Grejp: zdravstvene koristi

Grejp je plod stabla koje pripada obitelji Citrus. Sam naziv potječe od dvije engleske riječi - s "voćem" je sve manje ili više jasno, "voće", ali prefiks "grožđe" (u prijevodu "grožđe") znači da plodovi rastu u grozdovima na granama. Istina, grejp nema druge sličnosti s grožđem. On je mnogo više sličan svojim citrusnim "rođacima".

Koja je razlika između grejpa i pomela

S biološkog stajališta, odgovor na ovo pitanje je jednostavan: grejp je plod slučajnog (tj. Prirodnog) križanja naranče i pomela. U isto vrijeme grejp je primjetno manji od pomela, njegov promjer iznosi samo 10–20 cm, dok kod svog pretka može doseći 30 cm.

Grejp je karakterističan po kiselom mesu koje može imati svijetlo ružičastu, žutu i crvenu nijansu. S bijelim prozirnim filmovima dijeli se na segmente. Kosti se nalaze unutar ovih lobuli.

Što se tiče pomela, njegova je koža gušća, a meso je podijeljeno na segmente gušćim i čvršćim filmom. Boja pulpe može biti blijedo zelena ili žućkasta. Okus mu je kiselo-slatkast, s gorčinom, a meso sadrži manje soka od grejpa (i čak od ostalih agruma). Ali plodovi pomela su najveći - njihova težina može doseći 10 kg.

Što je korisnije: grejp ili pomelo

Na ovo je pitanje teško jednoznačno odgovoriti. Ako sa stajališta razmotrimo sadržaj vitamina C, tada ga u pomela ima 1,5 puta više, tako da je prikladniji za jačanje imuniteta. Osim toga, sadrži više vlakana, što vam omogućuje normalizaciju probave. U pomalo ima puno kalija koji pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela i pomaže poboljšati kardiovaskularnu aktivnost.

S druge strane, grejp sadrži više vitamina PP, koji je neophodan za normalan metabolizam ugljikohidrata i masti. Također normalizira razinu glukoze u krvi, a organske kiseline sadržane u tim plodovima ubrzavaju metabolizam. U grejpfrutu ima i puno magnezija, sprječava grčeve i blagotvorno utječe na rad srca. Dakle, pomelo je možda korisnije za srce, ali grejp pomaže u gubitku kilograma.

Sastav i sadržaj kalorija

Energetska vrijednost grejpa je relativno mala - 35 kcal na 100 g. Ali morate shvatiti da su plodovi prilično veliki, a kalorijski sadržaj jednog grejpa već može biti 70-100 kcal.

Kemijski sastav ovih plodova doveo je do njihovih neobičnih ljekovitih svojstava. Uključuje:

1. Razni šećeri - do 7%.
2. Organske kiseline, uključujući limunsku kiselinu - do 3%.
3. Eterično ulje, samo po sebi bogato korisnim tvarima. Sadrži se i u pulpi fetusa, kao i u kore.
4. Askorbinska kiselina (vitamin C). Polovica grejpa srednje veličine sadrži dnevnu normu ove tvari. Vrijednost vitamina je teško precijeniti. To je tvar neophodna za normalan proces stvaranja krvi i obnavljanja tkiva, ona također osigurava rad imunološkog sustava i pomaže u normalizaciji probavnih procesa.
5. B vitamini, uključujući riboflavin koji, osim što pulpi daje crvenkasto-žutu nijansu, poboljšava vid i pojačava rad mozga.
6. Veliki broj makro- i mikroelemenata, uključujući željezo koji sprečava anemiju, dobar je za srce, kalij, ubrzava metabolizam fosfora, kao i cinka sa svojim protuupalnim svojstvima.
7. Probava-normalan pektin.
8. Glikozid naringin, koji plodu daje gorak okus.

Sastav grejpa uključuje i hlapljive, to su tvari koje se često nazivaju prirodnim antibioticima. Zapravo, oni učinkovito inhibiraju razvoj većine patogena.

Također, tvari koje čine grejp normaliziraju razinu "lošeg" kolesterola u krvi (gotovo ga je nemoguće potpuno riješiti, ali u međuvremenu, on postaje krivac moždanog udara).

Što je korisno grejpfrut

Opća korist

Grejp je voće koje je korisno i za djecu i za odrasle. Preporučuje se uključiti u prehranu:

• s koronarnom bolešću srca i cirkulacijskim patologijama;
• kožne bolesti za ublažavanje upale i zacjeljivanje kože;
• patologije desni;
• kako bi se spriječilo stvaranje kolesteroloških plakova i razvoj ateroskleroze;
• normalizacija rada jetre;
• ublažavanje nadutosti (bez obzira na razlog nakupljanja viška tekućine);
• kao profilaktički lijek za anemiju.

Osim toga, i sami plodovi i sok preporučuju se osobama koje se oporavljaju od dugotrajnih zaraznih bolesti.

Za žene

Za žene je grejp koristan jer sadrži tvari koje stabiliziraju hormonsku pozadinu. U praksi to znači da redovita upotreba ovog voća omogućava normalizaciju menstrualnog ciklusa, ublažava stanje u „kritičnim danima“ i pomaže kod ublažavanja bolova u donjem dijelu leđa i trbuhu.

Također, grejpfrut je vrlo koristan za menopauzu, jer može umanjiti komplikacije koje prate ovaj proces. Tvari sadržane u voću smanjuju jačinu vrućine.

Za muškarce

Za jači spol grejp je koristan jer sadrži puno antioksidanata, likopena i cinka. Te tvari imaju protuupalna svojstva, što pomaže u sprečavanju razvoja prostatitisa, posebno jer sastav ovog voća uključuje spojeve koji se smatraju prirodnim antibioticima.

Također, grejp je važan jer vam omogućuje da smanjite razinu "lošeg" kolesterola, a muškarci se suočavaju s tim problemom češće nego žene.

Kožica grejpa, posebno u kombinaciji s dodacima poput čokolade i cimeta, blagi je afrodizijak i pomaže u borbi protiv erektilne disfunkcije.

Tijekom trudnoće

Grejp je koristan za buduće majke jer je čitavo skladište vitamina. Omogućuje vam da se riješite natečenosti, izvrsna je prevencija pretilosti. Grejp treba uključiti u prehranu kako biste se riješili takvih neugodnih komplikacija trudnoće kao što su povećani umor, smanjena koncentracija itd.

Međutim, studije nisu utvrdile kontraindikacije za upotrebu grejpa tijekom trudnoće. Ali postoje dokazi da u velikim količinama može utjecati na razinu estrogena, pa trebate promatrati umjerenost - pola voća dnevno bit će sasvim dovoljno, pogotovo jer se radi o izrazito alergenom proizvodu.

Pri dojenju

U postporođajnom razdoblju grejp može biti koristan jer će normalizirati težinu, stabilizirati hormone, poboljšati stanje kose, kože i noktiju.Štoviše, smatra se izvrsnim lijekom za postporođajnu depresiju.

Ali treba biti oprezan jer je proizvod vrlo alergen. To znači da se u prva dva mjeseca mora potpuno isključiti iz prehrane, tada možete pokušati ući, ali započnite s vrlo malom količinom. Samo provjerom djetetove reakcije i provjerenjem je li sve u redu, s vremena na vrijeme moguće je pojesti pola grejpa.

Za djecu

Ovo voće može biti vrlo korisno za djecu, jer vam omogućuje da u potpunosti podmirite potrebe rastućeg organizma u vitaminom C i drugim makro- i mikroelementima. Grejp pomaže u poticanju probavnog sustava (kod djece se taj sustav razvija prilično sporo i često zahtijeva pomoć). Također, ovo voće korisno je po tome što doprinosi razvoju mozga i središnjeg živčanog sustava u cjelini. Konačno, jesti grejpfrut jača imunološki sustav, što je posebno važno u hladnoj sezoni.

Ali trebate zapamtiti da jedenje grejpa može izazvati istu ozbiljnu alergiju kao i uključivanje naranče u prehranu. Dakle, dijete mlađe od tri godine uopće se ne može dati. A nakon toga voće uvode postupno, počevši s 2-3 kapi soka, a zatim postupno povećavaju količinu na nekoliko kriški.

Koji je grejp zdraviji: bijeli ili crveni

Prednosti grejpa uvelike ovise o njegovoj sorti. Općenito, ima ih dvadesetak, ali lako se kreću jer su podijeljeni u dvije skupine - bijelu i crvenu. Prve sadrže više vlakana, pa su korisnije za liječenje opstipacije. Crvene sadrže više antioksidanata i likopena, koriste se u liječenju upalnih i onkoloških bolesti.

Prednosti grejpa (korice) grejpa

Koštica grejpa korisna je jer sadrži sve iste vitamine kao i u samoj pulpi, kao i eterično ulje i isparljive sastojke, koji imaju antibakterijska svojstva. No možete ga koristiti kao hranu ili lijek samo ako postoji sigurnost da plodovi nisu obrađeni poljoprivrednim kemikalijama. Tada se grejpfrut može nasjeckati, osušiti, a zatim dodati pecivu ili čaju da biste dobili ukusan i zdrav napitak koji poboljšava imunitet i poboljšava probavu.

Koristi i štete soka od grejpa

Sok od grejpa sadrži sve iste tvari kao i njegova pulpa, samo u koncentriranijem obliku. Zahvaljujući tome, sok od grejpa ubrzava metabolizam, normalizira probavu i jača imunološki sustav. Međutim, veća koncentracija svih gore navedenih spojeva, uključujući kiseline, također je odgovorna za njegovu štetu - na primjer, to je povećana proizvodnja želučanog soka, zbog čega je proizvod kontraindiciran kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Sadrži i tvari koje smanjuju učinkovitost određenih lijekova, o čemu će biti govora u nastavku.

Koje su prednosti kostiju grejpa

Ovisno o sorti, svaki plod grejpa može sadržavati 5-12 bijelih sjemenki koje imaju gorak okus nakon visokog sadržaja glikozida. Budući da su to sjeme kojim se ove biljke razmnožavaju, imaju prirodnu antibakterijsku zaštitu. Kosti sadrže čitav kompleks biološki aktivnih tvari. Ovo je kvercetin (jedan od flavonoida s protuupalnim svojstvima), rutinozidi i razni vitamini. Ne možete ih jesti, ali oni čine ekstrakt koji se široko koristi u službenoj i tradicionalnoj medicini, jer ima dezinfekcijsko, antifungalno i antimikrobno djelovanje.

U pravilu se ekstrakt koristi kao vanjsko sredstvo. Nema kontraindikacija i dobro se slaže s drugim lijekovima.

Ulje grejpfruta: Svojstva i primjena

Osim minerala i vitamina, ovo ulje sadrži i tvari koje čine njegov osjetljiv aromatični sastav i istovremeno imaju ljekovita svojstva.Na primjer, to je geraniol, koji ima antibakterijski učinak i omogućuje vam podešavanje krvnog tlaka, kao i mircen, koji ima slična svojstva.

U aromaterapiji ulje grejpa koristi se za ublažavanje glavobolje i napetosti, za poboljšanje vida, kao lijek protiv prehlade, a u kozmetologiji - za borbu protiv celulita.

Kako jesti grejpfrut za mršavljenje

Grejp sadrži tvar poput naringina. S jedne strane, daje mu gorak okus, s druge strane pomaže bržoj probavi hrane i ometa nakupljanje masnoće - naprotiv, tijelo ih troši mnogo brže. Grejp sadrži i inozitol, koji spada u kategoriju vitamina i istovremeno ima svojstva prirodnog sagorjevača masti. Na kraju, ne zaboravite na antioksidante, koji također pomažu u sagorijevanju masti i normalizaciji razine šećera, a oni također uklanjaju višak tekućine iz tijela.

Nije potrebno sjediti na dijeti grejpa radi provjere učinkovitosti takvog kemijskog sastava. Dovoljno je odbiti masno i prženo i pojesti pola grejpa prije obroka ili popiti čašu svježeg soka od ovog voća. A onda se u mjesec dana možete riješiti 3-4 kg viška kilograma.

Ako je rezultat hitno potreban, tada biste trebali isprobati ekspresnu dijetu. Predlaže prilično skromnu prehranu. Za doručak možete jesti tost, pola grejpa i jedno jaje, opranu šalicom kave bez šećera. Za ručak - još polovica grejpa, 100 g kuhanog mesa, šalica čaja. Za večeru - pola grejpa i opet jedno jaje. Tada će biti moguće izgubiti 4-5 kg ​​u samo tri dana. Ali prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom, jer je takva dijeta pogodna samo za vrlo zdrave ljude.

Grejpfrut u medicini

Raširena upotreba grejpa u službenoj medicini je zbog njegovog jedinstvenog sastava. Svi dijelovi ove biljke imaju antioksidacijska svojstva, što pomaže u sprečavanju preranog starenja. Oni također imaju antifungalne i antibakterijske učinke. Postoje dokazi da se grejp može nositi sa stotinama različitih bakterija, pa čak i nekim virusima. Također snižava kolesterol u krvi, smanjuje količinu šećera i pomaže u rješavanju nadutosti.

Uz dijabetes

U Izraelu su provedena ispitivanja koja dokazuju da je grejpfrut važan tretman za dijabetes tipa 2. Štoviše, korisno je i svježe voće i napitak od zdrobljenih suhih kore (1 čajna žličica po čaši kipuće vode). Gorki glikozid naringenin ima antioksidacijska svojstva i istovremeno povećava osjetljivost na inzulin.

Važno je: glikemijski indeks grejpa - 25 jedinica.

Uz pankreatitis

Ovaj je fetus kontraindiciran i kod akutnog i kroničnog pankreatitisa. Ne može se konzumirati ni svježe, ni kao pića i deserti. No, prašak iz njezine izdanke može ublažiti bol kada se doda u hranu u malim količinama.

Uz gastritis

Budući da grejp sadrži tvari koje pojačavaju proizvodnju želučanog soka, kod gastritisa zabranjeno je na isti način kao i kod pankreatitisa. Jedina iznimka je prah iz kiflice.

Za crijeva

Uz peptički čir grejpfrut je zabranjen, jer tvari koje čine njegov sastav iritiraju sluznicu.

Za zatvor

Grejp se smatra dobrim lijekom za zatvor. Najlakša opcija je popiti čašu soka od grejpa prije jela, ali ne na prazan želudac. Također je korisno dodavati voće u salate kako biste poboljšali probavu.

S gihtom

Grejp praktički ne sadrži purine, pa ga kod gihta možete, pa čak i trebate koristiti, jer će vam pomoći u ublažavanju bolova.Postoje i studije koje sugeriraju da visoki udio vitamina C omogućuje uporabu ovog voća za prevenciju bolesti.

Za jetru

Uz bolesti jetre, grejpfrut je uključen u prehranu s oprezom. Istodobno, postoje studije koje dokazuju da s hepatitisom C upotreba grejpa može ubrzati oporavak upravo zahvaljujući flavonoidima i gorkom glikozidu, koji sprječavaju širenje virusa.

S hemoroidima

Uz hemoroide, jedenje grejpa bogate vlaknima može otkloniti sam uzrok bolesti. Ovo voće pomaže i u jačanju zidova krvnih žila, što će umanjiti rizik od krvarenja.

Uz kolecistitis

U liječenju ove bolesti grejp nema neovisno značenje, ali može se uključiti u prehranu kako bi se poboljšalo opće dobro.

Recepti tradicionalne medicine na bazi grejpa

Na bazi grejpa pripremaju različite tradicionalne medicine:

Komprimira za vensku insuficijenciju

Nakon toplog tuširanja nanesite tanke kriške grejpa direktno na kožu nogu uz kožu i pulpu. Prekrijte oblog odozgo pergamentnim papirom ili plastičnom omotačem, popravite ga elastičnim zavojem i ostavite 30 minuta. Komprimiranje će pomoći ublažiti oticanje, ojačati krvne žile i spriječiti razvoj varikoznih vena.

Kupka od grejpa kod prehlade

U prisutnosti visoke temperature, ovaj postupak se ne preporučuje. Ali ako se osoba boji da se nakon hipotermije može pokupiti virus, to je najbolje liječenje i profilaksa. Za kupku trebate uzeti 5 crvenih grejpa izravno s kore, izrezati u krugove, preliti vrućom vodom i infuzirati sredstvo 2-3 sata. Zatim iscijedite sok tih grejpa kroz gazu i ulijte ga u kadu s vodom u kojoj su bile infuzijske. Preostali grejp umočite u gazu i također uronite u vodu. Fitotonidi i esencijalna ulja sadržana u plodovima pomoći će u sprečavanju bolesti.

Za desni

Masaža izvedena komadom grejpa (tako da ima i meso i kožu) pomoći će u sprječavanju krvarenja desni. Trajanje postupka je 10-15 minuta.

Uz anginu

Kada liječite grlobolju, dovoljno je otopiti 3 kapi ekstrakta ili 5 kapi ulja u 100 ml tople vode da biste dobili efektnu grglju.

Od sinusitisa

U liječenju sinusitisa preporuča se upotreba 1 kapi ekstrakta sjemena na 30 ml vode za ukapavanje u nos.

Umor za oči

Ovaj alat mnogo pomaže pri radu za računalom (kao i onima čiji rad uključuje koncentriranje na male detalje). Na radnom mjestu trebate ostaviti tanjur sa sitno nasjeckanim grejpom. Sadržaj esencijalnih ulja ublažava umor i pospješuje koncentraciju.

Od kukuruza

Da biste to učinili, pričvrstite komad pulpe grejpa na problematično područje i popravite ga zavojem cijelu noć. Organske kiseline pomažu omekšati kukuruz, a u budućnosti se može bezbolno ukloniti. Trajanje tečaja će biti tjedan dana.

Preporučuje se uzimanje koštica grejpa osušenih i mljevenih u prah za bolove u želucu, dodajući ga malo hrane. Također se radi za jačanje zidova krvnih žila. Osim toga, ulje grejpa smatra se dobrim restorativnim i protuupalnim sredstvom. Sok od grejpa utrljava se na kožu kako bi se ublažio svrbež nakon uboda insekta.

Grejp u kozmetologiji

Grejpfrut u kozmetologiji našao je najširu primjenu. Sok ovog voća, pomiješan s biljnim uljem, obrišite suhu kožu na laktovima i koljenima kako biste uklonili piling. Također izbjeljuju ploču nokta. Koristi se i kao sredstvo za uklanjanje staračkih mrlja, liječenje problematične i masne kože.

Za lice

Grejpfrut se može koristiti na sljedeći način:

1. Podijeljen na kriške, oguljen od filma, zamrznut u zamrzivaču i korišten za masažu lica umjesto kozmetičkog leda.
2. 2 žlice. žlice pulpe grejpa pomiješane sa 1 žlice.žlica rižinog brašna i isto toliko kiselog vrhnja. Nanesite na lice 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Maska ima pomlađujući učinak, a istovremeno izbjeljuje kožu.
3. Pomiješajte sok od grejpfruta u jednakim omjerima masne kisele pavlake i soka od mrkve, a zatim dodajte škrob da dobijete gušću konzistenciju. Nanesite proizvod 20-25 minuta, a zatim isperite. Ispada izvrsna hranjiva maska.

Lice možete obrisati i sokom od grejpa, tako da nema akni.

Za kosu

Za liječenje oštećene kose trebate uzeti pola čaše soka od grejpa, dodati 2 žlice. žlice sode i 3-4 kapi esencijalnog ulja kadulje. Nanesite masku prema općim pravilima - na vlasište, nježno masirajte 20 minuta. Svakako pokrijte glavu polietilenom i namotajte ručnik. Isperite šamponom.

Koristi se i esencijalno ulje. Ako 1 žlica. dodajte 2-3 kapi ulja u žlicu šampona, dobiva se izvrsna hranjiva tvar koja sprečava seboreju.

Šteta i kontraindikacije

Grejp i sok od njega su kontraindicirani u slučaju povećane kiselosti želuca. Također, ovo voće se ne smije konzumirati ako ste alergični na citrusno voće.

Također treba imati na umu da sastav grejpa sadrži supstancu furanocoumarin. Može poboljšati i neutralizirati učinke lijekova. Zato su grejpfrut i sok od njega kontraindicirani tijekom razdoblja uzimanja antibiotika, nekih lijekova za liječenje kardiovaskularnih bolesti, kao i statina, čije djelovanje je usmjereno na snižavanje kolesterola i normalizaciju metabolizma lipida.

Grejp je kontraindiciran osobama koje uzimaju analgetike, antidepresive, lijekove za snižavanje krvnog tlaka, hormonske oralne kontraceptive i lijekove koji se koriste za liječenje zloćudnih tumora. Iz istog se razloga ovi lijekovi ne mogu oprati sokom od grejpa. U svakom slučaju, prije uključivanja ovog voća u vašu prehranu, ljudi koji stalno uzimaju bilo kakve tablete trebali bi se posavjetovati s liječnikom.

Zašto ne pojesti grejpfrut

Postoji niz ograničenja s kojima je nemoguće jesti grejpfrut istovremeno. U osnovi, to se odnosi na hranu koja sadrži puno ugljikohidrata i škroba, kao i bjelančevine. Osim krumpira i banana, to uključuje i gotovo sve mahunarke, kao i datulje, meso i ribu. Činjenica je da proteini, proteini i škrob, dok se konzumiraju s grejpom, mogu uzrokovati nelagodu u želucu.

Stoga se grejp preporučuje jesti pola sata prije obroka, tada će imati koristi.

Kako odabrati i pohraniti grejpfrut

Treba odabrati samo cijelo voće bez oštećenja. Prije kupnje preporučuje se vaganje voća u ruci - što je više soka u njemu, on je teži.

Količina beta-karotena koju sadrži izravno utječe na okus grejpa. Što je više, ukusnije je i slađe voće. Ali beta-karoten je također pigment. Crvenih grejpa ima više, tako da su ukusnije od bijelih. U isto vrijeme postoje sorte zelene i smeđe boje, koje također imaju ugodan okus. Također možete shvatiti koliko je zreli grejpfrut po mirisu. Što je jači, slađe je voće.

Najukusnije crvene sorte su Flame, Rio Red, Ruby. Svi su oni uzgajani u Americi 1950-ih godina. Crvene sorte također se smatraju korisnijim jer sadrže puno likopena, a ova tvar prilično je moćan antioksidans. Međutim, postoje ukusni bijeli grejpfrut, njihovo meso ima žućkasti ton. Ponekad se zbunjuju sa slatkim, ali ovo je hibrid pomela i grejpa (poznat je i kao oroblanco). Postoje i prilično ukusni hibridi grejpa i mandarine. Nazivaju se tangelom i mineralolom.

Svježi grejpfrut se ne smije dugo čuvati. Maksimalni rok trajanja u kućnom hladnjaku je 10 dana. Čak i ako se plodovi formalno ne pokvare, njihov će okus biti znatno lošiji od svježih.Preporučuje se njihovo čuvanje u hladnjaku na donjoj polici ili u košarici s voćem.

Kako jesti grejpfrut

Grejp je vrlo zdrav proizvod, ali samo ako se pravilno koristi. Značajke uključivanja ovog voća u prehranu bit će obrađene u nastavku.

Koliko možete pojesti dnevno

Čini se da s toliko vitamina sadržanih u grejpu, može postojati samo jedan princip: što više, to bolje. No, u stvari to nije sasvim točno, a pretjerana strast prema ovom voću može dovesti do vrlo neugodnih posljedica. Povezani su činjenicom da voće sadrži prilično puno agresivnih voćnih kiselina. A to znači da će s prekomjernom uporabom negativno utjecati na želučanu sluznicu. Osim toga, u velikim količinama ove kiseline imaju destruktivni učinak na usnu šupljinu općenito, a posebno na zube. Ako u ustima ima rana, kiseline će ih nadražiti i pogoršati stanje. Istodobno će caklina zuba uništiti kiseline, a osjetljivost zuba će se povećati. U principu, ako se u ovoj fazi odrekne grejpa, tada će se nakon nekog vremena caklina zdravih zuba vratiti. Ali ako caklina zuba koji su već bili pogođeni karijesom počne propadati, tada će se njihovo stanje samo pogoršati.

Da bi grejpfrut donio samo koristi, bez ikakvih negativnih posljedica, trebate jesti ne više od jednog voća srednje veličine dnevno. Ovo je samo dva puta dnevno dnevna potreba za vitaminom C, pa je cijeli grejp već vitaminska bomba. Međutim, cijelo voće ne može biti konzumirano u jednom obroku, mora ga biti podijeljeno u dvije porcije, tako da postoji najmanje 6 sati između njih za izravnavanje učinaka kiselina.

Ako i dalje osjećate malu nelagodu dok jedete grejp, možete ga koristiti s drugim ne škrobnim voćem u obliku salate.

Mogu li jesti noću i na prazan želudac

Što se tiče toga kako i kada koristiti grejp, liječnici još uvijek nemaju konsenzus. S obzirom na činjenicu da ti plodovi sadrže puno vitamina C koji ima tonički učinak, logično bi bilo pretpostaviti da se plodovi trebaju konzumirati na prazan želudac ili barem samo ujutro. Tvari sadržane u tim plodovima potiču apetit, a odlaziti u krevet na prazan želudac vrlo je teško. A da i ne spominjem činjenicu da neki ljudi jednostavno nemaju dovoljno strpljenja, i definitivno će napraviti noćni proboj do hladnjaka da "ubiju crva".

Istodobno, grejp aktivira metaboličke procese, a u snu se metabolizam lipida odvija brže. Za one koji su na dijeti, ovo je vrlo važno. Dakle, liječnici savjetuju da odaberete vrijeme na temelju individualne tolerancije.

Kako oguliti i nasjeckati grejpfrut

Uz grejpfrut sigurno morate ukloniti ne samo koru, već i film. Ima ga svih agruma, ali naranče i mandarine jednostavno ostaju bez okusa, a gorko je za grejpfrut. To je zato što film grejpa sadrži određeni glikozid i kininsku kiselinu. Teoretski, ove tvari mogu biti čak i korisne, ali u tom slučaju daju plodu neugodnu gorčinu, pa ih se morate riješiti.

Dakle, fetus treba oprati pod tekućom vodom. To treba učiniti vrlo pažljivo, ali pažljivo. Budući da se piling tretira sa spojevima od voska, morate ih pokušati očistiti.

Postoje dva načina da se riješite ljuštenja. U najjednostavnijoj verziji - voće trebate prepoloviti (na pola), a zatim žličicom doći do žitarice. Omogućuje vam odvajanje pulpe od filmova. Najbolje je koristiti posebne žlice s klinčićima.

Dešava se da se meso grejpa koristi za pripremu raznih jela. U ovom slučaju, bolje je voće rezati na kriške. Ispadaju prilično velike i lako se mogu očistiti od filmova. A onda se mogu u potpunosti dodati jelima ili usitniti.

Je li moguće pojesti koru

Teoretski, možete jesti koru grejpa. Problem je drugačiji. U gotovo svim regijama u kojima se uzgaja grejp, proizvođači pokušavaju zaštititi drveće od bolesti i štetočina. Da biste to učinili, oni se tretiraju s različitim kemikalijama. Nažalost, većina ovih spojeva ostaje u kore - tamo se akumuliraju. Osim toga, za bolje očuvanje plodova tijekom prijevoza, oni su prekriveni posebnim voštanim spojevima - to objašnjava njihov atraktivan izgled. Vrlo je teško oguliti ovaj proizvod. Uza sve navedeno, bolje je ne jesti koru grejpa.

Mogu li jesti grejpfrut nakon vježbanja?

Kao što znate, samo 20% izgubljene kilograma rezultat je treninga. Sve ostalo ovisi o tome kako osoba jede prije nastave i odmah nakon. Grejpfrut je jedna od rijetkih namirnica koja se može konzumirati odmah nakon vježbanja. Sadrži dovoljno ugljikohidrata kako bi se nadomjestile energetske rezerve, ali istodobno ih nema toliko da se talože u struku.

Što se može pripremiti od grejpa: recepti

Grejp se koristi za pripremu različitih jela, uključujući salate, deserte, marmeladu i žele. Postoje mnogi recepti gdje se kriške ovog voća pretvaraju u prilog mesu ili ribi, ali, kao što je već spomenuto, bolje je ne iskušavati sudbinu i ne kombinirati grejpfrut s takvim proteinima. Jedina iznimka je kombinacija s plodovima mora poput dagnji i škampi. U ovom slučaju nema nelagode u želucu ili crijevima, ali vjerojatnost alergije je velika, pa prvo trebate osigurati da grejp ne izazove sličnu reakciju.

sok

Najbolje je iscijediti sok ručnim sokovnikom iz svježeg grejpa. Štoviše, iz jednog voća mase 500 g dobit će se 230-250 ml soka i oko 50 g celuloze. Ali to će biti sasvim dovoljno, jer se sok još dugo ne čuva.

salata

Grejp može biti sastavni dio mnogih salata. Odlično se slaže s škampima i ostalim morskim plodovima, već i s raznim vrstama sira, s avokadom (koji uravnotežuje njegovu masnu teksturu), s ostalim agrumima i jabukama. Za salate, grejpfrut preporučujemo podijeliti na kriške (popularno zvan "fileti") i oguliti ga oštrim nožem. Usput, s hladnim voćem ovaj će postupak biti lakše proizvesti.

Na primjer, možete kuhati sljedeću salatu - uzmite 2 grama crvenog crvenog grejpa s 200 grama rajčice, 200 grama bilo kojeg mekog sira, 50 grama maslina, 1 žličicu nasjeckanog origana (ili origana), 3 žlice. žlice maslinovog ulja. Ogulite grejpfrut s kože i filmove, rastavite na kriške. Rajčicu narežite na kriške, a sir narežite na male kockice. Stavite kriške rajčice i kriške grejpa na tanjur, naizmjence. Pospite mrvicom sira i maslina, prelijte umakom s uljem, origanom i sokom od grejpa. Ova je salata pogodna za kuhane škampe ili morske plodove na žaru.

Za većinu salata preporučuje se miješanje preljeva s biljnim uljem uz dodatak svježeg soka grejpa, koji nastaje kada se voće podijeli na kriške. Po želji se u preljev može dodati malo papra ili meda. Također, neki kuhari krade oguljeni grejpfrut malo tijekom kratkog vremenskog razdoblja.

smoothies

Za pripremu napitka trebat će vam 1 srednje crveni grejp, 3 male mandarine, 3 marelice, 10-12 jagoda i 0,5 l vode. Dobivena količina dovoljna je za 2 obroka.

Iscijedite sok od grejpa i pobijte u blenderu sa jagodama.Dobivena smjesa treba sipati u zasebni spremnik. Tukujte marelice i mandarine dok glatke, razrijedite kuhanom vodom, ponovo pobijte. Rasporedite led u čašama, prvo ulijte smjesu narančaste mandarine i marelice, a na vrhu - grejpfrut-jagoda kako biste dobili dvofazno piće. Po želji dodajte led.

pekmez

Ovaj je desert jedan od najjednostavnijih načina da se malo produlji rok trajanja grejpa. Postoji nekoliko popularnih recepata. Jedan od njih je sljedeći: za 4-5 srednje crvenih grejpa (oko 600-700 g) trebate uzeti jedan limun, 350 g šećera (jednu i pol šalicu) i prstohvat cimeta u prahu.

Citrusne plodove potrebno je temeljito oprati, oguliti, izvaditi iz njih meso bez vena i filma, tako da džem ne bude gorak, a također izbaciti sjemenke. Teoretski, ako je temeljito opran, koža se može dodati u marmeladu u maloj količini kako bi se poboljšala aroma.

Stavite kašu i luk u tepsiju, u tavu ulijte sok koji nastaje prilikom ljuštenja i rezanja grejpa. Dodajte limunov sok, a po želji i njegovu kašu. Sve to posipajte šećerom i stavite na štednjak, a zatim dovedite do vrenja, povremeno miješajući da se džem ne zakuha. Kad masa proključa, ostavite je na laganoj vatri još sat i pol dok se njen volumen u tavi ne prepolovi. Nakon toga dodajte cimet na samom kraju procesa kuhanja.

kompot

Za 2 litre kompota trebat će vam 3-4 srednje crvene grejpfrut, nekoliko grančica svježe metvice, 150 g šećera (bolje je uzeti trsku). Algoritam kuhanja je jednostavan:

1. Prvo sirup - ulijte šećer u posudu, prelijte vodom, promiješajte i dovedite do vrenja.
2. Zatim dodajte oguljene kriške grejpfruta iz filma, kuhajte 10-15 minuta, ispustite listove metvice i ostavite da se ohlade.
3. Nakon sat vremena, izlijte ohlađeni kompot u prozirni karaf i bacite tamo nekoliko krugova grejpa ili naranče da ukrase.

Ljeti se ovo piće poslužuje s ledom. Savršeno se osvježava čak i pri ekstremnim vrućinama.

Je li moguće davati grejpfrut životinjama

Grejpfrut u obliku osušenih vlakana ili ekstrakata dio je mnogih hrana za kućne ljubimce. Međutim, zajedno s ostalim agrumima, životinji se mogu dati u svježem obliku. Preporuča se to učiniti zimi i jeseni, kada životinja posebno treba vitamine. Pojedinačno posluživanje grejpa treba biti najviše 2-3 kriške, ako životinja nema negativnu reakciju. Ako mu se daje više, životinja može reagirati na takav volumen povraćanjem ili proljevom.

Zanimljive činjenice o grejpu

Citrusi su čovječanstvu poznati od davnina. Ali grejpfrut je otkriven relativno nedavno - 1750. godine. Otkrića su pripadala svećeniku Griffithsu Hughesu koji je obožavao botaniku. Voću je dao ime "zabranjeno voće". Ali kasnije u Britaniji počeli su ga nazivati ​​malim prodorom, s obzirom da je njegova sličnost s pomelom bila očita. Činjenica je da je metla u Evropu došla preko Engleske, a kapetan Sheddock donio ju je s otoka Barbadosa.

Naziv "grejp" se pojavio tek prije 200 godina. U početku se voće uzgajalo na Jamajci. Ali danas su lideri u njegovoj proizvodnji Sjedinjene Države, Južna Afrika, Brazil i Izrael.

Fotografija grejpa