Koprive: zdravstvene koristi i štete

Grmlje koprive može se naći u svakom prigradskom ili osobnom zemljištu. Izgled biljke i okus njegovih bobica poznati su gotovo svakom djetetu, a svaka druga domaćica zna da su vrlo korisne. Međutim, kakvu su korist ove ukusne male bobice u stanju pružiti, tijekom liječenja bolesti koje su dopuštene upotrebom koprive, ne znaju svi. O tome će se raspravljati u ovoj publikaciji.

Sastav i sadržaj kalorija

Koprive su bogat izvor vitamina. 100 g zrelih kopriva sadrži:

• 15 mcg vitamina A;
• 0,37 mg vitamina E (tokoferol);
• 37,7 mg askorbinske kiseline;
• 0,04 mg tiamina;
• 0,03 mg riboflavina;
• 0,29 mg vitamina B5 (pantotenska kiselina);
• 0,08 mg vitamina B6 (piridoksin);
• 6 mcg vitamina B9 (folat);
• 0,3 mg vitamina PP (niacin).

Ovaj proizvod sadrži i zasićene i nezasićene kiseline. U 100 g bobica nalazi se:

• 0,02 g palmitinske kiseline;
• 0,02 g stearinske kiseline;
• 0,05 g oleinske kiseline;
• 0,27 g linolne kiseline;
• 0,05 g linolenske kiseline.

Osim vitamina i raznih kiselina, kopriva sadrži i minerale. U njegovih 100 g nalazi se:

• 198 mg kalija (K);
• 25 mg kalcija (Ca);
• 10 mg magnezija (Mg);
• 1 mg natrija (Na);
• 27 mg fosfora (P);
• 0,31 mg željeza (Fe);
• 0,24 mg mangana (Mn);
• 0,07 mg bakra (Cu);
• 0,6 μg selena (Se);
• 0,12 mg cinka (Zn).

Što se tiče kalorijskog sadržaja, kopriva je, kao i mnoge druge bobice, jedan od onih proizvoda koji nutricionisti klasificiraju kao niskokalorične. 100 g zrelih bobica koje nisu kuhane sadrži samo 44 kalorije, što omogućava uvrštavanje u dijetalni jelovnik.

Što je korisno kopriva

Opća korist

Ljudi su znali o dobrotama koprive od davnina. Njegov jedinstveni sastav u stanju je pozitivno utjecati na ljudsko tijelo, sprečavajući razvoj mnogih ozbiljnih patologija. Uz redovitu upotrebu, koprive su sposobne za:

1. Spriječiti razvoj srčanih bolesti.
2. Ojačati zidove krvnih žila.
3. Smanjite rizik od hipertenzije.
4. Spriječiti razvoj zatajenja srca.
5. Smanjite vjerojatnost pojave aterosklerotskih plakova.
6. Normalizirajte hormonsku pozadinu.
7. Poboljšati metabolizam.
8. Da bi se poboljšalo funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, sprečavajući razvoj depresivnih stanja, nervoze, poremećaja spavanja.
9. Normalizirajte imunološki sustav, smanjujući vjerojatnost akutnih respiratornih virusnih infekcija i drugih bolesti uzrokovanih patogenim mikroorganizmima.
10. Poboljšajte probavni sustav.
11. Uklonite upalne procese.
12. Izvucite nakupljanje lošeg kolesterola.
13. Smanjite šećer u krvi.
14. Zaustavite prerano starenje kože.

Na temelju gornjih činjenica, sa sigurnošću se može reći da koprive poboljšavaju rad ne samo pojedinih organa i sustava, već i cijelog organizma. Njegova jedinstvena svojstva pomoći će održavanju zdravlja dugi niz godina, poboljšati opće dobro i izgled.

Za žene

Prema mnogim liječnicima, koprive su bobice koje bi trebale biti prisutne u svakodnevnoj prehrani svake žene.Pridržavanje ove jednostavne preporuke pomoći će predstavnicima lijepe polovice čovječanstva da se riješe takvih problema:

1. Depresija, nervoza i drugi poremećaji koji su posljedica stalne živčane napetosti.
2. Bolesti i stanja uzrokovana hormonskim neravnotežama.
3. Nepravilan menstrualni ciklus.
4. Višak kilograma.

Redovita uporaba koprive i njihovih derivata pomoći će ne samo poboljšati fizičko stanje žene, već i njen izgled.

Za muškarce

Goosberry nisu ništa manje korisni za muškarce. Kao što znate, predstavnici jake polovice čovječanstva češće dijagnosticiraju sljedeće bolesti:

• srčani udar;
• moždani udar;
• poremećaji cirkulacije;
• slabljenje srčanog mišića;
• zatajenje srca.

Redovita konzumacija koprive pomaže nekoliko puta smanjiti rizik od njihovog razvoja.

Međutim, blagotvoran učinak na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava daleko je od svih argumenata koji daju liječnici kada govore o dobrobiti koprive za muškarce. Uvođenje u svakodnevnu prehranu pomoći će:

1. Jačati imunitet, što je posebno važno za muškarce koji su uključeni u naporan rad.
2. Spriječiti razvoj nedostatka vitamina.
3. Da biste ubrzali metabolizam, što je najvažnije za muškarce koji redovito bave sportom.
4. Normalizirajte hormonsku pozadinu.
5. Poboljšati središnji živčani sustav.

Tijekom trudnoće

Prema iskusnim ginekolozima, gusjenice neće ozlijediti dok nose dijete. Kao što znate, u tom razdoblju ženskom tijelu treba puno vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Njihov nedostatak može izazvati razvoj urođenih bolesti u buduće dijete. Uvođenje gusjenica i njegovih derivata u prehranu trudnice pomoći će nekoliko puta smanjiti vjerojatnost razvoja intrauterinih patologija, što se smatra prilično visokim pokazateljem i dobrim argumentom koji potvrđuje preporučljivost korištenja ove bobice.

Slatke koprive pomažu:

1. Zasičite tijelo žene i djeteta tvarima koje su potrebne ne samo za normalno funkcioniranje tijela trudnice, već i za pravilno formiranje fetusa.
2. Riješite se anemije bez dodatne terapije lijekovima.
3. Normalizirati rad bubrega.
4. Riješite se natečenosti bez upotrebe lijekova.
5. Povećati imunitet trudnice, sprečavajući pojavu akutnih respiratornih i mnogih drugih bolesti, što zauzvrat može nepovoljno utjecati na dijete.

Liječnici kažu da su koprive zaista vrlo korisne, ali samo u prihvatljivim količinama. Uz pretjeranu upotrebu ove bobice, može se dogoditi suprotan učinak, što će zauzvrat dovesti do nepoželjnih posljedica i razvoja niza bolesti.

Pri dojenju

U razdoblju nakon porođaja, pod uvjetom da se dijete doji, unos guske preporučuje se ograničiti. Ovu bobicu moguće je uvesti u svakodnevnu prehranu dojilje samo nakon savjetovanja s pedijatrom koji može utvrditi sve moguće kontraindikacije ili opovrgnuti njihovu prisutnost. Istodobno, treba uzeti u obzir činjenicu da pri prvoj uporabi količina koprive ne bi trebala prelaziti 5-6 bobica dnevno. Reakcija novorođenčeta na njihovu upotrebu treba biti pozitivna.

U nedostatku kontraindikacija i normalne tolerancije proizvoda od strane djeteta, upotreba bobica pomoći će:

1. Uklonite višak tekućine iz tijela dojilje, uklanjajući edeme.
2. Normalizirajte krvni tlak bez upotrebe lijekova, što je posebno važno za one žene koje pate od hipertenzije.
3. Poboljšajte izgled kože, kose i noktiju.
4. Smanjite rizik od postporođajne depresije.
5. Smanjite vjerojatnost prehlade, što zauzvrat može nepovoljno utjecati na kvalitetu i količinu majčinog mlijeka.
6. Da bi se ubrzao proces oporavka ženskog tijela nakon porođaja.

Liječnici napominju da uporaba koprive tijekom dojenja ne samo da će poboljšati opće stanje žene, već će imati i blagotvoran učinak na tijelo novorođenog djeteta. Tvari koje u majčino mlijeko ulaze u tijelo djeteta pozitivno utječu na stvaranje stečenog imuniteta kod djeteta i sprečavaju razvoj anemije i anksioznosti u bebi.

Sjeti se! Goosberry može pozitivno utjecati na majku i dijete samo ako nema kontraindikacija ili njihove pojedinačne netolerancije. Ako se otkriju alergijske ili druge neželjene reakcije, upotrebu ove bobice treba potpuno napustiti.

Za djecu

Mnogi iskusni pedijatri slažu se da bi kozica trebala biti prisutna u prehrani svakog djeteta. U nedostatku kontraindikacija, dječji liječnici preporučuju uvođenje ovog proizvoda u dječji jelovnik nakon navršenih sedam mjeseci. Idealna opcija za prvo uvođenje bit će kompot od koprive, pire krumpir ili sokovi koji su podvrgnuti kratkotrajnoj toplinskoj obradi.

Ako se pravilno primjene, ove ukusne bobice će imati neprocjenjiv učinak na dječje tijelo i pomoći će:

1. Zasičite dječje tijelo vitaminima koji su neophodni za normalno funkcioniranje svih unutarnjih organa i sustava.
2. Poboljšati metaboličke procese u tijelu djeteta, sprečavajući razvoj pretilosti.
3. Znatno smanjuje rizik od razvoja bolesti koje utječu na kožu.
4. Poboljšajte bebin imunološki sustav, značajno smanjujući vjerojatnost razvoja akutnih respiratornih i drugih bolesti.
5. Normalizirajte središnji živčani sustav dojenčeta.

Pedijatri toplo preporučuju mladim roditeljima da pažljivo prate stanje djeteta nakon što se u prehranu unese kopriva i njeni derivati. Ako beba ima osip, crvenilo kože, lagano oticanje ili druge znakove pojedinačne netolerancije na proizvod, to bi trebalo u potpunosti isključiti iz dječjeg jelovnika.

Kod gubitka kilograma

Nutricionisti tvrde da bogat sastav koprive može ne samo korisno utjecati na zdravstveno stanje osobe, već mu pomoći da se riješi i viška kilograma. Ovo svojstvo bobice se objašnjava ne samo njenim niskim kalorijskim sadržajem, već i brojnim korisnim svojstvima, uključujući sposobnost uklanjanja viška tekućine iz ljudskog tijela, oslobađanje od toksina i toksina, a također pozitivno utječu na metaboličke procese.

Odlučite li smršavjeti na dijeti od koprive, važno je poštivati ​​nekoliko pravila:

1. Odbijte jesti hranu koja sadrži puno masti i ugljikohidrata.
2. Redovito posjećujte teretanu.
3. Slijedite preporučeni izbornik.

Prvog dana dijeta nutricionisti nude svojim pacijentima da pojedu 0,5 kg zrelih kopriva, podijelivši tu količinu u 3 obroka. Osim koprive, prvog dana dozvoljeno je za doručak pojesti sendvič od mekinjenog kruha i tvrdog sira, malo skute s niskim postotkom masti za vrijeme ručka i 500 ml nemasnog kefira za večeru.

Drugog dana potrebno je povećati broj bobica na 600 g. Doručak bi se trebao sastojati od kompota od koprive, pripremljenog na osnovi 200 g bobica, i malog tanjura zobene kaše. Ručak - od drugog dijela gusjenica i pilećih prsa, kuhani bez soli i začina, i večera - s tanjura nemasnog sira i preostalih 200 g bobica.

Trajanje prehrane ne smije biti više od 7 dana. Potrebno je izmjenjivati ​​jelovnik 1. i 2. dana, poštujući preporuke stručnjaka. To će pomoći da se riješite najmanje 4 kg tjedno.

Korisna svojstva lišća koprive

Koristi i ljekovita svojstva koprive su poznata, ako ne svaka prva, onda svaka druga osoba. Ali daleko od svih zna da listovi koprive mogu imati pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Stvar je u tome što nisu samo koprive bogate sastavom.Listovi također sadrže veliki broj korisnih tvari, uključujući:

• triptofan;
• Vitamin C
• folna kiselina;
• retinol;
• Vitamin E
• tanini;
• antioksidansi;
• B vitamini

Zbog svog sastava, listovi koprive široko se koriste u terapeutske i profilaktičke svrhe. Sastavi pripremljeni na njihovoj osnovi pomažu:

1. Povećajte razinu hemoglobina. Dekocije na bazi listova koprive često se koriste za liječenje anemije, što se lako objašnjava prisutnošću u njihovom sastavu velike količine vitamina, željeza i drugih korisnih tvari.
2. Poboljšati imunitet Vitamin C i druge korisne tvari koje su prisutne u lišću koprive mogu poboljšati rad imunološkog sustava čovjeka.
3. Potpuno ili djelomično riješiti problem viška kilograma. Listovi koprive mogu poboljšati metabolizam, što zauzvrat pomaže u smanjenju težine.
4. Poboljšajte rad probavnog trakta.
5. Značajno smanjuje rizik od stvaranja aterosklerotskog plaka, sprječavajući razvoj ateroskleroze.
6. Povećajte aktivnost mozga.
7. Normalizirajte središnji živčani sustav, sprječavajući razvoj poremećaja poput depresije, nesanice ili nervoze.
8. Riješite se ozbiljnih zaraznih bolesti.
9. Poboljšati krvožilni sustav i spriječiti razvoj srčanih bolesti.
10. Da biste dobili osloboditi od upalnih procesa lokaliziranih na sluznici usne šupljine.
11. Poboljšajte integritete kože, vratite koži sjaj i sjaj.

Najčešće se listovi koprive koriste u obliku čaja, dekocija ili infuzija. Međutim, mogu pokazati svoja korisna svojstva samo ako je sastav pravilno pripremljen.

Kako napraviti čaj od listova

Da biste napravili čaj od listova koprive, potrebne su sljedeće komponente:

• 10 g suhih nasjeckanih listova.
• 10 g prirodnog crnog čaja.
• Mala kriška limuna.

Stavite sve sastojke u posudu koja je pogodna za kuhanje čaja (poseban čajnik, velika šalica, staklena staklenka), prelijte ih kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta. Pijte vrući čaj dodajući malo šećera.

Kako kuhati dekociju od koprive

Da biste pripremili dekociju listova koprive, potrebne su sljedeće komponente:

• 20 g suhih listova koprive.
• 0,8 l vode.

Sipajte navedeni broj lišća u emajliranu zdjelu odgovarajuće veličine, napunite ih vodom i dovedite do ključanja na srednje jakoj vatri. Nakon vrenja kuhajte juhu još 8 minuta, poklopite i ostavite da se potpuno ohladi. Kad se juha ohladi, procijedite je kroz sir, presavijenu u nekoliko slojeva, i čuvajte u hladnjaku.

Kako napraviti infuziju od listova koprive

Često se infuzija koprive koristi za liječenje. Da biste ga pripremili, pripremite termos i sljedeće komponente:

• 20 g suhih listova koprive.
• 400 ml kipuće vode.

Ulijte naznačeni broj lišća u termos, napunite kipućom vodom i ostavite 60 minuta, a zatim filtrirajte.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, liječnici ne preporučuju uporabu dekocija, čajeva i infuzija listova koprive za liječenje određenih bolesti bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Samo kvalificirani stručnjak može procijeniti prikladnost njihove uporabe i utvrditi prisutnost kontraindikacija.

Gooseberry u medicini

Zbog jedinstvenih ljekovitih svojstava, plodovi i listovi koprive često se koriste za liječenje i sprječavanje raznih bolesti. Liječnici preporučuju konzumiranje koprive pacijentima koji pate od takvih bolesti:

1. Manjak vitamina. Bogat sastav bobica pomoći će zasititi ljudsko tijelo vitaminima neophodnim za normalno funkcioniranje svih unutarnjih organa i sustava.
2. Nedostatak vitamina. Gooseberry se često preporučuje u slučaju nedovoljne količine vitamina C, B i elemenata u tragovima kao što su bakar ili fosfor u ljudskom tijelu.
3. Anemija. Željezo i folna kiselina, koji su dio gusjenica, izravno sudjeluju u hematopoezi i pomažu u povećanju razine hemoglobina.Međutim, gusjenice se same mogu nositi s anemijom samo u ranim fazama bolesti. Ako je razina hemoglobina dostigla kritičnu razinu, bobice se konzumiraju samo u kombinaciji s lijekovima.
4. Zatvor. Zbog svojih blagih laksativnih i analgetskih svojstava, koprive se mogu koristiti kao lijek za zatvor.
5. Ateroskleroza. Kopriva uključuje antocijane i leucanthocyanine, što joj omogućuje da se koristi kao sredstvo za prevenciju i liječenje ateroskleroze. Osim toga, zbog prisutnosti ovih tvari u sastavu, gusjenice se mogu uspješno boriti protiv drugih kardiovaskularnih bolesti.
6. Tuberkuloza. Tradicionalni iscjelitelji često savjetuju koprivu pacijentima koji pate od tuberkuloze.
7. Ekcem i druge kožne bolesti. Sastav koprive omogućuje uporabu bobica kao sredstva za borbu protiv mnogih kožnih bolesti.
8. Neke patologije bubrega i mjehura. Bobice koprive često se preporučuju pacijentima koji imaju akutne upalne procese u bubrezima i mjehuru.
9. Pretilost. Dijeta od koprive može se učinkovito nositi s viškom kilograma i jedan je od najboljih načina da se riješite viška masnoće.

Vrijedi napomenuti činjenicu da ovo nije cijeli popis bolesti s kojima se možete nositi konzumiranjem koprive. Štoviše, u nekim slučajevima ovaj prirodni proizvod može izliječiti određenu bolest bez upotrebe lijekova, što je osobito istinito tijekom trudnoće i drugih stanja u kojima su mnogi lijekovi zabranjeni.

Uz dijabetes

Liječnici preporučuju uključivanje ogrozda i u svakodnevnu prehranu onih pacijenata koji pate od dijabetesa. Ovaj prirodni proizvod u kombinaciji s lijekovima pomoći će sniziti razinu šećera u krvi, ubrzati proces zacjeljivanja malih rana, ogrebotina i posjekotina, povećati imunitet pacijenta i spriječiti razvoj pretilosti, što je vrlo važno za dijabetičare.

Međutim, guske se ne mogu nazvati lijekom za dijabetes. Bobice mogu pokazati sva svoja korisna svojstva, ali samo kao dio složene terapije. U ovom slučaju, vrijedno je razmotriti činjenicu da njihov broj ne smije prelaziti 100 g dnevno. Zanemarivanje ovog pravila može dovesti do pogoršanja općeg stanja pacijenta.

Važno je: glikemijski indeks od koprive - 15 jedinica.

Uz pankreatitis

Koprive sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka. Unatoč tome, njihovo jedenje tijekom pogoršanja bolesti kao što je pankreatitis u svježem, strogo je zabranjeno! Zanemarivanje ove preporuke dovest će do mnogih problema:

1. Pojava česte proljeva.
2. Jako nadimanje i crijevne kolike.
3. Pojava prekomjernog opterećenja gušterače, što zauzvrat nepovoljno utječe na tijek bolesti.
4. Da pogoršavaju upalne promjene.

Koprive je dopušteno unositi u svakodnevnu prehranu pacijenta samo nakon trajne remisije u obliku kompota, žele ili svježe poslastice. Međutim, njegova količina ne smije prelaziti 300 g dnevno, a bobice ne bi trebale biti nezrele.

U fazi remisije upotreba koprive pozitivno će utjecati na tijelo pacijenta koji pati od pankreatitisa:

1. Očistiće tijelo od nakupljenih toksina, toksina, radionuklida i štetnog kolesterola.
2. Pomaže u sprječavanju opstipacije.
3. Jača zidove krvnih žila, što će pomoći u normalizaciji krvnog tlaka.
4. Normalizira središnji živčani sustav.
5. To će vam pomoći oporaviti nakon bolesti.

Sjeti se! Pankreatitis je opasna bolest, prvi korak u liječenju koji je isključivanje određene hrane iz dnevne prehrane. Zbog toga, prije konzumiranja bobica koprive, trebali biste se posavjetovati s liječnikom i pazite da to ne postane poticaj za razvoj bolesti.

S gihtom

Liječnici savjetuju da ne odbijaju koprivu i one bolesnike koji pate od bolesti poput gihta. Međutim, to ne znači da ga možete koristiti u neograničenim količinama. Terapeuti preporučuju njihovim pacijentima da ne prekorače dnevni unos bobica (100 g). U ovom će slučaju redovita uporaba koprive pomoći ojačati učinak lijekova, smanjiti simptome bolesti i poboljšati opće stanje pacijenta.

Unatoč svim korisnim svojstvima, ne preporučuje se unošenje koprive u svakodnevnu prehranu bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. U nekim slučajevima njegova upotreba može dovesti do ozbiljnih komplikacija i postati poticaj za razvoj bolesti.

Koprive u kozmetologiji

Jedinstvena svojstva koprive omogućuju da se koristi ne samo za liječenje mnogih opasnih bolesti, već i za poboljšanje izgleda kože i kose.

Tako, na primjer, kako bi vratili ljepotu i zdrav sjaj koži lica, kozmetolozi preporučuju redovito korištenje maski od koprive.

Za lice

1. Hidratantna maska ​​od koprive. Da biste pripremili hidratantni kozmetički proizvod na bazi koprive, pomiješajte 4 žlice pire od pasjeg mesa s malom količinom toplog kravljeg mlijeka, dobro promiješajte i ostavite da se miješa 40 minuta. Nakon određenog vremena u masku dodajte 2 žličice maslinovog ulja, ponovno promiješajte i nanesite na čistu kožu. Nakon 15-20 minuta isperite toplom tekućom vodom, koristeći uobičajena sredstva za pranje. Maska se preporučuje nanositi 1-2 puta tjedno nekoliko mjeseci. Tijek liječenja može se ponoviti nakon 30 dana.
2. Kozmetika za čišćenje. Pomiješajte 4 žlice svježe iscijeđenog soka od koprive s 20 ml otopljenog glicerina i nanesite smjesu na lice i vrat. Operite masku nakon što se potpuno osuši i koristite hranjivu kremu.
3. Maska za masnu kožu. Mješavina 2 žlice pire od ogrozda i iste količine vina pomoći će ukloniti neprirodni masni sjaj s masne kože. Inzistirajte 3-4 minute, a zatim stisnite i nanesite na kožu 15-20 minuta. Nakon određenog vremena, masku isperite hladnom vodom.
4. Maska za sužavanje pora. Da biste suzili pore, koristite proizvod pripremljen na bazi pire od krumpira i krumpirovog brašna. Pomiješajte ova dva sastojka u takvim količinama da dobijete viskoznu, gustu smjesu, dodajte malo sode i ravnomjerno nanesite na kožu lica. Isperite masku nakon 10-15 minuta hladnom vodom, a kožu podmažite hranjivom kremom.
5. Hranjiva maska. Mješavina 10 g kiselog vrhnja i iste količine pire od gospine jagode pomoći će vratiti koži lijepu boju i dati joj sjaj. Nanesite ga na kožu lica i vrata i potopite 20-25 minuta, a zatim isperite na uobičajeni način.

Redovita upotreba koprive kao sastojka u pripremi kućne kozmetike pomoći će vratiti koži lijep, zdrav izgled i održati mladost dugi niz godina.

Za kosu

Ova nevjerojatna bobica može imati blagotvoran učinak ne samo na kožu lica, već i na kosu. Stručnjaci u industriji ljepote tvrde da će redovita uporaba proizvoda na bazi koprive pomoći vratiti zdrav sjaj vašoj kosi, poboljšati njen rast, njegovati puno vitamina i spriječiti njihovu krhkost.

Postoji mnogo recepata za pripremu kozmetike na bazi koprive za kosu, ali sljedeće se opcije smatraju najučinkovitijim.

1. Učvršćuje lijek. Da biste ojačali folikule dlake i poboljšali rast kose, iscijedite sok od bobica koprive, pomiješajte s istom količinom svježe iscijeđenog limunovog soka i dobivenu smjesu utrljajte u vlasište, raspoređujući njegove ostatke po cijeloj dužini. Namočite masku 15-20 minuta, a zatim isperite uobičajenim šamponom.
2. Lijek protiv peruti. Nanesite svježe iscijeđeni sok od šipurka na vlasište i ostavite 20-25 minuta. Nakon određenog vremena, isperite proizvod redovitim šamponom i balzamom.
3. Klima od koprive. Da biste kosu dobro češljali i bili mekani, nakon pranja nanesite svježe iscijeđeni sok od bobica, potopite nekoliko minuta, a zatim isperite vodom na ugodnoj temperaturi.

Sjeti se! Prije upotrebe kućne kozmetike trebate provjeriti da ne postoji individualna netolerancija na određenu masku. Nanesite gotov proizvod na unutarnju stranu lakta, ostavite 5-7 minuta, a zatim isperite. Ako se na mjestu primjene pojave osip, crvenilo ili svrbež, odbacite uporabu proizvoda.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima ove poznate bobice, jedući koprive, osoba može naštetiti svom zdravlju. Možda je to ako zanemarite niz kontraindikacija, što podrazumijeva potpuno odbijanje njegove konzumacije. Ove bobice se ne smiju konzumirati:

• u akutnoj fazi razvoja bolesti gastrointestinalnog trakta;
• pojedinačna netolerancija na bobice;
• gastritis;
• peptična ulkusna bolest.

Liječnici također savjetuju da ovu bobicu ne konzumirate u pretjeranim količinama. Inače, postoji rizik od nadutosti i drugih neugodnih manifestacija.

Ako slijedite sve preporuke stručnjaka, koprive ni na koji način ne mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

Kako odabrati i pohraniti gusjenice

Koprive imaju izvrsne karakteristike okusa, ali samo ako su bobice u vrijeme sakupljanja bile potpuno zrele. Da biste odabrali ukusnu koprivu, prilikom kupnje treba obratiti pažnju na sljedeće nijanse:

1. Gustina kože. Potpuno zrele bobice imaju gustu, elastičnu kožu, koja se samo lagano savije kad se pritisne prstom.
2. Gustoća bobica. Zreli plodovi trebaju biti mekani. Međutim, vrijedno je razmotriti činjenicu da takva kopriva nije prikladna za pravljenje džema. Može se koristiti samo svježi ili koristiti za izradu kompota.
3. Suhoća. Površina bobica ne smije biti ljepljiva ili mokra. Kvalitetne koprive trebaju biti suhe.
4. Prisutnost repova. Kada kupujete koprive, birajte one bobice na kojima su ostali repovi. Oni će se duže čuvati.
5. Prisutnost truleži. Obratite pažnju na prisutnost truleži ili znakove oštećenja od parazita. Takva kopriva nije prikladna za konzumaciju.

Da bi se očuvao okus i miris svježih kopriva, treba je pravilno skladištiti. Stavite bobice u bilo koji suhi spremnik i stavite u hladnjak. Kao takve, mogu se čuvati najviše 14 dana. Ako se koprive čuvaju na sobnoj temperaturi, rok trajanja im se smanjuje više od 2 puta i iznosi 5 dana.

Je li moguće zamrzavanje

Ako je potrebno, držite koprive duže od 2 tjedna, može se zamrznuti. Operite bobice, osušite, stavite u plastične vrećice ili osušite, plastične posude i stavite u zamrzivač. U ovom obliku, gusjenice se mogu čuvati do 12 mjeseci, a da pri tome ne izgube svoja korisna svojstva.

Sjeti se! Proizvod koji je istekao mora se zbrinuti. Konzumiranje pokvarenih bobica može dovesti do trovanja hranom.

Što se može kuhati od koprive: recepti

Koprive se široko koriste za kuhanje. Štoviše, ne znaju svi da se ova bobica koristi ne samo za izradu kompota i konzervi. Koprive čine izvrsno vino, žele i čak umak koji mogu naglasiti okus mnogih mesnih i povrtnih jela.

kompot

Jedan od najpopularnijih načina prerade grickalica je napraviti kompot od koprive.

Za to su potrebne sljedeće komponente:

• 500 g svježih kopriva.
• Malo limunske kiseline.
• 300 g šećera.
• Pola vrećice vanilin šećera.
• Svježa metvica.

Kompot od gospine jagode započnite liječenjem bobica. Temeljito ih operite stavljajući ih u posudu s hladnom vodom. Očistite bobice čačkalicom ili naoštrenim šibicom, ulijte u bilo koju emajliranu posudu, ulijte vodu na temperaturi od 85 stupnjeva Celzijusovih i ostavite da odstoji ne više od 10 minuta.

Sada počnite izrađivati ​​šećerni sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga dodajte naznačenu količinu vanilin šećera i malo limunske kiseline, ponovo promiješajte i maknite s vatre. Sada stavite bobice u čiste staklenke, dodajte metvicu, prelijte ih sirupom, sterilizirajte oko 10-15 minuta i razvaljajte.

vino

Vino od koprive postat će pravi ukras svečanog stola i oduševit će njegov ukus i s domaćinstvima i s gostima vašeg doma.

Za njegovu pripremu trebat će vam takvi proizvodi:

• 1,5 kg koprive.
• 1 kg granuliranog šećera.
• 1,5 litre pročišćene vode.

Kuhanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Neposoljene mahune narežite valjkom, a pire stavite u veliku staklenu teglu.
2. Pripremite šećerni sirup, dodajte ga pireima, temeljito promiješajte, prekrijte komadom čiste krpe i ostavite 4 dana u sobi čija temperatura zraka ne prelazi oznaku od 26 Celzijevih stupnjeva.
3. Kad se pojave prvi znakovi fermentacije, odlijte tekućinu i istisnite pulpu pomoću spirale presavijene u nekoliko slojeva.
4. Izlijte tekućinu u čistu posudu, ugradite hidrozator i ostavite radni dio 20–45 dana na temperaturi koja ne prelazi 25 Celzijevih stupnjeva.
5. Kad vodena brtva prestane puštati mjehuriće, a na dnu spremnika se pojavi mutni talog, vino se može smatrati spremnim. Nježno je prelijte u čistu bocu.
6. Ostavite vino 3 mjeseca na temperaturi koja ne prelazi 16 Celzijevih stupnjeva. Ovo je vrijeme potrebno da piće sazrije.
7. Filtrirajte vino kad se pojavi sediment (svakih 15-30 dana).

Vino se može smatrati prikladnim nakon 3 mjeseca kada se talog više ne pojavi. Čuvajte ga najviše 12 mjeseci na temperaturi koja ne prelazi 12 Celzijevih stupnjeva.

pekmez

Za pripremu pekmeza od koprive potrebne su sljedeće komponente:

• 250 g koprive.
• 300 g šećera.
• Pola čaše vode.

Temeljito isperite i sortirajte bobice. Stavite ih u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Nakon toga u posudu sipajte polovicu navedene količine šećera i ponovno prokuhajte. Nakon što se šećer otopi, dodajte preostalu polovicu i nastavite kuhati, neprestano miješajući radni komad drvenom žlicom. Zakuhajte džem do željene konzistencije i sipajte u unaprijed pripremljene staklene staklenke.

umak

Ovaj je umak idealan za glavna jela od povrća. Moći će otkriti njihov ukus na novi način i ugoditi domaćinstvu.

Da biste ga pripremili, pripremite sljedeće proizvode:

• 300 g zelenih kopriva.
• 80 g svježeg kopra.
• 1 velika glava češnjaka.
• Žličica soli.

Bobice, bilje i oguljeni češnjak temeljito operite. Samljeti kopar, a zatim ga sipati u zdjelu kućnog miksera. U to dodajte češnjak i koprive. Izmutite sastojke blenderom, posolite, dobro promiješajte i poslužite.

žele

Nisu sve domaćice svjesne da se od kozica mogu napraviti jedan od najomiljenijih dječjih deserta - žele.

Da biste ga pripremili, potrebna su vam samo 2 sastojka:

• 2 kg koprive.
• 8,5 kg granuliranog šećera.

Operite bobice, ulijte ih u tavu, napunite vodom i kuhajte 40 minuta. Nakon određenog vremena filtrirajte sok od koprive, dodajte u njega šećer (600 g na 1 litru soka) i zagrijte na srednje jakoj vatri. Nakon vrenja nastavite kuhati sok. Ostavite na vatri dok kap soka postavljenog na tanjur ne prestane teći. Obično traje oko 2,5 sata. Zatim izlijte deliciju u staklene staklenke i plute.
Jelly se može poslužiti odmah nakon hlađenja.

Kisele gusjenice

Da biste kuhali kisele guske, trebat će vam takve komponente:

• 3 kom piment.
• 200 g granuliranog šećera.
• 50 ml octa.
• 3 kom karanfil.
• Pročišćena voda.
• 500 g koprive.
• 1 štapić cimeta.

Ogulite orahe i svaku bobicu nasjeckajte čačkalicom, a zatim ih napunite staklenim staklenkama. Uzmite potrebnu količinu vode, sipajte u spremnik pogodan za kuhanje, dodajte začine, šećer i kuhajte 5-7 minuta. Nakon što se marinada u potpunosti ohladi, napunite ih staklenkama od koprive. Svaku staklenku prekrijte poklopcem, stavite u veliku posudu s vodom, sterilizirajte 3 minute, a zatim je razvaljajte.

Spremite radni dio na tamnom, hladnom mjestu, izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Zanimljive činjenice o koprivi

Goosberry je vrlo popularna bobica, ali samo nekoliko ljudi zna za takve činjenice:

1. Englezi ga zovu "guska bobica".
2. Njemački naziv za koprivu zvuči kao "Kristov preokret".
3. Kivi je srodnik koprive. Ovo voće je kultivirana kineska guska.
4. Goosberry je vrlo bliski srodnik ribizle.
5. Zelene koprive sposobne su zaštititi ljudsko tijelo od zračenja.

Uvedite ispravno koprive u svoju dnevnu prehranu. Tada ova jedinstvena bobica ne samo da može ugoditi svojim jedinstvenim ukusom, već i poboljšati opće stanje tijela.

Fotografija koprive