מרק אפונה: יתרונות ופגיעה בגוף

מרק על בסיס אפונה - ויטמין ופינוק לבבי. אבל משתמשים בזה בזהירות, מכיוון שקטניות נחשבות לכבדות.

תכולת הרכב והקלוריות

מנה על אפונה יבשה היא עתירת קלוריות יותר מאשר אצל צעירים. במאה גרם מרק ללא שומן במים מכיל עד 60 קק"ל. תכולת הקלוריות של המוצר עם המרק עולה מעט - בערך 70 קק"ל. מרק עם אפונה צעירה הוא הכי פחות אנרגטי - 30 קק"ל. מרק עם תוספות בשר שומניות (פיצוחים, נקניקיות, בשרים מעושנים) הוא קלורי מסוגים אחרים - כ 110 קק"ל.

כדאי לקחת בחשבון את התוכן הקלורי של המרכיבים האישיים, למשל, לכל 100 גרם מהמנה שיש לכם:

• חמאה - 650 קק"ל (עם אחוז שומן של 72%);
• שמיר צעיר - 35 קק"ל;
• שמנת חמוצה דל שומן (עד 15%) - 150 קק"ל;
• מלח אכיל - אין לו ערך אנרגטי;
• גזר, בצל - 40 קק"ל;
• מים - אינו מוצר בעל ערך אנרגטי;
• בצל בצורת נוצות צעירות - 20 קק"ל.

יותר מכל בכלי אפונה פחמימות - 10%. פחות חלבון ושומן באופן משמעותי - 5% כל אחד. לא מעט חומצות אורגניות - 60 גרם של חומר לכל 1 ק"ג מזון. סיבים תזונתיים בתבשיל - 10 גרם.

רשימת ויטמינים: PP, H, E, D, C, B. אלמנטים יקרי ערך של המרק: זרחן, נתרן, סיליקון, אשלגן, סידן, מגנזיום, זירקוניום, אבץ, כרום, פלואור, טיטניום, סטרונציום, סלניום, רובידיום, פח, ניקל , מוליבדן, נחושת, מנגן, ליתיום, קובלט, יוד, ברזל, ונדיום, בורון, אלומיניום.

מהו מרק אפונה שימושי

תועלת כללית

תבשיל האפונה המפורסם הוא אוכל בריא. מוצר זה:

• אכפת משיפור זרימת הדם;
• מפיג התכווצויות כלי דם;
• אינו מאפשר התפתחות של דיכאון;
• מכונן חלום;
• הוא אמצעי לעידוד תהליכים מטבוליים;
• נחשב למוצר מונע נגד הצטננות;
• הוא אחד האמצעים המסייעים להתפתחות סרטן;
• דואג לעור;
• עוזר בהסרת רעלים;
• קובע את תפקוד מערכת העיכול;
• משפר את תפקוד המוח;
• נותן כוח;
• מפיג מתח;
• עוזר להתגבר על הפרעות אנדוקריניות;
• השפעה חיובית על חדות הראייה, מקלה על עייפות העיניים;
• משפר את תפקודי המגן, וזו הסיבה שהוא מועיל במהלך מגיפות;
• עוזר באיזון רמות הנוזלים;
• עוזר לגוף בתהליכי התחדשות;
• מזרז את עיכול המזון הצרוך.

תגובות חיוביות של הגוף לשימוש בקטניות נצפות אצל אנשים שאינם סובלים מהפרעות במערכת העיכול.

לנשים

לנשים מומלץ מרק גריסי אפונה בכדי לחסל כאבים במהלך המחזור החודשי. לאפונה השפעה חיובית על המוגלובין, משפר את תפקוד אברי הרבייה, ולכן כדאי לאכול אפונה במהלך הווסת. הדגנים מכילים רכיבים תזונתיים הנחוצים לנוחות האישה: חלבון חשוב להרכב הדם; סידן מחזק את השיער, מאיץ את צמיחתם; חומצה פולית היא חומר המעורר תיקון רקמות.

לגברים

חומצה פולית חשובה לגוף הגברי. השימוש בוויטמין משפיע באופן חיובי על מספר הזרע הפעיל, משפר את תפקוד הרבייה. מרכיבי האפונה מועילים לבריאות איברי המין ומונעים תפקוד תקין של דרכי ההפרשה. חלבון הוא חומר חשוב להגברת מסת השריר.גברים שאוהבים ספורט, בזכות אפונה מתאוששים מהר יותר ומלא יותר לאחר מאמץ.

במהלך ההיריון

נשים בהריון יפיקו תועלת גם מצמרקה עם אפונה יבשה או צעירה. עדיף לאכול פעמיים כל 7 ימים. זה מועיל לא רק לגוף האם, אלא גם לעובר. חומצות אמינו עוזרות לעובר להתפתח כראוי. אצל נשים, כתוצאה מחומצה פולית, ביטויי הרעילות נחלשים, שינה ומערכת העצבים מתייצבים, תסמונות עצירות נעלמות ומצב הרוח משתפר. הם ממליצים לטעום מנה נוזלית עם שמיר צעיר, המנטרל תגובה שלילית אפשרית של המעי (כאב, היווצרות גז).

בהנקה

חשוב לזכור: התכונות המועילות הרשומות של אוכל אפונה מופיעות אם המנה נצרכת רק במהלך ההריון. אישה מניקה המשתמשת בקטניות מעבירה את הרכב הדגנים לתינוק עם חלב. גוף התינוק אינו מסוגל להתמודד עם חומרים אלו ומגיב אליהם באלרגיות, במעי הגס. אתה יכול לנסות לאכול חלק קטן מכלי אפונה נוזלי ולהעריך את תגובת הקיבה והמעיים שלך. ככל הנראה, אותם ביטויים ייצפו אצל הילד. כדי להגביל בתקופה זו חשוב לא רק צריכת אפונה, אלא גם את שאר הקטניות.

לילדים

גוף הילדים תופס בהכרת תודה מזון מן החלבון הצומח, כולל תבשילי אפונה. אך הכמות המומלצת של אוכל כזה היא שתי מנות בינוניות בשבוע. אפונה משמשת כמזון משלים. מומלץ להתחיל בצריכתו מגיל 1.5, אך באופן בלעדי בצורה של מרק שמנת נוזלי מאפונה צעירה ועסיסית. היתרונות של מנה ראשונה שכזו לילד:

• חיזוק דרכי העיכול, הלב, כלי הדם;
• סיבולת מוגברת;
• גירוי התיאבון;
• מניעת מחלות עיניים;
• גירוי של תפקוד המוח, חיזוק הזיכרון;
• שיפור תכונות העצם (כולל חיזוק שיניים).

כמו כן, התינוק יהפוך לעליז ואנרגטי יותר.

האם ניתן לאכול מרק אפונה תוך כדי ירידה במשקל

מרק נחשב למוצר דל קלוריות המשפר את חילוף החומרים. זה חשוב לכל מי שרוצה להיפטר במהירות ממשקל גוף לא רצוי. מרק אפונה מסייע בפינוי רעלים מהגוף, בהקלה על נפיחות ובניקוי המעיים מהצטברות צואה.

לאבד משקל על ידי אכילת מרק על בסיס מרק שומן יהיה קשה. כדאי להשתמש במרקים טריים לתזונה, מבלי להכניס שומנים מן החי להרכבם. לפעמים אתה יכול להרשות לעצמך ציר עוף קל.

דיאטת "אפונה" משמשת לעתים רחוקות, כדי לא להחמיר את מצב האיברים הפנימיים. מותר קורס אחד של דיאטה כזו בשנה. כדאי לקחת בחשבון שכל דיאטות מונו מזיקות אם משתמשים בהן לעתים קרובות. השימוש בקטניות כמזון בסיסי יביא לגזים.

דיאטת אפונה שבועית, הכוללת מגוון רחב של מוצרים, עוזרת להיפטר מקילוגרמים. חשוב לדבוק בעקרונותיו:

1. השתמש מדי יום בכלי נוזלי על כל אפונה.
2. מנות כאלה מותרות גם: דייסה על דגני בוקר זה, סלט אפונה, דגני בוקר שונים, ירקות גולמיים או שטופלו בטמפרטורה, פינוקי פירות ופירות יער (בכל צורה שהיא, אך ללא סוכר), מוצרי חלב עם אחוז קטן של שומן בהרכב.
3. יש צורך לנטוש בשר, ולהחליף חלבון מן החי בירק.
4. ההמלצה הקלורית היומית היא בסביבות 1,500.
5. הקפידו לשתות הרבה. הנורמה היומית היא 1.5 ליטר. נפח הנוזלים המצוין כולל את כל סוגי המשקאות: תה, חליטות, מים מטוהרים. מותר לצרוך לעתים רחוקות של קפה לא ממותק. היצרנים תמיד ממתיקים מיצי חנות, לכן עליכם לסרב להם לדיאטה בת שבוע.
6. במהלך ארבע השעות שלפני השינה אתה יכול לשתות תה או מים חלשים בלבד. כל מזון, כולל תזונה, פוגע בתפקוד מערכת העיכול. שרידיה בדרכי העיכול יגרמו לאי נוחות בבוקר. כמו כן, ארוחות שנאכלות בלילה יהפכו לשומן עודף. אם נותרו 4 שעות לפני מנוחת הלילה, תוכלו לאכול קערה קטנה של מרק שעועית רזה. ערך האנרגיה שלו אינו עולה על 100 קק"ל.

דיאטה זו נחשבת ליעילה. בממוצע, בתקופה זו הם נפטרים מ -5 ק"ג.

מרק אפונה ברפואה

המומחים נזהרים ממוצר זה. זה כלול ברשימת המזונות האסורים בדיאטות טיפוליות רבות.

עם סוכרת

כדי לחזק את הגוף עם סוכרת, כדאי להשתמש באפונה בתזונה (במיוחד בצורה של מנה נוזלית). אפונה צעירה רוויה בארגינין, הדומה במאפייניה לאינסולין. במוצר יש רק סוכרים "טובים" שאינם משפיעים על קריאת הגלוקוז.

לעיתים קרובות, מומחים ממליצים לצרוך גריסי אפונה צעירים מבושלים עם ירקות, מכיוון שדגנים בעלי אינדקס גליקמי נמוך. הגוף מטמיע אותו בהדרגה, ומפחית את האינדיקטורים לכולסטרול הרע, הגלוקוזה. יש לזכור שתפוחי אדמה שנוספו לאפונה רווים בעמילן, אך הכמות שלה מצטמצמת בקלות אם הספוג את הירק. לגזר לאחר טיפול בחום יש אינדקס גליקמי גבוה יותר מאשר במצב הגולמי, ולכן הוא מוצג מעט.

אם אתה מגביל את עצמך למספר מנות בשבוע, אפונה תועיל רק.

עם דלקת הלבלב

אסור לאפונה להיכנס לתפריט של הסובלים מהחרפה של דלקת הלבלב. שפע הסיבים יכול לעורר ביטויים שליליים כאלה:

• שלשול (בגלל החמרה בשלשול הנגרם כתוצאה מדלקת הלבלב);
• קוליק מעיים;
• אובדן מינרלים יקרי ערך על ידי הגוף המוחלש;
• נפיחות (גז מצטבר באופן פעיל לאחר אכילת דגני בוקר מבושל).

אם אדם מתמודד עם צורה קלה של המחלה, המגיבה היטב לטיפול, אז לפעמים הוא יכול לאכול כמה מנות אפונה. זה תקף גם לאלו המאובחנים כחולים בלבלב כרוני. הם עשויים להכניס מעט מרק לתזונה בזמן ההפוגה. זה נובע מהעובדה שלרכב התרבות יש הרבה חלבון שניתן לעיכול היטב, שמשמש את הגוף לשיקום הבלוטה המודלקת. חשוב לקחת בחשבון: עדיפות לאפונה צעירה, הרותחים בצורה של מרק וטחון היטב. יש לגרגר תוספות צמחיות בכלי כזה (דלעת, כרובית, תפוחי אדמה) למסה רכה.

לפני הרתיחה של חומרי גלם, חשוב להשרות אותם במים קרירים. בנוזל חמים, הדגנים יתחילו להתסוס במהירות.

בנוסף למרק אפונה תוכלו לבשל כל פינוקים, אך המסה החצי נוזלית המגוררת נספגת טוב יותר.

עם דלקת קיבה

אם המטופל מתמודד עם צורה כרונית של המחלה, עליו להגביל את עצמו לאפונה ירוקה. מרקים ושאר פינוקים שבושלו על חומרי גלם יבשים יחמירו את המצב. אבל אפילו אפונה צעירה ניתן לצרוך מעט בלבד (2 מנות קטנות בשבוע).

למעיים

מזון אפונה מסייע בניקוי הגוף, הסרת צואה ושיפור המיקרופלורה. אך במקרה של הפרעות מעיים, עדיף להימנע מצריכת כלי אפונה.

לעצירות

בגלל השילוב של אפונה עם ירקות מעורבים (בצל, גזר, עגבניות, תפוחי אדמה), המנה מועשרת בסיבים תזונתיים. תנועתיות המעי משתפרת תחת השפעת סיבים תזונתיים: הפרשת צואה מתונה, ללא כאבים, היא הופכת לשיטתית. למנה חמה יש השפעה חיובית על המיקרופלורה במעי.

עם גאוט

עם מחלה זו אסור להשתמש בפינוקי אפונה. כמו כן, לא ניתן לאכול את כל זני הקטניות. חלבון קיים בשפע בהם, מה שמזיק לכל מי שנתקל ב"מחלה של האריסטוקרטים ". אם יש רצון שאי אפשר לעמוד בפניו ליהנות ממנת אפונה - עדיין אינכם יכולים לספק זאת. אפילו חלק ממוצע של פינוקי חלבון יביא להתקף.

עם קוליטיס

אם אדם סובל מקוליטיס, עליו להשתמש בזהירות גם באפונה. ועדיף פשוט להחריג את התרבות הזו מאוכל.

לכבד

תבשיל אפונה אינו פוגע באנשים עם תפקודי כבד לקויים. המוצר מגרה את תפקוד האיבר, חלבון תורם לתהליכי התחדשות.

עם טחורים

גריסי אפונה מעוררים ייצור מוגבר של גז, לכן, עם טחורים, מזון עם מרכיב זה בהרכב יהיה מזיק.

עם דלקת המרה

תסיסה הנגרמת על ידי מזון מבוסס קטניות מזיקה לכל מי שחווה תפקוד לקוי של כיס המרה.

פגיעה והתוויות נגד

אנשים שאוכלים אפונה לעתים קרובות מדי עלולים לסבול מאי נוחות במערכת העיכול. לדוגמא, היווצרות הגזים עשויה להתעצם, תחושה של מלאות בקיבה עשויה להופיע. הפירות הבשלים של תרבות זו ידועים בשפע בסיסי הפורין, לכן, עם אורוליתיאזיס וצנית, גריסי אפונה ננטשים לחלוטין. פירות צעירים אינם מכילים רכיבים מזיקים ולכן הם לא יפגעו. אפונה יבשה מעוררת תהליכי תסיסה, שבגללם בעזרת כיב הם מנסים לא לצרוך אותה.

במהלך ההיריון, האכלה
אין מגבלות קפדניות על השימוש במזון על ידי נשים הרות. אפונה ריכזה חלבונים רבים, ויטמינים. ליצירת הפרי, צלחת אפונה היא בעלת ערך רב. החיסרון היחיד בצריכת מזון כזה בתקופת נשיאת התינוק הוא שהמוצר גורם לעיתים לכאבים במעיים. אם תסמונות כאלה מפריעות לאישה, עליה להגביל את כמות האפונה בתפריט שלה.

במקרה של הפרעות במערכת העיכול, נשים בהריון אוכלות דגנים מדי פעם או מוציאות אותה מהתזונה. הפרעות אלה כוללות את השלבים החריפים של מחלות מסוימות: מחלות כליות, נפרטיס, דלקת כריתת כיס, לחץ לא יציב, היווצרות גזים כואבים.

איך לבשל מרק אפונה: מתכונים

המבחר מכיל וריאציות עם תוספות שונות המשלימות את הטעם הנעים של האפונה.

עם צלעות מעושנות

הארומה של בשרים מעושנים משפרת את טעם המנה.

הרכב:

• שמן צמחי (קח אור בלבד) - 85 מ"ל;
• מלח, פטרוזיליה, עלה דפנה - לפי הטעם;
• פטרוזיליה (שורש קלוף) - 1 pc .;
• תפוח אדמה (פרי עמילן גדול) - 3 יח ';
• גזר - יבול שורש 1;
• בצל (ראשים קטנים) - 2 יח ';
• גריסי אפונה - 0.3 ק"ג;
• בשרים מעושנים (צלעות, עיסת בשר, בייקון) - 0.3 ק"ג.

שלבי הכנה:

1. גריסי האפונה המבושלים (ועדיף ספוגים) מוזגים עם מים רותחים. הוא מבושל שעה.
2. קח צלעות קטנות, הוריד אותן למסת אפונה.
3. שורשים, בצל קצוצים עם בר בינוני, מוקפצים עד להזהבה.
4. תפוחי אדמה, כל הטיגון, סט תבלינים מוחדרים לאפונה הרכה המוכנה. הכל מרתיח לפני בישול תפוחי אדמה.
5. מגישים ירקות ושמנת חמוצה.

ייעוץ! רצוי להתעקש על מנה קטנה.

עם עוף

ציר עוף הוא אלטרנטיבה קלה לבייקון מעושן.

הרכב:

• עלה דפנה, כורכום, כל סוג של פלפל, מלח;
• עוף (כל חלקים) - 0.3 ק"ג;
• אפונה (רצוי כתוש) - 250 גרם;
• בצל, גזר (גדול למדי) - 1 ירק כל אחד;
• תפוחי אדמה גדולים - 2 יח '.

שלבי הכנה:

1. לשטוף דגנים (כדאי לעלות כל הלילה).
2. מנקים את העוף מאלמנטים מיותרים ושוטפים אותו.
3. הם הכניסו בשר, דגני בוקר למיכל מתכת, שמלא במים.
4. מבשלים את התערובת במשך 60 דקות. יש לנקות את המרק באופן קבוע מקצף שופע (איתו המרק יוצא משעמם, מרתיח).
5. בצל, גזר קצוצים דק, מבושלים במלח, כורכום ותיבול אחר.
6. תפוחי אדמה מכירים אפונה מרוככת.
7. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, הניחו את הטיגון והרתיחו את המסה למשך 3 דקות.

ייעוץ! כדי לקבל פינוק במרקם עדין, עליכם להכות אותו בעזרת בלנדר טבולה למשך 6 דקות.

עם נקניק

נקניק יתן לטיפול ארומה מיוחדת.

הרכב:

• סט ירקות, עלה דפנה, מלח משובח;
• גזר, בצל (ירקות בינוניים) - 1 יח ';
• תפוחי אדמה (עמילן ממוצע) - 2 יח ';
• נקניק (בכל ציון) - 0.3 ק"ג;
• אפונה (רצוי כתוש) - 260 גרם;
• כל שומן (לצלייה) - 30 מ"ל.

שלבי הכנה:

1. אפונים ספוגים במשך 4 שעות.
2. חומרי גלם מבושלים במשך שעה במשך 3 ליטר מים.
3. חטיפי תפוחי אדמה מוצגים, ואחרי 5 דקות. - רצועות נקניק.
4. הירקות הכתושים מורחים על כל שומן.
5. הם מוחדרים למרק יחד עם מלח, עשבי תיבול ארומטיים.

ייעוץ! הירוקים מוחדרים למרק המבושל שכבר (אפשר לחמם את הכל יחד למשך דקה נוספת).

עם פטריות

פטריות משלימות את התווים האגוזים של אפונה.

הרכב:

• מלח, שמן צמחי, פלפל - לפי שיקול דעתו;
• תפוחי אדמה - לפי הטעם (לפחות 2 יח ').
• שמפיניונים (קלופים) - 170 גרם;
• עלי דפנה, גזר, בצל - כל המוצרים 1 יח ';
• בשר (כולל עצמות) - 0.4 ק"ג;
• סודה (לעיבוד אפונה) - 10 גרם;
• אפונה קצוצה - 0.4 ק"ג.

שלבי הכנה:

1. מכסים את האפונה במים (1: 2). מוסיפים סודה, מערבבים.
2. השאירו מיכל עם המסה הזו למשך הלילה.
3. לפני הרתיחה מוזגים מים עם סודה, מוסיפים טהור.
4. לבשל. ניתן לבשל דגנים תוך 20 דקות. לפעמים לוקח שעה לבשל.
5. עודף נוזל מנוזל.
6. בו זמנית הכינו את המרק. זה ייקח יותר זמן - משעתיים.
7. פטריות, בצל מתפורר. הפטריות מחממות תחילה בשמן כדי לאדות היטב את המרק המיותר. ואז הם מוכנים על ידי הוספת בצל.
8. שלב אפונה עם מרק, הרתיח.
9. הזן תבלינים, תפוחי אדמה, מלח. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
10. הוכנס צליית פטריות, מבושל במשך 5 דקות.
11. התעקש ממרק, בטעם מוצר חלב שומני, עשבי תיבול.

ייעוץ! כדאי להשתמש לא רק בבשר בשר, אלא גם בעצמות. מרק כזה ישמח את העושר.

בסיר איטי

מכשיר למטבח יעזור לכם להכין ארוחה עשירה ומלאת לב.

הרכב:

• מלח, שמן צמחי, עשבים חריפים;
• גזר, בצל - לפחות 0.1 ק"ג;
• תפוחי אדמה (צעירים / זקנים) - 0.2 ק"ג;
• סט בשרים מעושנים - 0.5 ק"ג;
• אפונה (בצורת גרעינים קצוצים) - 0.3 ק"ג.

שלבי הכנה:

1. במנגנון בתוכנית "אפייה" 10 דקות. לבשל בצל, גזר.
2. תפוחי אדמה, בשר מעושן בצורת סורגים משולבים עם אפונה בכיריים איטיות.
3. הוסף מים צוננים לקו המרבי.
4. התוכנית "תבשיל / מרק" למשך שעה וחצי.
5. לאחר האות מהמכשיר על השלמת הבישול, מוחדרים מלח ותבלינים.

ייעוץ! מאפייני המכשירים יכולים להשתנות באופן משמעותי, כך שבמידת הצורך יש לשנות את זמן הבישול.

איזה אפונה עדיף למרק

אפונה אבקה בזמן הבישול נדבקת לקירות, נשרפת. לא כדאי לקחת. אפונים קצוצים מעובדים ומפונקים לרוב על ידי מכרסמים. אידיאלי למרק - דגני בוקר בצורת חצאים. דרך חתך הוא סופג נוזלים היטב, הופך להיות רך.

כמה אפשר לאחסן מרק אפונה

מנת אפונה רזה ומצוננת היטב לא תידרדר עוד 5 ימים לאחר הבישול. לאחר מכן המנה תתחיל לשוטט. המרק, שהתווסף למוצרי בשר (צלעות, בשרים מעושנים), יתדרדר לאחר יומיים. חיי מדף זהים למרק עם גריסי אפונה, שהוסיפו מוצרי חלב.

האם אפשר להקפיא

אפשר להקפיא את כל המרקים אם נעשה נכון:

1. המנה שבישלת זה עתה קפואה.
2. האבקה צריכה להתקרר לחלוטין, שלשמה היא נשארת בחדר.
3. לא כדאי לקרר את התבשיל מספר שעות לפני ההקפאה, מכיוון שהעקביות תשתנה באופן ניכר (במהלך אריזת המסה יהיה קשה לשלוט בצפיפותו).
4. אתה יכול להאיץ את הקירור על ידי הנחת המיכל עם מרק בכיור עם מים קרים, פתיחת המכסה.
5. כמכולות להקפאה משתמשים בדליים מיוחדים הניתנים לסגירה הדוקה.
6. החנויות מציעות מכולות שמשתנות בגודלן בין 0.3 ליטר לליטר; כדאי לבחור את הנפח המתאים ביותר, בהתחשב בכך שמשקל הנתח הממוצע הוא 0.3 ליטר.
7. המיכל נשטף ומייבש היטב: חשוב כי אין לחות שתקפא בתוך המיכל.

שלבי הקפאה:

1. בתחתית כל דלי, שימו מנה של בשר לאדם אחד (חלוקת בשר לאחר ההפשרה תהיה לא נוחה).
2. ממלאים את המכולה במסה, נסו לשמור על איזון נוזלים וסמיך. הם גם דואגים שהמסה לא תמלא את הדלי לחלוטין: הם משאירים שטח של 1 ס"מ בין הכלי למכסה. יש לעשות זאת, מכיוון שהפינוקים הקפואים יגדילו בנפח.
3. חתום על המדבקה עם תאריך ההכנה וסוג המרק.
4. הניחו את המיכל במקפיא, והניחו את המכולות על משטח ישר.
5. הגדר את הטמפרטורה בתא ל -18 מעלות. במקררים ישנים, כדאי להניח דליים עם כלי קרוב ככל האפשר לגב המקפיא. זה קר יותר ופחות סביר לחוות שינויי טמפרטורה.

אם המנה קפואה בשקית, המרק מוזג לתוכה כך: חלק ממסת האפונה מונחת בשקית, "נשאב ממנו" אוויר. יתר על כן, מיכל זה אטום / אטום / אטום היטב, לא שוכח את התווית עם התאריך, שם המנה. קפל את החסר בתא.

מרק עם תוספי בשר בבוילון אינו מאוחסן יותר משלושה חודשים. מנה נוזלית עם מוצר חלב אינה מאבדת את תכונותיה עד חודשיים. אם תציית לעקרונות המתוארים, הטעם והריח של המוצר הקפוא לא ישתנו. הקפאה חוזרת לא מומלצת. אם לא מצאתם מיכל מתאים להקפאה, ואתם צריכים לשלוח את המנה למקפיא מהר מאוד, תוכלו להכניס את המרק לשקיות ניילון עבות. עבור מרקי שמנת הומוגניים מיכל כזה מתאים במיוחד. אם מסת המרק מכילה זרעים, עדיף להוציא אותם כדי לא לפגוע בפוליאתילן.

כדי להפשיר מנה נוזלית לארוחת הערב, עליכם להוציא אותה מהתא בבוקר, להעביר אותה לתא הכללי. שם המסה מפשירה היטב. לפני השימוש בחומר העבודה, הוא מוזג לתבנית ומחומם על אש קטנה. אתה לא צריך להרתיח את המסה.

אתה יכול להכין במהירות מרק קפוא לשימוש אם אתה משתמש במיקרוגל. מותקן בו מיכל עם מסת אפונה ונבחרת התוכנית "הפשרה מהירה".

ניתן להפשיר את המרק, שאוחסן בשקית, בחלקו בחדר המשותף של המקרר, ואז להכניס לסיר על האש. דרך נוספת להאיץ את ההפשרה היא להוריד את השקית למכל מים מחומם ולסיים את החימום בתבנית.

האם אוכל לתת מרק אפונה לכלבים?

למגדלי הכלבים אין דעה ברורה בעניין זה. חלקם אינם שוללים את האפשרות להכנס קטניות לתפריט של חיית המחמד, בעוד שאחרים בטוחים שתוכלו להוסיף מעט ממוצרים אלה.

כדאי לקחת בחשבון את כל התכונות של השפעת הקטניות על גוף הכלב. אפונה נחשבת למקור עשיר של רכיבים בעלי ערך: ויטמינים, ליפידים, חלבונים, "פחמימות טובות", יסודות קורט. מערכת העיכול של כלבים אינה זהה לאדם. במעיים של חיית מחמד ישנם הרבה פחות אנזימים המקדמים את עיכול המזון. חיית המחמד עשויה להיות תקלה בדרכי העיכול לאחר אכילת מסת האפונה. התוצאה של זה היא גזים (הצטברות גזים, שחרורם התכוף). בהתחלה, הדבר עלול לא לפגוע בחיית המחמד, אך יגרום לריחות לא נעימים בקרבת בעל החיים. ולאורך זמן הכלב יתחיל לסבול מכאבים, הקאות, שלשולים, צומת דם עם צואה.

מרק אפונה מסורתי הוא התווית לחלוטין עבור חיית המחמד. פינוקים כאלה כוללים לא רק אפונה שקשה לעיכול, אלא גם תפוחי אדמה ובשר. מוצרים אלה יכולים להוות מבחן קשה למערכת העיכול של בעל החיים.

תפוחי אדמה מבושלים הם גם מזיקים מכיוון שלעתים קרובות הם מביאים להשמנה. השימוש בו זמנית במוצרי בשר וחצוצי אפונה גורם לפגיעה קשה באיברים הפנימיים של הכלב.

אתה יכול לטפל בחיית המחמד שלך רק בחלק קטן מהווריאציה התזונתית המיוחדת של המנה. הוא מוכן על רכיבים כאלה: מים, גזר, אפונה, שורש סלרי. יש לטבול בחומרי גלם לפני שהם נשלחים לתבנית. המרק צריך להיות דק למדי.

עובדות מעניינות על אפונה

כדאי להכיר את פרטי המוצר המעניינים:

1. ישנם רק 7 סוגים של תרבות זו.
2. הסוג הפופולרי ביותר הוא זריעה, אורך גזעו מגיע לפעמים ל -2 מ '.
3. כאשר החלו להשתמש באפונה בבישול - זה לא ידוע, אך האזכור הראשון של שם התרבות התגלה על ידי מומחים בהודו העתיקה.
4. אפונה נקראים לעיתים ירקות, אך מבחינה בוטנית אלה זרעים.
5. 16 מיליון טונות של פירות אפונה מיוצרים על פני כדור הארץ בשנה.
6. פירוש השם "אפונה" הוא "מגורד", מכיוון שקודם לכן נמעכו הפירות הללו לקמח.
7. גרגירי אפונה שהתגלו בשוויץ הם בני 20 אלף שנה לפחות.
8. אפונה ירוקה נצרכה מאז המאה ה -17.
9. תומאס ג'פרסון (אחד הנשיאים לשעבר של אמריקה) גידל יותר מ -30 זני תרבות.
10. חיילים גרמנים אכלו לעיתים קרובות נקניק, שנוצר על בסיס אבקת אפונה, בשר, שומן.
11. סין, רוסיה, קנדה מספקות מחצית מאצות האפונה העולמיות.
12. בעבר, בקרב תושבי פולין, נחשבו אפונה לתינוק העיקרי בחתונה.
13. יוהן מנדל ("יוצר" הגנטיקה) הצליח לגלות תורשה בדיוק בזכות הניסויים שלו בתרבות זו.

בהיעדר מגבלות תזונתיות (הקשורות למצב הבריאותי), יש בהחלט לצרוך כלים של אפונה נוזלית. הם רווים את הגוף בחלבון צמחי, מחזקים רבים ממערכותיו.

תמונה של מרק אפונה