Malina: blagodati i štete zdravlju tijela

Maline su nevjerojatna bobica. Ima izvrsne karakteristike okusa i mnoštvo korisnih svojstava. Svaka njegova sorta koristi se za liječenje i sprječavanje uobičajenih bolesti. Uz to, redovita upotreba plodova ove biljke pomoći će zasititi ljudsko tijelo vitaminima i mineralima, koji su neophodni za normalno funkcioniranje unutarnjih organa.

Koja je razlika između maline i kupine

Kupina je bobica, čija je domovina Sjeverna Amerika. Oslikana je crno i raste na malim grmljem. Na teritoriju Rusije u šumama srednje zone ova biljka se nalazi mnogo rjeđe od maline.

Malina se uzgaja širom Rusije i vrlo je popularna. Plodovi ove jedinstvene bobice obojeni su u bogatu boju maline i imaju karakterističan slatki okus.

Većina ljudi je sigurna da je glavna razlika između ove dvije bobice njihova boja. Međutim, ovo je mišljenje pogrešno. Stvar je u tome što je boja nezrelih kupina vrlo slična zrelim malinama. Pored toga, određene sorte malina obojene su istom bojom kao i zrele kupine. Da biste razlikovali malinu od kupine, vrtlari savjetuju obratiti pažnju na sljedeće karakteristike biljaka:

1. Visina i debljina šipki. Jedna od najvažnijih razlika kupine je njena veličina. Visina biljke može doseći 3 metra, što je dvostruko više od grmlja maline. Pored toga, kupina ima jake štapiće, što se ne može reći za malinu.
2. Trnje. Na grmovima maline možete vidjeti veliki broj tankih šiljaka. Za grm kupine također je karakteristična prisutnost trnja. Međutim, u ovom će slučaju biti slični onima smještenim na grmlju ruža.
3. Odvajanje bobice od posude. Plodovi maline vrlo se lako sakupljaju, jer se dobro odvajaju od posude. Istodobno se kupine mogu ukloniti iz grma samo košticom.
4. Značajke okusa. Maline odlikuje ugodan, slatkast okus, što se ne može reći o kupini. Njegove bobice ne sadrže veliku količinu šećera, što objašnjava njegove specifične karakteristike okusa.
5. Produktivnost. Prinos kupine za red je veći nego kod maline.
6. Zrelo voće. Još jedna razlika između ovih biljaka je vrijeme sazrijevanja plodova. Prve zrele maline beru se iz grma sredinom ljeta, ali kupina počinje sazrijevati bliže svome kraju.

Koje su maline zdravije: šuma ili vrt

Mnogi ljudi znaju da malina može rasti ne samo u ljetnim vikendicama ili kućnim parcelama, već i u šumama. U isto vrijeme, plodovi divlje maline sadrže puno više korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Na temelju toga, stručnjaci tvrde da su divlje bobice idealne za liječenje i prevenciju prehlade i drugih bolesti.

Sastav i sadržaj kalorija

Malina u svom sastavu sadrži ogromnu količinu vitamina, mikro i makro elemenata. 100 g ovih ukusnih bobica uključuje:

• 12 mcg beta karotena.
• 0,032 mg tiamina.
• 0,038 mg riboflavina.
• 0,6 mg niacina.
• 0,33 mg pantotenske kiseline.
• 21 mcg folne kiseline.
• 26,2 mg askorbinske kiseline.
• 0,87 mg tokoferola.
• 7,8 mcg filokinon.
• 150 mg flavonoida.
• 12,3 mg holina.
• 151 mg kalija.
• 29 mg fosfora.
• 37 mg kalcija.
• 1 mg natrija.
• 22 mg magnezija.
• 0,69 mg željeza.
• 0,2 mcg selena.
• 80 mcg mangana.
• 0,42 mg cinka.
• 90 mcg bakra.

Što se tiče kaloričnog sadržaja, 100 g malina sadrži samo 52 kalorije, što omogućuje ljudima koji se žele riješiti viška kilograma da konzumiraju ovaj proizvod.

Korisna svojstva maline

Opća korist

Terapeuti tvrde da je malina jedna od najzdravijih bobica. Redovita konzumacija plodova ove biljke može imati blagotvoran učinak na ljudsko tijelo i pomoći u suočavanju s takvim problemima:

• poremećaji probavnog sustava;
• razvoj rahitisa;
• loša koagulabilnost krvi;
• niska razina hemoglobina;
• poremećaji u radu kardiovaskularnog sustava;
• razvoj ateroskleroze.
• Osim toga, sastav ove jedinstvene bobice pomaže:
• ukloniti iz tijela toksine, radionuklide, štetne bakterije;
• spriječiti stvaranje ugrušaka u krvi;
• zaustaviti začepljenje arterija;
• sprečavaju nakupljanje holesterola u krvi.

Za žene

Prema stručnjacima, malina bi trebala biti prisutna u prehrani svake žene. Svojim jedinstvenim sastavom može blagotvorno utjecati na žensko tijelo sprječavajući razvoj takvih neugodnih problema kao što su:

• prerano starenje kože i cijelog tijela;
• prekomjerna težina;
• nedostatak vitamina;
• hormonalni poremećaji;
• bol tijekom menstruacije.

Osim toga, ova jedinstvena bobica je u stanju poboljšati stanje kože, vratiti im elastičnost, ljepotu i zdrav sjaj.

Za muškarce

Maline nisu ništa manje korisne za muškarce. Njegov jedinstveni sastav pomoći će predstavnicima jake polovice čovječanstva:

• spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti;
• smanjiti rizik od urolitijaze;
• začeti dijete, povećati aktivnost sperme i broj sperme;
• spriječiti razvoj nemoći.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće, ženskom tijelu treba puno vitamina i drugih hranjivih sastojaka. Terapeuti tvrde da redovita konzumacija maline može u potpunosti zadovoljiti ovu potrebu. Uz to, korisni mikro i makro elementi koji čine njegov sastav pomoći će:

• nositi se s teškom toksikozom;
• poboljšati probavni sustav;
• pripremiti žensko tijelo za postupak poroda;
• nositi se s prehladom bez upotrebe lijekova.

Međutim, ne zaboravite da pretjerana konzumacija maline može dovesti do neželjenih posljedica. Stoga biste trebali kontrolirati potrošnju proizvoda i ne prekoračiti norme koje može uspostaviti samo ginekolog.

Pri dojenju

Ne uključite se u ovaj proizvod ni nakon porođaja. Pedijatri preporučuju dojiljama da 6 mjeseci izuzimaju maline iz svoje svakodnevne prehrane. Ako odbijete slijediti ovu preporuku, mlada majka može izazvati razvoj ozbiljne alergijske reakcije kod novorođenog djeteta.

Nakon što dijete navrši šest mjeseci, žena može raznovrsiti svoj dnevni jelovnik ovom ukusnom bobicom, počevši s nekoliko komada dnevno. Ako je dijete normalno reagiralo na novi proizvod, dječjim liječnicima je omogućeno da postupno povećavaju njegovu količinu. Istodobno, vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da dnevna norma malina za dojilje ne smije prelaziti 100-150 g.

Uz točan uvod i odsutnost alergijskih reakcija kod djeteta, malina ne samo da može poboljšati opće stanje žene, već i povoljno utjecati na dječje tijelo:

• jača imunitet djeteta;
• zasititi djetetovo tijelo svim elementima u tragovima;
• poboljšava probavni sustav djeteta;
• sprečavaju razvoj rahitisa i anemije.

Za djecu

Pedijatrima je dopušteno unošenje malina na jelovnik djece koja su navršila godinu dana, pod uvjetom da nema ozbiljnih alergijskih reakcija. Redovita konzumacija maline u pravoj količini pomoći će:

• ojačati djetetov imunološki sustav;
• spriječiti razvoj anemije i nositi se s prvim stadijima ove bolesti;
• smanjiti negativan utjecaj stresnih situacija na dječji živčani sustav;
• povećati mentalnu aktivnost;
• poboljšati apetit.

Prednosti lišća maline

Listovi maline nisu ništa manje korisni od njegovih plodova. Oni uključuju veliki broj komponenti koje mogu imati pozitivan učinak na ljudsko tijelo, uključujući;

• askorbinska kiselina;
• flavonoidi;
• razne organske kiseline;
• astringents;
• mineralne soli;
• tanini;
• salicilate.

Zahvaljujući ovom sastavu, listovi maline koriste se za liječenje i prevenciju prehlade, bronhitisa i tonzila.

Osim toga, flavonoidi, koji su dio listova maline, mogu zaustaviti krvarenje, što omogućuje upotrebu ove biljke za liječenje takvih bolesti:

• hemoroidi;
• kolitis;
• enterokolitis;
• krvarenje u želucu.

Nakupine listova maline imaju snažna protuupalna svojstva, koriste se za liječenje stomatitisa i bolesti desni, kao i za prevenciju i liječenje ženskih bolesti.

Je li čaj od listova maline dobar za vas?

Čaj od listova maline vrlo je popularan i sadrži u svom sastavu sve one korisne elemente u tragovima koji su svježi listovi ove biljke. Pozitivno utječe na rad ljudskog tijela i ima mnoga korisna svojstva:

1. Povećava otpornost tijela na prehlade.
2. Promiče brzo uklanjanje neugodnih simptoma tijekom prehlade.
3. Sprječava pojavu aterosklerotskih plakova.
4. Pomaže u vraćanju otkucaja srca.
5. Pomaže nižoj vrućici.
6. Ima ekspektorans efekt.
7. Doprinosi normalizaciji probavnog trakta.
8. Pomaže u uklanjanju viška vode iz ljudskog tijela.
9. Pomaže u liječenju konjuktivitisa.

Što je malina korisna za gubitak kilograma

Ništa manje korisne maline i mršavljenje. To je proizvod koji sadrži malu količinu kalorija, stoga nije u stanju povećati razinu šećera u ljudskom tijelu. Redovita upotreba ove bobice dovodi do uklanjanja viška tekućine i soli iz tijela, što doprinosi aktivnom gubitku kilograma.

Osim toga, malina će pomoći zasititi tijelo potrebnom količinom korisnih elemenata u tragovima i vitaminima, sprječavajući razvoj avitominoze. Svakodnevno korištenje ove jedinstvene bobice neće uzrokovati debljanje.

Maline u medicini

Mnogi se terapeuti slažu da bobice i lišće maline mogu ubrzati liječenje mnogih bolesti. Infuzije i dekocije iz ove biljke savjetuju se pacijentima koji pate od ozbiljnih bolesti želuca i crijeva, a nude se i da ih koriste kao prirodni, lijek za dijabetes. Malina se koristi za snižavanje kolesterola u krvi i za ublažavanje acidoze kod bolesti poput dijabetesa.

Osim toga, sadržaj joda omogućuje vam upotrebu ove bobice za liječenje bazedovy bolesti, a protuupalna svojstva pomoći će brzoj borbi protiv prehlade i gripe.

Uz dijabetes

Terapeuti ne zabranjuju pacijentima koji pate od dijabetesa da maline uključuju u svoj svakodnevni jelovnik.Uz glavna korisna svojstva, u stanju je sniziti razinu šećera u krvi, što je jedan od najvažnijih simptoma ove ozbiljne bolesti.

Osim toga, redovito konzumiranje malina pomoći će ženi koja ima dijete i pati od ove bolesti da rodi zdravu bebu s dobrim imunološkim sustavom.

Važno je: glikemijski indeks maline - 25 jedinica.

Uz pankreatitis

Tijekom pogoršanja bolesti, gastroenterolozi toplo preporučuju svojim pacijentima da potpuno isključe maline iz svakodnevne prehrane. To je zbog sadržaja velikog broja kiselina u njemu, koje mogu nadražiti sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Međutim, tijekom razdoblja trajne remisije, malina će postati nezamjenjiv proizvod. Pomoći će obnoviti tijelo nakon bolesti i zasititi ga svim potrebnim vitaminima. Stručnjaci savjetuju pacijentima koji pate od pankreatitisa da konzumiraju ovu jedinstvenu bobicu tek nakon dužeg toplinskog tretmana, koji potiče isparavanje kiselina.

Kada unosite maline u prehranu, trebali biste se posavjetovati sa svojim gastroenterologom. Specijalist koji je upoznat sa specifičnostima bolesti i karakteristikama pacijentovog tijela moći će izračunati dozvoljeni dnevni unos ove bobice, što će spriječiti neugodne posljedice od njezine upotrebe.

Najstroža zabrana pacijentima koji pate od pankreatitisa su tinkture, alkoholna pića od lišća ove biljke i proizvodi od maslaca s punjenjem maline.

Uz gastritis

Stručnjaci savjetuju da odustanu od korištenja malina i onih pacijenata koji pate od gastritisa. U ovom slučaju, prema iskusnim gastroenterolozima, svježe bobice ove biljke su kontraindicirane u razdoblju trajne remisije bolesti. Nadražujući učinak kiseline na sluznice može uzrokovati ne samo pogoršanje općeg stanja pacijenta, već i dovesti do razvoja komplikacija i pridruženih bolesti.

Za crijeva

Ali s problemima s crijevima, malina će postati nezamjenjivo sredstvo. Zbog svog jedinstvenog sastava, dekocija osušenih bobica ove biljke pomoći će se u suočavanju s teškom proljevom i zaustaviti upalne procese u crijevima.

S gihtom

Liječenje gihta ne sastoji se samo u terapiji lijekovima, već iu pridržavanju stroge prehrane, koja podrazumijeva potpuno odbacivanje mnogih namirnica, uključujući i maline. Purine, koje su dio ove slatke bobice, dovode do nakupljanja kiseline u tetivama, zglobovima, pa čak i u unutrašnjim organima, što pridonosi razvoju ove ozbiljne bolesti.

Uz kolitis

Stručnjaci tvrde da svježa malina s bolestima poput kolitisa može pogoršati patologiju i razvoj ozbiljnih komplikacija. Razlog ove zabrane je prisutnost sitnih sjemenki u bobicama, što može nadražiti i ozlijediti sluznicu gastrointestinalnog trakta, što je krajnje nepoželjno za kolitis.

Ali svježe iscijeđeni sok i dekocije s lišća ove biljke u umjerenim količinama mogu pozitivno utjecati na tijek bolesti i pomoći u ublažavanju neugodnih simptoma.

Uz kolecistitis

Liječnici ne zabranjuju pacijentima koji pate od bolesti poput kolecistitisa jesti maline. Međutim, napominju da ih ne biste trebali jesti previše. Malina će donijeti velike koristi ljudskom tijelu i pomoći će se u suočavanju s bolešću samo ako je količina njegove konzumacije umjerena.

Uz prehladu

Uz razvoj prehlade, malina je nezamjenjivo sredstvo. Ova jedinstvena bobica pomoći će sniziti temperaturu ljudskog tijela, imati antimikrobni učinak i zasititi tijelo s puno vitamina.Naravno, liječnici kažu da malina neće moći zamijeniti medicinski tretman, ali sasvim je sposobna pojačati učinak antivirusnih lijekova. Osim toga, dopušteno je da ga koriste oni pacijenti za koje su mnogi lijekovi zabranjeni - trudnice i djeca.

Za kašalj

Malina je prirodni antiseptik, stoga se nosi s prehladom, uključujući i kašalj. Plodovi, lišće, pa čak i cvjetovi ove biljke koriste se za liječenje prehlade i početnih faza bronhitisa. Međutim, terapeuti toplo preporučuju svojim pacijentima da ne odustanu od liječenja i koriste maline kao pomoćne tvari. Prema riječima stručnjaka, ova će biljka moći pojačati učinak tradicionalnih lijekova, ali neće ih zamijeniti.

Uz anginu

Malina može pomoći u liječenju tonzila. Zbog bogatog sastava i sadržaja vitamina C, P, vlakana, proteina i folne kiseline, pojačat će učinak lijekova i ubrzati proces ozdravljenja.

Na temperaturi

Ova biljka se često koristi za snižavanje tjelesne temperature kod akutnih prehlada. Liječnici potvrđuju sposobnost maline za snižavanje tjelesne temperature čovjeka i objašnjavaju to prisustvom salicilne kiseline u njenom sastavu. Unatoč tome, liječnici ne preporučuju uporabu maline kao antipiretika u slučajevima kada se tjelesna temperatura osobe popela na 39 stupnjeva Celzija. U ovom slučaju, samo tradicionalni pripravci mogu ukloniti groznicu.

Maline povećavaju ili smanjuju pritisak

Još jedna jedinstvena karakteristika ove biljke je njezina sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Bogat sastav maline doprinosi normalizaciji srčanog ritma, snažan je dijaforetik i pomaže ljudskom tijelu da se riješi viška tekućine. Ova jedinstvena svojstva biljke objašnjavaju njezinu sposobnost snižavanja krvnog tlaka.

Na temelju toga, mnogi terapeuti savjetuju pacijentima koji pate od hipertenzije da u svoju svakodnevnu prehranu unose svježe maline i čajeve od njenih listova. Oni će vam pomoći u kontroli krvnog tlaka i ojačavajuće će djelovati na cijelo tijelo:

• obnoviti cirkulaciju krvi;
• povećati vaskularni ton;
• poboljšati funkcioniranje imunološkog sustava.

Recepti tradicionalne medicine na bazi maline

Zbog svog jedinstvenog sastava, malina se široko koristi u narodnoj medicini. Postoji mnogo recepata, koji se temelje na plodovima, cvjetovima i listovima ove biljke. Najpopularnije i najučinkovitije su:

Hladni čaj

Da biste pripremili ovaj narodni lijek, trebat će vam samo nekoliko sastojaka:

• Osušene maline.
• Vrela voda.

4 pune žlice bobica inzistirati u 2 šalice kipuće vode 20 minuta. Nakon određenog vremena, čaj treba filtrirati i piti. Stručnjaci napominju da je posebno učinkovito uzimati ovaj lijek prije spavanja. To će vam pomoći u suočavanju sa simptomima prehlade i zajamčiti poboljšanje općeg stanja pacijenta.

Čaj od znoja

Čaj od marmelade od maline pomoći će vam da se nosi s povećanjem temperature. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 2 male žlice domaćeg džema i 1 šalicu kipuće vode. Nekoliko šalica takvog čaja pomoći će ne samo sniziti temperaturu, već i poboljšati dobrobit pacijenta.

Lijek na kožnoj bolesti

Ova se biljka također dobro nosi s kožnim bolestima. Pomoći će u izliječenju ekcema, erizipela i nositi se s problemom poput akni.

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

• Suho lišće maline.
• Vrela voda.

10 g prethodno zgnječenih listova maline treba inzistirati u 1 šalicu kipuće vode i procijediti. Da biste se mogli nositi s kožnim problemima, svakodnevno obrišite problematična područja ovim alatom do potpunog oporavka.

Hemostatsko sredstvo

Da bi se nosio s hemoroidnim i nosnim krvarenjima, pomoći će dekocija iz osušenih korijena biljke. 1 žlica korijena kuhati u 250 ml vode 10 minuta. Nakon određenog vremena, juha se mora uliti 60 minuta i procijediti.

Lijek se koristi oralno 3 puta dnevno. Pojedinačna doza je 1/4 šalice i mora se strogo pridržavati.

Malina u kozmetologiji

Zbog svojih jedinstvenih svojstava malina se široko koristi u kozmetologiji. Na policama trgovina možete pronaći ogromnu količinu proizvoda za njegu kože lica, koji uključuju ekstrakt ove popularne bobice. Osim toga, malina može imati blagotvoran učinak na stanje kose, poboljšati njihov izgled i vratiti izgubljeni sjaj.

Za lice

Kozmetiku za njegu kože možete napraviti kod kuće. Štoviše, oni neće biti inferiorni od onih koje nude moderne kozmetičke tvrtke.

Postoji mnogo recepata za izradu kozmetike za njegu kože pomoću malina, ali najpopularniji i najučinkovitiji su:

Maska za izbjeljivanje
Ovaj nevjerojatan proizvod ima mnoga jedinstvena svojstva, uključujući mogućnost izbjeljivanja i omekšavanja kože lica. Da biste postigli ovaj učinak, redovito trebate napraviti masku od soka od maline.

Primjena: sloj pamučne vune srednje debljine treba navlažiti u soku od maline i ostaviti na licu 20 minuta. Nakon određenog vremena, maska ​​se mora ukloniti i lice obrisati pamučnim tamponom.

Tonska maska
Maska od soka od maline i mlijeka ima osvježavajući i tonik

Primjena: pamučnu vunu treba navlažiti u mješavini soka od maline dobivenog od 100 g svježih bobica i 2 velike žlice kravljeg mlijeka, staviti na lice, pokriti vlažnim hladnim ručnikom i ostaviti da stoji 20 minuta. Nakon određenog vremena, trebali biste se oprati vodom na ugodnoj temperaturi i podmazati kožu hranjivom kremom.

sredstvo za čišćenje
Maska soka od listova maline i vazelina pomoći će očistiti vašu kožu od akni.

Primjena: mješavinu 1 dijela soka listova maline i 4 dijela vazelina držite na koži 60 minuta, a ostatke obrišite pamučnim ili gaznim tamponom. Maksimalni učinak ovog sredstva pojavljuje se nakon 20 postupaka.

Za kosu

Malina ima pozitivan učinak ne samo na kožu, već i na kosu. Proizvodi za njegu kose, a temelje se na voću, cvijeću ili listovima maline, mogu poboljšati izgled kose, ukloniti masni sjaj i vratiti je nakon učestalog bojanja ili trajnog oblikovanja.

Najpopularnijim proizvodima za njegu kose koji se mogu pripremiti kod kuće smatraju se:

Krema za kosu
Za pripremu ovog alata trebat će vam:

• Sok od maline - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Sol je pola žličice.
• Žumanjka 1 jaje.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Med - 1 žličica.
• Mala količina kaše s kašom.

Sastojke treba miješati u maloj posudi dok glatka, nanijeti na prljavu kosu, zamotati u topli ručnik i ostaviti da odstoji 50-60 minuta. Nakon određenog vremena, kosu temeljito isperite pod tekućom vodom i operite šamponom.

Ispiranje maline
Za pripremu balzama za malinu trebat će vam samo svježe bobice iz ove biljke. Njihov se broj određuje pojedinačno, na temelju duljine kose.

Bobice treba nasjeckati na bilo koji prikladan način i procijediti gazom. Dobiveni sok treba isprati mokrom i čistom kosom.

Balzam od maline
Da biste pripremili balzam od maline, potrebni su vam samo visokokvalitetni, svježi plodovi ove biljke. Njihov se broj određuje na temelju duljine i gustoće kose. Za kratku i ne previše gustu kosu potrebno vam je 50-60 g malina.

Očišćene bobice nanesite na čistu kosu i ostavite stajati 5-10 minuta. Nakon određenog vremena, kosu temeljito isperite pod tekućom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, malina može biti štetna za zdravlje ljudi ako postoje neke bolesti. Liječnici obraćaju pažnju na činjenicu da je ova bobica kontraindicirana osobama koje pate od takvih bolesti:

• gastritis;
• čir;
• giht.

Terapeuti također savjetuju da u potpunosti isključe maline iz prehrane onima pacijentima koji imaju oslabljenu funkciju bubrega i stalne alergijske reakcije na hranu jarko obojene.

Osim toga, ginekolozi preporučuju trudnicama ograničavanje količine konzumiranja svježih malina i čajeva s lišćem ove biljke. U umjerenim dozama, ovaj će proizvod donijeti korist samo ženskom tijelu i djetetu, ali u velikim količinama malina može uzrokovati pobačaj.

Kako čuvati maline

Bobice ove biljke mogu se čuvati u svježem, smrznutom, konzerviranom, mljevenom ili sušenom obliku.

Svježe maline čuvaju se najviše 20 sati na temperaturi od 20 Celzijevih stupnjeva. Produljite ovo razdoblje na 7-10 dana, pomoći će skladištenje u hladnjaku. Da se bobice ne bi pokvarile, trebaju:

1. Ponavljanje.
2. Odvojite od posude.
3. Stavite u male, čiste posude.
4. Pokrijte krpom.
5. Stavite u hladnjak. Posude s malinom treba staviti u sredinu hladnjaka i zaštititi ih od stranih mirisa pakiranjem svih ostalih proizvoda.

Je li moguće zamrzavanje

Mlade domaćice se često pitaju može li se malina zamrznuti. Odgovor na ovo pitanje je nedvosmislen i pozitivan. Međutim, da biste sačuvali sve hranjive tvari bobica, trebate ih ispravno zamrznuti:

1. Operite bobice pod čistom tekućom vodom.
2. Da se osuši.
3. Stavite maline u jednom sloju na mali lim za pečenje ili dasku za sjeckanje.
4. Stavite bobice u zamrzivač na 24 sata.
5. Zamrznute bobice čuvajte u zapečaćenim vrećicama ili malim plastičnim posudama.

Kako se suši

Maline se mogu sušiti na nekoliko načina:

1. Prirodno. Ova metoda uključuje postavljanje bobica, položenih u tankom sloju na čistu krpu ili papir, na izravnu sunčevu svjetlost i povremeno ih prevrćući. Nakon 7-10 dana maline će se osušiti. Treba napomenuti da je pri odabiru ove metode sušenja potrebno spriječiti onečišćenje bobica i vlage na njima.
2. Umjetna. Umjetni način sušenja bobica uključuje sušenje malina u pećnici. Voće se stavlja na čisti lim za pečenje i suši na stabilnoj temperaturi, koja ne smije biti veća od 60-65 stupnjeva Celzija. U ovom slučaju, bobice ne zahtijevaju prethodno pranje.
3. U kombinaciji. Bobice se ostave na suncu nekoliko dana, nakon čega se stave u pećnicu i osuše na temperaturi od 60 Celzijevih stupnjeva.

Što se može pripremiti od malina: recepti

Postoji mnogo recepata na bazi malina. Međutim, najčešće se od ovih bobica priprema:

• marmelada od maline;
• sok;
• kompot;
• vino;
• Smoothies.

pekmez

Da biste pripremili džem od maline, trebate malo strpljenja i samo 2 sastojka:

• šećer;
• Svježe maline.

Prije nego što počnete kuhati bobice maline treba razvrstati, ukloniti sve pokvarene bobice, grančice i lišće, te uliti čistu vodu 5 minuta. Nakon određenog vremena potrebno je pažljivo ispustiti vodu i započeti kuhati.

Faze pripreme džema od maline:

1. Stavite bobice u emajliranu tavu.
2. Dodajte šećer, čija količina treba odgovarati težini bobica.
3. U ovom obliku ostavite maline 6-7 sati.
4. Nakon određenog vremena, izvadite bobice iz tave.
5. Stavite sirup koji ostaje u posudi da prokuha i kuhajte 10-15 minuta.
6. U kuhani sirup dodajte maline.
7. Dovedite dobivenu smjesu do vrenja i kuhajte još 5-7 minuta, uklanjajući pjenu.

Zastoj je gotov. Ostaje samo da je izlijete u čiste banke i zatvorite kapke. Džem napravljen po ovom receptu može se čuvati do 2 godine.

Sok od maline

Da biste napravili svježi sok od maline trebat će vam:

• 1,2 kg bobica;
• 130 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Ubiti oguljene i ubrane bobice blenderom.
2. Zagrijte pire od maline i ostavite 20 minuta.
3. Nakon određenog vremena, ocijedite kaše.
4. Dodajte šećer u sok, dovedite do vrenja i kuhajte ne više od 5-7 minuta.
5. Ulijte sok u čiste staklenke i valjajte poklopce.

Gotov sok od maline može se konzumirati nakon 2-3 dana.

kompot

I djeca i odrasli vole kompot od malina. Ovaj napitak priprema se vrlo jednostavno i ne zahtijeva velike financijske troškove za sastojke.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 500 g svježih malina;
• 1 litra pročišćene vode;
• 150-200 g granuliranog šećera.

Način pripreme: Operite bobice. Stavite u kipuću vodu. Dodajte šećer. Kuhajte ne više od 3-4 minute.

Kompot pripremljen prema ovom receptu može se piti nakon hlađenja.

vino

Vino od maline ukrasit će bilo koji svečani stol i iznenaditi goste. Za pripremu ovog napitka potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

• litarska staklenka svježih malina;
• 1 litra pročišćene vode;
• 0,5 kg granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. U pire od maline dodajte 700 ml čiste vode i 300 g granuliranog šećera.
2. Posudu sa smjesom prekrijte vodenom brtvom i ostavite 10 dana za fermentaciju.
3. Nakon određenog vremena, soj procijedite i dodajte 100 g šećera i čašu vode u sok.
4. Ostavite još tri dana.
5. Nakon navedenog vremena u tijesto dodajte preostali šećer (100 g).
6. Kad je fermentacijski postupak završen, vino prelijte u drugu posudu, čvrsto zatvorite i ostavite da sazrije.
7. Proces sazrijevanja vina može trajati od 3 do 6 mjeseci. Tijekom tog razdoblja vino se mora sipati u čistu posudu u obliku sedimenata. Nakon što se talog prestane pojavljivati, vino se smatra spremnim.

Malinovi smoothie

Smoothie od maline još je jedan popularni recept na bazi zrelih malina. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• bobice maline;
• jogurt;
• svježe iscijeđeni sok od naranče.

Da biste napravili smoothie od maline, trebate pobijediti 250 g malina s 1 šalicom prirodnog jogurta. U dobivenu smjesu trebate dodati 300 ml hladnog, soka od naranče i opet tukli mikserom.

Smoothie pripremljeni prema ovom receptu svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima, i postat će idealno, osvježavajuće piće.

Je li moguće davati maline životinjama

Malina je bogat izvor vitamina, makro- i mikronutrijenata ne samo za ljude, već i za životinje. Prema iskusnim veterinarima, ovu bobicu treba uključiti u prehranu kućnih ljubimaca, ali samo u ograničenim količinama. Uz to, stručnjaci preporučuju vlasnicima pasa i mačaka da nadziru reakciju životinje na uvođenje novog proizvoda. U slučaju pojave osipa na koži ili edema, ovu neuobičajenu terapiju treba potpuno ukloniti iz prehrane kućnog ljubimca.

Zanimljive činjenice o malinama

Mnogi ljudi znaju za ljekovitost maline, ali ne znaju svi:

1. Malina je dio mnogih lijekova zbog svog izvrsnog ukusa.
2. Listovi ove biljke mogu u potpunosti zamijeniti čaj.
3. Uzgoj malina počeo je u 16. stoljeću.
4. Redovita konzumacija maline pomoći će u suzbijanju depresije.

Foto maline