Sušene jabuke: blagodati zdravlja

Voće je nevjerojatno zdravo, a jabuke zauzimaju posebno mjesto među njima. Postoji engleski izraz da ako pojedete barem jednu jabuku na dan, liječnik koji ostaje u bolnici ostat će bez posla. Primjetno je da korisne tvari u jabuci nisu samo u celulozi, već i u kore, pa čak i u kostima.

Što se tiče suhih jabuka, za razliku od većine voća, korisne tvari i vitamini u njima se u potpunosti pohranjuju, zbog čega je sušeno voće od njih toliko popularno. Mnogo je načina sušenja jabuka, a počinju ih beriti krajem ljeta. Ali o svemu tome redom.

Sastav i sadržaj kalorija

Govoreći o sadržaju hranjivih sastojaka u sušenim jabukama, vrijedno je posebno napomenuti netopljiva vlakna, koja su izvor vlakana. Samo 1/3 šalice sadrži njegovu dnevnu normu. Vlakna u tijelu reguliraju količinu kolesterola i šećera: ako ih je dovoljno, tada sigurno možete zaboraviti na probavne smetnje i zatvor.

Također, mnogi jednostavno ne znaju da kore jabuka sadrže ogromnu količinu antioksidansa, koji se pohranjuju u sušeno voće. Druga važna značajka je da jabuka, za razliku od drugog suhog voća, zadržava važan vitamin C. To je nedvojbena prednost.

„Punoća“ suhog voća također izdvaja jabuke od ostalih: samo jedna čaša sadrži otprilike 210-230 kcal, što je skoro 3 puta više nego u jednom velikom plodu.

Energetska vrijednost proizvoda:

• Proteini - oko 2 g.
• Masti - gotovo nikakve (0,1 g).
• Ugljikohidrati - oko 60 g.
• Korisne komponente:
• Karoten i vitamini.
• Vrijedni minerali.
• Sve vrste šećera.
• Pektini.
• Organske soli i minerali.
• Tanini.
• Esencijalna ulja.
• Željezo i fosfor koji su izuzetno važni za normalno funkcioniranje tijela.
• Organske kiseline.

Elementi u tragovima:

1. Željezo. Ovo je izuzetno važan element za ljudski kardiovaskularni sustav. Izravno je uključen u hematopoezu i oksigenira krv.
2. Kalij. Obična sol pomaže osigurati da se ovaj element ne zadržava u tijelu. A njegov nedostatak može dovesti do ozbiljnih posljedica - konvulzija, vrtoglavice i usporavanja crijeva. Zato je to tako važno. Uz to, djeluje povoljno na živčani sustav.
3. Bakar. Pomaže tijelu i njegovim sustavima da pravilno funkcioniraju, a također sudjeluje u mnogim procesima, kao što su hematopoeza, proizvodnja enzima i vezivnog tkiva.
4. Mangan. Ovaj je element u tragovima vrlo važan, jer sudjeluje u gotovo svim procesima rada ljudskih organa i sustava.
5. Selen. Učinak ovog elementa u tragovima na tijelo otkriven je relativno nedavno. Vrijedi napomenuti da je sam selen izuzetno toksičan, ali u malim dozama smanjuje vjerojatnost raka i dio je svih lijekova protiv raka.

vitamini:

1. Osušene jabuke sadrže širok raspon vitamina B skupine (B1, B2, B5, B6). Normaliziraju rad crijeva i blagotvorno utječu na rad kardiovaskularnog sustava, poboljšavaju stanje kože, povećavaju raspoloženje i sudjeluju u staničnom rastu.Osim toga, pomažu se nositi sa stresom i depresijom.
2. Vitamin K. ima presudnu ulogu u zgrušavanju krvi.
3. Vitamin C (askorbinska kiselina). Jedan od najvažnijih vitamina za tijelo, čiji nedostatak može uzrokovati vrlo ozbiljne probleme ljudskom tijelu.
4. Vitamin E. Zove se i "ženski vitamin", jer daje ljepotu i zdravlje, sveobuhvatno obnavlja tijelo i smanjuje suhu kožu.

Koje su prednosti suhih jabuka

Za žene

Jedenje jabuka izuzetno je korisno zbog visoke razine elemenata u tragovima, vlakana i vitamina. No, za žene je ovaj fetus važan na svoj način, jer ima definitivno pozitivan učinak na njihovo tijelo:

1. Redovitom upotrebom suhih jabuka za hranu kosa postaje meka i sjajna, a koža poprima prirodnu i rumenu boju.
2. Osušena dijeta na bazi jabuke može vam pomoći oblikovati tijelo jer voće sagorijeva višak masnoće.
3. Jabuke u obliku suhog voća značajno usporavaju starenje kože i zaglađuju bore zbog prisutnosti vitamina E.
4. Osušeno voće jača koštano tkivo i sprečava razvoj osteoporoze.
5. Uz to, smanjuju rizik od raka maternice i dojke.
6. Jabuke pomažu ženama da se lakše nose sa stresnim situacijama zahvaljujući prisutnosti vitamina B.

Ako žena pojede dovoljno suhih jabuka, tijelo će joj biti zasićeno svim potrebnim vitaminima i mineralima. To će vam pomoći da budete potpuno zdravi i izgledate mladoliko.

Za muškarce

Prednosti jedenja suhih jabuka za muškarce su nesporne. Dakle, povećavaju izdržljivost, što je izuzetno važno za one čiji je rad povezan s fizičkom aktivnošću ili koji puno vremena provode u teretani. Redovita uporaba također smanjuje rizik od astme i Alzheimerove bolesti. A pomlađujuća sposobnost sušenog voća izražena je u svježini i vitalnosti.

Nije tajna da je muško tijelo sklonije pojavi raznih kardiovaskularnih bolesti od ženskog. Zbog toga liječnici snažno preporučuju redovito jesti jabuke.

Osušene jabuke, posebno u zimskoj sezoni, pomažu normalizirati proizvodnju hormona u muškom tijelu i vraćaju im ravnotežu. Oni također poboljšavaju potenciju.

Izvodeći zaključke iz gore navedenog, sa sigurnošću se može primijetiti da je jesti sušeno voće iz jabuka vrlo preporučljivo svim muškarcima, posebno onima koji pažljivo prate svoje zdravlje i težinu. Jabuke će pomoći ne samo da izgledaju veselo i mlado, već će i povećati raspoloženje i potenciju.

Tijekom trudnoće

Osušene jabuke sadrže ogromnu količinu željeza, što ih čini proizvodom broj jedan u trudnoći. Također, ne izazivaju alergijske reakcije, što je dodatna prednost. Trudnice od njih nisu bolesne, pa se takvo sušeno voće smatra gotovo idealnom opcijom za užinu.

Činjenica! Malo ljudi zna, ali u jabukama postoji potrebna količina pektina, koji uklanja toksine iz tijela, štiteći nerođeno dijete i njegovu majku.

Prednosti jedenja suhih jabuka nije samo zaključak koji se temelji na dostupnosti hranjivih sastojaka, već i činjenica dokazana znanstveno. Dakle, tijekom promatranja otkriveno je da djeca čije su majke redovito jele jabuke nisu ubuduće imala alergije i astmu. Razlog tome je prisutnost antioksidanata u plodu koji se uglavnom nalaze u kore.

Na temelju prethodnog može se zaključiti da su suhe jabuke idealan proizvod za trudnice, posebno zimi.

Pri dojenju

Za vrijeme dojenja majci je posebno važno nadzirati prehranu, jer uporaba određenih proizvoda izravno utječe na zdravlje djeteta. Ponekad proizvodi mogu učiniti majčino mlijeko alergenim, pa morate potpuno promijeniti svoju uobičajenu prehranu.

U prvih šest mjeseci majčino mlijeko štiti dijete jer s njim prima sve korisne elemente u tragovima. Osušene jabuke sadrže važne vitamine i hranjive tvari koje su toliko potrebne djetetu. Na primjer, vitamin K jača srčani mišić, dok željezo održava razinu hemoglobina. Pektin uklanja toksine, a vlakna sprječavaju zatvor. Ali glavna prednost je hipoalergenost proizvoda.

Za djecu

Sušene jabuke su najzdraviji proizvod za djecu. Vrijedi napomenuti da do kraja zime u jabukama nije ostalo vitamina, dok će u sušenom voću i pekmezu njihova količina biti gotovo ista kao u svježe ubranom voću.

Jabuka je odličan sorbent. Zbog toga se iz tijela uklanjaju toksini, pročišćavaju se krv i limfa. Ako dijete još uvijek nije počelo samostalno četkati zube, jabuka će doći u pomoć. Pomoći će vam oprati zube i spriječiti razvoj bakterija koje uzrokuju propadanje zuba.

Kada je riječ o prednostima, ne može se reći da jabuke ne uzrokuju alergije, pa ih mogu uvesti u bebinu hranu pri prvom hranjenju. Korisne tvari i vitamini sadržani u sušenim jabukama bolje će se apsorbirati ako se kombiniraju sa suhim marelicama, grožđicama, bananama i jogurtom.

Prednosti suhih jabuka za mršavljenje

Jabuke su proizvod koji se često koristi za mršavljenje i dijetu za oblikovanje tijela. To je uglavnom zbog prisutnosti dovoljne količine vlakana i pektina. Osim toga, kada se osuši, voće gubi samo vodu, a koncentracija vitamina i hranjivih sastojaka znatno raste.

Govoreći o sušenim jabukama, kao glavnom proizvodu u strogoj prehrani, možete pronaći potpuno suprotna mišljenja. Proizvod se teško može pripisati laganom i hranjivom stanju. Radije je dodatak prehrani koji pomaže sagorjeti višak masnoće i zasititi tijelo važnim elementima u tragovima i vitaminima.

Međutim, kao rezultat istraživanja, dokazano je da jedući samo 12-20 g suhih jabuka dnevno nakon šest mjeseci, količina kolesterola u tijelu se smanji za 1/4, a osoba izgubi oko 2 kg težine.

Osušene jabuke u medicini

Uz dijabetes

Dijabetes melitus je endokrina bolest, čije liječenje zahtijeva prilagođavanje prehrane. Dijeta će biti temeljni faktor u borbi protiv bolesti. Neki uzalud vjeruju da će se morati odreći poslastica, jer sušeno voće, uključujući sušene jabuke, može postati alternativa slatkišima.

Kao što je ranije spomenuto, dijabetes je endokrina patologija. To znači da je tijelu teže razgraditi i apsorbirati glukozu. Dijeta kod dijabetesa je smanjenje količine ugljikohidrata i glukoze. Osušeno voće sadrži i složene ugljikohidrate, pa ih tijelo metabolizira polako, a razina glukoze u krvi ne povećava se naglo, što sušene jabuke čini odličnim proizvodom za dijabetes.

Važno je: glikemijski indeks suhih jabuka je 35 jedinica.

Uz pankreatitis

Kao i kod dijabetesa, u liječenju pankreatitisa treba se pridržavati stroge prehrane. Problem u ovom slučaju je prisutnost vlakana u proizvodima. Činjenica je da se tijekom sušenja sačuvaju sve korisne tvari, uključujući vlakna, pa se, prema pozadini akutnog pankreatitisa, proizvodi u kojima se nalazi moraju odbaciti.

Međutim, kako bolest napreduje do kronične faze, mogu se zanemariti određena ograničenja. Dakle, tijekom ovog razdoblja možete i trebate jesti sušene jabuke, jer korisne tvari sadržane u njima obnavljaju mikrofloru želuca i normaliziraju njegov rad.

U svakom slučaju, s pankreatitisom se ne biste trebali baviti sušenim voćem, već je bolje obratiti pažnju na kompote koji se pripremaju od njih, jer oni ne opterećuju gušteraču.

Uz gastritis

Gastritis je, zapravo, kronična bolest povezana sa smanjenjem debljine želučane sluznice. Za uspješno liječenje potrebno je odustati od upotrebe niza proizvoda koji mehanički djeluju na zidove želuca.

Uz gastritis, liječnici ne preporučuju jesti svježe jabuke, jer utječu na kiselost, ali sušene jabuke mogu biti, pa čak i biti korisne. Kad se osuše, koncentriraju ogromnu količinu vitamina i hranjivih sastojaka, od kojih neki povoljno djeluju na probavni trakt.

Za crijeva

Osušene jabuke sadrže veliku količinu vlakana: u 1/3 šalice njegovih oko 3 g. Vlakna su, posebno, izuzetno važna za želudac, jer pomažu u gubitku kilograma i uklanjanju toksina. Kada uđe u tijelo, nabubri, a njegov volumen postaje 3 puta više. Zatim vlakna, nježno utječu na zidove želuca, pročišćavaju jednjak i uklanjaju štetne tvari, što dovodi do gubitka kilograma. Vlakna se ponekad nazivaju i „spužva“ debelog creva.

Uz to, potiče probavu i asimilaciju hranjivih sastojaka, što povećava imunitet.

Za zatvor

Komplikacije u probavi mogu se javiti čak i kod apsolutno zdrave osobe. Najčešći problem je zatvor. Uzroci njegove pojave mogu biti stres, promjene uobičajene prehrane, infekcije itd. Jabuke normaliziraju crijeva, zbog čega su uključene u različite dijete, jer oštra promjena prehrane može biti pravi problem.

Što se tiče suhih jabuka, preporučuje se jesti ih kod konstipacije. Svježe jabuke mogu uzrokovati nadimanje i fermentaciju, što često pogoršava situaciju. Osušene jabuke sadrže biljna vlakna koja djeluju kao blago laksativ. Oni djeluju na stijenke crijeva i omekšavaju izmet pa ne morate jako pritiskati, što uklanja rizik od prolapsa rektuma. Vlakna pomažu vratiti normalno funkcioniranje probavnog trakta. Ako stalno uključite suhe jabuke u prehranu, vjerojatno ćete zauvijek zaboraviti na zatvor.

S gihtom

Giht je povezan s viškom mokraćne kiseline u tijelu, što je glavni uzrok njegove pojave. Liječenje je povezano s prehranom koja isključuje proteine. Uz to, ona nužno uključuje i jabuku, naime njenu koru, pa je uključivanje suhog voća iz ploda u prehranu vrlo važno za učinkovitu borbu protiv bolesti.

Elementi u tragovima i hranjive tvari doprinose obnovi snage i borbi tijela s upalom. Osušene jabuke i proizvodi pripremljeni na njihovoj osnovi izlučuju soli mokraćne kiseline, što je posebno važno.

Osušeno voće sadrži i tanine koji su odličan profilaktički lijek protiv upale gihta zglobova.

Šteta i kontraindikacije

Sušene jabuke mogu naštetiti organizmu, to je prije svega zbog pretjerane konzumacije.

1. Ne jesti sušene jabuke u slučaju kršenja normalnog funkcioniranja probavnog trakta. Činjenica je da ako je prije jela suhih jabuka prisustvo vlakana u prehrani bilo malo, tada će njegova povećana količina postati pravi test za želudac. A to može dovesti do grčeva, zatvor ili proljeva.
2. Debljanje Sušeno voće, uključujući sušene jabuke, doprinosi gubljenju kilograma, ali potrebno je pregledati prehranu. Ako se to ne učini, tada će se broj potrošenih kalorija značajno povećati, što će zauzvrat utjecati na brojku.
3. Osušene jabuke sadrže puno šećera, pa nakon jela trebate oprati zube ili piti vodu kako biste smanjili rizik od karijesa.
4. Uz to, sušene jabuke sadrže kiseline koje iritiraju želučanu sluznicu, pa ih treba koristiti vrlo pažljivo kod gastritisa i čira.
5. Za pankreatitis i dijabetes važno je konzultirati liječnika koji promatra bolest prije jela.

Kako i gdje čuvati suhe jabuke

U zimskim mjesecima sušene jabuke su pravo skladište vitamina, ali mnogi ne znaju kako i gdje ih pravilno skladištiti kako bi ih zaštitili od plijesni, vlage i insekata.

Osim prostora i spremnika, temperatura je važan sastojak pravilnog skladištenja. Poželjno je da ne pređe 10 ° C. Ako je sušeno voće spremno već ljeti, tada će prozorska daska ili balkon biti idealno mjesto. Na tim je mjestima dobra ventilacija, što će spriječiti pojavu suvišne vlage i plijesni. S takvim skladištenjem bolje je suhe jabuke prekriti čistom krpom jer se pod UV svjetlom neke korisne tvari raspadaju.

Zimi, kada dođu prehlade, sušeno voće treba staviti u posude i ukloniti na tamno mjesto: ormar ili ostavu. Spremnik će ih zaštititi od vlage. Kao osiguranje možete staviti tanjur sa solju ili sodom blizu mjesta skladištenja da biste smanjili vlažnost. Idealna stopa je 30%.

Osušene jabuke možete pohraniti u posude izrađene od plastike, stakla ili kartona, svaka metoda je dobra, ostaje nam samo napraviti izbor.

Ako je glavni cilj zaštititi sušeno voće od štetočina, onda je platnena vrećica upravo pogodna za to. Insekti jednostavno neće moći doći do njih kroz tkivo. Osim toga, radni dijelovi će se ventilirati, što će biti dodatna prednost: rizik od plijesni će se smanjiti. Da biste šivali torbu, ne trebate posebna znanja i vještine, glavna stvar je da se čvrsto zatvori. Kao materijal treba koristiti prirodne tkanine. Prije skladištenja tkaninu treba obraditi. Da biste to učinili, operite torbu običnim sapunom za kućanstvo. Za veću zaštitu, tkanina se može tretirati sapunastom pjenom koju nije potrebno prati. Nakon sušenja potrebno je tamo staviti sušene jabuke i staviti ih u ormar.

Prilikom spremanja sušenog voća u staklenku morate se strogo pridržavati pravila: kriške jabuke moraju biti apsolutno suhe. Inače će se u staklenki pojaviti višak vlage, što može dovesti do pojave plijesni. Također je potrebno povremeno otvarati poklopac za ventilaciju.

Zaštiti sušeno voće od insekata još je jedan škakljiv način. Prije sušenja krišku jabuke treba isprati tekućom vodom i namočiti u slanoj vodi. Nakon toga, 10 minuta, kriška se mora staviti u otopinu octa (1 žlica octa u 1 litri vode). Nakon tako jednostavnog postupka, sušeno voće neće mirisati, pa stoga privlači insekte.

Kako sušiti jabuke kod kuće

vani

Berba suhih jabuka započinje krajem ljeta, kada dolazi glavna žetva. Sušenje jabuka na otvorenom je popularna metoda berbe već stoljećima, pa su se za to vrijeme jasno formirala određena pravila.

Glavna prednost sušenja na otvorenom je ta što možete kuhati velik broj sušenog voća odjednom. Ovu se metodu preporučuje koristiti samo u vrućem ili suhom vremenu, jer u kišnom i hladnom razdoblju treba puno vremena, osim toga postoji opasnost od pokvarenja konačnog proizvoda.

Postupak sušenja:

1. Isperite i temeljno obrišite voće.
2. U slučaju da su jabuke kupljene u trgovini, oguliti koru, ako je domaća, svakako je ostavite.
3. Uklonite jezgru.
4. Izrežite na kriške, čija debljina ne smije prelaziti 1 cm.
5. Tako da kriške ne potamne, možete ih namočiti u slanoj fiziološkoj otopini.
6. Položite kriške na čistu površinu u jednom sloju.
7. Jabuke prekrijte gazom tako da insekti ne sjede na njima i ne polažu ličinke.

Možete se sušiti na suncu i u hladu. U prvom slučaju sušenje će trajati samo nekoliko dana, međutim izravna sunčeva svjetlost i ultraljubičasto svjetlo uništit će mnoge korisne organske spojeve. Stoga se sušenje provodi u hladu smatra korisnijim.

Vrlo je jednostavno odrediti jesu li sušene jabuke spremne: ako se kora potamnila i meso se nije prestalo lijepiti, proizvod je spreman za spremanje.Zanimljiv način je berba sušenog voća u kadi. Njoj pribjegavaju kada se vrijeme naglo pogoršalo ili je ulica postala prilično hladna. Kriške jabuka stavljaju se na listove za pečenje i stavljaju u kadu, koja se intenzivno zagrijava 3-4 sata.

Važno! Boja sušenja ne pokazuje stupanj njegove spremnosti. Na primjer, ljetne sorte jabuka izgledat će svijetlo, a zimske sorte izgledat će tamne. To treba uzeti u obzir prilikom žetve.

Sušenje pećnice

Iz poznatih razloga, stanovnici grada neće moći sušiti jabuke na otvorenom, pa su mnogi naučili kako to raditi u pećnici.

Da biste pravilno pripremili sušenje u pećnici, trebate se osloniti na neka pravila:

1. Pećnica vam omogućuje da spremite gotovo sve korisne tvari i vitamine, stoga nije potrebno uklanjati jezgru, naprotiv - to će dodati okus i korist kompotu napravljenom od sušenog voća.
2. Listovi za pečenje nisu prikladni za sušenje voća, uključujući jabuke. Da biste to učinili, koristite rešetku ili mrežicu na koju ćete položiti pergament ili papir za pečenje.
3. Potrebno je pratiti temperaturu u pećnici. Nakon početka sušenja, kad dostigne 50 ° C, vrata treba malo otvoriti kako bi dio vlage izašao iz nje. Glavni način sušenja jabuka trebao bi se dogoditi na temperaturi od 90 ° C. Načini trebaju biti naizmjenični.

U mikrovalnu

Jabuke se mogu sigurno sušiti zimi, čak i u mikrovalnoj. U tu svrhu najbolje je koristiti zimske sorte jabuka, jer se dobivaju ljetni proizvodi niske kvalitete:

1. Jabuke treba pripremiti: oprati i obrisati, jezgra se ne može ukloniti ako se planira kuhati kompot iz njih. Izrežite na kriške. Pri sušenju u mikrovalnoj pećnici postupak treba provoditi u obrocima jer površina usitnjenih jabuka na zraku brzo potamni.
2. Postavite peć na snagu od 200 vata.
3. Temperatura sušenja trebala bi biti nešto niža, dizajnirana za odmrzavanje hrane.
4. Podesite tajmer pećnice na ne više od 1 minute i provjerite spremnost svaki put.

Koje su sorte jabuka pogodne za sušenje

Važno je razumjeti da nisu sve sorte jabuka prikladne za pripremu suhog voća. Na primjer, slatke jabuke nisu dobre, jer će sušenje biti bez ukusa. Zimske sorte koriste se prilično rijetko i samo visokokvalitetne. Stoga su najprikladnije slatko-kisele jesenske sorte: Pepin, Antonovka ili Aport. Ove se sorte također odlikuju visokim sadržajem krutih tvari što znači da će se malo smanjiti.

Jabuke trebaju biti velike s tankom kožom, a kutija za sjeme treba biti mala.

Koliko suhih jabuka dobije se iz kilograma svježih

Svaka jabuka se sastoji od otprilike 90% vode. Konačni pokazatelj ovisi o sorti, debljini kore i veličini kutije za sjeme.

Pri sušenju uklanja se samo voda iz jabuka, pa je lako izračunati koliko je jabuka potrebno za dobivanje 1 kg suhog voća. Praksa pokazuje da se iz 10 kg svježih jabuka može dobiti 1,1-1,3 kg gotovog proizvoda.

Što se može napraviti od suhih jabuka

kompot

Najjednostavniji napitak koji se može pripremiti od suhih jabuka je pirjano voće: prirodni proizvod, zimi ukusan i zdrav.

Način kuhanja:

1. Pripremite proizvode. Za 6 obroka trebat će vam oko 350 g suhih jabuka, 250 g šećera, 2–2,5 l vode, limunske kiseline i cimeta.
2. Suho voće temeljito isperite i stavite u zdjelu.
3. Prokuhajte vodu, ulijte jabuke.
4. Kuhajte 15-20 minuta.
5. U dobivenu juhu dodajte limunsku kiselinu, cimet i ohladite. Možete dodati i smrznuto voće, poput jagoda ili malina.

kvas

Kvass se, poput kompota iz sušenih jabuka, vrlo jednostavno napraviti. Korisna je i hranjiva, a u njenom ukusu možete uživati ​​već drugi dan.

Za kuhanje trebat će vam: par velikih šaka suhog voća od jabuka, 3,5 litre vode, 150 g šećera, par žlica meda i 5 g suhog kvasca.

Najprije morate isprati sušene jabuke, a zatim ih stavite u kipuću vodu 10-15 minuta, dok juhu treba povremeno miješati. Nakon vremena procijedite juhu i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim dodajte med, šećer i sipajte u staklenku.

Nakon toga, preko cijele površine izlijte suhi kvasac i prekrijte gazom. Ostavite jedan dan na toplom mjestu. Sljedećeg dana možete osjetiti nevjerojatnu aromu kvasa. Spremnost pića lako se određuje po karakterističnoj pjeni. Procijedite dobiveni kvas i stavite ga u hladnjak.

dobivanje esencije

Osnovno pravilo za pripremu zdrave hrane je minimalna toplinska obrada, budući da se vrijedni hranjivi sastojci raspadaju i gube snagu pod utjecajem temperature. Zato se hrana na pari smatra zdravom.

Isto se odnosi i na sušeno voće: bez obzira koliko oni sadrže vitamine i hranjive tvari, kuhanje će na kraju značajno utjecati na njihovu količinu, pogotovo to će utjecati na vitamin C. Štoviše, sušeno voće je već prošlo neke obrade.

Da biste pripremili ukusnu dekociju suhe jabuke, trebate uzeti 250 g suhog voća, isprati i staviti ih u lonac s vodom 1-2 sata, tako da nabubre. Zatim ocijedite, stavite u termos, prelijte kipućom vodom i ostavite preko noći. Ujutro dobijete ukusnu dekociju suhih jabuka.

infuzija

Infuzija suhe jabuke je napitak koji je izvrstan za djecu. Sadrži hranjive tvari i vlakna. Kuha se lako, a tijelo savršeno apsorbira. Dijetalna vlakna normaliziraju probavu i stolicu, a također čiste djetetovo tijelo od štetnih tvari.

Infuzija se priprema na sljedeći način: sušene jabuke se pare s kipućom vodom i čuvaju na visokoj temperaturi, ali ne kuhane! 1/3 šalice suhog voća mora se preliti vrućom vodom i pokriti.

pekmez

Bliski Istok smatra se rodnim krajem džemata, tome je olakšala klima i obilje egzotičnog voća. S vremenom su se širom svijeta počele pripremati delicije prema raznim receptima. Džem od suhih jabuka posebno je popularan zbog jednostavnosti pripreme i prednosti.

Za kuhanje vam treba 1 kg suhih jabuka i isto toliko šećera. Prije početka sušeno voće treba namočiti jedan dan kako bi bili mekani. Zatim ih stavite u tavu, prelijte vodom i obložite šećerom. Da bi se ubrzao proces, šećer se može otopiti u vodi. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha.

Je li moguće životinjama dati sušene jabuke

Osušene jabuke korisne su ne samo za ljude, već i za životinje, zbog čega se mogu naći u hrani. Za životinje su, osim vitamina, vlakna vrlo važna za čišćenje tijela.

Pse se preporučuje unositi sušene jabuke u hranu ne više od dva puta tjedno i to u malim količinama. Dakle, za male pasmine - ova norma je najviše 2–4 lobule, srednja - ne više od pola šake, a za velike - šaku. Uz to, treba dati samo sušene sorte zelene jabuke, jer crvena može izazvati alergije.

Mačkama se također mogu davati sušene jabuke u malim količinama, ne više od jednom tjedno.

Zanimljive činjenice o jabukama

Jabuka je prekrasno, zdravo i voljeno voće, ali malo ljudi zna zanimljive činjenice o tome. Dakle:

1. Rodno mjesto je Azija, ali je plod posebno popularan u Europi i SAD-u.
2. Jabuka je treće voće u svijetu po popularnosti; na drugom mjestu je samo banana i mango.
3. Polovina svijeta voćaka čine jabuke.
4. Jabuke sadrže kiselinu koja rastvara žučne kamence.
5. Ako dnevno pojedete jednu jabuku, da biste okusili sve vrste, trebat će vam više od 20 godina - toliko ih je.
6. Jabuke dobivaju važnu ulogu u religiji, ne samo u kršćanskoj, već iu drevnoj grčkoj i skandinavskoj mitologiji.
7. Unatoč činjenici da jabuke imaju puno šećera, vlakna razina njezinog učinka, a njihova upotreba ne utječe na sadržaj glukoze u krvi.
8. Pita od jabuka prvi se put pekla u Engleskoj u četrnaestom stoljeću, a njenu koru bilo je nemoguće pojesti.
9. Otprilike 1/4 jabuka se sastoji od zraka, zbog čega plod ne tone u vodu.
10. Jabuke smanjuju rizik od raka.
11. Sjemenke jabuke sadrže opasan otrov - cijanid. Ali da biste donijeli štetu, trebate pojesti više od 250 sjemenki.
12. Zelene jabuke jačaju kosti i zube, kao i poboljšavaju vid. Količina vitamina C u njima je 2 puta veća nego u crvenoj boji.

Fotografija suhih jabuka