גרנולה: יתרונות ופגיעה בגוף

גרנולה היא ארוחת בוקר אמריקאית פופולרית. זה מורכב מכמה רכיבים. המוצר הופך פופולרי יותר ויותר ברוסיה, מכיוון שהוא לא רק עוזר להצטבר אנרגיה במשך רוב שעות הבוקר, אלא גם לחדש את אספקת הוויטמינים והמינרלים. גרנולה, כאשר משתמשים בה נכון, מיטיבה עם הגוף.

מה זה גרנולה

גרנולה היא בר המורכב מכמה רכיבים בבת אחת ומשמש לארוחת הבוקר או משמש כחטיף. הבסיס למוצר הוא שיבולת שועל. להוסיף להם מרכיבים שונים כמו אגוזים (זה יכול להיות קשיו, בוטנים, אגוזי לוז ואחרים), פירות יבשים, כמו שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים, גרעיני חמנייה, דלעת, פרג, שומשום. משתמשים גם בדבש, מה שהופך את המוצר לטעים ומתוק יותר. נוסף שמן צמחי.

מה שונה ממוזלי

מוזלי וגרנולה דומים בהרכבם. הם מורכבים משיבולת שועל, פירות יבשים, זרעים, פירות יער. אבל גרנולה נקראת בר, שאחרי ערבוב הרכיבים נאפה בתנור. מוזלי לא מבושל. הם תערובת של רכיבים מסוימים שנמזגים עם מיץ, חלב או יוגורט.

תכולת הרכב והקלוריות

גרנולה מאופיינת בנוכחות מספר גדול של חומרים מזינים, יסודות קורט וויטמינים. הקומפוזיציה מכילה ויטמינים מקבוצת B. הם משתתפים בתהליכים המתרחשים בכל הגוף ונחוצים לשמירה על כושר העבודה של מערכות העצבים, הלב וכלי הדם, מערכת העיכול, השתן.

הגרנולה מכילה גם ויטמין A, הכרחי לשמירה על הראייה, לתפקוד המנגנון הראייתי. הוא גם לוקח חלק פעיל בסינתזה של קולגן, התומך בצעירות העור.

ויטמין C קיים גם בגרנולה, הוא נחוץ בכמות מספקת ונדרש לשמירה על חסינות. בלעדיו, הגוף רגיש לזיהומים מסוגים שונים, חיידקים ומיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים. כתוצאה מכך, כאשר יש חוסר בכך, אדם מתחיל לחלות לעיתים קרובות.

כמו כן בהרכב המוצר ישנם ויטמינים כמו K, PP, E, N. כולם לוקחים חלק בתהליכים מסוימים המתרחשים בגוף. ללא השתתפותם, מתרחשת פגיעה בתפקוד האיברים, מה שמוביל להתפתחות של מחלות והפרעות.

גרנולה מכילה מספר יסודות קורט:

1. מגנזיום כ- 155 מ"ג קיים במאה גרם של מוצר. זה הכרחי לתפקוד מערכת הלב ורקמת השריר. חסרונו מוביל להתכווצויות שרירים בגפיים התחתונות.
2. סידן זהו חומר הבניין העיקרי של רקמת העצם. בלעדיו העצמות הופכות לשבריריות, הסיכון לשברים פתולוגיים עולה.
3. אשלגן הוא משתתף במטבוליזם של התא, מכיוון שהוא מסייע בשמירה על איזון המים בתאים ובפוטנציאל החשמלי.
4. ברזל חיוני למערכת המטופואית. חסרונו מוביל להופעת מצב מסוכן למדי, במיוחד במהלך ההיריון, שנקרא ברפואה אנמיה.
5. יוד. יסוד קורט נדרש לשמירה על בלוטת התריס ואיברים אחרים במערכת האנדוקרינית. הם מסנתזים מספר הורמונים המעורבים בתהליכים מסוימים בגוף. ללא מספיק יוד, מתפתחות מחלות מסוכנות של בלוטת התריס והלבלב.

המוצר מכיל גם גופרית, זרחן, נתרן וסיליקון. גרנולה מכילה גם יסודות קורט כמו סלניום, אבץ, כרום, נחושת ואחרים.

לפיכך, בר טעים הוא לא רק מוצר מתוק, אלא גם מוצר מזין ובריא. זה עוזר לחדש את אספקת האנרגיה וחומרים מזינים, יסודות קורט.

המרכיב העיקרי בגרנולה הוא שיבולת שועל. הוא מכיל מספיק סיבים, אשר משפיעים לטובה על מערכת העיכול. היתרון במוצר הוא שכאשר ההרכב משתנה, גם ההרכב הכימי של המוצר משתנה. כך, הוא עשוי להכיל חומרים מסוימים פחות או יותר, חומצות שומן וחומרים אחרים.

תכולת הקלוריות של הגרנולה ל 100 גרם היא 453 קק"ל, שנחשבת לשיעור גבוה למדי.

מה מועיל גרנולה

תועלת כללית

למרות גודלו הקטן, הגרנולה מועילה מאוד לגוף, מכיוון שהיא מכילה חומרים שימושיים רבים. בין המאפיינים השימושיים של המוצר מציינים:

1. ניקוי מעיים. גרנולה מכילה סיבים תזונתיים. הם אלה שמשפיעים על מערכת העיכול.
2. סיפוק רעב. בר קטן מסוגל לספק רעב למשך זמן רב ולתת כוח.
3. חיזוק החסינות. המוצר מכיל ויטמינים ומינרלים רבים התומכים בהגנות הגוף ומגנים על אנשים מפני חשיפה למיקרואורגניזמים פתוגניים.
4. שיפור תהליך ההמטופואיס עקב התוכן המספיק של הברזל. אי ספיקתו גורמת להופעת אנמיה המתייחסת למצבים מסוכנים למדי ומחייבת טיפול.
5. סילוק אקנה הם מופיעים כתוצאה מדלקת בעור. החומרים הכלולים בגרנולה תורמים לחיסול הזיהום, שהם הגורם לג'ינג'ים.
6. מניעת עצירות. מאפיין זה נובע מנוכחותם של פירות יבשים, התורמים לביטול תהליכים עומדים במעי.

וגם:

• התאוששות כוח לאחר מאמץ נפשי ופיזי;
• האטת תהליך ההזדקנות של העור והארכת הנוער;
• שמירה על מערכת הרבייה עקב תכולת חומצה פולית;
• נורמליזציה של לחץ הדם.

בין היתר, שימוש קבוע בגרנולה עוזר להפחית את הסיכון למחלות לב, לנקות כלי דם מכולסטרול. זה מתיישב על קירותיהם ומעורר הפרה של זרימת הדם, מה שמוביל לרוב להתקפי לב ושבץ.

לנשים

מוצר כמו גרנולה יועיל גם לגוף הנשי. ראשית כל, השימוש בו בכמויות קטנות יעזור לשמור על נתון גם למרות תכולת הקלוריות הגבוהה. זה נובע מהעובדה שסיבים קיימים בהרכבם, שמנקה את המעיים מחומרים מזיקים ומשביע במהירות את הרעב.

המוצר מכיל גם ויטמין E. זהו המרכיב העיקרי ביופי הנשי. מרכיב קורט זה מאט את תהליך ההזדקנות. יחד עם ויטמין A הם תומכים בצעירות העור, עוזרים להחזיר את צבעו הטבעי, מסירים חבורות ושקיות מתחת לעיניים הקשורות לחוסר שינה.

כמו כן מכילים ויטמינים התומכים ביופי השיער והציפורניים. פלטות הציפורניים חדלות להיות שבירות, והשיער אינו מתפצל ואינו נושר.

לגברים

גברים רבים חושבים שגרנולה מיוצרת במיוחד עבור נשים. אבל זה רחוק מהמקרה. המוצר מועיל גם לגוף הגברי. ראשית, בזכות המרכיבים המרכיבים אותו הוא תורם לצמיחת רקמת השריר על ידי ויסות כמות האינסולין.

מומחים ממליצים לאכול גרנולה לאחר האימון. זה שימושי כחטיף לאחר אימון, מכיוון שהוא מסייע להחזרת האנרגיה והכוח.

בבר יש כמות מספקת של מינרלים המחזקים שיניים ועצמות, עוזרים להאט את נשירת השיער ולהשמדת אמייל השיניים.

אגוזים, המהווים מרכיב חיוני בגרנולה, מכילים שומנים רב בלתי רווים. הם משתתפים בעבודת שריר הלב, תומכים בו. בנוסף, הם עוזרים בניקוי כלי הדם ומפחיתים את הסיכון לשבץ והתקף לב.

במהלך ההיריון

גרנולה מכילה חומרים שימושיים רבים הנחוצים לנשים בהריון. ראשית, המוצר תומך בהגנות הגוף שכעת מתרוקנות.

החומרים הכלולים בהרכב תורמים לשיפור זרימת הדם, לביטול אנמיה קלה, ומשפיעים לטובה על מערכת העיכול.

כך, במהלך ההיריון, אכילת גרנולה הכרחית, אך במתינות. זה נובע מהעובדה שהדבש קיים בהרכב. מוצר דבורים יכול לגרום לתגובה אלרגית לא רק אצל האם, אלא גם אצל הילד לאחר לידתו.

בהנקה

כאשר אישה מתחילה להניק, עליה להיות אחראית לתזונה שלה. העניין הוא שהילד מקבל בחלב את אותם החומרים כמו האם.

הגרנולה מכילה דבש, אגוזים ופירות יבשים, העלולים לגרום לתגובה אלרגית. לכן אין להכניס את המוצר לתזונה עד שהילד יהיה בן שנה.

בהיעדר תסמינים שליליים בצורת פריחה או גירוד, אכילת גרנולה תהיה מועילה. הוא מכיל מינרלים הדרושים לגוף הצומח.

כמו כן, בר טעים יהווה תחליף מצוין לקינוחים שונים שאמא עדיין לא יכולה לאכול. אלה כוללים מוצרים המכילים שוקולד, מכיוון שהיא גם גורמת לאלרגיות וניתן להשתמש בהם רק כשהילד בן שנתיים.

לילדים

גרנולה חביבה על ילדים לטעמם. היא מתוקה ובריאה מאוד. ראשית, הוא מכיל גלוקוז, התורם לפעילות המוח. זו הסיבה שניתן לתת את הבר לילדים בארוחת הבוקר או לבית הספר כחטיף.

גרנולה תסייע גם בהחזרת הכוח לאחר משחק ספורט, חיזוק העצמות, השיניים והגברת החסינות. תכונות דומות נובעות מהרכב המוצר. חשוב לזכור כי מתן גרנולה לילד אפשרי רק אם אין לו תגובה אלרגית לדבש, אגוזים או פירות יבשים.

המוצר מכיל כמות מספקת של ויטמינים מקבוצת B. הם מסייעים לתמוך בתפקוד מערכת העצבים, וכתוצאה מכך הילדים סובלים ביתר קלות את תקופת הלימודים, הבחינות והשיעורים הנוספים.

קינוח טעים ומרומם. לפיכך, יש לתת גרנולה לילדים. זו לא תהיה רק ​​ארוחת בוקר מצוינת שתחדש את אספקת האנרגיה, אלא תביא גם יתרונות גדולים לגוף.

כאשר יורדים במשקל

גרנולה היא מוצר די עתיר קלוריות. אבל תוכן הקלוריות בו תלוי ממה הוא מורכב. כיום בחנויות תוכלו למצוא ברים טעימים שתוכננו במיוחד למי שעוקב אחר דמותם.

אם אתה עוקב אחר דיאטה לירידה במשקל, אסור לאכול מוצר המכיל דבש או אגוזים. מוצרים אלה עתירי קלוריות ואינם מתאימים לתזונה תזונתית.

תזונאים ממליצים לצרוך סורגים מתוצרת עצמית. מוצר כזה שונה משמעותית מהמוצר שנרכש, מכיוון שהוא אינו מכיל שומנים, סוכר וחומרים לא מועילים אחרים, במיוחד כאשר יורדים במשקל.

גרנולה מוכנה כהלכה תעזור לא רק לשלוט במשקל, אלא גם למלא את הגוף בחומרים שימושיים, מיקרו-אלמנטים נחוצים. זה די מספק, כתוצאה ממנו כמות קטנה של מוצר תעזור לספק את הרעב במשך זמן רב, אך יחד עם זאת להישאר אנרגטי. בין היתר, גרנולה מכילה סיבים, השולטים בתהליך העיכול. זה די חשוב, במיוחד כאשר יורדים במשקל.

תזונאים ממליצים לאכול את המוצר בבוקר, לפני אימונים אינטנסיביים. בשימוש נכון אפשר לא רק לשמור על המשקל, אלא גם להוריד כמה קילוגרמים מיותרים.

פגיעה והתוויות נגד

למרות כל היתרונות שהגרנולה יכולה להביא לגוף האדם, היא מסוגלת גם להזיק אם משתמשים בה בנוכחות התוויות נגד. לפני שתכניס לתזונה בר טעים, עליכם לקחת בחשבון:

1. אפשרות לפתח אלרגיות. גרנולה מכילה לרוב דבש, שהוא אחד התוצרים האלרגניים. כמו כן, תסמינים לא נעימים בצורת אדמומיות של העור, גירוד, קילוף, פריחה יכולים להופיע כתוצאה מאכילת אגוזים, פירות יבשים, פירות יער. זו הסיבה שבמהלך ההיריון, בזמן ההנקה, נשים צריכות לפקח בקפידה על תגובת הגוף. כמו כן, בזהירות, המוצר ניתן לילדים מגיל שנתיים.
2. שימוש מתון. כל מוצר חשוב לאכול במתינות. אפילו המזיקים שבהם בכמויות גדולות עלולים להזיק לגוף. זה נובע מהעובדה שהרכב מכיל מספר רב של חומרים ומיקרו-אלמנטים, עודף ממספרם בגוף יכול, כמו אי ספיקתם, לעורר התרחשות של תסמינים לא נעימים או החמרה של מספר מחלות.
3. נוכחות של התוויות אישיות. לפני הכנסת גרנולה לתזונה, עליכם לוודא כי בנוכחות מחלות מסוימות ניתן לאכול את המוצר. התוויות נגד כוללות סוכרת, קפיצות חדות בלחץ הדם, מחלות בדרכי העיכול, במיוחד בזמן החמרה. לכן עליך להתייעץ עם מומחה לפני הכנסת גרנולה לתזונה.

חשיבות מיוחדת היא גם מה שמורכב הבר. כיום, על מדפי החנויות תוכלו למצוא מוצרים המכילים חומרים מזיקים כמו צבעים, טעמים ומשפרים טעמים. כולם אינם מועילים, אלא רק פוגעים בגוף. לכן מומלץ לבשל גרנולה בעצמכם. אז יתברר שימושי ככל האפשר.

איך לבשל גרנולה בבית

מתכונים רבים פותחו, שבזכותם ניתן להכין קינוח טעים ובריא. הבסיס של מי מהם הוא שיבולת שועל. עדיף לבחור בישול מיידי.

גרנולה ללא דבש

מוצר כזה מתאים למי שעוקב אחר דמותו או סובל מתגובה אלרגית למוצר של ייצור דבורים. גרנולה היא ארוחת בוקר נהדרת או ארוחה קלה. לבישול עליכם לקחת:

• 200 גרם מכל אגוזים;
• חצי כוס סוכר חום;
• רבע כוס שמן חמניות;
• 0.5 ק"ג שיבולת שועל;
• 60 מ"ל סירופ סוכר.

תצטרך גם קמצוץ קטן של מלח כדי להוסיף טעם. לפני הבישול חשוב להכין תבנית. יש לכסות אותו בנייר מיוחד ולהניח את התנור להתחממות של עד 170 מעלות.

בקערה נפרדת מערבבים את הסירופ, המלח, הסוכר והחמאה. שים הכל על הכיריים, הדליק את האש והשאיר, תוך ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס. טוחנים את הפתיתים בבלנדר עד לקבלת הקמח, שופכים לקערה עם הסירופ ומערבבים היטב. שופכים את המסה המתקבלת לצורה המוכנה ומכניסים לתנור לחצי שעה. כאשר הגרנולה מוכנה, הוציאו אותה בזהירות מהתנור והשתמשו בסכין כדי לחלק למנות. יש לשמור בקירור לאחר הקירור.

דיאטת גרנולה

הרכבו אינו מכיל מזונות עתירי קלוריות כמו אגוזים, זרעים ודבש. התוצאה היא מוצר דיאטטי שניתן להשתמש בו לירידה במשקל. גרנולה כזו תוסיף כוח, אך לא תוסיף קילוגרמים מיותרים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 200 גר 'גריסים שיבולת שועל מגולגלים;
• תפוח אחד;
• כמות קטנה של פירות יבשים, כמו משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים;
• בננה
• מנדרינה;
• 20 גרם תמרים;
• קומץ צימוקים.

יש להכין תבנית אפייה, לכסות אותה בקלף, ולחמם מראש את התנור ל -170 מעלות. קלף את התפוח, טוחן אותו על פומפיה. קלף ומועך את הבננה במזלג.טוחנים מנדרינה ללא עור בבלנדר. מערבבים הכל, מכסים עם שיבולת שועל. מכניסים את המסה המתקבלת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחצי שעה. לאחר הכנתו וקירורו, חלקו את המוצר למנות.

גרנולה שוקולד

מוצר כזה יהיה ארוחת הבוקר המושלמת, מכיוון שהוא לא רק ממריץ, אלא גם מריע לכם. זה גם יעזור לספק את הרעב במשך זמן רב. אתה יכול לאכול את שניהם בצורה של בר, ולמלא אותו עם חלב, מיץ. להכנת פינוק טעים תצטרכו:

• 0.5 ק"ג שיבולת שועל;
• 250 גרם קינואה;
• בננה
• קומץ שקדים;
• 3 כפות אבקת קקאו.

להכנת הגרגירים תצטרך שיבולת שועל, שאינה חלה על מזון מיידי. עדיף לבחור גדולים. תצטרך גם וניל. זה מתווסף לפי הטעם.

ראשית כל, עליכם לחמם את התנור מראש ל -200 מעלות. מוציאים את הקליפה מבננה, לוש אותה במזלג. בקערה מערבבים את כל מרכיבי ארוחת הבוקר. הניחו קלף מיוחד על תבנית אפייה והניחו את התערובת, שמחולקת באופן שווה.

אופים 10 דקות, ואז מוציאים ומערבבים את הגרנולה. מכניסים שוב לתנור למשך 10 דקות. אז זה יהפוך טעים ופריך. ניתן לאחסן אותו בכלי אטום מפלסטיק למשך 3 שבועות.

גרנולה עם פירות יער

זה מורכב מפירות יער המכילים כמות גדולה של ויטמינים. מוצר כזה יהפוך לפינוק חיוני לילדים ולמבוגרים. לבישול תצטרך:

• 3 כפות סירופ מייפל;
• 4 כוסות דגני בוקר;
• 2 כפות דבש גדולות;
• 2 כפות שמן צמחי;
• כוס חמוציות מיובשות;
• חצי כוס זרעים או אגוזים;
• כפית קינמון.

ניתן להוסיף לגרנולה כמות קטנה של פירות יער אחרים, למשל דובדבנים, תותים, פטל. בדבש שמים דבש, קינמון ושופכים שמן. מחממים הכל עד שהתערובת הופכת לנוזלית. בקערה נפרדת מערבבים את הפתיתים, הזרעים, יוצקים הכל עם דבש ומערבבים היטב. מכניסים את התערובת המתקבלת לתבנית, שכוסה בעבר בקלף, ואופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 15 דקות. לאחר הבישול, השיגו את הגרנולה, הוסיפו את הגרגרים וערבבו. לאחר הקירור תוכלו להגיש לשולחן.

גרנולה מוכנה מכל אגוזים ופירות יבשים, ומוסיפה שם דבש ושמן צמחי. אבל הבסיס של כל מוצר הוא שיבולת שועל.

איך אוכלים גרנולה

על מנת שבר טעים יביא רק יתרונות לגוף, חשוב להשתמש בו נכון.

כמה אפשר לאכול ביום

מומחים ממליצים לאכול לא יותר מ- 200 גרם גרנולה לא יותר משלוש פעמים בשבוע. זה נובע מהעובדה שהרכבו כולל יסודות קורט וויטמינים שימושיים רבים שיש להכיל בגוף בכמות מסוימת. חריגה מהנורמה שלהם מובילה לאלרגיות ותופעות לוואי אחרות.

האם אוכל לאכול בלילה

גרנולה היא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. אבל לא מומלץ לאכול אותו בלילה, מכיוון שהוא די מזין. הבר נצרך בצורה הטובה ביותר בבוקר או כחטיף אחר הצהריים. בערב מומלץ לתת עדיפות למאכלים קלים יותר, כדי לא להכביד על מערכת העיכול.

עם מה לאכול

גרנולה היא בר שדומה למוזלי לטעמכם. אתה יכול גם לאכול אותו עם חלב. זה יוסיף לערכו התזונתי ויהפוך את ארוחת הבוקר מספר פעמים לבריאה יותר, שכן חלב מכיל גם יסודות קורט הדרושים לגוף.

אתה יכול גם להשתמש בקפיר, שייק או מיץ כמילוי לגרנולה. מלמעלה הוא מעוטר בפירות יער טריים, פירות. כך מתקבל קינוח טעים ובריא.

כיצד לבחור ולאחסן

בבחירת גרנולה בחנות, כדאי לשים לב למספר פרמטרים:

1. הרכב. הדבר הראשון שצריך להסתכל עליו הוא הקומפוזיציה. כל הרכיבים צריכים להיות מוכרים. אסור לקנות מוצר שמכיל רכיבים לא מוכרים. העובדה היא שהם יכולים לגרום לתגובה אלרגית.
2. נוכחות של סוכר. זהו מרכיב בלתי רצוי בהרכב, במיוחד בסרגלי הרזיה. עדיף אם הגרנולה מכילה את התחליף שלה. אבל במקרה שאין בחנות מוצר עם תחליף, עליכם לבחור היכן הכי פחות סוכר. בחזית, גם הרכב לא צריך להכיל דבש או סירופ. הם מכילים גם סוכר, וחלק גדול מהם לא יועיל לגוף.
3. סובין. זהו המרכיב הרצוי בגרנולה. יש להם השפעה חיובית על מערכת העיכול.
4. מעבד. יצרנים מסוימים מציינים על גבי האריזה כיצד המוצר מוכן. במקרה שיש אגוזים, חשוב שהם יהיו גולמיים לפני העיבוד. אז הם שומרים על כמות גדולה יותר של ויטמינים ומינרלים. כל הפירות והגרגרים המיובשים צריכים להיות יבשים, אך לא מבושלים, אפויים או מטוגנים. ייבוש עוזר גם לשמור על הכמות המרבית של חומרים מזינים.
5. אריזה. עדיף לבחור גרנולה באריזה שקופה. כך תוכלו לראות מה כלול במוצר.
6. תאריך תפוגה. זה צריך להיות קטן ככל האפשר, מאחר ואחסון קצר מצביע על כך שרק מרכיבים טבעיים קיימים בהרכב.

בר טעים צריך להכיל כמות מינימלית של סוכר ושומן, אך יותר סיבים תזונתיים. המוצר הנכון לא יפגע בגוף.

אחסן את המוט במקום יבש בהתאם לתאריך התפוגה שצוין.

גרנולה היא ארוחת בוקר או חטיף נהדר. הוא מכיל מספר מרכיבים שונים שכל אחד מהם מכיל מספיק יסודות קורט וויטמינים. השימוש הנכון בו יביא לגוף יתרונות שלא יסולאו בפז. אך לפני שמכניסים אותה לתזונה, חשוב לוודא כי אין התוויות נגד, כולל תגובה אלרגית לרכיבי המוצר, ובמיוחד לדבש.

גרנולה