Jerusalemin artisokkisiirappi: terveyshyödyt ja haitat

Itse asiassa harvat ihmiset tietävät tästä siirapista, koska tämä tuote ei ole suosittu. Sen pääpiirteenä on, että se voi korvata sokerin. Lähes kaikki tietävät, että puhdistettu sokeri vahingoittaa kehoa, mutta useimmilla ei ole varaa luopua makeisista. Jerusalemin artisokkisiirappi on hieno vaihtoehto, sen lisäksi, että se on uskomattoman maukas ja terveellinen.

Kuten nimestä voi päätellä, siirappi on valmistettu Jerusalemin artisokan juurikasveista. Itse kasvi on hyvin samanlainen kuin auringonkukka, ja sen hedelmät näyttävät inkivääriltä. Ne maistuvat perunoilta, mutta paljon makeampia.

Kasvin alkuperämaa on Pohjois-Amerikka, missä intialaiset viljelivät sitä vuosisatojen ajan. Se saavutti Euroopan mantereelle vasta 1700-luvun alussa, mutta saavutti nopeasti suuren suosion, ja nyt Jerusalemin artisokka tunnetaan kaikkialla maailmassa hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Hedelmämehut, joita on vain Jerusalemin artisokassa, antavat mukuloille makeutta. Nämä elementit käyttäytyvät kehossa täysin eri tavalla kuin fruktoosi tai glukoosi, mikä erottaa suurelta osin Jerusalemin artisokan muista kasveista.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Siirappin erityispiirre on, että se valmistetaan lämpötilassa 50-60 ° C. Ja tämä tarkoittaa, että kaikki sen ravintoaineet varastoidaan koostumukseensa, nimittäin:

• Ryhmien B, A, C ja E vitamiinit
• Hivenaineet: rauta, magnesium, kalsium jne.
• Orgaaniset hapot: omenahappo, meripihkahappo ja sitruunahappo.

Energia-arvo on 250–270 kcal / 100 g tuotetta.

Jerusalemin artisokkisiirappissa ei ole rasvoja ja proteiineja, vain hiilihydraatteja, joiden määrä on noin 70 g / 100 g tuotetta.

Maun mukaan siirappi muistuttaa nuorta kukkahunajaa, sen tuotannossa ei käytetä sokeria, joskus lisätään sitruunamehua, mikä antaa luonteenomaisen happamuuden. Siirappilla ei ole voimakasta tuoksua, joten sitä voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistuksessa, ja sitä voidaan käyttää myös sokerin sijasta kahvissa, teissä ja juomissa.

Mikä on hyödyllistä maa-artisokkisiirappia

Yleinen etu

Maa-artisokka on vitamiinien ja mineraalien varasto, mikä tekee siitä varsin arvokkaan tuotteen. Tyypillisesti itse juurikasve voidaan syödä missä tahansa muodossa, sekä raa'ana että keitetynä.

etuja:

1. Siirappi on käyttökelpoinen ruoansulatuskanavan häiriön hoidossa. Joten se aktivoi elimistön aineenvaihduntaa, mikä auttaa vähentämään painoa, torjuu ilmavaivat, puhdistaa varovasti maksan ja normalisoi ruuansulatuskanavan.
2. Jerusalemin artisokkisiirappi sisältää riittävästi kaliumia, jolla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, se normalisoi verenpainetta, parantaa sydämen toimintaa. Kalium on muun muassa osa elektrolyyttejä ja osallistuu keskushermoston signaalien johtamiseen.
3. Magnesiumilla, kuten kaliumilla, on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja se parantaa sen tilaa.
4. Natrium säätelee vesitasapainoa, mikä on epäilemättä erittäin tärkeää keholle, etenkin ruokavalioiden ja ruokavalion rajoitusten kanssa.
5. Toinen tärkeä osa maapirun koostumuksessa on sinkki, jota tarvitaan insuliinin synteesiin. Hän osallistuu hyödyntämisprosesseihin.

Jerusalemin artisokkisiirappia määrätään usein sydänsairauksiin:

• Sillä on lievä stimuloiva vaikutus sydämen työhön;
• alentaa kolesterolia;
• normalisoi verenpainetta;
• lievittää päänsärkyä.

On mahdotonta olla huomioimatta kuidun etuja. Se poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta, puhdistaa täydellisesti mahalaukun ruokajätteistä. Hyvin usein löydät myynnistä jopa yksittäisiä valmisteita, jotka perustuvat maapähkinäkuituun.

Jerusalemin artisokkisiirappiin kuuluvat vitamiinit vaikuttavat myös vartaloon:

1. Jos käytät säännöllisesti Jerusalemin artisokkisiirappia lisäaineena, voit lisätä immuniteettia huomattavasti.
2. Nikotiinihapon tai PP-vitamiinin roolia on vaikea yliarvioida, koska se osallistuu monien kehossa olevien hormonien: estrogeenin, insuliinin jne. Muodostumiseen. Sen riittävä määrä vaikuttaa optimaaliseen painoon.
3. Ryhmän B vitamiinit. Se sisältää monia vesiliukoisia vitamiineja, joilla on avainrooli solujen aineenvaihdunnassa.

Naisille

Huolimatta edellä mainituista siirappin hyödyllisistä ominaisuuksista, sillä on erityinen vaikutus naisvartaloon.

Ensimmäinen huomion arvoinen asia on siinä A- ja E-vitamiineja, joita kutsutaan myös "nuoruuden vitamiiniksi".

1. Retinolin (A-vitamiini) tiedetään auttavan dermisoluja uudistumaan nopeammin ja aktiivisemmin. Tämän ansiosta iho muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi, joten sen on oltava mukana monissa kosmetiikassa. Erityisesti retinolia käytetään voiteissa, joita käytetään palovammojen ja ihosairauksien hoidossa. Se tunnetaan myös luonnollisena antioksidanttina, joka suojaa soluja vapailta radikaaleilta ja estää niiden ennenaikaista ikääntymistä.
2. E-vitamiini. Tämän vitamiinin arvo on niin suuri, että se vapautuu itsenäisenä lääkkeenä ja sisältyy useimpiin vitamiinikomplekseihin. E-vitamiini on voimakas luonnollinen antioksidantti. Hän osallistuu useimpien hormonien synteesiin, edistää ihosolujen, hiusten ja kynsien nopeaa uudistumista, lisää solujen suojamekanismeja. Riittävä säännöllinen E-vitamiinin saanti auttaa nuorentamaan ihoa, vahvistamaan hiuksia ja tekemään kynnistä vahvoja. Lisäksi se lievittää huomattavasti tilaa PMS: llä. Ja 40–45-vuotiaille naisille määrätään vaihdevuosien lievittämistä.

Miehille

Miehen vartalon kannalta maapirun käyttö on myös tärkeää. Se sisältää kaliumia, jolla on merkittävä vaikutus sydän- ja verisuonitilaan, mikä on tärkeää yli 40-vuotiaille miehille. Se vähentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja sydäninfarktin riskiä.

Myös koostumuksessaan on aineita, joilla on suotuisa vaikutus voimakkuuteen ja tehostavat sitä, mikä on tärkeää joillekin ikäryhmille. Lisäksi ne vähentävät eturauhasen adenooman kehittymisen todennäköisyyttä.

Raskauden aikana

Raskaus on naisen erityinen tila, jossa lääkärit määräävät usein ruokavalion ja kehottavat häntä luopumaan tiettyjen tuotteiden käytöstä. Tällä hetkellä ei ole tärkeää syödä terveellisiä ruokia, vaan myös sellaisia, jotka auttavat selviytymään liittyvistä ongelmista.

Ensinnäkin, ehkä, on huomattava, että siirappia ei tule käyttää henkilökohtaiseen suvaitsemattomuuteen, matalaan verenpaineeseen ja ilmavaivoihin.

Tärkeää! Maa-artisokka ei ime maaperään torjunta-aineita ja haitallisia kemikaaleja, joten se on ympäristöystävällinen tuote, mikä on erityisen tärkeää raskauden aikana.

Jerusalemin artisokkisiirappin edut raskaana oleville naisille:

• vähentää veren hyytymien ja verihyytymien todennäköisyyttä;
• normalisoi verenpainetta;
• parantaa ihon kimmoisuutta estäen venytysmerkkiä;
• parantaa ruoansulatuskanavaa;
• kuidun läsnäolon vuoksi se poistaa toksiineja kehosta, mikä on erittäin tärkeää;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vähentää syntymättömän lapsen hypoksiavaaraa;
• puhdistaa maksa ja vähentää sen kuormitusta.

Imettäessä

Imetys on tärkeä hetki hänen elämässään. Tunnettu tosiasia - rintamaito suojaa vauvoja hänen elämänsä ensimmäisen kuuden kuukauden aikana. Äidin on imetyksen aikana noudatettava tiukasti ruokavaliota, koska se, mitä hän syö, vaikuttaa suoraan paitsi vauvan oikeaan kehitykseen myös hänen tulevaisuuden terveyttään.

Jerusalemin artisokkisiirappi ei aiheuta allergisia reaktioita, joten imettämisellä se voidaan ja pitäisi käyttää. A-vitamiini parantaa äidin imettämistä ja normalisoi myös ruoansulatuskanavan, poistaa myrkkyjä ja toksiineja.

Lapsille

Jerusalemin artisokkisiirappi on hyödyllinen myös lapsille, kuten aiemmin mainittiin, se on ehdottoman puhdasta ekologista tuotetta, se ei sisällä haitallisia kemikaaleja ja torjunta-aineita.

Sen antaminen ruoalle voi alkaa jo ensimmäisestä ruokinnasta. Se korvaa sokerin täydellisesti, joten siirappia voidaan käyttää juomien ja jälkiruokien valmistukseen.

Jerusalemin artisokkisiirappin edut lapsille:

• lisää immuniteettia;
• parantaa solujen suojamekanismeja;
• normalisoi ruoansulatuskanavan;
• alentaa verensokeria.

Kun laihdutus

Jerusalemin artisokkisiirappi sisältyy usein laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin. Yleensä ne korvaavat sokerin.

Maa-artisokka itsessään on erittäin tehokas, kun joudut säätämään painoa:

1. Se sisältää kuitua, joka stimuloi vatsan liikkuvuutta. Se poistaa myrkkyjä, toksiineja ja ruokajätteitä, vähentää nälkää.
2. Tuote parantaa rasvan ja hiilihydraattien metaboliaa, vähentää insuliinitasoja.
3. Natrium säätelee veden aineenvaihduntaa poistaen ylimääräisen nesteen kehosta.
4. Juurikasvi vähentää rasvojen kertymistä kehossa, poistaa suoloja.

On kuitenkin tärkeää muistaa, että Jerusalemin artisokkisiirappin käyttö ei anna joka toinen vaikutus, kertynyt paino häviää vähitellen. Päästäksesi eroon ylimääräisistä kiloista, siirappia voidaan käyttää paitsi sokerin lisäaineena tai korvikkeena, myös juoda tyhjään mahaan ennen illallista tai lounasta.

Maa-artisokkisiirappi lääketieteessä

Koska siirappi sisältää niin harvinaisia ​​polymeerejä kuin fruktaanit ja inuliini, sitä käytetään aktiivisesti terapeuttisiin tarkoituksiin.

Diabeteksen kanssa

Maailman terveysjärjestö on arvioinut diabeteksen yleisimmäksi taudeksi maailmassa. Tämän vaivan vuoksi ei tarvitse vain käydä läpi lääketieteellistä hoitokurssia, vaan on myös noudatettava tiukaa ruokavaliota sairauden voittamiseksi.

Jotta Jerusalemin artisokkisiirappin hyödyt ymmärrettäisiin paremmin diabeteksestä, sinun on tiedettävä, mikä on sairaus. Joten patologialle on ominaista energian puute kuluneista ruuista. Se hajoaa kehossa aineiksi, joista yksi on glukoosi. Insuliinia, jota haima tuottaa, tarvitaan sen imeytymistä oikein. Puutteellaan sitä ei tapahdu - glukoosi ei muutu energiaksi, mikä tarkoittaa, että sitä ei tarvitse ilmoittaa, joten veren sokeripitoisuus nousee huomattavasti.

Jerusalemin artisokkisiirappin erityispiirre on inuliinipitoisuus, jota ei käytännössä esiinny muissa tuotteissa (on tärkeää olla sekoittamatta sitä insuliiniin). Hänen ansiosta siirappi ei ole vain "kansanlääke", vaan myös virallisen lääketieteen hyväksymä.

Siirapin edut diabetekseen:

1. Inuliini, joutuessaan ihmiskehoon, ikään kuin kerää veressä kaiken ylimääräisen glukoosin ja poistaa sen, sääteleen siten määrää.
2. Siirappi sisältää monia orgaanisia happoja, jotka sitovat toksiineja ja poistavat ne kehosta. Esimerkiksi Jerusalem-artisokkisiirappi auttaa nopeasti päästä eroon kokonaan asetonista ja ketonista.
3. Kun inuliini saapuu kehossa, se tulee verenkiertoon fruktoosina, joka ei tarvitse insuliinia tunkeutua kehon soluihin.Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille, koska fruktoosi pystyy korvaamaan glukoosin kokonaan ja normalisoimaan aineenvaihdunnan.
4. Edellä mainitun lisäksi inuliini ei vain poista glukoosia kehosta, vaan myös osaltaan sen tunkeutumiseen soluihin.
5. Päärynäsiirappi vaikuttaa myös itse haimaan, mikä vaikuttaa insuliinin tuotantoon glukoosin imeytymistä varten.

Lisäksi siirappi sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle, mikä on tärkeää ravitsemuksen rajoittamisessa ja sairauden hoidossa.

On tärkeää: Jerusalemin artisokkisiirappin glykeeminen indeksi on 16 yksikköä.

Haimatulehduksella

Haimatulehdus on vakava sairaus, jolle on ominaista haiman toimintahäiriö aineenvaihdunnan vajaatoiminnan tai alaosan verenkiertohäiriöiden vuoksi. Noin puolet tapauksista liittyy alkoholin väärinkäyttöön. Ongelman onnistuneeseen hoitoon lääkkeiden käytön lisäksi, kuten diabeteksen tapauksessa, on noudatettava ruokavaliota ja käytettävä perinteistä lääketiedettä.

Haimatulehduksessa olevan Jerusalem-artisokkisiirappin edut:

• on myönteinen vaikutus haiman toimintaan;
• poistaa tulehduksen;
• normalisoi kehon aineenvaihduntaprosessit;
• poistaa myrkylliset aineet;
• estää diabeteksen kehittymistä;
• sillä on antioksidanttiominaisuuksia.

Taudin kanssa voit käyttää juurikatoa missä tahansa muodossa paitsi paistettua tai suolakurkkua. Tässä tapauksessa potilaan tila voi huonontua.

Jerusalemin artisokkisiirappia on parasta käyttää koko päivän ajan 15–20 minuuttia ennen syömistä.

Gastriitti

Jotta ymmärrät, onko Jerusalemin artisokkisiirappia mahdollista käyttää mahatulehdukseen, sinun on tiedettävä sen vaikutuksesta ruuansulatukseen:

1. Kuten aiemmin mainittiin, se sisältää inuliinia, joka sitoo myrkyllisiä aineita ja vie ne pois kehosta normalisoiden siten vatsan toimintaa.
2. Inuliini stimuloi vatsan liikkuvuutta ja liikkuvuutta, ja sillä on myös kolereettinen vaikutus.
3. Jerusalemin artisokkisiirappi estää bakteerien ja virusten haitallisia vaikutuksia ruuansulatuselimiin, pystyy tuhoamaan melkein kaikki loiset.
4. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että siirapilla on pahoinvointia, oksentelua, suun katkeruutta ja närästymistä.

Asiantuntijat sanovat, että näiden ominaisuuksien ansiosta maapiros-siirappia gastriittiin ei voida vain syödä, vaan myös tarvita. Sitä käytetään usein lisävälineenä gastriitin, haavaumien ja muiden maha-suolikanavan sairauksien hoidossa.

Lisäksi Jerusalem-artisokkisiirappi vähentää merkittävästi mahalaukun mehujen happamuutta, mikä on tärkeää potilaan yleiselle kunnolle ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Gastriitin hoidossa siirappia tulisi kuluttaa 10–15 minuuttia ennen ateriaa. Vasta-aihe on vain potilaan yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Ruoanlaitto-sovellus

Maa-artisokkaa käytetään laajasti ruoanlaitossa, ominaisuuksiltaan se on hyvin samanlainen kuin perunat, mutta toisin kuin se, se sisältää huomattavasti vähemmän tärkkelystä. Siksi Jerusalemin artisokista valmistetut ruoat ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä. Jos puhumme keittoteknologiasta, niin se on melkein identtinen perunoille käytetyn kanssa.

Jerusalemin artisokkisiirappia käytetään useimmiten ruokien lisäaineena ja sokerin korvikkeena. Jerusalemin artisokkisiirappi tulee olemaan jumalallinen potilaille, joilla on diabetes, haimatulehdus ja gastriitti.

Sitä käytetään makeiden ruokien ja juomien valmistukseen, koska sillä ei ole melkein hajua ja se liukenee helposti veteen. Se on välttämätöntä myös kasvisruoiden keittämisessä ja paaston aikana.

Kuinka vaihtaa
Koska siirappia käytetään useimmiten vaihtoehtona sokerille, voit korvata sen reseptillä seuraavilla tuotteilla:

1. Vaahterasiirappi Se on saatu makeasta vaahterasta; tämä siirappi on erittäin suosittu Pohjois-Amerikassa. Sitä käytetään paitsi lisäaineena ja ainesosana makeille ruokia, myös lihaa ja salaatteja valmistettaessa. Sen haittana on, että kauppahyllyiltä on melko vaikea löytää tuotteita.
2. Med. Tällä tuotteella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja se on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Sitä käytetään sekä lisäaineena että makeiden ruokien ja juomien valmistukseen. Kuten vaahterasiirappia, sitä voidaan käyttää keittämään lihaa ja vihanneksia.
3. Maltoosisiirappi on tuote, joka on johdettu maissijauhoista. Huolimatta siitä, että monista kuluttajista tunnetaan siitä vain vähän, sitä käytetään laajasti ruokavalion ja lastenruoan valmistuksessa. Kotona melassia voidaan käyttää sokerin sijasta hilloa valmistettaessa.

Haitat ja vasta-aiheet

Monista positiivisista ominaisuuksista huolimatta maapirossiirappi voi olla haitallinen, ja sillä on myös useita vasta-aiheita käyttöön:

1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus. Siirappia ei tule kuluttaa niille, jotka ovat allergisia tälle juurikasvelle.
2. Sitä ei myöskään voida soveltaa ihmisiin, joilla on kaasunmuodostumisen patologia. Siirappin käyttö vain lisää meteorisia reaktioita, jotka viime kädessä vahingoittavat kehon ruuansulatuksia.
3. Matalassa paineessa. Joten jos verenpaine on alhaisempi tai noin 100/60, sinun pitäisi myös pidättäytyä juomasta maapirossiirappia, koska tämä johtaa vielä voimakkaampaan hypotensioon.
4. Raskauden ja matalan verenpaineen aikana naisia ​​ei suositella syömään siirappia, koska tämä voi hidastaa sikiön kehitystä.

Jos sinulla on maha-suolikanavan sairauksia, diabetes mellitus, haimatulehdus ja haavaumat, ota yhteys lääkäriin ennen käyttöä.

Kuinka valita ja varastoida

Maa-artisokkisiirappi voi sisältää suoraan mukulamehua, sitruunamehua ja vettä. Siksi ostaessasi sinun on perehdyttävä huolellisesti koostumukseen, lukuun ottamatta lueteltuja komponentteja, siinä ei saa olla mitään!

Maa-artisokkisiirappia voidaan tuottaa hetkestä alkaen sinetöityyn astiaan vuoden ajan. Pidä avaamisen jälkeen jääkaapissa valmistajan suositusten mukaisesti.

Kuinka ottaa Jerusalemin artisokkisiirappia?

Siirappin ottamiselle ei ole rajoituksia. Voit käyttää sitä eri tavoin - sekä lisäaineena että sokerin korvikkeena, mikä tärkeintä, jotta siitä tulisi maukasta.

Käytä yleensä 1 rkl sairauksien ehkäisyyn tai laihdutuskeinona. siirappia 30 minuuttia ennen ateriaa. Urheilun harrastajille lääkärit suosittelevat sen käyttöä heti harjoittelun jälkeen, se lisää rasvanpolttoa ja lisää energiaa.

Käytettäessä on tärkeää noudattaa kohtuullisia määriä.

Kuinka tehdä Jerusalem artisokkisiirappia kotona

Yksi Jerusalemin artisokan käytön ongelmista ruoanlaitossa on sen lyhyt säilyvyys. Itse kasvi on melko vaatimaton hoidossa. Se voi kasvaa huonoilla maaperäillä sekä yhdessä paikassa yli 20 vuoden ajan. Paras aika juurikasvien sadonkorjuulle on syksy, mutta ne voidaan myös korjata aikaisin keväällä ennen itämistä. Asiantuntijat suosittelevat tämän tekemistä huhti-toukokuussa. Jotkut uskovat, että maan talven viettäneet juurikasvit ovat terveellisempiä ja paremman maun.

Voit tehdä siirappia Jerusalemin artisokasta kotona käyttämällä useita reseptejä, joista ensimmäinen on "klassinen" käyttäen sitruunamehua.

Jos juurikasvi pääsi taloon omasta puutarhastaan, se tulee puhdistaa ennen ruoanlaittoa perusteellisesti maasta.Voit käyttää sitä kuorineen tai ilman. Ensimmäinen menetelmä on edullinen, koska sen jälkeen siirappissa on enemmän inuliinia.

"Klassinen" resepti sitruunalla

1. Jerusalemin artisokkamukulat maasta puhtaina. Jos on tehty päätös valmistaa siirappi ilman mukulakuoria, niin on parempi jakaa erityisen haarautuneet osat paloiksi puhdistuksen helpottamiseksi.
2. Sen jälkeen hienonnettu hienonnettu mukulat muuttuen perunamuusiksi. Voit käyttää tätä lihamyllyssä, raastimessa tai tehosekoittimessa.
3. Sitten saat mehu, tämä voidaan tehdä juicerissä tai puristaa manuaalisesti harsolla.
4. Laita mehu astiaan ja pani tuleen. Keitä se ja lisää sokeria ei ole tarpeen! Lämmitetään se 50–60 ° C: n lämpötilaan ja tee sitten palo minimaaliseksi, pidetään sitä 10 minuutin ajan.
5. Poista se lämmöltä ja anna jäähtyä luonnollisissa olosuhteissa. Tämä toimenpide on toistettava useita kertoja, kunnes se tulee paksuksi.
6. Lisää viimeisessä vaiheessa, ennen seuraavaa kuumentamista, sitruunamehu nopeudella 1 sitrushedelmämehu / 1 kg maapirun mukuloita siirappiin.
7. Siirrä siirappi läpinäkyväksi ja myös eroon kuiduista ja muista hiukkasista, suodata se sideharson tai flanellikankaan läpi.
8. Kaada siirappi heti viimeisen lämmityksen jälkeen steriloituihin astioihin ja sulje tiiviisti.

On syytä huomata, että keittoprosessi on melko työläs ja pitkä. Säiliöt on steriloitava kannet mukaan lukien.

Nopea siirappivalmistus ilman lisäaineita

Kun keitetään ”oikeaa” siirappia, keittämistä ei käytetä, koska suuri määrä vitamiineja menetetään. Mutta keittäminen auttaa saamaan tuotteen nopeammin, tässä tapauksessa suurin osa hyödyllisistä aineista säilyy edelleen.

Valmista mehu samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Kaada se sitten emaloituihin astioihin, laita keskilämpötilaan ja keitä 20 minuuttia. Anna sen jälkeen jäähtyä ja toista sitten toimenpide.

Jos ensimmäisessä tapauksessa sitruunamehu on säilöntäaine, toisessa se on pitkä kiehuva.

Se on toistettava, astiat on steriloitava höyryllä ja kannet kiehuvat 10 minuuttia. Tämän jälkeen siirappia voidaan säilyttää 6 kuukaudesta vuoteen viileässä, pimeässä paikassa.

Mielenkiintoisia faktoja Jerusalem artisokasta

1. Monet viljelijät istuttavat kasvin paitsi sadon saamiseksi. Maa-artisokka pystyy palauttamaan huonot maaperät ja niiden rakenteen.
2. Kotipuutarhoissa tätä kasvia voidaan käyttää "vihreänä suojauksena" ja suojana rikkakasvien leviämistä vastaan.
3. Usein sitä käytetään kanajen ruoana, joten ne kantavat enemmän munia.
4. Maa-artisokalla on toinen nimi - "savi päärynä", koska mukulat muistuttavat hyvin tätä hedelmää.
5. Venäjällä kasvi kasvatettiin alun perin yksinomaan lääkekasvina. Mukuloita ei syönyt.
6. Perinteisessä lääketieteessä Jerusalemin artisokkaa käytetään teollisessa mittakaavassa inuliinin tuottamiseksi, jota käytetään diabeteksen hoitoon.
7. Jerusalemin artisokan mukulat ovat paistettuja, ne maistuvat siruilta. Yhdysvalloissa ne ovat hyvin yleisiä, joten voit tavata ne missä tahansa kaupassa. Sitä käytetään myös ruokavaliokahvin valmistukseen.
8. Usein sitä käytetään kosmetologiassa kasvojen voiteiden ja voiteiden valmistukseen, jotka tasoittavat ryppyjä ja tekevät ihosta joustavamman.

Kuva Jerusalem artisokkisiirappista