kuivatut aprikoosit lääketieteessä

Diabeteksen kanssa

Diabeetikolla kuivatut aprikoosit voivat tuoda sekä hyötyä että haittaa. Lääketieteellä ei ole vielä tarkkaa vastausta kysymykseen siitä, kuinka kuivatut aprikoosit vaikuttavat diabeetikoiden elimistöön. Toisaalta tämä tuote on melko korkeakalorinen ja sisältää samalla huomattavan määrän luonnollisia sokereita, jotka voivat vahingoittaa kehoa. Toisaalta kuivatuista aprikooseista löytyvät monet hyödylliset aineet voivat vähentää diabeteksen oireita ja parantaa hyvinvointia. Kuivatut aprikoosit sisältävät noin 85% sokeria, kun taas tuotteen glykeeminen indeksi ei ylitä normaaleja. Siksi, jos kulut kuivattuja aprikooseja maltillisesti, siitä on vain hyötyä.

On suositeltavaa syödä enintään 2 viipaletta päivässä. Jos tämä raja ylitetään, verensokeri voi nousta.Toisen tyyppisen diabetes mellituksen tapauksessa kuivattuja aprikooseja suositellaan käytettäväksi vain, jos tuotetta ei ole valmistettu teollisesti. Paras vaihtoehto tuoreille hedelmille kuivattujen hedelmien sijaan. Ensimmäisen tyyppisen diabeteksen tapauksessa suositeltava päiväannos on 50 g, toisen tyypin - 100 g.

On tärkeää: kuivattujen aprikoosien glykeeminen indeksi - 35 yksikköä.

Haimatulehduksella

Kun tämä sairaus pahentuu vakavasti, kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää juomien valmistukseen paastohoidon jälkeen. Tällaiset juomat ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät suuren määrän kaliumia ja natriumia. Kuivattuista aprikooseista voit myös tehdä infuusioita ja kompotteja. Muussa muodossa tätä tuotetta on parempi olla käyttämättä, koska tämä voi johtaa ripuliin, ilmavaivoihin tai suolikoliisiin. Kun tulehdus alkaa vähentyä, ruokavaliota voidaan laajentaa vähitellen. Kuivattuja aprikooseja (höyrytettyjä ja hietareita) saa lisätä mousseen, hyytelöön ja hyytelöön.

Kuntoutusjakson aikana kuivattuja murskattuja aprikooseja voidaan käyttää osana kastikkeita tai hedelmäkastikkeita. Tämä on erityisen hyödyllistä ummetuksen tai kaliumin puutteen suhteen. Remission aikana kuivattuja aprikooseja voidaan jo nauttia viljojen, paistojen, liharuokien, pilafien ja piirakoiden kanssa. Jos glukoosin aineenvaihdunta on heikentynyt, kuivattujen aprikoosien tulee syntyä uudelleen.

Taudin pahentuessa päivittäinen normi määritetään yksilöllisesti, remissiojakson aikana voidaan syödä jopa 80 g kuivattuja aprikooseja päivässä.

Gastriitti

Gastriitin kanssa voidaan kuivattuja aprikooseja syödä, mutta ei pahenemisvaiheen aikana. Kuivatut aprikoosit korvataan pääsääntöisesti erilaisilla makeisilla, jotka ovat kiellettyjä taudin vuoksi. On syytä huomata, että kuivattujen aprikoosien syöminen tyhjään vatsaan on kielletty. Kuivattujen aprikoosien päivittäinen normi on korkeintaan 3 hedelmää. On myös syytä kiinnittää huomiota varastossa olevien tuotteiden koostumukseen, koska kuivattuihin aprikooseihin sisältyvät hapot voivat aiheuttaa vakavia komplikaatioita taudissa.

Suolille

Kuivatut aprikoosit heikentävät ja auttavat suolistojen työssä, joten se on erinomainen vaihtoehto lääkkeiden laksatiiville, jotka voivat aiheuttaa riippuvuutta. Samanaikaisesti lääkitys voi toimia liian aktiivisesti, mikä aiheuttaa epämukavuutta. Kuivatut aprikoosit vaikuttavat kehoon kevyemmin aiheuttamatta teräviä hyökkäyksiä. Kuivattuja hedelmiä on suositeltavaa käyttää ennen nukkumaanmenoa halutun tuloksen saavuttamiseksi aamulla. Kuivattuja aprikooseja suositellaan myös ihmisille, joilla on korkea happamuus, koska se vaikuttaa mahalaukun mehuun.

Ummetus

Kuivatut aprikoosit sisältävät pektiiniä ja kuitua, joihin ruuansulatusentsyymit eivät vaikuta, joten ne voivat liikkua vapaasti ruoansulatuskanavaa pitkin. Ruokavalokuitu lisää osaltaan fekaalimassaa, stimuloi suolistoa.

Kalium ja pektiini auttavat säätelemään vesitasapainoa, joten ne estävät ummetusta. Ruoansulatuksen normalisoimiseksi sinun tulisi syödä kuivattuja aprikooseja 5-7 viipaletta päivässä. Tärkeintä on olla väärinkäyttämättä sitä, muuten vatsavaivat voivat ilmetä.

Kihti

Kihti, pääsääntöisesti, johtuu kehon aineenvaihduntaprosessien rikkomisesta. Munuaiset eivät pysty erittämään virtsahappoa, ja se kertyy niveliin ja kudoksiin. Kuivatut aprikoosit auttavat huuhtelemaan haitallisia kerrostumia kehosta ja normalisoivat myös munuaisten ja suoliston toiminnan. Mutta on syytä huomata, että on olemassa myös vaaroja. Kuivatut aprikoosit sisältävät paljon puriiniemäksiä, joiden käyttö kihtiin voi aiheuttaa kielteisiä seurauksia.

Maksalle

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivattujen aprikoosien säännöllinen kulutus auttaa vähentämään maksasyövän kehitykseen liittyviä riskejä. Kuivatut hedelmät sisältävät myös fenolikomponentteja, jotka vähentävät kehon kolesterolia, mikä vaikuttaa negatiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja maksaan.

Peräpukamien kanssa

Kuivatut aprikoosit ovat hyödyllisiä peräpukamien hoidossa. Se vaikuttaa suoliston liikkuvuuteen positiivisesti, koska se sisältää melko paljon ravintokuitua.Se voi toimia luonnollisena laksatiivina, joka on hyödyllinen myös peräpukamien hoidossa, koska tässä tapauksessa ei ole ummetusta ja ulosteet voivat rauhallisesti poistua vartalosta vaikuttaen lievästi kivuliaisiin paikkoihin.

Kolekystiitin kanssa

Kolekystiitissä sallitaan kuivattujen aprikoosien käyttö, koska se auttaa säätelemään suoliston toimintaa ja normalisoi sapen ulosvirtaukseen liittyviä prosesseja. Poikkeuksena on kolessetiitin pahenemisvaiheet voimakkaan kivun aikana.

Kuivattuihin aprikooseihin perustuvat perinteisen lääketieteen reseptit

Kuivattuja aprikooseja on laaja valikoima parantavia ominaisuuksia, joita on käytetty pitkään kansanlääketieteessä. Tätä tuotetta käytetään valmistamaan erilaisia ​​tuotteita, jotka auttavat hoitamaan monia sairauksia.

Ummetus

Vedä kuivattuja aprikooseja, viikunoita ja luumuja yhtä suuressa määrin yhdessä lihahiomakoneen läpi. Työkalu otetaan useita kertoja päivässä 1 rkl. (enintään 4 kertaa päivässä).

Vartalon puhdistus

Kuivaa kuivatut luumut kuivattuilla aprikooseilla ja saksanpähkinöillä lihamyllyssä (suhde 2: 2: 1). Lisää saatuun massaan hunajaa (2-3 rkl). Ota lääke aamulla ja illalla 1 rkl. (pidä massa jääkaapissa).

Nostaa hemoglobiinia

Hiominen saksanpähkinät karpaloiden, kuivattujen aprikoosien ja luumujen kanssa lihajauheessa. Lisää massaan hunaja (1 kuppi) ja sitruunamehu (1 kuppi). Työkalu otetaan aterian jälkeen aamulla ja illalla 1 rkl.

Normalisoida sydän

Pese 3 sitruunaa ja vie roskien läpi yhdessä rusinoiden, luumujen, saksanpähkinöiden, kuivattujen aprikoosien, dogroosin ja orapihlajan kanssa (kaikki aineosat 200 g). Lisää saatuun massaan 150 g hunajaa ja siirrä se varovasti. Jääkaapissa 10 päivää. Kuluta 1 rkl. aamulla, ennen syömistä.

Kuivatut aprikoosit kosmetologiassa

Kuivatut aprikoosit sisältävät A-vitamiinia - elementin, joka tukee ihon, kynsien ja hiusten terveyttä. On syytä huomata, että kuivattujen aprikoosien käyttö estää ennenaikaisten ryppyjen muodostumisen. Kuivatut aprikoosit sisältävät mineraalisuoloja sekä B-, P-, C-vitamiineja ja beetakaroteenia, jota kutsutaan myös kauneuden vitamiiniksi. Kuivattuihin aprikooseihin perustuvat naamarit sopivat sekä rasvaiselle että kuivalle iholle. Ne virkistävät ja rauhoittavat, tasoittavat ryppyjä. Näiden kuivattujen hedelmien massa voidaan lisätä mihin tahansa kotitekoisiin naamioihin.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuivatut aprikoosit ovat vasta-aiheisia:

1. Diabetes (liiallisia määriä). Itse asiassa kuivatut aprikoosit ovat useimmissa tapauksissa sallittuja diabeteksen kanssa, mutta rajoitetuissa määrissä. On suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen, jotta hän selvittää, voidaanko tietyssä tapauksessa käyttää kuivattuja hedelmiä.
2. Hypotensioon. Kuivatut aprikoosit auttavat alentamaan verenpainetta. Hypotension tapauksessa tämä tuote on sallittu hyvin pieninä määrinä. Jos sairaudessa on selvä patologia, kuivattujen aprikoosien käytöstä tulisi luopua.
3. Lihavuuden kanssa. Ylipainoisia ihmisiä ei yleensä suositella syömään kuivattuja aprikooseja, mutta joskus tätä tuotetta voidaan käyttää välipalana paastopäivinä.
4. Jos esiintyy allergioita. Jos kuivattujen aprikoosien syömisen jälkeen ilmenee kutinaa, ihottumaa tai nokkosihottumaa, on tarpeen ottaa antihistamiinia ja sulkea tämä tuote pois ruokavaliosta.

Miksi vatsa turpoaa kuivuneista aprikooseista
Kuivatut hedelmät auttavat parantamaan suoliston liikkuvuutta ja lievittävät ummetusta, mutta ne voivat myös aiheuttaa ilmavaivat. Syynä on korkea sokeripitoisuus ja ravintokuitu, jotka ovat aktiivisesti vuorovaikutuksessa paksusuolen bakteerien kanssa. Tässä tapauksessa sulamaton sokeri ja kuitu pilkkoutuvat, minkä seurauksena kaasuja syntyy. Siksi kuivattujen hedelmien syömisen jälkeen voi ilmaantua vatsakipu. Tämän välttämiseksi sinun pitäisi juoda enemmän nestettä.Tämä auttaa suolia toimimaan tehokkaammin, mikä vähentää turvotusta.

Kuinka valita ja missä säilyttää kuivattuja aprikooseja

Kun valitset kuivattuja aprikooseja, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

1. Kuivattujen aprikoosien luonnollisuus voidaan määrittää sen värin perusteella. Kuivauksen jälkeen aprikoosit ovat väriltään pehmeitä ruskeita tai ruskean-oransseja. Jos kuivattujen hedelmien väri on kirkas, tuotteen prosessoinnissa käytettiin todennäköisesti kemiallisia lisäaineita - sinun ei pitäisi ostaa sellaisia ​​kuivattuja aprikooseja.
2. Kuivattujen aprikoosien tulee olla sinivärisiä ja kuivia. Jos tuote on öljyinen, on parempi olla ostamatta sitä. Kuivattuja aprikooseja ei pidä tahrata käteen. Tämä tarkoittaa, että tuotetta ei varastoitu asianmukaisesti tai se oli alun perin valmistettu heikkolaatuisista hedelmistä.
3. Kuivatut aprikoosit ovat yleensä hieman ryppyisiä. On suositeltavaa valita suuret viipaleet, koska suuret osoittavat aprikoosien kypsyyttä.
4. Kuivattujen aprikoosien ei tulisi olla viinin jälkimakua. Jos sitä on läsnä, tämä tarkoittaa, että valmistaja rikkoo valmistustekniikkaa, joten tällaisen tuotteen ostaminen on kielletty.

Säilytä kuivattuja aprikooseja kuivassa, pimeässä ja viileässä huoneessa tai jääkaapissa.

Kuinka tehdä kuivattuja aprikooseja kotona

Kuivausta varten sinun tulee valita puhdas paikka, josta pääsee suoraan auringonvaloon ja raikkaaseen ilmaan. Aprikoosit voidaan kuivata katolla tai parvekkeella.

Kuivausprosessi:

1. Pese aprikoosit, jaa ne puoliksi ja poista siemenet.
2. Sitten aprikoosiviipaleet on asetettava useita tunteja tuuletusaukkoon.
3. Aseta sen jälkeen ritilä ja aseta aurinkoon.
4. Yöllä on suositeltavaa puhdistaa aprikoosit talossa.
5. Kuivatut aprikoosit ovat valmiita 10–15 päivässä.

Aprikoosit voidaan myös kuivata naruttamalla ne oksaan tai lankaan. Tämän lähestymistavan avulla hedelmät kuivuvat jopa ilman auringonvaloa, kevyessä tuulenvireessä.

Kuinka syödä kuivattuja aprikooseja

Ennen syömistä kuivatut aprikoosit on pestävä, ja ne voidaan myös kastella, jotta ne olisivat pehmeämpiä. Voit syödä sekä luontoissuorituksina (on tärkeää pitää maltillisuus) että erilaisten ruokien ainesosana. Se voi keittää hyytelöä, kompotteja, tehdä täyte piirakoita, makeita jälkiruokia, kakkuja ja makeisia. Itämaissa sitä syödään mausteiden ja mausteisten sekoitusten lisäksi.

Kuivatut aprikoosit ovat täydellisiä liharuokia varten, antavat sille houkuttelevan aromin ja ominaisen makean ja hapan maun. Sitä voidaan myös kuluttaa kotitekoisten jogurttien, hedelmäsalaattien, maidon ja maitovapaiden viljojen kanssa.

Pitääkö minun pestä ennen käyttöä

Kuivatut aprikoosit on pestävä ennen käyttöä. Luonnollinen, käsittelemätön tulee pestä hyvin juoksevan veden alla puhdistaen se lialta ja pölyltä. Lisäksi pesun jälkeen se voidaan myös lopettaa kiehuvalla vedellä. Rikkikuivatut aprikoosit on myös pestävä, mutta vielä huolellisemmin. Liota se vedessä (huoneenlämpötila) puoli tuntia ja huuhtele sitten hyvin juoksevan veden alla.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Kuivattujen aprikoosien päivittäinen saanti on jopa 100 g. Tuotteen käyttöä ei suositella suurempaan määrään, muuten vatsavaivoja, epämukavuutta tai jopa ruuansulatuksia.

Voinko syödä yöllä

Jos olet ruokavaliossa, kuivattuja aprikooseja ei suositella yöllä, koska ne ovat melko kaloreita ja sisältävät paljon hiilihydraatteja. Muissa tapauksissa voit käyttää kuivattuja aprikooseja, mutta sinun ei tule syödä liikaa.

Herkullisia reseptejä kuivattujen aprikoosien kanssa

riisi

ainesosat:

• makea riisi - 0,5 rkl. (200 ml);
• vesi - 1 rkl. (200 ml);
• rusinat - 25 g;
• kuivatut aprikoosit - 40 g.

1. Riisi tulee pestä useita kertoja.
2. Liota pestyä riisiä vedessä (kylmässä) 10 minuuttia. Pese kuivatut aprikoosit ja kuivaa. Huuhtele rusinat, leikkaa ja kuivaa.
3. Riisi on kaadettava vedellä ja laitettava takkaan.Keittämisen jälkeen sekoittaen keitä riisi miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.
4. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi. Rusinat voidaan myös murskata, jos se on suuri.
5. Pane keitetty riisi lautaselle, lisää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita ja sekoita sitten.

Kuivatut aprikoosit

ainesosat:

• kuivatut aprikoosit - 500 g;
• sokeri - 2 rkl;
• vesi - 3,5 rkl;
• sitruunamehu - 2 rkl.

1. Kuivatut aprikoosit on hienonnettava ja asetettava hitaan liesiin. Kaada sen jälkeen vesi, lisää sokeri ja sekoita. Peitä ja keitä 2 tuntia. Prosessissa sinun täytyy sekoittaa massa hyvin useita kertoja.
2. Lisää sitten sitruunan mehu seokseen (voit lisätä oreganoa) ja sekoita. Pane kokkiin vielä 2 tunniksi.
3. Kaada hillo valmistetuihin purkkeihin, rullaile ja aseta jäähtymään. Voit säilyttää jääkaapissa noin 3 viikkoa.

kompotti

ainesosat:

• kuivatut aprikoosit - 300 g;
• sokeri - 6 rkl;
• vesi - 2,5 l.

1. Kaada kuivattuja aprikooseja 10 minuutin ajan kiehuvalla vedellä, huuhtele sitten hyvin juoksevan veden alla.
2. Leikkaa kuivatut hedelmät puoliksi, laita ne pannuun ja kaada kylmää vettä.
3. Lisää sokeri kattilaan.
4. Sekoita ja keitä hauduta.
5. Kun vesi kiehuu, sinun täytyy keittää kompotti vielä 5–7 minuuttia.
6. Poista juoma liesistä ja anna jäähtyä.

pilaf

ainesosat:

• pitkäjyväinen riisi - 2,5 rkl;
• vasikanliha - 0,5 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipuli - 3 kpl;
• voi (ghee);
• kuivatut aprikoosit - 0,5 rkl;
• kardemumma - 1 ripaus;
• kaneli - 1 ripaus;
• sahrami;
• sokeri, suola.

1. Kuumenna öljy paksussa pannulla.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, sipulit - kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
3. Aseta porkkanat ja sipulit pannulle, paista (5 minuuttia), öljyn tulisi peittää vihannekset melkein kokonaan.
4. Pese kuivatut aprikoosit ja lisää se liharaskaan. Pane sitten mausteet, sokeri, suola ja sekoita.
5. Hauduta noin 5 minuuttia.
6. Huuhtele riisi hyvin, aseta se pannuun, lisää kiehuvaa vettä niin, että se peittää yli 5 cm: n tuotteet.
7. Hauduta noin 35–40 minuuttia, hallitse prosessia veden läsnäololla (kun vettä ei ole jäljellä, pilaf on valmis).
8. Sekoita pilaf ja tarjoile.

Onko mahdollista antaa kuivattuja aprikooseja eläimille?

Kuivatut aprikoosit eivät yleensä ole haitallisia useimmille eläimille. Esimerkiksi koirilla ja erityisesti koiranpennuilla, tästä tuotteesta voi olla hyötyä. Mutta samalla kuivatut aprikoosit voivat tulla laksatiivisiksi, joten on syytä noudattaa normaa. Lisäksi kuivattuja hedelmiä käytetään joskus hoitoon koiran koulutuksen aikana.

Jos puhumme kissoista, niin heille ei suositella annosta kuivattuja aprikooseja, koska joissakin tapauksissa tämä tuote voi vaikuttaa haitallisesti eläimeen.

Mielenkiintoisia faktoja kuivattuista aprikooseista

1. Jos verrataan kuivattujen aprikoosien ja tuoreiden aprikoosien kaliumpitoisuutta, kuivatut hedelmät ylittävät merkittävästi tuoretuotteen. 250 g kuivattuja aprikooseja pidättää yhtä paljon kaliumia kuin 1 kg tuoreita aprikooseja.
2. Aprikooseja, jotka puolitetaan ja joissa ei ole siemeniä, kutsutaan kuivattuiksi aprikooseiksi, ja kokonaisia ​​hedelmiä, joissa ei ole siemeniä, kutsutaan kaisaksi.
3. Yhdestä kilogrammasta aprikooseja voidaan saada noin 300-400 g kuivattuja aprikooseja.
4. Kuivattujen aprikoosien päätoimittajat ovat Turkki, Tadžikistan ja Uzbekistan.
5. Kuivatut aprikoosit vaikuttavat positiivisesti ihoon ja vahvistavat hiuksia.
6. Kalium- ja magnesiumpitoisuuden perusteella kuivatut aprikoosit ovat johtava paikka, joten niitä suositellaan käytettäväksi sydän- ja verisuonisairauksissa sekä raskauden aikana.
7. Säännöllinen kuivattujen aprikoosien kulutus vähentää syöpäriskiä, ​​koska se vaikuttaa syöpäsolujen kasvun vähentämiseen.
8. Kuivatut aprikoosit auttavat alentamaan veren kolesterolia, joten myös verisuonten veritulppien todennäköisyys vähenee ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymiseen liittyvä riski vähenee.
9. Antibiootteja käytettäessä on suositeltavaa käyttää säännöllisesti kuivattuja aprikooseja, koska tämä välttää kemikaalien kielteisiä vaikutuksia kehossa.

Kuva kuivattuista aprikooseista